1 - Grupo de Pesquisa

Transcrição

1
Centro Universitário de Belo Horizonte
Uni-BH
Semana de Pesquisa e
Extensão do Uni-BH
Sepex
Semana de Pesquisa e Extensão do Uni-BH
Belo
Horizonte
v. 5
p 1–
nov.
2008
2
Expediente
Uni-BH
Reitora
Profª. Sueli Maria Baliza Dias
Pró-Reitora de Pós-Graduação, Pesquisa
e Extensão
Profª. Marisa da Silva Lemos
Pró-Reitora de Graduação
Profª. Raquel Parreira Reis Carvalho
Pró-Reitor Administrativo Financeiro
Prof. Wellington José da Cunha
Coordenador de Pesquisa e Pósgraduação Stricto Sensu
Prof. Guilherme Tavares de Assis
Coordenadora de Programas de Extensão
Profª. Miriam Cristina Pontello B.Lima
Coordenadora de Pós-Graduação Lato
Sensu
Michele Pereira Mendonça Bergamini
Fundac – BH
Presidente do Conselho Deliberativo
Prof. Roberto Moreira Brant
Secretário-Geral
Prof. Kleber Garcia
Diretor Executivo
Prof. Francisco José Fogaça
Diretor Administrativo
Prof. Bráulio Roberto G. M. Couto
Diretor Financeiro
Prof. Durval Luiz Andrade
Conselho Editorial da Revista da Sepex
Profª. Marisa da Silva Lemos
Prof. Guilherme Tavares de Assis
Profª. Miriam Cristina Pontello B. Lima
Av. Prof. Mário Werneck, 1 685 – Estoril
Belo Horizonte / MG – CEP 30455-610
(31)3377-1389 – [email protected]
Sepex - Semana de Pesquisa e Extensão do Uni-BH. – v. 1, maio 2004 – Belo Horizonte: Fundac-BH / Uni-BH, 2008 --
.
v.
ISSN 1980-167X
Anual
1. Ciências Sociais Aplicadas 2. Ciências Exatas 3. Ciências Humanas 4. Ciências
da Saúde. I. Centro universitário de Belo Horizonte – Pró-Reitoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão. II. Fundação Cultural de Belo Horizonte
CDU 001.9
3
Sumário
PALAVRA DA REITORA .......................................................................................................................7
APRESENTAÇÃO .................................................................................................................................8
PROJETOS DE PESQUISA ..................................................................................................................9
1 - Grupo de Pesquisa “Biologia do Exercício” ................................................................................10
1.1 - Comparação do estresse oxidativo em músculo esquelético da pata dianteira e traseira
de camundongos..........................................................................................................................10
1.2 - Desempenho de camundongos tratados com propanolol em um teste máximo em
esteira. .........................................................................................................................................10
1.3 - Expressão de nf-kb no músculo sóleo de camundongos submetidos a exercício em
esteira e piscina até a exaustão...................................................................................................11
1.4 - Influência do aquecimento e resfriamento corporal passivo nos componentes
metabólicos e inflamatórios durante o período de recuperação ..................................................12
1.5 - Padronização da avaliação da atividade fagocítica de macrófagos peritoneais de
camundongos treinados...............................................................................................................12
1.6 - Padronização de técnicas de biologia molecular no Centro Universitário de Belo
Horizonte Uni-BH .........................................................................................................................13
2 - Grupo de Pesquisa “Ciência da Atividade Física e do Esporte” .................................................14
2.1 - Avaliação da motivação em atletas de futebol campo de campo da categoria infantil........14
2.2 - Comparação do desempenho no teste funcional de subir escadas entre idosos
sedentários e praticantes de treinamento com peso ...................................................................15
2.3 - Efeito da prática de atividade física na qualidade de vida e nos estados de humor ...........16
2.4 - Efeito do exercício físico aquático e terrestre sobre a função renal de ratos. .....................17
2.5 - Efeito hipotensor do exercício máximo aeróbico em indivíduos fisicamente ativos. ...........18
2.6 - Relação entre a altura do salto vertical a partir da posição agachada e o desempenho
no teste funcional de subir degrau em mulheres idosas..............................................................19
2.7 - Resposta das concentrações sericas do cortisol e da glicose em um teste anaerobio
máximo.........................................................................................................................................19
2.8 - Resposta dos marcadores bioquímicos creatina quinase e uréia após um teste
anaeróbio máximo........................................................................................................................20
3 - Grupo de Pesquisa “Direito e Justiça nas Perspectivas do Estado Democrático de Direito e
da Análise Econômica do Direito” ....................................................................................................21
3.1 - Estudos sobre a fundamentação da metafísica dos costumes de Kant ..............................22
3.2 - Família e Democracia ..........................................................................................................22
3.3 - Justiça Tributária..................................................................................................................24
3.4 - O conceito de justiça na análise econômica do Direito .......................................................25
4 - Grupo de Pesquisa “Espaço e Meio Ambiente”..........................................................................26
4.1 - Avaliação preliminar da atividade erosiva em trilhas ecoturísticas do Parque Nacional da
Serra do Cipó, MG, entre os anos de 2007 e 2008 .....................................................................26
4.2 - Estudo do banco de sementes em trilhas do Parque Nacional da Serra do Cipó, MG. ......27
4.3 - Estudo preliminar de parâmetros para classificação de padrões de ocupação...................28
4.4 - Modelagem espacial de risco ambiental na bacia hidrográfica do córrego do Cercadinho,
Belo Horizonte/MG: Estudos premilinares ...................................................................................29
5 - Grupo de Pesquisa “Estudos Interdisciplinares de Formação, Prática e Condição docente” ....30
5.1 - Muitas formas de ser professor: significados e sentidos da formação e do trabalho
docente expressos por alunos e egressos das licenciaturas do Uni-BH. ....................................30
6 - Grupo de Pesquisa “Fisioterapia em Cardiovascular e Gerontologia”........................................31
6.1 - Avaliação da performance funcional de idosos antes e após a intervenção fisioterápica ...31
6.2 - Validação do questionário de comprometimento de caminhada para a população
brasileira.......................................................................................................................................32
7 - Grupo de Pesquisa “Pesquisa e atenção à saúde da pessoa vivendo com HIV/AIDS (PVHA)” 34
7.1 - Caracterização da banana verde e sua farinha: resultados preliminares............................34
7.2 - Caracterização da população com HIV/AIDS atendida em uma unidade de referência na
região metropolitana de Belo Horizonte.......................................................................................34
8 - Grupo de Pesquisa “Pesquisa em Engenharia e Computação” .................................................36
8.1 - Compressão de imagens digitais utilizando wavelets e árvores de zeros...........................36
8.2 - Desenvolvimento de um sistema mimo - multiple-input / multiple-output. ...........................37
8.3 - Extração de palavras-chave de documentos em português utilizando modelos
probabilístico e logístico...............................................................................................................38
4
8.4 - Responsabilidade Social na formação tecnológica .............................................................40
8.5 - Uma implementação do algoritmo multiplicador de booth em uma matriz programável do
tipo fpga (field programmable gate array) ....................................................................................41
8.6 - Utilização de estruturas de conceitos no processo de indexação automática de
documentos textos .......................................................................................................................43
9 - Grupo de Pesquisa “Interfaces Sociais da Comunicação...........................................................44
9.1 - Entre o marketing e a política: as campanhas à Prefeitura de Belo Horizonte em 2008.....44
9.2 - Interface mídia e política. A construção do cenário político na disputa pela Prefeitura de
Belo Horizonte na eleição Municipal de 2008 pelos Jornais Estado de Minas e Folha de São
Paulo ............................................................................................................................................46
9.3 - Produtos comunicacionais contemporâneos e sistema de resposta social: a Revista
Piauí .............................................................................................................................................47
10 - Grupo de Pesquisa “Tecnologia de Alimentos” ........................................................................49
10.1 - Avaliação higiênico-sanitária de carnes-de-sol produzidas em Mirabela/MG ...................49
10.2 - Caracterização Físico-Química de bebidas hidroeletrolíticas comercializadas em Belo
Horizonte- MG..............................................................................................................................51
10.3 - Contaminação parasitológica de manipuladores de alimentos e de hortaliças servidas
em restaurantes de Belo Horizonte..............................................................................................52
10.4 - Desenvolvimento do pão tipo hamburguer sem glúten para portadores de doença
celíaca..........................................................................................................................................53
10.5 - Efeito da adição de Bifidobacterium spp. em iogurtes preparados com leite de cabra .....54
10.6 - Elaboração de hamburguer de carne suína utilizando substituto de gordura....................56
10.7 - Estudo da secagem de manga em secador de bandejas com desidratação osmótica
prévia ...........................................................................................................................................57
10.8 - Estudo do efeito da irradiação gama em leites de vaca para inibição de alergias
alimentares...................................................................................................................................59
10.9 - Obtenção, caracterização e secagem da célula íntegra e do autolisado de levedura de
alambique.....................................................................................................................................60
10.10 - Obtenção de farinha a partir do mesocarpo interno do pequi (Caryocar Brasilienses) ...61
10.11 - Secagem de batata yacon (smallanthus sonchifolius) em forno microondas e em
estufa ...........................................................................................................................................62
11 - Pesquisas Isoladas ...................................................................................................................65
11.1 - Ambiente livre do tabaco prevenção sempre.....................................................................65
11.2 - Anuário dos Conflitos Internacionais 2007/2008 ...............................................................66
11.3 - Avaliação da resposta imune da lesão pulmonar aguda induzida por sepse em
camundongos com alergia alimentar ige-dependente. ................................................................67
11.4 - Da qualificação às competências: o que há de novo?.......................................................68
11.5 - Desempenho econômico-financeiro e retorno acionário de empresas de capital aberto
brasileiras: um estudo comparativo entre análise Fundamentalista X Dinâmica.........................69
11.6 - Efeito do exercício agudo sobre as respostas imunológicas em indivíduos hipertensos ..70
11.7 - Effect of Physical exercise on seizure severity in rats prone to audiogenic seizure ..........71
11.8 - Formação de leitores na literatura portuguesa do século XX: as pequenas memórias,
de José Saramago, e Alma, de Manuel Alegre............................................................................72
11.9 - Inovações no tratamento discursivo e estético da produção audiovisual sobre o Rio de
Janeiro: a Cidade de Deus, dos homens e das tropas ................................................................73
11.10 - Linguagens, mídia e cidadania: o professor e a formação do bom leitor de mídia..........74
11.11 - Modelagem matemática de motores de combustão interna ............................................75
11.12 - Oleaginosas não alimentícias para a geração de energia: um estudo cromatográfico
do óeo de crambe (crambe abissynica) .......................................................................................77
11.13 - Percepção e dimensão do espaço público urbano: uma avaliação através das
modificações na lei de uso e ocupação do solo de Belo Horizonte para o bairro Belvedere III. .79
11.14 - Perfil de risco cardiovascular em pacientes portadores de diabetes Mellitus tipo 2........80
11.15 - Avaliação da qualidade de vida em pacientes portadores de diabetes Mellitus tipo 2
através do questionário sf-36......................................................................................................81
11.16 - Texto e imagem na mensagem publicitária .....................................................................82
PROJETOS DE EXTENSÃO ...............................................................................................................83
1 - Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde.................................................83
1.1 - Curso de Ciências Biológicas ..............................................................................................84
1.2 - Curso de Ecologia................................................................................................................84
5
1.3 - Curso de Educação Física...................................................................................................85
1.4 - Curso de Fisioterapia...........................................................................................................96
1.5 - Curso de Geografia e Análise Ambiental...........................................................................112
1.6 - Curso de Nutrição ..............................................................................................................114
2 - Departamento de Ciências da Comunicação ...........................................................................121
2.1 - Curso de Comunicação Social...........................................................................................122
3 - Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia......................................................................135
3.1 - Curso de Arquitetura e Urbanismo ....................................................................................136
3.2 - Curso de Ciência da Computação .....................................................................................137
3.3 - Curso de Engenharia de Alimentos ...................................................................................143
3.4 - Curso de Engenharia Elétrica ............................................................................................148
3.5 - Curso de Matemática.........................................................................................................151
4 - Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes...............................................................154
4.1 - Curso de História ...............................................................................................................155
4.2 - Curso de Letras .................................................................................................................156
4.3 - Curso de Pedagogia ..........................................................................................................160
5 - Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais ...................................................164
5.1 - Curso de Administração.....................................................................................................165
5.2 - Curso de Ciências Contábeis e Tributos ...........................................................................167
5.3 - Curso de Direito .................................................................................................................168
5.4 - Curso de Relações Internacionais .....................................................................................173
5.5 - Curso de Turismo ..............................................................................................................174
6 - Departamento dos Cursos Superiores de Tecnologia ..............................................................178
6.1 - Curso de Marketing............................................................................................................179
PROJETOS DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU .........................................................................181
1 - Atividades Físicas para Grupos Especiais................................................................................182
2 - Marketing e Comunicação ........................................................................................................182
3 - Comunicação nos Processos Sucessórios...............................................................................185
4 - Gestão de Negócios .................................................................................................................186
5 - Língua Portuguesa – Leitura e Produção de Textos ................................................................187
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PALAVRA DA REITORA
A Semana de Pesquisa e Extensão (Sepex), que tem sido realizada todos os anos, no
mês de novembro, é bem um sinal da vitalidade do programa de pesquisa e extensão que
se desenvolve no Uni-BH.
A Revista da Sepex 2008, já na sua 5ª edição, dá visibilidade ao trabalho realizado, nessa
área, por estudantes e professores, ao longo do ano que está prestes a se encerrar. É
como se ensaiássemos durante todo o ano para o “gran finale” da apresentação, que
culmina com a publicação desta revista.
A Sepex é um momento muito importante na vida do Uni-BH, pois é a hora de colher o
que se plantou. É também um momento de avaliação do que se fez a fim de que
possamos aprimorar o trabalho realizado e traçar novas metas para o próximo ano. Ou
até mesmo para mudar de rumos, se for o caso.
Com cerca de duas centenas de projetos de pesquisa e atividades de extensão, a
Semana movimenta toda a comunidade acadêmica. É um verdadeiro batalhão de
pessoas envolvidas: não só alunos e professores, como também aqueles que atuam nos
bastidores – os funcionários técnico-administrativos.
Mas a Sepex é importante também porque é ela que, apoiada nos dois grandes pilares da
pesquisa e da extensão, corrobora o ensino de qualidade que queremos oferecer à
sociedade. Sem dúvida, é nessa trindade de atividades que se assenta a unidade
ontológica de qualquer boa universidade. É na conjunção bem articulada desses três
elementos fundamentais de nossa atividade acadêmica que está a razão de ser de nosso
trabalho.
Como gosto sempre de ressaltar, a produção do conhecimento, que é um dos fazeres
precípuos da universidade, não pode ficar enclausurada nos limites da academia. O
resultado de nosso trabalho tem que ser levado à sociedade e contribuir para o seu
crescimento e desenvolvimento sustentável. Esse, sem dúvida, é um dos objetivos mais
nobres que queremos alcançar com esse nosso programa de pesquisa e extensão no
Uni-BH.
Como reitora desta Instituição, cumprimento todos aqueles que participaram da Sepex
2008 e contribuíram para a sua consecução e sucesso. Parabenizo, em especial, a PróReitoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, responsável maior pela organização do
evento.
Profª. Sueli Maria Baliza Dias
Reitora do Uni-BH
7
APRESENTAÇÃO
A Semana de Pesquisa e Extensão do Uni-BH, já na sua 5ª edição, apresenta à comunidade
acadêmica a produção científica gerada pelos projetos de pesquisa e extensão desenvolvidos
por professores mestres, doutores e alunos dos diversos cursos de graduação, durante o ano
de 2008. Neste ano, tivemos ainda a grata satisfação de contar com a participação de nossos
alunos da pós-graduação lato e stricto sensu.
No que se refere à extensão, apresentamos mais de uma centena de projetos e atividades
realizados junto a instituições públicas, privadas e filantrópicas, atendendo um publico carente
e em área de risco social. Essa atividade, contemplada nos projetos pedagógicos do cursos,
dá oportunidade ao nosso aluno de vivenciar a prática do conhecimento no seu objetivo maior
– contribuir para uma melhor qualidade de vida do cidadão carente e desprovido de
conhecimento mínimo para se tornar um cidadão consciente de sua posição na sociedade,
cumprindo o papel de responsabilidade social que lhe cabe.
É com muito orgulho que apresentamos, a partir desta edição, a produção científica dos dez
grupos de pesquisa da Instituição registrados no Conselho Nacional de Desenvolvimento e
Tecnologia (CNPq), os quais tiveram como ponto de partida a congruência de linhas de
pesquisas fundamentadas em várias áreas do saber. Sabe-se que a pesquisa se consolida
pela formação de grupos fortes e voltados para um norte comum.
Também nesta edição, apresentamos trabalhos produzidos por nossos alunos dos cursos de
pós-graduação lato sensu e da pós-graduação stricto sensu, o Mestrado Profissional em
Tecnologia de Alimentos.
Sirvo-me desta oportunidade para agradecer o apoio financeiro aos projetos oferecido pelo
Uni-BH, através de sua mantenedora, a Fundac, e pela Fapemig, que fomenta nosso trabalho
com bolsas de iniciação científica e para o mestrado. Agradeço ainda o irrestrito apoio que
recebemos da Reitoria e das demais Pró-Reitorias, assim como a colaboração de todo o
corpo técnico-administrativo da Casa.
Não tenho dúvida de que o saldo científico deste evento é positivo, com ganhos para todos:
professores, alunos e Instituição como um todo. O amadurecimento institucional científico é
visível no comprometimento dos trabalhos desenvolvidos e no número, cada vez maior, de
publicações advindas dos trabalhos realizados.
Com isso, estamos aprimorando a qualidade de nosso ensino, pois a pesquisa e a extensão
fortalecem a formação do aluno, enriquecem o conhecimento do professor e reforçam, cada
vez mais, a nossa marca no mundo científico e no comprometimento social.
