Restaurant Villa Merton

Villa Merton
BANKETTMAPPE
IHR ANSPRECHPARTNER FÜR RESERVIERUNGEN,
EVENTS UND TAGUNGEN
André Großfeld
Geschäftsführer und Küchenchef
[email protected]
Tel.:+49 (0) 6031 791 89 09
Villa Merton
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt am Main
www.restaurant-villa-merton.de
[email protected]
Unser Küchenteam um Ihren Gastgeber André Großfeld verwöhnt Fleischliebhaber und Vegetarier
gleichermaßen mit ehrlichen, regional geprägten und dennoch exquisiten Speisen.
Unser Service bringt vollendete Gastlichkeit an Ihren Tisch und steht Ihnen nicht nur beratend bei
der Wahl der Weine zur Seite.
Neben ausgesuchten Gewächsen aus Deutschland finden Sie auch erlesene Reben aus Spanien,
Italien und Frankreich auf unserer gut sortierten Weinkarte.
ANSPRECHPARTNER
RÄUMLICHKEITEN
Gourmet Restaurant
Bistro-Restaurant
Chefs-Table
BESTUHLUNG
INHALT
Bistro - Restaurant
Wintergarten
Gourmet-Restaurant
Allgemeines
Merton Lounge
Balkonzimmer
Frühstückzimmer
Kleines Besprechungszimmer
VERANSTALTUNGEN
Private Dining
Familienfeste
Firmenfeiern
VERANSTALTUNGSPAUSCHALEN
Menüpauschalen
Buffetpauschalen
Allgemein
Stehparty/ Flying Dinner-Pauschale
MENÜVORSCHLÄGE
Frühjahr/ Sommer 3-4 Gang Menü
Frühjahr/ Sommer 5-6 Gang Menü
Herbst/Winter 3-4 Gang Menü
Herbst/Winter 5-6 Gang Menü
BUFFETVORSCHLÄGE
Buffet „Basic“
Buffet „Clasic“
Buffet „Deluxe“
FLYING-DINNER-VORSCHLÄGE
Kalte Gerichte
Warme Gerichte
Dessert
TAGUNGEN
Technische Ausstattung
Tagungspauschalen
HOCHZEITEN
Hochzeitsarrangement “Basic“
Hochzeitsarrangement “Classic“
Hochzeitsarrangement “Deluxe“
Variable Posten
ZIMMER
Ausstattung
RÄUMLICHKEITEN DER VILLA MERTON
IM UNION INTERNATIONAL CLUB FRANKFURT
Die Villa Merton liegt zentral gelegen
im Frankfurter Diplomatenviertel,
vis à vis vom Palmengarten.
An lauen Sommerabenden
kredenzen wir Ihnen unsere
außergewöhnlichen Menüs
auch gerne Open Air auf
unserer stimmungsvollen
und eleganten Terrasse.
RESTAURANTS
GOURMET-RESTAURANT
Kulinarik trifft Ambiente.
Unter stuckverzierten Decken bieten wir Ihnen
das perfekte Zusammenspiel von Küche,
Service und Atmosphäre.
Öffnungszeiten: Gourmet-Restaurant Montag-Freitag von 18.00-22.30 Uhr
RESTAURANTS
BISTRO-RESTAURANT
Ob zum Business-Lunch oder
zum Abendessen -in unserem
Bistro haben Sie die Wahl:
Entweder Sie bestellen á la carte
oder Sie lassen sich von unseren
täglich wechselnden
Menüs überraschen.
Im Gegensatz zum eleganten Gourmet-Restaurant serviert Ihnen Ihr Gastgeber André Großfeld im neuen
Bistro-Restaurant, dem ehemaligen Colonialroom, vor allem Bodenständiges.
Deftige Spezialitäten und raffinierte Kleinigkeiten aus regionalen Frischeprodukten bestimmen
die saisonal ausgerichtete Speisekarte.
Öffnungszeiten: Bistro-Restaurant Montag-Sonntag 12.00-14.00 Uhr und 18.00-22.30 Uhr
RESTAURANTS
CHEFS-TABLE
Nach einem Aperitif nehmen Sie Ihr 7-Gang-Menü direkt in unserer
Küche ein und können live miterleben, wie Ihre Speisen zubereitet werden.
