lesen. - Hotel Európa fit

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PREISREGEN
FÜR UNSER HOTEL
15
1
Ju
bi
läu
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sa
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ga
be
Geschichte
von
Jahren
15
Európafit Urlaub
7 Wochen!
Ungarische Küche
im Fokus
Ohne Eingriff
wieder jung sein!
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VERWÖHNWOCHENENDE!
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Inhalt
Neue Zeitrechnung
Neue Zeitrechnung
3
Preisregen für unser Hotel
4
Eine neue Zeitrechnung
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Geschichte von 15 Jahren, Meilensteine
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Európafit Urlaub – 7 Wochen
lauter Abenteuer und Erlebnisse!
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Die seit 1998 die Fäden zieht…
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Fitnessraum in neuem Kleid
15
Ohne Eingriff wieder jung sein!
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Das „Vitalium Medical Wellness Zentrum“
aus einer Perspektive von 15 Jahren…
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Der Name verpflichtet
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Der Gast im Mittelpunkt, höchste Ansprüche,
Innovation und Larry Hagman
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Ungarische Küche im Fokus
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Gastfreundschaft ist unsere Leidenschaft
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Gewinnspiel
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Erholung bei vollster Zufriedenheit
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„Weil Bad Hévíz uns einfach gut tut…“
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Schlüssel der Gesundheit ist Prävention
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Eine Hévízer Trinkkur, besser gesagt:
trinken wir für unsere Gesundheit!
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Sehenswürdigkeiten in Hévíz und Umgebung 34
Ordnung ist die Seele aller Dinge…
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Restaurant in Hűvösvölgy
38
Jahreshoroskop 2015
40
Schomlauer Nockerln – Rezept
42
Verbringen wir die schönsten Tage
zusammen!
3
43
Unser Hotel ist erneut bei einem Meilenstein
angekommen. Im Jahr 2015 feiern wir unser 15-jähriges Bestehen. Solche besonderen
Jubiläen bieten die Möglichkeit, auf diejenigen
fantastischen Jahre zurückzublicken, in denen
Sie uns begleitet haben, unsere Erfolge und
Ergebnisse zu überblicken. Aber noch wichtiger
ist es vielleicht, dass wir in die Zukunft schauen.
Bevor wir jedoch einen Blick in Richtung Zukunft werfen,
sollten wir uns ansehen, welchen Weg wir bis heute zurückgelegt haben, was alles sich im Leben unseres Hotels
in den vergangenen Jahren ereignet hat. Besonders unsere Entwicklungen im Jahr 2014 zeigen unseren Gästen
diejenige durchdachte Konzeption, in deren Mittelpunkt
Sie stehen: der Komfort der Gäste, die Entspannung in einer ruhigen, schönen Umgebung und die Förderung Ihrer
Gesundheit.
Ende des vergangenen Jahres ging ein mehrere Jahre dauerndes Entwicklungsprogramm zu Ende, im Laufe dessen
die Eigentümer und das Management des Hotels alles einem Ziel untergeordnet haben: Wir wollen nicht nur in
Hévíz, sondern auch im ganzen Land unter den Hotels,
die Leistungen zur Bewahrung der Gesundheit bieten,
dasjenige Hotel mit dem höchsten Dienstleistungsniveau
werden. Wir behaupten nicht, dass wir dem immer und
unter allen Bedingungen gerecht werden können, aber
aufgrund Ihrer Rückmeldungen haben wir das Gefühl,
dass wir auf dem richtigen Weg sind.
In unserem Jubiläumsjahr empfehle ich Ihnen die vorliegende besondere Ausgabe, die die Vergangenheit und die
Zukunft miteinander vereint. Neben den Erinnerungen
meiner Kollegen blicken wir auch in die Zukunft und stellen Ihnen die Neuheiten des Hotels vor.
Vielen Dank, dass Sie unser Jubiläum mit uns und bei uns
feiern. Ich empfehle
Ihnen die breite Palette unserer Programme
und unsere Besonderheiten. Wir erwarten
Sie auch in den folgenden 15 Jahren sehr
herzlich!
László Könnyid
Generaldirektor
und das Hotelteam
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Preisregen für unser Hotel
Unter den Anerkennungen der vergangenen Jahre wurde uns vom deutschen
TÜV Rheinland der Titel „Medical Wellness” verliehen, auf das die Qualität
anzeigende Zertifikat sind wir ebenfalls
sehr stolz – in unserem Land entspricht
das Hotel den strengsten Kriterien. Unser Hotel hat im Jahre 2007 zum ersten
In den vergangenen 15 Jahren
ist unser Hotel um zahlreiche
fachliche Anerkennungen und
Anerkennungen seitens der Gäste reicher geworden, von denen
wir die neuste am Anfang des
Jahres übernehmen konnten.
Das Jahr 2015 wird besonders schöne
Erinnerungen im Leben des Hotel Európa fit superior nicht nur wegen unserer Jubiläumsjahreswende, sondern
auch wegen der gewonnenen Preise
Aufmerksamkeit auf die Dienstleistungen in Verbindung mit der Gesundheit
und der Verbesserung der Gesundheit.
Das Zertifikat ist eine auszeichnende
Anerkennung für das Hotel, denn es
verfügt als qualifiziertes Kurhotel allein
im Land über das Zertifikat „Medical
Wellness Quality Standard“.
Preise und
Auszeichnungen von 15 Jahren
2015 · Tripadvisor Excellence Award, aufgrund der
„Wir können uns als stolze
Eigentümer des Titels
– 3. beliebtestes Familienhotel
Ungarns – bezeichnen“
wachrufen. Anfang dieses Jahres wurde nämlich das Hotel um zwei Titel
sehr hohen Ranges reicher!
Die eine Anerkennung haben wir vom
Fach, d.h. vom Verband der Ungarischen Hotels und Restaurants erhalten, auch darum ist für uns das Gewinnen des Preises „Hotel des Jahres
2014“ wertvoll. In der Kategorie der
4-Sterne-Hotels auf dem Lande – als
einziges Hotel außerhalb von Budapest unter den Preisträgern – hat das
Hotel Európa fit superior gewonnen.
Bei der Ausschreibung haben sich
15 Hotels beworben, die Preise wurden in drei Kategorien nach einer umsichtigen und gründlichen Beurteilung
verteilt. Unter den Gesichtspunkten
kamen die Qualität und Innovation,
die wirtschaftlichen Raten, die HR, die
gesellschaftliche Verantwortungsübernahme und die Gästezufriedenheit
zur Geltung. Die Hotels wurden auch
im Rahmen eines „Mystery Checks“
getestet. Wir sind besonders stolz auf
den Preis, denn die seit langen Jahren durchdachte Entwicklungspolitik,
die gästezentrierte Denkweise und die
harte Arbeit mehrerer Jahre der fast
Mal seine Dienstleistungen von der TÜV
Rheinland GmbH da als erstes im Lande
zertifizieren lassen. Mit dieser Zertifizierung wurde das Hotel auch in die Reihe
der „Leading Medical Wellness Hotels
and Resorts“ aufgenommen, diese Einrichtung ist in mehreren Ländern Europas zugegen und wendet besondere
5
Gästebewertung ist es das am besten leistende Hotel
2015 · Tripadvisor Travellers’ Choice Award
2014 · Preis „Hotel des Jahres“
2014 · Hotelstars Union-Beurteilung
2014 · Gault & Millau-Beurteilung, das Hotel gehört
zu den besten 10 Wellness-Hotels des Landes
2014 · Tripadvisor Excellence Award, aufgrund der Gästebewertung
ist es das am besten leistende Hotel
Von links nach rechts: Ágnes Molnár Stellvertretender Generaldirektor, László Könnyid
Generaldirektor, Faragó Péter Generaldirektor des Ungarischen Tourismusamts,
Sussane Kraus-Winkler HOTREC Präsidentin, dr. Ádám Ruszinkó Staatssekretär für Tourismus,
Ákos Niklai Präsident des „Verbandes der ungarischen Hotels und Restaurants“ (MSZÉSZ)
200 Mitarbeiter wurde prämiert.
Auf den anderen Preis sind wir deshalb außerordentlich stolz, weil wir
damit zu den besonderen Hotels gehören, welche die Anerkennung der
mehreren Millionen Reisenden und
Gäste der Welt erreicht haben.
Bei der Abstimmung des Tripadvisor
Travelers’ Choice Awards 2015 wurde unser Hotel gleich in 2 Kategorien
prämiert. Bereits seit 13 Jahren belohnt Tripadvisor mit jährlichen Travelers’ Choice-Preisen die besten Hotels
der Welt aufgrund der Meinung von
mehreren Millionen Reisenden und
Gästen. Kennzeichen der Gewinner
von Travellers‘ Choice sind die beachtenswerten Dienstleistungen, die
Qualität und der Wert. In diesem Jahr
wurde unser Hotel in den Kategorien
Familie und Luxus prämiert. Dem ist
zu danken, dass wir uns als stolze Eigentümer des Titels „3. beliebtestes
Familienhotel Ungarns“ bezeichnen
können und auch auf der Liste der
25 Spitzenluxushotels in Ungarn erscheinen. Landesweit haben wir den
19. Platz in der Luxus-Kategorie und
als Hotel auf dem Lande den 3. Platz
erreicht.
2013 · Das Hotel hat das TÜV-Qualitätszertifikat für weitere 3 Jahre gewonnen
2012 · Premium Quality Hotel-Preis von Fit-Reisen,
Hotelauszeichnung in der Prämienkategorie
2011 · Wir haben erfolgreich das Zertifikat ‘Medical Wellness’
der TÜV Rheinland-Gruppe erneuert
2011 · Hotelstars Union-Beurteilung, unser Hotel hat im Land als fünftes
Hotel die Beurteilung 4-Sterne-Superior-Hotel erworben
2007 · Vom Deutschen Medical Wellness-Verband
und von TÜV qualifiziertes Kurhotel
2007 · Bestes Familien-Wellness-Hotel aufgrund der Stimmen
der Leser des Magazins Glóbusz
2005 · Schönheitsinstitut des Jahres,
Niveaupreis der Ungarischen Wellness-Gesellschaft
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Eine neue Zeitrechnung
In den vergangenen Jahren hat fast das ganze Gebiet unseres
Hotels eine spektakuläre Erneuerung durchgemacht. Im Dezember
2014 wurde das aus mehreren Phasen bestehende Erneuerungsprogramm abgeschlossen, wobei zahlreiche Gebiete des Hotels ein
neues Äußeres erhalten haben.
Wenn ein Hotel von innen und außen
erneuert wird, erhalten alle Sektionen
und Teile ein neues Antlitz. Es ist keine Übertreibung, wenn wir von einer
Neueröffnung eines Hotels sprechen,
was genauso spannend für die Gäste
ist, als ob sie in ein neues Hotel kommen würden. Unzählige Stammgäste
ten wollen, genießen können. Das
angenehme, zurückgehaltene Äußere,
das warme und geklärte Interieur, die
Vermeidung von Übertreibungen und
das Stellen der Funktionalität ins Zentrum sind die am meisten bestimmende Richtlinien der Grundkonzeption.
Der vollständigen Renovierung der
Check-in
Beim Eintritt in das Hotel trifft der
Gast sofort auf eine neue Farb- und
Formwelt. Eine vollkommen erneuerte
Umgebung empfängt die Gäste in der
Hotelhalle, wo die Anzahl der Sitz-
Wir sind für Sie da
Der Guest Relations Manager hat in
der Halle ein selbständiges Büro erhalten, damit wir für unsere Gäste
noch besser unsere Beratung, unsere
Dienstleistungen zuschneiden und
hängten Papieren überall im Gebäude suchen.
VinoBar
Die Aperitif-Bar neben dem Eingang
zum Restaurant hat ebenfalls eine
„Das Management des Hotels hat mit Unterstützung
des Eigentümers vor einigen Jahren die bewusste
Entwicklung auf den Weg gebracht.“
ihnen in einer entsprechenden Umgebung bei der Orientierung im Hotel und in der Stadt helfen können.
Die Informationsmaterialien der Reisebüropartner sind ebenfalls so für
die Gäste an einer Stelle erhältlich,
sie brauchen nicht nach den ausgeunseres Hotels haben im Laufe des
Jahres 2014 mit Interesse und Aufregung die spektakuläre Erneuerung begleitet, unter den vor der Schließung
im Dezember wegfahrenden Gästen
war die Spannung zu spüren: „Was
wird wohl sein?“
Das Management des Hotels hat mit
Unterstützung des Eigentümers vor
einigen Jahren die bewusste Entwicklung auf den Weg gebracht, deren Ergebnisse heute die Gäste, die ausschal-
Konferenzräume sowie des Restaurants
folgte die Einrichtung der MandarinBar auf der Etage, die heute bereits ein
beliebter Treffpunkt unserer Gäste ist.
Die Flure des Hotels haben ein neues
Äußeres, die Apartmentzimmer neue
Textilien sowie neue und bequeme
Matratzen die Zimmer des Hauptgebäudes erhalten, welche Aufzählung
fortgeführt werden könnte.
Die spektakulärsten Elemente wurden
jedoch 2014 fertiggestellt.
plätze erhöht und das Komfortgefühl
der Gäste mit neuen freundlichen und
praktischen Möbeln, mit hellen und geklärten Formen sowie Farben erweitert
wurde. Nur die Stammgäste, die wirklich seit langer Zeit zu uns kommen,
haben wahrgenommen, was für eine
bewusste Planung der Formenwelt der
Möbel, der Höhe der Sitzfläche oder
dem für einen Gast gesicherten, viel
größeren persönlichen Raum und der
Bequemlichkeit vorangegangen ist.
vollkommene Umgestaltung durchgemacht. Unter dem Namen VinoBar werden die Gäste mit neuen,
frischen grünen Farben und Möbeln
sowie mit einem breiteren ungarischen Weinangebot als früher erwartet.
