ano-1 - Instituto Brasil

Rafael Oliveira Batista
Diretor técnico
INTEC Ambiental
O DENDEZEIRO
- O dendezeiro (Elaeis guineenses, Jacq.) é uma palmeira
originária da costa ocidental da África (Golfo da Guiné)
- Plantio comercial alcança produtividade de at é 20 a 30
toneladas de cachos/ha/ano (8 o ano)
- Vida produtiva de 25 anos
IMPORTÂNCIA
- O fruto do dendê produz dois tipos de óleo:
ü Óleo de dendê, extraído da parte externa do fruto, o
mesocarpo (22%); e
üÓleo de palmiste, extraí do da semente (3%).
Quadro 1. Rendimento médio de óleo de diversas culturas
Culturas
Dendê
Colza
Girassol
Soja
FEDEPALMA (2006).
Produção de óleo
(tonelada/hectare)
4,1
0,6
0,4
0,4
IMPORTÂNCIA
Quadro 2. Principais países produtores de óleo de dendê (2007/2008)
Posição
Países
Produção (milhões de toneladas)
1
Indonésia
17,10
2
Malásia
16,60
3
Tailândia
0,95
4
Colômbia
0,83
5
Nigéria
0,82
6
Papua - Nova Guiné
0,38
7
Equador
0,34
8
Costa do Marfim
0,32
9
Costa Rica
0,29
10
Rep. Dem. Congo
0,18
11
Brasil
0,16
12
Outros países
1,04
Total
39,01
Fonte: adaptado do AGRIANUAL (2008).
IMPORTÂNCIA
- No Brasil os maiores produtores de óleo de dendê são:
üO Pará (70% da produç ão), Bahia e Amapá
- O óleo de dendê é mat éria-prima para indústrias oleoquímicas,
farmacêuticas, velas, sabões, detergentes, tintas, cosméticos,
insumos de primeira necessidade e biocombustíveis.
- No entanto, seu uso principal é
responsável pela absorção de 80%
fabricaç ão de margarinas, gorduras
maionese e para fritura industrial
na alimentaç ão humana,
da produç ão mundial, na
s ólidas, óleo de cozinha,
IMPORTÂNCIA
- O declínio das reservas naturais de petróleo e gás natural e a
questão do aquecimento global abrem novas perspectivas para
o óleo de dendê
- O biodiesel feito a partir do óleo de dendê é estudado desde
1970
- A introdução do biodiesel na matriz energética brasileira
ocorreu em janeiro de 2005 (Lei 11.097), estabelecendo
percentuais mínimos de mistura de biodiesel ao diesel mineral
ü2005 a 2007 – 2% facultativo
üA partir de 2008 - 2% obrigat ório
ü A partir de 2013 - 5% obrigatório
IMPORTÂNCIA
- O Brasil possui o maior potencial mundial para a produç ão do
óleo de dendê, dado aos quase 75 milhões de hectares de
terras aptas à dendeicultura
- A Bahia participa com 850.000 hectares deste total, sendo o
único estado do nordeste brasileiro com condiç ões climáticas
adequadas, na faixa costeira, para o plantio do dendezeiro
- A dendeicultura é uma atividade de grande importância sócioeconômica na microrregião do Baixo Sul da Bahia. Nesta
existem cerca de 400 unidades de extraç ão de óleo de dendê
EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE DENDÊ
- Em geral, as unidades de processamento dos frutos de dendê
possuem os seguintes níveis tecnol ógicos:
ü Nenhum: unidades que utilizam animais no processo de
extraç ão de óleo
ü Baixo: unidades que utilizam pelo menos um equipamento
mecânico no processo de extraç ão de óleo
üMédio: unidades que utilizam mais de um equipamento
mecânico no processo de extraç ão de óleo
üAlto : unidades de extraç ão de óleo totalmente mecanizadas
EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE DENDÊ
Figura 1. Ilustração de unidade de extração de óleo de dendê de baixo
nível tecnológico
EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE DENDÊ
Figura 2. Ilustração de unidade de extração de óleo de dendê de alto nível
tecnológico
RESÍDUOS GERADOS
- Do processamento dos cachos de frutos do dendê para a
extraç ão de óleo são obtidos os seguintes subprodutos:
üFibras e cachos vazios: podem ser utilizados com adubo
sólido ou como fonte de energia para dispositivos de cozimento
dos frutos de dendê
üAmêndoas: podem ser encaminhadas para usinas específicas
para extraç ão do óleo de palmiste gerando como subprodutos
a casca das amêndoas (fonte de energia para caldeiras) e a
torta de palmiste (alimentaç ão de animais domésticos)
üEfluentes: podem ser utilizados como fertilizantes líquidos
após tratamento específico
IMPACTO DOS EFLUENTES
- O lançamento direto de efluentes gerados no processamento
de frutos do dendê em corpos hí dricos pode
afetar
drasticamente os ecossistemas aquáticos, devido à eutroficação
e reduç ão do OD
- Nos ecossistemas costeiros acarreta a redução das espécies
de peixes e invertebrados que vivem nos manguezais,
principalmente aquelas de importância sócio- econômica
- Efluentes gerados no processamento de frutos do dendê não
atende aos padrões dispostos na Resolução CONAMA n.º
357/2005
IMPACTO DOS EFLUENTES
Figura 3. Ilustrações dos efluentes gerados no processamento do dendê na
microrregião do Baixo Sul da Bahia, bem como o seu lançamento direto no
manguezal
IMPACTO DOS EFLUENTES
Quadro 1. Características físicas e químicas dos efluentes gerados no
processamento dos frutos do dendê para extração de óleo
Efluente dos frutos
de dendê
Esgoto doméstico
Sólidos suspensos (mg L-1)
17.070,00
270,00
Óleos e gorduras (mg L-1)
15.510,00
60,00
Demanda química de
oxigênio (mg L-1)
207.760,00
562,00
Demanda bioquímica de
oxigênio (mg L-1)
51.640,00
278,00
Fósforo (mg L-1)
65,00
7,70
Nitrogênio (mg L-1)
576,00
67,00
Potássio (mg L-1)
560,00
15,00
Características
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
- É de fundamental importância conhecer as caracter ísticas do
efluente para a escolha da tecnologia apropriada
- As possibilidades de sistemas para tratamento de efluentes
gerados no processamento de frutos de dendê são
classificados em:
üTratamento preliminar: tem por finalidade remover as
partículas s ólidas grosseiras e óleos e graxas em suspensão
nos efluentes, por meio de processos f ísicos. Peneiras
estáticas e vibrat órias, grades, caixas de areia e caixas de
gordura pertencem a essa classe
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
ü Tratamento primário: objetiva a reduç ão de s ólidos
orgânicos sedimentáveis. Nessa etapa pode, também, ocorrer
a degradaç ão anaeróbia do material orgânico em suspensão,
facilitando o tratamento secundário. Sedimentadores,
floculadores e filtros pertencem a essa classe.
