Unsere Spezialitäten

Unsere Spezialitäten
Stand 1
Frisch geöffnete Austern mit Zitronen
und Pumpernickel-Chesterbrot
pro Stück   2,50 E
6 Stück 12,50 E
Filet von der roten Meerbarbe
auf Gemüserisotto, konfierten
Kirschtomaten und Safranschaum
8,00 E
Zwetschgen vom Hefeteigmeter
mit Schlagsahne
4,50 E
Bergmannsgericht
Geschmortes Schaufelstück vom Rind
mit Pastinakenpüree, Pastinakenchips
und Vanillemöhren
8,00 E
Gourmetgericht
Lammrücken unter der Walnusskruste
an Honig-Rosmarin-Bulgur und lauwarmer
Vinaigrette von weißen Bohnen 12,00 E
Jeden 1. Freitag im Monat:
Frid*ex, ein Dinner, das man
nicht erwartet – Erleben Sie
es mit Ihren Freunden.
Ab 18 Uhr Abendspezialitäten
mit einer Theatermenükarte
vor den Philharmoniekonzerten.
Alle Informationen finden Sie
unter www.sheratonessen.com.
Gerne besuchen wir Sie
auch bei Ihnen:
Der Sheraton Catering Service
verfügt über eine speziell ausgebildete Brigade an Köchen
und Servicekräften.
Restaurant am Park
Huyssenallee 55 · 45128 Essen
Fon: 0201/10 07-165 · Fax: 0201/10 07-777
www.sheratonessen.com
[email protected]
facebook.com/sheratonessen
Mo.-So. 18.00-23.00 Uhr
11
Unsere Spezialitäten
Stand 2
Kürbis-Karotten-Suppe,
Ingwer, steirisches Kernöl
6,00 E
zzgl. 5,00 E Pfand
Kartoffelklöße mit Lachs gefüllt,
Lauch-Tomaten-Sauce
6,00 E
Jakobsmuscheln, Safran-Mango-Sauce,
Salat von Castelluccio-Linsen und
grünen Erbsen
9,00 E
Hirschkalbsbraten,
Spätburgunder-Jus, Johannisbeerspuren,
Kartoffel-Pfifferling-Schalotten-Püree
9,00 E
GATO – mallorquinischer Mandelkuchen –,
süße Sahne, Himbeermark
5,00 E
Bergmannsgericht
Currywurst vom Lamm,
Butterbrot mit schwarzem Grubensalz
5,00 E
zzgl. 5,00 E Pfand
Das Restaurant Gummersbach
erwartet seine Gäste mit
jahreszeitlichen Genüssen.
Angenehm entspannt und mit
frischen Ideen weht es teils
leicht französisch durch die
feine Speisekarte.
Ganz passend dazu die Weinauswahl: Gutes aus Baden
und Frankreich und erlesene
Fundstücke aus aller Welt.
Dazu ein zuvorkommender
Service, ob auf der Sommerterrasse, im Restaurant oder
in den „Stuben“. Feiern und
Feste mit bis zu 120 Gästen
erleben hier einen stilvollen
Rahmen.
Herzlich willkommen bei
Gummersbach: Tischkultur
mit Gaumenfreuden direkt
am Schlosspark in EssenBorbeck.
Restaurant Gummersbach
Fürstenbergstraße 2 · 45355 Essen
Telefon: 0201/67 64 64
www.gummersbachessen.de
[email protected]
Mo., Mi.-So. + an Feiertagen 17.00-24.00 Uhr, Di. Ruhetag
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Unsere Spezialitäten
Stand 3
Graupensuppe nach Bergmannsart
mit Einlage
4,50 E
Matjesfilet auf Pumpernickel,
Preiselbeermeerrettichschaum
und Apfelspalten
5,00 E
Reh-Frikadelle aus heimischen Wäldern
auf Steinpilzrahm
7,50 E
Sauerbraten aus der Wildschweinkeule
mit Rahmwirsing und Kartoffelkloß
8,50 E
Zanderfilet „Müllerin“
auf Gemüserisotto und Dijonsauce
8,50 E
Pfälzer Schokoladentorte
auf Baileys
4,00 E
Bergmannsgericht
Großmutters Kartoffelsalat
mit heißer Fleischwurst
6,50 E
Nach einem ausgedehnten
Spaziergang oder zu Ihren
individuellen Festlichkeiten
empfehlen wir uns als gemütlicher Treffpunkt in reizvoller
Umgebung des Grugaparks.