„AQUASANARIUM“
DIENSTLEISTUNGSERWEITERUNG
IM HOTEL EURÓPA FITSUPERIOR
Das Projekt wurde mit Unterstützung durch
die Europäische Union und durch Mitfinanzierung
seitens des Europäischen Sozialfonds realisiert.
Der Betrag der Unterstützung von der
Europäischen Union und von dem Ungarischen
Staat beläuft sich auf: 159 456 608 Ft
Von Azurblau bis Feuerrot
Die spektakulärste Änderung gab es in
der Schwimmhalle, die 5 Becken und
zahlreichen Saunas auf zwei Etagen ein
Zuhause geben. Alle Teile der inneren
Schwimmhalle haben ein vollkommen
neues Äußeres erhalten, alle Verkleidungen sind erneuert, die bisher weißen Wände haben Farben erhalten,
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Dusche erhöht. Das Duschen wurde
ein wirkliches Erlebnis, denn neben
dem bequemen, praktischen Äußeren
wurden die Wechselbadmodelle ausgearbeitet, welche sich der Gast aneignen und auch zu Hause durchführen
kann, wodurch gewährleistet wird, das
der Körper fortlaufend jung erhalten
wird.
Das schwarze Gold
Nein, nicht vom Kaviar ist der Rede,
sondern von dem Schlamm, der für
uns Gold bedeutet. Unsere Räume für
die Schlammbehandlung haben wir
vor einigen Jahren, im Jahre 2008,
umgestaltet und erweitert. Diese wurden jedoch wegen ihrer Beliebtheit
bedeutend abgenutzt, so haben auch
die Räume für die Schlammbehand-
und der Erlebnisraum sowie das innere Schwimmbecken haben sich sowohl
hinsichtlich der Atmosphäre als auch
der Farben voneinander getrennt, wobei sie ihrer Funktion angepasst wurden. Der Austausch der Verkleidung
hat neben den Gehflächen auch das
Innere der Becken betroffen.
In der Schwimmhalle wurde weiterhin
ein Umkleideteil auf der Etage geschaffen, wo für von außerhalb kommende
Kurgäste eine Möglichkeit geschaffen
wurde, sich auf kultivierte Art und
Weise umzukleiden. Die Umgestaltung
der Schwimmhalle hat auch eine Umorganisierung der Funktionen ermöglicht. Es war ein alter Wunsch von uns,
für die zum Zwecke der Heilung kommenden Gäste eine noch ruhigere Umgebung zu schaffen, wo das Heilwasser zu einer hervorgehobenen Rolle
gelangt ist. Eine viel größere Wasserfläche bietend ist so das Heilwasser in
die direkte Nachbarschaft des inneren
Schwimmbeckens gelangt, so bilden
die zwei Becken bereits einen selbständigen Beckenraum, wo die Hauptrolle
der Ruhe und dem Ausruhen zukommt.
Neben dem das aktive Ausschalten sichernden Erlebnisbecken aber haben
wir unser Planschbecken für Kinder
geschaffen, damit wir auch unsere mit
Kleinkindern ankommenden Gäste im
ganzen Jahr bedienen können.
Erlebnisdusche
Ein zentrales Element der Erneuerung
war das Wasser. Alles, was mit dem
Wasser zu tun hat, hat ein neues Antlitz erhalten. In allen Zimmern des
Hauptgebäudes wurden die Badezimmer umgebaut. In dem Apartmentgebäude kam ähnlich zu der Anfang
2014 durchgeführten Rekonstruktion
in den Badezimmern ein vollkommen neues Design zur Geltung, wo
neben den Farben die Funktionalität
die Hauptrolle erhalten hat. Die Anzahl unserer Zimmer mit Badewanne
wurde weiterhin vermindert und die
Anzahl der bequemen Zimmer mit
„Beim Eintritt in das Hotel trifft der Gast sofort
auf eine neue Farb- und Formwelt.“
lung im Winter des vergangenen Jahres ein neues Äußeres und eine neue
Verkleidung sowie elegante Duschen
in Glaskabinen erhalten.
Und was hinter
den Kulissen steht
den Gemeinschaftsräumen und in der
Schwimmhalle erneuert, die innere
Schwimmhalle hat eine neue Dachkonstruktion erhalten, die vollständige Fläche der Küche hat eine neue Verkleidung erhalten, weiterhin wurden neue
Kühlkammern geschaffen.
Ein Hotel ist auch dadurch ein Hotel,
was der Gast nicht sieht. Manchmal ist
das genauso wichtig wie die spektakulären Änderungen. Im vergangenen Jahr
wurde die Luftbewegung des Hotels in
All das würde jedoch nichts wert
sein, wenn Sie, die Gäste, nicht wären, für die wir das alles geschaffen
haben!
„AQUASANARIUM“
DIENSTLEISTUNGSERWEITERUNG
IM HOTEL EURÓPA FITSUPERIOR
Das Projekt wurde mit Unterstützung durch
die Europäische Union und durch Mitfinanzierung
seitens des Europäischen Sozialfonds realisiert.
Der Betrag der Unterstützung von der
Europäischen Union und von dem Ungarischen
Staat beläuft sich auf: 159 456 608 Ft
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ine
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Geschichte von 15 Jahren,
17. Mai
Eröffnung
des 4superior
Hotel Európa fit
mit 161
Zimmern
Eröffnung
des neuen
Innenswimmbeckens
2000
2001
Erweiterung
des Hotels
mit 75
Apartzimmern
2002
2004
Eröffnung des
Acapulco-Pools
2005
Eröffnung
des Acapulco
Grill-Gartens
Meilensteine
27 Januar
Eröffnung des
Vitalium Medical
Wellness Zentrums,
mit nagelneuem Medical
Wellness Pavillon
mit 11 MassageBehandlungsräumen
Schönheitsinstitut des
Jahres (Niveaupreis
der Ungarischen
WellnessGesellschaft)
Hotelstars
Union-Klassifizierung, unser Hotel hat
im Land als fünftes Hotel
die Klassifizierung
4-Sterne-Superior-Hotel
erworben
Eröffnung
der Gelencsér
Dental
Zahnklinik
2007
11
2009
2010
2011
Erneuerung
der Badezimmer
in den Apartzimmern
und Suiten, Umbau
der Badezimmer im Haupthaus,
Erneuerung der Hotelhalle
und Verschönerung der
Badelandschaft. An der Stelle
der Aperitif DrinkBar wurde die
Vinobar in einer komplett
neuen Umgebung
Das Hotel hat
eröffnet
die Auszeichnung
„Hotel des Jahres”
Erneuerter
gewonnen, und mit
Kindergarten
TripAdvisor Travellers’
mit Motiven vom
Choice Award in FamilienDschungelbuch
und Luxushotel Kategorien
ausgezeichnet.
2012
Einweihung
der neuen Saunalandschaft in der Galerie
der Badelandschaft,
des Saunabereiches
im Erdgeschoss, des neu
gestalteten Restaurants
und der Konferenzflügel
Auszeichnung
mit dem Medical
Wellness Zertifikat
vom Deutschen Medical
Wellness Verband und
von TÜV Rheinland
Das Hotel wird vom
Deutschen Medical
Wellness Verband
zum Leading Medical
Wellness Hotel
gewählt
2013
Das
Mandarin Bar & Café
im Foyer erstrahlt
im neuen Glanz
2014
2015
Unser
MehrfunktionsLaserzentrum,
Vitalium Laser Centre
wurde unter Leitung
erstklassiger Fachärzte
erstmals im Lande
eröffnet!
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Hallo
Kinder!
er und
Erlebnisse!
Európafit Urlaub
– 7 Wochen lauter Abenteuer
und Erlebnisse!
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22. Juni 2015 –
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In den Ferien erwartet unser Hotel die Kinder,
die den Urlaub hier verbringen, mit spannenden Programmen.
Etwas Anregung:
Jedes Jahr bemühen wir uns den Kindern etwas
Besonderes, Unvergessliches anzubieten, und
dabei auch ihre Fähigkeiten, Kreativität und
Liebe zum Sport spielerisch zu entwickeln.
Aus diesem Grund ist unsere Programmserie
für den ganzen Sommer geboren, die schon
vorigen Sommer Bombenerfolg hatte.
Wählen auch Sie das Ihrem Kind entsprechendste „Európafit“ Programm aus unserem
Angebot!
Schwimmwoche
2. Juli 2015 – 5. Juli 2015
sich in Rahmen von
er jeden Sommer die Möglichkeit,
(In unserem Hotel haben die Kind
eignen. Unser eranzu
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fahrener Sportlehrer bringt den Kind
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en drücken kann.
den Olympischen Spielen den Daum
für die man in einigen Jahren an
n werden erwartet.)
Die Kinder im Alter von 6 bis 10 Jahre
Verbringen wir den Sommer zusammen!
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Tanz-, und Aerobicw
2015
Kreative- und Handwerkw
20. Juli 2015 – 26. Juli
n dem Grund(In den Tanzstunden erscheinen nebe
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13. Juli 2015 – 19. Juli 2015 und
3. August – 9. August 2015
(Auch die Kunst hat neben Sport
eine lange Tradition in unserem Hote
l. Die Kunstkurse erfolgen in 2 Gruppen. In
der einen Gruppe bekommen die
Kinder Einblick
in die Grundkenntnisse der Male
rei, und sie können Bilder male
n, natürlich mit
Instruktionen eines richtigen Küns
tlers. Die andere Gruppe lernt die
Prinzipien des
Kleinhandwerks und Kleingewerbes
kennen und das Material als Grun
dmaterial. Sie
können sogar filzen, mit Leder und
Raffiabast arbeiten. Der Kurs wird
für das Alter
von 8 bis 12 Jahren empfohlen.)
„Európafit“ Spiele ohne Grenzen!
17. August 2015 – 23. August 2015
(Das Ende des Sommerpogramms ist eine richtige Herausforderung für die Familien. Ende August verbringen in unserem Hotel viele Familien mit Kindern aus aller Welt ihren Urlaub. An spielerischen Wettbewerben konkurrieren die
verschiedenen Gruppen gegeneinander. Damit das Spiel noch interessanter wird, können auch die Fans mitwirken, und
die Gruppen werden möglichst nach Nationen zusammengestellt. Die Hauptrolle spielen natürlich das Wasser und die
Geschicklichkeitsspiele, aber das Thema verknüpft sich mit Hévíz. Kommen Sie und spielen Sie mit! Da diese Woche die
letzte Woche mit Animation ist, werden die erfolgreichsten Programme wieder „auf die Beine gestellt” und diese Woche
ist eine richtige „Best of” Woche.)
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13
Die seit 1998 die Fäden zieht…
Viola Bacsics ist diejenige Mitarbeiterin, die am längsten im
Hotel arbeitet und auch schon
an den Hintergrundarbeiten vor
der Eröffnung mitgewirkt hatte.
Auch seither koordiniert sie die
Arbeiten des Managements.
Die Leiterin des Sekretariats
ließ mit uns die vergangenen
15 Jahre Revue passieren.
Wie erinnerst du dich an die Arbeiten vor der Eröffnung, an die
Bauarbeiten?
Die Bauarbeiten begannen im April
1999 und gingen sehr schnell zu Ende.
Lediglich 13 Monate waren notwendig, um das alte ZÁÉV-Gebäude, das
zuvor ein Arbeiterheim gewesen ist,
umzubauen. Das ursprüngliche Gebäude an der Stelle des heutigen Hotels
war weit kleiner und kürzer, hatte vier
Stockwerke. Hier befand sich zuerst
auch das Pre-Opening-Office. Als die
Bauarbeiten dann sehr laut wurden,
zogen wir auf die andere Straßenseite,
in ein Privathaus zu Onkel Gyula. Danach begann die Einstellung der Mitarbeiter, zuerst der Führungspersonen,
von denen einige noch immer unser
Team verstärken. Wir hoffen, dass das
auch so bleiben wird.
Welche bedeutenden Veränderungen gab es im Leben des Hotels
in den vergangenen 15 Jahren?
Im Mai 2000 hat das Hotel eröffnet wie unser Eigentümer Herr János
Tóth es erträumt hat, in kürze haben
wir bereits erweitert, in 2001 mit dem
Apartgebäude. Das Geheimnis unseres
Erfolges liegt teilweise daran, dass der
Eigentümer auf allen Details achtet,
Gast und Qualität sind an erster Stelle.
Von der Eröffnung über 4 Jahre lang
war das Hotel von dr. Péter Oláh geleitet, dann kurze Zeit von Béla Visontai
bis der junge General Direktor László
Könnyid die Führung im September
2004 übernommen hat.
Viola Bacsics
Auch hinsichtlich der Innenarchitektur
des Hotels gab es im Laufe der Jahre
sehr viele Veränderungen, fast alles
wurde vollkommen ausgetauscht. Ich
glaube, nur mehr die in gutem Zustand
befindlichen Möbelstücke in den Zimmern sind erhalten geblieben. Wir gingen ständig mit der Zeit, führten fast
jedes Jahr mit Hilfe von Ausschreibungen Modernisierungsarbeiten durch.
So kann ich mit Recht behaupten, dass
unser Hotel das Schönste in Hévíz ist,
was auch durch den Preis „Hotel des
Jahres 2014” belegt wird.
Du bist die erste Mitarbeiterin
des Hotels, die am längsten dabei
ist. Warum arbeitest du gerne hier?
Ich bin ein treuer Typ. Ich bin fast
hier aufgewachsen, für mich ist das
Hotel fast schon so, als würde ich nach
Hause kommen. Bei uns ist „familiäre
Atmosphäre“ nicht nur ein Gemeinplatz: Tatsächlich formten sich mehrere Familien dank Európafit. In diesen
15 Jahren haben mehrere Kollegen
– so auch ich – in Person eines Mitarbeiters hier ihren Partner gefunden,
und es wurden auch schon mehrere
„Európafit-Kinder” geboren.
