universidade federal rural de pernambuco pró

Transcrição

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA FLORESTAL
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS FLORESTAIS
Mariana Cavalcanti Gomes da Silva
PLANTAS EMPREGADAS COMO LENHA PARA FINS DOMÉSTICOS E
ARTESANAIS NO AGRESTE PERNAMBUCANO: RELAÇÕES ENTRE
CONHECIMENTO, USO, PREFERÊNCIA E QUALIDADE DO RECURSO
RECIFE
Pernambuco - Brasil
2014
MARIANA CAVALCANTI GOMES DA SILVA
PLANTAS EMPREGADAS COMO LENHA PARA FINS DOMÉSTICOS E
ARTESANAIS NO AGRESTE PERNAMBUCANO: RELAÇÕES ENTRE
CONHECIMENTO, USO, PREFERÊNCIA E QUALIDADE DO RECURSO
Dissertação apresentada ao Programa de
Pós Graduação em Ciências Florestais
(PPGCF) da Universidade Federal Rural
de Pernambuco (UFRPE), como
requisito para obtenção do título de
Mestre em Ciências Florestais.
Orientador: Prof. Dr. Ângelo Giuseppe
Chaves Alves
Coorientador: Prof. Dr. Marcelo Alves
Ramos
RECIFE
Pernambuco - Brasil
2014
Ficha Catalográfica
S856p
Silva, Mariana Cavalcanti Gomes da
Plantas empregadas como lenha para fins domésticos e
artesanais no agreste pernambucano: relações entre
conhecimento, uso, preferência e qualidade do recurso /
Mariana Cavalcanti Gomes da Silva. -- Recife, 2014.
53 f.: il.
Orientador (a): Ângelo Giuseppe Chaves Alves.
Dissertação (Programa de Pós Graduação em Ciências
Florestais) – Universidade Federal Rural de Pernambuco,
Departamento de Ciência Florestal, Recife, 2014.
Referências.
1. Conhecimento tradicional 2. IVC 3. Lenha 4. Artesanato
5. Etnoecologia 6. Etnobotânica 7. Caatinga I. Alves, Ângelo
Giuseppe Chaves, orientador II. Título
CDD 634.9
Aos meus pais Carmen Lúcia e Austregésilo
Alves pelo amor constante e incentivo fora do
normal. Ao meu esposo Danilo Barros, pelo
apoio, incentivo, confiança e palavras de
consolo nos momentos difíceis, foram elas que
me deram força para seguir,
Dedico.
Agradecimentos
Em primeiro lugar agradeço a Deus pelo dom da vida, pelas diversas
oportunidades que surgiram na minha vida e pelo seu amor incondicional.
À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) pela
concessão da bolsa de Mestrado.
Ao meu orientador Ângelo Giuseppe Chaves Alves, por todo empenho e
incentivo, por ter me acolhido de braços abertos, por sempre estar disposto a me mostrar
o melhor caminho a seguir. Obrigada por me ensinar que o “fazer ciência” vai muito
além do que tinha em mente. Serei eternamente grata pelas conversas e conselhos que
me fizeram crescer como profissional e como pessoa.
Ao meu co-orientador Marcelo Alves Ramos, por ter acreditado em mim e por
sempre me direcionar ao caminho correto, pelas longas conversas e conselhos.
À Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciências Florestais pelo
apoio durante esses dois anos de atividades. E também ao funcionário do PPGCF,
Douglas Menezes por sempre ter se mostrado disposto a me orientar nos tramites
burocráticos.
A todos os professores do PPGCF, que contribuíram para minha formação, em
especial a professora Ana Lícia Patriota Feliciano, que ao longo do curso sempre esteve
disponível para me ajudar no que precisei.
À professora Betânia Freire e ao Dr. Luiz Guilherme Pessoa, do Laboratório de
Química do Solo, por ter cedido gentilmente a estufa para secagem do material vegetal
para análise do Índice Valor Combustível.
Ao professor Hélio Cabral do Laboratório de Química Agrícola, pelas conversas
e discussões a respeito das análises das propriedades físicas da madeira.
À professora Karine Matos Magalhães, pela hospitalidade e empréstimo dos
materiais necessários para realização das análises das propriedades físicas da madeira.
À Ângela Maria Miranda de Freitas, pela identificação das espécies vegetais, e
também pela conversa franca que me fez refletir sobre meu futuro acadêmico.
Aos companheiros do Laboratório de Etnoecologia, pelas longas conversas e
momentos de descontração, em especial a querida Tainá Sabino por ter me
acompanhado em algumas idas a campo e coleta de material botânico.
A todos os moradores das localidades rurais de Poços Pretos, Espinho Branco,
Gameleiro e Genipapo, por me receber tão bem em suas casas, pelos ensinamentos
constantes nas viagens a campo. Gostaria de agradecer em especial às famílias de D.
Severina, juntamente com seus filhos Bia e Vilma, e de D. Margarida, juntamente com
sua tia D. Zefa, pelo carinho, hospitalidade e pelos momentos de descontração quando
eu ia sozinha a campo! Graças a essas famílias eu tinha mais alegria durante os dias de
trabalho.
Aos meus amigos de graduação e companheiros para vida toda Erika Santana,
Liliane Vilela, Isabelle Albuquerque, Louise Oliveira, Aline Spíndola, Wedja Gomes,
Josivan Soares, Gérsica Moraes e Mauro Vilar pelos momentos incríveis
proporcionados quando estamos juntos, que me faziam relaxar e enfrentar com mais
afinco as atividades durante esses dois anos de mestrado.
Aos meus colegas de turma do PPGCF, pelo compartilhamento de ideias, pelas
tardes de estudos, pelos momentos de alegria.
A toda minha família querida, em especial a minha mãe, Carmen Lucia, por
sempre me apoiar em tudo que faço, por ser esse exemplo de mãe, mulher e amiga, sem
o seu suporte e ensinamentos, eu dificilmente seria essa pessoa que sou. Agradeço
também ao meu pai, Austregésilo Alves, por sempre me dar o apoio necessário, por ser
sempre mais que um pai, por ser um amigo, um exemplo de vida. Não poderia deixar de
agradecer a minha querida e amada avó, Letícia Gomes, por ser um exemplo de mulher
a seguir. E por fim aos meus irmãos, Eduardo Gomes e Rafael Costa, por sempre
estarem ao meu lado, me incentivando e apoiando, por todas as conversas que me
sempre me fizeram refletir minha vida.
A família Santiago, meus sinceros agradecimentos. Muito obrigada tio Rodolfo,
tia Vera, Junior, Carol, Gabriel e também a Maria, por terem me recebido tão bem em
sua residência durante minhas idas a Altinho.
Ao meu esposo Danilo Barros, pelo seu amor, carinho, amizade e cumplicidade,
por sempre ter acreditado em mim, por ter sido o maior incentivador para eu cursar o
mestrado. Obrigada por sempre acreditar em mim e me dar o apoio que preciso para
seguir em frente.
Por fim, agradeço imensamente a todos que contribuíram de uma forma ou de
outra para a conclusão dessa importante etapa da minha vida.
SILVA, MARIANA CAVALCANTI GOMES DA. Universidade Federal Rural de
Pernambuco (UFRPE). Plantas combustíveis de uso doméstico e artesanal no agreste
pernambucano: relações entre o conhecimento local e a qualidade do recurso.
Orientador: Prof. Dr. Ângelo Giuseppe Chaves Alves (UFRPE). Coorientador: Prof. Dr.
Marcelo Alves Ramos (UPE).
RESUMO: Os recursos madeireiros desempenham um importante papel no
fornecimento de energia para populações humanas, principalmente as que vivem em
países subdesenvolvidos e em áreas rurais. De toda madeira extraída, estima-se que
mais da metade seja coletada para suprir a demanda energética dessas populações. Entre
os diversos usos destinados aos fitocombustíveis, este trabalho abordou a utilização para
fabricação de cerâmica artesanal e para o uso doméstico. Sendo assim, os objetivos
deste estudo foram identificar, analisar e comparar os padrões de uso de lenha para
consumo doméstico e uso artesanal em comunidades rurais do município de Altinho,
Agreste de Pernambuco. Entre março e setembro de 2013, foram realizadas entrevistas
semi-estruturadas e listas livres para catalogar as plantas conhecidas e preferidas como
lenha nas duas atividades estudadas. Dois inventários in situ (um no inverno e outro no
verão) foram realizados nas residências da localidade estudada, com o intuito de
registrar as plantas usadas pelos informantes. Também foi analisado o Índice de Valor
Combustível (IVC) das plantas amostradas no levantamento etnobotânico. Foram
registradas 39 espécies de plantas lenhosas pertencentes a 16 famílias. Foi constatado
que, em ambas as formas de uso combustível estudadas, o processo de cocção se divide
em fases, e que as espécies vegetais requeridas pelos informantes para cada fase
apresentaram características distintas. Para ambos os usos houve correlação significativa
entre conhecimento e uso. A preferência, nas duas formas de uso, correlacionou-se
significativamente com o conhecimento e uso. Entretanto, para a primeira fase do uso
doméstico e para as duas fases do uso artesanal, não houve correlação significativa entre
a preferência e o IVC. Já na segunda fase do uso doméstico a preferência correlacionouse significativamente com o IVC. Este resultado pode sugerir que um combustível que,
do ponto de vista dos usuários, for considerado bom ou satisfatório, nem sempre
apresentará alto índice de valor combustível. Observou-se que, no uso doméstico, o
coeficiente de Jaccard foi de 0,763, indicando que grande parte das plantas nesta
atividade são usadas em ambas as fases. Já em relação ao uso doméstico, este índice foi
muito inferior (0,290), de modo que, diferentemente do uso doméstico, poucas espécies
comuns são utilizadas em ambas as fases da queima. Em ambos os usos, tanto a
preferência como a coleta de plantas lenhosas pelos informantes apresentaram-se mais
diretamente relacionadas à qualidade do que à disponibilidade do recurso. Um pequeno
grupo de plantas, nas duas formas de uso, mostrou-se mais vulnerável, de modo a
merecer mais atenção, do ponto de vista da conservação. É necessário elaborar
alternativas de manejo que garantam a disponibilidade dessas espécies no futuro para as
populações humanas e para a conservação da biodiversidade.
Palavras chave: Conhecimento tradicional, IVC, lenha, artesanato, etnoecologia,
etnobotânica, caatinga.
SILVA, MARIANA CAVALCANTI GOMES DA. Fuel plants for handicraft and
domestic use in Pernambuco’s rural area: relations between the local knowledge and the
quality of the resource. Orientador: Prof. Dr. Ângelo Giuseppe Chaves Alves (UFRPE).
Coorientador: Prof. Dr. Marcelo Alves Ramos (UPE).
ABSTRACT: Wood resources play an important role in energy supply for human
populations, especially those who live in under developed countries and in rural areas.
