EARDIGER Genuss - Agrarmarketing Tirol
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EARDIGER Genuss - Agrarmarketing Tirol
Genuss Die „ausgezeichneten“ Wirtsleute Zara, Moritz und René Föger mit Agrarmarketing Tirol GF Wendelin Juen EARDIGER Genuss er „Stern“ ist ein Haus mit jahrhundertelanger Tradition, das dank großen Engagements und visionären Denkens der Wirtsfamilie Föger stets mit der Zeit gegangen und dieser vielleicht sogar immer ein Stückchen voraus ist. Seit 2004 führen René und Zara Föger den Familienbetrieb, der sich österreichweit als einer der ersten mit dem Titel „CO2-neutrales Hotel“ schmücken darf und in dem Regionalität nicht nur großgeschrieben, sondern wirklich gelebt wird. So konnten sich alle Gäste bei einer Hausführung von den zahlreichen Bemühungen um Nachhaltigkeit selbst überzeugen, wie beispielsweise bei den upgecycelten Zimmern, dem Einsatz von aus der 92 | TIROLERIN Februar 2015 Region stammenden Baustoffen oder der innovativen Schnellladestation für alle gängigen Elektroautos am Hotelparkplatz. Diese Philosophie und die Liebe zum Detail setzen sich auch in der Küche des „Stern“ fort. Dort konnte ein Blick hinter die Kulissen geworfen und beim gemeinsamen Zubereiten der verschiedenen Gerichte der eine oder andere Experten-Tipp aufgeschnappt werden. Im Mittelpunkt standen dabei saisonale, lokale Produkte, die im Hotel große Wertschätzung erfahren und auf denen jede Menüfolge auf baut. Dementsprechend durften auch die langjährigen Partner der Familie Föger, Produzenten wie Lieferanten, nicht auf der Gästeliste fehlen. In fo Familien-Landhotel Stern Familie Föger Unterstrass 253 6416 Obsteig Tel: 05264/8101 E-Mail: [email protected] www.hotelstern.at Entgeltliche Einschaltung D Das Familien-Landhotel Stern in Obsteig lud als „Bewusst-Tirol“- Sieger des Bezirkes Imst zu einem Abend rund um regionale Köstlichkeiten. Genuss TIROLERIN-Gewinnspiel Die Gewinner Manfred und Sabine Hölbling aus Rum Nathalie und Hermann Reichhold genossen den hausgemachten Kräuter-Aperitif Wir verlosen einen „Bewusst-Tirol“ Genuss-Abend für zwei Personen: Blicken Sie hinter die Kulissen renommierter Tiroler Betriebe und lassen Sie sich mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnen! Wann: 11. Februar 2015, 17:30 Uhr Wo: Wittlinger Therapiezentrum Walchsee Fotos: TIROLERIN/Haaser Einsendungen mit dem Kennwort „Bewusst Tirol“ an [email protected] Bio-Experten: Andreas und Michaela Riser vom Riserhof Bürgermeister und Senior-Chef Hermann Föger und Bezirksbauernobmann Rudolf Köll Christan Kranebitter (Käserei Sojer) und Herlinde Falch mit Peter Neurauter (Neurater+Frisch) Niklas Rappold, Küchenchef Jurij Fomicev, Wolfgang Schnegg und Nadine Wiesmann Generationenübergreifend: Adele Föger beherrscht ihr ApfelstrudelRezept auch noch mit 93 Jahren! Jahrzehntelange Treue: Toon und Ans Verbraak sind Stammgäste TIROLERIN Februar 2015 | 93