Marisa da Silva Lemos
Pró - Reitora de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão
Miriam Cristina Pontello Barbosa Lima
Coordenadora de Programas de Extensão
Guilherme Tavares de Assis
Coordenador de Programas de Pesquisa, Pós-Graduação Stricto Sensu
Michele Pereira Mendonça Bergamini
Coordenadora de Programas de Pós-Graduação Lato Sensu
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PROJETOS DE PESQUISA
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1 - Grupo de Pesquisa “Biologia do Exercício”
1.1 - Comparação do estresse oxidativo em músculo esquelético da pata
dianteira e traseira de camundongos
BARRETO, T.O., CLETO, L., GODA, C.R., CRUZ, J.S., PINTO, K.M.C., ROCHA-VIEIRA,
E.; Departamento de Bioquímica e Imunologia, Universidade Federal de Minas Gerais
(UFMG); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física,
Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Ciências Biológicas, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH).
Introdução: Os radicais livres são produzidos naturalmente em nosso organismo pela
redução univalente do oxigênio, através de processos metabólicos oxidativos na cadeia
de transporte de elétrons. São moléculas que possuem um elétron não-pareado em sua
órbita externa, capazes de destruir outras moléculas com as quais se encontram.
Contudo, todas as células possuem mecanismos de defesa antioxidantes que amenizam
esses danos. Um desequilíbrio entre a produção de radicais livres e sua remoção, de
maneira que o primeiro seja predominante, é denominado estresse oxidativo.
Objetivos: Este estudo teve como objetivo comparar a geração de espécies reativas de
oxigênio em músculo esquelético dos membros anterior e posterior de camundongos.
Metodologia: Camundongos machos foram sacrificados por deslocamento cervical para
a remoção do músculo sóleo do membro posterior e seu análogo no membro anterior. Os
tecidos foram então submetidos à análise do estresse oxidativo pelo teste de TBARs.
Resultados: O músculo do membro posterior apresentou um nível maior de TBARs
(26,94 ± 5,12) quando comparado com o músculo do membro anterior (19,61 ± 3,01).
Conclusão: Este resultado sugere que o músculo do membro posterior seja
metabolicamente mais ativo, proporcionando uma maior produção de radicais livres.
Porém, esta atividade oxidante maior pode ser controlada por igual atividade antioxidante,
o que precisa ser ainda investigado.
Palavras-chave: espécies reativas de oxigênio, músculo esquelético, TBARS.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Fundação de Amparo a Pesquisa
do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
1.2 - Desempenho de camundongos tratados com propanolol em um teste
máximo em esteira.
CLETO, L., FIGUEIREDO, A.C.C., AMARAL, L.C., NASCIMENTO, R.R.G., CAMPIAZEVEDO, A.C., MAGALHÃES, J.C., SOUSA-FRANCO, J., PINTO, K.M.C., ROCHAVIEIRA, E.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ciências
Biológicas, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências
Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Os receptores -adrenérgicos (-AR) integram um sistema envolvido, entre
outros, com a produção de óxido nítrico e o controle da pressão arterial. Os antagonistas AR, como o propanolol, têm merecido atenção especial devido à sua eficácia no
tratamento da hipertensão, arritmias e isquemias cardíacas.
Objetivos: Para avaliar o desempenho de camundongos tratados com propanolol o
presente estudo submeteu camundongos C57Blk/6 a um teste máximo em esteira após 8
semanas de treinamento.
10
Metodologia: Os animais foram divididos em quatro grupos: treinado-propanolol (TP),
treinado-salina (TS), sedentário-propanolol (SP) e sedentário-salina (SS). Os animais do
grupo treinado (TS e TP) foram submetidos a protocolo de treinamento em esteira por oito
semanas (10m/min, por 10 minutos na primeira semana, com incremento semanal na
velocidade e tempo de exercício, atingindo na 8ª semana 45 minutos, a 18m/min). O
propanolol foi administrado por injeção intraperitonial (7mg/Kg), diariamente, 30 minutos
antes do exercício. Após o período de treinamento todos os grupos foram submetidos a
um teste máximo na esteira., com velocidade inicial de 10m/min, e incrementos de 5m/min
a cada 3min até velocidade máxima de 40m/min.
Resultados: Os resultados obtidos mostram que o grupo TS foi o que teve melhor
desempenho no teste (tempo de exercício de 1802 ± 539 e velocidade máxima atingida
de 35m/min ± 7,1m/min), comparado ao grupo TP ( tempo total de exercício de 1542 ±
254 e velocidade máxima atingida de 33,8m/min ± 4,8m/min).
Conclusão: O efeito do propanolol sobre mecanismos de adaptação ao treinamento será
posteriormente investigado.
Palavras-chave: camundongos, propanolol, teste máximo.
do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG).
1.3 - Expressão de nf-kb no músculo sóleo de camundongos submetidos a
exercício em esteira e piscina até a exaustão
CLETO, L., SOUSA-FRANCO, J., PINTO, K.M.C., MAGALHÃES, J.C., ROCHA-VIEIRA,
E.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física,
Ambientais e da Saúde, Ciências Biológicas, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH).
Introdução: Alterações na contagem de leucócitos no sangue periférico são comumente
observadas em resposta ao exercício e, podem estar relacionada ao estabelecimento de
resposta inflamatória na musculatura esquelética.
Objetivos: O presente estudou avaliou o padrão de expressão de NF-kB no músculo
sóleo de camundongos submetidos a exercício agudo em esteira ou piscina até a
exaustão.
Metodologia: Camundongos Swiss (n=9), machos, com idade entre 8 e 9 semanas, com
peso de 34,1 g + 2,2g, foram submetidos a exercício em piscina (carga de 2% do peso
corporal, incrementada em 2% a cada 10 min) e em esteira (velocidade inicial de 10m/s,
inclinação de 7º, com incremento até velocidade máxima de 24m/s) até a exaustão.
Imediatamente após o exercício, os animais foram sacrificados e o músculo sóleo das
patas traseiras foi retirado para análise da expressão nuclear da subunidade p65 de NFkB.
Resultados: O tempo médio de exercício na piscina foi de 34'29'' ± 22'05'' e na esteira de
60' ± 0'. Foi observada uma maior expressão nuclear de NF-kB p65 no extrato nuclear de
células do músculo sóleo dos camundongos exercitados na piscina, comparado ao
animais exercitados na esteira. Não foi observada expressão nuclear de NF-kB em
camundongos não exercitados.
Conclusão: Os dados demonstram ativação da translocação de NF-kB em resposta ao
exercício, sendo esta maior em camundongos submetidos a exercício até a exaustão em
piscina, comparado com exercício em esteira. A avaliação da expressão de alvos de NFkB, como IL-6 e TNF-a e a presença de células inflamatórias no músculo sóleo serão
investigadas.
Palavras-chave: exercício exaustivo, NF-kappa-B, sóleo.
11
1.4 - Influência do aquecimento e resfriamento corporal passivo nos
componentes metabólicos e inflamatórios durante o período de
recuperação
SCHETTINI, D., GRIPP, F., PINTO, K.M.C., MADEIRA, A., ALVES, D., CASTRO, H.,
CLETO, L., VALLE, N., SABINO, R., BARRETO, T.O.; Departamento de Ciências
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A recuperação entre as sessões de treinamento é um dos fatores que mais
influenciam no desempenho físico de um indivíduo.
Objetivos: O objetivo deste estudo é avaliar o efeito do aquecimento e do resfriamento
corporal passivo, por meio da imersão em água, como técnica de recuperação após uma
sessão de exercício predominantemente aeróbio, sobre parâmetros metabólicos,
inflamatórios e de desempenho físico.
Metodologia: Oito voluntários, adultos e fisicamente ativos serão submetidos a quatro
situações experimentais de exercício a 70% do VO2max seguidos de um período de
recuperação de 30min em quatro diferentes condições: imersão em água ( 36ºC, 28°C e
20°C) e sem a imersão. As seguintes variáveis serão analisadas ao longo do tempo:
lactato sanguíneo, VO2, freqüência cardíaca, temperatura corporal e parâmetros
inflamatórios.
Resultados: O estudo encontra-se em fase piloto e já forneceu dados preliminares.
Inicialmente, foi observado o aquecimento corporal de 1ºC (imersão a 40ºC) e o
resfriamento de 0,2ºC (imersão a 20ºC). Em testes subseqüentes (imersão a 22ºC por 30
minutos) a temperatura interna variou 0,2ºC e a freqüência cardíaca (FC) aumentou 10
bpm. Com imersão a 38ºC por 10 minutos observou-se redução na FC de 23 bpm,
redução na PA (120/70 para 110/40 mmHg), porém sem alteração na temperatura
interna. Em uma segunda etapa, após 30 minutos de exercício, utilizando os mesmos
métodos de imersão (15 minutos) obteve-se os seguintes resultados nos momentos préexercício, pós-exercício e pós imersão, respectivamente: a) aquecimento - temperatura
interna (35,7 - 36,5 e 35,5ºC), FC (68; 153 e 84bpm) e PA (120/80; 130/70 e
110/65mmHg); b) resfriamento - temperatura interna (35,3 ;36,3 e 35,8ºC), FC (93; 148 e
80bpm) e PA (120/80; 150/60 e 120/70mmHg).
Conclusão: Os resultados dos pilotos realizados nos permitem concluir que os
procedimentos e as técnica padronizadas criam condições experimentais satisfatórias
para atingir os objetivos propostos pelo projeto.
Palavras-chave: aquecimento passivo, recuperação, resfriamento passivo.
1.5 - Padronização da avaliação da atividade fagocítica de macrófagos
peritoneais de camundongos treinados
GRECO, C.B.S., ROCHA-VIEIRA, E., SOUSA-FRANCO, J., MAGALHÃES, J.C.,
AMARAL, L.C., FIGUEIREDO, A.C.C., NASCIMENTO, R.R.G., CAMPI-AZEVEDO, A.C.;
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ciências Biológicas,
Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
12
Introdução: Os macrófagos são células responsáveis pela defesa do organismo,
derivados dos monócitos, cuja função de ambos, entre várias, é a de fagocitar
microrganismos e/ou moléculas destes, contribuindo para a prevenção de infecções. Em
processos inflamatórios, o número de monócitos circulantes que se dirigem ao foco da
inflamação aumenta, influenciando diretamente no número de macrófagos teciduais e
também, na ativação da capacidade fagocítica. A atividade física pode promove uma
inflamação muscular local desencadeada por estímulos liberados durante os exercícios e
este processo inflamatório pode ser detectado de forma sistêmica.
Objetivos: Neste sentido, nosso objetivo é analisar a atividade fagocítica de macrófagos
peritoneais de camundongos, em resposta a exercícios físico crônico e agudo.
Metodologia: Para tal análise, as técnicas de obtenção dos macrófagos e avaliação da
atividade fagocítica destas células in vitro foram padronizadas. A indução de inflamação
no peritônio dos camundongos treinados foi realizada por injeção de tioglicolato,
introduzido na parte ventral do animal. O tioglicolato recruta os monócitos circulantes para
a região e em seguida, ocorre a diferenciação dos monócitos em macrófagos. Após
quatro dias da inoculação, os animais foram sacrificados em câmara de gás de dióxido de
carbono e em condição estéril, a pele da região abdominal foi retirada para visualização
do peritônio. Foram injetados 10 ml de tampão na cavidade peritoneal dos animais,
seguido de massagem no abdômen, para recrutamento dos macrófagos da região. A
solução, rica em macrófagos, foi coletada e centrifugada para obtenção das células. Os
macrófagos peritoneais foram lavados, contados e cultivados em placas de cultura de 24
poços na presença da bactéria E. coli. Nestes poços foram adicionadas lamínulas de vidro
para que os macrófagos se aderissem e realizassem a fagocitose das bactérias. Após 1
hora de incubação, as lamínulas foram coletadas, coradas e o número de macrófagos,
que fagocitaram ou não bactérias, foi quantificado, contribuindo para a padronização da
avaliação da atividade fagocítica.
Resultados: Portanto, padronizadas as técnicas de obtenção dos macrófagos peritoneais
de camundongos e a avaliação da atividade fagocítica destas células, nós poderemos
executar os demais experimentos relacionados ao treinamento dos camundongos.
Conclusão: Por se tratar de um trabalho de padronização, não temos conclusões a
apresentar.
Palavras-chave: atividade fagocítica, camundongos, macrófagos.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
1.6 - Padronização de técnicas de biologia molecular no Centro
Universitário de Belo Horizonte Uni-BH
CASTRO, H., OLIVEIRA, J.M., GUERRA, J.C., AMARAL, L.C., REZENDE, L.S.F.,
PENAFORTE, C.L., MAGALHÃES, J.C., DRUMMOND, S.N., SAMPAIO, W.N.O.;
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro
Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Medicina, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências da Comunicação, Comunicação Social, Centro Universitário de
Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de
Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ciências Biológicas, Centro Universitário de
Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Os mecanismos moleculares envolvidos na resposta de diferentes tecidos ao
estresse decorrente da atividade física exaustiva são ainda pouco conhecidos, e o seu
conhecimento é de fundamental importância na busca de estratégias de treinamento
físico. Do ponto de vista molecular, a resposta tissular a um estímulo é disparada por
meio da transferência de sinais externos à célula para o núcleo celular pelas vias de
13
sinalização. Esta cascata de sinalização intracelular desencadeia mudanças no padrão de
expressão gênica, responsáveis direta ou indiretamente pelas alterações e/ou adaptações
a tal estímulo, o que resulta na resposta biológica final. Uma série de genes e proteínas
são ativados e fosforilados durante a resposta ao exercício e têm sido associados a
importantes processos biológicos, como proliferação e diferenciação celular, resposta
inflamatória e apoptose. Essa resposta intracelular é acompanhada também de alterações
no equilíbrio redox.
Objetivos: O objetivo do presente estudo é avaliar mecanismos moleculares ativados em
resposta ao exercício exaustivo em condição de estresse térmico, em modelo
experimental. Dessa forma, o objetivo do presente estudo é avaliar os mecanismos
moleculares em resposta ao exercício exaustivo em condição de estresse térmico em
modelo experimental.
Metodologia: A ativação das cascatas de sinalização, em resposta ao exercício, está
sendo avaliada em vário tecidos (músculo gastrocnêmio, aorta, coração). Essa avaliação
está sendo feita por western blotting. Em resumo, após a retirada dos tecidos, eles são
lisados em tampão de lise , as proteínas quantificadas (Bradford) e separadas em gel por
eletroforese. Após separação as proteínas são transferidas para membrana de
nitrocelulose e então incubadas (4o.C, overnight) com anticorpo específico para proteína
a ser estuda (gp91phox, iNos, b-actina). após lavagem, a membrana é então incubada
com anticorpo secundário conjugado com enzima peroxidase(HRP), cujo produto da
reação com substrato imite luminescência que é captada em filme para quantificação. A
expressão do gene ERg-1 está sendo obtida por PCR, técnica que permite a amplificação
de fragmentos de ácidos nucléicos específicos, para quantificar sua expressão e
polimorfismos.
Resultados: As técnicas de western blotting e PCR estão sendo padronizadas no
laboratório de bioquímica do Centro universitário de Belo Horizonte.
Conclusão: O estudo dos mecanismos moleculares envolvidos nas respostas ao
exercício exaustivo, particularmente aqueles relacionados ao estresse oxidativo e à
inflamação, é essencial para embasamento das estratégias de treinamento. Essas
técnicas estão em processo de padronização no laboratório de bioquímica do Uni-BH.
Palavras-chave: exercício, cascatas intracelulares.
2 - Grupo de Pesquisa “Ciência da Atividade Física e do
Esporte”
2.1 - Avaliação da motivação em atletas de futebol campo de campo da
categoria infantil
COSTA, CARVALHO, NOCE, COSTA; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e
Gerenciais, Direito, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de
Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física, Centro Universitário de
Introdução: A motivação é um combustível fundamental para os atletas reflete o nível do
envolvimento do atleta na modalidade, influenciando algumas variáveis importantes como:
a escolha da atividade, a aprendizagem, a persistência e o rendimento.
Objetivos: Avaliar os níveis motivacionais de atletas sub-15 participantes do Campeonato
Brasileiro de praticantes de futebol de campo do sexo masculino da categoria infantil
14
Metodologia: Amostra foi composta de 277 atletas de futebol de campo do sexo
masculino da categoria infantil (sub-15), com idade média de 14,92 (±0,28) anos,
pertencentes às diversas equipes de alto rendimento de várias regiões do país.,
participantes /2008. O instrumento utilizado foi a Escala de Motivação no Esporte (SMS),
composta por 7 dimensões que avaliam os níveis de motivação extrínseca (ME),
Motivação Intrínseca (MI) e desmotivação (DES). A coleta de dados foi realizada durante
a 13ª Copa Brasil de Futebol Infantil. Os procedimentos estatísticos utilizados foram:
análise descritiva, Alpha de Cronbach, teste não paramétrico de Friedman e o teste de
Student-Newman-Keuls, todos realizados no pacote estatístico SigmaStat for Windows®
versão 3.5
Resultados: A confiabilidade do instrumento nesta população foi de α = .892. A média
das três dimensões relacionadas a motivação intrínseca (MI) foram: MI conhecer ( = 4,41
± 1,52), MI atingir objetivos (x= 4,61 ± 1,45) e MI experiências estimulantes (x= 5,12 ±
1,18). Já na motivação extrínseca (ME) as dimensões obtiveram os seguintes resultados:
ME regulação externa (x= 3, 79 ± 1,32), ME Introjeção (x= 3,62 ± 1,52) e ME identificação
(x = 3,88 ± 1,46).Na desmotivação (DES) foi encontrada x= 3,88 ± 1,46. A figura 1 abaixo
identifica onde estas diferenças estão presentes.
Conclusão: Os atletas apresentaram excelentes níveis de motivação intrínseca e baixos
níveis de desmotivação. Entretanto os níveis de motivação extrínseca apresentaram
patamares inferiores aos de motivação intrínseca
Palavras-chave: categoria de base, futebol, motivação.
2.2 - Comparação do desempenho no teste funcional de subir escadas
entre idosos sedentários e praticantes de treinamento com peso
COSTA, S.R.C., GOMES, G.C.S., VALADÃO, T.F.C., ZAZÁ, D.C., CAMPOS, C.E.,
ANDRADE, A.G.P.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: As alterações fisiológicas decorrentes do envelhecimento associadas ao
sedentarismo proporcionam um declínio dos sistemas orgânicos em especial o músculoesquelético. A força muscular é uma capacidade física necessária para a realização das
15
atividades da vida diária (AVDs), sendo essencial a sua manutenção para garantir
independência funcional aos idosos.