Of all the extracted wood, it is esteemed that more than half of it is collected to supply
the energetic demand of those populations. Among the several uses to which plant
biofuels were designed for, this work broached their utilization to fabricate pottery as
well as domestic utilization. Furthermore, the goals of this study were to identify,
analyze and compare the patterns of wood utilization for domestic use and handicraft in
rural communities of the municipality of Altinho, Northeast Brazil. Between March and
September of 2013, semi-structured interviews and free lists were performed to
catalogue the known and preferable-used-as-wood plants in both studied activities. Two
inventories in situ (one in the winter and other in the summer) were performed at the
residencies of the studied location, with the intention of registering the plants used by
the informants. The Fuel Value Index (FVI) of the sampled plants were also analyzed in
the ethnobotany surveying. 39 species of wooden plants belonged to 16 families were
registered. It was verified that, in both studied forms of fuel use, the process of burning
is divided in phases, and the plant species required by the informants on each phase
presented distinguished characteristics. In both uses there was a significant correlation
between knowledge and use. Although, in the first phase of the domestic use an in the
two phases of the handicraft use, there wasn’t a significant correlation between the
preference and the FVI. However, in the second phase of the domestic use, the
preference correlated significantly with the FVI. This result might suggest that a fuel
that in the users perspective was considered good or satisfactory will not always present
a high fuel value index. It was observed that, in the domestic use, the Jaccard’s
coefficient was 0.763, indicating that a great part of the plants in this activity are used in
both phases. Nevertheless, in relation to the domestic use, this index was much inferior
(0.290), in a way that, differently from the domestic use, a few common species are
utilized in both phases of the burn. In both uses, the preference and the harvest of the
wooden plants by the informants presented themselves more directly related to the
quality than to the resource’s availability. A small group of plants, in both forms of use,
showed itself more vulnerable, in a way that deserves more attention, in the point of
view of conservation. It is necessary to elaborate alternatives of handling that assure the
availability of these species in the future for human populations and for the conservation
of biodiversity.
Key words: Traditional knowledge, FVI, wood, handicraft, ethnoecology, ethnobotany,
caatinga.
LISTA DE TABELAS
Tabela 1
Tabela 2
Tabela 3
Tabela 4
Tabela 5
Lista de plantas lenhosas empregadas para uso doméstico e artesanal
nas comunidades de Poços Pretos, Espinho Branco, Gameleiro e
Jenipapo, pertencentes a zona rural do município de Altinho, PE, com
as frequências de conhecimento, uso e preferência e seus respectivos
Índices de Valor Combustível. (FC = Frequência de conhecimento,
FU = Frequência de uso, FP = Frequência de preferência, IVC = Índice
de Valor Combustível).
Atributos indicados pelos informantes das comunidades de Poços
Pretos, Espinho Branco, Gameleiro e Jenipapo, pertencentes à zona
rural do município de Altinho, Pernambuco, em relação às espécies
preferidas como lenha para a primeira fase do uso doméstico.
(A = Facilidade de ignição; B = disponibilidade do recurso;
C = durabilidade).
preferidas como lenha para a segunda fase do uso doméstico.
(A = alto poder calorífico, B = durabilidade, C = facilidade de ignição,
D = disponibilidade do recurso, E = pouca produção de fumaça,
F = produz pouca faísca, G = pouca produção de cinzas).
preferidas como lenha para a primeira fase do uso artesanal. (A = baixo
poder calorífico; B = durabilidade; C = capacidade de ignição).
Atributos indicados pelos informantes das localidades de Poços Pretos,
Espinho Branco, Gameleiro e Jenipapo, pertencentes à zona rural do
município de Altinho, Pernambuco, em relação às espécies preferidas
como lenha para a segunda fase do uso artesanal. (A = Característica
estética (atribui cor avermelhada a cerâmica), B = produz altas
“lavaredas”).
31
37
38
39
39
LISTA DE FIGURAS
Figura 1
Figura 2
Figura 3
Localização geográfica do município de Altinho, inserido no agreste de
Pernambuco, nordeste do Brasil.
Média do número de espécies conhecidas, utilizadas e preferidas
citadas por informante para os usos doméstico e artesanal nas
comunidades de Poços Pretos, Espinho Branco, Gameleiro e Jenipapo,
pertencentes a zona rural do município de Altinho, Pernambuco.
Número de espécies conhecidas para uso doméstico e uso artesanal
levando em consideração as diferentes fases da queima e as espécies
utilizadas exclusivamente para cada fase, citadas pelos informantes das
comunidades de Poços Pretos, Espinho Branco, Gameleiro e Jenipapo,
pertencentes a zona rural do município de Altinho, Pernambuco.
20
35
36
SUMÁRIO
RESUMO
ABSTRACT
LISTA DE TABELAS
LISTA DE FIGURAS
1. INTRODUÇÃO GERAL
14
2. OBJETIVOS
18
2.1 OBJETIVO GERAL
18
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
18
3. MATERIAL E MÉTODOS
19
3.1 ÁREA DE ESTUDO
19
3.2 COLETA DE DADOS
20
3.3 ANÁLISE DO ÍNDICE DE VALOR COMBUSTÍVEL (IVC)
22
3.4 ANÁLISE DE DADOS
23
4. RESULTADOS
25
4.1 PERFIL DAS LOCALIDADES ESTUDADAS EM RELAÇÃO AO
USO E COLETA DE LENHA PARA OS USOS DOMÉSTICO E
ARTESANAL
25
4.1.1 Uso doméstico
25
4.1.2 Uso artesanal
26
4.2 CARACTERIZAÇÃO DAS FASES DA QUEIMA NOS USOS
26
DOMÉSTICO E ARTESANAL
4.3 CONHECIMENTO
LOCAL,
USO
E
PREFERÊNCIA
DOS
28
USUÁRIOS POR PLANTAS COMBUSTÍVEL
28
4.3.2 Uso artesanal
29
4.4 UTILIZAÇÃO, PREFERÊNCIA E CONHECIMENTO SOBRE AS
PLANTAS COMBUSTÍVEIS: COMPARAÇÕES ENTRE O USO
35
DOMÉSTICO E O ARTESANAL
4.5 DIFERENÇAS
ENTRE
OS
CONJUNTOS
DE
PLANTAS
UTILIZADAS PARA USO DOMÉSTICO E USO ARTESANAL
35
4.6 ESTRATÉGIAS DE COLETA DAS ESPÉCIES UTILIZADAS
36
36
4.6.2 Uso artesanal
38
4.7 ÍNDICE DE VALOR COMBUSTÍVEL
39
39
4.7.2 Uso artesanal
40
5. DISCUSSÃO
41
5.1 CARACTERIZAÇÃO DO USO E COLETA DE LENHA
41
5.2 FASES DA QUEIMA NOS USOS DOMÉSTICO E ARTESANAL
42
5.3 CONHECIMENTO
LOCAL,
USO
E
PREFERÊNCIA
USUÁRIOS POR PLANTAS COMBUSTÍVEIS
5.4 ÍNDICE DE VALOR COMBUSTÍVEL
DOS
43
45
6. CONCLUSÕES
48
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
49
1. Introdução
Os recursos florestais madeireiros são bastante utilizados em diversas regiões do
mundo, especialmente pelas populações que apresentam baixo poder aquisitivo e que
vivem nas zonas rurais, inclusive no Brasil (FRANCELINO et al., 2003; TABUTI,
2007). Neste sentido, Ogunkunle e Odale (2004) afirmaram que as árvores estão entre
os produtos florestais mais requisitados por populações humanas locais, sendo a
madeira o principal recurso proveniente de plantas lenhosas, cuja extração é
potencialmente mais danosa às populações vegetais. Com isso a exploração deste
recurso
merece
atenção,
pois
elementos
arbóreos
têm
sido
transformados
frequentemente em recursos para construções rurais (GAUGRIS et al., 2006;
NASCIMENTO et al., 2009), na confecção de ferramentas de trabalho e queimados
como combustível, através do uso de lenha e carvão (CHAVES, 2005; RAMOS et al.,
2008a,b; SÁ E SILVA et al., 2009; RAMOS; ALBUQUERQUE, 2012), entre outros.
Devido ao intenso uso desses recursos, existem questionamentos em relação aos
impactos que a exploração desses bens naturais pode exercer sobre a biodiversidade nos
locais onde são extraídos (POTE et al., 2006). Com isso, discussões importantes têm
surgido no meio científico a respeito da conservação dos recursos madeireiros, e a
inclusão da participação das populações locais tem se destacado como elemento de
extrema importância, pois estas geralmente detêm informações relevantes sobre as
plantas úteis e sobre a dinâmica da vegetação local (ALBUQUERQUE, 2005). Essas
informações podem contribuir no conhecimento do ambiente e das relações do homem
com os processos ecológicos (MEDEIROS et al., 2011). Silva et al. (2011) reforçam
este aspecto quando afirmam que os estudos realizados em ambientes florestais, que
levam em consideração o conhecimento tradicional, são importantes para o
estabelecimento de eventuais planos de manejo em determinadas áreas, pois fornecem
informações úteis para a elaboração de estratégias de conservação dos recursos
florestais.
Atualmente, existe um crescente interesse em considerar a ação do homem aos
estudos ecológicos, especialmente aquelas populações humanas que sobrevivem no
entorno de florestas e que se relacionam diretamente com esses ambientes (MEDEIROS
et al., 2011). Neste sentido, estudos etnobiológicos e etnoecológicos podem fornecer
informações relevantes sobre o uso dos recursos naturais.
14
Conhecer os padrões de seleção e coleta de recursos florestais madeireiros,
inclusive os que são destinados ao uso combustível, é fundamental para implantação de
estratégias de conservação desses recursos. Estudos com esse enfoque já têm sido
desenvolvidos no Nordeste brasileiro (RAMOS et al., 2008a; SÁ E SILVA et al., 2009;
SPECHT, 2009; RAMOS; ALBUQUERQUE 2012; NASCIMENTO, 2013). Entretanto,
ainda há uma carência de pesquisas sobre as relações entre os padrões de uso de lenha e
a qualidade dos fitocombustíveis. Esta qualidade pode ser analisada através do Índice de
Valor Combustível (IVC) (ABBOT et al., 1997; ABBOT; LOWORE, 1999; RAMOS et
al., 2008b), que avalia o valor combustível de espécies lenhosas com base em diversos
aspectos, como densidade da madeira, poder calorífico, umidade relativa e teor de
cinzas (BHATT; TOMAR, 2002; ABBOT; LOWORE, 1999). Abbot et al. (1997)
consideraram que o poder calorífico e o teor de cinzas apresentam, geralmente, pouca
variação e por isso influenciam pouco no resultado final do IVC. Assim, este índice
pode também ser calculado eficientemente por uma razão entre a densidade (kg/m³) e a
umidade (%) do material vegetal.
Devido à possibilidade da implantação de florestas energéticas, a avaliação da
qualidade das espécies que são utilizadas e preferidas por populações humanas é
bastante válida e útil (BHATT et al., 2004). Neste sentido, Ramos et al. (2008b)
verificaram que os informantes tendem a preferir as espécies que possuem maior valor
combustível, sendo este um fator preponderante na seleção de plantas utilizadas como
combustível na área estudada.
Outro fator que pode ser bastante relevante para explicar a seleção de espécies
para uso como combustível por populações humanas é a disponibilidade de oferta do
recurso na região (CAVALCANTI, 2013). Esta autora, em um estudo que analisou a
utilização lenha para produção de óleo de pequi (Caryocar coriaceum Wittm), verificou
que apesar dos coletores de lenha afirmarem que preferiam uma determinada espécie
devido a sua qualidade superior, a autora verificou que os coletores selecionavam as
plantas mais disponíveis no ambiente. Portanto é importante levar em consideração a
disponibilidade do recurso ao realizar estudos que busquem investigar as relações entre
preferências locais e qualidade da madeira.
