A festa das paletas

Foto Divulgação
A festa das paletas
A festa que anualmente celebra as paletas, em Tocumbo,
começou em 1989 como uma
maneira de arrecadar dinheiro
para a igreja, concluída em 1991
e, mais tarde, para as celebrações da Virgem de Guadalupe.
Acontece sempre no final do
ano, para celebrar as conquistas daquele período e a satisfação de regresso a Tocumbo
a cada ano, além de estar presente na missa celebrada em
honra de todos os paleteros.
As paletas vendidas no Brasil foram adaptadas ao paladar brasileiro
Em Tocumbo, a paleta é uma atividade econômica importante para
administração é totalmente indepen-
grande parte da população. Muitas das paleterias que se espalharam
dente e cada paleteria La Michoacana
pelo país começaram por lá. A lenda diz que, por volta de 1940, dois
pode operar da forma que preferir, com
homens da cidade abriram paleterias bem simples na Cidade do Méxi-
os sabores que quiser e até colocar ou-
co e, com o êxito, voltaram a Tocumbo oferecendo empréstimo para as
tros produtos em seu estabelecimento.
pessoas que quisessem entrar nesse ramo de negócios. Foi um sucesso.
Nem mesmo o nome precisa ser o mes-
Muita gente viu uma oportunidade e aceitou a oferta. Assim, Tocum-
mo. Por isso, no México, se veem diver-
bo se tornou um local de muitos “paleteros”. Essa história é apontada
sas variações do nome La Michoacana,
como o começo da tradição e também o início da marca mais famosa
como La Fé Michoacana, La Michoacana
de paletas no México: a La Michoacana. Trata-se, na verdade, de um
Tradicional, La Michoacana Artesanal e
modelo de licenciamento de marca, em que a empresa oferece tudo
La Michoacana Paletería e Sorveteria.
o que é preciso para operar uma paleteria, como geladeiras, freezer,
Essa flexibilidade traz vantagens e
menu, treinamento etc. Não é, portanto, uma franquia. Até porque, a
desvantagens. A vantagem é que os palejaneiro 2015
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