Was auch immer Sie planen,
geschäftliche Einladungen
oder ein Essen mit Freunden,
gern stehen wir Ihnen mit
Räumlichkeiten bis zu 180
Personen zur Verfügung.
Unser Küchenchef empfiehlt
herzhafte Gerichte für jeden
Geschmack. Die Wildgerichte
aus eigener Jagd sind unsere
Spezialität. Und wer gern mal
etwas Süßes nascht, sollte die
Köstlichkeiten unserer Backstube versuchen.
Landhaus im Grugapark
Lührmannwald 1b · 45149 Essen
Telefon: 0201/77 96 12 · Fax: 0201/79 82 49
www.landhaus-im-grugapark.de
[email protected]
Täglich geöffnet
15
Unsere Spezialitäten
Zitronengras-Kokossuppe
mit Geflügelnocken
Stand 4
4,50 E
Hausgebeizter Fjord-Lachs mit BBQ-Gewürzen
im Kräutercrêpe
dazu Rucolasalat in Tomaten-Oliven-Dressing 5,50 E
Gebratenes Doradenfilet
auf Curry von schwarzen Kichererbsen
8,00 E
Limoncello-Eisparfait im Krokantmantel
mit marinierten Beeren
5,00 E
Frischer Pflaumenkuchen
mit Zimt und Zucker
2,50 E
Für die kleinen Gäste:
Spiralnudeln mit herzhafter Bolognese
4,00 E
Bergmannsgericht
Crêpinette von der Kalbshaxe
auf Gemüse-Safran-Ebly
8,50 E
Waldhotel Heiligenhaus
Parkstraße 38 · 42579 Heiligenhaus
Telefon: 02056/59 70 · Fax: 02056/59 72 60
www.wald-hotel.de
[email protected]
Frühstück 7.00-10.00 Uhr, Mittagessen 12.00-14.30 Uhr,
Abendessen 18.00-21.45 Uhr
Das Parkrestaurant im
Waldhotel Heiligenhaus steht
seit Anfang 2007 unter der
Leitung von Küchenchef
Jürgen Klaes. Seine bodenständige Küche auf Basis
frischer Produkte wird begleitet von kreativen Gerichten.
Somit bietet die Speisenkarte
eine große Bandbreite für den
Gaumen.
Das elegant eingerichtete
Parkrestaurant bietet einen
schönen Ausblick auf den
Pavillon und das angrenzende,
waldreiche Naturschutzgebiet. In den Sommermonaten
genießen Sie die Ruhe und
den exzellenten Service unter
Platanen.
Aktionsveranstaltungen wie
„Hummernummer“, „Spargel
und Wein“ oder „Wild und
Wein“ sowie an bestimmten
Tagen das „Happenmenü“
sind zusätzliche attraktive
Angebote des Restaurants.
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Unsere Spezialitäten
Stand 5
Dreierlei von der Blutwurst
mit marinierten Balsamicolinsen
und Salbeijus
6,00 E
Lackiertes halbes Grillhähnchen
mit mediterranem Gemüse, Baguette
und Sauce Rouille
9,00 E
Kross gebratene Dorade,
Waldpilzrisotto und Wildkräutersalat
9,00 E
Variation von der
Grand Cru Virunga Congo Schokolade
mit afrikanischem Obst und Kokoseis
5,00 E
Bergmannsgericht
Meine Currywurst „Emma 25“
mit gebackenen Grenaille-Kartoffeln,
Kresse und gerauchtem Tomatengelee
7,00 E
Das mit einem Michelinstern
gekrönte Restaurant „Schote“
im Herzen von Rüttenscheid,
ist seit mehr als drei Jahren
ein beliebtes Ziel für Feinschmecker von nah und fern.