Reservieren Sie Ihren ganz besonderen Platz bei uns André Großfeld und sein
Küchenteam freut sich auf Sie.
Sie mögen es außergewöhnlich oder wollten schon immer einmal wissen, wie es hinter den Kulissen eines
Gourmet-Restaurants zugeht?
Dann sollten Sie sich dieses einmalige Erlebnis nicht entgehen lassen.
Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen und einer Begleitung unseren exklusiven Chefs-Table
Preis pro Person 209.- €
mit korrespondierenden Weinen, Mineralwasser, Aperitif und Kaffee an.
WINTERGARTEN
BAR
47qm
ERDGESCHOSS
BISTRO-RESTAURANT
47qm
OFFICE
GOURMET
RESTAURANT
EINGANGSHALLE
TREPPE
WC
D
REZEPTION
WC
H
GOURMET
RESTAURANT
BESTUHLUNGSPLÄNE
Mehr Raum für das Besondere…
Die Villa Merton bietet für zwei bis zweihundert Personen ein einzigartiges Ambiente für unvergessliche
Momente im geschäftlichen oder privaten Rahmen.
Gourmet-und Bistro-Restaurant öffnen sich zu unserer Terrasse, die Sie je nach Verfügbarkeit in Ihre
Veranstaltung integrieren können.
Im Obergeschoss befinden sich weitere Möglichkeiten für exklusive Anlässe bis zu sechzig Personen.
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EINGANG BAR
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EINGANG
GOURMET
RESTAURANT
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EINGANG
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IM ERDGESCHOSS
BISTRO-RESTAURANT
Unser neues, modern eingerichtetes Bistro lässt sich vielfältig nutzen.
Raumkapazität: 50 Quadratmeter für maximal 60 Personen
Blocktafel bis maximal 24 Personen
Runde Tische bis maximal 50 Personen
Stehempfang bis zu 60 Personen
Mindestumsatz: 2.500,- € pro Tag
EINGANG BAR
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BRUNNEN
IM ERDGESCHOSS
WINTERGARTEN
Stilvolles Ambiente für Ihre Feierlichkeiten. Perfekt geeignet für Geburtstage, Hochzeiten
und Firmenveranstaltungen.
Raumkapazität: 65 Quadratmeter für maximal 70 Personen
Blocktafel bis maximal 27 Personen
Runde Tische bis maximal 45 Personen
Stuhlreihen bis maximal 70 Personen
Stehempfang bis zu 70 Personen
Mindestumsatz: 1.500,- € pro Tag
KAMIN
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TERRASSE TÜR
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EINGANG
IM ERDGESCHOSS
GOURMET-RESTAURANT
In dem herrschaftlichen anmutenden Raum, unter stuckverzierten Decken, erleben sie das perfekte
Zusammenspiel von Küche, Service und Ambiente.
Raumkapazität: 74 qm für maximal 60 Personen
Blocktafel bis maximal 20 Personen
Runde Tische und 2 Tafeln bis maximal 60 Personen
Mindestumsatz 3.500,- €
ALLGEMEINES
Bei Exklusivbuchung des gesamten Erdgeschosses setzen wir eine Umsatzgarantie von 6.500,- € voraus.
Für Clubmitglieder des Union International Club e.V. Frankfurt gelten gesonderte Bedingungen.
Raummieten verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bereitstellungskosten.
TERRASSE
FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm
BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm
CLUB LOUNGE 32qm
TERRASSE
KAMINZIMMER
34qm
MERTON LOUNGE 16qm
BALKONZIMMER 23qm
BALKON
IM OBERGESCHOSS
MERTON LOUNGE
Dieser elegante Raum ist perfekt für die kleine Runde.
Raumkapazität: 16 qm für maximal acht Personen.
Blocktafel für maximal 8 Personen
Preis 170,- €
TERRASSE
FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm
BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm
CLUB LOUNGE 32qm
TERRASSE
KAMINZIMMER
34qm
MERTON LOUNGE 16qm
BALKONZIMMER 23qm
BALKON
IM OBERGESCHOSS
BALKONZIMMER
Dieser Raum besticht durch seine zeitlose Eleganz und hochwertiges Interieur-Ideal geeignet für eine
erfolgreiche Veranstaltung oder ein exklusives Dinner.
