2001 - Fachtagung

2001 - Fachtagung - bremen.htm
1 von 3
http://vdfnet.de/html/chronik/2001/Fachtagung/2001-Fachtagung-bre...
BREMEN 2001
Programm für die Fachtagung des VdF
Tagungsort:
Bremen
Tagungsstätte
Golden Tulip Hotel Bremen
August-Bebel-Allee 4
28329 Bremen
Tagungstermin:
27. bis 29. September 2001
Tagungsbeginn:
28.09.2001; 9.00 Uhr
Ablauf am
Donnerstag;
27.09.2001
FACHEXKURSION
14.00 Uhr
Besichtigung der
Cook-Chill-Großküche incl.
Speisenverteilung im
Diakoniekrankenhaus
Rotenburg/Wümme
bis 17.30
Uhr
individuelle Anreise zum Golden
Tulip Hotel Bremen
Erledigung der
Anmeldeformalitäten
ab 18.30
Uhr
Tranditioneller Verbandsabend
zwangloses gemütliches
Beisammensein im Golden Tulip
Hotel (mit deftigem Essen vom
Buffet und vielen Gesprächen)
Organisation:
Heiner Wischhusen;
temp-rite; Bremen
Michael Rump;
Diakonie-Krankenhaus;
Rotenburg/W.
Tagungsablauf am
FACHTAGUNG
Freitag;
28.09.2001
ab 8. 15
Uhr
Eröffnung des Tagungsbüros
9.00 Uhr
Eröffnung der Fachtagung
Begrüßung durch den
Vorstandsvorsitzenden des VdF Alfred
Mueller
anschl.
Speisenverteilsysteme in der Praxis Referent:
Werner Grohmann;
- Einführungsvortrag
modul consult eng.;
Wien
04.08.2006 14:25
2001 - Fachtagung - bremen.htm
2 von 3
http://vdfnet.de/html/chronik/2001/Fachtagung/2001-Fachtagung-bre...
9.30 Uhr
Kurzdarstellung der verschiedenen
Systeme in der Speisenverteilung
Themen der Kurzvorträge:
Induktion
Claus
Konrad;
Blanco
Georg Ahlert;
Cook & Chill und
Cidelcem
SousVide in der
Speisenverteilung
ThermokontaktverfahrenPatrick A.
Graeffly;
electro
calorique
Umluftsysteme und
Bernhard
Waschanlagen
Kleinhenz;
Frimex
Kalttransportwagen
Günter
Schröder;
Hupfer
Multifunktion - schnell Kurt Keller;
KöhlerEsback
kühlen, kühl lagern,
regenerieren und warm
halten in einem Gerät
10.30
Uhr
Pause
10.50
Uhr
Fortsetzung der Kurzdarstellung
der Systeme
Essen auf Rädern Josef Draxl; Menü
Mobil
- Warm- und
Kaltverteilung
Georg Mühlbauer;
Induktion Auswahlkriterien Fa. Mühlbauer
und Organisation
Konzepte der
Carsten Phillipp;
Andockstation
Ratiotherm
Aktive
Walter Seiz;
Speisenverteilung Rieber
Richard Kristmann;
Das
Alphagen-System Stierlen
der
Speisenverteilung
Spezialitäten für Heiner
Spezialisten
Wischhusen;
temp-rite
Tablettversorgung Gerald Klinger;
außer Haus
Thermovision
Moderation und
Zusammenfassung:
Werner Grohmann;
modul consult eng.;
Wien
12.30
Uhr
Mittagessen
13.30
Uhr
Ist-Analyse des
Temperatur-Zeit-Verhaltens in
Krankenhäusern Ernährungsphysiologische
Auswirkungen und planerische
Konsequenzen
Referent:
Prof. Dr. Volker
Peinelt
Fachhochschule
Niederrhein;
Mönchengladbach
14.30
Uhr
Speisenproduktion und -verteilung
in Krankenhäusern / Sanatorien /
Pflegeeinrichtungen
Referentten:
Ingo Gorski /
Rainer Ruschin
04.08.2006 14:25
2001 - Fachtagung - bremen.htm
3 von 3
http://vdfnet.de/html/chronik/2001/Fachtagung/2001-Fachtagung-bre...
Betriebswirtschaftliche
Auswirkungen - Planungsfehler
meiden
15.15
Uhr
Pause
15.45
Uhr
Podiumsdiskussion
17.30
Uhr
Ende der Fachtagung
18.30
Uhr
Abfahrt mit Bus ab Hotel zur Bremer
Schlachte/Martinianleger
Ruschin/Gorski +
Partner; Berlin
Moderation:
Werner Grohmann;
modul consult eng.;
mit Planern, Referenten,
Praktikern/Anwendern und Herstellern Wien
einschließlich Systemvergleich
Leitung:
Friedhelm Frank;
Reisner, Frank u.
Partner; Karlsruhe
und anschließend
19.30
Uhr
Partnerprogramm:
Weser-Bord-Party
spätsommerlicher Abend aller
Teilnehmer, Referenten und Gäste an
Bord eines Fahrgastschiffes mit gutem
Essen vom Buffet und Dixieland-Band
Für begleitende Partner ist ein Programm mit folgenden Leistungen
vorbereitet:
Teilnahme am traditionellen Verbandsabend am 27.09.2001,
Ausflugsfahrt zum Künstlerdorf Worpswede mit geführter Besichtigung
und gemeinsamen Mittagessen am 28.09.2001 (Busfahrt ab/an Hotel)
sowie die Teilnahme an der Weser-Bord-Party am 28.09.2001.
04.08.2006 14:25