Nelson Müller, der seine
Lehr- und Wanderjahre bei
namhaften Küchenchefs
verbrachte, kocht eine klassische französische Küche mit
modernen Einflüssen.
Das besondere Raumkonzept
des „Wohnzimmer-Restaurants“ Schote, erinnert mit
afrikanischen Elementen
an das Herkunftsland des
Patrons.
Restaurant Schote
Emmastraße 25 · 45130 Essen
Telefon: 0201/78 01 07 · Fax: 0201/74 74 95 79
www.restaurant-schote.de
[email protected]
Di.-Sa. + an Feiertagen 18.00-23.00 Uhr, So.+Mo. Ruhetag
19
Unsere Spezialitäten
Caesar-Salad
Römersalat mit Gurke, Tomate und Paprika
in Parmesandressing und Croûtons
Stand 6
5,00 E
GOP-Garnelen
5 Garnelen in Knoblauch-Olivenöl gebraten
an einem Kräuterdip mit Baguette
6,00 E
Tonkabohnen-Mousse auf Pflaumenragout
und karamellisiertem Wan-Tan-Segel
5,00 E
Bergmannsgericht
Bergmanns Klops
hausgemachte Frikadelle von Kalb und Pumpernickel
auf einem Kartoffel-Lauch-Ragout 7,00 E
Gourmetgericht
GOP-Gourmet-Teller
Roastbeef „Rosa“ vom Münsterländer Weideochsen
an Ofendrillingen und Rotweinschalotten
11,00 E
GOP Varieté Essen GmbH & Co. KG
Rottstraße 30 · 45127 Essen
Fon: 0201/2 47 93 93 · Fax: 0201/2 47 93 94
www.variete.de
[email protected]
Showtime:
Mi. + Do. 20 Uhr, Fr. 19 Uhr, Sa. 18 + 21 Uhr, So. 15 + 19 Uhr
Restaurant jeweils 2,5 Stunden vor Showbeginn geöffnet.
Das GOP Varieté-Theater
Essen im Zentrum der City ist
ein außergewöhnlicher Veranstaltungsort. Seit über 17
Jahren begeistert es Besucher
mit Weltklasse-Artisten und
individueller Gastronomie.
In hauseigenen, stilvoll eingerichteten Restaurants kann
sich mit kulinarischen Genüssen auf den Kunstgenuss
im stimmungsvollen Theatersaal eingestimmt werden.
In aufwändig inszenierten
zweimonatlich wechselnden
Konzept-Shows zeigt das GOP
Artistik auf höchstem Niveau.
Akrobatik, Zauberei, Jonglage
und Comedy werden durch
eine witzige Conférence zu
einer Ganzheit verbunden.
Im Baliha Dance Club unterhalb des GOP Varieté-Theaters kann am Wochenende
der Ausgeh­abend erweitert
werden.
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Unsere Spezialitäten
Grobe Currywurst vom Ibericoschwein
Pink Lady Currysauce – Spitzkrautsalat
Stand 7
6,00 E
Heiner‘s Shrimpscocktail
Kopfsalatemulsion – Passionsfrucht –
Tomatenespuma
7,00 E
Irisches dry aged Entrecôte
aus dem Big Green Egg
Röstzwiebelstampf – Sauce Bordelaise
9,00 E
Heiner‘s Yogurette
Joghurt – Erdbeere – Schokolade
5,00 E
Bergmannsgericht
Heiner‘s Himmel und Erde
Apfelgelee – Gebratene Blutwurst –
Zwiebelconfit
6,50 E
Genuss ist unsere Philosophie
– Kultur unsere Kulisse
Exklusive Gastfreundschaft
und der Blick auf die ehemalige Zeche machen das Heiner‘s
im Nordsternpark zu der Gas­
tronomie in Gelsenkirchen.