Raumkapazität: 23 qm für maximal 15 Personen
Blocktafel bis maximal 10 Personen
Stuhlreihen bis maximal 15 Personen
Preis 270,- €
TERRASSE
FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm
BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm
CLUB LOUNGE 32qm
TERRASSE
KAMINZIMMER
34qm
MERTON LOUNGE 16qm
BALKONZIMMER 23qm
BALKON
IM OBERGESCHOSS
FRÜHSTÜCKSZIMMER
Ein Raum mit fantastischer Aussicht und großzügigem Balkon.
Perfekt für kleine Verschnaufpausen während Ihrer Veranstaltung.
Raumkapazität: 25 qm für maximal 20 Personen
Blocktafel bis maximal 16 Personen
Stuhlreihen bis maximal 20 Personen
Stehempfang auf Balkon bis maximal 16 Personen
Preis 270,- €
TERRASSE
FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm
BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm
CLUB LOUNGE 32qm
TERRASSE
KAMINZIMMER
34qm
MERTON LOUNGE 16qm
BALKONZIMMER 23qm
BALKON
IM OBERGESCHOSS
KLEINES BESPRECHUNGSZIMMER
Dieser geschmackvoll eingerichtete Raum eignet sich nicht nur für Business-Talk sondern auch
für exklusives Fine-oder Private Dining.
Raumkapazität: 19 qm für maximal acht Personen.
Blocktafel für maximal 8 Personen
Preis 190,- €
VERANSTALTUNGEN
Sie wollen für Ihre Feierlichkeit eine besondere Atmosphäre?
Service, der begeistert, ein Ambiente, das Ihre Gäste staunen lässt und eine ehrliche,
aber erlesene Speisenauswahl?
Dann sind Sie bei uns in der Villa Merton an der richtigen Adresse.
PRIVATE DINING
Sie haben einen besonderen Anlass und genießen lieber ungestört?
Im Obergeschoss der Villa Merton haben Sie die Möglichkeit mit zwei bis maximal sechzehn Personen
unseren Service in stilvollem Ambiente exklusiv zu erleben.
Lassen Sie sich von unseren kompetenten Mitarbeitern beraten und wir stellen Ihnen Ihr
Private Dining individuell zusammen.
FAMILIENFESTE
Ihrer privaten Feierlichkeiten gebührt eine ganz besondere Liebe zum Detail und höchste Sorgsamkeit bei
der Planung, damit der Tag für Sie unvergesslich bleiben wird.
Ob Geburtstag, Taufe oder Jubiläum-es gibt tausend gute Gründe zu feiern.
Unser Bankett-Team freut sich Ihnen bei der Planung Ihres besonderen Anlasses behilflich sein zu können.
Von den Tischkärtchen bis zur Blumenauswahl-Wir setzen uns für Ihre Wünsche ein.
FIRMENFEIERN
Ihre Firmenfeier hat einen Rahmen verdient, der in jeglicher Hinsicht außergewöhnlich ist.
In unseren repräsentativen Räumlichkeiten im Erdgeschoss haben bis zu einhundertfünfzig Gäste Platz.
Ob Wintergarten, Gourmet-oder Bistrorestaurant-Jeder dieser Räume lässt sich nach
Ihrem Gusto dekorieren, ausstatten und kombinieren.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und einer unserer professionellen Bankett-Mitarbeiter wird Sie
individuell beraten. Jeden Ihrer Wünsche nehmen wir als Herausforderung.
VERANSTALTUNGSPAUSCHALEN
Um Ihr Event nicht nur zu einem besonderen Erlebnis, sondern auch kalkulierbar zu machen
haben wir Ihnen einige Pausschalen zur Orientierung zusammengestellt.
Sie haben die Wahl:
Wollen Sie ihr Essen in Menü,-oder in Buffetform oder als Flying Dinner genießen?
MENÜPAUSCHALEN
Die Menüpauschalen gelten für Feierlichkeiten von 10 -45 Personen,
sowohl im Wintergarten, als auch im Bistro-und Gourmetrestaurant.