Objetivos: Comparar o desempenho no teste funcional de subir escadas entre idosos
sedentários e praticantes de treinamento com pesos.
Metodologia: A amostra foi composta por 18 idosos (69,6 ± 6,1 anos) de ambos os
gêneros, divididos igualmente em grupo sedentário e ativo. O nível de atividade física foi
estabelecido pelo IPAQ (versão curta). O grupo ativo realizou treinamento com peso para
quadríceps com freqüência semanal de três vezes, utilizando os aparelhos: cadeira
extensora e leg press 45º pés baixos por um período de 10 semanas. A avaliação
funcional deu-se por meio do teste de subir escadas que consiste em subir o mais rápido
possível um lance de 15 degraus, sem o auxílio do corrimão. O nível de significância
estabelecido foi de p≤0,05. Os dados foram analisados através do pacote estatístico
SPSS 12.0.
Resultados: Após a verificação da normalidade dos dados pelo teste de Shapiro-Wilk foi
realizado o teste-t independente que indicou uma diferença estatisticamente significativa
(p= 0, 001) nos tempos médios no teste funcional de subir escadas entre o grupo
sedentário e ativo.
Conclusão: O grupo ativo apresentou uma redução estatisticamente significativa no
tempo médio do teste de subir escadas em comparação ao grupo sedentário. Isto
demonstra que um estilo de vida ativo, com inclusão da prática do treinamento com peso
aumenta a capacidade de realizar as atividades do cotidiano.
Palavras-chave: envelhecimento, teste de subir escadas, treinamento com peso.
2.3 - Efeito da prática de atividade física na qualidade de vida e nos
estados de humor
NOCE, F., FERREIRA, A., CONTIN, C.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais
e da Saúde, Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O termo qualidade de vida vem sendo aplicado na literatura médica sem
apresentar um consenso em relação ao seu significado (GILL e FEINSTEIN, 1994). A
qualidade de vida é uma noção eminentemente humana, que tem sido aproximada ao
grau de satisfação encontrado na vida familiar, amorosa, social e ambiental e à própria
estética existencial. Pressupõe a capacidade de efetuar uma síntese cultural de todos os
elementos que determinada sociedade considera seu padrão de conforto e bem-estar. O
termo abrange muitos significados, que refletem conhecimentos, experiências e valores
de indivíduos e coletividades que a ele se reportam em variadas épocas, espaços e
histórias diferentes sendo, portanto uma construção social com a marca da relatividade
cultural. Martin & Stockler (1998) sugerem que qualidade de vida seja definida em termos
da distância entre expectativas individuais e a realidade sendo que quanto menor à
distância, melhor. Um certo número de benefícios psicológicos está relacionado com um
estilo de vida fisicamente ativo. A atividade física regular pode atuar efetivamente na
prevenção e no tratamento de distúrbios psicológicos bem como na promoção da saúde
mental, através da melhoria do humor e do autoconceito, maior estabilidade emocional e
autocontrole, maior auto-eficácia, controle do estresse, melhoria da função intelectual,
redução da ansiedade e da depressão. Da mesma maneira, inúmeras investigações
demonstram benefícios psicológicos logo após as sessões de exercício, fenômeno
comumente denominado de "euforia do exercício" ou "sentir-se bem" (WERNECK, BARA
FILHO, RIBEIRO, 2005)
Objetivos: Analisar e comparar o nível de qualidade de vida de mulheres praticantes de
hidroginástica durante um período de seis meses de prática sistematizada.
16
Verificar se existe interferência da atividade física nos estados de humor de praticantes de
hidroginástica.
Metodologia: Participaram da fase piloto do presente estudo 34 mulheres praticantes de
hidroginástica, sem restrição de idade. Foram utilizados três instrumentos: (1)
Questionário de Dados Demográficos, para caracterização da amostra; (2) WHOQOLBref, para avaliação da qualidade de vida e (3) BRAMS - Escala Brasileira de Humor, para
avaliação dos estados de humor. Os dados foram coletados no próprio local da prática,
previamente preparado para a realização da mesma. Foi solicitada uma autorização à
direção das academias para realização da pesquisa. Todos foram informados sobre os
objetivos e procedimentos da pesquisa, ficando a seu critério a participação na mesma. O
preenchimento do instrumento, bem como os resultados foram tratados de forma
anônima. Foi utilizada uma Estatística Descritiva (Média, desvio padrão e distribuição de
freqüência) e Estatística Inferencial (Teste T independente para comparar os estados de
humor Antes x Depois)
Resultados: De uma maneira geral, os atletas avaliaram a sua qualidade de vida como
sendo "Boa" (82,8%), estando estes"Satisfeitos" (70%) com sua saúde.
Já na avaliação da qualidade de vida por domínio, verificou-se maior percepção no
Domínio Social(68,55±15,77), seguida do Domínio Psicológico (60,67±11,62).
Verificou-se que a Dimensão Vigor apresentou valores de escore mais elevados nos dois
momentos da coleta(antes=8,53±3,65 & depois=8,21±4,27).Em relação a comparação
entre as dimensões nos dois momentos de coleta,verificou-se uma diminuição dos valores
de escore em todas as dimensões.Entretanto, essa diminuição não apresentou diferenças
estatisticamente significativas.
Conclusão: Os praticantes de hidroginástica apresentaram bons níveis de qualidade de
vida, principalmente em relação a sua percepção de saúde e aos aspectos sociais. Além
disso, a hipótese do efeito agudo do exercício físico nos estados de humor de praticantes
de hidroginástica não foi confirmada, uma vez que não foram encontradas diferenças
estatísticas entres os dois momentos (antes e depois). Sugere-seque mais estudos sejam
realizados para melhor elucidar a relação humor atividade física.
Palavras-chave: atividade física, humor, qualidade de vida.
2.4 - Efeito do exercício físico aquático e terrestre sobre a função renal de
ratos.
VALADÃO, T.F.C., MACHADO, Karine Braz, REZENDE, Raphael Silva, BECKER, Lenice
Kappes; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física,
Introdução: A imersão em ambiente aquático produz alterações fisiológicas importantes
sobre o sistema renal como o aumento do débito urinário (diurese) com perda de volume
plasmático e perda de sódio e potássio.
Objetivos: O objetivo do presente estudo foi comparar o efeito do exercício físico
aquático (EFA) com o terrestre (EFT) sobre a função renal de ratos.
Metodologia: Ratos Wistar machos foram submetidos a 6 semanas de exercício físico
(60 minutos, 5 vezes por semana) aquático (EFA) e terrestre (EFT). O EFA foi realizado
em piscina com temperatura de 31±2 sendo que nas 2 últimas semanas de treinamento
foi adicionado 2, 4 % de sobrecarga na cauda respectivamente. O EFT foi realizado em
esteira, nas primeiras 4 semanas com velocidade de 18m/min e nas 2 últimas semanas foi
adicionado sobrecarga de 20m/min e 22m/min, havia também um grupo de animais
sedentários (SE). Os valores de volume urinário foram coletados 24 horas após a sessão
de exercício uma vez por semana em gaiolas metabólicas. Os valores do volume urinário
17
foram mensurados através de proveta graduada, e uma amostra de urina foi utilizada para
mensurar a osmolaridade em osmômetro.
Resultados: Foi observado que o volume urinário do EFA foi significativamente maior
(20±3 ml) apenas na quinta semana de treinamento em comparação com o EFT (7±1 ml)
e com SE (9±2 ml) e na sexta foi significativamente maior em comparação apenas com
SE (23±1,5 ml EFA vs 10±2 ml SE). Os valores de osmolaridade mostraram-se
significativamente menores para o EFA na primeira, segunda, quinta e sexta semana de
treinamento (90±17, 121±15, 95±18, 68±10 mOsm) em comparação com o EFT (237±59,
215±29, 247±33, 126±21mOsm).
Conclusão: O presente estudo compara pela primeira vez a função renal em ratos
treinados no meio aquático e terrestre. Os dados observados para diurese mostram perda
de volume significativa para o EFA apenas a partir da quinta semana de treinamento,
provavelmente devido à adaptação a gaiola metabólica, outro dado importante é a
osmolaridade urinária reduzida para o EFA, indicando uma possível diferença do controle
da função renal de ratos treinados em comparação com os resultados da literatura obtidos
com humanos. Os dados apresentados contribuem com a análise e padronização de
diferentes tipos de protocolo de treinamento em animais.
Palavras-chave: exercício aquático, exercício terrestre, função renal.
2.5 - Efeito hipotensor do exercício máximo aeróbico em indivíduos
fisicamente ativos.
NASCIMENTO, Vinícius Lopes do, RODRIGUES, E.M., VALADÃO, T.F.C., BECKER,
Lenice Kappes; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação
Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Dados na literatura mostram que uma única sessão de exercício físico é
capaz de reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica em indivíduos normotensos e
hipertensos e que esse efeito é observado após exercícios de longa duração (90 minutos)
e intensidade moderada.
Objetivos: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do exercício físico aeróbico
máximo sobre a pressão arterial durante 24 horas.
Metodologia: Indivíduos fisicamente ativos (n=6) com idade média de 25±1 anos e VO2
máximo de 42±2 ml/kg/min-1 foram submetidos a um teste máximo aeróbico pelo
protocolo de Balke no ciclo ergômetro. O tempo médio de realização do teste foi de
18±0,5 minutos e carga máxima atingida foi de 230±6 Watts. Foram aferidos os valores de
pressão arterial e freqüência cardíaca 5, 12 e 24 horas após o teste utilizando um
esfigmomanômetro e um freqüêncímetro.
Resultados: Os valores de pressão arterial diastólica foram menores 24 horas (68±4
mmHg) após o exercício em comparação com os valores antes (80±2 mmHg) da
realização do exercício máximo, a partir da 5 hora após o teste (69±4 mmHg) já se
observa valores menores em comparação com o préteste, porém 12 horas após o teste
(75±3 mmHg)não é diferente do valores pré-teste. Os valores de freqüência cardíaca 5,
12 e 24 após o exercício (73 ±5 bpm, 62±3 bpm, 67±3 bpm) não foram diferentes dos
valores antes da realização do exercício (72 ± 4 bpm), a pressão arterial sistólica também
não diferiu em relação aos valores antes do exercício.
Conclusão: O presente estudo mostrou pela primeira vez que um exercício máximo
aeróbico de curta duração (18 minutos) produz hipotensão significativa por até 24 horas
após o exercício em indivíduos fisicamente ativos, além disso, os menores valores de
pressão arterial diastólica foram observados 5 horas após a realização do exercício
aeróbico máximo.
Palavras-chave: exercício máximo, hipotensão pós-exercício, pressão arterial.
18
2.6 - Relação entre a altura do salto vertical a partir da posição agachada e
o desempenho no teste funcional de subir degrau em mulheres idosas
BRITO, V.M., ABRAS, C.R., CARVALHAIS, E.P., SILVA, W.A.C., ZAZÁ, D.C., CAMPOS,
C.E., ANDRADE, A.G.P.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Universidade Federal
de Minas Gerais (UFMG).
Introdução: O processo de envelhecimento pode conduzir para uma redução do
potencial do indivíduo em produzir força muscular. Um nível moderado de força é
necessário em todas as idades, mas principalmente para o idoso a força assume um
destaque especial, em função de sua associação à execução de tarefas cotidianas
básicas. A redução da capacidade de produzir força muscular pode comprometer a
realização de tarefas simples da vida diária, como por exemplo, levantar de uma cadeira.
Objetivos: Verificar a correlação entre a altura do salto vertical a partir da posição
agachada e o desempenho no teste funcional de subir degraus em mulheres idosas
Metodologia: A amostra do estudo foi composta por 37 mulheres idosas. Os critérios de
inclusão na pesquisa foram: idade igual ou superior a 60 anos e ausência de histórico de
patologia ortopédica e/ou reumatológica. Para avaliação da capacidade funcional das
idosas foi utilizado o teste de subir degrau mediante a Bateria de Testes de Atividades da
Vida Diária (AVD) de Andreotti e Okuma (1999). Para determinação da força de membros
inferiores foi selecionado o teste de salto padronizado a partir da posição agachada. O
coeficiente de correlação foi calculado utilizando o procedimento sugerido por Pearson.
Os procedimentos estatísticos foram realizados com ajuda do pacote SPSS 12.0.
Resultados: Os resultados encontrados indicam que houve correlação estatisticamente
significativa entre a altura do salto a partir da posição agachada e a altura do teste de
subir degrau (r=0,517), para p 0,01.
Conclusão: Esses resultados mostram que o treinamento de força é indispensável para
que o idoso aumente a sua capacidade de realização das atividades da vida diária.
Palavras-chave: idosas, teste de salto a partir da posição agach, teste de subir degrau.
2.7 - Resposta das concentrações sericas do cortisol e da glicose em um
teste anaerobio máximo
ARAÚJO, T.S., BARROS, A.F.S., PINAS, A.B., VARALLO, C.M., LESSA, L.B., SILVA,
W.A.C., RODRIGUES, E.M., SANTOS, G.L., PUSSIELDI, G.A.; Departamento de
Introdução: A glicose é um monossacarídeo que fornece combustível à base dos
carboidratos ao cérebro e aos tecidos. Dos carboidratos que os seres humanos têm no
corpo (375g a 475g) apenas aproximadamente 5g estão presentes como glicose
sangüínea durante o exercício a glicose sangüínea é um importante substrato energético,
pois o exercício é um eficaz estímulo para o transporte de glicose, drenando-a do sangue
para o músculo. O cortisol é um hormônio glicocorticóide responsável por grande parte da
atividade glicocorticóide, ou seja, o cortisol exerce efeitos que aumentam o nível de
glicemia e efeitos adicionais sobre o metabolismo das proteínas e das gorduras.
19
Objetivos: Verificar se as variações dos marcadores bioquímicos, cortisol, glicose são
proporcionais em momentos diferentes de um teste anaeróbio.
Metodologia: A amostra do presente estudo consistiu em 9 atletas do sexo masculino,
foram coletadas amostra de glicose e cortisol (através do sistema de coleta a vácuo)
antes do teste de Wingate (AT) , logo após a realização do mesmo(PT) e uma hora após
o fim do teste (1h PT).
Resultados: Em relação a situação AT e PT não houve diferença significativa nos níveis
de glicose sangüíneas., entretanto no momento 1h PT houve uma redução significativa
nos valores estudados com relação aos valores de PT. Os níveis de cortisol no plasma
tiveram aumentos significativos quando comparados antes, e 1 hora depois do teste.
Gráfico 1: Comparação de concentração de Glicose antes, depois e 1 h após o exercício
* diferença significativa
Gráfico 2: comparação de concentração do cortisol antes, logo após e 1 h após o
exercício
* diferença significativa
Conclusão: No presente estudo verificou-se respostas diferentes para os marcadores
bioquímicos glicose e cortisol durante o teste anaeróbio máximo, entretanto, através dos
dados pesquisados, sabem-se dos malefícios provocados pelo o aumento do cortisol e
sua interferência no desempenho dos atletas, por esse motivo vê-se a necessidade de um
novo estudo sobre a influencia da suplementação de Carboidratos nas concentrações de
glicose sanguínea e uma possível manutenção sérica de cortisol.
Palavras-chave: cortisol, exercício anaeróbico, glicose, teste de wingate.
2.8 - Resposta dos marcadores bioquímicos creatina quinase e uréia após
um teste anaeróbio máximo
PINAS, A.B., VARALLO, C.M., BARROS, A.F.S., LESSA, L.B., SILVA, W.A.C., ARAÚJO,
T.S., RODRIGUES, E.M., SANTOS, G.L., PUSSIELDI, G.A.; Departamento de Ciências
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A uréia é um produto do catabolismo de aminoácidos e proteínas, é a
principal fonte de excreção do nitrogênio do organismo. Concentrações elevadas podem
20
sinalizar uma possível aceleração do catabolismo das proteínas musculares, o que
poderia comprometer a endurance e a potência muscular do atleta. Logo, a uréia pode ser
considerada um marcador de overtrainig por causa de sua associação com estado
catabólico. A creatina quinase é uma enzima intracelular localizada em maior proporção
no músculo esquelético, no músculo cardíaco e no cérebro. A reação da creatina quinase
atua para manter a homeostasia do ATP durante a contração. A avaliação da atividade da
enzima creatina quinase tem sido muito utilizada como uma ferramenta na identificação
de estados recentes de lesão muscular, assim a concentração plasmática de creatina
quinase é importante na verificação do estresse imposto pelo treino sobre o músculo.
Objetivos: Verificar a resposta dos marcadores bioquímicos creatina quinase (CK) e uréia
após um teste anaeróbico máximo com duração de 30s e com carga fixa em relação ao
peso corporal dos sujeitos.
Metodologia: A amostra foi composta por 10 ciclistas do sexo masculino com experiência
de mais de cinco anos em competição da modalidade de BMX com idade entre 18 e 25
anos. A coleta sanguínea ocorreu antes, logo após e uma hora depois do teste de
Wingate de 30 segundos. A carga do teste foi calculada através da massa corporal de
cada sujeito. Os dados foram comparados através da Análise de Variância para medidas
repetidas com p≤0,05, através do pacote estatístico Graphic Prism 3.0.
Resultados: Em relação a Uréia não houve diferença estatisticamente significativa para
as concentrações antes, depois e 1h depois do exercício. No entanto para as
concentrações de CK, observou-se um aumento dos níveis logo após o exercício e um
retorno aos níveis basais 1 h depois.
Figura 1: Comparação de concentração de Uréia antes, depois e 1 h após o exercício
Figura 2: Comparação de concentração de Creatina Quinase antes, depois e 1 h após o
exercício
* Estatisticamente diferente
Conclusão: Podemos afirmar que o exercício agudo e intenso de característica
anaeróbica não foi capaz de produzir mudanças nas concentrações de uréia nos atletas
participantes do estudo, mas ocorreu um aumento dos níveis de lesão muscular após a
realização do teste de esforço anaeróbico máximo.
Palavras-chave: creatina quinase, exercício anaeróbico, teste de wingate, uréia.