Restaurant, Bar, Wintergarten
oder Sonnenterrasse, Lounge
oder Saal - das Heiner‘s ist der
Treffpunkt für Gourmets und
Genießer. Unsere erstklassigen
À la Carte Gerichte werden
um ausgewählte Tagesempfehlungen ergänzt. Qualität,
Frische und Abwechslung stehen bei uns im Vordergrund,
individueller Service ist bei
uns Ehrensache. Privat oder
geschäftlich – das Heiner‘s
steht Ihnen für Veranstaltungen aller Art für bis zu 450
Personen zur Verfügung.
Heiner‘s –
Hier bleibt man gerne!
Heiner‘s
Am Bugapark 1 d · 45899 Gelsenkirchen
Telefon: 0209/17 72-222 · Fax: 0209/17 72-175
www.heiners.info
[email protected]
Mo.-Fr. 6.30-24.00 Uhr, Sa.-So. 8.00-24.00 Uhr
Jetzt sind wir auch mit unserem neuen Vier-Sterne-Hotel
und weiteren Tagungsräumen
für Sie da: Tagen/ feiern und
übernachten – alles aus einer
Hand.
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Unsere Spezialitäten
Bruschetta al pomodoro, vegetarisch,
geröstetes Brot mit frischen Tomaten,
roten Zwiebeln, Knoblauch,
Olivenöl, Oregano und Basilikum
Stand 8
The taste of italian eating
and drinking!
2,50 E
Gnocchi al tartufo, vegetarisch,
hausgemachte Gnocchi in Trüffelsauce,
frischer schwarzer Trüffel und Parmiggiano 8,00 E
Calamari fritti con insalata
alle erbe aromatiche,
frittierte Calamaris auf Salat
und Cocktail-Kräutersauce
8,00 E
Pasta con sugo all´astice,
hausgemachte Pasta mit Hummerfleisch
9,00 E
Tiramisu originale
4,00 E
Bergmannsgericht
Coniglio alle verdure di stagione,
Kaninchen geschmort mit Gemüse
8,00 E
Der Gedanke allein genügt
nicht! Man braucht alle
Sinne, den Geschmack, das
Aroma, um die harmonische
Farbe der echten italienischen
Küche zu genießen!
Das Trüffel-Restaurant im
Herzen von Rüttenscheid, ein
paar Minuten von der Messe
entfernt, bietet ausschließlich
frische italienische Küche und
saisonbedingt Trüffelspezialitäten an.
Die Vinoteca ist bestückt mit
besten italienischen Weinetiketten und bietet Platz
für ca. 30 Personen, auch als
geschlossene Gesellschaft.
Trattoria Trüffel da Diego
Rüttenscheider Straße 114 · 45131 Essen
Telefon: 0201/72 11 10 · Fax: 0201/316 60 88
www.trueffel-da-diego.de
[email protected]
Mo.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr, So. Ruhetag
25
Unsere Spezialitäten
Stand 9
Bio-Grillwurst „Toskana“
mit mediterranen Gewürzen, dazu Tomaten-Basilikumkompott mit Mozzarella und Sesambrot
6,00 E
Bio-Hähnchenbrustfilet
naturgebraten an einem Mango-Curry-Chutney,
Rucola und Ziegenfrischkäse
8,50 E
Balsamico-Ragout vom Bioweiderind
an getrüffeltem Kartoffelstampf
und gartenfrischem Wirsinggemüse
9,00 E
Bio-Currywurst „Deluxe“
mit knackigem Sommersalat,
dazu Raesfelder Kartoffelbrot
6,50 E
Himbeer-Limetten Panna Cotta
mit einem Pistazien-Minzpesto
5,00 E
Bergmannsgericht
Scharuns Kohlwickel
in gebundener Balsamico-Rindfleischreduktion
an Stampfkartoffeln
7,00 E
Biometzgerei Scharun Willi Scharun Fleischwaren GmbH
www.scharun.de · [email protected]
Bottrop City: Poststraße 10 · 46236 Bottrop
Telefon: 02041/2 06 46
Mo.-Fr. 8.30 - 18.30 Uhr · Sa. 7.00 - 14.00 Uhr
Bottrop Kirchhellen: Hauptstraße 47a · 46244 Bottrop
Telefon: 02045/74 71
Mo.-Fr. 8.00 - 18.30 Uhr · Sa. 7.00 - 13.30 Uhr
Als Familienbetrieb in
4. Generation steht Scharun
vor allem für ausgezeichnete
Fleisch- und Wurstspezialitäten in absoluter Bio-Qualität.