Wenn Sie mit 20 oder mehr Gästen feiern, dann stellen wir Ihnen
je nach Verfügbarkeit den Wintergarten oder das Bistro-Restaurant
exklusiv ohne Aufpreis zur Verfügung.
3-Gang-Menü 68,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 98,- €
4-Gang-Menü 78,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 116,- €
5-Gang-Menü 88,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 133,- €
6-Gang-Menü 98,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 150,- €
Die Getränkepauschale gilt solange das Menü serviert wird.
Alle Getränke, außer Mineralwasser, die danach konsumiert werden berechnen wir separat.
BUFFETPAUSCHALEN
Die Buffetpauschalen gelten für Feierlichkeiten ab einer Personenzahl von mindestens 45 und finden
in den Räumlichkeiten des Wintergartens und Bistro-Restaurants statt.
In den heißen Sommermonaten kann die Terrasse mitgenutzt werden.
Buffet „Basic“ 89,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 129,- €
Buffet „Classic“ 109,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 149,- €
Buffet „Deluxe“ 129,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 169,- €
Die Getränkepauschale gilt solange das Menü serviert wird.
Alle Getränke, außer Mineralwasser, die danach konsumiert werden berechnen wir separat.
ALLGEMEIN
Um in den Räumlichkeiten unseres Wintergartens und des Bistro-Restaurants exklusiv feiern zu können,
benötigen wir einen Mindestumsatz der sich im Wintergarten auf 1.500,- € und im Bistro-Restaurant
auf 2.500,- € beläuft. Im Gourmet-Restaurant liegt der Mindestumsatz bei 3.500,- €.
Für den Fall, dass Sie unter dem Mindestumsatz liegen wird Ihnen die Differenz
als Raummiete in Rechnung gestellt.
Eine Steh-bzw. Flying Dinner-Party ist eine fantastische
Möglichkeit mit einer großen Anzahl an Personen
ungezwungen, aber dennoch extravagant und trendy
zu feiern und zu kommunizieren.
Wir servieren Ihnen außergewöhnlich angerichtetes
Fingerfood, das sie bequem mit Gabel oder Löffel essen können.
STEHPARTY/ FLYING DINNER-PAUSCHALE
Im Obergeschoss der Villa Merton können Sie mit mindestens 20 und höchstens 60 Gästen unser
spektakuläres Steh-Menü erleben.
Im Erdgeschoss feiern Sie, wenn Sie ein Event mit mindestens 50 und maximal 200 Personen planen.
Damit Ihre Gäste bei Ihrer Stehparty nicht nur stehen müssen bestimmen Sie das Mobiliar.
Vom einfachen Stehtisch bis zum eleganten Lounge-Möbel: Wir machen Ihre Wünsche wahr.
MENÜVORSCHLÄGE
Damit Ihre Veranstaltung auch kulinarisch ein Höhepunkt wird, hat Ihr Gastgeber André Großfeld,
als kleine Anregung, ein paar saisonale Menüs zusammengestellt.
Gemeinsam mit einem unserer kompetenten Bankettmitarbeiter wählen Sie Ihr ganz individuelles
Menü und gestalten die Speisefolge nach Ihrem Geschmack.
Selbstverständlich haben wir auch für Vegetarier ein breit gefächertes, regional inspiriertes Angebot.