3 - Grupo de Pesquisa “Direito e Justiça nas
Perspectivas do Estado Democrático de Direito e da
Análise Econômica do Direito”
21
3.1 - Estudos sobre a fundamentação da metafísica dos costumes de Kant
NOVAES, Roberto Vasconcelos, MAGALHÃES GOMES, Marcella Furtado de,
PETRUCELI, Isabel Helena Andrade, GUIMARÃES, Cristiano Volpe, FERREIRA DE
ALMEIDA, Agnaldo Muller, GONÇALVES, Darllen Welson, SALLES, Priscila Eliana de
Sousa, LUZ, Elizabeth Soriana Antunes de Souza, FERREIRA, Esther Martins Hilário,
CASTILHO, Leonardo de Andrade, VASCONCELOS, Nathália Lemos, MONTEIRO DE
CASTRO, Gustavo Bruzzi; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais,
Direito, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A análise das definições e caracterizações do Direito de Bobbio, Kelsen,
Becú e Mouchet, Reale, Matta Machado, dentre outros apontaram a convergência destes
pensadores com a teoria kantiana esboçada na obra a Fundamentação da Metafísica dos
Costumes. A caracterização do Direito e a delimitação epistemológica do objeto da
Ciência do Direito derivam da teoria Kantiana sobre a ação do homem e sobre a Moral e o
Direito. Em especial, a orientação do positivismo jurídico, principalmente depois da Teoria
Pura do Direito de Hans Kelsen, segue a cisão kantiana entre preceito interno da razão - a
moral - e preceito externo e coercitivo da razão coletiva - o direito. Nossa investigação
neste ponto, portanto, volta-se ao universo kantiano e, especificamente, à compreensão
da Fundamentação da Metafísica dos Costumes e da caracterização de Moral e Direito
feita pelo autor nesta obra.
Objetivos: Compreender a definição e a caracterização do Direito de Kant;
Identificar a justificação da cisão entre Moral e Direito em Kant;
Comparar a delimitação epistemológica do Direito positivista e a teoria da Moral e do
Direito de Kant;
Metodologia: Nossa pesquisa utiliza-se do método dedutivo, porque pretendemos pela
análise da teoria kantiana sobre a Moral e o Direito identificar a origem da orientação
positivista na delimitação epistemológica da Ciência do Direito. Para tanto, perfazemos a
revisão bibliográficas das obras e autores selecionados: A Fundamentação da Metafísica
dos Costumes de Kant; A teoria da norma jurídica e A teoria do ordenamento jurídico de
Bobbio; A teoria pura do Direito de Kelsen.
Resultados: Leitura, fichamento, discussão e análise das obras A teoria da norma
jurídica e A teoria do ordenamento jurídico de Norberto Bobbio;
Leitura, fichamento, discussão e análise da obra Filosofia do Direito de Miguel Reale;
Leitura, fichamento, discussão e análise da obra Introdución al estudio del derecho de
Carlos Mouchet e Zorraquín Becú;
Início da leitura, fichamento e discussão da obra A metafísica dos Costumes de Kant;
Apresentação pública da definição do Direito e caracterização das normas jurídicas
esboçadas pelos autores acima e de suas influências kantianas.
Conclusão: A análise da obra de Bobbio, Kelsen e das definições do Direito em autores
de Introdução ao Estudo do Direito selecionados conduziu-nos à conclusão da origem
Kantiana da definição de Direito, da cisão entre Direito e Moral e da caracterização das
normas jurídicas adotadas pelos autores de orientação positivista.
Palavras-chave: características do direito, definição do direito, o pensamento jurídico de
kant, separação entre direito e moral, teoria do direito.
3.2 - Família e Democracia
ROCHA, M.T. de C., SILVA, M.Z., ROCHA, R.C.M., ELIAS, R.M., RIBEIRO, M.T.S.;
Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais, Direito, Centro Universitário
de Belo Horizonte (Uni-BH).
22
Introdução: É consenso na doutrina que o Direito de Família sofreu intensas
transformações principiológicas no período posterior à Segunda Guerra Mundial, impostas
pela urbanização, industrialização e pela invenção de métodos contraceptivos,
transformações que foram incrementadas, nas últimas décadas, por descobertas
científicas e por invenções de técnicas da biogenética. Trata-se de um movimento em
escala mundial, sobretudo no Ocidente, que se refletiu na criação e na aplicação do
Direito.
No Brasil, a Constituição da República de 1988 é o marco dessa guinada principiológica,
por ter consagrado a igualdade dos cônjuges e a dos filhos, a primazia dos interesses da
criança e do adolescente, além de ter reconhecido, expressamente, formas de família não
fundadas no casamento, às quais estendeu a proteção do Estado. Alterações tão
profundas no plano social e na própria Constituição repercutiram intensamente na
interpretação e na aplicação do direito, devendo-se ressaltar as dificuldades surgidas pela
demora em se criar regras infraconstitucionais adaptadas aos novos princípios do Direito
de Família. As referidas dificuldades não foram nem poderiam ter sido solucionadas nos
primeiros anos de vigência da Constituição da República de 1988.
O presente Projeto de Pesquisa filia-se à orientação de que o princípio do Estado
democrático de direito e, particularmente, o da democracia, constituem as chaves das
soluções dos mais polêmicos temas do Direito de Família contemporâneo.
Objetivos: Estudar o significado da proteção estatal da família estabelecida no art. 226
da Constituição da República de 1988, buscando identificar as formações sociais que se
encontram abrangidas pelo referido dispositivo, além daquelas expressamente
mencionadas no texto constitucional.
Averiguar a natureza jurídica da proteção concedida à família e as implicações jurídicas
da proteção estatal determinada pela Constituição.
Compreender o significado dos princípios e direitos fundamentais a respeito da família.
Estudar a colisão de princípios relativamente ao Direito de Família, notadamente, a
relação entre o princípio democrático e os direitos fundamentais, de modo a compreender
o papel constitucional da lei na conformação dos institutos do Direito de Família.
Metodologia: Estudos bibliográficos, com ênfase para a pesquisa doutrinária e
jurisprudencial, visando a colaborar para a sistematização do Direito de Família brasileiro.
Resultados: Realização do Seminário "Família e Democracia", no auditório do Campus
Lourdes do UNI-BH em 29.09.2008;
Envio do artigo "Princípios Fundamentais Estruturantes", do Prof. Dr. Marco Túlio de
Carvalho Rocha, a ser publicado na Revista do Curso de Direito da Faculdade Arnaldo
Jansen, Belo Horizonte-MG;
Envio do artigo "A Constituição e o Código Civil como Centros do Direito Civil", do Prof.
Dr. Marco Túlio de Carvalho Rocha, a ser publicado na revista eletrônica E-Civitas, do
Centro Universitário de Belo Horizonte (UNI-BH);
Envio da tese "O Conceito de Família na Legislação Previdenciária Fluminense", do Prof.
Dr. Marco Túlio de Carvalho Rocha, a ser defendida no XXXIV Congresso Nacional de
Procuradores do Estado, de 19 a 23 de outubro de 2008, em Caldas Novas-GO.
Conclusão: O Projeto de Pesquisa alcança, em outubro de 2008, o primeiro terço do
cronograma das atividades programadas.
Além de 3 trabalhos já enviados para a publicação, implementa-se a formação de
pesquisadores, com o trabalho direto de 5 alunos nas atividades de pesquisa, duas dos
quais beneficiadas por bolsas de iniciação científica financiadas pela FAPEMIG e pelo
UNI-BH.
Assim, além da contribuição científica na fixação de um novo paradigma para a
interpretação e aplicação do Direito de Família, cumpre-se a missão institucional do UNIBH de propiciar a formação de pesquisadores entre seus alunos de graduação.
Palavras-chave: democracia, dignidade da pessoa humana, direitos fundamentais,
família, princípios fundamentais estruturantes.
23
3.3 - Justiça Tributária
PINTO, T.G.C., CAMARGOS, L.D.B., Lima, F.C.S., SOUZA, J.A.G., LOPES, M.M.C.,
SILVA, M.C., RAMOS, R.A., SILVA, R.D.; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e
Gerenciais, Direito, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Os questionamentos acerca da relação entre Direito e Justiça situam-se no
centro das perspectivas teóricas da Ciência e da Filosofia do Direito. As respostas a eles
agrupam-se, contemporaneamente, em torno de três correntes de pensamento: a
normativista, a sociológica e a axiológica. Tais perspectivas teóricas, por sua vez,
prendem-se ao fenômeno jurídico concreto, tal como realizado nas diversas ordens
jurídicas, em suas respectivas disciplinas e na regulamentação de seus institutos.
Sublinha-se o fato histórico de as ordens jurídicas ocidentais situarem-se, na
contemporaneidade, na perspectiva do Estado Democrático de Direito, caracterizando-se
por assegurar aos cidadãos os direitos humanos reconhecidos nas diversas cartas
políticas como direitos fundamentais.
O reconhecimento da primazia dos direitos fundamentais na realização da justiça equivale
à legitimação de toda a ordem jurídica, uma vez que o sistema de princípios, regras e
procedimentos que a compõem significam a concretização dos valores essenciais
resguardados no rol dos princípios e dos direitos fundamentais.
O estudo das inter-relações entre Direito e Justiça é, pois, multifacetado, permitindo a
abordagem mais específica de temas da Filosofia do Direito e da Dogmática Jurídica.
Nessa linha de pesquisa agrupam-se 3 projetos (“Teoria do Ordenamento Jurídico e
Justiça”, “Justiça Tributária” e “Família e Democracia”) que visam ao estudo do Direito e
da Justiça no âmbito da Teoria do Ordenamento Jurídico do Direito Tributário e do Direito
de Família. Tratam todos da concretização dos direitos fundamentais, considerados em
sua específica característica de imbricação.
Objetivos:
1- Analisar o sistema tributário brasileiro como instrumento de consecução dos princípios
constitucionais;
2- Caracterizar, analisar e criticar a sistemática de tributação por meio de contribuições;
3- Analisar a noção pós-moderna de sistema tributário;
4- Analisar a utilização do sistema tributário como instrumento de extrafiscalidade e suas
repercussões na análise de seus instituto jurídicos: capacidade contributiva e igualdade.
Metodologia: Levantamento doutrinário e jurisprudencial das questões suscitadas,
sistematizando as diferentes posições doutrinárias e jurisprudênciais sobre o tema. Serão
analisados acórdãos do Supremo Tribunal Federal e Superior Tribunal de Justiça.
Elaboração de artigo científico analisando os objetivos traçados.
Resultados: O grupo, pelas discussões e leitura do tema, já concluiu acerca da
relevância da norma jurídica para o ordenamento brasileiro, seja pela dimensão que os
princípios jurídicos possuem, seja pela distinção que têm em relação às regras jurídicas.
O estudo dos princípios constitucionais, portanto, foi a pedra de toque e ponto de partida
para o presente Grupo de pesquisa. A partir de tal análise, somado ao estudo de suas
características, chegou-se, igualmente, à conclusão de que os princípios revelam-se
como instrumento de justiça, considerando-se a natureza extrafiscal dos tributos.
Conclusão: O grupo de pesquisa, ao longo do primeiro semestre de trabalho, concluiu
que o tema, por si só, revela-se de extrema complexidade e abrangência para toda a área
do Direito, tendo em vista a dimensão dos princípios constitucionais. No âmbito tributário,
ressaltou-se a importância dos princípios para a compreensão do sistema tributário
24
nacional bem como uma indispensável vinculação de seu conteúdo com os ditames da
justiça.
Palavras-chave: direito, extrafiscalidade, justiça, tributário.
3.4 - O conceito de justiça na análise econômica do Direito
LARA, Fabiano Teodoro De Rezende, GLORIA, Daniel F.A., VIEIRA, Bruno Fernandes,
PAULA, Julia Alcantara de, LAMOUNIER, Julio Figueiredo, MIRANDA, Bruna Rafaela,
MARINHO, Marcela Carolina Rolim; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e
Introdução: A Análise Econômica do Direito, como método e disciplina, pode ter seu
surgimento identificado nos meados do século XX, com os estudos de Ronald Coase,
sendo apontado como marco inicial a publicação do artigo “The Problem of Social Cost”,
em 1960, em que, ao tratar de um tema especificamente econômico, que é o custo social,
elabora um pressuposto teórico que será chamado de “Teorema de Coase”.
A Análise Econômica do Direito tem como objetivo servir de instrumento técnico da
operação jurídica de decisão. Seria, portanto, instrumento do jurista na tradução das
demandas concretas dos indivíduos particulares para a linguagem que os poderes de
decisão costumam utilizar, principalmente os poderes econômicos.
A Análise Econômica do Direito utiliza-se, para desenvolver sua metodologia, de um
parâmetro reduzido fundado na idéia de eficiência econômica.
As normas jurídicas, sob tal perspectiva, poderiam também encontrar adequação na
eficiência econômica. Isto é, uma regra jurídica somente seria adequada se tornasse mais
eficiente a utilização dos bens econômicos e das próprias regras jurídicas.
É freqüentemente questionada a utilização de um método que valorize a eficiência
econômica para a fundamentação de uma teoria jurídica. Com efeito, não são poucas as
críticas que a Análise Econômica do Direito recebe nesse sentido.
O presente Projeto de Pesquisa investiga o conceito de justiça utilizado na Análise
Econômica do Direito, buscando verificar a adequação e coerência de tal conceito com
aquele método de análise jurídica.
Objetivos: Geral:
- Estudar o conceito de justiça para a Análise Econômica do Direito.
Específicos:
- Estudar os fundamentos filosóficos da Análise Econômica do Direito;
- Identificar os fundamentos jurídico-filosóficos das correntes positiva, normativa e
funcional da Análise Econômica do Direito.
- Identificar as idéias que fundam o conceito de justiça para as diferentes correntes da
Análise Econômica do Direito.
- Identificar as principais críticas aos fundamentos do conceito de justiça na Análise
Econômica do Direito.
Metodologia: O método é dedutivo-indutivo. Os estudos serão essencialmente
bibliográficos, com ênfase para a pesquisa doutrinária e jurisprudencial, visando a
colaborar para a conceituação da idéia de justiça na Análise Econômica do Direito.
Espera-se a elaboração de artigos.
Resultados: O grupo de pesquisa, através de leituras e das discussões semanais,
apresentações e seminários, já estudou a Análise Econômica do Direito desde seus
primórdios até os dias atuais. Foram estudados os fundamentos da Análise Econômica do
Direito. Também já foram identificadas e iniciados os estudos das principais correntes da
Análise Econômica do Direito. Atualmente, busca-se os fundamentos filosóficos de cada
uma das correntes da Análise Econômica do Direito, bem como as idéias que fundam
seus conceitos de justiça.
25
Conclusão: O grupo de pesquisa, ao longo do primeiro semestre de trabalho, concluiu
que a Análise Econômica do Direito é importante ferramenta para a compreensão da
norma jurídica. Identificou-se que, não obstante sejam diversos os conceitos de eficiência
econômica em cada um das correntes da Análise Econômica do Direito, é possível
vislumbrar um elemento comum dentre eles, que seria o investigado conceito de justiça.
Palavras-chave: análise econômica do direito, direito, economia, justiça.
4 - Grupo de Pesquisa “Espaço e Meio Ambiente”
4.1 - Avaliação preliminar da atividade erosiva em trilhas ecoturísticas do
Parque Nacional da Serra do Cipó, MG, entre os anos de 2007 e 2008
GUALTIERI-PINTO, L., OLIVEIRA, F.F., ALMEIDA-ANDRADE, M., SANTANA, W.A.,
FIGUEIREDO, M.A.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Geografia e Análise Ambiental, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Trilhas sempre foram um elemento cultural presente desde os primórdios da
humanidade, e serviu durante muito tempo, como via de comunicação entre os diversos
lugares habitados ou visitados pelo homem. Na atualidade, as trilhas têm sido utilizadas
como via de condução a atrativos ou ambientes naturais, para contemplação da natureza,
prática de esportes radicais, recreação, e ecoturismo, além de, em alguns casos,
continuarem a ser utilizadas como via de acesso e comunicação entre grupos humanos
em áreas não-urbanas.
Em função do boom atual relativo à visitação em áreas naturais para fins recreacionais,
contemplativos ou desportivos, a investigação científica de temas que envolvam essas
atividades, cuja designação vem sendo denominada internacionalmente de Ecologia da
Recreação (Recreation Ecology), tem tomado crescente importância acadêmico-científica
e governamental em países como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Austrália, entre
outros, conforme literatura técnica amplamente difundida e acessível via internet. O
conhecimento detalhado para fins de planejamento dos vários fatores que envolvem a
Ecologia da Recreação deve ser incentivado, de modo a contribuir para a sustentabilidade
ambiental das áreas naturais sob visitação pública ou ecoturística constante. Assim, as
trilhas são um importante fator a ser investigado, pois é o principal meio de locomoção
das pessoas que buscam o contato com a natureza. No entanto, podem se tornar vetores
de propagação de diversos desequilíbrios geoecológicos.
Objetivos: Apresentar dados de monitoramentos realizados entre 2007 e 2008,
objetivando detectar variações na atividade erosiva nas trilhas. Esse período foi
considerado um ciclo mínimo de monitoramento para se obter uma noção das tendências
para perdas de sedimentos, ou seja, o quanto o leito das trilhas (nos pontos de
monitoramento) estão sendo aprofundados, se estão acumulando sedimentos e porque
isso acontece. De forma geral, tais situações tendem a causar dificuldades ao trânsito de
andarilhos, ciclistas e cavalos de montaria, utilizados pelos usuários das trilhas,
obrigando-os a abrirem trilhas secundárias impactando ainda mais as áreas adjacentes às
rotas que levam aos principais atrativos do Parna Cipó.
Metodologia: A realização dos monitoramentos trimestrais consistiu no cálculo da Área
Seccional Transversal (AST) do leito da trilha, com os seguintes procedimentos:
- Instalação do aparato, composto pela fixação de dois piquetes, um de cada lado da
trilha, nos locais de monitoramento. Quando há caules de plantas nas laterais do local de
monitoramento, toma-se os mesmos como referência de fixação horizontal da linha da
trena;
26
- Estende-se a trena entre os dois piquetes, amarrando-a nos mesmos, obtendo-se uma
linha sobre a trilha, estabelecendo assim, um transecto da mesma;
- Utiliza-se uma régua de nível, utilizada na construção civil, para obter o nivelamento
horizontal da linha da trena;
- Em intervalos iguais, de 10 cm de extensão na trena, mede-se, para cada intervalo, a
altura entre a linha e a superfície da trilha. Tudo é devidamente anotado em caderneta de
campo;
No escritório, utiliza-se a equação a seguir para obtenção do resultado da AST, em cm2,
e da progressão da incisão realizada pela erosão no leito da trilha. O cálculo da AST é
expresso da seguinte forma (Cole, 1983):
A = V1+2V2+.......+2Vn+Vn+1 x L
2
Onde:
A = Área Seccional Transversal.
