introdução ao sushi

INTRODUÇÃO AO SUSHI
FORMAÇÃO CONTÍNUA
PARA O SECTOR TURÍSTICO
CONTEÚDOS
Peixes, Carnes e Vegetais em conceito de Sushi
Técnicas de preparação de alimentos segundo o conceito de Sushi
Técnicas de confeção de alimentos segundo o conceito de Sushi
Técnicas de apresentação e decoração de alimentos segundo o conceito de Sushi
DURAÇÃO
VALOR DA INSCRIÇÃO
30 horas
15€ até 5 Novembro/ 50€ a partir desse dia
LOCAL DE REALIZAÇÃO
FORMADOR
Previsivelmente em Ponta Delgada
Paulo Morais
HORÁRIO/ CALENDÁRIO
18-Nov
09h00-13h30
19-Nov
20-Nov
21-Dez
09h00-13h00 e 14h00-18h30
PÚBLICO ALVO
Ativos empregados e desempregados do setor turístico
ESTÃO PREVISTOS APOIOS À DESLOCAÇÃO DE FORMANDOS DE OUTRAS ILHAS.
INTRODUÇÃO AO SUSHI
FORMAÇÃO CONTÍNUA
PARA O SECTOR TURÍSTICO
FORMADOR—PAULO MORAIS
Atualmente é Chef e proprietário do UMAI
Formador e consultor de cozinha asiática
Foi:
Chef e gerente do QB Essence Restaurante e
Aulas de Cozinha
Chef no Restaurante Bica do Sapato
Chef no restaurante Tsuru
Chef no Restaurante Midori
Cozinheiro no Restaurante Furusato
Fez:
Estágios no Japão (Hotel Westin Osaka e Fukuyama Grand Hotel)
Provas com chefs como Nobu Matsuhisa ou
Tetsuya Wakuda
ESTÃO PREVISTOS APOIOS À DESLOCAÇÃO DE FORMANDOS DE OUTRAS ILHAS.