3-Gang-Menü
Brust und Keule von der Wachtel mit geräuchertem Sellerie, Shitake und Spinatsalat
*
Das Beste vom Wild mit Blaukraut, Steinpilzcreme, Preiselbeere und Schupfnudeln
*
Dessert von Mohn und Datteln
FRÜHJAHR/ SOMMER
4-Gang-Menü
Tranche vom Skrei auf weißem Bohnenpüree mit Tomaten-Limonenjus
*
Aufgeschäumtes Süppchen von der Pastinake mit Tatar von der Garnele
*
Rücken vom Vogelsberger Rind mit Tomatentrompeten, Topinambur und Rahmspinat
*
Variation von der Valrohna Schokolade
5-Gang-Menü
Variation vom Thunfisch mit Mango und asiatischen Akzenten
*
Hummersüppchen mit Kokos, Curry und Basilikum
*
Cannelloni vom Ziegenfrischkäse mit Roter Bete und Trüffel
*
Geschmorte Ochsenbäckchen auf Perlgraupen mit Lauch und Tasmanischem Pfeffer
*
Variation „Grossfeld“
6-Gang-Menü
Tranche vom Skreiauf weißem Bohnenpüree mit Tomaten-Limonenjus
*
Geräuchertes Süppchen von Edelfischen mit Stangensellerie und Fenchel
*
Risotto von getrockneten Pilzen mit Frühlingslauch und Parmesan
*
Rücken vom MuschenheimerLamm mit Spitzkohl, Kapern, Tomate und Gnocchi
*
Dessert von Mohn und Datteln
*
Käsevariation vom Wagen mit hausgemachten Chutneys
3-Gang-Menü
Variation von der Dorheimer Ente mit Sellerie, Trauben und Walnüssen
*
Krosse Tranche vom Winterkabeljau auf Kartoffelstampf mit Kaviar und Schnittlauchsoße
*
Dessert aus Kürbis und Joghurt
HERBST/ WINTER
4-Gang-Menü
Variation von Krustentieren mit Kürbis, Mango und Vanille
*
Essenz von Waldpilzen mit Ravioli und Gemüse
*
Das Beste vom Wild mit Spitzkohl, Schupfnudeln und Preiselbeeren
*
Variation von der Valrohna Schokolade
5-Gang-Menü
Variation von der Taunusforelle mit Gurke, Meerrettich und Dill
*
Aufgeschäumtes Schwarzwurzelsüppchen mit Wachtelpraline
*
Lauwarmes Saiblingsfilet auf Rahmlinsen mit Speckschaum und kleinem Ei
*
Brust und Keule von der Gans mit Blaukraut, Bratapfel und Knödel
*
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster und Zimteis
6-Gang-Menü
Variation von der Dorheimer Ente mit Sellerie, Trauben und Walnüssen
*
Rote Bete Suppe mit Rindertatar und Schnittlauchschmand
*
Lauwarmes Saiblingsfilet auf Rahmlinsen mit Speckschaum und kleinem Ei
*
Zweierlei vom US-Rind mit Maiscreme, Cranberries und Zuckerschoten
*
Variation von der Valrohna Schokolade
*
Käsevariation vom Wagen mit hausgemachten Chutneys
BUFFETVORSCHLÄGE
Auch im Buffetbereich haben Sie die Wahl.
Um die drei Preiskategorien „Basic“, „Classic“ und „Deluxe“ für Sie transparenter zu machen
haben wir auch hier Muster-Buffets zusammengestellt.
Rosa gebratenes Roastbeef mit grüner Soße und Gurken
Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich und Dill
Blattsalate mit zweierlei Dressing
Tomate mit Rucola und Mozzarella
Marinierte Nudeln mit Oliven, Kapern und Parmesan
*
Kross gebratenes Zanderfilet mit Nussbutterschaum
Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgunder-Kirsch-Soße
Medaillons vom Wetterauer Landschwein in Pfeffer-Estragon-Soße
Tranche von der rosa gebratenen Lammhüfte
mit Kapern-Petersilien-Soße
BUFFET „BASIC“
*
Risotto mit Waldpilzen und Frühlingslauch
Buntes Gemüse mit Wildkräutern und frischen Tomaten
Kartoffelauflauf mit Rosmarin, Zwiebeln und grobem Senf
Gebratene Buttermilch-Serviettenknödel
*
Eisbombe
Hausgemachter Apfelstrudel mit Rum-Soße und Rosinen
Schnitte von der Valrohna Schokolade mit eingelegten Früchten
Käseauswahl mit Chutney und Trauben
Fischfilets in süß-saurer Marinade mit Gurke und Senfkörner
Gegrilltes und eingelegtes Gemüse mit verschiedenen Dips
Exotischer Cous-CousSalat mit Gewürzjoghurt und Minze
