ANÁLISE DO CUSTO DE PRODUÇÃO E CÁLCULO DO PONTO DE

ANÁLISE DO CUSTO DE PRODUÇÃO E CÁLCULO DO PONTO DE EQUILÍBRIO
EM UMA PROPRIEDADE DE BOVINOCULTURA LEITEIRA DO MUNICÍPIO DE
ITAPIRANGA – SC
Ana Paula Matte1; Rudinei Beumer2; Odir Luiz Fank3
Palavras-chave: Propriedade Rural. Gestão. Lucratividade.
INTRODUÇÃO
Atualmente a atividade leiteira é considerada como uma das principais fontes de renda
das propriedades rurais do extremo oeste catarinense, sendo a principal fonte de renda das
propriedades e em algumas a única fonte de renda. Devido esse fato, torna se fundamental
para as propriedades rurais conhecerem os custos que mais afetam a produção leiteira.
Conforme Crepaldi (2006), a necessidade de uma boa administração rural é
fundamental para alcançar resultados de produção e produtividade maiores, tornando a
propriedade sustentável, tanto no aspecto da produção como pelo lado financeiro e
econômico, através da utilização de métodos que permitam diminuir os custos de produção.
Marion (2004, p. 73), destaca que conhecer o custo “do rebanho a qualquer momento é
uma informação imprescindível à gerência, não só para apurar a rentabilidade após a venda,
mas também, o que é mais importante ainda, para determinar o ponto ótimo de venda”.
Desconhecendo os custos de produção, o proprietário pode estar trabalhando com um
valor de gastos muito alto em relação ao valor de receitas recebidas com a venda do produto
final, que no caso é o leite.
O estudo tem como objetivo analisar os custos de produção e calcular o ponto de
equilíbrio em uma propriedade de bovinocultura leiteira do município de Itapiranga – SC.
METODOLOGIA
O estudo quanto à sua natureza classifica-se como teórico-empírico, pois conforme
Rampazzo e Corrêa (2008, p. 65-66), a pesquisa teórico-empírica “caracteriza-se pelo exame
ou consulta de livros ou documentação escrita que se faz sobre determinado assunto”.
1
Graduanda em Ciências Contábeis na FAI – Faculdade de Itapiranga. E-mail: [email protected]
Bacharel em Ciências Contábeis pela FAI – Faculdade de Itapiranga.
3
Mestre em Ciências Contábeis pela Universidade Regional de Blumenau (FURB), SC. Professor em Ciências
Contábeis na FAI – Faculdade de Itapiranga, SC.
2
Quanto à abordagem do problema, o estudo classifica-se como quantitativo, pois os
resultados foram apresentados quantitativamente. Conforme Lakatos e Marconi (2008, p.
269), “no método quantitativo, os pesquisadores valem-se de amostras amplas e de
informações numéricas”.
Em relação aos objetivos, a pesquisa classifica-se como exploratória, que de acordo
com Rampazzo e Corrêa (2008, p. 72), “este tipo de pesquisa tem como principal objetivo o
aprimoramento de ideias ou a descoberta de intuições (familiarizar-se com o fenômeno ou
obter nova percepção do mesmo)”.
Quanto aos procedimentos, a pesquisa classifica-se como estudo de caso, que segundo
Rampazzo e Corrêa (2008), o estudo de caso caracteriza-se pela pesquisa aprofundada do
objeto em questão sem separá-lo de seu contexto, procurando retratar a realidade em todas as
suas formas.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Para a análise da pesquisa realizada, foram alocados todos os custos envolvidos na
produção de leite. Os impostos são cobrados sobre a receita gerada mensalmente. Portanto, o
Fundo Rural, imposto descontado, representa 2,3% da receita mensal.
No Quadro 1 estão detalhados os custos ao longo de doze meses, bem como o total de
cada custo por mês e o total dos custos coletados. Os elementos que formam os custos da
bovinocultura leiteira da propriedade são ração, medicamentos (Med.), inseminação artificial
(I.A), veterinário (Vet.), pastagem (Past.), manutenção de máquinas (Man. de Máq.), energia
elétrica, água, silagem e imposto.
Quadro 1: Custos da propriedade na produção de leite
Ração
Med.
I. A
Vet.
Past.
Man.
Energia
de
Elétrica
Máq.
Água Silagem Imposto
Total
Out.
1.580 275,00
24,00 100,00 375,00 500,00
75,76
63,54
979,00
234,60
4.206,90
Nov.
Dez.
Jan.
Fev.
Mar.
Abr.
Mai.
Jun.
Jul.
Ago.
1.580
1.580
1.580
1.580
1.580
1.580
1.580
1.680
1.680
1.680
32,00
24,00
24,00
16,00
8,00
8,00
16,00
24,00
32,00
16,00
73,27
69,22
89,49
77,71
68,17
75,14
66,28
79,86
72,1
76,45
59,40
42,77
70,22
41,83
39,14
77,23
52,38
71,78
88,21
71,78
979,00
979,00
979,00
979,00
979,00
979,00
979,00
979,00
979,00
979,00
266,10
238,60
216,90
181,70
157,30
171,30
207,50
226,30
186,30
174,80
4.074,77
4.078,59
4.154,61
3.921,24
3.846,61
3.955,67
4.011,16
4.275,94
4.322,61
4.228,03
140,00
180,00
220,00
120,00
100,00
135,00
170,00
230,00
280,00
240,00
70,00
90,00
100,00
50,00
40,00
55,00
65,00
110,00
130,00
115,00
375,00
375,00
375,00
375,00
375,00
375,00
375,00
375,00
375,00
375,00
500,00
500,00
500,00
500,00
500,00
500,00
500,00
500,00
500,00
500,00
Set. 1.680 230,00 16,00 110,00 375,00 500,00 75,11 94,91 979,00 199,90
Total 19.360 2.320 240,00 1.035 4.500 6.000 899,00 773,00 11.748 2.461,30
custo
% 39,24% 4,71% 0,48% 2,10% 9,12% 12,16% 1,82% 1,57% 23,81% 4,99%
anual
Fonte: dados da pesquisa
4.259,92
49.336,05
100%
Analisa-se que nos meses avaliados o item que representa o maior custo foi à ração,
ficando em segundo lugar o item que representa grande parte dos custos totais a silagem.
