Wie läuft es auf dem

Bruno H. Schöpfer: «Was unsere
Investoren immer wieder erstaunt, sind
die vielen Hürden und Auflagen,
welche einem Investor in der Schweiz
für solche touristischen Leuchtturmprojekte auferlegt werden.»
BRUNO H. SCHÖPFER
Wie läuft es auf dem
Bürgenstock?
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12I2012
Szene Rendez-vouS BRuno H. ScHöpfeR
Die 29 Panorama-Residence-Suiten sind
Anfang 2013 bezugsbereit, zahlreiche
Gebäude, Restaurants und Infrastrukturanlagen sind verwirklicht. Das Bürgenstock
Resort – mit einer Investitionssumme von
485 Mio. Franken eines der grössten Tourismusprojekte der Schweiz – entwickelt sich
nach Plan. In gut zwei Jahren sollen die drei
Hotels mit 400 Zimmern sowie die 12 Restaurants und Bars, Wellness- und Freizeitanlagen eröffnet werden. Gesamtprojektleiter Bruno H. Schöpfer zieht für «Hotelier»
eine erste Zwischenbilanz.
INTERVIEW Hans R. Amrein
B
runo Schöpfer, 2015 soll das ganze Bürgenstock Resort
eröffnet werden. Liegen Sie im zeitplan oder ist der
eröffnungstermin aufgrund von rechtlichen oder baulichen
verzögerungen in frage gestellt?
Ich kann Ihnen sagen, dass wir im Zeitplan liegen. Natürlich kann
uns das Wetter noch einen Strich durch die Rechnung machen!
Sind denn derzeit noch einsprachen von nachbarn oder umweltverbänden hängig?
Ja, eine private Wasser-Zuleitung hindert uns, die letzten 200 Meter
unserer Zuleitung zur Energiezentrale zu verwirklichen. Wir hoffen natürlich, dass wir uns da bald einigen können. Sonst wäre der
Terminplan dann wirklich gefährdet.
Wie beurteilen Sie die bisherigen Bauarbeiten auf dem Bürgenstock?
Lief alles nach plan und ohne grosse probleme?
Bis jetzt lief alles nach Plan. Schöne historische Gebäude wurden
bereits renoviert, so die Taverne aus dem Jahr 1879, das Stickereigebäude, das Blockhaus und das Restaurant Hammetschwand.
Der Aushub für das Waldhotel Medical Wellness ist fertig und der
Hochbau beginnt nächstens. Die Räumungsarbeiten am Palace
und Grand Hotel haben schon begonnen, eine neue über 1,3 Kilometer lange Servicestrasse sowie die Infrastruktur (Strom-, Wasser-, Abwasser- und Kommunikationsleitungen) sind realisiert. Die
Energieverteilzentrale ist Ende Jahr fertiggestellt, und die Abbrucharbeiten am Parkhotel haben ebenfalls begonnen. Derzeit werden
ein Parkhaus sowie das Tennis- und Curlingcenter gebaut.
einzelne Betriebe (Restaurants) auf dem Bürgenstock sind trotz
Bauarbeiten offen. führt der Baulärm nicht zwangsläufig zu
Reklamationen bei den Gästen?
Nein, denn das Resort umfasst 60 Hektaren und der historische Teil
mit der Taverne, dem Restaurant Hammetschwand und dem Restaurant Trogen erfährt wenig Lärmbeeinträchtigung.
Bis ende 2012 werden rund 120 Millionen franken verplant und
verbaut sein. die gesamte Investitionssumme beträgt 485 Millionen,
wie Sie sagen. Liegen Sie derzeit im Budget?
Ja.
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Sie werden das Resort ja nicht selber führen. Also brauchen Sie
einen ceo oder General Manager. Wann steht fest, wer der
neue Bürgenstock-chef sein wird?
Der neue General Manager wird durch unser eigenes Netzwerk
rekrutiert. Einzelne spontane Bewerbungen haben wir bereits
erhalten. Idealerweise steht der neue GM etwa zwölf bis fünfzehn
Monate vor der Eröffnung fest.
drei Hotels mit 400 zimmern und Suiten, zwölf Restaurants und Bars
– da benötigen Sie eine Menge personal, um all die Betriebe führen zu
können. Wie läuft denn die Mitarbeiterrekrutierung ab?