Zu unserer großen Leidenschaft gehört das Catering
mit saisonal wechselnden
Kreationen von klassisch bis
zeitgemäß, von raffiniertem
Geschmack inspiriert und
frisch zubereitet. Wir verwenden dabei ausschließlich erstklassige Lebensmittel – allen
voran unser hauseigenes BioFleisch und Bio-Geflügel der
Thönes-Bauern oder unsere
hausgemachte Bio-Wurst
und dazu regional erzeugte,
frische Produkte aus der
Umgebung.
Lassen Sie sich verwöhnen,
auf einer der regionalen
Gourmet-Meilen, von unserem Catering oder direkt
in einer unserer Filialen und
gönnen Sie sich mit bestem
Bio-Fleisch von Scharun
etwas Besonderes.
27
Unsere Spezialitäten
In Teriyaki marinierter Thunfisch
mit Mango-Salsa und Wildkräutersalat
Stand 10
6,00 E
Pochiertes Dorschfilet
auf karamelisierter Banane
und Ingwer-Safran-Schaum
8,00 E
Scheibe vom rosa gebratenen „US Beef“
auf Gemüse-Cassoulet
9,00 E
Gin Tonic „2013“
5,00 E
Pfand für das Glas 1,00 E
Bergmannsgericht
„Himmel und Äad“ Gebratene Blutwurst
mit karamellisierten Apfelspalten,
Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
Gourmetgericht
Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit getrüffeltem Ratatouille-Türmchen
und Portwein-Schalotten Restaurant M
Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe
Steile Straße 46 · 45149 Essen
Telefon: 0201/4 38 60 · Fax: 0201/4 38 61 00
www.mintrops.mm-hotels.de
[email protected]
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr
7,00 E
17,00 E
Küchenchef Karsten Schöneich
Geschmack
schreibt man mit M.
Mmmmm! Es gibt Restaurants,
die haben so etwas ...Gewisses.
Stil. Und Klasse. Und Mut,
Und einen Faible für Überraschungen. Nehmen wir M, das
Restaurant in Mintrops Stadt
Hotel. Da bietet jedes Menü
Anlass zum Staunen. Allein die
Kühnheit, inmitten altehrwürdiger Mauern eine so moderne
Küche anzubieten! Und als wäre das nicht genug, dabei auch
noch regionale Gerichte mit
mediterranen oder asiatischen
zu kombinieren.
Da merkt man die Könner
in der Küche.
Wer im Restaurant M kocht,
muss verrückt sein. Verrückt auf
Qualität und Frische. Im M wird
nämlich marktfrisch gekocht.
Und mit Fleisch, das nur von
besten Metzgern kommt. Das
merkt man natürlich. Und wie
ist das mit den Preisen im M?
Gute Frage. Hier die Antwort:
So, dass man sich das Vergnügen öfter im Jahr gönnen kann.
Wann kommen Sie?