Ich mag die Kollegen, ich fühle mich
dem Eigentümer und seiner Familie
verbunden, die ich sehr schätze. Hier
hat bereits die junge Generation die
Leitung übernommen, aber die gemeinsame Arbeit ist angenehm. Und
dann ist da natürlich Herr Direktor
Könnyid, der immer ehrfurchtsvoll
über mich sagt, ich sei immer noch
17 Jahre alt, wie damals, bei der Eröffnung… Ich hoffe, wir werden einander
noch viele, viele Jahre „beglücken“.
Welche Erinnerung im Zusammenhang mit dem Hotel ist deine
liebste?
Es gibt unzählige. Die ersten Erinnerungen sind mit der Eröffnung verbunden: alles ging so schnell, jeder
arbeitete mit voller Kraft. In einem
Moment, als ich zum Fenster hinausblickte, war noch kein Gras vor dem
Eingang, im nächsten Moment schon.
Die stimmungsvolle Musik des von
weitem angereisten Blasorchesters war
ein riesiges Erlebnis, genauso die Ankunft der allerersten Gäste, die an der
Rezeption von Herrn Oláh mit einem
wunderschönen Blumenstrauß empfangen wurden.
Die vielen Anerkennungen, die ich
erhielt, die Teambildungen mit den
Kollegen. Und wie viele können von
sich behaupten, dass sie dem Hotel, in
dem sie seit 15 Jahren arbeiten, auch
ihr Gesicht geliehen haben…
14
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ine
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Fitnessraum in neuem Kleid
Vor kurzem haben wir den Fitnessraum unseres Hotels um die
modernsten Cardio- und Fitnessgeräte erweitert, die allen Ansprüchen genügen.
GESCHENKGUTSCHEINE
Tolle Geschenkideen für Familie und Freunde
oder gar eine besondere Belohnung für sich selbst
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Zahnärztliches Check-Up und Erstberatung
Erstellung eines individuellen Heil- und Kostenplanes
10% Ermäßigung auf die Behandlungskosten
Gratis digitale Panorama-Röntgenaufnahme
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Was im Geschenkpaket Röntgendiagnostik enthalten ist:
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Life Fitness Signature Cable Motion
D.A.P. können wir jede Muskelgruppe
auf gelenkschonende Weise stärken,
aber auch Kurzhanteln diverser Größe
und Gummiseile stehen Ihnen zur Verfügung.
Das Multifunktions-Fitnessgerät eignet
sich zum Training sowohl für Anfänger
als auch für Fortgeschrittene. Zahlreiche verschiedene und abwechslungsreiche Übungen sowie Bewegungsvarianten können damit im Rahmen des
Kräftetrainings ausgeführt werden.
Mit dem Rudergerät Concept2 lassen
sich sämtliche Muskelgruppen unseres
Körpers stärken (Rücken, Brustkorb,
Bauch, Arme und Beine), aber das
Gerät eignet sich auch zum CardioTraining.
Mit dem Ruderergometer Concept2
können Sie unzählige abwechslungsreiche Trainingseinheiten auf gelenkschonende Weise absolvieren.
Es eignet sich zur Rehabilitation, oder
auch nur zur Rekreation, bietet aber
auch eine hervorragende Möglichkeit,
um sich auf Wettkämpfe vorzubereiten.
Das Training mit dem Rudergerät Concept2 setzt den ganzen Körper, jede
Muskelgruppe in Bewegung und äh-
nelt damit sehr dem echten Rudern
im Wasser.
Am Ende der Trainingseinheiten können Sie Dehnübungen (Stretching) an
der Sprossenwand oder mit dem FitBall im Fitnessraum absolvieren.
Im Laufe der im Sportprogramm enthalten Vorstellung des Fitnessraums
und des Sportprogramms selbst können Sie mit Hilfe eines Experten die
richtige Benutzung der Geräte und
diejenigen Trainingsmethoden kennenlernen, die Ihrer Fitness und ihrem Gesundheitszustand am ehesten
entsprechen. Auf diese Weise kann
jeder Gast das für ihn günstigste Rekreations-, Präventions- und Rehabilitations-Trainingsprogramm finden.
Um ein effizientes Training zu erzielen
und Verletzungen zu vermeiden, bitten
wir Sie, die im Fitnessraum geltenden
Vorschriften einzuhalten!
Unser erneuerter Fitnessraum erwartet
all unsere erwachsenen Gäste, die sich
sportlich betätigen möchten!
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www.europafit.hu
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Ohne Eingriff wieder jung sein!
Hat Ihr Gesicht zu viele Falten? Beklagt sich Ihr(e) Partner(in)
darüber, dass Ihr Schnarchen unerträglich ist? Quälen Sie intime
Probleme? Dafür gibt es durchaus eine Lösung! Durch eine neuartige Laserbehandlungen, die viel tiefer als die Bisherigen einwirkt,
und das im Vitalium Laser Centre.
revolutionären Möglichkeit der intimen und ästhetischen Verjüngung.
Darüber unterhielten wir uns mit
dem medizinischen Direktor des Vitalium Laser Centre, dem Gynäkologen
Dr. Péter Regényi.
Dr. Péter Regényi
Die Lasertechnologie machte in den
vergangenen fünfzig Jahren eine
phantastische Entwicklung durch. Im
Mittelpunkt der Forschung stand die
Perfektionierung der gesichts- und
körperästhetischen
Behandlungen,
damit sie schmerzfrei, blutungsfrei,
ohne Gefährdung und ohne Beanspruchung krankenhäuslicher Behandlung erfolgen könne. Mit Freuden berichten wir, dass wir an einem
neuen Meilenstein der nichtinvasiven
Vorgänge angelangt sind! Hier ist die
patentierte Laserbehandlung, die
gleichzeitig die oberflächlicheren und
tieferen Hauptschichten behandeln
vermag, ohne Narben oder Komplikationen zu verursachen, und ohne
die Regenerationszeit zu verlängern.
Auf ausserordentlich komplexe Art
und Weise bietet sie die Möglichkeit
zur Behandlung verschiedener Stellen
des Körpers, und unter anderem zur
Wodurch erhalten die im Laser
Centre zugänglichen Behandlungen
ihren besonderen Charakter?
Dadurch, dass sie auch von solchen
Patienten in Anspruch genommen
werden können, die einem operativen
Eingriff widerstreben. Die Behandlungen erfolgen ohne Schmerz und Blutungen, die Oberfläche der Haut- und
Speicheldrüse bleibt intakt, es gibt keine Narkose, keine Narben und keine
Rekonvaleszenzzeit.
Worin besteht die Essenz des
Vorgangs?
Der Laser (Er:Yag und/oder Nd:Yag)
erwärmen die kollagenen Fasern des
Bindegewebes in einer tieferen Schicht
als bei bisher bekannten Methoden,
wodurch diese gekürzt werden, oder
beginnen, sich zu vermehren. Dadurch
werden Bindegewebe, Hautoberfläche
und Speicheldrüse flexibler. Der Patient wird um zehn bis fünfzehn Jahre
jünger. Es muss bemerkt werden, dass
dies keine Symptombehandlung darstellt, sondern einen Vorgang, der die
Ursachen beseitigt.
In welchen Bereichen kann er angewendet werden?
In der Gynäkologie, bei ästhetischen
und laryngologischen Behandlungen,
welche von Fachärzten des jeweiligen
Bereichs durchgeführt werden.
Etwas ausführlicher?
Wir führen sowohl Gesichts- als auch
Körperverjüngungen vor, behandeln
Aknen, Hautfalten, und oberflächliche Besenreiser. Besonders wirksam ist
die Behandlung von Falten neben der
Nase, was auch seitens der Mundhöhle erfolgt. Wir verwenden zahlreiche
neue Methoden auf dem Gebiet der
Gynäkologie. Auch die als revolutionäre Erneuerung betrachtete Scheideneinengung kann ohne operativen
Eingriff behandelt werden, wodurch
ein Frauenalptraum, die Inkontinenz
beseitigt und die für die Wechseljahre
typischen Scheidenschalenprobleme
und Veränderung des Gebärmuttermundes gelindert werden können.
Dies wird durch die Straffung des Bindegewebes des weichen Muttermundes erfolgreich.
Wie lange dauern die Behandlungen?
Alle unsere Behandlungen erfolgen ambulant, also ohne Krankenhausaufenthalt, im Form einer stationären Behandlung, ohne Einschnitte
oder Blutungen, und dauern etwa
15‑20 Minuten.
Was fühlt der Patient im Laufe
der Behandlung?
Gar nichts. Kein Schmerz, kein unangenehmes Gefühl, und eine minimales Wärmegefühl. Diese stationäre
Behandlung ist klinisch getestet und
patentiert, und wirkt sich auf alle drei
Schichten der Haut aus.
Was haben die Patienten nach der
Behandlung zu erwarten?
Nach der Behandlungen darf der Patient wieder seinen üblichen Lebensgewohnheiten nachgehen. In einigen Fällen mag eine geringe Schwellung oder
Röte entstehen. Davon abgesehen hat
sich noch niemand über Schmerzen
oder sonstige Probleme beklagt.
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Wi r ha b e n u n s e r
L a s e rze ntrum e r ö f f n e t !
Revolutionäre,
neue Technologie
ohne Operation
– etwas, wovon Sie
bisher nicht mal zu
träumen wagten!
Unser Mehrfunktions-Laserzentrum, Vitalium Laser Centre, unter Leitung
erstklassiger Fachärzte jetzt eröffnet! Die Behandlungen verursachen
keine Oberflächenwunden, es gibt weder Schmerz und Blutung
noch Genesungszeit. Unsere Gäste können sie daher optimal mit der Erholung
im Hotel verknüpfen!
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Vergessen Sie die Schmerzen, Operationen und die lange Genesungszeit!
Terminvereinbarung unter: +36 83/501 140
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Das „Vitalium Medical Wellness Zentrum“
aus einer Perspektive von 15 Jahren…
In unserem Hotel spielen seit der Eröffnung die Heiltätigkeiten
eine zentrale Rolle. Während der 15 Jahre haben zahlreiche Erneuerungen und Investitionen auch die Heiltätigkeiten betroffen. Die
Vitalium-Managerin Tünde Török erzählt über die Änderungen in
den 15 Jahren.
Es erfüllt mich mit Stolz, dass ich vom
Augenblick der Eröffnung der Tore des
Hotels bei der Heiltätigkeit teilnehmen konnte, wo ich jetzt bereits seit
15 Jahren arbeite.
Bei der Eröffnung des Hotels habe ich
als Heilmassörin meine Arbeit aufgenommen, später wurde ich Dispatcher
und seit November 2012 bin ich Leiterin der Abteilung „Vitalium Medical
Wellness Zentrum“.
Während der vergangenen 15 Jahre
hatte ich Gelegenheit, die Entwicklung des Heiltourismus mit Aufmerksamkeit zu begleiten. Die Entwicklung
des Lebens im Hotel hat von 2000 bis
2015 eine unglaubliche Änderung,
Entwicklung erlebt. Während im Jahre 2000 die Kurabteilung im Stil eines
Krankenhauses begonnen hat (es gab
weiße Kacheln und streng nur Heilbehandlungen), sind wir heutzutage
bereits vollkommen aus dem Krankenhauscharakter herausgewachsen, riesige Investitionen und Entwicklungen
sind abgelaufen.
Wir sind mit einem phantastischen Eröffnungsteam losgegangen und haben
uns aus einer Fachgarde von Profis zusammengefunden, obwohl es kleinere
Schwierigkeiten natürlich auch bei uns
gegeben hat. Ich erinnere mich z. B.
daran, als wir bei der Eröffnung die
Einrichtung der Behandlungsräume
des Heilkomplexes zusammengestellt
hatten, ist unser Schlammkocher gekommen, der nicht durch die Tür des
Behandlungsraumes passte, weshalb
eine größere Tür eingebaut werden
musste, bzw. als wir die Tangentorwanne in Stücke zerlegen musste, da-
mit sie an ihre Stelle gelangt.
2008 hat unsere Abteilung in Farben und Design eine Imageänderung durchgemacht, neue, moderne
Maschinen und neue Behandlungen
haben unserer Heilpalette Farbe gegeben. Anstelle der engen, luftlosen
Kabinen wurde der therapeutische
Teil mit Massagepavillons erweitert,
zur Freude der Gäste und Mitarbeiter
erhielt er durch Farben und Licht Atmosphäre.
An der Stelle der alten Kabinen haben
wir eine sogenannte „ruhige“ Hydrotherapie zu Relaxationsbehandlungen
geschaffen. Was sehr wichtig ist, da
zu der Zeit in unserem Hotel auch das
„Medical Wellness“ ausgebrochen ist,
außerdem wurde die Prävention wichtig. Wir haben verschiedene Pakete
zusammengestellt, die diätetische Unterstützung einbezogen und auch ärztliche Konsultationen sichergestellt.
Es ist sehr gut zu sehen, was für Änderungen innerhalb von 15 Jahren
dank der Eigentümer der Heilkomplex
durchgemacht wurden, wohin wir uns
entwickelt haben, und wie gut unsere
neuen Behandlungen die vorhandenen alten Angebote ergänzen.
Bei Gesprächen mit den Gästen konnte
ich ihre Kultur und Ansprüche kennenlernen bzw. bereits als Leitungskraft
Einsicht in die Geschäftspolitik erlangen, was alles für die Bequemlichkeit
und das Wohlbefinden getan wurde,
darunter verstehe ich sei es Investitionen oder die Erhöhung der Anzahl unserer Mitarbeiter bzw. die Ausbildung
in Sprachkenntnissen.