Scheiben vom Kalbstafelspitz mit Honig-Senf-Sauce und Limonenfilets
Gratinierter Ziegenfrischkäse mit eingelegter Rote Bete und Walnüssen
Zitronengras-Garnelenspieße mit Paprika-Tomaten-Salsa
*
Glacierte Medaillons vom Seeteufel mit Safransoße
Karamellisierte Jakobsmuschel in Orangen-Soße
Gefüllte Poulardenbrust in Sherry-Soße
Rosa gebratenes Rinderfilet in Cognac-Soße
Tranche vom Kalbsrücken unter der Parmesankruste
BUFFET „CLASSIC“
*
Spaghettini aus dem Parmesanleib mit Rucola
Kartoffelbaumkuchen mit Aubergine und Tomate gefüllt
Knackiges mediterranes Gemüse mit Basilikum
Gebackene Teigtaschen mit Spinat und Kartoffel-Schmand-Füllung
*
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Rotweinfeigen
Halbgefrorenes von Zitrusfrüchten mit Mandelsoße
Crêpe mit Topfenmousse und eingelegten Früchten
Käseauswahl mit Chutney und Trauben
Salat von Edelkrebsen mit Staudensellerie, Zuckerschoten und Melone
Geräucherte Scheiben vom Heilbutt mit Gurken-Dill-Soße und frischem Meerrettich
Terrine von der Entenleber mit Rotweinschalotten und Brioche
Luftgetrockneter Wildschinken mit Apfel-Sellerie-Salat und Preiselbeeren
Tatar vom Rind mit Kartoffelrösti
Blini mit Schmand und Kaviar
*
Gegrillter Hummer in Basilikum-Butter
Gebratene Tranche vom Steinbutt in Safran-Soße
Rosa gebratenes Lammkarree unter der Kräuterkruste in Kardamom-Tomaten-Jus
Crepinette von der Wachtel mit Lauch und Trüffeljus
Filet vom Odenwälder Kalb in Morchel-Rahm-Soße
BUFFET „DELUXE“
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Ravioli mit Sellerie-Kartoffel-Füllung und frischen Trüffeln
Geschmortes Gemüse mit Gewürzbutter
Ragout von Edelpilzen mit frischen Wiesenkräutern
Kartoffeltaler mit Bergkäse und Schnittlauch
Petersilienwurzelpüree mit Röstzwiebeln
*
Geeister Champagnertrüffel mit Schokokuchen, Rumfrüchten und Baiyles-Schaum
Creme Brûlée von der Tahiti Vanille
Marinierte Waldbeeren im Holundergelee mit Champagner
Schnitte von Nougat, Mango und Passionsfrucht
Käseauswahl mit Chutney und Trauben
FLYING-DINNER-VORSCHLÄGE
Welche und wie viele unterschiedliche Gerichte Sie Ihren Gästen anbieten möchten entscheiden Sie am
besten gemeinsam mit einem unserer Bankett-Mitarbeiter, der Ihnen mit seinem Know-How unterstützend
und beratend zur Seite stehen wird.
Die Gerichte werden portionsweise berechnet.
KALTE GERICHTE
Salat vom Handkäs mit Apfel und Butter-Brezel-Espuma im Glas serviert
Creme Brûlée vom Ziegenkäse
Tomaten-Brotsalat mit Kräuter-Vinaigrette
Auberginen-Zucchini-Lasagne mit Mozzarella und Kirschtomate
Knuspriges Landbrot mit Rindertatar oder Lachstatar und Grüne Soße
Scheiben von der Barbarie Ente mit Rotkrautsalat
Mousse von geräucherten Fischen mit Pumpernickel und Meerrettich
Geeiste Gemüsesuppe mit Croutons
Marinierte Edelkrebse mit Gurke und Zuckerschoten
Flammkuchen mit Speck und Zwiebel oder mit Spinat und Gorgonzola
Pflanzl vom Kalbfleisch mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln
Lauwarme Tranche vom Saibling mit Rahmgurken und Dillschaum
Aufgeschäumtes Currysüppchen mit gebratener Garnele
Fischeintopf mit Paprika und Fenchel
Gemüsesüppchen mit Fisch oder Fleischeinlage
Gebratene Jakobsmuschel auf exotischem Cous-Cous
Krosser Kabeljau auf Perlgraupen mit grober Senf-Soße
Lauwarmer Hummer mit fruchtigem Salat und Estragon
Cremiges Risotto mit Waldpilzen und Trüffelschaum
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4, - €
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4,50 €
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5,50 €
