Gestão de Unidades Produtivas

SIPA - Sistema de Informação Pedagógica e Avaliação
Versão 3.0 - Universidade do Algarve
Ficha de Unidade Curricular
Gestão de Unidades Produtivas (1677C1017)
Ficha submetida em 18/10/2013
Ano Lectivo: 2013/2014
Curso: 1677 - Gestão Sustentável dos Espaços Rurais (2.º Ciclo)
Ano Curricular: 1
Área CNAEF: 3.4.9 - Ciências Empresariais - outros
Área Científica: 04.2 - Business Studies with technology
ECTS: 6
Horas de Contacto: 1.00 OT
Período de Lecionação: 1º semestre
Idioma de Lecionação: Português
Horas de Trabalho: 168
Resumo Descritivo
Esta unidade curricular pode ser considerada primordial num curso de Gestão Sustentável dos Espaços Rurais - a gestão de unidades produtivas,
entendidas como formas de organização dentro do território rural, com diferentes lógicas de funcionamento, nas quais são tomadas decisões de gestão
acerca do uso dos recursos económicos, naturais e humanos é um elemento fundamental numa perspectiva de gestão sustentável do espaço, pelo que
esta unidade curricular aborda este ângulo de observação do espaço rural.
Objetivos de Aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver)
Os estudantes devem compreender a racionalidade da gestão da Unidade Produtiva, identificando as suas características socio-económicas e as ligações entre meio ambiente, recursos disponíveis e
actividades económicas.
Devem ainda compreender como é que os problemas relatyivos aos recursos disponíveis e ao meio ambiente devem ser tratados, quer utilizando instrumentos técnicos apropriados, quer instrumentos
económicos apropriados.
Finalmente, devem familiarizar-se com as várias técnicas de valorização dos recursos, a aprender a usá-las na avaliação de diferentes opções de gestão.
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Conteúdos Programáticos
1. Introdução: a gestão de unidades produtivas
A. Definição do que é a gestão.
B. Definição do que se entende por Unidade Produtiva.
C. A questão do desenvolvimento sustentável – um problema com três vertentes.
D. A manifestação económica da degradação dos recursos e as relações sociais.
2. Caracterização de unidades produtivas
Tópico 1 - Os indicadores agro-ambientais e os diferentes sistemas de indicadores
A. O sistema de indicadores da OCDE
B. O sistema de indicadores europeu
C. O sistema de indicadores adoptado pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento regional do
Algarve
Tópico 2 – A utilização de indicadores e problemas com o uso desta ferramenta
3. Economia ambiental
Tópico 1. O que é a economia ambiental
A. O ponto de vista económico sobre problemas de gestão dos recursos
B. Bens públicos e bens privados
Tópico 2. Causas de problemas ambientais e relações entre economia e ambiente
A. A análise custo-benefício como ferramenta
B. Falhas de mercado
C. Direitos de propriedade
D. Falhas da política
4. Biodiversidade
A. Causas da perda de biodiversidade
B. Gerir para a manutenção da biodiversidade
5. Gestão da água e do solo
Tópico 1. Importância do recurso água
A. O planeamento e gestão dos recursos hídricos – a importância da escala de análise
B. O preço da água
C. Relação entre preço e escassez
Tópico 2. O solo
A. Erosão, matéria orgânica e retenção de água
B. Relações entre o solo, a precipitação e a transitabilidade
C. A questão dos dias disponíveis
D. Caracterização de parâmetros de qualidade ambiental em áreas agrícolas
E. Zonagem agro-ecológica
6. Biomassa, energia e utilização dos sub-produtos
A. A produção de bio-energia – pressões sobre o ambiente.
B. Conflitos no uso da terra: bio-energia ou produção de alimentos?
C. O uso de sub-produtos na produção de energia: economicamente sustentável?
7. Os trabalhadores rurais e os actores sociais em espaço rural
A. As questões fundamentais de vida e de trabalho em diferentes unidades produtivas
B. A cooperação com outros atores sociais do espaço rural
Métodos de Ensino, incluindo de Avaliação
Nesta Unidade Curricular, são propostos aos alunos tópicos de discussão, com base em casos de estudo, os quais serão discutidos em fóruns, com distribuição de tarefas
específicas a cada aluno, ou não. Para além disso, para além da bibliografia geral será distribuída, em cada tópico do programa, bibliografia específica sobre o tema em
análise.
A avaliação será baseada em trabalhos dos alunos, sobre cada tópico do programa.
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Conteúdos Programáticos Desenvolvidos
1. Introdução: A gestão de unidades produtivas
2. Caracterização de unidades produtivas
3. Economia ambiental
4. Biodiversidade
5. Gestão da água e do solo
6. Biomassa, energia e utilização de sub-produtos
7. Os trabalhadores rurais e os atores sociais em espaço rural
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Bibliografia
Baptista, F. O. (2001) Agriculturas e Territórios Celta Editora, Oeiras, Portugal, ISBN: 972-774-117-7.
Bell, S. & Morse, S. (2000) Sustainability Indicators. Measuring the Immesurable Earthscan Publications Limited, London, United Kingdom, ISBN: 1-85383-498-X.
Covas, A. & Covas, M. M. (2010) Ruralidades V: Modernização Ecológica, Serviços Ecossistémicos e Riscos Globais – A ruralidade do nosso tempo Edições da Universidade do Algarve, Economia e
Gestão, Faro, Portugal, ISBN: 978-972-9341-96-0.
Dries, A. (2002) The art of irrigation – the development, stagnation and redesign of farmer-managed irrigation systems in northern Portugal Grafisch Service Centrum Van Gils BV (Ed.) Wageningen,
Holland, ISBN: 90-5808-711-5.
Hanley, N. & Barbier, E. B. (2009) Pricing Nature. Cost-Benefit Analysis and Environmental Policy Edward Elgar Publishing Limited, Cheltenham, United Kingdom, ISBN: 978-1-84844 470-6.
Tracey S. & Bayley, A. (2008) Sustainable Development – linking economy, society, environment OECD Insights: Sustainable, Development, OECD Publishing, ISBN: 978 92 64 04778 5.
Van Huilenbroeck, G. & Durand, G. (Eds.) (2003) Multifunctional Agriculture. A new paradigm for European Agriculture and Rural Development Ashgate Publishing Limited, Hampshire, England, ISBN:
0-7546-3576-7.
Willums, J.-O. & World Business Council for Sustainable Development (2003) O desafio da empresa sustentável FirstMedia Comunicação S.A. (Eds.), Porto, Portugal, ISBN: 1874749179
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