Ein großer Teil unserer Gäste kommt
Tünde Török
jährlich im Interesse der Verbesserung
oder der Erhaltung ihres Gesundheitszustandes zurück. Auf unsere Stammgäste sind wir sehr stolz. Unsere Gäste,
die zu uns zurückkommen, kennen
unsere Möglichkeiten, Umstände und
auch viele von unseren Mitarbeitern,
auch deswegen vertrauen sie der Qualität unserer Dienstleistungen. Die
Gäste kennen die Effektivität der Behandlungen bereits und nehmen die
Gewohnheiten unsere Therapie an.
Wegen der familiären Atmosphäre
kommen sie wieder und wieder mit
Freude zu uns zurück.
Fortlaufend suche und beobachte ich,
welche nicht ausgenutzten und von
uns noch nicht angewandten Wellnessund Heilmöglichkeiten es gibt, mit denen wir für die Gäste das Repertoire
der Behandlungen farbiger machen
können, denn für unsere Arbeit ist die
Vielfarbigkeit charakteristisch, weil wir
den Gewohnheiten, Ansprüchen und
fachlichen Regelungen der verschiedenen Nationalitäten zu entsprechen
haben.
Natürlich sind wir niemals zufrieden
und blicken in die Zukunft, darum ist
unser folgendes Verlangen ein repräsentativer Raum für ein Gewichtsbad…
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Der Name verpflichtet
Unsere Chefrheumatologin Dr. Veronika Moll therapiert seit der
Eröffnung des Hotels unsere Gäste bei verschiedenen Problemen
deren Bewegungsapparates.
Aus welchem Grund sind sie Rheumatologin geworden?
Ich wollte ehrlich gesagt Kinderärztin werden, aber das Leben hat mich
in eine andere Richtung getrieben.
Meine Eltern waren beide Rheumatologen, so bin mit dieser Welt zwangsläufig konfrontiert worden. Ich bin in
Hévíz aufgewachsen und ich wollte
auch hier beruflich unterkommen. So
bin in den Fußstapfen meiner Eltern
getreten und ebenfalls Rheumatologin
geworden.
Ihr Vater Herr Dr. Károly Moll entwickelte im Jahr 1953 das seitdem
weltbekannte Streckbad. Könnten
Sie uns etwas darüber erzählen?
Meine Eltern haben im Heilsee
von Hévíz sehr gerne gebadet. Meine Mutter hat damals immer wieder
an Rückenschmerzen gelitten. Sie hat
irgendwann meinen Vater darauf aufmerksam gemacht, dass sie während
ihres Aufenthalts im See und hinterher
keine Schmerzen mehr verspürt. Diese Feststellung meiner Mutter bewog
meinen Vater dazu ein „Forschungsprojekt“ zu starten.
Anfangs hat er in dem See kleine Holzblocks gebaut. Auf diesen Holzblocks
wurden seine Patienten mit auf deren
Körper platzierten Gewichten „aufgehängt“ um die Wirbelsäule zu strecken.
Es konnte anschließend bewiesen werden, dass das Gefühl der Schwerelosigkeit im Wasser mit Gewichten, wie
heilbringende Wirkung haben kann.
Nach diesen Erkenntnissen wurde diese Methode weiterentwickelt. An und
für sich wurden seit dem an der vom
meinem Vater entwickelte Streckbadmethode keine wesentliche Änderungen mehr vorgenommen.
Was denken Sie, wie lange eine
optimale Kur in Hévíz dauern sollte?
Das ist völlig Krankheitsbild abhängig, aber gewöhnlich sind es 2-3
Wochen. Wenn die Probleme etwas
ernsthafter sein sollten, dann wären
3 Wochen sehr zu empfehlen. Einmal
pro Jahr lohnt es sich die Kur zu wiederholen um das wiedergewonnene
Wohlbefinden aufrechtzuerhalten.
Könnten Sie mir kurz erläutern was
die Spezialitäten dieses Hotels im Bereich des Gesundheitswesens sind?
Wir bieten eine komplexe Kur an
deren Basis das Heilwasser von Hévíz
ist. Wir verwenden auch die örtliche
Spezialmethoden wie: das Streckbad
und die Schlammpackung von Hévíz.
Zusätzlich bieten wir das Schlammbad,
Dr. Veronika Moll
Schlammwickel, spezielle medikamentöse Packungen, Kräuterbäder und die
Trinkkuren mit Heilwasser aus Hévíz
oder unsere Neuheit die Kryosauna an.
Ein ausgesprochener Vorteil von uns
ist, daß das Vitalium Zentrum von unseren Hotelgästen leicht zu erreichen
ist. Mit dem Schwimmbad unseres
Hotels pflegen wir auch einen engen
Kontakt, zumal in dem einen Becken
die Gäste das Heilwasser von Hévíz genießen können.
Die „Wundersame Heilung“ ist
bei uns nicht selten. Könnten Sie
uns bitte welche aufzählen?
Ich könnte unzählige Geschichten
erzählen… Ein Stammgast stand vor
einer Knieprothese Operation. Nachdem er sich bei uns kuriert hat, wurde
diese OP verschoben. Nunmehr sind 5
Jahren vergangen und kann er seine
Knien seit dem einwandfrei benutzen. Die Operation ist zum Glück nicht
mehr erforderlich. Ein anderer Gast
hat seine Mobilität wiedergewonnen,
nach dem er nach einem Unfall bei
uns zur Rehabilitation war. Oder viele wiederkehrende Gäste mit Wirbelsäulenbeschwerden erzählen uns, dass
nach dem Aufenthalt bei uns ihre Beschwerden vergangen und nicht mehr
zurückgekehrt sind.
Vielen Dank für das nette Gespräch!
www.europafit.hu
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www.europafit.hu
Der Gast im Mittelpunkt, höchste Ansprüche,
Innovation und Larry Hagman
15 Jahre sind eine lange Zeit. Es gibt jedoch einige Dinge, die im
Leben des Hotels im Laufe der Jahre unverändert geblieben sind,
wie zum Beispiel die Einstellung der Experten unseres Schönheitsinstituts Vitalium Beauty und die Tatsache, dass für sie der Gast im
Mittelpunkt steht. Mit Hilfe der leitenden Kosmetikerin Barbara
Csepinszky erinnern wir uns an die vergangenen Jahre…
Als ich gebeten wurde, diese wenigen Zeilen zu schreiben, war das erste Wort und
das erste Gefühl, das mir einfiel, Stolz.
Stolz aus fachlicher und menschlicher
Sicht, weil ich vieles in den vergangenen
15 Jahren erleben durfte. Stolz, weil ich
mit einem Team arbeiten konnte, das
stets den Gast an die erste Stelle setzte.
Bei der Eröffnung des Hotels im Mai
2000 war unser Schönheitszentrum das
erste und damals auch größte Schönheitsinstitut mit einer Fläche von 220 m².
Alternative und fernöstliche Massagen
sowie die im Mittelpunkt stehenden Behandlungen mit professionellen SothysKosmetika bildeten unser Repertoire.
Schon früh zeigte sich, dass unsere Gäste
– unabhängig von ihrer Nationalität –
die besonderen Behandlungen mögen.
Mit Hilfe des fachlichen Teams gelang
es uns, ein Niveau zu erzielen, dass dazu
beitrug, viele unserer Gäste zu Stammkunden in unserem Institut zu machen.
Als im Jahr 2006 die neue Mesotherapie ihren Siegeszug begann, war unser
Institut unter den Ersten in Ungarn,
die die Mesotherapie-Behandlungen
ohne Nadeln einführte. Der Erfolg war
diesmal auch in Kilometern messbar:
Einige Gäste legten nämlich eine Strecke von mehr als 10.000 km per Flugzeug zurück, um sich dank der Hände
unserer Kollegen zu verjüngen.
Die Bedürfnisse unserer Stammgäste
änderten und ändern sich auch heute
noch laufend. So haben wir neben der
Barbara Csepinszky
Marke Sothys der Premium-Kategorie
auch eine neue Produktfamilie, Remy
Laure, eingeführt, die auch heute noch
in unserem Angebot zu finden ist.
Neben dem Lob unserer Gäste erhielten
wir im Jahr 2005 die erste bedeutende
fachliche Anerkennung: Wir wurden
mit dem Titel „Bestes Schönheitsinstitut
des Jahres“ ausgezeichnet.
Die nächste Station der spannenden Reise war das Jahr 2010, als das Hotel den
Unsere Geburtstagsangebote:
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Betrieb des Instituts übernahm, ihm neuen Schwung verlieh, aber auch weiterhin
auf das Fachwissen unserer Kollegen
aufbaute. Nach der Übernahme arbeitete ich auch weiterhin als leitende Kosmetikerin, übernahm jedoch ab diesem
Zeitpunkt auch die Führung des Instituts.
Dies war eine gute Erfahrung für mich,
weil sie mich im Gefühl und im Gedanken bestärkte, dass ich dann wirklich in
meinem Element bin, wenn ich bei den
Gästen bin und die Behandlung läuft.
Selbstverständlich brachten die vergangenen 15 Jahre auch in meinem Privatleben einen der wichtigsten Abschnitte mit
sich: Als Mutter zweier Kinder sehe und
weiß ich heute nunmehr ganz genau,
welche Anstrengungen das Hotel unternimmt, um die Konzeption eines familienfreundlichen Hotels zu entwickeln.
Unser Elan war dank Ihnen ungebrochen.
Im Jahr 2012 haben wir die Radiofrequenz-Behandlungen eingeführt, wobei
das Körperbehandlungsmodul dieser Behandlung in Hévíz zuerst in unserem Hotel
in Anspruch genommen werden konnte.
Auch Qualitätsmanagement steht bei
unseren Anstrengungen an prominenter
Stelle. An der Zertifizierung „Medical
Wellness“ der TÜV Rheinland nahm
auch unser Hotel teil und ist seit 2010
das einzige solche Institut im Land.
Seit 2012 haben wir jedes Jahr auch die
Anerkennung der weltweit aktiven französischen Kosmetikfirma Sothys errungen und dürfen den Titel „Bestes SothysInstitut des Jahres in Ungarn” führen.
Wie auch aus den obigen Ausführungen
sichtbar wird, ist Innovation ein zentrales Element unserer fachlichen Arbeit.
Somit ist es nicht verwunderlich, wenn
wir erneut als Erste im Land in eine
neue Richtung gegangen sind und Anfang 2015 unser Laserzentrum eröffnet
haben. Hier erhalten unsere Gäste von
qualifizierten Fachärzten Behandlungen,
die ihre physische und psychische Gesundheit weiter verbessern können.
Schließlich noch eine interessante Begebenheit. Diskretion hat bei uns aus
fachlicher Sicht Vorrang, da jedoch das
folgende Ereignis kein Geheimnis war,
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schließe ich meinen Rückblick mit einer
netten Erinnerung. Zahlreiche Prominente und Stars haben bereits unser
Hotel und Schönheitsinstitut besucht,
wobei eine der schönsten Erinnerungen
mit dem Besuch des amerikanischen Serienstars Larry Hagman verbunden ist.
Als er im Jahr 2002 gleich zweimal in
Ungarn gastierte, war er im September
oberster Schirmherr der in der Nähe
stattfindenden Europäischen Spiele der
Transplantierten. In Begleitung des damaligen amerikanischen Botschafters
besuchte er damals unser Hotel und dabei auch unser Institut. Wir unterhielten
uns in angenehmer Weise mit unserem
Gast, er schätzte das ungarische Fachwissen und die netten Menschen. Das
ist eine schöne Erinnerung, auch noch
nach mehr als zehn Jahren.
Neuheiten und Besonderheiten wird
es auch in Zukunft geben: Wir erwarten unsere lieben Gäste auch weiterhin
herzlich im Schönheitsinstitut Vitalium
Beauty.
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länger straff.)
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(Vitalisierende, glättende Antifalten-P
Ultraschallbehandlung.)
für den doppelten Lifting-Effekt und
Anmeldung: persönlich an der Rezeption Vitalium Beauty Schönheitinstitut (I. Stock), oder telefonisch (190).
Der Liebling unserer Gäste:
Lifting-Behandlung mit Chlorophyll
60’ – RÉMY LAURE 11 900 HUF
Die Wirkstoffe beinhalten reine pflanzliche Extrakte.
Der Huminsäureinhalt der Alpen-Schlammpackung steigert
die Straffung der Bindgewebe. Die Haut beruhigt sich,
wird glatt und die Giftstoffe werden entfernen
22
www.europafit.hu
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Ungarische Küche im Fokus
Meisterkoch Tamás Németh übernahm nach einem erfolgreichen
Zeitabschnitt von mehr als 7 Jahren die Leitung der Küche. Er sah
sich vor eine große Aufgabe gestellt, da die Küche sich laut der
Meinung unserer Gäste auch in der unmittelbaren Vergangenheit
einer herausragenden Beliebtheit erfreute, und so jegliche Reform
die Gefahr lief, dass unsere Stammgäste sofort ein Urteil über die
Veränderungen fällen würden. Laut der auf den Webseiten geäusserten Meinung war dies auch der Fall, aber im positiven Sinne.
Die Umstellung im vergangenen Jahr
brachte in vielfacher Hinsicht Veränderungen im Leben der Küche. Einerseits können wir von einem Generationswechsel reden, denn mit mir und
dem Sous-Chef Péter Sendula geriet
die mehr als 30 Leute umfassende
Küche unter die Leitung einer jungen
Generation.
Tamás Németh
Wie würdest du deine Philosophie
in einigen Sätzen zusammenfassend
schildern?
Auf den ersten Blick mögen die Gäste denken, dass ich als Vertreter der
jüngeren Generation grundlegend mit
den Traditionen breche, und ein auf
moderne Küchentechnologie basierendes, internationales Speiseangebot
vor Augen habe. Dies ist jedoch nur
teilweise richtig. Im Gegensatz zu meinen Zeitgenossen fühle ich mich der
ungarischen Küche zutiefst verbunden,
deren Wurzeln sich im Laufe vieler
Jahrhunderte verfeinerten und weiterentwickelten, und unsere Verantwortung liegt darin, dies auf würdige Art
fortzuführen.