Ich kann Sie beruhigen! Der Stellenplan inklusive Starttermine für
die einzelnen Positionen steht bereits fest. Die einzelnen Positionen werden gestaffelt, je nach Tätigkeit, über die üblichen Kanäle
rekrutiert. Zudem bauen wir zwei neue Mitarbeiterhäuser mit über
200 Zimmern, hinzu kommen ein modernes Mitarbeiter-Restaurant, Fitness, Lounge und Freizeitaktivitäten. Das Resort wird den
zukünftigen Mitarbeitenden nicht nur einen attraktiven Arbeitsplatz, sondern auch Freizeitaktivitäten im Grünen bieten!
Marketing und Sales sind ja sicher bereits im vorfeld der
eröffnung ein thema. Mit welchen Massnahmen und über welche
Kanäle verkaufen Sie das Resort?
Seit Februar ist Steve Nikolov als Director Sales & Marketing für die
Bürgenstock Selection tätig. Er arbeitet intensiv an der Planung und
Umsetzung eines anspruchsvollen Sales- und Marketingplans. Es
existiert ein Massnahmenplan, der die relevanten Marktsegmente
Schritt für Schritt bearbeitet. Der gesamte Sales- und MarketingMix wird dafür in Anspruch genommen, zum Beispiel die Zusammenarbeit mit Affi liationen wie Leading Hotels of the World, der
Verkauf an diversen internationalen Fachmessen, Medienpflege,
Führungen durch die Baustelle des Bürgenstock Resorts, Verkauf
und Marketing über lokale Tourismusbüros, Firmen, Verbände,
Tagungsveranstalter, Werbung, Direktverkauf sowie die gesamte
Palette an E-Marketing- und Social Media-Aktivitäten.
Ist es denkbar, dass eine internationale Hotelgruppe wie Kempinski
oder Ritz-carlton das Resort auf der Basis eines Managementvertrages
führen und betreiben wird?
Nun, die Hauptstossrichtung des Bürgenstock Resorts liegt im
Medical-Wellness-Bereich. In diesem Bereich gibt es keine spezialisierten, international tätigen Hotelgruppen. Deshalb beinhaltet unsere Strategie eine Zusammenarbeit mit Partnern und Affiliationen im Zimmer-, Food & Beverage- und Spa-Bereich. Beispiel
Leading Hotels of the World.
nebst dem Schweizerhof in Bern und dem Bürgenstock Resort
gehört das Hotel Royal Savoy in Lausanne zum portfolio der «Bürgenstock Selection». Wie laufen dort die Bauarbeiten und wann wird das
Haus neu eröffnet?
Leider haben wir noch immer keinen Zonenplan, zudem feh- ›
persönlich
Bruno H. Schöpfer (56) leitet als Gesamtprojekt-Verantwortlicher die Planung
und Realisation des neuen Bürgenstock Resorts. Der gebürtige Luzerner ist seit über
30 Jahren in der Welt der Luxushotellerie tätig. Von 1978 bis 1983 arbeitete
er für die Mandarin Oriental Hotel Group, unter anderem in Manila und Bangkok. Weitere Stationen waren London (Grosvenor House) und Kuala Lumpur (Shangri-La). Von 1992 bis 1997 war er Generaldirektor in Wien und Area Manager für
Radisson. Danach zeichnete Schöpfer für die Mandarin Oriental Group weltweit als
Group Operations Director verantwortlich. Von 1998 bis 2003 war Schöpfer CEO der
Mövenpick Holding, anschliessend bis 2005 Chairman der Mövenpick Hotels and
Resorts Limited. Seit 2003 führt er verschiedene Hotel- und Immobilien-Firmen, die
massgeschneiderte Luxushotel- und Resort-Lösungen mit Wellnessangeboten entwickeln.
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Szene Rendez-vous Bruno H. Schöpfer
len uns noch diverse Baubewilligungen. Hinzu kommt, dass
sich die Bauarbeiten anspruchsvoller gestalten, als wir uns das
vorgestellt haben.
Der Grund?
Wir haben es hier mit einer
schwierigen
Gebäudestatik zu tun. Und die Auflagen
des Denkmalschutzes entpuppen sich als sehr anspruchsvoll. Trotzdem ist die Eröffnung
für das erste Quartal 2014 vorgesehen.
Im Bürgenstock Resort werden
knapp 500 Millionen investiert, in
Lausanne (Royal Savoy) werden
es etwa 100 Millionen sein, in den
Schweizerhof in Bern hat man um
die 50 Millionen investiert.
Das sind ungefähr 650 Millionen.
Doch das gesamte Investitions­
volumen beträgt eine Milliarde
Franken. Was machen Sie mit
den restlichen 350 Millionen?
Weitere Hotelprojekte?
