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Foto www.flickr.com/photos/thaths gastronomia No México, é comum encontrar carrinho de paletas durante todo verão O verão das paletas A s paletas no México são como o pastel aqui no Brasil: estão em todo lugar. É assim que o chef Hugo Delgado, um mexicano de 46 Conheça um pouco da história das paletas mexicanas, que prometem dominar o verão brasileiro deste ano Por Maisa Infante anos que está há 15 no Brasil, explica o que, de fato, as paletas representam para o povo mexicano. cercada de lendas. A principal delas aponta que tudo co- Neste ano, São Paulo viu uma invasão de paleterias em meçou no povoado de Tocumbo, no estado de Michoacán. suas ruas e shoppings. O produto virou uma febre por “Meus pais são originários deste estado. Lá, tem até um aqui e promete ser a grande estrela deste verão. Vai ter monumento dedicado à paleta. Eles também fazem uma até carrinho de paleta na areia da praia. celebração a ela todos os anos”, conta o chef mexicano A história de como as paletas surgiram no México é 36 janeiro 2015 Arturo Herrera.
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