Was bedeutet dies in der Praxis?
Wird sich deine Rebell-Natur in den
Preisen nicht bemerkbar machen?
Doch, natürlich. Es ist aber nicht
egal, wie man rebelliert. Ich selbst
pflege gegen Technologien und
Grundstoffe zu rebellieren. Ein köstliches ungarisches Gericht kann auf
weniger schonende Weise zubereitet
werden, mit zuviel Gewürz und nicht
aus den besten Zutaten. Hier in Europa bemühen wir uns darum, dass
die Würze angemessen ist, und im
Vergleich zur Praxis der vergangenen
Jahre sind wir mutiger geworden bei
den Verwendung von Gewürzen, denn
ein richtig ausgewähltes Gewürz vermag der Speise den wahren Charakter
zu verleihen. Wir bereiten die Speisen
so zu, dass die vor dem Abendessen
am möglichst frischesten bleiben. Wir
nutzen jeden Vorteil der modernen
Küchentechnologie, der uns zur Verfügung steht.
Eines der Mottos der von dir und
Herrn Sendula geleiteten Küche ist
das „Handwerk“. Was bedeutet das
denn?
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Gastfreundschaft ist unsere Leidenschaft
Die Hotelgastronomie ist eine Welt
für sich. Wenn man nicht genug aufmerksam ist, dann kann es in einer Küche, die bis zu 500 Gäste pro Abend zu
bedienen hat, leicht zur „Massenproduktion“ Kommen. So etwas erlauben
wir nicht. Unsere Köche bieten viel
mehr als das. Fangen wir gleich beim
Frühstück an. Meine Kollegen bereiten
den Ansprüchen des Gastes entsprechend Omeletts zu, begrüßen sie mit
einem freundlichen Lächeln, die kalten Vorspeisen werden im Laufe des
Tages individuell zubereitet, jeweils
mit frischen Salaten. Die Vielfalt der
Hauptspeisen wurde von uns weiter
vergrößert, gefülltes Fleisch, Fisch und
verschiedene Ragouts in mehreren
Versionen zubereitet. Meine Kollegen
von der Konditorei zeigen mit ihren
individuell zubereiteten Mehlspeisen
und Glascremes wiederum, was Handwerk bei uns bedeutet.
Du erwähntest die lokalen Grundstoffe als wichtigen Punkt. Warum?
Auch in Bezug auf unsere Lieferanten führten wir im vergangenen knapp
einem Jahr zahlreiche Veränderungen
durch. Was wir können, besorgen wir
uns von örtlichen Produzenten, wodurch wir einerseits ihrer Arbeit Hilfe
leisten, anderseits sichern wir dadurch
die frischestmöglichen Produkte und
zudem darf auch nicht ausser Acht gelassen werden, dass dadurch sich die
Lieferung erübrigt und wir dadurch
auch unsere Umwelt verschonen.
Was für Spezialitäten dürfen die
Gäste im Jubiläumsjahr erwarten?
Vor allem Vielfalt, neue Speisen,
saisonübliche Spezialitäten, neue
Grundstoffe. Ausserdem bereiten wir
uns auf den Herbst dieses Jahres auch
mit thematischen Wochen vor. Mit der
hervorragenden
Küchen-Kollektive,
die ich übernahm, arbeiten wir daran,
auch in den nächsten 15 Jahren unseren Gästen das Beste, das Frischeste
und das Vielfältigste anzubieten.
Restaurantsdirektor Zoltán
Köbli verstärkt seit 15 Jahren
das Erfolgsteam von Európafit.
Dank seiner Fachkenntnisse,
hat er den Durchblick bezüglich
der Fuktionierung des Restaurants, garantiert eine überdurschnittlich höfliche und aufmerksame Bedienung unserer
Gäste, wacht über die Sauberkeit des Hotels, motiviert und
leitet seine Mitarbeiter mittels
seine Arbeitsmoral.
Wie erinnerst du dich als einer
der ältesten leitenden Mitarbeiter
des Hotels an die ersten, im Hotel
verbrachten Jahre?
Nach der Eröffnung arbeitete ich zwei
Jahre lang als stellvertretender Direktor
des Restaurants, und seit 1. August 2002
leite ich als Restaurantsdirektor die F&BTraktes. Wir arbeiten gegenwärtig mit 28
Mitarbeitern. Ich glaube, getrost behaupten zu dürfen, dass wir seit der Eröffnung
in Bezug sowohl auf den Umsatz als auch
die Zahl der Gäste gegenwärtig am optimalsten funktionieren. Zur Zeit der Eröffnung war das Restaurant nämlich flächenmäßig kleiner, erfasste maximal 200 Gäste
und auch die Einrichtung sah vollkommen
anders aus. So zum Beispiel befand sich
das Buffet-Pult seinerzeit gegenüber dem
Eingang, in der Mitte. Natürlich machte
sich erst im Laufe des Betriebes bemerkbar, wie die Ausführung am praktischsten
erfolgen kann. Mit der Errichtung des Appartementgebäudes im Jahre 2001 wurde
es eindeutig klar, dass wir im Restaurant
nicht über für den Empfang der Gäste ausreichende Kapazität verfügten, so dass es
umgebaut werden musste.
Welche maßgebenden Veränderungen und Umgestaltung erfolgten
in diesem Trakt im Verlaufe der vergangenen 15 Jahre?
In Bezug auf den Trakt erfolgte die
größte Veränderung eindeutig im Jahre
2012, als jene großangelegte Umgestal-
tung ihren Anfang nahm, dank welcher
das interne Design unseres Restaurants
vollkommen umgewandelt wurde. Das
Restaurant wurde um moderne, neue
Farben, um stillungsvolle Wandverkleidungen, welche eine besondere Atmosphäre zauberten. Die Erneuerung betraf
nicht nur die Ästhetik, sondern auch die
Rationalisierung des Bedienungspultes,
so dass die Gäste ein modernes, exklusives Buffet-Pult wahrnahmen, dass um
eine Schauküche ergänzt wurde, und
reichhaltiger, übersichtlicher und für unsere Gäste leichter zugänglich wurde.
2013 wurde das frühere Galerie-Café
ebenfalls vollkommen umgestaltet. Unter
dem Namen Mandarin Bar & Café garantiert es den Gästen mit Cocktail-Spezialitäten, mediterranen Appetitshäppchen und
einem modernen Interieur die Möglichkeit
zur Ausspannung. Die am Eingang des Restaurants befindliche Aperitiv-Bar erwartet
seit Dezember 2014 unter dem Namen
VinoBar seine Gäste mit frohen grünlichen
Farben und Möbeln sowie einem Sortiment an ungarischen Weinen. Wir wünschen die ausgezeichneten Weingegenden
Ungarns mit mehr als 50 Flaschenweinen
zu repräsentieren insbesonders mit der
Umgebung des Balatons, bzw. den Weinen der Weingegend des Komitates Zala.
Ich denke, dass wir mit den Umgestaltungen das Tüpfelchen auf den i-Punkt
setzten, so dass nun unsere modernisierten gastronomischen Einrichtungen und
das Niveau unserer Angeboten nunmehr
im bisher größten Einklang stehen.
Was haltest du als Restaurantsdirektor für das Wichtigste?
Unser Motto ist, dass der Gast vollkommenen zufrieden sein soll. Wir bemühen
uns, den Wünschen des Gastes nachzukommen, in dem wir ihm die höchstmögliche
Qualität anbieten. Zu diesem Zweck halte
ich die kontinuierliche Weiterbildung und
Schulung meines Teams für unumgänglich. Die Mitarbeiter des Mandarin Bar &
Cafés sind qualifizierte Diplom-Mixer, und
zwei erhielten sogar die Qualifizierung als
Zoltán Köbli
Barista (Barkeeper). Ich kenne alle Angestellten gut, ich weiss, was ich von ihnen
erwarten kann, ich bemühe mich, sie als
Partner zu behandeln, und im Gegenzug
erwarte ich Höflichkeit, Professionalität
und Qualität von jedem einzelnen. Ich darf
von meinen Mitarbeitern behaupten, dass
sie hervorragende Fachleute sind, von maximaler Demut und mit weitreichenden
Ansprüchen, und verrichten ihre Arbeit als
gutgelauntes, eingespieltes Team, so dass
die Zusammenarbeit mit ihnen mir leicht
fällt. Auch unseren Stammgästen gefällt es,
die gewohnten Gesichter zu treffen.
Ich gebe zu, dass mein Maximalismus sich
auch in meinem Habitus widerspiegelt, davon können meine Kollegen sicherlich ein
Liedchen singen, aber diesen Beruf kann ich
nur mit solcher Leidenschaft und oft auch
auf temperamentvolle Weise verrichten.
Brachten die seit der Eröffnung der
Hotels verstrichenen 15 Jahre auch
berufliche Veränderungen mit sich?
Die technische Entwicklung verlieh
auch unserer Branche einen riesigen
Schwung. Jedoch bemühe ich mich, mit
ihr Schritt zu halten und mir über die
neuen Trends klar zu werden. Ich hätte vor 15 Jahren nicht gedacht, dass die
Verfolgung der Bewertungen der verschiendenen, Meinungen verbreitenden
Reiseportale Teil meiner tagtäglichen
Arbeit darstellen würde. Die Feedbacks
unserer Gäste sind für uns stets von großer Wäste besser entsprechen können.
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www.europafit.hu
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Erholung bei vollster Zufriedenheit
Es ist eine Ehre für uns, dass das
Ehepaar Schöllerl unser Hotel
schon 16 Mal gewählt hat. Hiermit möchten wir uns bei ihnen
für ihr Vertrauen bedanken.
Jetzt bekommen wir einen Einblick in die letzten 16 Urlaube.
Emil Schöllerl:
„Wir kommen schon seit vielen Jahren
her, seit 2002, 16 mal, haben wir das
Haus bereits besucht und waren jedes
mal begeistert. Wir haben natürlich
auch sehr viele Freunde immer mitgebracht, die in der Zwischenzeit auch zu
den Stammgästen gehören. Was uns
im Haus besonders gefällt, ist erstens
die Lage. Wenn man aus dem Haus
geht, ist in ein paar Schritten mitten
im Zentrum. Das Zweite ist, dass das
Hotel sehr gut geführt ist. Die Küche
ist fantastisch. Ich muss sagen, das Service, die Freundlichkeit, die verschiedenen Abteilungen sind ausgezeichnet. Und der wichtigste Punkt ist das
Wasser. Ich habe eine Knieprothese,
und ich fühle mich jedes mal nach einem Besuch in Hévíz wie Neugeboren.
Wir haben viele Thermen schon probiert, und es ist dieses Wasser, das mir
am besten gefällt und was mir wirklich
gut tut.“
Renate Schöllerl:
„Mir gefällt das Sportprogramm sehr
gut, das mache ich sehr gerne. Und
wie schon gesagt, die Freundlichkeit,
die abwächslungsreiche Speisen hier,
man hat nie das selbe.
Und das tut uns einfach gut und wir
kommen sehr gerne her. Wir haben
wieder vor, nächstes Jahr nach Hévíz
zu kommen.“
Haben Sie schon auch zu Hause
unser Hotel empfohlen?
Renate Schöllerl: Ja, ja! Wir haben
das Hotel schon vielen Gästen empfohlen und sie kommen auch alle sehr
Renate und Emil Schöllerl
gerne her und Ihnen gefällt es immer
gut in Ihrem Hotel.
Haben Sie auch die Medical
Dienstleistungen probiert?
Renate Schöllerl: Ja, das ist auch
hervorragend. Die Massage sind wunderbar, Hydroxeur Bad ist fantastisch,
Moorbäder und Moorpackungen alles
super, das ist was uns hilft. Und man
fühlt sich – wie schon gesagt – wie
Neugeboren.
Wie finden Sie das Hotelpersonal?
Emil Schöllerl: Das Personal ist sehr
zuvorkommend. Und ich habe auch
gemerkt, für Gäste die nicht gut zu Fuss
sind, bringen die Kellner das Essen
zum Tisch, deswegen sollen sich die
Gäste nicht anstrengen. Also, ich glaube, man kann dieses Haus mit besten
Gewissen nur weiterempfehlen.
Vielen Dank für das Gespräch!
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„Weil Bad Hévíz uns einfach gut tut…“
Karin und Willi Diefenbach aus Griesheim/Darmstadt begeben
sich seit 2002 jedes Jahr zweimal nach Bad Hévíz. Im September
2014 logierten sie zum 30. Mal in ihrem altbewährten Kur- und
Wellnessdomizil, dem 4-Sterne Superior Hotel Európa fit. Unsere
treuen Kurgäste waren dankenswerterweise zu einem Interview.
Judit Kultsár Leiterin der Mutsch Reisebüro,
Karin und Willi Diefenbach, László Könnyid Generaldirektor
Warum sind Sie solange Bad Hévíz
treu geblieben?
Familie Diefenbach: Weil es unseren Knochen einfach gut tut. Wir waren von Anfang an mit dem Angebot
von Bad Hévíz und dem Hotel sehr
zufrieden. Auch mit der Firma Mutsch
hat es natürlich immer gut geklappt. In
den vergangenen Jahren hat sich auch
noch herausgestellt, dass Bad Hévíz
mit Pfungstadt, der Geburtsstadt meiner Frau verschwistert ist. Damit fühlen wir uns mit Bad Hévíz noch mehr
verbunden.
Haben Sie Ungarn bereits vor
2002 gekannt?
Familie Diefenbach: Wir haben
Ungarn schon zuvor kreuz und quer
bereist, natürlich mit dem Auto. Es
gab sogar Jahre, in denen wir mehrmals in Ungarn waren. Die Idee dazu
kam ursprünglich von ausgesiedelten
Donauschwaben, die in unserem Ort
ein neues Zuhause gefunden hatten.
Griesheim hat ja auch eine ungarische
Partnerstadt, Gyönk im Komitat Tolna.