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Unsere Spezialitäten
Gebeizter Zander mit Sauerkrautcreme,
marinierten Gurken und Senfkörnern Stand 11
6,00 E
Tranche vom Schwäbisch-Hällischen Schwein
mit Karotten-Currypüree,
confierten Kartoffeln und Honigjus
8,00 E
„Unsere Reibekuchen“
mit Pfifferlingen à la crème
7,50 E
Leichte Topfenmousse mit Pfefferkirschen
und Orangenemulsion
5,00 E
Bergmannsgericht
Sauerbraten von der Entenbrust
mit Dörrpflaumen, Belugalinsen
und Semmelknödeln
Restaurant Parkhaus Hügel
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 Essen
Fon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07
www.parkhaus-huegel.de
[email protected]
Mo.-Fr. ab 14.30 Uhr
Sa., So. + an Feiertagen ab 12.00 Uhr
9,00 E
„Lebensart am See“
An einem der schönsten Orte
des Ruhrgebietes verbindet
das Parkhaus Hügel gekonnt
den Charme eines historischen Gebäudes mit innova­
tiver Gastlichkeit.
Die frisch zubereiteten Gerichte spiegeln die Kreativität
und Kochkunst des jungen
Küchenchefs und seiner
Brigade wider – regionale
Klassiker werden zeitgemäß
interpretiert. Sowohl von der
großen Sommerterrasse als
auch vom Restaurant genießt
man einen wunderschönen
Blick auf den Baldeneysee.
Banketträume in unterschiedlicher Größe und ein kleines
Hotel mit liebevoll eingerichteten Zimmern bieten die
perfekte Kulisse für kleine
und große Feste.
Von Alfred Krupp 1870 als
Casino erbaut, befindet sich
das Haus nur wenige Schritte
von der Villa Hügel, dem
prunkvollen Wohnsitz der
Familie Krupp, entfernt.
43
zu Essen
Restaurant · Casino · Catering
Unsere Spezialitäten
Stand 12
Knoblauch-Gambas à la Pil Pil
mit Olivenöl und Gemüsestreifen
7,00 E
zzgl. 1  Pfand für die Tonschale
Lackierte Ente vom Grill
mit mariniertem Asia-Gemüsesalat
und Ingwer-Aprikosenchutney
1/4 Ente
1/2 Ente
6,00 E
9,00 E
Geflammter Ziegenfrischkäse
mit Gewürz-Honig
und Rucola-Melonensalat
5,00 E
Bergmannsgericht
Kalbsleber mit Apfel-Kartoffelstampf,
Zwiebelknusper
8,50 E
Gourmetgericht
Vegetarisch: Pasta in Salbeibutter
mit frischen Pfifferlingen
6,50 E
dazu Tranchen vom Kräuterschweinefilet
im Panchettamantel
+ 5,00 E
Lecker ist die traditionelle
Ruhrpott-Küche. Deshalb
erlebt sie gerade vollkommen
zu Recht eine Renaissance.
Bei uns im Revier kommt
Gutes in Topf und Pfanne!
Trifft Tradition dann auch
noch auf moderne Leichtigkeit und Frische, verspricht
das Geschmackserlebnis
puren Genuss.
Das Küchenteam vom Kiepenkerl zu Essen widmet sich mit
Hingabe dieser gelungenen
kulinarischen Liaison – und
hat dabei stets das Ausgefallene im Sinn. Ob Fisch, ob
Fleisch oder auch mal Ohne.
Wir wünschen viel Freude mit
unseren Gerichten.
In unserem Haus im Herzen
der Essener City leben wir
einen architektonischen Mix
aus Modernem und Traditionellem. Allerdings ohne
den röhrenden Hirsch an der
Wand.
Neugierig geworden?
