Marriott NEWS - Midtown Grill

Marriott NEWS
Inge-Beisheim-Platz 1
10785 Berlin, Germany
Tel:
+49 (0)30 - 22 000 6003
Mobil:
+49 (0)173-652 2681
Fax:
+49 (0)30 – 22 000 5020
Email:
[email protected]
Kontakt: Nancy Hauck
Public Relations
Küchenchef Jens Jüttner führt die amerikanische Showküche des Midtown Grill
Berlin, Januar 2005 (NH) - - Seit Mai 2004 ist Jens Jüttner, verheiratet und zwei Kinder (neun
und fünf), Küchenchef des Berlin Marriott Hotels und der amerikanischen Showküche des
Midtown Grill. Nachdem der 37jährige Deutsche im Jahr 1989 seine Karriere um die halbe Welt
gestartet hat, ist er wieder zu seinem Ursprung zurückgekehrt, um seine exotischen Kochkünste
in der Berliner Küche des Marriott einfließen zu lassen. Jüttner untersteht ein 23köpfiges Team
und er zeichnet für die Umsetzung der kulinarischen Kreationen im gesamten Haus
verantwortlich.
Seinen Einstieg in die Hotellerie und Gastronomie hatte Jens Jüttner als Bell Boy im Atlantic
Hotel Kempinski Hamburg, wo er sich dann auch entschied eine Ausbildung als Koch zu
absolvieren. Danach qualifizierte sich Jüttner als Patissier in der Patisserie Cadera in Wolfsburg
weiter bis er 1989 im Hotel Inter·Continental Berlin als Commis de Cuisine seinen beruflichen
Werdegang startete. Es folgten Städte wie Paris, Costa Rica, Rio de Janeiro und San Jose.
Die exotischsten Ausflüge machte er im Jahr 1992: hier wurde Jens Jüttner, zum ersten Mal
weiter als Frankreich, als Food Production Manager nach Bermuda berufen und drei Jahre
später auf die Fiji Inseln als Sous Chef. Bleibt eine Differenz von drei Jahren offen, wenn man
zwischen den Jahren 1989 und 1992 schaut. In diesen Jahren hat er sich hauptsächlich in Europa
aufgehalten, wie im Le Stuebli in Paris als Patissier oder als Demi Chef de Cuisine im
Restaurant Zum Hugenotten des Interconti in Berlin.
Durch die Hoteleröffnung des Costa Rica Marriott Hotel kann Jens Jüttner auf eine
weitreichende Erfahrung zurückgreifen und diese im neuen Berlin Marriott Hotel sowie dem
Restaurant Midtown Grill einbringen. Zuletzt arbeitete Jüttner im Pit Stop the Bistro als
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Eigentümer seines eigenen Bistros mit 30 Sitzplätzen und Cateringmöglichkeiten bis zu 100
Personen. Im Laufe der Jahre eignete er sich die portugiesische, spanische, französische und
englische Sprache an und ist bestrebt mit seinen Erfahrungen die höchste Qualität an Speisen
zu kreieren und moderne Trends für seine kulinarischen Themen aufzugreifen.
Mit dem Berlin Marriott Hotel und dem Midtown Grill sind Institutionen im Beisheim-Center
entstanden, die durch ihre spektakuläre Architektur ebenso beeindrucken wie durch deren
unvergleichlichen Standort: direkt am Potsdamer Platz, der wie kein anderer für Tradition und
Aufbruch der Stadt Berlin steht. Das Fünf-Sterne-Haus mit seinen 379 elegant eingerichteten
Zimmern, inklusive acht Junior Suiten und der 170 Quadratmeter großen Capital Suite
komplettieren das Angebot mit einen insgesamt 900 Quadratmeter großen
Veranstaltungsbereich. Alle Zimmer und Banketträume sind mit modernsten technischen
Einrichtungen ausgestattet. Der Midtown Grill besticht durch seine geschichtlich einmalige
Lage am ehemaligen Grenzstreifen, wo die ehemalige Mauer direkt durch das Restaurant führt
– unweit vom Brandenburger Tor entfernt. Hier vereinen sich Historie und Moderne auf den
Punkt genau.
Marriott International Inc. mit Sitz in Washington D.C. ist eine führende Hotelkette mit über 2.600 Häusern in 66 Ländern weltweit.
Das Unternehmen beschäftigt etwa 133.000 Angestellte. Im Beherbergungsbereich bietet Marriott derzeit folgende Marken:
Marriott, JW Marriott, The Ritz-Carlton, Renaissance, Residence Inn, Courtyard, TownePlace Suites, Fairfield Inn, SpringHill
Suites, Executive Apartments und Bulgari. Zudem betreibt Marriott den Marriott Vacation Club International, Horizons, The RitzCarlton Club, Marriott Grand Residence Club, Conference Centers und ExecuStay für Unternehmensmitarbeiter. In 2004
erwirtschaftete Marriott International 10 Milliarden US-Dollar durch den laufenden Geschäftsbetrieb. Weitere Informationen und
Buchung unter den kostenfreien Marriott Reservierungsnummern: Deutschland: 0800/1 85 44 22, Österreich: 0800 296 703,
Schweiz: 0800 55 01 22 oder über marriott.de. Renaissance-Reservierungsnummer in Deutschland: 0800/1 81 23 40. Aktuelle
Pressemeldungen können über die Internet-Seiten http://www.marriottnewsroom.com oder www.cc-pr.com abgerufen werden.
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