Anfangs waren wir dann immer drei
Wochen in Bad Harkány in Südungarn,
aber nach einigen Aufenthalten hat es
uns dort nicht mehr so gut gefallen, da
es noch nicht so gut ausgebaut war. Es
gab zum Beispiel damals noch keine
richtigen Hotels. Als wir dann hörten,
dass die Firma Mutsch nach Bad Héviz
fliegt, da haben wir gleich gesagt, wir
fliegen mit.
Sie sind dann wirklich seit dem
ersten Flugjahr mit dabei?
Familie Diefenbach: Ja, wir machen seit 2002 immer mit. Ich kann
mich gut erinnern, 2002 sind wir noch
mit der kleinen 50-er Maschine geflogen. Der Flughafen Frankfurt liegt uns
direkt vor der Haustür, über Autobahn
sind es nur 25 km, und der Flug war
immer schnell und bequem.
Waren Sie immer im Hotel Európa
fit untergebracht?
Familie Diefenbach: Ja. Das Hotel
hat sich seit 2002 enorm gewandelt,
und da wir jedes Jahr kamen, haben
wir alles mitgekriegt, wie etwa den
Neubau vom Bad, die neue Wellnessabteilung, einfach alles. Es ist gut zu
sehen, dass man hier alles für die Zufriedenheit der Gäste tut. Außerdem
ist es ein großer Vorteil, dass man hier
einfach alles im Haus hat. Das Personal ist freundlich, wir sind immer gut
klargekommen. Alle sind sehr aufmerksam. Zum dreißigsten Aufenthalt
sind wir sehr herzlich begrüßt worden.
Das Essen ist auch prima und die Anwendungen wirken richtig Wunder.
Wie lange helfen Ihnen die Anwendungen?
Familie Diefenbach: Wir kommen
ja zweimal im Jahr, zwei Wochen im
Frühjahr und zwei Wochen im Herbst.
Die Wirkung der Kur können wir so
besser nutzen, sie verteilt sich über
das ganze Jahr. Zweimal zwei Wochen
sind für uns auf jeden Fall besser, als
nur einmal drei Wochen Kur in Bad
Hévíz. Allerdings sind wir direkt nach
den Anwendungen vorerst mal K.O.
Erst zu Hause merkt man es richtig,
wie gut es wirklich tut. Und das sehen
uns dann auch unsere Freunde an.
Sie sind dann zu Hause auch als
Bootschafter für Bad Hévíz tätig?
Familie Diefenbach: Auf jeden Fall,
das tun wir ja nach jedem Aufenthalt.
Wir haben einen ganz großen Bekanntenkreis. Etliche fragen uns immer nach
der Kur in Bad Hévíz und viele von ihnen sind schon hierhergereist. Wenn
man sich zu Hause trifft, ist es immer
schön, die Erlebnisse miteinander auszutauschen. Hoffentlich können wir noch
lange Jahre nach Bad Hévíz kommen!
Die neue Generation
des Herz-Kreislauf
Screening-Programms
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dem Herzinfarkt vorbeugen?
Möchten Sie ein langes, gesundes Leben?
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Die ärztlichen Dienstleistungen des Hotels Európa Fit wurden ab
Mai um neue kardiologische Screening-Möglichkeiten erweitert: Wir
bieten professionelles kardiologisches Screening für unsere Gäste im
Rahmen des CardioMobile Screening-Programms an. Anlässlich der
neuen Dienstleistung haben wir mit Herrn Dr. Dániel Aradi gesprochen, dem medizinischen Direktor des Screening-Programms.
Sehr geehrter Herr Dr. Aradi, erzählen Sie uns bitte, wodurch Sie
bei der CardioMobile ScreeningProgramm motiviert waren!
Zurzeit belegen Herz-KreislaufErkrankungen in den entwickelten
Ländern den ersten Platz in der Todesursachenstatistik. Für die Mortalität jedes zweiten Menschen sind kardiovaskuläre Erkrankungen verantwortlich.
Die meisten Fälle könnten aber vorgebeugt werden. Viele fürchten sich vor
Krebskrankheiten, obwohl Herz-Kreislauf-Erkrankungen Grund für zweimal
so viele Todesfälle sind.
Das hört sich sehr deprimierend
an. Gibt es keine Vorschritte in dieser Statistik?
Obwohl diese Krankheiten immer
noch als führende Todesursache betrachtet werden können, gibt es gute
Neuigkeiten. Dank der modernen
Behandlungen und umfassenden Prävention könnte der größte Vorschritt
in dem letzten Jahrzehnt auf diesem
Gebiet erreicht werden.
Was verstehen Sie unter moderner Behandlung?
Herzinfarkte sind für die meisten
Todesfälle verantwortlich. In den vergangenen Jahrzehnten konnte weltweit organisiert werden, dass an Herzinfarkt erkrankte Menschen binnen
zwei Stunden ins Zentren, ausgestattet mit speziellen Herzkatheter-Möglichkeiten geliefert werden können,
um die verschlossene Koronargefäße
sofort zu öffnen. Das gleiche Versorgungsnetzwerk wird auch für an Gehirninfarkt erkrankte Menschen ausgebaut, um weitere Leben retten zu
können.
Heißt das, dass Herzmuskeln, beschädigt infolge eines Infarkts gerettet werden können?
Leider kann der abgestorbene Herzmuskel nicht gerettet werden. In diesem Fall kämpfen wir gegen die Zeit,
damit je kleineres Gebiet beschädigt
wird. Im Idealfall sollte der verschlossene Ader 2 Stunden nach den ersten
Beschwerden geöffnet werden, denn
in diesem Fall sind noch lebende Herzmuskel vorhanden. Der durchschnittliche Ungar quält sich aber 3 Stunden
zu Hause.
Wenn ich es gut verstehe, ist Prävention deshalb wichtig, weil gestorbene Herzmuskeln nicht gerettet werden können.
Prävention ist Schlüssel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
also das effizienteste Mittel in unseren
Händen. Ich kann ihre Bedeutung nicht
genug betonen. Vor 30 Jahren sind die
meisten Menschen in Herz-Kreislauf
Erkrankungen in Finnland gestorben.
Dank einer 30 jährigen bewussten
Gesundheitserziehung und einer modernen kardiovaskulären Versorgung
könnte die Zahl der Todesfälle um ein
Drittel reduziert werden. Das ist eine
unglaubliche Änderung. Untersuchungen nach wurde festgestellt, dass fast
70% der Änderungen den präventiven
Schritten zu verdanken sind. Die Effizienz der Prävention unter jüngeren Altersgruppen war sogar 80-90%.
Wie ist die derzeitige Situation in
Ungarn?
Leider gehören wir bezüglich der
Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu den Schlusslichtern
Europas. Obwohl kardiologische Be-
handlungen in Ungarn vom Weltniveau sind, ist der ungarische Index im
Vergleich zu dem europäischen Durchschnitt zweifach, im Vergleich zu Österreich dreifach, und im Vergleich zu
dem Spitzenreiter Frankreich sechsfach
so hoch. Die 20 ungarischen Herzkatheter-Labors sichern eine KatheterInfarkt-Versorgung, die im ganzen
Land binnen 90 Minuten in Anspruch
genommen werden kann. Trotz der
Behandlung vom Weltniveau, steckt
Prävention noch in Kinderschuhen.
Was ist das Hauptproblem Ihrer
Meinung nach? Nehmen die Menschen nicht an Prävention teil? Treiben Sie wenig Sport? Ernähren sie
sich falsch?
Die drei von Ihnen erwähnten Probleme hängen zusammen, und betonen eine vielfältige Prävention. Die
Gründe eines Herzinfarktes kennen
wir schon. Zu den neun Hauptrisikofaktoren gehören z.B. Bluthochdruck,
hoher Cholesterinspiegel, Diabetes,
Rauchen, Übergewicht, Mangel an
Obst- und Gemüsezufuhr, Stress, bewegungsarme Lebensweise. Viele von
diesen Risikofaktoren sind bekannt für
uns, wir können sie beeinflussen, aber
es gibt welche, die im Rahmen eines
ärztlichen Screenings entdeckt werden
können (z.B. Bluthochdruck, hoher
Cholesterinspiegel). Deshalb sollen wir
uns auch jährlich untersuchen lassen.
Ab welchem Alter sollten wir an
Screenings gehen?
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
entstehen während Jahrzehnten, deshalb
sind frühzeitiges Screening und Prävention das Effizienteste. In Anbetracht
der ungarischen Menschen mit hohen
Risikofaktoren, sollte man ab dem Alter
von 30 Jahren regelmäßig an kardiologischen Screenings teilnehmen.
Was ist das Einzigartige am CardioMobile Screening?
Vor zwei Jahren entstand die Idee
von CardioMobile Screening-Programm mit dem Ziel, Screening-Möglichkeiten vom höchsten klinischen Niveau auszuarbeiten, die die Menschen
während ihrer Erholung in Anspruch
nehmen können. Viele schrecken sich
vor Screenings zurück, denn sie gehen
nicht gerne in Krankenhäuser, stehen
nicht gerne Schlange, mögen es nicht,
mehrmals an Kontrollen erscheinen zu
müssen. Die Untersuchungsergebnisse
werden für Sie nicht erläutert, und sie
können sich mit den trockenen Verlegungsbriefen nicht anfreunden. Die
Gesundheit ist aber unser wichtigster
Wert, um deren Bewahrung wir alles
machen müssen.
CardioMobile Screening-Programm
wird von der Ungarischen Gesellschaft für Kardiologie (MKT) auch
unterstützt, nicht wahr?
Ja, das stimmt. Unser größtes heimisches Ergebnis ist, dass MKT als
fachlicher Partner hinter CardioMobile steht. Damit ist CardioMobile
Screening-Programm das Einzige, von
der MKT unterstützte kardiologische
Screening-Programm.
Sie haben die trockenen Verlegungsbriefe erwähnt. Ich nahm am
Screening teil, und die größte Überraschung für mich war der farbige,
verständliche Befund. Ist das Ihre
eigene Entwicklung?
Alles was Sie am Screening-Bus sehen, ist unsere eigene Entwicklung,
Idee, Planung. Neben der exklusiven
Umgebung bin ich auf den Befund
das stolzeste. Wir wollten einen ein-
zigartigen, allgemeinverständlichen Befund
entwickeln, der die
Menschen
antreibt,
um ihre Gesundheit
zu kümmern, und an
Screenings teilzunehmen. Der Befund soll
die maximale Professionalität wiederspiegeln, und die angegebenen
Ergebnisse
sollen von anderen
Ärzten anerkannt werden.
Für mich persönlich gefallen die
grünen und roten Runddiagramme
am meisten. Das Hauptziel ist, dass
die Patienten je mehr grüne Kreise
auf ihrem Befund sehen, nicht wahr?
Voll und ganz. Die Grundkonzeption
war, den Menschen ein verständliches
Mittel zur Prävention zu geben. Man
muss die Idealwerte der kardiologischen
Parameter ausführlich nicht zu kennen,
das System zeigt an, ob der gemessene
Wert normal, oder abnormal ist.
Ab Mai ist das Screening bei dem
Hotel Europa Fit regelmäßig erreichbar. Warum haben sie für dieses Hotel entschieden?
Wir halten es für sehr wichtig, dass
die von uns vertretene Konzeption und
Einstellung bezüglich der Gesundheitserziehung, auch von den Gastgebern
auch vertreten werden. Die Dienstleistungen des Hotels Európa Fit wurden
rund um gesundheitsorientierte Erholung organisiert. Unser kardiologisches
Screening-Programm kann deshalb
ausgezeichnet in die Konzeption und
Profil des Hotels integriert werden.
Wir bieten Dienstleistungen von hoher
Qualität für anspruchsvolle Gäste in einer bequemen Umgebung.
Herr Dr. Aradi, Sie arbeiten in der
Staatlichen Herzklinik in Balatonfüred auch, nicht wahr?
Bislang habe ich im HerzkatheterLabor gearbeitet und beschäftigte
mich mit der Ende des Prozesses, also
mit dem entstandenen Herzinfarkt und
dessen Behandlung. Deshalb wollte
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ich am Anfang des Prozesses auch effektiv mitwirken. Im Rahmen des CardioMobile Screening-Programms habe
ich die Möglichkeit den Prozess selbst
zu beeinflussen, wenn keine echten
Erkrankungen vorhanden sind, nur Risikofaktoren.
Sind Sie persönlich für die Ergebnisse des Screenings verantwortlich,
nicht wahr?
Ja, in den meisten Fällen werden
die Ergebnisse der EKG-s für mich weitergeleitet, die ich sofort evaluiere. So
kann ich zwar am Screening persönlich nicht teilnehmen, aber meine Entscheidungen werden für die Patienten
sofort sichtbar. Ansonsten werden die
Ergebnisse eines Screenings immer
von einem Kardiologen überwacht.
Was sind ihre weiteren Pläne?
Unser Ziel ist es unser Screening
für so viele Menschen wie möglich
zugänglich zu machen. Sogar Ausländer können an dem Screening teilnehmen, es gibt keine Sprachbarriere.
Die Befunde können auf Ungarisch,
Englisch, Deutsch und Russisch ausgestellt werden. Ich möchte, dass so viele
Menschen, wie möglich, von unseren
Dienstleistungen profitieren.
Meine letzte Frage: Haben Sie
auch am Screening teilgenommen?
Natürlich. Es war Pflicht für uns bei
der Entwicklung des Systems, so habe
ich mich auch auf dem Altar der Wissenschaft geopfert.
Vielen Dank für das Gespräch Herr Dr. Aradi!
Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg!
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Kardiovaskuläre Risikoeinstufung
Wir ermessen das zu erwartende Risiko der in den nächsten 10 Jahren zu
erwartenden fatalen kardiovaskulären Ereignisse.
Blutdruckmessung
Messung des systolischen und diastolischen Blutdrucks an beiden
Oberarmen und die Bestimmung des Pulsdruckes.