WARME GERICHTE
Cannelloni mit Ziegenfrischkäse auf roter Bete mit Nussbutterschaum
Ravioli mit Kartoffel-Lauchfüllung und frischen Trüffel
Strudel von der Schwarzwurzel und Mangold mit Sellerieschaum
Geschmorte Ochsenbäckchen mit cremiger Polenta und Rotweinjus
Gratinierter Kalbsrücken auf Bohnengemüse mit Zwiebeljus
Rosa gebratene Würfel vom Rinderfilet auf buntem Gemüse mit Selleriecreme
Kotelette vom Lamm auf Petersilien-Limonen-Salsa mit Kapern und Zucchini
Wachtelbrüstchen mit getrockneten Kirschen und Kartoffelstampf
Medaillons vom Wild mit Dörrobst und Rotkraut
4,50 €
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DESSERT
Hausgemachter Apfelstrudel mit Rum-Soße und Rosinen
Schnitte von der Valrohna Schokolade mit eingelegten Früchten
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Rotweinfeigen
Halbgefrorenes von Zitrusfrüchten mit Mandelsoße
Geeister Champagnertrüffel mit Schokokuchen, Rumfrüchten und Baiyles-Schaum
Creme Brûlée von der Tahiti Vanille
Marinierte Waldbeeren im Holundergelee mit Champagner
Schnitte von Nougat, Mango und Passionsfrucht
3,- €
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5,- €
4,50 €
TAGUNGEN
Tagungen, Seminare und Konferenzen:
Wir betreuen Ihr Event mit Kompetenz, Erfahrung und Individualität.
Moderne Veranstaltungstechnik gehört ebenso zu unserem umfassenden Service, wie professionelle Beratung
in der Planungsphase Ihres Events und dessen perfekte Umsetzung.
Tagungsräume: Insgesamt haben wir im Obergeschoss der Villa Merton vier individuell
gestaltete Räume, in denen Sie in kleinen Gruppen von zwei bis maximal 20 Personen tagen können.
Neben perfekter Organisation und einem erstklassigen Service
macht die richtige technische Ausstattung Ihr Event erfolgreich.
Wir unterstützen Sie mit moderner Tagungstechnik in
allen vier Räumen.
Folgendes Equipment können Sie bei uns buchen:
TECHNISCHE AUSSTATTUNG
Leinwand
Beamer
Flipchart
Moderatorenkoffer
Mikrofon
Overhead
Fernseher
CD-Player
DVD/ Blueray-Player
Pinnwand
Kopien
30,- €
150,- €
30,- €
50,- €
40,- €
30,- €
30,- €
20,- €
50,- €
30,- €
0,10 €
Steht eine Ihrer Anforderung nicht auf der Liste?
Fragen Sie unsere Mitarbeiter und wir werden Ihnen behilflich sein.
An dieser Stelle haben wir vier verschiedene Tagungspauschalen für Sie zur Orientierung zusammengestellt.
Selbstverständlich planen wir aber auch ganz individuell mit Ihnen gemeinsam Ihr Event.
TAGUNGSPAUSCHALEN
Frühstücksangebot
Tagungsmappe mit Papier und Stift
Kaffeepause mit Kaffee, Tee herzhaften und süßen Snacks.
2 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer
Preis: 19,- € pro Person zzgl. Raummiete
Tagesangebot
Tagungsmappe mit Papier und Stift
Kaffeepause mit Kaffee, Tee herzhaften und süßen Snacks.
3 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer
Saisonales 3-Gang-Mittagsmenü
Preis: 54,- € pro Person zzgl. Raummiete
TAGUNGSPAUSCHALEN
Mittagsangebot
Tagungsmappe mit Papier und Stift
Kaffee und Tee
2 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer
Saisonales 3-Gang-Mittagsmenü
Preis: €49,00 pro Person zzgl. Raummiete
Ganztagesangebot
Tagungsmappe mit Papier und Stift
Kaffeepause mit Kaffee, Tee herzhaften und süßen Snacks.
3 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer
Saisonales 3-Gang-Mittagsmenü
Saisonales 2 Gang-Abendmenü
Preis: €79,00 pro Person zzgl. Raummiete
HOCHZEITEN
Die herrschaftlich anmutenden und eleganten Räumlichkeiten der Villa Merton gepaart mit der
wunderschönen Außenterrasse lassen sie zur Traumkulisse für Ihre Hochzeit werden.