Dada a importância de pesquisas que busquem responder essas lacunas, buscouse neste estudo avaliar os padrões de uso e preferências locais em um contexto rural
mais complexo, em que a lenha é usada para objetivos distintos, a saber: (1) uso
doméstico: emprego de plantas para cocção de alimentos em fogões que geralmente se
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situam no interior das residências dos usuários. Essa atividade é considerada de extrema
importância nas áreas rurais por ter um papel direto na alimentação dessas populações
(RAMOS et al., 2008a); (2) uso artesanal: emprego de plantas para cocção de peças de
cerâmicas em fornos artesanais que se localizam a céu aberto, junto (mas fora) das
residências dos usuários. Essa atividade (confecção de cerâmica) é considerada uma das
mais antigas da humanidade e caracteriza-se como um componente importante para a
identidade cultural de determinadas populações rurais (ARNOLD, 1989).
O uso doméstico de lenha é bastante difundido e estudado em diversas regiões
do mundo (BHATT; SACHAN, 2004; TOP et al., 2004) e representa uma das principais
formas de utilização de recursos madeireiros em áreas rurais de países em
desenvolvimento (TOP et al., 2004). Com isso torna-se bastante válido um maior
aprofundamento de informações relacionadas a esse fim.
A confecção de peças cerâmicas, por sua vez, é bastante difundida em
populações rurais de diversos países (ARNOLD, 1989) e segue padrões culturais que se
diferenciam de acordo com a localidade na qual esta sendo desenvolvida, por conta dos
recursos disponíveis em cada região (CABRAL, 2010). A cerâmica artesanal no
município de Altinho, Pernambuco, é confeccionada sem o uso do torno de oleiro, nem
de moldes (CABRAL, 2010). Para dar forma às panelas, usa-se como técnica principal a
modelagem (sem torno e sem moldes), que é uma herança cultural indígena (ALVES,
2004), e, eventualmente é utilizado como técnica secundária o acordelado, que consiste
na superposição de roletes de barro em forma de anéis (ALVES, 2004; CABRAL,
2010).
Os recursos naturais normalmente utilizados para a produção de cerâmica
artesanal são: o barro, a água e o combustível (ARNOLD, 1989). Entre esses materiais,
aquele cujo uso se reveste de maior importância, para os fins deste estudo, é a lenha,
utilizada na cocção dos vasos ou “queima das panelas”.
Um estudo realizado em Altinho demonstrou que os ceramistas neste município
reconhecem que a cocção de peças de barro envolve diferentes fases, de modo que cada
fase é designada por um nome local específico e corresponde ao uso de recursos
vegetais diferentes, a fim de obter um resultado final satisfatório para os usuários
(CABRAL, 2010). Sendo assim, foram analisadas detalhadamente neste trabalho as
informações acerca das plantas utilizadas em cada fase da queima das peças cerâmicas.
Considerando o que foi exposto, este estudo visou compreender duas formas de
utilização de recursos madeireiros como combustíveis: o uso doméstico (cocção de
16
alimentos) e o uso artesanal (cocção de peças cerâmicas de barro). Neste sentido,
pretende-se responder os seguintes questionamentos: (a) Qual o perfil das localidades
estudadas em relação à coleta e o consumo da lenha para usos doméstico e artesanal?
(b) São percebidas, pelos entrevistados, diferentes fases durante a cocção de alimentos e
durante a cocção de peças cerâmica? (c) Quais espécies lenhosas são conhecidas, usadas
e preferidas como combustível nos usos doméstico e artesanal? (d) Existem diferenças
entre os usos doméstico e artesanal no que se refere ao número de espécies conhecidas,
usadas e preferidas pelos informantes? (e) Pode-se observar diferenças entre os
conjuntos de plantas selecionadas pelos informantes dentro de cada tipo de uso? (f) Na
opinião dos informantes, quais os motivos adotados para eleger uma espécie como
preferida e para selecioná-la para coleta? (g) Há diferenças entre os valores médios de
IVC entre os dois tipos de uso aqui considerados?
17
2. Objetivos
2.1. Objetivo geral
Identificar, analisar e comparar os padrões de uso de lenha para consumo
doméstico e uso artesanal em localidades rurais do município de Altinho, Agreste de
Pernambuco.
2.2. Objetivos específicos

Caracterizar o consumo e a prática de coleta de lenha para os usos doméstico e
artesanal;

Apontar as plantas conhecidas, usadas e preferidas para os usos doméstico e
artesanal, considerando as diferentes fases da queima;

Reconhecer os critérios de seleção e as preferências dos entrevistados para
escolha das plantas utilizadas em cada subfase da cocção, tanto no uso
doméstico como no artesanal.

Avaliar a qualidade combustível das plantas usadas e preferidas como lenha
pelos entrevistados para o uso doméstico e uso artesanal.
18
3. Material e métodos
3.1. Área de estudo
O estudo foi desenvolvido na zona rural do município de Altinho (Figura 1)
(8° 35’ 13,5” S, 36° 05’ 34,6” W), Agreste de Pernambuco, Nordeste do Brasil. Este
município dista 160 km da capital Recife, possui 454,482 Km² e 22.353 habitantes,
sendo 11.589 na zona rural (IBGE, 2010). A área está sobre o Planalto da Borborema,
considerado como a mais notável feição geomorfológica do Nordeste (MOREIRA,
1977) e o grande centro dispersor de águas na hidrografia regional (STEFFAN, 1977).
O município de Altinho localiza-se na mesorregião Agreste e microrregião Brejo
Pernambucano, limitando-se ao norte com Caruaru, ao sul com Ibirajuba e Panelas, ao
leste com Agrestina e ao oeste com Cachoeirinha. O clima da região, de acordo com a
classificação de Koeppen, é do tipo BSs’h’ (muito quente, semi-árido, tipo estepe), com
precipitação anual entre 550 e 800 mm, no qual as épocas chuvosas se concentram entre
os meses de maio e agosto (CPTEC/INPE, 2013). A vegetação original é de caatinga
hipoxerófila, constituída de espécies xerófilas e decíduas (ALENCAR et al., 2010).
Dentro do município de Altinho foram selecionadas quatro localidades
(chamadas localmente “sítios”) para o desenvolvimento do presente estudo: Poços
Pretos, Gameleiro, Espinho Branco e Jenipapo (Figura 1). As quais foram escolhidas
devido à presença de usuários de lenha para consumo doméstico e por possuírem
também artesãos que usam lenha na fabricação de cerâmica artesanal. A partir desta
seleção, as 109 residências dessas localidades foram visitadas. Dentro desse universo, as
famílias que informaram utilizar a lenha para uso doméstico e/ou para uso artesanal
foram selecionadas. Os moradores dessas localidades têm como principal fonte de renda
a agricultura de subsistência, sendo o feijão e o milho os produtos mais cultivados.
19
Figura 1. Localização geográfica do município de Altinho, inserido no agreste de
Pernambuco, Nordeste do Brasil.
Autor: Danilo Barros
3.2. Coleta de Dados
As 109 residências das localidades selecionadas foram visitadas, com o intuito
de explicar os objetivos da pesquisa e convidar os chefes da família para participar do
estudo. Na ocasião, os moradores que se propuseram a colaborar assinaram o Termo de
Consentimento Livre e Esclarecido, observando-se os aspectos éticos de pesquisas
estabelecidos pelo Conselho Nacional de Saúde (Comitê de Ética em Pesquisa,
20
Resolução nº 196/96). Esta pesquisa foi aprovada pelo Sistema de Autorização e
Informação em Biodiversidade – ICMBio/Sisbio (número 38912-1) e pelo Comitê de
Ética em Pesquisa que envolve seres humanos.
Nas quatro localidades estudadas, diversas famílias fabricam cerâmica artesanal,
mas apenas cinco possuem fornos para cocção das peças. Membros de outras famílias
executam a modelagem de peças cerâmicas e as vendem “cruas”, para serem queimadas
pelas pessoas que possuem fornos. Seis pessoas foram entrevistadas por serem as
responsáveis diretas pela cocção de cerâmicas no universo amostrado. E das 109
residências visitadas, 47 (43,11%) foram selecionadas porque seus residentes
informaram que utilizavam lenha para consumo doméstico.
Para coleta e registro de dados foram realizadas entrevistas semi-estruturadas
(ALBUQUERQUE et al., 2010) entre os meses de março e setembro de 2013,
entrevistando-se os responsáveis diretos pela cocção de alimentos e de cerâmicas,
independente do sexo ou idade. Essas entrevistas abordaram questões socioeconômicas
(idade, escolaridade, ocupação, estado civil, tempo de moradia e número de moradores
na residência), bem como questões referentes às plantas conhecidas, preferidas e
utilizadas como combustível nas residências, com o intuito de registrar a riqueza de
plantas, os critérios de preferência e de seleção das espécies coletadas, além de registrar
as pessoas responsáveis pela coleta e a frequência dessa atividade. Aplicou-se também a
técnica de lista livre (ALBUQUERQUE et al., 2010) na qual o entrevistado foi
solicitado a listar as plantas conhecidas e depois todas as plantas que ele tinha indicado
como preferidas para cozimento de alimentos. Neste momento o entrevistado também
foi indagado a informar o motivo pelo qual ele prefere determinada planta. Com o
intuito de enriquecer a lista livre, foi aplicada a técnica de “nova leitura”
(ALBUQUERQUE et al., 2010), utilizada quando o informante declara não lembrar de
nenhuma outra planta, assim todos os itens já citados são lidos lentamente, permitindo a
adição de novos itens não citados anteriormente. Neste estudo, admitiu-se uma
diferença entre os termos “conhecimento” e “preferência”, sendo este último utilizado
em referência às plantas que os informantes indicaram como prioritárias na escolha feita
por eles.
Nas residências que apresentaram a fabricação de cerâmica artesanal, foi
aplicada uma segunda entrevista semi-estruturada, contendo questões referentes às
plantas utilizadas nesta atividade com o intuito de caracterizar as fases da queima,
registrar as plantas conhecidas em cada uma dessas fases, os critérios utilizados para
21
essa escolha, e os responsáveis pela coleta das plantas. Neste caso, os questionamentos
foram direcionados aos responsáveis diretos pela cocção dos vasos. Imediatamente após
a aplicação da entrevista, também foi aplicada a técnica de lista livre (uma lista para
cada fase da queima) seguindo o padrão realizado no uso doméstico.
Com o intuito de diferenciar as plantas conhecidas das efetivamente usadas na
região, tanto para uso doméstico, quanto artesanal, aplicou-se a técnica inventário in situ
(RAMOS et al., 2010). Esta técnica foi aplicada em dois momentos, um na estação
chuvosa (mês de junho) e outro na estação seca (mês de outubro). Durante o inventário
in situ, foi solicitado que o informante mostrasse todo o estoque de lenha para uso
doméstico e, quando houvesse, para uso artesanal e a partir deste momento, foi listado o
nome de todas as plantas presentes, bem como o motivo de uso, frequência e locais de
coleta e disponibilidade do recurso.