12 Kanal Ruhe EKG
Telemetrisch übermitteltes EKG, evaluiert von einem Kardiologen.
EKG - Überwachung
Kontinuierliche 5 Minuten EKG-Überwachung, evaluiert von einem Kardiologen.
Knöchel-Arm Index (ABI)
Bestimmung der Schlagaderverengung in unteren Extremitäten.
Arterielle Steifheitsuntersuchung
Bestimmt wie hoch das Ausmaß der Steifheit der Gefäße und der
Atherosklerose ist.
Detaillierte Analyse der Körperzusammensetzung
Bestimmung des Körpergewichtes, Körpermasseindexes
(BMI), der Masse der Skelettmuskeln, der Fettmasse, des Ödems, sowie
des Anspruches auf die Änderung des Körpergewichtes, gerechnet von
diesen Werten, und die Kalkulation des Fitness- Indexes.
Pulsoxymetrie
Bestimmung des arteriellen Sauerstoffgehaltes des Körpers.
Lungenfunktionstest
Es kann festgestellt werden, ob im Hintergrund der Atemnot eine
Lungenerkrankung steht, und es können die zwei wichtigsten
Erkrankungen der Atemwege auseinandergesetzt werden.
Professionelle Labortests mit zusätzlichen Laboroptionen
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Die ganze Untersuchungsdokumentation ist elektronisch auf unserer
Webseite mit Hilfe Ihrer Gesundheitskarte jederzeit zugänglich.
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Angebot für Sie:
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Viele wissen es leider nicht, dass das Heilwasser von Hévíz auch
für Trinkkur hervorragend geeignet ist. Während einer Trinkkur
wird die positive Wirkung auf den Verdauungstrakt ausgeschöpft.
Die Heilwässer sind wegen der unterschiedlichen Zusammensetzungen gegen verschiedene Krankheiten anzuwenden.
Das Hévízer Heilwasser ist schwefelhaltig und ist basisch, weswegen seine
Anwendung bei chronischen Magenschleimproblemen aber auch bei Diabetes oder Gicht sehr empfehlenswert
ist. Mittels seiner guten Wirkung auf
den Stoffwechsel vermindert es die
Gichtprobleme und die Ablagerungen
im Körper, sowie auch bei Diabetes
hat es einen unterstützenden Effekt.
In unserem Hotel sind fünf verschiedene Heilwässer erhältlich, die vorzugsweise gegen Leber- und Verdauungsstörungen zu empfehlen sind.
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Als Treibmittel (gelegentlich 2-3 dl), auf
nüchternen Magen, lauwarm, bei Stuhlverstopfung (täglich 1-1,5 dl), für die
Vorbeugung der Fettsucht (täglich 1 dl).
Ferenc József
Heilwasser (0,7 l)
Als Treibmittel (gelegentlich 2-3 dl),
auf nüchternen Magen, lauwarm,
bei häufiger Verstopfung (täglich
1-1,5 dl). Bei Dickdarmkrankheiten
und Darmkatarrh (täglich 1-1,5 dl),
gegen Fettsucht (täglich 1 dl).
Mira Heilwasser (0,7 l)
Bei chronischen Leber- und Gallenleiden (täglich 2-3 dl), für leichteren
Stuhlgang (täglich 1-1,5 dl), bei Zuckerkrankheit (täglich 1 dl).
Parader (Schwefeliges)
Heilwasser (0,33 l oder 0,7 l)
Bei Darm- und Magenleiden mit Hyperacidität, bei häufiger Blähung
(täglich 1-1,5 dl), zur Heilung rheumatischen Schmerzen und Gicht (täglich 2 dl).
Salvus (1,5 l)
Bei Sodbrennen, Übelkeit, Brechreiz,
Üppigkeit, Saureüberschuss, Magenkatarrh, Magengeschwür, für Mückenund Insektenstiche (mit dem Wasser
bestreichen), bei den Atemwegserkrankungen zur Inhalation
Die verschiedenen Heilgewässer können an der Rezeption des Vitalium
Medical Wellness Zentrums gekauft
werden.
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Balaton (Plattensee)
Der größte Badesee Ungarns und Mitteleuropas mit 595 Quadratkilometer liegt in der Mitte Transdanubiens. Im Sommer schwankt die Wassertemperatur zwischen 22°C und 30°C. Am Südufer ist das
Wasser sehr seicht – ideal für Familien mit Kindern. Der über 200 km lange Balaton-Radweg verläuft
auf ausgewiesenen Radwegen und auf verkehrsarmen Nebenstrassen. Das Golfclub Imperial Balaton in
Balatongyörök ist direkt am Nordwest-Ufer des Balatons gelegen, mit einer der atemberaubendsten Aussichten auf den Balaton und auf die umliegenden, mit Wein bewachsenen Vulkanberge.
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Kis-Balaton (Naturschutzgebiet
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Ordnung ist die Seele aller Dinge…
Das Housekeeping ist das eine Schlüsselgebiet der Betriebstätigkeit,
die hier Tätigen erledigen fast unbemerkt ihre Aufgabe, dennoch
hängt in einem bedeutenden Maß von ihnen ab, ob der Hotelgast
zufrieden ist. Am längsten arbeitet Tóth Sándorné (Frau TÓTH), die
Stellvertreterin des leitenden Verwalters, in dieser Sektion, die sich
jetzt auf Geschehnisse von über 15 Jahren zurück erinnert.
Seit der Eröffnung arbeite ich bei der
Sektion Housekeeping des Hotels als
leitende stellv. Verwalterin. Auch jetzt
noch erinnere ich mich an die ersten
Tage, als ich dachte, dass wir mit den
Arbeiten nicht bis zur Eröffnung fertig
werden. Der therapeutische Teil war
noch mit Nylonplanen bedeckt und
in ein oder zwei Räumen standen die
nackten Betonwände. Zum Glück war
meine Angst unbegründet, weil bis zur
Ankunft der ersten Gäste alles an seine Stelle gelangt war. Wir hatten keine einfache Aufgabe, hatten wir doch
nicht nur das Großreinemachen nach
dem Bau zu lösen, denn dazu waren
Katalin Németh, Zimmerfrau
die erforderliche Reinigungsmittel und
die sonstigen Dinge (Zusatzbetten, Babybetten usw.) zu beschaffen.
Die Personalstärke zu Beginn war
15 Personen bei der Sektion Housekeeping, diese Anzahl ist jedoch innerhalb von 15 Jahren auf 39 Personen
erweitert worden. Seit Beginn sind alle
Zimmermädchen unsere eigenen Mitarbeiter innerhalb des Hauses. Genau
das ist unser Vorteil gegenüber den
übrigen großen Hotels, die häufig externe Arbeitskräfte beschäftigen. Zum
effektiveren Betrieb ist nämlich bestimmend, wenn das Team gut zusammengestellt wird. Bei uns ist es eine
Sándorné Tóth
grundlegende Erwartung, dass die
Zimmermädchen freundlich und höflich zu den Gästen sind, immer grüßen
oder nachfragen, ob sie etwas brauchen, außerdem sollen sie sich auch
darüber im Klaren sein, wie wichtig es
für das Hotel ist, dass sie ihre Arbeit
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gut ausführen. Das alles kann ein bestimmender Faktor auch z. B. bei einer
Generalisierung der positiven Gästemeinungen sein.
In einem Haus dieser Größe ist das
Führen des Housekeeping eine besonders komplexe Arbeit. Unsere grundlegende Aufgabe ist die Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene des
ganzen Hotels. Als Stellvertreterin des
leitenden Verwalters ist eine wichtige
Aufgabe von mir, dass ich allen Kollegen bekanntgebe, welche grundlegenden Erwartungen, Standards und
welches Niveau wir zu bieten haben,
wozu wir jede Hilfe erteilen.
Mein Arbeitskreis ist außerordentlich
variabel, bewegt und vielschichtig, was
der eine Grund dafür ist, dass ich auch
nach 15 Jahren die täglichen Aufgaben
mit derselben Begeisterung verrichten
kann. Wir bemühen uns darum, uns
den Ansprüchen der Gäste anzupassen,
sei von einer einfachen Vorbereitung
zum Geburtstag oder von einem derartigen Extrawunsch die Rede, wie das
mit Rosenblättern ausgelegte Zimmer.
Die Kollegen machen immer darüber
Witze, dass ich während der Jahre die
Technik für die Öffnung eines Safes
fast zur Vollendung entwickelt habe.
Wir bemühen uns darum, möglichst
viele Dienstleistungen hinsichtlich der
Bequemlichkeit unserer Gästen sicherzustellen, dementsprechend haben
wir 2011 unsere Superior-Zimmer mit
Warmwasserbereitern bzw. unsere
Superior-Appartements und anderen
Appartements mit Kaffeemaschinen guter Qualität des Typs Lavazza und Nespresso ausgestattet, was unseren Gäste
besonders gefällt. Anfang des Jahres
2014 haben wir in dem AppartementGebäude und dann Ende des Jahres
auch in dem Hauptgebäude unsere Badezimmer umgebaut, die ein vollkommen neues Design und einen modernen
Stil erhalten haben. Dem Gästewunsch
nachkommend haben wir die Anzahl
der Zimmer mit Duschkabine erhöht.
Das Hotel engagiert sich für den Umweltschutz und die grüne Lebensauffassung. Den Tausch unserer Textilien
haben wir dementsprechend sowie die
Empfehlungen des Beurteilungssystems Hotelstars Union und die internationalen Trends auf dem Gebiet des
Hotelgewerbes in Betracht nehmend
organisiert. Unser Hotel führt die selektive Abfallsammlung durch. Jährlich
werden mehrere Tonnen Abfall dank
unserer Gäste neu genutzt, womit wir
die örtliche Umwelt schonen! Auch
2012 wurde diese grüne Lebensauffassung damit realisiert, dass wir eine
eigene Wäscherei geschaffen haben.
Mit den vor Ort gewaschenen Textilien schonen wir nicht nur die Umwelt,
sondern haben auch 8 neue Arbeitsplätze geschaffen.
Den Komfort des Schlafes der Gäste
behandeln wir mit hervorgehobener
Wichtigkeit, denn die Gewährleistung dessen gehört in einem Kur- und
Wellness-Hotel zu den wichtigsten Anforderungen. Der regelmäßige Tausch
der Matratzen und die fachgemäße
zeitweise Reinigung sind so unerlässlich. Vor kurzem wurde der vollständi-
ge Tausch der Matratzen der Zimmer
des Hauptgebäudes abgeschlossen,
ihre neue Höhe erhöht das ruhige, relaxierende Schlaferlebnis. Die neuen,
14 cm hohen, halbharten Matratzen
mit dichten Bonellfedern sichern dank
ihrer besonderen Gestaltung eine ebene Oberfläche, verteilen das Gewicht
des Körpers gleichmäßig und gewährleisten das lockernde Ruhen. Die Matratzen haben einen Bezug aus einem
besonderen italienischen Stoff mit einem Antiallergenbezug erhalten, diese
Wirkung wird durch den auf die Matratze gelegten Matratzenschutz weiter
verstärkt. In der letzten Zeit haben
unsere Gäste nur positive Rückmeldungen über den Bequemlichkeitsgrad der Matratze gegeben, so können die Gäste, da die Matratzen die
Arbeit des dies verstehenden Meisters
im nahen Zalaszentgrót preisend hergestellt wurden, die Matratzen auch
kaufen, um zu Hause das Ruhen genießen können, das von dem Produkt
hoher Qualität geboten wird. Mit der
Billerbeck-Bettwäsche hoher Qualität,
die ebenfalls ein ungarisches Produkt
ist, gewährleistet so der Schlafkomfort
bereits ein vollständiges Erlebnis.
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Restaurant in Hűvösvölgy
Neben dem Kreisverkehr zwischen Hévíz und Alsópáhok eröffnete das altehrwürdige Restaurant Hűvösvölgy seine Tore wieder.
Wir machten ein Interview mit dem Küchenchef Endre Tóth über
die Entwicklung der ungarischen Gastronomie und die Gegenwart
des Restaurants sowie seine Zukunftspläne…
Wie entwickelt sich heute die Gastronomie in Ungarn?
Unsere Gastronomie wurde in der
Nachkriegszeit zu einer anspruchslosen Massenproduktion degradiert und
herunterwirtschaftet. Die Fachleute
wurden nach einem falschen Konzept
ausgebildet – die Ausgangssituation
war also ziemlich düster.
In den 60ern-70ern waren ernst zunehmende Entwicklungen in der
Gastronomie der westlichen Welt
zu erkennen, die die Sichtweise, die
Kochtechniken und -technologien berührten, wobei auch Tabus beseitigt
wurden – wohl auch deshalb wurden
sie Revolution genannt. Die Vertreter
von Nouvelle Cuisine (d.h. die Vertreter der französischen Küche) erklärten
den Krieg gegen schwer verdauliche
Soßen, die mit Mehlschwitze gekocht
wurden, und bereiteten leichtere und
köstlichere Speisen zu, wobei sie auch
einen hohen Wert auch auf die visuelle Wahrnehmung legten.
Die Innovatoren verpflichteten sich
zu einem neuen Stil, regionalen und
frischen Grundstoffen, gesunden und
natürlichen Geschmackwelten, spannenderen und leichteren Speisefolgen,
Grundbrühen und Soßen. Der öffentliche Geschmack folgte aber erst allmählich den Entwicklungen. Es kam
vor, dass Restaurants der innovativen
Chefs Monate und Jahre rote Zahlen
schrieben, denn die Gäste verstanden
sie zuerst nicht und schätzten diese
Qualitätsküchen nicht. Die Gastronomie in Ungarn läuft jetzt gerade diese Phase durch, die ungefähr Anfang
der 2000er Jahre begann und sich die
Erneuerung der ungarischen Gastronomiekultur zum Ziel setzte.