Moment! Das Gesamtinvestitionsvolumen für alle drei
Objekte (Schweizerhof Bern,
Royal Savoy Lausanne und Bürgenstock Resort) beträgt zirka
eine Milliarde – bestehend
aus den Anschaffungskosten,
Renovierungen, Zinsen, Auflagen, Gebühren, Planungs- und
Verwaltungskosten.
So präsentieren sich die neuen PanoramaResidence-Suiten im Bürgenstock Resort.
Ganz oben: Wohnbereich (Musterzimmer).
Mitte: Küche und Essbereich.
Unten: Badezimmer und Schlafbereich.
Insgesamt entstehen auf dem Bürgenstock 68 Suiten.
Die Katara Hospitality Switzerland
AG, die Sie von Zug aus führen,
ist die Betreibergesellschaft für
die Schweizer Hotels des katarischen Staatsfonds. Wie muss man
sich die Zusammenarbeit mit den
katarischen Investoren vorstellen?
Wir arbeiten sehr gut, professionell und auf der Basis moderner
Managementmethoden
zusammen. Was unsere Investoren immer wieder erstaunt,
sind die vielen Hürden und Auflagen, welche einem Investor in
der Schweiz für solche touristischen Leuchtturmprojekte auferlegt werden.
Das neue Bürgenstock Resort geht in eine weitere Etappe:
Ende 2012 sind die Panorama-Residence-Suiten fertiggestellt
und Anfang 2013 bezugsbereit. Bis Ende dieses Jahres werden rund 120 Millionen Franken für die Planung und Realisierung aufgewendet worden sein. Die Fertigstellung des Resorts
ist für Ende 2014/Anfang 2015 geplant. Es entsteht ein autofreies Resort mit drei Hotels und 400 Zimmern (800 Betten),
68 Residence-Suiten sowie 12 Restaurants und Bars. Ein grosses Wellness- und Freizeitangebot rundet das Bild ab. Das
Gesamtinvestitionsvolumen beträgt 485 Millionen Franken.
Kürzlich konnte der Gesamtprojektleiter und Managing Director der Katara Hospitality Switzerland AG, Bruno H. Schöpfer, zwei Muster-Panorama-Residence-Suiten präsentieren:
«Mit diesen Suiten bieten wir unseren anspruchsvollen Gästen
Residenzen, die mit höchstem Komfort ausgestattet sind und
viel Privatsphäre bieten. Die einzigartige Wohnqualität findet sich an einem Ort mit imposanter Geschichte, atemberaubender Natur und bezaubernder Aussicht auf See und Berge
inmitten einer einmaligen Resort-Infrastruktur. Housekeeping,
Concierge und Zimmerservice garantieren einen FünfsternHotelservice», so Schöpfer.
Anfang 2013 stehen die ersten Panorama-Residence-Suiten,
in klassischem und zeitgemässem Design gehalten und entsprechend möbliert, für die Gäste bereit. Die Suiten sollen
ausschliesslich vermietet werden.
Das Bürgenstock-Konzept
Das Konzept für das neue Bürgenstock Resort steht auf
fünf Pfeilern:
1. Waldhotel mit «Medical Wellness»
2. Kongresse, Konferenzen und Bankette
3. Hotelperlen mit einzigartigem Spa-Angebot
4. Residence-Suiten mit Hotelservice
5. Lokaltourismus – «ein offenes Resort für alle»
Die «Bürgenstock Selection»
Das Bürgenstock Resort ist Teil der «Bürgenstock Selection».
Die Katara Hospitality Switzerland AG mit Sitz in Zug ist die
Betreibergesellschaft für die Schweizer Hotels. Sie entwickelt
unter der Leitung von Managing Director Bruno H. Schöpfer die Konzepte für die Hotels und renoviert, rekonstruiert
und eröffnet die Betriebe wieder. Zurzeit besteht das Portfolio neben dem Bürgenstock Resort aus dem Hotel Schweizerhof in Bern und dem Hotel Royal Savoy in Lausanne. Während der Schweizerhof im Juni 2011 wiedereröffnet wurde,
sind die Arbeiten für das Bürgenstock Resort und das Hotel
Royal Savoy in vollem Gange. Das gesamte Investitionsvolumen beträgt eine Milliarde Franken.
www.buergenstock-selection.ch
In der Zentralschweiz entstehen
derzeit zwei grosse Resorts –
Bürgenstock und Andermatt.
Führt das mittelfristig nicht zu
einem Verdrängungswettbewerb?
Ganz im Gegenteil! Die beiden Projekte sind sehr unterschiedlich,
ergänzen
sich
und sind wahre Wachstumstreiber für die Region Zentralschweiz!
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