Para a identificação taxonômica das plantas citadas nas entrevistas e registradas
no levantamento in situ, foram realizadas turnês guiadas (ALBUQUERQUE et. al.,
2010) com os informantes chave de cada localidade estudada, selecionados por
apresentar o maior número de citações de conhecimento das plantas usadas como lenha.
Todo o material botânico foi coletado, identificado, herborizado e depositado no
Herbário Sérgio Tavares da Universidade Federal Rural de Pernambuco.
3.3. Análise do Índice de Valor Combustível (IVC)
Para calcular o Índice de Valor Combustível (IVC) seguiu-se a metodologia
descrita por Ramos et al. (2008b). As espécies foram avaliadas quanto à densidade da
madeira e teores de umidade. Para cada uma das 43 espécies citadas nas entrevistas, foi
coletadas amostras de aproximadamente 40 cm de comprimento de quatro indivíduos
vivos, selecionados ao acaso, com diâmetros do tronco ou ramo variando de 1,5 e 3,5
cm. Cada amostra foi dividida em 4 sub-amostras de 10 cm, perfazendo um total de 16
sub-amostras por espécie, com exceção de Indigofera suffruticosa Mill. e Sidastrum
paniculatum (L.) Fryxell, visto que essas espécies não apresentaram, no momento da
coleta, o diâmetro mínimo necessário para cálculo do IVC.
Todo material foi imediatamente encaminhado para laboratório, a fim de estimar
o teor de umidade. Para isto foi medida a massa fresca das amostras por meio de uma
balança analítica. Posteriormente as amostras foram levadas a uma estufa com uma
22
temperatura de 100°±5°C por 48 horas, após este período foram realizadas três pesagens
consecutivas até a estabilização da massa (BHATT et al., 2004).
Para aferir a densidade das espécies seguiu-se os procedimentos adotados por
Barbosa e Ferreira (2004). As amostras ficaram submersas em recipientes contendo
água por um período de cinco dias até reidratar e atingir o ponto de saturação
necessário. Após esta etapa, cada peça foi mantida em descanso por 5 a 10 minutos para
a retirada do excesso de água, posteriormente, com o auxilio do paquímetro, foram
medidos os diâmetros. A seguinte fórmula foi adotada para calcular o volume de cada
amostra:
V = (π . D² . C)/4
D = diâmetro médio e C = comprimento da amostra
Em seguida calculou-se a densidade básica de cada amostra de acordo com
Amaral et al. (1971):
Densidade = Massa seca (g)/ Volume da amostra (cm³)
Em posse de todos os parâmetros citados foi calculado o Índice de Valor do
Combustível (IVC) seguindo a fórmula apresentada por Ramos et al. (2008b), em que:
IVC = Densidade básica da madeira (Kg/m³) / Teor de umidade da amostra (%)
No presente estudo optou-se pelo uso do método simplificado de análise do
Índice de Valor Combustível, proposto por Abbot e Lowore (1999), no qual utiliza-se a
densidade básica da madeira e o teor de umidade da amostra.
3.4. Análise de dados
As frequências de conhecimento, uso e preferência das espécies foram realizadas
através de uma razão simples entre seus respectivos números de citações de
conhecimento, observações de uso (estoques avaliados) e citações de preferência pelo
total de informantes de cada amostra. Todas as análises estatísticas foram feitas por
23
meio do programa BioEstat 5.0 (AYRES et al., 2007). A normalidade dos dados foi
avaliada através do teste de Shapiro-Wilk.
O teste de correlação de Spearman (SOKAL; RHOLF, 1995) foi realizado para
testar a eventual existência de relação entre a frequência de conhecimento, uso e
preferência para ambas os usos (doméstico e artesanal), levando em consideração as
fases da queima, assim como para avaliar se existe relação entre o número de citação de
preferência das plantas e seus respectivos Índices de Valor Combustível. Este teste
ainda foi utilizado para verificar a existência de relações entre os valores de IVC e o
número de citações de conhecimento e observações de uso para cocção de alimentos e
cocção de cerâmicas.
O teste de Kruskal-Wallis (SOKAL; RHOLF, 1995) foi aplicado para testar se
existiam diferenças significativas entre o número de espécies citadas como conhecidas,
usadas e preferidas por informante em cada uso estudado, bem como para verificar se a
média dos valores combustíveis das espécies preferidas para uso doméstico diferiu
significativamente das espécies preferidas para uso artesanal.
Para analisar se existiam diferenças entre o número de plantas citadas como
conhecidas e efetivamente usadas na cocção de alimentos e na cocção de cerâmicas foi
utilizado o teste de Wilcoxon (SOKAL; RHOLF, 1995).
A fim de verificar se existia similaridade na composição de plantas citadas para
cada fase da queima das cerâmicas e para cada fase da cocção de alimentos foi aplicado
o Índice de Similaridade de Jaccard (ARAÚJO; FERRAZ, 2010).
24
4. Resultados
4.1 Perfil das localidades estudadas em relação ao uso e coleta de lenha para os
usos doméstico e artesanal
Do total de entrevistados que indicaram utilizar lenha como fonte de
combustível para uso doméstico, 13,04% declararam que dependiam exclusivamente
desse recurso para obtenção de energia para o cozimento dos alimentos, enquanto que
86,96% informaram que além da lenha também usavam gás liquefeito de petróleo
(GLP).
Quando os informantes foram questionados sobre a frequência de uso do fogão a
lenha, a maioria dos entrevistados (65,22%) relatou que tinha o costume de acendê-lo
diariamente. Outros declararam usar apenas três vezes (26,09%), duas vezes (4,35%) ou
uma vez (4,35%) por semana, apenas para cozimento de alimentos que requeriam maior
tempo de preparo, como carnes, feijão e macaxeira.
Em relação aos motivos que levam os informantes a utilizarem lenha para uso
doméstico, a maioria (76,09%) relatou que está relacionado a questões econômicas.
Alguns citaram a manutenção da tradição local (17,39%) e outros indicaram fazê-lo por
questão de preferência individual (6,52%). Com relação às formas de obtenção de lenha,
a maioria dos informantes (86,96%) relatou que coletava pessoalmente a lenha que
utilizava para cocção de alimentos, enquanto que 13,05% deles indicaram que
compravam de atravessadores (pessoas que intermediavam a venda de bens ou recursos
da região). Todos os informantes que relataram a compra da lenha eram idosos e se
disseram impossibilitados de sair para a coleta desse combustível. Já para aqueles que
informaram coletar lenha, essa busca era feita pelo(a) chefe da família (homem e/ou
mulher), com eventual ajuda dos filhos e parentes mais próximos.
Ao serem questionados a respeito do local de obtenção da lenha, 77,5% dos
participantes da pesquisa informaram realizar a coleta em fragmentos florestais que
estão inseridos dentro de propriedades privadas próximos as suas residências. Outros
22,5% indicaram que coletavam lenha em áreas antropogênicas, pertencentes a áreas de
acesso comum.
25
Com relação à frequência de coleta de lenha, a maioria dos entrevistados
(86,95%) indicou que a coletava durante todo o ano, porém estes afirmam que preferem
coletar lenha no “verão” (estação seca), e que no “inverno” (estação chuvosa) a
frequência de viagens à mata era reduzida”. Ao serem questionados a respeito dos
motivos que os levavam a ter preferências em relação à coleta no verão, surgiram as
seguintes respostas: (a) é mais fácil entrar na mata (60,87%); (b) é mais fácil transportar
a lenha para as respectivas residências (32,61%); (c) a madeira está mais “enxuta”
(26,09%).
4.1.2 Uso artesanal
Apenas um do universo de seis ceramistas consultados informou que utilizava
exclusivamente lenha para fabricação de cerâmicas, enquanto que os outros cinco
declararam associar o uso deste combustível com o esterco de boi.
Com relação à sazonalidade da produção de cerâmica, cinco dos seis artesãos
afirmaram que, no “verão” (estação seca), realizam a cocção pelo menos três vezes por
mês. Essa fabricação decresce em média para uma vez no mês no “inverno” (estação
chuvosa).
Todos os seis informantes relataram que recolhiam, nos fragmentos florestais, a
lenha a ser utilizada na fabricação da cerâmica e que essa coleta era sempre realizada
pelo responsável direto da cocção das cerâmicas. Com relação à frequência de coleta da
madeira para esse tipo de uso observou-se que cinco dos seis ceramistas relataram
extrair a lenha no momento em que vai ser realizada a cocção, sendo que a frequência
desta atividade estava, segundo esses informantes, diretamente relacionada com as
estações do ano.
4.2 Caracterização das fases da queima nos usos doméstico e artesanal
Em ambas as atividades estudadas observou-se a presença de fases durante o
processo de cocção, mas no uso doméstico estas fases não foram diretamente nomeadas
pelos informantes. Com relação ao uso doméstico, a maioria dos entrevistados (93,48%)
afirmou que o início da cocção de alimentos ocorre através da adição de lenha mais fina,
chamada localmente de “garranchos” ou “lenha fina”, combinada com outros tipos de
combustíveis, geralmente de origem fóssil, como óleo diesel e querosene. No momento
26
em que inicia a produção de chamas, é que adiciona-se a lenha apropriada para cozinhar
o alimento, ou seja, elementos de maior diâmetro e que poderiam conservar as chamas
por mais tempo. Portanto, esse cenário descritivo indicou a presença de duas fases em
relação ao uso doméstico: a) ignição; b) manutenção do fogo. Embora percebessem a
existência dessas duas fases, os informantes não indicaram nomes para designá-las
especificamente, no que tange ao uso doméstico. Quando questionados a respeito dos
motivos que distinguem essas fases, 52,38% afirmaram que se não fosse colocada a
“lenha fina” no inicio da cocção, não haveria capacidade de manter a combustão. Já
47,62% dos entrevistados afirmaram que se no inicio da cocção fosse adicionada a lenha
mais grossa, o fogo demoraria a iniciar.
No uso artesanal, as fases de cocção foram claramente definidas e nomeadas
pelos ceramistas: “esquentar” (fase I); “cardear” (fase II); “limpar” (fase III) e “esfriar”
(fase IV). Diferentes materiais vegetais eram adicionados ao forno nas fases I e II,
enquanto as fases III e IV não implicavam, normalmente, na adição de plantas. Por este
motivo, os resultados aqui apresentados, referentes ao conhecimento, preferência e
utilização de lenha, referem-se mais especificamente às fases I e II. Segundo a
percepção local, controle do vento e dos tipos e quantidades de materiais vegetais a
serem introduzidos no forno, em cada fase, é parte essencial do conhecimento local para
a queima das cerâmicas. A entrada excessiva de oxigênio (“vento”) ou combustível
(lenha) poderia ocasionar a elevação muito rápida de temperatura, tendo como provável
consequência a perda dos vasos devido ao “pipoco” (termo local para referir-se à
fragmentação ruidosa das peças de cerâmica). Para as duas primeiras etapas os
ceramistas afirmaram utilizar recursos vegetais distintos, de modo que “esquentar”
corresponderia ao início da adição de calor ao forno, quando se dava preferência a
materiais com maior diâmetro e menor densidade. Esses materiais iam sendo
adicionados até que o forno estivesse uniformemente quente. Caso fossem adicionados,
nessa etapa, plantas com alto potencial calorífico e alta densidade, possivelmente
haveria a fragmentação ou “pipoco” dos vasos. Quando o forno atingia a temperatura
máxima passava-se para a etapa seguinte, localmente denominada “cardear”. Nesta fase
os materiais escolhidos eram mais finos, com maior facilidade de combustão
(“garranchos”) e que poderiam, segundo a percepção dos entrevistados, produzir
“lavaredas” altas. Estas, de acordo com os ceramistas, teriam a finalidade de criar as
condições para a ocorrência da etapa seguinte, que consistiria em “limpar” os vasos.