Damit dieser Tag auch der Beginn eines lebenslangen Glücks wird, stehen Ihnen unsere Mitarbeiter
mit Rat und Tat zur Seite.
Mit viel Liebe zum Detail und dem Gespür für ihre Wünsche plant unser Bankettteam mit Ihnen
gemeinsam Ihre persönliche Traumhochzeit.
HOCHZEITSARRANGEMENTS
„BASIC“
Der Gästeanzahl entsprechend
Empfang mit Aperitif + Softgetränken
Dreierlei Fingerfood
Dinner
Menübegleitende Getränke, wie Mineralwasser, Bier,
Weiß-und Rotwein, sowie Softgetränke
WINTERGARTEN
inklusive
inklusive
4-Gang-Menü
inklusive bis zum Ende des Menüs
Pro Person: 119,- €
HOCHZEITSARRANGEMENTS
„CLASSIC“
Der Gästeanzahl entsprechend
Empfang mit Aperitif + Softgetränken
Vierteiliges Fingerfood
Dinner
Menübegleitende Getränke, wie Mineralwasser, Bier,
Weiß-und Rotwein, sowie Softgetränke
BISTRO-RESTAURANT
inklusive
inklusive
5-Gang-Menü
inklusive bis zum Ende des Menüs
Pro Person: 139,- €
HOCHZEITSARRANGEMENTS
„DELUXE“
Der Gästeanzahl entsprechend
25-40 Personen
Empfang mit Champagner + Softgetränken
Sechsteiliges kaltes und warmes Fingerfood
Dinner
Menübegleitende Getränke, wie Mineralwasser, Bier,
Weiß-und Rotwein, sowie Softgetränke
BISTRO-RESTAURANT
GOURMET-RESTAURANT
inklusive
inklusive
6-Gang-Menü
inklusive bis zum Ende des Menüs
Pro Person: 169,- €
Wenn Sie sich ganz auf unser Team verlassen
und sich um nichts kümmern wollen-kein Problem.
Das sind Herausforderungen, die unsere Mitarbeiter lieben.
Teilen Sie uns Ihre Wünsche rund um den schönsten Tag Ihres Lebens
mit und wir werden alles geben um diese in Erfüllung gehen zu lassen.
Folgende Posten können Sie zusätzlich buchen. Die Preise gelten pro Person und Stück.
VARIABLE POSTEN
Menükarten
Platzkarten
Zusätzliches Fingerfood
Käsevariation
Mitternachtssnack
Pralinen
Posten die separat abgerechnet werden:
Getränke nach Ablauf der Pauschale
Zusatzleistungen wie Hochzeitstorte, Blumengestecke, Dekoration, Showbarkeeper, etc
ab 2,50 €
ab 2,50 €
ab 2,50 €
ab 6,50 €
ab 6,50 €
ab 1,50 €
Die Villa Merton ist ein idealer Ausgangspunkt
für Messebesuche, geschäftliche Treffen im Zentrum
Frankfurts oder ein privates Wochenende.
Der Union International Club bietet für Ihren Aufenthalt
sechs liebevoll gestaltete Suiten an, die sich im 2. Obergeschoss
der Villa Merton befinden.
ZIMMER
Ausstattung
Alle Suiten sind geschmackvoll eingerichtet.
Der Stil beeindruckt mit einer gekonnten Mischung aus Tradition und Moderne.
Das ausgesuchte Mobiliar unterstreicht die individuelle Farbgebung der Zimmer.
Sie verbinden alle Annehmlichkeiten und Komfort in stadtnaher, aber ruhiger Umgebung.
Selbstverständlich ist für Sie der Internetzugang (WLAN und Highspeed) kostenlos.
Zu Ihren weiteren Annehmlichkeiten gehören ein luxuriöses Badezimmer,
ein Flat Screen Fernseher, Minibar und Haartrockner
André Großfeld
Geschäftsführer und Küchenchef
[email protected]
Tel.:+49 (0) 6031 791 89 09
Villa Merton
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt am Main
www.restaurant-villa-merton.de
[email protected]