V1 - Vn+1 = Medidas verticais começando em V1, e terminando em Vn+1.
L = Intervalo horizontal entre as medidas verticais.
Resultados: Percebeu-se o predomínio de perdas de solo na maioria dos meses
monitorados. Ao trafegarem pelas trilhas, andarilhos, ciclistas ou cavalos de montaria
promovem a destruição de partículas da superfície do solo, desagregando-as e gerando
sedimentos soltos sobre a superfície desnuda da trilha. A ausência de vegetação ou de
qualquer cobertura orgânica deixa o material desagregado exposto ao transporte hídrico
em períodos chuvosos.
Conclusão: Solos arenosos e/ou pouco coesos podem ser mais propensos à perda de
sedimentos, ocasionando o aprofundamento do leito da trilha e dificultando o trânsito dos
usuários. Isso pode induzí-los a abrir, trilhas secundárias podendo resultar futuramente no
mesmo problema apresentado inicialmente: exposição do solo no leito da trilha
secundária e início de novos focos erosivos.
Palavras-chave: ecologia da recreação, trilhas, erosão.
4.2 - Estudo do banco de sementes em trilhas do Parque Nacional da Serra
do Cipó, MG.
SOUZA, J.B., LEAL, C.S.L., FIGUEIREDO, M.A.; Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Geografia e Análise Ambiental, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Ciências Biológicas, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O estudo do banco de sementes é uma ferramenta útil para analisar o
estabelecimento de populações e a manutenção da diversidade de espécies, sendo
considerado como estratégia indicadora do potencial de regeneração de comunidades
vegetais em florestas tropicais. O banco de sementes no curso da sucessão ecológica
sofre influência da chuva de sementes do exterior e das sementes presentes no solo. O
tempo de permanência de sementes em reservas no solo é determinado por suas
propriedades fisiológicas, ou seja, germinação, dormência e viabilidade, além de fatores
como condições ambientais, presença de predadores e patógenos.
Objetivos: O objetivo deste trabalho foi de iniciar a caracterização do banco de
sementes, principalmente de plantas exóticas (invasoras), presentes no solo ao longo da
trilha principal (local de visitação) do Parque Nacional da Serra do Cipó.
Metodologia: O estudo do banco de sementes em trilhas demarcadas do Parque
Nacional da Serra do Cipó vem sendo acompanhado primeiramente através de uma
estimativa quantitativa das sementes no banco. Para tanto está sendo avaliada a
27
germinação de sementes presentes nas amostras de solo, conforme descrito por Roberts
(1981). Até o presente momento foram demarcados 3 pontos ao longo do leito da trilha
principal para as coletas de solo, nos primeiros quatro quilômetros (figura 1 A e B) e no
mesmo transecto onde será levantado a composição e o percentual de cobertura vegetal,
sendo as amostras de solo subdivididos em três repetições, com distanciamento de 0,90
m lateral entre as mesmas. Para a realização da coleta das amostras de solo foi utilizado
um molde de PVC de 10,0 cm de diâmetro para demarcação local do ponto e em seguida,
com auxílio de uma pá, o solo foi retirado a uma profundidade de 20 cm do perfil e
acondicionado em sacolas plásticas para transporte até o laboratório. Para a
quantificação do banco de sementes, o experimento foi acompanhado para a enumeração
da emergência de plantas das amostras de solos coletadas. Sendo assim as amostras
foram acondicionadas em bandejas (figura 2A) em condições de sombra de 70%. A
quantificação de plântulas/bandeja foi feitas diariamente, logo após serem irrigadas.
Resultados: O experimento inicial vem demonstrando o potencial germinativo da área em
estudo. Todos os pontos de coleta apresentaram até o momento germinação de
sementes, mas o número de sementes germinadas não é significante para um teste
estatístico.
Conclusão: É necessário um tempo maior de avaliação para que se possa diferenciar o
banco de sementes em permanente ou temporário. Neste semestre ainda deverão ser
coletados novas amostras de solos para análise do banco de sementes. Para o ano de
2009 estão previstos a identificação das plântulas emergidas das amostras e finalmente, o
tratamento estatístico dos resultados.
Palavras-chave: banco de sementes, espécies exóticas, parque nacional da serra do
cipó, trilhas ecoturísticas.
4.3 - Estudo preliminar de parâmetros para classificação de padrões de
ocupação
FERREIRA, André Velloso Batista, LOBO, Carlos Fernando Ferreira, BUENO, Guilherme
Taitson, SOUZA, Jorge Batista de, CARDOSO, Leandro, FERREIRA, Tania Maria de
Araujo, ASSIS, Wellington Lopes, GAMALIEL, Bárbara Soares, FONSECA, Diego
Ferreira, JÚNIOR, Felício Alves Teixeira, ALMEIDA, Mariâne Santos, BERNARDES,
Maura, ALVES, Simone Fonseca; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Geografia e Análise Ambiental, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ecologia, Centro
Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Para a construção de uma modelagem de risco ambiental faz-se necessário
a incorporação de dados sobre a ocupação da área em estudo. O padrão das construções
tende a se conformar um indicador de resistência do local ao risco ambiental,
considerando que a solidez do edifício pode trazer maior segurança aos moradores e
usuários. A área em estudo, a bacia hidrográfica do córrego Cercadinho, apresenta uma
evidente segregação socioespacial que, numa primeira leitura, parece resumir as
questões relacionadas a determinadas características. O padrão das edificações pode ser
um fator facilmente reduzido a grandes grupos, considerando a disparidade de ocupação
entre os bairros que compõe a área em estudo, sobretudo, o observado entre o bairro
Buritis e os restantes. Todavia, para a construção do modelo, como pretende a pesquisa,
é necessário uma aproximação, utilizando uma escala onde o lote passa a ser a unidade
de análise. Assim sendo, o “olhar” deve ser aprimorado na direção dos indícios
reveladores das condições de vida dos moradores, balizando entre as afirmações
técnicas e a percepção de cada um relativa ao risco.
28
Objetivos: Definir classes de edificações que demonstrem o grau de exposição ao risco
ambiental, baseado no padrão de construção identificado pelos elementos construtivos.
Metodologia: O principal instrumento para a esse estudo é a pesquisa de campo. Esse
procedimento é realidado em partes da área escolhidas por análise da foto aérea no
reconhecimento de porções com aparente predominância de determinado tipo de
ocupação. Esse levantamento está indicando os elementos construtivos significativos
para o enquadramento do padrão de cada edificação, considerando as características de
cada porção, mas que podem ser utilizadas no estudo de toda a área. A freqüência
com que cada parâmetro aparece conduz a possibilidade de inclusão na composição da
classe. O fechamento desses fatores não depende apenas da quantificação da repetição
do emprego do elemento construtivo, mas, também, de uma análise qualitativa dada por
experiência de profissionais envolvidos no processo de produção e venda imobiliária.
Resultados: Em primeiro plano, tem se destacado a definição de classes que se
caracterizam pela altura da edificação, assim divida: um pavimento, dois a três
pavimentos e acima de 4 pavimentos. Essa divisão relaciona-se à necessidade de
aprimoramento da fundação à medida que o edifício se torna mais alto Nos
elementos construtivo aparentes pode-se apontar o revestimento das fachadas e o
material das janelas como indicadores do padrão para as edificações multifamiliares, onde
as construtoras são as responsáveis pela escolha.
Percebe-se a necessidade de alguns ajustes, visto que certos parâmetros construtivos
que são indicadores de classe mais elevada no caso de edificações multifamiliares, não
podem ser utilizados para as edificações unifamiliares. assim sendo, outros parâmetros
são construídos para esse tipo de ocupação. O uso também parece influenciar
considerando o tipo de atividade instalada, sendo que algumas demandam uma
investimento maior na aparência não significando uma melhor estrutura.
Conclusão: A definição das classes de padrão da ocupação irá facilitar o
desenvolvimento da modelagem do risco ambiental, a medida que facilitará o trabalho
de levantamento de toda a bacia do córrego Cercadinho na unidade espacial de lote. Isso
representa uma aproximação da real conformação do espaço construído muito relevante
não só para a pesquisa em desenvolvimento, mas como contribuição
para outros estudos urbanos que precisem de tal detalhamento.
Palavras-chave: ocupação do solo urbano, urbanização.
4.4 - Modelagem espacial de risco ambiental na bacia hidrográfica do
córrego do Cercadinho, Belo Horizonte/MG: Estudos premilinares
FERREIRA, André Velloso Batista, LOBO, Carlos Fernando Ferreira, BUENO, Guilherme
Taitson, SOUZA, Jorge Batista de, CARDOSO, Leandro, FERREIRA, Tania Maria de
Araujo, ASSIS, Wellington Lopes, GAMALIEL, Bárbara Soares, FONSECA, Diego
Ferreira, JÚNIOR, Felício Alves Teixeira, ALMEIDA, Mariâne Santos, BERNARDES,
Maura, ALVES, Simone Fonseca; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Geografia e Análise Ambiental, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ecologia, Centro
Introdução: as características da Bacia Hidrográfica do Córrego do Cercadinho
configuram-se como adequadas para o projeto proposto, aqui realizado através da análise
de alguns parâmetros geoecológicos. Os condicionantes físicos configuram-se como uma
das dimensões mais importantes do meio urbano, e seu estudo têm oferecido relevantes
contribuições ao equacionamento da questão ambiental nos grandes centros. A falta de
um conhecimento minucioso poderá prejudicar os futuros planos diretores, visto que os
29
mesmos poderiam propor soluções para amenização ou mesmo eliminação de problemas
relacionados a ocupação.
Objetivos: Objetivo geral: elaboração de modelos espaciais para identificação de áreas
potenciais de maior risco ambiental na bacia hidrográfica do Córrego do Cercadinho,
afluente do ribeirão Arrudas.
Objetivos específicos: confecção dos seguintes mapas temáticos: hipsométrico,
declividade, unidades geomorfológicas, drenagem, vegetação, solos, pluviometria, uso e
ocupação do solo e densidade demográfica.
Metodologia: Estão sendo analisados os componentes do meio físico a serem
modeladas no sistema, tais como: solo, vegetação, geomorfologia/geologia, declividade e
pluviosidade. Inicialmente foi feito o levantamento prévio da realidade da área e das
variáveis mais importantes para o trabalho, servindo de base para geração de
cartogramas digitais (passíveis de serem periodicamente atualizados) e para as analises
empíricas. Paralelamente, está sendo elaborado o mapa da densidade demográfica da
bacia a partir da análise de imagens orbitais de alta resolução e dados do setor censitário.
No mapeamento dos padrões de ocupação do solo, estão sendo utilizados as seguintes
imagens QuicKibird: uma pancromática, 0,60 m de resolução espacial, e outra
multispectral, b 2,40 m de resolução espacial compostas de quatro bandas espectrais
(azul, verde, vermelho e infravermelho próximo). Estas imagens foram obtidas em 2006,
com ângulo off-nadir de 7,0 graus e resolução radiométrica de 16 bits.
Para controle e ajustamento geodésico da imagem (ortorretificação), foram coletados
pontos de controle em campo, com o auxílio de GPS topográfico. A seleção e
caracterização das classes de uso do solo basearam-se nos procedimentos de
classificação supervisionada e não supervisionada da imagem, realizadas no software
Spring 5.0.
A declividade e a hipsometria (altimetria) da área em estudo foram obtidas a partir da
descrição matemática do terreno, em meio digital, por uma função de interpolação das
curvas de nível, eqüidistância de 5 metros, e pontos cotados.
Resultados: Elaboração de cartogramas digitais (declividade, hipsometria); coleta de
amostras de solo para análise; ortorretificação das imagens orbitais; classificação das
imagens orbitais. No momento esta sendo elaborado um mapa da densidade demográfica
da bacia à partir da análise de imagens orbitais de alta resolução e dados do setor
censitário. Ao final, espera-se determinar a densidade ocupacional por quadra e/ou lotes.
Conclusão: os cartogramas obtidos a partir das informações geradas na classificação
das imagens orbitais, e de bases vetoriais, associadas aos trabalhos de campo, formarão
o alicerce para geração dos modelos de susceptibilidade à riscos ambientais da bacia.
Desse modo, a modelagem espacial fornecerá importantes subsídios para a análise dos
impactos gerados pelo adensamento populacional na bacia do Córrego do Cercadinho.
Palavras-chave: bacia hidrográfica, geoprocessamento, modelagem espacial.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Fundação Cultural de Belo
Horizonte (Fundac-BH).
5 - Grupo de Pesquisa “Estudos Interdisciplinares de
Formação, Prática e Condição docente”
5.1 - Muitas formas de ser professor: significados e sentidos da formação
e do trabalho docente expressos por alunos e egressos das licenciaturas
do Uni-BH.
CAMPOS, S.M, SANTOS, G.M.A., BRAGA, D.S., BARROS, G.V., RAMOS, G.T.,
AUAREK, W.A, OLIVEIRA, D.P., MORAIS, L.D., SILVA, L.M., FILIPPIS, P.C., ASSIS,
30
T.P., SILVA, L.C.R., PRATES, V.Q.; Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes,
Pedagogia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências
Humanas, Letras e Artes, Letras, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Matemática, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes, História, Centro
Introdução: Estamos vivendo um momento na educação e na docência em que os
tempos, os códigos, o fazer, o ser são mais constantemente afetados pelas exigências da
contemporaneidade, o que segundo Hargreaves (1998) é conseqüência de um tempo
crescentemente complexo e acelerado. E a resposta a essa realidade, por parte da
escola, é muitas vezes inadequada ou ineficaz, o que leva a uma crise atual dessa
instituição, alcançando e envolvendo o professor na sua condição docente e na sua
profissionalização. Sabemos e temos consciência de que a crise das licenciaturas no
ensino superior brasileiro, e na nossa Instituição em particular, pode ter uma relação
direta com as respostas possíveis a uma questão básica formulada implicitamente nesta
investigação: para que, afinal, servem e a que tem servido as instituições de ensino
superior que formam professores? Não se trata de simples retórica. É preciso, então,
investigar as diferentes formas de pensar o espaço docente e suas demandas, única
maneira que temos de ir além de uma indagação meramente especulativa a respeito do
que os cursos de formação deveriam, idealmente, ser, e passarmos a um entendimento
de suas condições e possibilidades, principalmente quando estão em jogo as licenciaturas
que oferecem.
Objetivos: -Analisar os significados e sentidos da formação e do trabalho docente
expressos por alunos e egressos das licenciaturas do Uni-BH; - Delinear a trajetória
profissional dos egressos dos cursos de licenciatura do Uni-BH; - Identificar distâncias e
aproximações entre a formação e o trabalho docente a partir das falas dos alunos e
egressos das licenciaturas do Uni-BH; - Identificar as possibilidades de articulação entre a
formação e a prática docente nos cursos de licenciatura do Uni-BH.
Metodologia: Pesquisa bibliográfica: aprofundamento do referencial teórico e das demais
produções bibliográficas que fazem interface com o projeto. - Análise documental de
materiais produzidos pelas escolas, pelos professores, secretarias de educação,
entidades representativas e pelo Uni-BH. - Entrevistas com representantes de todas as
licenciaturas (discentes e docentes) e com egressos. - Descrição dos agentes da
pesquisa e constituição da amostra; construção dos instrumentos da pesquisa (entrevistas
e questionários) - História oral – egressos (pesquisa tipo “bola de neve”) e grupo de
alunos com representantes de todas as licenciaturas, com encontros previamente
agendados.
Resultados: Pesquisa em andamento.
Conclusão: O nosso trabalho está em fase de construção e solidificação teórica.
Considera-se portanto como produto dessa etapa as definições e sistematizações
conceituais que constituirão o corpus da pesquisa e subsidiarão as pesquisas de campo.
Palavras-chave: formação e condição docente.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Fundação Cultural de Belo
Horizonte (Fundac-BH), Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais
(FAPEMIG).
6 - Grupo de Pesquisa “Fisioterapia em Cardiovascular
e Gerontologia”
6.1 - Avaliação da performance funcional de idosos antes e após a
intervenção fisioterápica
31
MARQUES, L.M., BARBOSA, J.M.M., MARRA, T.A., CUNHA-FILHO, I.T., CORREA,
F.M.L., NASCIMENTO, V.B.Q., SOUZA, P.B.S., VALENTE, J., VASCONCELOS, A.C.,
LEMES, D.O.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Fisioterapia,
Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação,
Pesquisa e Extensão, Fisioterapia em Gerontologia, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A avaliação da funcionalidade deve incluir o desempenho em tarefas duplas:
realização simultânea de uma tarefa primária em associação com outra tarefa secundária
(cognitiva e/ou motora). Sua avaliação e treinamento tornam-se relevantes em idosos,
pois estes podem apresentar redução da capacidade de integrar os ajustes posturais a
movimentos voluntários.
Objetivos: Verificar, através de um projeto piloto, se a intervenção fisioterápica associada
ao treino de tarefa dupla cognitiva é capaz de alterar a performance funcional do idoso no
Testes de Caminhada de 10m (TC) e Timed Up and Go (TUG), simples ou associados à
realização de tarefas duplas.
Metodologia: Delineamento do estudo: experimental. Os participantes responderam a um
questionário sociodemográfico e clínico. Foram aplicados os instrumentos: TUG e TC, na
forma simples, tarefa dupla motora (passar moedas de um bolso para outro) e cognitiva (
subtração invertida). Os participantes foram aleatorizados em 2 grupos de treinamento:
grupo de exercício isoladamente (GE) e grupo de exercício associado a treinamento
cognitivo (GC). As atividades foram realizadas 2 vezes por semana, por 8 semanas.
Resultados: Participaram do piloto 7 idosos; sendo 4 no GE ( 68 ± 5,48 anos) e 3 no GC
( 68,7 ± 7,7 anos). O desempenho nos testes TUG e TC foi pior (>2s) quando associado à
tarefa dupla motora ou cognitiva, antes e após o treinamento. Não houve melhora
clinicamente relevante (>2s) no TUG e TC, simples ou com a tarefa dupla, antes e após a
intervenção nos dois grupos de treinamento. Em relação às tarefas não houve melhora no
desempenho relacionada ao número de moedas e erros e acertos.