Sendo assim, vale salientar que na produção de leite a alimentação do gado principalmente a
pasto se torna mais lucrativo, com um menor custo de produção do que a base de ração e
silagem, porém, atualmente a silagem é indispensável para a produção da propriedade.
O ponto de equilíbrio é também conhecido como ponto zero da equação, é o momento
a partir do qual os custos são igualados, zerados e passa-se a obter lucro. O Quadro 2 mostra a
quantidade total de leite vendida mensalmente na propriedade, o ponto de equilíbrio desta
produção, as margens de lucro em litros de leite produzido e a quantidade de receita gerada
com essa quantidade de leite. Encontra-se o ponto de equilíbrio pegando-se a receita gerada e
subtraindo-se os custos existentes na propriedade envolvidos com a produção, encontrando-se
assim o valor da margem de lucro em reais. Em seguida, esse valor é dividido pelo preço
unitário de venda encontrando assim a margem de lucro em litros. Contudo, subtraindo esse
valor do total de leite vendido encontra-se o ponto de equilíbrio em litros de leite produzido, e
para encontrar o valor do ponto de equilíbrio em R$, pega-se o valor do ponto de equilíbrio
em litros e multiplica-se pelo preço unitário do litro de leite.
Quadro 2: Ponto de equilíbrio e margem de lucro em litros e reais
ITENS
Receita
Custos
10.351,30 4.206,90
Out.
11.782,71 4.074,77
Nov.
10.273,74 4.078,59
Dez.
9.374,24 4.154,61
Jan.
7.877,09 3.921,24
Fev.
6.817,20 3.846,61
Mar.
8.199,64 3.955,67
Abr.
9.196,30 4.011,16
Mai.
10.120,44
4.275,94
Jun.
8.553,60 4.322,61
Jul.
7.896,00 4.228,03
Ago.
9.221,67 4.259,92
Set.
Média/ 9.138,66 4.111,34
Mensal
Fonte: dados da pesquisa
Ponto de
Leite
Margem de Preço Margem de
Ponto de
Equilíbrio/R$
Vendido/
Lucro/Reais Un. Lucro/Litros
Equilíbrio/Litros
Litros
6.144,40
0,85
7.228,71
12.178
4.949,29
4.206,90
7.707,94
0,89
8.660,61
13.239
4.578,39
4.074,77
6.195,15
0,83
7.464,04
12.378
4.913,96
4.078,59
5.219,63
0,82
6.365,40
11.432
5.066,60
4.154,61
3.955,85
0,79
5.007,41
9.971
4.963,59
3.921,24
2.970,59
0,76
3.908,67
8.970
5.061,33
3.846,61
4.243,97
0,76
5.584,17
10.789
5.204,83
3.955,67
5.185,14
0,82
6.323,34
11.215
4.891,66
4.011,16
5.844,50
0,82
7.127,44
12.342
5.214,56
4.275,94
4.230,99
0,81
5.223,44
10.560
5.336,56
4.322,61
3.667,97
0,80
4.584,96
9.870
5.285,04
4.228,03
4.961,75
0,79
6.280,70
11.673
5.392,30
4.259,92
5.027,32
0,81
6.206,57
11.218,08
5.011,51
4.111,34
Conforme consta no Quadro 02, a produção de leite varia de mês a mês. Esta variação
ocorre devido fatores como quantidade de vacas em produção, doenças e saúde dos animais e
principalmente o clima, que afeta diretamente no desenvolvimento das pastagens, e sua rápida
rebrota.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O estudo teve como objetivo geral analisar os custos de produção e calcular o ponto de
equilíbrio em uma propriedade de bovinocultura leiteira do município de Itapiranga – SC.
Para obter os dados foram elaboradas tabelas e gráficos nos quais, durante doze meses
(de outubro de 2011 até setembro de 2012) foram analisados relatórios e anotações dos custos
envolvidos na produção de leite. Além disso, foram coletados dados de notas fiscais de venda
de leite da empresa compradora referentes a quantidade de leite produzido, quantidade de leite
vendido, receita gerada e preço unitário de venda.
Em relação ao objetivo geral, os resultados apontam que os custos de produção
existentes na propriedade são dos mais diversos, entre eles a ração, medicamentos,
inseminação artificial, veterinário, pastagem, manutenção de máquinas, energia elétrica, água,
silagem e impostos. Em relação ao ponto de equilíbrio da propriedade, os resultados mostram
que o mesmo fica em 45% da produção.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CREPALDI, Silvo aparecido. Contabilidade Rural: uma abordagem decisorial. 4ª ed. São
Paulo: Atlas, 2006.
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia científica. 5ª ed. São
Paulo: Atlas, 2008.
MARION. José Carlos. Contabilidade da Pecuária. 7ª ed. São Paulo: Atlas, 2004.
RAMPAZZO, Fernanda Sônia Elisete; CORRÊA, Fernanda Zanin Mota. Desmitificando a
metodologia científica: guia prático de produção de trabalhos acadêmicos. 1ª ed. Erechim:
Habilis, 2008.