Veranlasser und Motor der gastronomischen Entwicklung in Ungarn sind
viele engagierte Fachleute und Gründer des Ungarischen Verbandes für
Gastronomie. Ziel des Verbandes ist,
„die Belebung der ungarischen Speisekultur, insbesondere Qualitätssteigerung bei den Grundstoffen, der Ausbildung von Köchen und der Bildung
des öffentlichen Geschmacks, damit
die ungarische Gastronomie und Gastgewerbe wieder die Attraktivität von
Ungarn steigern können“. Glücklicher-
weise identifizieren sich viele Leute
mit diesem Ziel.
Die Entwicklung begann in Budapest.
Einige gute Restaurants stehen heute
bereits für Spitzengastronomie.
Glücklicherweise gibt es bereits auch
in der Provinz viele gute Küchen, die
eine wesentliche schwierigere Situation haben als ihre Kollegen in Budapest. Das ist ein langer und schwieriger
Weg. Nach dem Restaurantführer von
Gault&Millau gibt es 31 Restaurants
mit Haube in Ungarn, davon 18 in Budapest und 13 in der Provinz.
Welches Konzept hatten Sie bei
der Eröffnung Ihres Restaurants?
In unserem Restaurant bemühen
wir uns nicht um eine penible Eleganz,
sondern wir möchten eine bequeme
freundliche und anheimelnde Atmosphäre sowohl im Äußeren als auch in
der fachlichen Qualität aufbauen.
Wir möchten erreichen, dass die Gäste neben den bekannten ungarischen
Speisen die von uns angebotenen besonderen Speisen ausprobieren.
Meines Erachtens kann eine nachhaltige stabile Qualität unser Restaurant
erfolgreich und gefragt machen. Wir
wollen durch unsere Arbeit dazu beitragen, dass sowohl unsere Weine als
auch unsere Speisen das Niveau erreichen, für das es sich lohnt, zum Restaurant Hűvösvölgy zu fahren.
Nach welchen Kriterien wurde die
Speisekarte zusammengestellt?
Unsere Speisen beruhen auf den
Traditionen der Geschmackwelt der
ungarischen Küche und deren Charakter, wobei die Werte der bäuerlichenbürgerlichen Küche im Zala-Gebiet genutzt werden und aus der Kultur der
französischen Bistro-Küche geschöpft
wird. Einfachheit und Saisonalität sind
für uns wichtig. Unsere Grundstoffe
sind natürliche gute Grundstoffe, möglichst Produkte von Produzenten in der
Umgebung.
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Hévíz
Alsópáhok
Wir danken Ihnen für das Gespräch!
Wir wünschen Ihnen gute Arbeit und
viele zufriedene Gäste!
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Jahreshoroskop 2015
Wassermann
Widder
Zwillinge
Löwe
Waage
Schütze
20. Januar – 18. Februar
Die freiheitsliebenden Wassermänner
sind in 2015 ganz
auf Familie und Partnerschaft orientiert.
Der berufliche Druck
lässt allmählich etwas nach und Sie
können sich Zeiten der Ruhe zuhause
gönnen. Achten Sie auf Ihre Geldausgaben und gehen Sie möglichst nicht
auf zwielichtige Finanzierungsangebote ein. Es könnten schwarze Schafe
darunter sein und am Ende verlieren
Sie mehr, als Sie gewonnen haben. Ab
Ende des Jahres bessert sich dieser Bereich bei Ihnen wieder. Reisen zu Orten, an denen Sie Ruhe und Entspannung, aber auch ein wenig historische
Eindrücke genießen können, eignen
sich jetzt besonders.
21. März – 19. April
Widder sind immer
noch auf ihre Unabhängigkeit bedacht.
Sie lassen sich ungern von Ihrem
Kurs abbringen und
müssen doch immer wieder, speziell
für die Partnerschaft Kompromisse
eingehen. Beruflich zahlt sich Flexibilität und Einfühlungsvermögen aus,
denn das bringt eine gute Entwicklung
in Gang. Die Finanzen stehen unter
einem guten Stern und bessern sich
weiter. Achten Sie auf Ihre Gesundheit
und auf einen regelmäßigen Tagesablauf. Es kann sein, dass in 2015 private
Reisen etwas blockiert sind. Der Beruf
geht vor.
21. Mai – 21. Juni
Für Zwillinge könnte
sich in den kommenden Monaten an der
Familienfront einiges
ändern. Renovieren
Sie mal wieder und
werfen alten Müll endlich weg. Keine
Sorge, auch wenn der Haussegen mal
ein wenig schief hängt, wird sich auf
jeden Fall alles zum Guten entwickeln.
Achten Sie auf Ihre Gesundheit und
gönnen Sie sich die ein oder andere
Wellness-Therapie-Anwendung, die
auch ruhig etwas Geld kosten darf.
Ab und zu muss der Freundeskreis auf
Sie verzichten, denn Sie haben viele
eigene Projekte. Beruflich geht es aufwärts.
23. Juli – 22. August
Löwen hatten in den
vergangenen Monaten einige Glückssträhnen. Auch in
2015 sind Ihnen die
Sterne weiter hold.
Achten Sie aber auf Ihre Ausgaben,
sonst droht, speziell durch Ausgaben
für Reparaturen, ein Loch in der Kasse.
Ab 2015 können einige Projekte mit
viel Fleiß und Kompetenz vorangetrieben werden. Sie haben viele Ideen und
Kollegen und Mitarbeiter stehen Ihnen
zur Seite. Unter den beruflichen Anforderungen könnte die Partnerschaft etwas leiden. Lassen Sie sich am besten
gegenseitig Entfaltungsspielraum und
planen Sie trotzdem genügend Zeit für
Ihre Lieben ein.
23. September – 22. Oktober
Waagen haben immer noch gute Energie und viele Ideen.
Besonders wenn es
um die Gestaltung
des eigenen Heimes geht, stehen die Sterne in 2015
günstig. Nehmen Sie also ruhig ab und
zu selbst einen Hammer in die Hand
oder animieren Freunde, Verwandte
oder Nachbarn, konstruktiv mit anzupacken. Beachten Sie aber die Sicherheitsvorschriften, damit Unfälle
vermieden werden. Planen Sie nicht
zu langfristig, denn in den kommenden ein bis zwei Jahren könnten sich
persönlich, beruflich und privat einige
neue Aspekte ergeben, die man noch
nicht voraussieht.
22. November – 21. Dezember
Auf Schützen ist jetzt
Verlass. Für Sie heißt
das Motto „durchhalten, durchhalten,
durchhalten“. Dafür
haben Sie die Stärke und die Gelegenheit. Man zählt
auf Sie und Sie sind aufgefordert, Ihre
vielfältigen Talente einzusetzen. Weiterbildung oder Reisen können sich in
einigen Monaten positiv auf Ihre Karriere auswirken. Trotz Ihrem Einsatz
könnten Sie den Eindruck haben von
Ihren Vorgesetzten nicht ganz anerkannt zu werden. Statt aber krampfhaft dagegen anzugehen, sollten Sie
sich auf Ihre Aufgaben konzentrieren,
dann entwickelt sich alles gut für Sie.
Die Familie steht hinter Ihnen und gibt
Ihnen genügend Freiraum.
Fische
Stier
Krebs
Jungfrau
Skorpion
Steinbock
19. Februar – 20. März
Fische sollten jetzt
ausgiebig
ihren
Freundeskreis pflegen. Auch Kontakte
in die Nachbarschaft
und nähere Umgebung machen Ihnen Freude und bringen positive Rückmeldungen. Achten
Sie ein wenig auf Ihre Herzgesundheit
und gewöhnen Sie sich einen noch
glücklicheren und gesünderen Lebensstil an. Ihre Partnerschaft kann hin und
wieder ein wenig anstrengend sein, besonders, wenn Ihre Pflichten Sie sehr
fordern. Sprechen Sie also Ihre beruflichen und privaten Aktivitäten gut ab,
dann kommt auch keiner zu kurz.
20. April – 20. Mai
Stiere fühlen sich
wohl in Ihrer Haut.
Mit dieser Grundeinstellung meistern
Sie die Hürden des
Lebens mit Bravour.
Beruflich geht es weiter gut voran.
Reisen sind wichtig und stehen unter
einem guten Stern. Finanziell sind Sie
ein wenig auf Sparkurs und planen
Ihre Ausgaben mit dem spitzen Bleistift. In der Partnerschaft läuft es vielleicht nicht ganz optimal. Entweder Sie
selbst oder Ihr Schatz haben so manch
andere Verpflichtung und so driftet
man des öfteren mal auseinander. Das
schadet aber der Partnerschaft langfristig nicht, sondern festigt sie eher
noch.
22. Juni – 22. Juli
Krebse sind ganz auf
das Thema Gesundheit und Wohlbefinden eingestellt.
Denken Sie dabei
aber nicht nur an
die Gesundheit der anderen, sondern
auch an ihre eigene. Sie leben im Moment etwas zurückgezogen und es ist
auch für die nächsten Monate weiter
stimmig. Das bringt Ruhe ins Gemüt
und mit derart klaren und ausgeglichen Gefühlsgewässern leisten Sie
konzentriert nachhaltige, gute Arbeit.
Finanzielle Engpässe lassen Sie bald
hinter sich, achten Sie trotzdem auf
Ihre Ausgaben. Partnerschaftlich sind
Sie weiterhin auf dem richtigen Kurs.
23. August – 22. September
Mit Ihnen ist in
den
kommenden
Monaten nicht gut
Kirschen essen. Die
schlechte
Laune
könnte Ihnen ins
Gesicht geschrieben stehen und Ihr
Umfeld hat dann nichts zu lachen. Keine Sorge, bald folgt auf düstere Zeiten
eine Glücksphase. Bis dahin könnten
einige alte Zöpfe abgeschnitten und
einiger alter Krempel aus dem Keller entsorgt worden sein. Gute Zeiten auch für Umzüge, Renovierungen
und tiefgreifende Veränderungen, die
schon länger anstanden. Ihre Lieben
halten loyal zu ihnen, denn man weiß
um Ihre Qualitäten und Kompetenzen.
Reisen und Besuche bringen Ihnen
Ihre gute Laune zurück.
23. Oktober – 21. November
Endlich lässt für
Skorpione der Druck
nach. Sie hatten
mehr als zwei anstrengende
Jahre
in denen Sie unter
Stress gelitten haben könnten. Nun
können Sie sich ein wenig auf Ihren
Lorbeeren ausruhen. Das bedeutet,
dass Sie sich auf Ihre erlernten Kenntnisse und Erfahrungen verlassen können. Machen Sie keine Experimente,
sondern bleiben Sie erst einmal bei
dem, was Sie gerade tun. Neue Bereiche erschließen sich dann nach und
nach. In der Partnerschaft geht es weiter bergauf und beruflich fördert man
Sie. Einzig der Freundeskreis steht
kurzfristig unter einem nicht ganz so
optimalen Stern.
22. Dezember – 19. Januar
Steinböcke haben
ja schon länger
Rückenwind
vom
Schicksal. Es ist im
Moment aber wichtig, dass Sie nichts
erzwingen, denn Sie sind manchmal
Ihrer Zeit voraus und das kann paradoxerweise zu Verzögerungen führen.
Sie profitieren von Zeiten der Ruhe
und des Rückzuges und die sollten Sie
sich ausgiebig gönnen. Weite Reisen
sind in nächster Zeit nicht unbedingt
nötig, aber wenn, dann reisen Sie sogar manchmal lieber alleine. Kreative
Projekte laufen übrigens wunderbar
und bereiten Ihnen und allen anderen besonders viel Freude. Beruflich
und gesellschaftlich geht es weiter aufwärts, das ist Ihnen auch wichtig.
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Schomlauer Nockerln – Rezept
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Verbringen wir die schönsten Tage zusammen!
Unsere Hausspezialität, die Schomlauer Nockerln (SOMLÓI GALUSKA) ist die bekannteste ungarische
Süßigkeit und eine der Lieblingssüßigkeit unserer Gäste. In dem berühmten Gundel Restaurant in
Budapest arbeitete in den 1950er-Jahren ein Oberkellner namens Karoly Gollerits. Er ist der Erfinder
dieses Desserts, das sogar an der Weltausstellung in Brüssel im 1958. grossen Erfolg hatte und mehrere Auszeichnungen gewann.
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Silvesterfest
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mit all inklusive Getränken •
• Luftballon – Gewinnregen •
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Zutaten für 5 Personen:
8 Stück Eier
300 g Zucker
200 g Mehl
30 g Kakao
1 dl Rum
100 g Walnuß (geputzt)
100 g Rosinen, 3 dl Sahne
Zutaten für die Creme:
1 dl Milch
2 Eier
10 g Mehl
50 g Zucker
Aus 6 Eiern, 120 g Zucker und 120 g
Mehl einen Bisquitteig zubereiten, dessen Masse noch vor dem Backen halbiert wird. Unter die eine Hälfte den
Kakao rühren und extra backen. Nach
dem Auskühlen mit Rum beträufeln,
aufschneiden und schichtweise mit
Creme füllen, wobei jedesmal auch
grob gemahlene Walnüsse und Rosinen daraufgestrut werden. Bis zum
Servieren kühl stellen, dann in größere
Würfel schneiden, und mit kaltem Sirup, gekocht aus 100 g Zucker, 20 g
Kakao, 2 dl Wasser und Rum, übergie-
• am 1-en Januar am Vormittag
Neujahrbegrüssungs – Jazz Konzert
in unserem Citrus Restaurant •
ßen. Gekrönt wird das ganze von einer
Portion Schlagsahne.
Zubereitung der Creme: 1 dl Milch.
2 Eigelb und 10 g Mehl unter ständigem Rühren aufkochen. Das Eiweiß
mit dem Zucker zu Schnee schlagen
und in die Masse geben. So lange rühren bis eine homogene gelbe Creme
entsteht.
• Starsängerin: Janza Kata •
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