Entre os informantes, a proximidade do final do processo de cocção era geralmente
27
reconhecida pela emergência de cinzas por entre os “cacos” previamente dispostos
sobre as panelas. Quando a cinza se depositava sobre esses fragmentos, tinha início o
trabalho de “esfriar”, que consistia na retirada abrupta da lenha no forno.
4.3 Conhecimento local, uso e preferência dos usuários por plantas combustíveis
Foi registrado um total de 39 espécies lenhosas, considerando tanto o uso
doméstico como o artesanal (Tabela 1), distribuídas em 35 gêneros e 16 famílias. As
famílias mais representativas, quanto ao número de espécies, foram Fabaceae (9),
Euphorbiaceae (6), Anacardiaceae (6) e Capparaceae (3).
Levando em consideração apenas o uso doméstico, foram registradas 34 espécies
lenhosas, pertencentes a 14 famílias botânicas. As famílias mais representativas, com
relação ao número de espécies, foram Fabaceae (8), Anacardiaceae (6) e Euphorbiaceae
(6) (Tabela 1). Para a fase I (ignição) foram registradas 30 espécies e para a fase II
(manutenção do fogo) 34.
Para a fase I, os táxons que apresentaram maior frequência de conhecimento
foram Euphorbia tirucalli L. (73,80%), Croton blanchetianus Baill. (66,66%), Mimosa
tenuiflora (Willd.) Poir. (64,28%), Ziziphus joazeiro Mart. (59,52%), Piptadenia
viridiflora (Kunth) Benth. (52,38%), Poincianella gardneriana (Benth.) L.P.Queiroz
(42,85%) e Prosopis juliflora D. C. (38,09%). Por meio do inventário in situ, foi
possível observar que, do total de espécies conhecidas na primeira fase da cocção de
alimentos, 22 (73,33%) vinham sendo usadas pelos informantes. Sendo as espécies mais
frequentes nos estoques também as mais conhecidas: M. tenuiflora (64,28%), E.
tirucalli (52,38%), Z. joazeiro (52,38%), C. blanchetianus (52,38%), P. viridiflora
(30,95%), P. juliflora (30,95%) e P. gardneriana (26,19%). Verificou-se uma relação
positiva e significativa entre as plantas mais conhecidas e as mais utilizadas pelos
informantes para a primeira fase (rs = 0,94; p < 0,0001; n = 30). Portanto, as espécies
mais citadas pelos informantes em relação a esta fase tendem a ser as mais frequentes
nos estoques de lenha das residências.
Na segunda fase, os táxons mais citados como conhecidos foram Z. joazeiro
(97,61%), M. tenuiflora (95,23%), C. blanchetianus (85,71%), P. viridiflora (83,33%),
28
P. gardneriana (73,80%) e Schinopsis brasiliensis Engl. (66,66%). Das espécies citadas
como conhecidas nesta fase, 28 (75,67%) foram encontradas nos inventários in situ,
porém apenas quatro desempenharam um papel mais importante, porque vinham sendo
efetivamente usadas pela maioria das pessoas, são elas: M. tenuiflora (90,47%), Z.
joazeiro (80,95%), C. blanchetianus (66,66%) e P. viridiflora (54,76%). Observou-se
uma relação positiva e significativa entre as espécies mais conhecidas e as mais
utilizadas pelos informantes para a segunda fase (rs = 0,83; p < 0,0001; n = 34). Isso
indica que, assim como na fase I, as espécies mais conhecidas também tendem a ser as
mais utilizadas pelos informantes.
Das 34 espécies citadas pelos entrevistados para cocção de alimentos, apenas 11
foram consideradas como preferidas (sete espécies para a fase I e nove para a fase II)
(Tabela 1).
Para a fase I, destacaram-se, em relação à preferência: E. tirucalli (35,71%), C.
blanchetianus (21,42%), M. tenuiflora (16,66%) e Croton heliotropiifolius Kunth
(9,52%). O número de vezes que uma espécie foi citada como preferida relacionou-se
positivamente com a frequência de conhecimento (rs = 0,56; p = 0,0013; n = 30) e com
sua frequência de registro nos estoques (rs = 0,51; p = 0,0111; n = 23), evidenciando
que as espécies preferidas tendem a ser as mais conhecidas e as mais utilizadas.
Ao considerar a fase II, as espécies que se destacaram foram: M. tenuiflora
(47,61%), Z. joazeiro (38,09%), C. blanchetianus (30,95%), P. gardneriana (19,04%) e
P. viridiflora (16,66%). A preferência mostrou-se altamente relacionada com a
frequência de conhecimento (rs = 0,76; p < 0,0001; n = 34) e com o número de registros
das espécies nos estoques (rs = 0,85; p < 0,0001; n = 28). Esses resultados indicam que,
também nesta fase, as espécies preferidas tendem a ser as mais conhecidas e usadas na
localidade.
4.3.2 Uso artesanal
Considerando apenas o uso artesanal, foram registradas 28 espécies lenhosas,
distribuídas em 13 famílias botânicas. As famílias que apresentaram maior riqueza
foram Anacardiaceae (6), Fabaceae (6) e Euphorbiaceae (4) (Tabela 1). Na primeira fase
(“esquentar”) foram contabilizadas 23 espécies e na segunda (“cardear”) apenas 12
plantas lenhosas.
29
Na fase I, os táxons que apresentaram maior frequência de conhecimento foram
Erythrina velutina Willd (100%), Euphorbia tirucalli (83,33%), Commiphora
leptophloeos (Mart.) J. B. Gillet (83,33%) e P. juliflora (66,66%). Do total de espécies
localmente conhecidas para esta fase, 14 (56%) foram registradas nos inventários in
situ, sendo as mais frequentes E. velutina (100%), E. tirucalli (100%), C. leptophloeos
(83,33%) e P. juliflora (50%). Observou-se uma relação positiva e significativa entre as
plantas mais conhecidas e as mais utilizadas pelos informantes (rs = 0,96; p < 0,0001; n
= 23). Infere-se então que as espécies mais conhecidas também são as mais usadas pelos
entrevistados.
Na fase II, as espécies mais frequentemente conhecidas e as mais usadas
obtiveram o mesmo número de citações, C. heliotropiifolius (100%), C. blanchetianus
(66,66%), P. juliflora (50%) e Indigofera suffruticosa Mill. (50%). Também foi
observada uma relação significativa entre as espécies mais conhecidas e as mais usadas
pelos ceramistas nesta fase (rs = 0,95; p <0,0001; n = 12) indicando que nesta fase as
espécies mais conhecidas também tendem a ser as mais usadas pelos informantes.
Apenas seis espécies foram consideradas preferidas, das quais quatro foram
citadas para a fase I e duas para a fase II (Tabela 1). Na fase I as espécies preferidas
foram E. velutina (83,33%), E. tirucalli (66,66%), C. leptophloeos (66,66%) e P.
juliflora (16,66%). Observou-se que a preferência esteve significativamente
relacionada, tanto com a frequência de conhecimento (rs = 0,68; p = 0,0002; n = 23),
como também com o uso das plantas (rs = 0,79; p = 0,0006; n = 14). Ou seja, na fase
I as plantas preferidas tendem a ser as mais conhecidas e usadas pelos entrevistados.
Já na fase II as espécies preferidas foram C. heliotropiifolius (100%) e C.
blanchetianus (16,6%). Ao relacionar a frequência de preferência com a frequência de
conhecimento, verificou-se uma relação de significância (rs = 0,65; p = 0,011; n = 14).
A relação também foi positiva quando se levou em consideração a preferência e o
número de observações de uso (rs = 0,69; p = 0,0168; n = 11). Assim como na fase I,
este resultado indica que as espécies mais conhecidas e as mais usadas tendem a ser as
mais preferidas pelos informantes na fase II.
30
Tabela 1. Lista de espécies conhecidas, utilizadas e preferidas como lenha para uso doméstico e artesanal nas comunidades de Poços
Pretos, Espinho Branco, Gameleiro e Jenipapo, pertencentes a zona rural do município de Altinho, Pernambuco. (FC = Frequência de
conhecimento, FU = Frequência de uso, FP = Frequência de preferência, IVC = Índice de Valor Combustível).
Família / Nome cientifico Nome popular
Uso doméstico
FC
Uso artesanal
FU
FP
FC
FU
IVC
Posição
do IVC
FP
Fase I Fase II Fase I Fase II Fase I Fase II Fase I Fase II Fase I Fase II Fase I Fase II
Anacardiaceae
Anacardium occidentale L. Cajueiro
Mangifera indica L.
Mangueira
Myracrodruon urundeuva
Allemão
Schinopsis brasiliensis
Engl.
Spondias mombin L.
Spondias tuberosa Arruda
Boraginaceae
Varronia globosa Jacq.
4.76
7.14
7.14
9.52
2.38
4.76
2.38
7.14
0.00
0.00
0.00
0.00
16.67
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.32
8.32
29º
30º
Aroeira
2.38
9.52
2.38
4.76
0.00
0.00
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
18.00
9º
Baraúna
Cajazeiro
Umbuzeiro
33.33
2.38
0.00
66.67
4.76
2.38
21.43
0.00
0.00
33.33
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
9.52
0.00
0.00
16.67
16.67
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
17.02
8.17
9.32
12º
31º
28º
Moleque Duro
2.38
4.76
2.38
4.76
0.00
0.00
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13.59
22º
Imburana
4.76
14.29
4.76
9.52
0.00
0.00
83.33
16.67
83.33
16.67
66.67
0.00
4.54
38º
-
-
-
-
-
-
33.33
0.00
33.33
0.00
0.00
0.00
4.24
40º
2.38
4.76
0.00
2.38
0.00
0.00
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
14.85
18º
2.38
4.76
4.76
9.52
0.00
4.76
0.00
7.14
0.00
0.00
0.00
0.00
50.00
0.00
50.00
0.00
0.00
0.00
12.27
7.28
24º
33º
Burseraceae
Commiphora leptophloeos
(Mart.) J. B. Gillet
Cactaceae
Cereus jamacaru DC.
Capparaceae
Mandacaru
Capparis hastata (Jacq.)
J.Presl.
Feijão de Boi
Neocalyptrocalyx
longifolium (Mart.) Cornejo
& Iltis
Icó
Crateva tapia L.
Trapiá
31
Continuação Tabela 1.
Uso doméstico
FC
Uso artesanal
FU
FP
FC
FU
IVC
Posição
do IVC
FP
Euphorbiaceae
Croton blanchetianus
Baill.
Croton sp.
