Proteína do arroz hidrolisada 90%

Proteína do arroz hidrolisada 90%
Suplementação proteica hipoalergênica
Proteína vegana para ganho e recuperação muscular
O arroz (Oryza sativa) é um dos cereais mais produzidos e consumidos no mundo, caracterizando-se como principal
alimento para mais da metade da população mundial. Sua importância é destacada principalmente em países em
desenvolvimento, tais como o Brasil, desempenhando papel estratégico em níveis econômico e social (FAO, 2006).
A proteína do arroz hidrolisada (Gabiotein®-F90+) é uma proteína vegetal ideal que contém todos os aminoácidos
essenciais que o corpo necessita. É produzida por métodos que levam uma enzima combinada que garante uma
hidrólise perfeita, originando um produto com cerca de 90% de aminoácidos na forma de di e tri-peptídeos. Em
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comparação com outras proteínas de arroz, a Gabiotein®-F90 possui uma coloração clara, sabor e odor neutros e
alto conteúdo proteico, para uma perfeita suplementação.
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A proteína do arroz hidrolisada (Gabiotein®-F90 ) é um alimento livre de alérgenos, com valor nutricional muito
maior, projetada especialmente para aplicações alimentares destinadas para suplementação na área de nutrição
esportiva, reposição proteica e para indivíduos Veganos, Vegetarianos, celíacos e pessoas com intolerância à
lactose.
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Assim como outras proteínas, a proteína do arroz (Gabiotein®-F90 ) serva para aumentar a massa muscular
recuperando as fibras que foram lesionadas durante o treino intenso e musculação. Ela também é uma excelente
opção para aqueles que necessitam de doses extras de proteínas na alimentação como, por exemplo, idosos e
indivíduos acometidos por doenças que impedem a absorção das proteínas presentes nos alimentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
NÃO CONTÉM LACTOSE
NÃO CONTÉM DERIVADOS DA SOJA
100% NATURAL
PERFIL DE AMINOÁCIDOS EQUILIBRADOS
Propriedades
• Proteína 100% natural
• Excelente digestibilidade
• Perfil de aminoácidos equilibrados
• Livre de transgênicos
• Solúvel em água
Mecanismo de ação
A proteína do arroz contém diversos aminoácidos essenciais: triptofano, Isoleucina, leucina, lisina, metionina,
tirosina, cisteína, fenilalanina, valina, histidina e treonina, entre outras. É um ingrediente com elevado valor
biológico conseguindo oferecer uma boa quantidade de aminoácidos por dose.
Em destaque à leucina, é sabido que ela é um aminoácido que age de maneira direta na regeneração das fibras
musculares, atuando de maneira mais específica que outros aminoácidos essenciais.
Estudos de eficácia
Quanto à hipertrofia, os efeitos da proteína do arroz são surpreendentes quando comparado ao whey protein. Um
estudo publicado em Junho de 2013 no Nutrition Journal faz uma comparação entre esses dois suplementos. 24
homens saudáveis e que praticavam treino de resistência, foram divididos em 2 grupos, sendo que 1 teria que
consumir apenas a proteína do arroz e o outro a proteína do soro do leite (Whey protein) na quantidade de 48g
diários no pós-treino, durante o período de 8 semanas.
Os resultados mostram que o grupo que consumiu a proteína do arroz teve um aumento de 2,5kg de massa magra
enquanto que o grupo que consumiu o Whey protein aumentou 3,2kg de músculos. Uma diferença não muito
significativa, mostrando que a proteína do arroz pode ser uma excelente substituta da proteína do Whey protein
(JOY, et al., 2013).
Informações nutricionais
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100gr
Valor energético
Carboidratos
Proteínas totais
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Gorduras poli-insaturadas
Gorduras monoinsaturadas
Gorduras trans
Colesterol
Fibras alimentares
Açucares totais (maltose)
Sódio (Na)
Cálcio (Ca)
Potássio (K)
Magnésio (Mg)
Ferro (Fe)
Fósforo (P)
392 Kcal / 1661 KJ
4,83g
87g
2,89g
1,09g
0,78g
0,90g
0g
0g
4,7g
0,13g
13mg
111,62mg
7,6mg
11,9mg
1,84mg
175,79mg
Não contém frutose, glicose, galactose, lactose e sucrose.
Não contém glúten e lactose.
PERFIL DE AMINOÁCIDOS
g Porção de 100gr
Aminoácido
Alanina
Arginina
Ácido aspártico
Cistina
Ácido glutâmico
Glycina
Histidina
Isoleucina
Leucina
g / 100g
de proteína
5.88
8.31
8.47
1.75
18.45
4.14
2.31
4.11
8.73
Aminoácido
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Prolina
Serina
Treonina
Triptofano
Tirosina
Valina
g / 100g
de proteína
3.67
2.74
5.50
4.87
5.09
3.71
1.10
5.63
5.52
Fonte: Material do Fabricante Gabiotein® – F 90+
Certificações
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KOSHER
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HALAL (IFANCA)
•
ISO 22000
•
GMP (Boas práticas de fabricação)
Dose usual sugerida
A dose diária sugerida pode variar, dependo do objetivo do tratamento. Pessoas envolvidas em treinos de
resistência necessitam em média de 1,2 a 1,4g/Kg/ dia, enquanto atletas de força necessitam em média 1,6 a
1,7g/Kg/dia e 0,8 a 1,0g/Kg/dia para suplementação destinada a idosos e indivíduos que praticam atividade física
moderada a intensa, ou pessoas que necessitem da suplementação proteica.
Indicações e aplicações
A proteína do arroz pode ser indicada para pessoas de todas as idades que necessitam de suplementação proteica.
Por ser considerada uma proteína 100% natural e hipoalergênica, é indicado para pessoas que apresentam
intolerância ou alergia à lactose e glúten.
Veganos e Vegetarianos também podem se beneficiar com total segurança da proteína do arroz.
A proteína do arroz também pode ser utilizada para as formulações destinadas ao público infantil (98% correlação
com leite materno).
Contraindicações
Este ingrediente não é indicado para indivíduos que apresentam alergias às frações proteicas específicas.
Pessoas com insuficiência renal crônica devem utilizar este produtos somente com consentimento médico.
Interações medicamentosas
Não foram encontradas informações nas literaturas consultadas.
Recomendações farmacotécnicas
A proteína do arroz pode ser dispensada na forma de pote com colher dosadora, sachês, pós para preparo
extemporâneo (shake, frapês, sorvete nutricional, sopas, entre outras), chocolate nutricional, barras energéticas,
gel comestível hidrocoloidal, entre outras.
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Gabiotein – F90 (150mesh).
Informações de armazenamento
Armazenar a temperatura ambiente, ao abrigo da luz e calor, em local fresco, seco e arejado.
Referências bibliográficas
Material do fabricante Gabiotein® F90+.
FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations. Statistical databases. Capturado em 15 abr. 2006.
Online. Disponível na Internet: http://www.fao.org.
Joy MJ, Lowery RP, Wilson JM, Purpura M, De Souza EO, Wilson SMC, Kalman DS, Dudeck JE, Jaguer R. The effects of
8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Nutrition Journal,
2013: 12:86.
Última atualização: CE 26/08/2015