Conclusão: Embora o desempenho motor e cognitivo piore com a realização da tarefa
dupla, não houve melhora clínica esperada associada ao treinamento (isolado ou
associado ao treinamento cognitivo). Estes resultados sugerem a necessidade de
reavaliação dos objetivos da pesquisa.
Palavras-chave: idoso, intervenção fisioterápica, performance funcional, tarefa dupla.
6.2 - Validação do questionário de comprometimento de caminhada para a
população brasileira
PEREIRA, D.A.G., CUNHA-FILHO, I.T., CAMPANHA-VERSIANI, Luciana, MARRA, T.A.,
ALBUQUERQUE, L.C.V., FOREAUX, M.M., SANTANA, H.N.; Departamento de Ciências
Biológicas, Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação
Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A Doença Arterial Obstrutiva Periférica (DAOP) é uma condição clínica
caracterizada por estenose ou oclusão crônica de artérias periféricas levando a uma
redução do fluxo sangüíneo e conseqüente processo isquêmico, sendo sua causa mais
comum a aterosclerose, encontrada em mais de 90% dos casos. O principal sintoma
encontrado é a Claudicação Intermitente (CI) que é geralmente relatada como dor, cãibra
ou dormência, usualmente em panturrilha, que ocorre durante exercício físico e é
atenuada com o repouso. A CI, por limitar a função deambulatória, leva a limitação das
atividades de vida diária que pode resultar em alterações na capacidade física dos
indivíduos com a doença.
32
Uma forma de avaliação do comprometimento funcional inclui a utilização de
questionários de funcionalidade e de qualidade de vida. Um dos questionários
universalmente utilizados para avaliação da qualidade de vida é o SF-36. Entretanto, o
SF-36 não avalia questões próprias do portador de DAOP. O Walking Impairment
Questionare (WIQ) é um questionário funcional específico para DAOP que foi
recentemente descrito na literatura, mas ainda não validado para o português. Estudos
prévios confirmaram boa reprodutibilidade do WIQ quanto aos seus domínios distância,
velocidade e capacidade de subir escadas. Uma vez comprovada a utilidade potencial
deste questionário torna-se necessário sua validação a fim de suprir a carência de
questionários específicos para os portadores de DAOP na população brasileira. Um
estudo realizado anteriormente deu início a este processo de validação no qual o WIQ
denominado agora Questionário de Comprometimento de Caminhada foi traduzido e
adequado culturalmente.
Objetivos: Validar o Questionário de Comprometimento de Caminhada para a população
brasileira.
Metodologia: Procedimentos para validação
A versão final do QCC foi aplicada aos voluntários com DAOP e seus resultados foram
contrastados com a distância e velocidade percorrida no Teste de Deslocamento
Bidirecional Progressivo (TDBP) e com os resultados em percentual do SF-36. Estes
testes foram aplicados em ordem aleatória; no mesmo dia, por examinadoras treinadas.
Análise estatística
A estatística descritiva (média, desvio-padrão) foi utilizada para caracterizar a população
estudada. Com intuito de facilitar a verificação da associação entre dados do QCC e SF36, os 8 domínios do SF-36 foram agrupados em duas subclasses: saúde física
englobando dor capacidade funcional, aspecto físico e estado geral da saúde, e saúde
mental englobando vitalidade, aspecto social, aspecto emocional e saúde mental. No
QCC o escore foi calculado em percentual para cada um dos quatro domínios, sendo
100% o pior escore. Para testar normalidade da distribuição dos dados aplicou-se o teste
de Shapiro-Wilk. Como os dados do QCC não apresentaram distribuição normal, o grau
de associação entre os escores do QCC e do SF-36 assim como o grau de associação
entre os escores do QCC e medidas do TDBP foram avaliados pela correlação de
Spearman. O valor de alfa para classificar os resultados como estatisticamente
significativos foi definido como menor ou igual a 5%.
Resultados: Para a validação do QCC, 28 indivíduos com DAOP e queixa de CI,
independente de sexo, idade, etnia e escolaridade, fisicamente ativos ou não, foram
selecionados na Clínica Escola do UNI-BH ou indicados por angiologistas colaboradores.
Destes, 5 foram excluídos por não apresentarem nenhum sintoma claudicante durante
realização do TDBP. Foram então avaliados 23 voluntários com DAOP, claudicantes, com
média de idade de 64,83±10,52 (16 do sexo masculino, 7 do sexo feminino), com média
de IMC 24,80±10,63. Dez indivíduos tinham diagnóstico de DAOP unilateral e 13 bilateral.
Entre as causas de DAOP encontradas na amostra, destacou-se a aterosclerose como
causa primária em 22 indivíduos e, somente em um indivíduo a causa era tromboangeíte
obliterante. Cinco voluntários eram tabagistas, seis sedentários, quinze hipertensos e
cinco diabéticos. Os resultados referentes à associação entre as medidas obtidas no QCC
e no TDBP apresentaram correlações com magnitude variando entre -0,461 a -0,682
(p<0,05). Na associação entre as medidas obtidas no QCC e no SF-36, os resultados
obtidos, na subclasse saúde física, apresentaram correlações com magnitude variando
entre -0,526 e -0,797 (p<0,01); e na subclasse saúde mental, as correlações variaram de 0,523 a -0,637 (p<0,01).
Conclusão:
Considerando as boas correlações obtidas na comparação do QCC, tanto com medidas
objetivas quanto subjetivas, concluímos que os resultados são favoráveis à validação do
questionário. Porém, é ainda necessária a continuidade do estudo para aumentar a
generalização dos resultados.
33
Palavras-chave: validação, questionário, doença arterial.
7 - Grupo de Pesquisa “Pesquisa e atenção à saúde da
pessoa vivendo com HIV/AIDS (PVHA)”
7.1 - Caracterização da banana verde e sua farinha: resultados
preliminares
PINTO, D.A., BRAGA, E.D., MOURA, I.G., COSTA, T.C.A, LOPES, D.C.F., CAMPOS,
F.M., BARBOSA, M.C.A., SILVEIRA, T.M.L.; Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A banana verde e seus subprodutos são ricos em amido resistente e existem
fortes evidências científicas comprovando os efeitos benéficos de dietas enriquecidas com
biomassa e a farinha de banana verde na manutenção da saúde e na redução de risco de
doenças crônicas não transmissíveis.
Objetivos: Desta forma, o objetivo deste trabalho foi analisar a composição química da
farinha de banana verde e biomassa produzidas em laboratório, produzidas
artesanalmente e farinhas de banana verde comercializadas em Belo Horizonte.
Metodologia: Foram realizadas análises de umidade, cinzas, proteínas, lipídios e
carboidratos. Para definir o grau de maturação das bananas, verificou-se coloração da
casca, diâmetro e concentração de sólidos solúveis. Para a produção da biomassa, a
banana foi cozida com casca em panela de pressão por 10 minutos e processada. Para o
preparo da farinha, a banana foi descascada, fatiada em rodelas e imersa em solução de
ácido cítrico 1% por 2 minutos. Em seguida foram levadas para estufa com circulação
forçada de ar (65 ºC por 16 horas) e trituradas. Para produção da farinha artesanal foram
utilizadas bananas verdes do tipo "prata" fatiadas de maneira semelhante ao descrito
anteriormente. As fatias, nesse caso, não foram submersas em solução de ácido cítrico.
As fatias foram expostas ao sol por 4 dias e trituradas.
Resultados: As bananas verdes, variedade “prata”, apresentaram casca verde e
uniforme, com um diâmetro médio de 34,33 mm e o teor de sólidos solúveis variaram de 3
a 5 ºBrix. A biomassa apresentou 25,63% de carboidratos, 1,31% de proteínas, 0,37% de
lipídeos, 0,42% de cinzas e 72,27% de umidade. Já nas farinhas de banana verde
encontrou-se em média 79,30 à 88,55% de carboidratos, 1,15-2,81% de proteínas, 0,590,94% de lipídeos, o teor de cinzas variou de 2,27 à 2,55%, já a umidade ficou entre 5,64
e 14,89%. Não houve diferença estatística quanto ao conteúdo de cinzas, proteínas e
lipídios entre as farinhas de banana verde analisadas. A farinha produzida artesanalmente
apresentou a porcentagem mais elevada de umidade. Como o conteúdo de carboidrato foi
calculado por diferença, a farinha artesanal apresentou conteúdo menor de carboidratos,
em relação às demais.
Conclusão: A farinha de banana verde obtida por secagem ao sol apresentou os teores
mais elevados de umidade, enquanto a farinha obtida por secagem em estufa apresentou
os valores mais baixos
Palavras-chave: banana verde, biomassa, composição química, farinha.
7.2 - Caracterização da população com HIV/AIDS atendida em uma unidade
de referência na região metropolitana de Belo Horizonte.
34
FILIPPIS, T., FIGUEIREDO, S.M., CORDEIRO, F.D., AMARAL, J.F., SANTOS, R.P.,
PIRES, A.M., NASCIMENTO, P.A., SANTOS, U.M.P., RIBEIRO, M.F.; Coordenadoria de
Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Nutrição Esportiva, Centro Universitário de Belo
Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A infecção pelo HIV/AIDS acomete milhões de pessoas no mundo,
representando um dos maiores problemas de saúde da atualidade, em função do seu
caráter pandêmico e de sua gravidade. No Brasil, verificou-se o primeiro caso de AIDS em
1980 e a epidemia iniciou-se nas camadas da população de maior nível socioeconômico,
escolaridade elevada, nos grandes centros urbanos, no sexo masculino e transmissão de
caráter homossexual/bissexual. Percebe-se um novo cenário da epidemia no Brasil,
caracterizada pela interiorização, heterossexualização, pauperização e feminização. Além
de ser um dos países com a maior prevalência da infecção, o Brasil destaca-se
mundialmente pela política pioneira do Ministério da Saúde para assistência às pessoas
vivendo com HIV/AIDS (PVHA).
Objetivos: Este estudo teve como objetivo caracterizar a população com HIV/AIDS
atendida em uma unidade de referência para doenças infecto-parasitárias na região
metropolitana de Belo Horizonte, em dois grupos que foram ou não submetidos ao
aconselhamento nutricional. Os dados serão utilizados para determinar a associação de
fatores (estado nutricional, escolaridade e sexualidade) que possam estar interligados às
infecções parasitárias intestinais.
Metodologia: Foram realizadas análises dos dados de pacientes infectados com
HIV/AIDS de um estudo quase-experimental, cuja amostra foi de conveniência, em um
centro de referência para doenças infecto-parasitárias em Belo Horizonte, no ano de
2007. A população estudada foi composta por dois grupos divididos entre 57 aderentes ao
aconselhamento nutricional e 41 não aderentes ao aconselhamento nutricional,
totalizando 98 pacientes infectados pelo HIV e em uso de terapia anti-retroviral por um
período maior do que três meses. O atendimento dos pacientes foi individual e ocorreu
em uma sala reservada para a entrevista de triagem. Os indivíduos que preenchiam os
critérios de inclusão foram sensibilizados para participarem do estudo e recebiam o termo
de consentimento livre e esclarecido. O termo, assinado em duas vias, era devolvido ao
pesquisador no dia da primeira consulta nutricional. O questionário para coleta de dados
foi aplicado pela nutricionista-pesquisadora. Na primeira consulta nutricional foram
coletados dados de identificação, de informações sócio-demográficas, forma provável de
exposição ao HIV, de pressão arterial, dados antropométricos e de ingestão dietética. O
teste de normalidade foi efetuado para definir a distribuição das variáveis e,
posteriormente, efetuar o teste estatístico. A entrada de dados foi realizada no software
Epidata. O projeto de pesquisa foi aprovado pelos respectivos comitês de ética nos quais
a pesquisa foi submetida.
Resultados: Os achados evidenciaram que a contaminação entre os sexos é
aproximadamente equivalente. Em relação ao estado civil, observou-se uma maior
prevalência de indivíduos solteiros em relação aos indivíduos casados, viúvos e outros,
nos grupos aderente e não aderente ao aconselhamento nutricional. Em relação a
escolaridade, houve uma maior prevalência do grupo com menos de oito anos de estudo.
O grupo não aderente ao aconselhamento nutricional foi caracterizado por uma baixa
escolaridade dos seus membros, sendo que 7,5% eram analfabetos, 62,5% não
concluíram o ensino fundamental e 30% possuíam mais de 8 anos de escolaridade. A
forma de infecção mais freqüente continua sendo a sexual. Os dados de história familiar
de diabetes e hipertensão arterial foram significativamente maiores no grupo que aderiu
ao aconselhamento nutricional. O índice de massa corporal dos 98 indivíduos mostrou-se
dentro dos padrões de eutrofia, porém os dados de circunferência abdominal
apresentados mostraram acúmulo de gordura abdominal nesta população.
35
Conclusão: Os dados deste estudo para portadores de HIV/AIDS apresentaram as
características da população de um centro de referência em doenças infecto-parasitárias
da região metropolitana de Belo Horizonte e servirão para determinar a associação de
fatores como estado nutricional, escolaridade e sexualidade, que possam estar
interligados às infecções parasitárias intestinais, que serão avaliadas na próxima etapa.
Palavras-chave: centro de referência, HIV/AIDS, parasitismo intestinal, PVHA.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Faculdade de Medicina da
UFMG, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG).
8 - Grupo de Pesquisa “Pesquisa em Engenharia e
Computação”
8.1 - Compressão de imagens digitais utilizando wavelets e árvores de
zeros
TORRES, L.C.B., MOTA, H.O., VOLPINI, N.D.O.; Departamento de Ciências Exatas e
Tecnologia, Ciência da Computação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia Elétrica, Centro Universitário
Introdução: O algoritmo da árvore de zeros (Shapiro, 1993) é um algoritmo
computacional para compressão de imagens que possui a propriedade singular de gerar o
fluxo de dados resultante em ordem de importância (os dados mais relevantes são
codificados antes dos menos relevantes). Tal característica permite que a codificação seja
interrompida a qualquer instante, definido por uma métrica de erro ou por uma taxa de
compressão desejada, e, ainda assim, embutir todas as codificações de menor resolução
no mesmo vetor de dados. O algoritmo baseia-se na transformada discreta de Wavelets
(DWT) e explora a similaridade entre coeficientes de diferentes níveis da decomposição
para escolher aqueles que são mais relevantes. Além disso, a compressão explora o fato
de que coeficientes considerados irrelevantes em níveis inferiores tendem a descender de
coeficientes também irrelevantes em níveis superiores, o que permite codificar os últimos
de forma extremamente eficiente.
Objetivos: A compressão de dados utilizando wavelets pode ser realizada de várias
formas, dentre as quais pode-se citar a abordagem baseada em máximos locais (Mallat,
1992) e em limitação dos coeficientes (Abramovich et al., 2000). Entretanto, pelo fato de
ser uma ferramenta de análise em tempo-freqüência (ou espaço-freqüência), a
transformada permite a implementação de análises mais complexas, que consideram as
posições relativas dos pixels e não somente as amplitudes dos coeficientes resultantes.
Este trabalho é um estudo das metodologias utilizadas no algoritmo da árvore de zeros,
com o objetivo de esclarecer questões relativas à transformada de Wavelets e
compreender, na prática, a tomada de decisões baseada em correlações espaciais entre
coeficientes de diferentes níveis. Para tanto, optou-se pela implementação de um
algoritmo consagrado, mas que é um dos principais exemplos de aplicação da técnica em
casos reais. Os resultados obtidos permitirão obter uma melhor compreensão da
metodologia e estendê-la a outras aplicações. Sobretudo, objetiva-se futuramente utilizar
esta abordagem na solução de problemas envolvendo eliminação de ruídos e
recuperação de sinais.
Metodologia: O algoritmo da árvore de zeros fundamenta-se DWT para decompor uma
imagem e, posteriormente, realiza uma varredura buscando por coeficientes que possuem
alta correlação entre diferentes níveis.
Considera-se que um coeficiente é relevante quando este possui uma amplitude maior do
que um limiar pré-determinado. Coeficientes relevantes podem ser encontrados
36
esparsamente na matriz de decomposição e devem ser mantidos intactos de forma a
garantir uma boa reconstrução da imagem. Entretanto, quando um coeficiente é
considerado irrelevante, existe uma grande probabilidade de que todos os seus
"ascendentes" sejam também irrelevantes, sendo "ascendentes" os coeficientes
localizados em níveis superiores e que possuem a mesma orientação espacial. Nesses
casos, é possível obter uma alta taxa de compressão através da identificação dos
coeficientes irrelevantes e do descarte de todos os seus "ascendentes".
A técnica da codificação classifica cada coeficiente com um dentre quatro símbolos: POS
- o coeficiente é relevante e positivo; NEG - o coeficiente é relevante e negativo; ZI - zero
isolado - o coeficiente é irrelevante, mas possui ascendentes relevantes; AZ - árvore de
zeros - o coeficiente e todos os seus ascendentes são insignificantes.
A cada iteração os coeficientes classificados como relevantes são retirados da matriz de
decomposição, o limiar é reduzido e uma nova análise é iniciada. Desta forma, a
compressão é realizada com uma ordenação que depende do grau de importância de
cada coeficiente. O processo pode ser repetido até que uma determinada taxa de
compressão tenha sido atingida ou até que se obtenha uma distorção aceitável na
imagem reconstruída.
Resultados: Resultados preliminares permitem concluir que o método oferece as
mesmas taxas de compressão de métodos clássicos com menor distorção. O algoritmo
oferece melhor desempenho computacional por realizar uma compressão baseada em
comparações binárias a cada rodada. Os testes iniciais resultaram em taxas de
compressão da ordem de 1:150 sem distorção perceptível visualmente. Comparações
numéricas estão atualmente sendo realizadas, bem como novas formas para
determinação dos limiares de compressão.
Conclusão: Este trabalho apresentou os resultados da implementação de um método de
compressão de imagens baseado em árvores de zeros e correlação espacial dos
coeficientes de wavelets entre vários níveis de decomposição. Os resultados permitiram
compreender a técnica e obter uma implementação inicial, a partir da qual pretende-se
estender a técnica para outras aplicações de compressão e eliminação de ruídos.
Palavras-chave: compressão de dados, processamento de sinais, wavelets.