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
üTratamento secundário: tem por finalidade a reduç ão de
sólidos orgânicos dissolvidos. Os processos biol ógicos de
remoç ão utilizados classificam -se em: aer óbio - utiliza
microrganismos que necessitam continuamente de oxigênio
dissolvido, no meio lí quido, fornecido por aeradores mecânicos
ou pela circulaç ão dos lí quidos (lagoas aeradas e lagoas
facultativas); e anaeróbio - utiliza microrganismos que não
necessitam de oxigênio dissolvido no meio lí quido, sendo
utilizado em efluentes com alta carga orgânica (biodigestores,
reatores e lagoas anaeróbias).
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
ü A disposiç ão de água residu ária no solo é um tipo de
tratamento secundário/terciário. A disposiç ão de águas
residu árias no solo pode ser feita por infiltração-percolação,
escoamento superficial, fertirrigaç ão e sistema alagado
construído
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
Figura 4. Ilustração de um sistema de tratamento de efluente
gerado no provessamento de frutos de dendê visando o seu
uso na fertirrigação de cultivos agrícolas ou lançamento em
corpo hídrico
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
Figura 5. Ilustração de um sistema de tratamento de efluente
gerado no provessamento de frutos de dendê visando o seu
uso na fertirrigação de cultivos agrícolas, geração de biogás
ou lançamento em corpo hídrico
TRATAMENTO DE EFLUENTES GERADOS NO
PROCESSAMENTO DOS FRUTOS DE DENDÊ
Figura 6. Ilustração de um sistema de tratamento de efluente
gerado no provessamento de frutos de dendê visando o seu
uso na fertirrigação de cultivos agrícolas ou lançamento em
corpo hídrico
SISTEMAS
PARA
FERTIRRIGAÇÃO
COM
EFLUENTES GERADOS NO PROCESSAMENTO
DOS FRUTOS DE DENDÊ
- Utilizado em cultivos agrícolas
- Baixo custo de implantação,
facilidade de operação e baixo
consumo de energia elétrica
- Limitações de automação
- Sob baixa pressão o efluente
deverá ser pré-tratado
Figura 7. Ilustração de um sistema de
aspersão em malha.
SISTEMAS
PARA
FERTIRRIGAÇÃO
COM
EFLUENTES GERADOS NO PROCESSAMENTO
DOS FRUTOS DE DENDÊ
- Utilizado em cultivos agrícolas
- Permite fertirrigar várias áreas e a
confecção do projeto é simples
- Alto custo com energia elétrica e
alta intesidade de aplicação
- Como trabalha sob alta pressão
pode ser utilizado para aplicação de
efluentes brutos
Figura 8. Ilustração de um autopropelido
operando com efluente tratado.
SISTEMAS
PARA
FERTIRRIGAÇÃO
COM
EFLUENTES GERADOS NO PROCESSAMENTO
DOS FRUTOS DE DENDÊ
- Utilizado em cultivos agrícolas
- Baixo custo com energia elétrica,
possibilidade de automação e mínimo
risco ambiental
- Como trabalha sob baixa pressão o
efluente precisa ser pré tratado
- O efluente em condição anaeróbia
minimiza o risco de entupimento dos
emissores
Figura 9. Ilustração de emissores de
um sistema de irrigação localizada
CRIT ÉRIOS
PARA
FERTIRRIGAÇÃO
COM
EFLUENTES GERADOS NO PROCESSAMENTO
DOS FRUTOS DE DENDÊ
- A dose de água residu ária na fertirrigaç ão é determinada com
base em um ou mais constituinte do efluente. O teor de
nitrogênio pode ser utilizado como referencial
Método EPA (EPA, 1981)
em
que:
Lw
lâmina
de
aplicação
aplicaç
anual,
cm
ano-1;
Cp - concentra
concentraç
ção de nitrogênio na água de percolaç
percola ção, mg L-1 ;
PR
taxa
de
precipitação
precipitaç
local,
cm
ano-1;
ET
taxa
de
evapotranspiração
evapotranspiraç
da
cultura
local,
cm
ano-1;
-1
U
absorç
absor
ção
de
nitrogênio
pela
cultura,
kg
ha
ano-1;
Cn - concentra
concentraç
ção de nitrogênio na água residuá
residuária, mg L-1; e
F - fra
fraç
ção de nitrogênio aplicada que é removido por desnitrificaç
desnitrificação e volatilizaç
volatilização.
Muito obrigado pela atenção
E-mail: [email protected]
[email protected]
Telefone: (31) 3 885 1212