Marmeleiro
Rama Branca
66.67
2.38
85.71
4.76
52.38
2.38
66.67
2.38
21.43
0.00
30.95
0.00
50.00
-
66.67
-
19.71
18.71
3º
5º
Croton heliotropiifolius
Kunth
Euphorbia tirucalli L.
Velame
Avelos
33.33
23.81
11.90
21.43
23.81
16.67
0.00
11.90
9.52
2.38
0.00
2.38
0.00
83.33
100.00 0.00 100.00 0.00 100.00 14.50
0.00 100.00 0.00 66.67 0.00
4.43
20º
39º
-
-
-
-
-
-
33.33
0.00
33.33
0.00
0.00
0.00
5.77
37º
Mamona
0.00
2.38
0.00
2.38
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
2.60
41º
Burra Leiteira
4.76
4.76
4.76
4.76
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
7.12
35º
Unha de Gato
7.14
11.90
4.76
7.14
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
14.86
17º
Mororó
Mulungu
2.38
0.00
4.76
0.00
0.00
4.76
4.76
2.38
2.38
0.00
0.00
0.00
100.00
0.00
100.00
0.00
83.33
0.00
17.76
5.91
10º
36º
Anil
-
-
-
-
-
-
0.00
50.00
0.00
50.00
0.00
0.00
-
-
Jucá
19.05
26.19
11.90
11.90
0.00
4.76
-
-
-
-
-
-
21.04
1º
Mimosa tenuiflora (Willd.)
Poir
Jurema Preta
64.29
95.24
64.29
90.48
16.67
47.62
33.33
33.33
33.33
33.33
0.00
0.00
19.30
4º
Piptadenia viridiflora
(Kunth) Benth.
52.38
83.33
30.95
54.76
2.38
16.67
50.00
16.67
33.33
16.67
0.00
0.00
18.70
6º
Jatropha mollissima (Pohl)
Baill.
Pinhão
Ricinus communis L.
Sapium glandulosum (L.)
Morong
Fabaceae
Mimosa arenosa (Willd.)
Poir.
Bauhinia subclavata
Benth.
Erythrina velutina Willd.
Indigofera suffruticosa
Mill.
Libidibia ferrea (Mart. Ex
Tul.) L. P. Queiroz
Espinheiro
50.00
-
66.67
-
0.00
-
16.67
-
32
Uso doméstico
FC
Uso artesanal
FU
FP
FC
FU
IVC
Posição
do IVC
FP
Poincianella gardneriana
(Benth.) L.P.Queiroz
Prosopis juliflora (Sw.)
DC.
Malvaceae
Gossypium hirsutum L.
Catingueira
42.86
73.81
26.19
40.48
0.00
19.05
50.00
33.33
50.00
33.33
0.00
0.00
20.90
2º
Algaroba
38.10
57.14
30.95
42.86
2.38
11.90
66.67
50.00
50.00
50.00
16.67
0.00
16.21
14º
Algodão
-
-
-
-
-
-
16.67
16.67
16.67
16.67
0.00
0.00
7.88
32º
-
-
-
-
-
-
0.00
33.33
0.00
33.33
0.00
0.00
-
-
Jurema Branca
2.38
2.38
2.38
2.38
0.00
0.00
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
15.40
16º
Jaqueira
2.38
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
7.28
34º
Jabuticabeira
2.38
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
16.33
13º
Piranha
2.38
4.76
0.00
2.38
0.00
0.00
50.00
0.00
33.33
0.00
0.00
0.00
10.66
26º
Juá
59.52
97.62
52.38
80.95
0.00
38.10
33.33
0.00
33.33
0.00
0.00
0.00
15.89
15º
Jenipapo
0.00
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
13.18
23º
Laranja
0.00
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
11.77
25º
Sidastrum paniculatum (L.)
Fryxell
Carrega Luvrai
Mimosaceae
Piptadenia stipulacea
(Benth) Ducke
Moraceae
Artocarpus heterophyllus
Lam.
Myrtaceae
Myrciaria cauliflora Mart.
Nyctaginaceae
Guapira sp.
Rhamnaceae
Ziziphus joazeiro Mart.
Rubiaceae
Tocoyena sp.
Rutaceae
Citrus sp.
33
Uso doméstico
FC
Uso artesanal
FU
FP
FC
FU
IVC
Posição
do IVC
FP
Zanthoxylum monogynum
A.St.-Hil.
Solanaceae
Solanum paniculathum L.
Indeterminada
Indeterminada
Indeterminada
Indeterminada
Indeterminada
Autor: Mariana Silva
Limãozinho
2.38
4.76
0.00
2.38
0.00
0.00
-
-
-
-
-
-
13.79
21º
Jurubeba
2.38
7.14
0.00
2.38
0.00
0.00
0.00
16.67
0.00
0.00
0.00
0.00
9.61
27º
Chumbinho
Pau Santo
2.38
0.00
4.76
2.38
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
16.67
-
16.67
-
0.00
-
0.00
-
0.00
-
0.00
-
17.73
18.39
11º
7º
Pitomba
Rabo de Cavalo
0.00
0.00
4.76
2.38
0.00
0.00
0.00
2.38
0.00
0.00
0.00
0.00
16.67
16.67
0.00
16.67
0.00
0.00
14.58
18.31
19º
8º
34
4.4 Utilização, preferência e conhecimento sobre as plantas combustíveis:
comparações entre o uso doméstico e o artesanal.
Apesar da riqueza total de espécies citadas como conhecidas, registradas no
inventário in situ e indicadas como preferidas pelos informantes ter sido maior no uso
doméstico, conforme
visto no tópico anterior, em média os informantes,
individualmente, citaram um número médio significativamente maior de espécies
conhecidas, usadas e preferidas para o uso artesanal (Figura 2) (respectivamente H =
5,08 e p = 0,024; H = 8,49 e p = 0,003 e H = 5,98 e p = 0,014). Assim os informantes
responsáveis pelos fornos artesanais podem ser considerados especialistas locais, pois
tenderam a conhecer um número médio maior de espécies, quando comparados aos
demais informantes, que praticam apenas o uso doméstico.
Figura 2. Média do número de espécies conhecidas, utilizadas e preferidas citadas por
informante para os usos doméstico e artesanal nas localidades de Poços Pretos, Espinho
Branco, Gameleiro e Jenipapo, pertencentes a zona rural do município de Altinho,
Pernambuco.
Uso domestico
Uso artesanal
Média do nº de espécies por
informante
14
12,00
12
9,83
10
8
7,06
5,46
6
3,33
4
2,08
2
0
Conhecidas
Utilizadas
Preferidas
4.5 Diferenças entre os conjuntos de plantas utilizadas para uso doméstico e uso
artesanal
Por meio do coeficiente de Jaccard, observou-se uma similaridade de 0,763 em
relação às espécies conhecidas para uso doméstico entre as duas fases identificadas.
35
Esse resultado indica que grande parte das plantas citadas para uso doméstico são
empregadas tanto na fase I quanto na fase II, não havendo grande riqueza de espécies
exclusivas para cada fase da cocção dos alimentos (Figura 3).
Para o uso artesanal, a similaridade de Jaccard foi de apenas 0,290 entre as fases
identificadas. Esse resultado indica que, diferentemente do uso doméstico, poucas
espécies são comuns em ambas as fases da queima (Figura 3).
Figura 3. Número de espécies conhecidas para uso doméstico e uso artesanal levando
em consideração as diferentes fases da queima e as espécies utilizadas exclusivamente
para cada fase, citadas pelos informantes das localidades de Poços Pretos, Espinho
Branco, Gameleiro e Jenipapo, pertencentes a zona rural do município de Altinho,
Pernambuco.
Nº total de espécies
Nº de espécies exclusivas
40
Nº de espécies
35
30
34
30
23
25
20
16
15
12
9
10
5
5
0
0
Fase I
Fase II
Uso domestico
Fase I
Fase II
Uso artesanal
4.6 Estratégias de coleta das espécies utilizadas
Quando os informantes foram questionados sobre os motivos que os levavam a
escolher as espécies preferidas, foi constatado que 88,15% das citações indicavam a
qualidade do recurso como característica principal da preferência por uma planta e
apenas 11,85% indicaram considerar a disponibilidade do recurso para definir sua
escolha como recurso preferido. Registrou-se resultado semelhante quando foram
levados em consideração os critérios usados pelos informantes para coletar as plantas,
36
pois 84,78% das observações também indicaram a qualidade do recurso como critério
de escolha.
Um total de sete atributos foram elencados pelos informantes para definir os
motivos que os levavam a escolher as espécies preferidas para o uso doméstico. Na fase
I, o principal atributo atribuído foi a facilidade de ignição. Ao observar a Tabela 2,
constata-se que todas as espécies ditas como preferidas, apresentam essa característica.
Tabela 2. Atributos indicados pelos informantes das localidades de Poços Pretos,
Espinho Branco, Gameleiro e Jenipapo, pertencentes à zona rural do município de
Altinho, Pernambuco, em relação às espécies preferidas como lenha para a primeira fase
do uso doméstico.
(A = Facilidade de ignição; B = disponibilidade do recurso;
C = durabilidade).
Espécie
Atributos da lenha
Total
A
B
C
Bauhinia subclavata Benth.
X
1
Croton blanchetianus Baill.
X
X
2
Croton heliotropiifolius Kunth
X
X
2
X
1
Piptadenia viridiflora (Kunth) Benth.
X
1
Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir
X
X
2
Prosopis juliflora D. C.
X
1
Total
7
2
1
Para a fase II foram elencados um total de sete atributos, com destaque para
durabilidade da madeira e alto poder calorífico (Tabela 3), perfazendo, de acordo com o
conhecimento local, os atributos da madeira de maior importância para classificar um
bom fitocombustível. Segundo explicações dadas por alguns informantes, essas duas
características associadas permitem que as brasas produzidas na cocção sejam fortes e
durem por mais tempo. Outras características citadas por informantes como importantes
foram pouca produção de fumaça e facilidade de ignição. As espécies mais citadas
como preferidas (M. tenuiflora, C. blanchetianus, Z. joazeiro) foram também as que
receberam um maior número de atributos da madeira (ver Tabela 3).
37
Altinho, Pernambuco, em relação às espécies preferidas como lenha para a segunda fase
do uso doméstico. (A = alto poder calorífico, B = durabilidade, C = facilidade de
ignição, D = disponibilidade do recurso, E = pouca produção de fumaça, F = produz
pouca faísca, G = pouca produção de cinzas).
Espécie
Atributos da lenha
Total
A
B
C
D
E
F
G
X
X
X
X
X
5
Libidibia ferrea (Mart. ExTul.) L. P.
X
X
2
Queiroz
Piptadenia viridiflora (Kunth)
X
X
X
3
Benth.
X
X
X
X
X
X
6
Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir
Poincianella gardneriana (Benth.)
X
X
X
X
4
L.P.Queiroz
X
X
X
X
4
X
X
2
Schinopsis brasiliensis Engl.
X
X
X
X
X
5
Ziziphus joazeiro Mart.