8.2 - Desenvolvimento de um sistema mimo - multiple-input / multipleoutput.
JÚNIOR, M.S., PEREIRA, P.T., ROCHA, A.A., PENNA, F.C.G., SANTOS, J.A.F.;
Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Telecomunicações,
Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Exatas e
Tecnologia, Engenharia Elétrica, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Ao lado das técnicas mais comuns de modulação, codificação e transmissão
em diversidade, são encontradas hoje antenas adaptativas, adaptação de enlace e os
sistemas “MIMO” (Multiple Input - Multiple Output). Este último consiste na utilização de
múltiplos transmissores e múltiplos receptores no enlace de rádio para a melhoria da
eficiência do sistema como um todo. Recentes estudos mostram que ao se incorporar
múltiplas antenas no transmissor e múltiplas antenas no receptor tem-se, como resultado,
um aumento na capacidade de transmissão em ambientes de multipercurso, típicos de
regiões densamente urbanizadas. Um dos grandes responsáveis pelo crescimento das
comunicações sem fios nos últimos anos foi o aumento da demanda por serviços de
comunicações pessoais, que oferecem novas aplicações e serviços cada vez mais
elaborados. Essas novas aplicações e serviços, como as aplicações multimídia em
sistemas de banda larga, requerem sistemas que apresentem uma melhor qualidade do
serviço (menor taxa de erro de bit – BER) e uma taxa de transmissão cada vez mais alta.
37
O grande problema é que, com base nos requisitos impostos pelas novas gerações de
sistemas sem fios, a melhoria na qualidade do serviço e da capacidade do sistema não
pode ser obtida simplesmente pelo aumento da potência de transmissão ou da obtenção
de uma banda de transmissão adicional. Os sistemas com múltiplas antenas
transmissoras e receptoras são apontados como uma das soluções para o aumento da
capacidade dos enlaces sem fios. Isto oferece aos usuários aplicações com altas taxas de
dados.
Objetivos: Sistemas que utilizam múltiplas antenas no transmissor e receptor são
recentes e têm perspectivas de serem utilizados nas tecnologias mais promissoras como:
WIMAX e nas tecnologias de sistemas móveis celulares, a partir dos sistemas de terceira
geração, como o WCDMA, CDMA 2000, HSDPA e HSUPA. O objetivo final deste projeto
de pesquisa é o desenvolvimento de um sistema “MIMO” no laboratório de
Eletromagnetismo aplicado do Centro Universitário de Belo Horizonte.
Metodologia: O projeto é desenvolvido no laboratório de eletromagnetismo aplicado.
Para atingir o objetivo proposto, o grupo já cumpriu as seguintes etapas do projeto: a)
estudo teórico das equações e configurações de arranjos de antenas, envolvendo a
interação entre elas; b) simulações utilizando softwares de simulações e predições para
dispositivos de radiofreqüência; c) construção de dois conjuntos de antenas (monopolos)
de freqüência de 2 GHz; d) projeto do circuito para acionar os switches de comutação dos
conjuntos de antenas receptoras e transmissoras. As seguintes etapas estão em
andamento: a) estudo do processamento dos sinais utilizados no sistema “MIMO”,
considerando a multiplexação espacial; b) desenvolvimento de protótipos de arranjos com
o objetivo de serem feitas comparações com os cálculos e simulações; c) realização das
medições em laboratório; d) estudo da eficiência espectral em função do número de
antenas utilizadas no arranjo.
Resultados: Algumas simulações foram realizadas considerando um conjunto (arranjo)
de quatro monopolos com a presença do plano terra. As simulações ainda não
contemplaram a comutação dos sinais entre as antenas. Apenas um elemento do
conjunto foi alimentado de cada vez sendo os demais considerados como condutores
parasitas. Foram realizadas simulações considerando quatro situações distintas: a)
monopolo isolado com plano terra (sem a presença de condutores parasitas); b)
monopolo - parasita - parasita - parasita; c) parasita - monopolo - parasita - parasita.
Foram obtidos os diagramas de irradiação de cada uma das configurações.
Conclusão: As simulações mostraram a influência da presença de condutores parasitas
na diretividade de um monopolo na presença do plano terra. Tal situação é esperada
quando a comutação entre as antenas do conjunto for implementada. A próxima etapa do
trabalho será investigar o desempenho do arranjo de antenas considerando a comutação
do sinal entre as mesmas. Com a finalização das etapas em andamento espera-se, desta
maneira, que um protótipo de um sistema “MIMO” possa estar pronto no final do projeto.
Palavras-chave: antenas, arranjo, mimo.
8.3 - Extração de palavras-chave de documentos em português utilizando
modelos probabilístico e logístico
CARVALHO, A.P., LADEIRA, A.P.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia,
Ciência da Computação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O volume de informações representadas por meio de documentos textos,
assim como o crescente uso das bibliotecas digitais, tem tornado essencial o
desenvolvimento de técnicas que possibilitem a recuperação eficiente destes textos.
Neste contexto, as palavras-chave tendem a expressar o assunto do documento, e,
portanto podem ser utilizadas para indexação e posterior recuperação dos mesmos. No
38
entanto, a determinação manual dessas palavras-chaves é um processo exaustivo,
podendo exigir conhecimento prévio do assunto analisado. A dificuldade de execução
desta tarefa pode ainda ser agravada pelo enorme volume de documentos existentes.
Estudos encontrados na literatura abordam a extração automática de palavras-chave para
a língua inglesa, sendo que o mesmo não se observa para a língua portuguesa. Sendo
assim, este trabalho apresenta o estudo de técnicas automáticas de extração de palavraschave para a língua portuguesa, focando o uso do algoritmo KEA (Keyphrase Extraction
Algorithm).
Objetivos: O presente trabalho tem como objetivo geral avaliar a aplicabilidade do
algoritmo KEA, originalmente proposto para o Inglês, na tarefa de extração de palavraschave em documentos escritos em português, e analisar a aplicabilidade das medidas
TFIDF e FO (first occurrence) neste processo.
Metodologia: O algoritmo KEA foi desenvolvido por Ian H. Witten et.al. (em 1999) para
extrair palavras-chave de textos na língua inglesa. O KEA possui basicamente duas
etapas: treinamento onde um modelo é gerado a partir de um corpus; e extração onde
palavras-chave de novos textos são extraídas, utilizando o modelo construído na fase de
treinamento. Primeiramente é realizada a limpeza da entrada. Em seguida são
identificadas as frases candidatas, utilizando as seguintes regras: Frases candidatas são
compostas por um tamanho limitado de palavras, geralmente três palavras; e frases
candidatas não começam nem terminam com stopwords. As frases candidatas são
radicalizadas e realiza-se casefolding. Para cada frase candidata, calcula-se o TFIDF
(freqüência de uma frase num documento comparado à sua raridade no corpus), e a
primeira ocorrência (a distância do seu primeiro aparecimento no documento). Estes
valores são então discretizados utilizando o software WEKA. Finalmente, para cada
intervalo de TFIDF e de primeira ocorrência, as respectivas probabilidades das frases
destes intervalos serem ou não palavras-chave são calculadas, gerando então o modelo.
Com base no modelo gerado, palavras-chave de novos documentos são extraídas. Para
tanto utilizou-se o modelo Naive-Bayes (determina a probabilidade global de cada frase
candidata ser uma palavra-chave) e o modelo de regressão logística (que gera uma
equação matemática baseado na correlação dos atributos TFIDF e primeira ocorrência
para determinar se uma frase candidata é uma palavra-chave). O programa foi
desenvolvido em linguagem Java, ambiente de desenvolvimento Eclipse e sistema
operacional linux (Fedora).
Resultados: Para a realização dos testes foram utilizados 222 artigos coletados
automaticamente da revista eletrônica DatagramaZero. Os resultados do primeiro teste
mostraram que em 8% dos documentos analisados, a primeira palavra-chave extraída
pelo modelo havia sido definida pelo autor, sendo que esta margem sobe para 48% ao
considerar as 15 primeiras palavras-chaves extraídas pelo modelo. Já no segundo teste,
todos os textos que foram utilizados na fase de treinamento também foram utilizados na
fase de extração, este fato gerou uma pequena melhora nos resultados obtidos. Sendo
9% a proporção de acertos, analisando somente a primeira palavra-chave retornada pelo
modelo e de 54% considerando as 15 primeiras palavras-chave retornadas. Diante destes
resultados, procurou-se analisar a importância das medidas TFIDF e FO para
identificação de palavras-chaves. Aplicando-se um modelo de regressão logística,
constatou-se que: ambas as medidas são significativamente associadas com a chance de
ser uma palavra-chave; que quanto maior o valor de TFIDF e menor o de FO, maior a
chance de ser palavra-chave. O modelo de regressão logística apresentou resultados
melhores,(cerca de 85%) quando avaliada a capacidade de identificar palavras-chave
(chances > 50%). O modelo apresentou maior capacidade de identificar as não palavraschave (96%) diante do grande número de palavras-chave candidatas que não foram
utilizadas pelo autor.
Conclusão: Foram encontradas algumas dificuldades durante a execução deste trabalho.
Primeiramente na coleta automática dos textos, pois o formato HTML dos artigos
coletados não possuía um padrão único, principalmente nas formas de representar a
39
acentuação das palavras e de apresentar as palavras-chave definidas pelos autores.
Cerca de 8 artigos coletados foram descartados por não conterem palavras-chave ou não
serem em português, requisitos necessários para a correta execução dos testes. Em
suma, pode-se constatar que a aplicação do modelo de regressão logística apresentou
melhores resultados que o modelo originalmente utilizado no KEA: modelo NaiveBayes.
No entanto, um parecer mais definitivo depende de outras investigações que são tema de
continuidade desse trabalho, como por exemplo, avaliar se realmente é interessante
utilizar as palavras-chave definidas pelos autores como padrão de sucesso, uma vez que
algumas destas palavras nem mesmo aparecem no texto. Além disso, deve-se investigar
o impacto do número de palavras do documento nos resultados, pois textos que contém
muitas palavras apresentam uma proporção de palavras não chave muito maior que a
proporção de palavras-chave. Logo, este fator pode influenciar de forma negativa na
proporção encontrada e conseqüentemente nos resultados.
Palavras-chave: extração de palavras-chave, KEA, modelo probabilístico, naive-bayes,
regressão logística.
8.4 - Responsabilidade Social na formação tecnológica
TONINI, A.M., DUTRA, L.F.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia
de Telecomunicações, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A formação tecnológica deve-se vincular ao desenvolvimento social, para
que o profissional saiba tomar decisões compatíveis com os valores da sociedade,
visando atender às necessidades sociais do país. A universidade, que tem a função de
preparar profissionais, expõe uma forma de ensino em que se destacam conhecimentos
socializados e enriquecidos para o bem comum.
Objetivos: Este trabalho tem por objetivo investigar, junto a coordenadores, professores e
alunos, as percepções da relevância da ciência e da tecnologia para o crescimento social,
desenvolvendo um diagnóstico sobre as relações entre sociedade, universidade e
formação do profissional da área tecnológica, bem como fomentar discussões sobre a
relevância de novas tecnologias para a sociedade, a formação do profissional e as
políticas públicas do país.
Metodologia: As unidades de análise para esta pesquisa foram documentos (projetos
político-pedagógicos, currículos dos cursos da área tecnológica do Uni-BH e os projetos
desta linha de pesquisa), assim como a posição governamental brasileira sobre a sua
atuação em promover inclusão digital e o acesso tecnológico a toda a sociedade, inclusive
a mais desfavorecida. Para melhor visualização, apresentam-se gráficos e tabelas já
divulgados por sites governamentais, órgãos idôneos de pesquisa, mídia em geral e
artigos publicados sobre o assunto. Através do Quadro 1 verificou-se que entre 2005 a
2006 apenas 12,50% do brasileiros possuem computador próprio e apenas 8% possuem
acesso a Internet, que a maioria da População com acesso digital está na área urbana,
porém em meados 2007 verifica-se a melhoria deste dados através do Figura 1 onde
37,67% dos brasileiros já possuem computador e 31% acesso pessoal a Internet.
QUADRO 1: Dados da Exclusão Digital no Brasil até 2005, meados de 2006 Divulgados
pelo IBGE e Ministério das Comunicações.
40
FIGURA 1: Dados da Inclusão Digital no Brasil em meados de 2007 divulgados pelo IBGE
e Ministério das Comunicações.
Resultados: Através da análise documental, verificou-se que o Uni-BH, em especial os
cursos do Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, preocupa-se com a inclusão
tecnológica através de disciplinas ministradas nos cursos dessas áreas e de projetos de
pesquisa sobre o assunto em questão. O governo brasileiro está investindo de forma
significativa em inclusão digital e favorecendo subsídios na área; assim, é fundamental
que a universidade cumpra o seu papel de apoio e disseminação desse conhecimento.
Conclusão: Através deste trabalho, constatou-se a importância da universidade e da
participação do governo com o compromisso e a responsabilidade social no
desenvolvimento de novas tecnologias. Com isso, abre-se a possibilidade de soluções de
problemas para o acesso igualitário da sociedade a essas novas tecnologias e a
consciência dos responsáveis por áreas tecnológicas, da inclusão social focada na
qualidade de vida para todos os cidadãos.
Palavras-chave: responsabilidade social, tecnologia, formação, inclusão.
8.5 - Uma implementação do algoritmo multiplicador de booth em uma
matriz programável do tipo fpga (field programmable gate array)
SILVA, R.M., VOLPINI, N.D.O., MOTA, H.O.; Departamento de Ciências Exatas e
Tecnologia, Engenharia de Telecomunicações, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH); Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Ciência da Computação,
41
Introdução: Este trabalho apresenta um circuito lógico implementado em uma FPGA,
para executar multiplicações binárias sendo realizadas por um algoritmo conhecido como
algoritmo de Booth.
Uma FPGA (Field Programable Gate Array) é um dispositivo com células básicas onde
cada uma contém portas lógicas elementares. Estas células ou CLB`s se interconectam
de forma programável por efeito de campo, sendo este efeito reversível. Portanto, em um
ambiente integrado de desenvolvimento, pode-se estabelecer um circuito lógico que
efetivamente será implementado em chips reais.
O algoritmo de Booth se caracteriza por implementar multiplicações binárias a partir da
divisão da representação numérica em duas partes. Por meio de algumas iterações, uma
seqüência de eventos a realizar em cada iteração é executada, e uma das partes é
amplamente operada por vez, em uma unidade lógica e aritmética (ULA).
Objetivos: Este desenvolvimento estabeleceu uma tarefa fechada onde foi possível
experimentar a técnica de implementação de algoritmos em hardware, já que isso oferece
relevantes ganhos de desempenho sobre a utilização de sistemas de computação
genéricos, tais como computadores pessoais.
Sob a ótica desta tarefa foi possível construir uma máquina de estados finitos (MEF) e
verificar seu funcionamento, a partir de um consagrado algoritmo (de Booth).
Também se busca entender os mecanismos pelos quais se consegue utilizar circuitos
integrados de FPGA`s assim como experimentar uma interface completa de
desenvolvimento, simulação, síntese e programação de FPGA`s.
Ainda como objetivo final, interessava avaliar o resultado obtido em um caso real e
acompanhar o comportamento do circuito estabelecido por meio de testes.
Metodologia: Inicialmente foi necessário compreender o algoritmo de Booth, o que foi
feito por meio de avaliação de seu funcionamento via debugging de mesa. Em um
segundo momento, foram pensadas as estruturas lógicas em que se poderia fazer a carga
dos valores a serem operados e em seguida, um caminho de dados foi estabelecido para
viabilizar a utilização de uma ULA onde os dados são efetivamente processados. Para
controlar a seqüência dos eventos que efetuam a operação foi projetada uma unidade de
controle a partir de seu diagrama de estados pré-estabelecido. Implementado o circuito,
este foi sintetizado e transferido para uma placa experimental que possui a FPGA e
oferece componentes de suporte ao interfaceamento necessário para os testes e
visualização do resultado tais como chaves, leds e displays.
Para este desenvolvimento foi utilizado o programa Xilinx ISE 8.1, onde foram feitos os
diagramas, as simulações e a síntese do circuito. Para testes foi utilizada a placa de
desenvolvimento em FPGA`s Digilent, modelo XC3S200 Starter Board.
Resultados: Foram obtidos como resultados do trabalho a verificação de uma
metodologia que possibilita a implementação de um algoritmo em hardware, e sua real
implementação em FPGA`s.
Foi possível também verificar como um ambiente integrado de desenvolvimento é capaz
de facilitar o projeto de sistemas baseados em FPGA`s e, estando vinculado a um
fabricante de dispositivos, percebeu-se uma considerável facilidade de sintetizar o circuito
e programá-lo.
Conclusão: Considerando o algoritmo de Booth, pode-se perceber como é possível
executar uma multiplicação em números que resultariam em N bits utilizando-se uma ULA
de N / 2 bits, em um número de passos relativamente reduzido.
Também a partir deste trabalho, foi estabelecida uma sistemática de implementação de
algoritmos em hardware por intermédio da construção de um sistema processador
dedicado, estruturado por um caminho de dados e uma unidade de controle. Pode-se
perceber que este tipo de implementação se estende a outros algoritmos e caracteriza
uma forma de se obter mais desempenho, já que muitas camadas de software serão
suprimidas.
Como extensão deste trabalho, tem-se o objetivo de converter toda esta implementação
em uma linguagem de descrição de hardware, como por exemplo, Verilog.
42
Palavras-chave: algoritmo de booth, FPGA.
8.6 - Utilização de estruturas de conceitos no processo de indexação
automática de documentos textos
LADEIRA, A.P., OLIVEIRA, L.B., PIMENTA, I.C.; Departamento de Ciências Exatas e
Tecnologia, Ciência da Computação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Nos últimos anos, tem-se observado um crescimento explosivo do volume de
informação: livros, filmes, notícias, anúncios, música e, em particular, informação on-line
surgem a todo o momento. Tanta informação traz também problemas quanto à filtragem
dos documentos relevantes. Sendo assim, o ser humano precisa coletar e armazenar uma
quantidade muito grande de dados textuais, que necessitam ser selecionados, estudados,
conhecidos e organizados de forma a fornecerem informações que lhe dêem o
conhecimento necessário. Assim, coletar as informações mais relevantes e analisá-las
torna-se uma tarefa complexa. Há, no entanto, sistemas de recuperação de informações
que utilizam um conjunto estruturado de métodos de aplicação, técnicas e ferramentas
computacionais de indexação, manipulação e análise de informações, que auxiliam na
análise e exploração dos dados, permitindo conhecer melhor seu conteúdo e interrelações. A grande vantagem dessas técnicas é que elas permitem que o usuário analise
o conjunto de informações por elas retornado muito mais rápido e compreenda melhor
seu conteúdo. No entanto, esses sistemas contêm métodos ainda não suficientemente
desenvolvidos, fazendo com que o usuário se sinta perdido e sobrecarregado diante da
quantidade de informações retornadas.