Kiepenkerl zu Essen
Teichstraße 1 · 45127 Essen
Fon: 0201/23 66 77 · Fax: 0201/22 30 62
www.kiepenkerl-zu-essen.de
[email protected]
Mo.-Sa. 11.30-22.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen
45
casino-zollverein.de
Unsere Spezialitäten
Ziegenkäse
Lavendelhonig | Pfirsich-Chutney
Bio-Penne
Pinienkerne | Tomate | Basilikum
Stand 13
5,50 E
„Lieblingsadresse.“
VOGUE
6,50 E
„So etwas muss man in Paris,
London und New York lange
suchen!“ ELLE BISTRO
Gegrillter Thunfisch
Melone | Erbsen | Minze
9,00 E
Baileys-Toblerone-Mousse
Himbeeren
5,00 E
Bergmannsgericht
Pfefferpotthast
Bauernbrot
8,50 E
Casino Zollverein
Gelsenkirchener Straße 181 · 45309 Essen
Telefon: 0201/83 02 40 · Fax: 0201/8 30 2411
www.casino-zollverein.de
[email protected]
Di.-So. + an Feiertagen 11.30-24.00 Uhr, Mo. Ruhetag
„Das Casino Zollverein ist die
spektakulärste RestaurantLocation im Ruhrgebiet.“
DER FEINSCHMECKER
Zwischen schweren Maschinen und gewaltigen Betonpfeilern findet man elegantes
Ambiente mit außergewöhnlicher Ausstrahlung und
hohem Anspruch an Gastlichkeit und gesellschaftliche
Kommunikation.
Seit Beginn des Jahres ist
BERND STOLLENWERK
Küchenchef. Der Sternekoch
aus Köln hat sich der absoluten Frische verschrieben.
Die CASINO GÄRTEN liefern
hierfür die unterschiedlichsten Gemüse-, Kräuter- und
Obstsorten. Ökologisch erzeugt gelangen diese direkt
in unsere Küche.
Ein Experimentierfeld für
neue Geschmacksformen mit
besten Inhaltsstoffen.
47
Unsere Spezialitäten
Stand 14
Fruchtige Schwerter Senfsuppe à la Küchenchef
mit Sahnehaube und Sesam
Pfand für die Tasse 3,00 E 4,50 E
Niedertemperatur gegartes Bavette vom US-Beef
und gebratener Römersalat
in Himbeeressigjus 8,00 E
Konfiertes Seeteufelmedaillon
und Greenshellmuschel
in Tomaten-Estragonbutter 9,00 E
Gâteau von Aprikose und saurer Sahne
mit Avocado-Buttereis 5,00 E
Bergmannsgericht
Friesenbrot mit Büsumer Krabben
und Kräuter-Rührei
7,00 E
Gourmetgericht
Käseauswahl aus dem Hause Waltmann
mit Feigen-Rosmarinbrioche
12,00 E
Im gläsernen Neubau des
Museum Folkwang in Essen
befindet sich das Restaurant
„Vincent & Paul“, ein kulinarisches Highlight im Herzen des
Ruhrgebiets. Herausragende
Kunst soll ihre kulinarische
Entsprechung mit herausragender Küche finden.
Das Restaurant-Team unter
der Leitung von Marcus Stock
(Restaurantleitung) und
Sebastian Oberbanscheidt
(Küchenchef) verwöhnt die
Gäste auf hohem Niveau.
Die Besucher dürfen sich
neben einer ausgefallenen
Menükarte über wechselnde
Tagesempfehlungen freuen.
Im Sommer wird auch gerne
im wunderschönen Innenhof
mit seinen bequemen
Lounge-Plätzen serviert.