8
8
5
4
4
1
1
Total
4.6.2 Uso artesanal
Todos os seis ceramistas indicaram a qualidade do recurso como principal
critério utilizado, tanto para diferenciar uma espécie como preferida, quanto para efetuar
concretamente a coleta das plantas a serem utilizadas como combustíveis. Isso indica
que, como no uso doméstico, os informantes buscam coletar e utilizar as espécies
reconhecidas localmente como aquelas que possuem qualidades combustíveis
superiores, ao invés das mais disponíveis no ambiente.
Em relação aos atributos mencionados pelos ceramistas para classificar as
espécies como preferidas na fase I, o baixo poder calorífico se destacou (Tabela 4). Já
em relação à fase II, ao critério estético (capacidade que algumas plantas teriam de
conferir determinadas cores às peças cerâmicas) obteve um maior número de citações
(Tabela 5), sendo mencionada por todos os informantes produtores de cerâmicas.
38
Altinho, Pernambuco, em relação às espécies preferidas como lenha para a primeira fase
do uso artesanal. (A = baixo poder calorífico; B = durabilidade; C = capacidade de
ignição).
Espécie
Atributos da lenha
Total
A
B
C
X
X
2
Erythrina velutina Willd.
X
1
Commiphora leptophloeos (Mart.) J. B.
Gillet
X
1
X
1
Total de atributos
3
1
1
Altinho, Pernambuco, em relação às espécies preferidas como lenha para a segunda fase
do uso artesanal.
(A = Característica estética (atribui cor avermelhada a
cerâmica), B = produz altas “lavaredas”).
Espécie
Atributos da lenha Total
A
B
X
1
Croton heliotropiifolius
Kunth.
X
X
2
Total de atributos
2
1
4.7 Índice de Valor Combustível
O valor médio entre os IVC das espécies lenhosas estudadas foi de 12,78, sendo
que Libidibia ferrea (21,04), Poincianella gardneriana (20,9), Croton blanchetianus
(19,7), Mimosa tenuiflora (19,29) apresentaram os maiores valores (Tabela 1).
Em relação a fase I, a espécie mais citada como preferida apresentou um dos
menores valores combustíveis (E. tirucalli: 4,43) (Tabela 1). Enquanto na fase II três
das quatro espécies que apresentaram os maiores valores de IVC (P. gardneriana, C.
blanchetianus, M. tenuiflora) foram reconhecidas como as espécies mais preferidas
pelos informantes além de terem sido as que receberam um grande número de atributos
qualitativos positivos (Tabela 3). Não houve correlação entre citação de preferência e o
39
IVC das espécies indicadas para uso doméstico na fase I (rs = 0,24; p = 0,14; n = 38).
Isto pode estar associado ao fato que, para esta etapa, o objetivo dos informantes é
utilizar materiais vegetais com alta capacidade de ignição, como é o caso de E. tirucalli.
Das 15 espécies que apresentaram os maiores índices de valor combustível neste
estudo, oito foram citadas pelos informantes como preferidas para a fase II do uso
doméstico (Tabela 1). Foi observada, neste caso, uma relação significativa e positiva
entre as citações de preferência e o IVC das espécies (rs = 0,48; p = 0,0018; n = 38), de
forma que as espécies com maior citação de preferência apresentaram altos valores de
IVC. De maneira similar, verificou-se que, ao correlacionar o IVC das espécies com
suas respectivas frequências de citação e observações de uso, houve relação
significativa entre essas variáveis (rs = 0,34; p = 0,033; n = 38; rs = 0,41; p = 0,029; n =
28, respectivamente). Portanto, para a fase II do uso doméstico, as propriedades físicas
da madeira, medidas pelo IVC, parecem explicar a preferência local das espécies.
4.7.2 Uso artesanal
As espécies com maior frequência de citações de preferência para a primeira fase
não corresponderam com os maiores IVC. Pelo contrário, essas espécies apresentaram
valores combustíveis muito baixos, como foi o caso de E. velutina (5,91), E. tirucalli
(4,43) e C. leptophloeos (4,53) (Tabela 1). A correlação entre os valores de preferência
das espécies para esta fase e os seus respectivos IVC mostraram que estas variáveis não
possuem relação entre si (rs = -0,037; p = 0,07; n = 28). Este fato possivelmente está
relacionado com a justificativa dada pelos ceramistas em relação às preferencias locais
por determinadas espécies para esta fase da cocção das cerâmicas. Foi consenso entre os
informantes a indicação de que seria necessário utilizar, na etapa de “esquentar”, plantas
reconhecidas como “fracas” (baixo poder calorífico e baixa densidade).
Já na segunda fase do uso artesanal a espécie citada como preferida por todos os
informantes apresentou um valor de combustível médio, C. heliotropiifolius (14,49). Ao
relacionar os valores de preferência e os IVC das espécies, verificou-se que as variáveis
não apresentam relação entre si (rs = 0,23; p = 0,23; n = 28).
40
5 Discussão
5.1 Caracterização do uso e coleta de lenha
Assim como foi observado nesse estudo, a associação de diferentes fontes de
combustível é bastante comum entre diferentes populações de áreas rurais (BROUWER;
FALCÃO, 2004; VENTURA-AQUINO et al., 2008; RAMOS et al., 2008a; RAMOS;
ALBUQUERQUE, 2012). Essa situação pode estar relacionada aos aspectos
econômicos do grupo social em questão, pois muitas vezes não há condições financeiras
de arcar com os custos para aquisição de fontes de combustível convencionais (de
origem fóssil) e se mantém a utilização de fontes combustíveis de origem vegetal,
eventualmente associados com aqueles derivados de petróleo (RAMOS et al., 2008a) e
com combustíveis de origem animal, como o esterco de boi (utilizado no uso artesanal).
A tendência para associar combustíveis de origem vegetal e animal parece representar,
neste caso, uma estratégia de aproveitamento máximo dos recursos localmente
disponíveis. Do ponto de vista da conservação da biodiversidade, pode também indicar
uma forma de reduzir a pressão antrópica sobre os recursos madeireiros. Por outro lado,
questões culturais também podem estar subjacentes ao uso de fitocombustíveis, pois a
produção de cerâmica, por exemplo, é uma atividade bastante antiga e difundida em
diversos países e muitos grupos sociais optam pela utilização da lenha na sua
fabricação, especialmente em zonas rurais (BARROSO, 1953; ARNOLD, 1989;
CABRAL, 2010).
Assim como constatado em outros estudos (SAMANT et al., 2000; RAMOS et
al., 2008a; NASCIMENTO, 2013), a principal fonte de coleta para recursos madeireiros
como combustível são os fragmentos florestais localizados próximos as residências dos
informantes. Em Altinho observou-se que a coleta e uso de lenha era mais intensa na
estação seca, de modo semelhante, esse mesmo padrão foi observado por Ramos e
Albuquerque (2012), que em um monitoramento dos estoques de lenha ao longo da
estação seca e chuvosa constataram que em duas localidades rurais da Paraíba, a
sazonalidade climática contribuiu para variações no hábito de coleta de lenha. Esse
padrão muitas vezes ocorre por conta da acessibilidade do recurso, uma vez que, no
verão tem-se uma maior facilidade de se deslocar nos fragmentos florestais, para
realizar a coleta (MC CRARY et al., 2005; RAMOS et al., 2008a; SÁ E SILVA et al.,
2009; RAMOS; ALBUQUERQUE, 2012). Além disso, para Sá e Silva et al. (2009), o
41
fato de haver uma maior disponibilidade de madeira seca na estação sem chuvas
também contribui para haver esse padrão.
Confirmando essa situação, em um estudo realizado na Índia, verificou-se que,
na estação chuvosa, a coleta e o consumo de lenha como combustível diminuiu
consideravelmente (BHATT; SACHAN, 2004). De modo semelhante, Brouwer e
Falcão (2004) constataram, em uma pesquisa realizada em Moçambique, que, durante a
estação chuvosa, a lenha era menos acessível devido a diversos problemas, entre eles a
dificuldade de acesso ao recurso e redução da mão de obra disponível para a coleta
(devido a que, nesta época, a população se dedicava mais a agricultura).
Diferentemente do que foi encontrado para algumas regiões do Brasil, em que os
homens são os principais responsáveis pela coleta de lenha (RAMOS et al., 2008a; SÁ
E SILVA et al., 2009) e em países africanos, onde as mulheres exercem esse papel
(ABBOT; LOWERE, 1999; BIRAN et al., 2004), para as localidades aqui estudadas
essa coleta era realizada, geralmente, por todos os membros da família, sem apresentar
um padrão quanto ao gênero. Um resultado semelhante foi encontrado recentemente por
Nascimento (2013), em Cacimbas, Ceará, onde o processo de coleta de lenha envolvia
todos os membros de cada família.
Para o uso artesanal, também foi observada neste estudo uma divisão equitativa
do trabalho entre homens e mulheres na coleta da lenha, de modo que pessoas de ambos
os sexos eram responsáveis tanto pela obtenção dos fitocombustíveis como pela cocção
das cerâmicas. Observou-se entre os informantes a opinião de que as pessoas
responsáveis pelo trabalho de cocção artesanal devem realizar pessoalmente as
incursões a mata, pois saberão escolher corretamente o tipo de lenha a ser utilizada
(ARNOLD, 1989).
5.2 Fases da queima nos usos doméstico e artesanal
Neste estudo observou-se que, em ambas as formas de uso pesquisadas, foram
citadas pelos informantes fases durante o processo de cocção, porém, para o processo de
cocção de alimentos, os entrevistados não nomearam essas fases. Para o uso doméstico
não foram encontrados na literatura dados semelhantes, visto que, em estudos
relacionados a esse fim, não foram consideradas fases da queima. Para o uso artesanal,
por sua vez, algumas pesquisas já abordaram as fases, embora sem maior
aprofundamento, uma vez que se buscava, naqueles casos, outros objetivos.
42
Para o uso artesanal os ceramistas em Altinho indicaram a presença de quatro
fases distintas na cocção de cerâmica: “esquentar” (I), “cardear” (II), “limpar” (III) e
“esfriar” (IV). Processos e termos semelhantes foram encontrados por Alves (2004), em
um estudo realizado no interior da Paraíba e também por Cabral (2010), em um estudo
realizado nas mesmas localidades em questão. Entretanto, Alves (2004) registrou
adicionalmente outras fases, localmente denominadas “emalar” e “descobrir”, sendo
esta última fase também reportada por Cabral (2010). Para as duas primeiras etapas
(“esquentar” e “cardear”), os ceramistas neste estudo informaram adicionar ao forno
materiais vegetais distintos.
Diante deste cenário, sugere-se que em pesquisas futuras sobre o uso de recursos
madeireiros como lenha, sejam consideradas as eventuais fases durante a cocção,
sobretudo nos casos que os informantes indicarem essa diferenciação no processo de
cocção. Desta forma, com o acúmulo de estudos semelhantes, em que sejam
consideradas as possíveis diferenças e semelhanças entre as fases no processo de
cocção, será possível verificar se a utilização dos recursos vegetais nessas fases segue
(ou não) algum padrão reconhecível também por observadores externos. Este ponto é de
importância para a conservação dos recursos madeireiros, visto que, será possível
constatar quais são as fases em que se utilizam as plantas que estão sob maior pressão
de uso, e com isso, as estratégias de conservação possivelmente serão mais eficientes,
combinado a isso, é necessário investigar o consumo dessas espécies que estão sob
maior pressão em cada fase da cocção.
5.3 Conhecimento local, uso e preferência dos usuários por plantas combustíveis
A riqueza das plantas conhecidas como fonte de lenha neste estudo foi
considerada relativamente alta (39) quando comparada a outras pesquisas (RAMOS;
ALBUQUERQUE, 2012; SÁ E SILVA et al., 2009). Um fator que pode explicar essa
diferença na riqueza das espécies é que, por Altinho pertencer a uma área de caatinga
úmida, os fragmentos florestais possuem uma maior diversidade de espécies e isso se
reflete na riqueza das espécies conhecidas localmente. Porém, ao confrontar esses dados
com os resultados obtidos por Ramos et al. (2008a), em uma pesquisa desenvolvida no
município de Caruaru, Pernambuco, percebe-se que a riqueza encontrada nas quatro
localidades rurais de Altinho foi baixa, pois os autores registraram o conhecimento de
67 espécies para categoria combustível. Essa diferença pode ser atribuída devido a que,
43
em Caruaru, os autores consideraram além das espécies empregadas para lenha (57),
também as utilizadas como carvão vegetal (40).
As famílias botânicas que obtiveram destaque quanto ao número de espécies
empregadas como lenha foram Anacardiaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae e Caparaceae.
Em levantamentos florísticos realizados na caatinga, algumas dessas famílias se
sobressaíram em relação às demais (PEREIRA et al., 2001; ALCOFORADO-FILHO et
al., 2003). Essas famílias também se destacaram em estudos etnobotânicos quando
foram levadas em consideração as espécies energéticas tanto em áreas da caatinga
nordestina (RAMOS et al., 2008a; SÁ E SILVA et al., 2009), quanto em outras regiões
do mundo (TABUTI et al., 2003; TOP et al., 2004; TABUTI et al., 2011).
Neste estudo, tanto para as espécies que fazem parte do grupo que engloba o uso
doméstico quanto para as do uso artesanal, mostrou-se que um número restrito de
espécies compõe o arcabouço das mais usadas, quando se leva em consideração o
conjunto das espécies conhecidas pelos informantes. Esses dados aqui encontrados são
semelhantes aos de outros trabalhos que abordaram a utilização de plantas como
combustível para uso doméstico (RAMOS et al., 2008a; SÁ E SILVA et al., 2009) e
para micro indústrias rurais, como por exemplo a utilização de lenha para produção de
óleo de pequi (Caryocar coriaceum Wittm.) (CAVALCANTI, 2013). Esse fato pode
estar relacionado aos diversos fatores que levam determinado grupo social a selecionar
as plantas que serão efetivamente usadas como lenha, que podem englobar as
preferências pessoais dos usuários, a qualidade da madeira ou a disponibilidade local do
recurso lenhoso (SAMANT et al., 2000; SÁ E SILVA et al., 2009).
O grupo de plantas que foram enquadradas como preferidas pelos informantes
no presente estudo, para ambos os usos, mostrou-se muito semelhante ao grupo das
espécies mais utilizadas. Estes dados mostram uma estreita relação entre aspectos
mentais (conhecimentos e preferências declarados pelos informantes) e aspectos
comportamentais (uso efetivo de plantas, verificado por observadores externos em
inventário in situ), de modo semelhante ao que tem sido encontrado em pesquisas
etnoecológicas na América Latina (BARRERA-BASSOLS; TOLEDO, 2005). Ao
contrário da tendência aqui relatada, de haver altas correlações entre o conhecimento e
uso efetivo das plantas em Altinho, outro estudo (ALBUQUERQUE, 2006) mostrou
baixas correlações entre conhecimento e uso de recursos vegetais em áreas sob
vegetação de caatinga. Permanece, portanto, a necessidade de averiguar e analisar, em
cada caso, as formas pelas quais se manifestam as relações entre conhecimento e
44
comportamento,
no
contexto
das
pesquisas
etnobiológicas
e
etnoecológicas
(ALBUQUERQUE, 2006; REYES-GARCÍA et al., 2006).
As espécies mais preferidas compuseram um grupo relativamente restrito de
plantas. Este fato foi observado em diversos estudos realizados no Nordeste Brasileiro
(RAMOS et al., 2008a; SÁ E SILVA et al., 2009; CAVALCANTI, 2013;
NASCIMENTO, 2013). Em Altinho, o critério que pode explicar a seleção das plantas
preferidas pelos informantes, para ambos os usos, está relacionado à preferência local
por determinados fitocombustíveis. Em outras regiões a relação entre as preferências
locais e o uso de plantas de determinadas espécies como combustível também foi
observada (KITUYI et al., 2001; RAMOS et al., 2008a; CAVALCANTI, 2013,
NASCIMENTO, 2013). Segundo Abbot e Lowore (1999), populações humanas que
apresentam esse perfil podem, com o tempo, ocasionar um declínio nas populações
dessas plantas mais usadas e/ou preferidas. Medeiros et al. (2011) seguiram um
raciocínio semelhante ao mencionar que essa preferência por algumas espécies pode
representar obstáculos na conservação da biodiversidade em nível local. Portanto,
quando determinados grupos de plantas tem seu uso direcionado a partir das
preferências locais, possivelmente uma maior pressão de extração é direcionada a esse
grupo restrito (CAVALCANTI, 2013).
Por outro lado, questões sociais e econômicas mais amplas (como as variações
no nível de renda familiar e nos preços dos combustíveis fósseis) também podem
influenciar nesses contextos, embora seja difícil mensurá-las e relacioná-las num único
estudo. Para conter a alta exploração dessas espécies, devido ao alto grau de utilização e
preferência e outros prováveis fatores mais abrangentes, é aconselhável o
estabelecimento de planos de conservação destas espécies na localidade estudada. É
importante também que se tente construir modelos de estudo capazes de englobar,
conjuntamente, aspectos culturais específicos (entre eles as preferências) em associação
com outros dados, sejam eles fitossociológicos e/ou socioeconômicos.
5.4 Índice de Valor Combustível
Neste estudo observou-se uma divergência ao comparar os valores combustíveis
médios das plantas lenhosas empregadas para o uso doméstico e o uso artesanal. Essa
diferença já era esperada, pois os usos estudados apresentam finalidades distintas e,
assim, é previsível que mudem as características dos combustíveis usados em cada uma.
45
Com relação ao uso doméstico a preferência por determinadas plantas lenhosas
condiz com os maiores valores combustíveis analisados. Neste uso, a maioria dos
informantes relatou que essas espécies apresentam algumas das características que
fazem com que um combustível seja considerado de alta qualidade para uso doméstico
como chamas duradouras e altas temperaturas do fogo (JAIN; SINGH, 1999; ABBOT;
LOWORE, 1999; BHAT et al., 2004; RAMOS et al., 2008). Estes dados corroboram
alguns estudos que também apontam que as plantas mais preferidas localmente como
fonte de combustível doméstico também são aquelas que apresentam altos índices de
valor combustível (ABBOT; LOWORE, 1999; RAMOS et al., 2008; CHETTRI;
SHARMA, 2009; FURUKAUA et al., 2011). Contudo é importante levar em
consideração algumas questões específicas, como a preferência pela espécie Euphorbia
tirucalli, que obteve um dos menores índices combustível, e que foi considerada, entre
os informantes, a mais preferida para a primeira fase do uso doméstico. Esta preferência
provavelmente está relacionada ao tipo de combustível que os entrevistados demandam
para esta fase, que são aqueles que possuem alta capacidade de ignição, que nesta fase é
recomendável que apresentem diâmetros menores, para exercer a função de iniciar o
fogo na cocção de alimentos.
Em casos como este, onde os informantes citam a preferência por espécies que
segundo os critérios técnicos, aferidos nas análises laboratoriais, não são bons
combustíveis podem revelar, em parte, os significados que algumas plantas têm para os
usuários, auxiliando assim na compreensão (por observadores externos) dos motivos
pelos quais determinadas espécies são mais usadas e/ou preferidas localmente. Um
exemplo pode ser dado no uso artesanal, onde existe preferência por espécies que
agregam valores estéticos às peças de cerâmica, como a coloração.
Assim as espécies podem ser consideradas preferidas não apenas pelo seu alto
potencial combustível (ABBOT; LOWORE, 1999; CAVALCANTI, 2013), como é o
caso das espécies preferidas para a primeira fase do uso artesanal. Nesta fase, a
característica primordial para um combustível ser considerado preferido é, segundo os
informantes, a lenha ser “fraca”, ou seja, o fitocombustível apresentar baixo IVC, baixo
poder calorífico e baixa densidade. Os resultados obtidos por Cavalcanti (2013) se
assemelham aos encontrados aqui, pois observou-se que algumas das espécies mais
utilizadas e preferidas pelos produtores de óleo de pequi (Caryocar coriaceum) da
localidade de Cacimbas, Ceará, foram as que apresentaram um baixo índice
combustível. Este estudo também avaliou um uso artesanal, portanto é lícito sugerir que
46
um combustível que, do ponto de vista dos usuários, for considerado bom ou
satisfatório, nem sempre apresentará alto índice de valor combustível. Aparentemente os
informantes desejavam conduzir o processo de cocção artesanal de modo lento e
gradual, evitando aumentos bruscos na temperatura dos fornos, e encontraram nas
plantas de IVC baixo um recurso útil para atingir este objetivo. Deste modo, não
somente as plantas consideradas de IVC mais alto, mas também as demais teriam um
papel importante no processo de cocção.
Desta forma, como já mencionado ao longo deste trabalho, o IVC mede o índice
de valor combustível de espécies lenhosas, porém nem sempre as espécies que
apresentam altos IVC são as mais preferidas localmente, e isso deve ser considerado
especialmente quando trata-se de usos que não estão relacionados a cocção de
alimentos. Portanto, ao realizar trabalhos que objetivam avaliar as relações entre a
capacidade combustível e a preferência local, deve-se levar também em consideração a
especificidade da forma de utilização do recurso em questão, bem como o objetivo da
atividade avaliada, do ponto de vista do usuário.
47
6. Conclusões
Os informantes das quatro
localidades rurais estudadas em Altinho
demonstraram conhecer um amplo número de plantas lenhosas usadas como lenha,
embora prefiram e utilizem um número restrito tanto para uso doméstico, quanto para
uso artesanal.
No grupo social estudado observou-se a existência de fases na cocção de
alimentos e na cocção de cerâmica. Constatou-se que, em cada uma dessas fases, os
informantes utilizam grupos distintos de plantas, pois as características requisitadas
mudam. Portanto, as plantas de cada fase receberam, por parte da maioria dos
informantes, características qualitativas distintas.
Os ceramistas mostraram conhecer um número médio mais amplo de espécies,
quando se levou em consideração os informantes responsáveis pela execução do uso
artesanal. Portanto esses ceramistas foram considerados como especialistas.
Foi visto que os critérios de preferência da escolha das espécies entre as duas
atividades diferem entre si. Por sua vez, o Índice de Valor Combustível, conforme
aplicado neste estudo foi útil para explicar essas escolhas, do ponto de observadores
externos. Este índice apresentou diferenças entre os valores médios nas duas atividades
estudadas, de modo que, as espécies lenhosas preferidas nem sempre são as que
apresentam elevado índice combustível.
48
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