Vincent & Paul
Museumsplatz 1 · 45128 Essen
Telefon: 0201/88 45-888 · Fax: 0201/88 45-889
www.vincentpaul-folkwang.de
[email protected]
Di.-Sa. 10.30-16.00 Uhr, 18.00-1.00 Uhr,
So. 10.30-16.00 Uhr, Mo. Ruhetag
49
Unsere Spezialitäten
Stand 15
Wildkräutersalat
Walnüsse, Sanddorndressing, Steinpilzfrittata 6,00 E
Wolfsbarsch
Sesam-Orangensalz, gelbes Thaicurrygemüse 9,00 E
Seehecht
weiße Espressosauce,
Paprika-Zucchinipotpourri
9,00 E
Mousse vom hellen Nussnougat
Granny-Smith-Püree
5,00 E
Kuchen
Boskopkuchen, Sahne-Mandelguss
2,50 E
Williamschristkuchen, Vanille-Mohnstreusel 2,50 E
Bergmannsgericht
Schweinshaxenwürfel
Estragon-Senfsauce,
Kartoffel-Sauerkrautpuffer
7,50 E
Bei Schnitzlers in EssenByfang hat Familie eine lange
Tradition. Schon die vierte
„Schnitzler“-Generation führt
heute das Restaurant mit der
lebendigen, ungezwungenen
Atmosphäre. Und kleine und
große Familien sind hier
immer gerne gesehen —
als liebenswerte, persönliche
Gäste.
Die Veranstaltungsräume
und die große, mediterrane
Terrasse für den Sommer bieten viel Platz zum Feiern und
natürlich auch zum Spielen.
Parkplätze sind übrigens
reichlich vorhanden.
Gourmetgericht
Rumpsteak vom Neuseeland-Rind
Rotweinschalottenbutter, Kartoffel-Kohlrabigratin,
geröstete Zwiebeln
13,50 E
Schnitzlers · Restaurant & Catering
Nöckersberg 65 · 45257 Essen
Telefon: 0201/84 81 40
www.schnitzlers-restaurant.de
[email protected]
Mi.-Sa. 18.00 Uhr, So. 12.00 Uhr,
andere Öffnungszeiten nach Vereinbarung
51
Unsere Spezialitäten
Stand 16
„MEZE” Vorspeisenvariation Orientalis Vegetarisch
Tomaten-Schalotenpüree, Schafskäse-Blätterteigröllchen, Minzjoghurtdip, marinierte Artischockenherzen
mit Staudenselerie, gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit
Frischkäse
5,50 E
Gambas á la Turka, flambiert mit Pastis de Marseilles,
mediterranem Gemüse in Lauch-Tomatencréme 7,50 E
Adana Kebap, Lammhackspieß mit mediterran
gewürztem Schafskäse auf Zucchini-Paprika Gemüse
an frischem Walnuß-Rucola
7,50 E
Lammfilet auf halbgetrockneten Tomaten und Zucchini,
dazu Rotwein-Thymianjus, gebratenem Rucola
und Pinienkerne
9,00 E
Türkish Delight: Raffaelloeis auf Milchcreme-Mousse
von der Tahiti-Vanille mit Sultans Teigplätzchen 4,50 E
Bergmannsgericht
Lammragout auf Auberginenpüree
und erfrischendem Minz-Joghurt
7,00 E
Gourmetgericht
Steinbuttfilet parfümiert mit Arganöl
mit Cherry-Tomaten und Blattspinat an Safran-Espuma
und Kichererbsen
13,50 E
„La Turka Erleben“ –
„La Turka Genießen“
The Modern Art
Of Turkish Restaurant
Hosgeldiniz
Ihr Wohlbefinden liegt uns
besonders am Herzen. Wir
führen Sie mit ausgefallenen
Kreationen in Versuchung…
Genuss ist pure Lebensfreude…
Entdecken Sie neue Geschmackswelten. Aus überlieferten, deftigen Rezepten
werden feine kulinarische
Genüsse,frisch und leicht
zubereitet.
Gerne als Caterer bei
Familienfeierlichkeiten,
Firmenfeiernin kleinem und
großem Rahmen in Ihren
eigenen Räumlichkeiten.
La Turka
Rüttenscheider Straße 176 · 45131 Essen
Telefon: 0201/8 73 23 90
www.laturka.de · [email protected]
Mo.-Fr. 11.30-15.00 Uhr + ab 17.00-23.00 Uhr
Sa. 16.00-24.00 Uhr, So.+ an Feiertagen 16.00-23.00 Uhr
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