Objetivos: O objetivo geral do presente trabalho é avaliar técnicas de extração de
características de documentos textos através de conceitos, proposta por Wives (2004).
Dentre os objetivos específicos pretende-se investigar a definição de conceito, incluindo
as estratégias de identificação automática dos mesmos. Além disso, pretende-se
comparar os índices de recuperação obtidos com estruturas de indexação criadas a partir
de técnicas clássicas, como utilizando palavras chaves, com estruturas de conceitos.
Metodologia: Antes de apresentar a metodologia adotada no presente trabalho, faz-se
necessário destacar que o mesmo encontra-se em andamento e, portanto, algumas
etapas ainda não foram concluídas. Durante a realização deste projeto, as seguintes
etapas foram desenvolvidas: pesquisa bibliográfica sobre sistemas de recuperação de
informação e estratégias de extração de termos descritores; estudo das propostas
apresentadas por Wives (2004), Aires (2005) e Silva et. al. (2005) utilizando-se estratégia
de conceitos para conglomerados, marcadores estilísticos para recuperação de
informação na Web, utilização de informações lingüísticas para classificação de
documentos, respectivamente; definição da base de documentos a ser utilizada;
desenvolvimento de um programa de computador que extraia dos documentos
selecionados as palavras encontradas; construção manual e automática da base de
conceitos; realização de experimentos comparando a utilização de estratégias tradicionais
de indexação (tais como palavras-chave), conceitos (proposta por Wives, 2004) e
conceitos estendidos (Aires, 2004; Silva et. al., 2005).
Resultados: Conforme mencionado anteriormente, o presente trabalho encontra-se em
fase de desenvolvimento e, portanto, resultados preliminares ainda não foram obtidos.
Durante a realização dos experimentos, será utilizada a coleção Chave para permitir que
os resultados alcançados sejam avaliados. A coleção Chave é produto da participação da
comunidade envolvida no processamento da língua portuguesa na avaliação conjunta
internacional conhecida como CLEF (Cross-Language Evaluation Forum) a partir de 2004.
A partir desses documentos, os conceitos serão criados, manualmente e de maneira
automática, para que os resultados possam ser analisados. Pretende-se usar o modelo
43
espaço vetorial para recuperar os documentos. Em seu trabalho, Wives (2004) afirma que
cada categoria foi analisada com o intuito de identificar as palavras mais discriminantes, e
que isso só foi possível porque já se tinha informação a priori sobre as categorias as quais
cada documento pertencia. Neste sentido, para a coleção Chave, os tópicos de avaliação
serão usados como critério para escolher os conceitos. Ainda segundo Wives (2004), os
conceitos podem ser definidos baseando-se na experiência do usuário, e/ou utilizando-se
dicionários, tesauros ou ontologias que lhe forneçam informações sobre as relações entre
palavras. Semelhantemente, as informações estilísticas e lingüísticas, abordadas em
Aires (2004) e Silva et. al. (2005), respectivamente, podem ser aplicadas como
referências durante a definição automática desses conceitos.
Conclusão: Os resultados apresentados por Wives (2004) apontam a utilização dos
conceitos como sendo uma boa alternativa para a solução de problemas decorrentes a
ambigüidade e diferença de vocabulários observada na linguagem natural. Segundo o
autor, isto se deve ao fato dos documentos serem representados de uma maneira mais
expressiva. Além disso, o autor destaca que os métodos de descoberta de
conglomerados são dependentes de técnicas de pré-processamento dos textos. Na tarefa
de recuperação de informação também se observa tal dependência, visto que a partir dos
documentos espera-se identificar os termos que melhor os descrevem na estrutura de
indexação. Com a realização do presente trabalho, espera-se avaliar a aplicabilidade no
processo de recuperação de documentos de uma base de conceitos construída
automaticamente inspirando-se em informações estilísticas e lingüísticas.
Palavras-chave: indexação automática, recuperação de documentos textos.
9 - Grupo de
Comunicação
Pesquisa
“Interfaces
Sociais
da
9.1 - Entre o marketing e a política: as campanhas à Prefeitura de Belo
Horizonte em 2008
LOURENÇO, L.C., BARBOSA, C.N.O., SANTIAGO, E.O., BORGES, A.R., GOMES, G.F,
ALMEIDA, C.A.; Departamento de Ciências da Comunicação, Comunicação Social,
Introdução: A cada nova eleição ressurge na mídia, na análise dos jornalistas políticos e
na sociedade de um modo geral, a discussão em torno da influência da propaganda
eleitoral para a decisão do voto. Nas eleições municipais de 2008, este debate ganhou
novamente destaque. Há uma grande controvérsia no senso comum sobre o alcance da
influência da propaganda eleitoral, e esta influência também tem sido matéria de análise e
pesquisa, nos últimos anos, pela academia, como nos estudos de Thomas Holbrook ( em
seu livro Does campaign matter?), Marcus Figueiredo (no artigo intitulado Estratégias de
persuasão em eleições majoritárias: uma proposta metodológica para o estudo da
propaganda política) e Vera Chaia (no artigo Eleições no Brasil: o medo como estratégia
política).
Estudos evidenciam que o Horário Gratuito de Propaganda Eleitoral – HGPE é uma
importante fonte informação política para os eleitores, conforme afirmou, por exemplo,
Afonso Albuquerque (na obra Aqui você vê a verdade na TV), segundo o qual o eleitor
percebe o HGPE como o espaço de veiculação de propostas e planos de governo dos
candidatos a cargos majoritários. É ainda através do HGPE que parte expressiva do
eleitorado ativa suas preferências. O que, pelo eleitor, é chamado de “tempo da política”,
começa com o início do HGPE e vai até o dia das eleições, e é neste período que o
processo de escolha e preferências se consolida em votos.
44
Em comparação com outras formas de campanhas publicitárias, os programas veiculados
no HGPE têm uma linguagem e uma gramática próprias
Objetivos: O objetivo principal desta pesquisa é ter elementos para aprofundar a
discussão da relação entre marketing e política a partir da análise das eleições municipais
de 2008, em Belo Horizonte. Está sendo priorizada a análise das campanhas eleitorais
dos candidatos a prefeito, sobretudo o HGPE veiculado na televisão, visto que ele
constitui hoje o principal veiculo de comunicação estratégica para os candidatos.
No que se refere aos objetivos específicos, nos centramos em: 1 - observar as estratégias
retóricas e formais adotadas nos programas veiculados no HGPE dos principais
candidatos à prefeitura da capital mineira em 2008; 2 - analisar a recepção das
campanhas eleitorais entre o público universitário; 3 - perceber as singularidades que
envolvem a publicidade do objeto peculiar que é a política (candidatos e partidos) em
tempos de eleição.
Metodologia: Estão sendo adotados como procedimentos metodológicos:
1 - a pesquisa bibliográfica na abordagem das contribuições recentes da literatura sobre
comunicação política, marketing político, propaganda eleitoral e campanhas eleitorais;
2 - a análise dos elementos discursivos através nas tipologias e classificações construídas
pelos estudos já consagrados em comunicação política no país, sobretudo os que tiveram
como referência o HGPE;
3 - a realização de um survey com universitários no início do período da campanha de
2008;
4 - entrevistas semi-estruturadas realizadas com universitários no decorrer da campanha.
Resultados: Dentre os resultados parciais apontados vimos que o HGPE foi fundamental
para que os candidatos pudessem construir e fortalecer suas imagens. Esta construção
foi especialmente importante para o candidato Márcio Lacerda (PSB), que até então era
um político de bastidores, desconhecido da maioria dos eleitores belorizontinos. Foi
através dos programas televisivos que o pesebita construiu sua imagem como legítimo
herdeiro da gestão em curso, com depoimentos do atual prefeito Fernando Pimentel (PT)
e do governador Aécio Neves (PSDB). O discurso de Márcio Lacerda foi pautado pela
continuidade da gestão em curso na prefeitura e também pela continuidade da parceria
administrativa com o governo do Estado. Nos programas, obras como a duplicação da
Avenida Antonio Carlos foram amplamente divulgadas. Foi enfatizada a imagem deste
candidato como um político competente que já estava trabalhando nos bastidores (no
segundo escalão) para a implementação destas obras e, por isso, tinha todo o apoio e
legitimidade para continuar no mesmo caminho da administração Pimentel. Este discurso
parece ter surtido bom efeito, visto que Lacerda passou de 6% das intenções de voto em
24 de julho para 41% no dia 5 de setembro, segundo o Datafolha.
A elevação da preferência por Lacerda, fez os outros candidatos partirem para a ofensiva,
para desconstruir a imagem do pesebista. Leonardo Quintão (PMDB) passou a afirmar,
em seus spots televisivos, que Pimentel e Aécio não eram candidatos e que, caso o
fossem, ele mesmo – Quintão – daria seu voto a qualquer um dos dois. O candidato
adotava aí uma fala pausada e com forte sotaque mineiro, dirigindo-se de forma direta ao
eleitor.
Conclusão: Como já mencionado, a pesquisa encontra-se em pleno andamento, na fase
de análise preliminar dos dados. O que podemos apontar é que as relações entre
marketing e política se estreitam em períodos eleitorais. Os candidatos em seus
programas passam se mostrar como garantidores de um mundo futuro melhor. Toda sorte
de argumentos que reforcem estas garantias podem ser usados numa campanha.
Contudo, é ainda o eleitor que desempenha o papel de juiz para decidir qual candidatura
representa melhor suas expectativas para os próximos anos e esta decisão não é feita a
partir de um único fator, mas da confluência de várias fontes de informações.
Palavras-chave: eleições, campanha eleitoral, marketing.
45
9.2 - Interface mídia e política. A construção do cenário político na disputa
pela Prefeitura de Belo Horizonte na eleição Municipal de 2008 pelos
Jornais Estado de Minas e Folha de São Paulo
OLIVEIRA, L.A., FERNANDES, A.B., PALMERSTON, Virgínia; Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Jornalismo, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH); Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais, Relações
Internacionais, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A disputa eleitoral em Belo Horizonte traz novidades do ponto de vista das
alianças. Depois de quatro eleições municipais polarizadas entre a frente de centroesquerda, liderada pelo PT, e a frente de centro-direita, liderada pelo PSDB, em 2008, a
partir de um acordo entre o prefeito petista Fernando Pimentel e o governador tucano
Aécio Neves, oficializou-se um acordo para lançar o nome do candidato Márcio Lacerda
(PSB), unindo PT e PSDB. Mesmo com resistências internas nos dois partidos, a aliança
concretizou-se. Estão na disputa ainda a candidata Jô Moraes (PC do B), Leonardo
Quintão (PMDB) e mais cinco candidatos que aparecem nas pesquisas com menos de
3% das intenções de voto.
As estratégias políticas, no entanto, hoje, somente podem ser pensadas levando em
conta o papel estratégico dos meios de comunicação de massa. Há uma interface cada
vez maior entre o campo da política e a esfera da mídia. É no campo midiático que as
disputas políticas ganham visibilidade. Vale mencionar que, antes do início do Horário
Gratuito de Propaganda Eleitoral (HGPE) no rádio e na televisão, Márcio Lacerda (PSB)
estava com menos de 10% das intenções de voto. A partir de 19 de agosto, com o início
dos programas do HGPE, o socialista já ultrapassa os 40%.
Se a mídia passa a ser o espaço de mediação dos campos sociais, há outra vertente de
análise de grande importância que analisa como os meios de comunicação atuam na
construção dos cenários políticos. Por isso, é fundamental acompanhar e investigar o
papel da imprensa nas disputas eleitorais. Os veículos informativos funcionam como
atores políticos e também interferem na vida pública.
Objetivos: Investigar a interface mídia e política, tomando como eixo de análise o estudo
da cobertura política dos jornais Estado de Minas e Folha de São Paulo sobre a disputa
eleitoral pela Prefeitura de Belo Horizonte em 2008.
Analisar o cenário político construído pelos jornais em três momentos específicos: cenário
político (nos meses de maio e junho quando as candidaturas ainda não estavam
definidas), cenário pré-eleitoral (a partir de julho quando as candidaturas são
homologadas até o início em agosto do Horário eleitoral) e o cenário eleitoral (quando a
disputa torna-se mais acirrada com o Horário Gratuito de Propaganda Eleitoral - HGPE no rádio e na televisão).
Mensurar a visibilidade dada pelos jornais aos candidatos à Prefeitura de Belo Horizonte;
Analisar o tratamento dado aos candidatos pelos dois jornais - se prevaleceu uma postura
mais neutra ou se pôde ser verificada uma tendência favorável a algum candidato;
Identificar o espaço dado pelos jornais à disputa eleitoral de Belo Horizonte;
Verificar as temáticas abordadas pelos jornais a respeito da sucessão presidencial.
Metodologia: Para a realização da pesquisa, foram adotados os seguintes
procedimentos metodológicos:
(1) Pesquisa bibliográfica: levantamento bibliográfico sobre a literatura que trata da
interface mídia e política e sobre o papel da imprensa como ator político, além de autores
que discutem a análise do discurso;
(2) Pesquisa documental e análise dos dados: coleta e análise quantitativa dos dados
referentes às notícias publicadas nos jornais Estado de Minas e Folha de São Paulo sobre
46
a disputa pela Prefeitura de Belo Horizonte em 2008. Os dados do Estado de Minas são
enviados para divulgação no site do Instituto de Pesquisa e Opinião Pública (Doxa),
vinculado ao Instituto Universitário de Pesquisas do Rio de Janeiro (Iuperj), que faz um
monitoramento da cobertura da imprensa em várias capitais brasileiras;
(3) Análise de conteúdo e análise do discurso: finalizada a coleta e sistematização dos
dados quantitativos da cobertura da imprensa - Estado de Minas e Folha de São Paulo, o
trabalho divide-se em duas frentes de análise qualitativa: análise de conteúdo, a cargo do
professor Luiz Ademir de Oliveira e dos seus bolsistas, e análise de discurso, a cargo das
professoras Adélia Barroso Fernandes e Virgínia Palmerston.
Resultados: Como a pesquisa é desenvolvida ao longo de dois anos (2008 e 2009), têmse resultados parciais. Além da pesquisa bibliográfica, em novembro, já estão finalizadas
a coleta e sistematização dos dados quantitativos da cobertura política do Estado de
Minas e Folha de São Paulo. Os dados estão disponibilizados no site do Instituto de
Pesquisa e Opinião Pública (Doxa).
Além da sistematização e divulgação dos dados quantitativos, já foram produzidos artigos
científicos, apresentados no XXXI Congresso Brasileiro das Ciências da Comunicação
(Intercom), em Natal no mês de setembro, e no I Simpósio Nacional de Marketing Político
e Eleitoral, em Belo Horizonte, no mês de novembro. Os artigos já foram encaminhados
para apreciação do Conselho Editorial de revistas científicas.
Conclusão: A partir do trabalho realizado até o momento, pode-se concluir:
- Em termos teóricos e conceituais:
. Vivencia-se uma interface cada vez maior entre o campo da política e a instância
comunicativa midiática. Trata-se, no entanto, de uma relação de mútua interferência. Os
atores políticos estabelecem estratégias de ocupação e visibilidade na mídia, assim como
os meios de comunicação atuam tanto como ampliação da esfera pública como atores
políticos;
. O imbricamento da política com a mídia torna a política cada vez mais espetacular e
personalista;
. As disputas eleitorais tendem a ser centradas nos líderes personalistas em detrimento
dos partidos políticos;
. Ao contrário dos manuais que pregam a objetividade jornalística, a imprensa atua como
um agente político ao interferir na construção dos cenários políticos
- Em termos analíticos:
. Por uma questão regional, o Estado de Minas deu grande visibilidade à disputa eleitoral
de Belo Horizonte, enquanto a Folha de São dedicou poucas notícias:
. Tomando como base os critérios de noticiabilidade, pode-se afirmar que a temática que
foi prioritária no cenário político (meses de maio e junho) foi a possível aliança entre PT e
PSDB em Belo Horizonte, principalmente as polêmicas geradas pelas divergências
internas nos dois partidos;
. Em termos de visibilidade, não houve um tratamento igual para os candidatos. Os dados
apontam uma visibilidade muito maior para o candidato Márcio Lacerda (PSB). Mesmo
nos meses de maio e junho quando a candidata Jô Moraes (PC do B) liderava as
pesquisas, o socialista chegava a ser três vezes mais citado no Estado de Minas.
. Em termos de valência, prevaleceu uma postura mais neutra dos jornais.
Palavras-chave: Belo Horizonte, eleição, imprensa, mídia, política.
9.3 - Produtos comunicacionais contemporâneos e sistema de resposta
social: a Revista Piauí
PEIXOTO, M.C.L., LIMA, Sheila L., SILVA, Anna C.R., MAIA, Julia P., RIBEIRO Jr., R.R.;
Departamento de Ciências Sociais Aplicadas, Disciplina Isolada, Relações Públicas,
47
Pesquisa e Extensão, Jornalismo, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Introdução: As situações concretas que envolvem processos comunicacionais
contemporâneos passam por intensas modificações que fogem ao esquema interpretativo
rígido que reiterou a abordagem das “mídias em geral” como instituições monolíticas e
inteiramente controladas por interesses do capitalismo global. Segundo Arlindo Machado
(2004), embora tal concepção possa ser defensável num sentido genérico, ela hoje se
mostra limitada. Isso porque além de prescindir das formas alternativas, autônomas e
experimentais de comunicação de massa, despreza a complexidade interna das mídias e
parte de um princípio que desconhece a imprevisibilidade (ou o “grau de indeterminação”,
no dizer de Thompson, 1998) da produção, recepção e do sistema de resposta
comunicacional. Isso faz com que a pesquisa em comunicação passe a enfocar aspectos
de sua manifestação, nas várias modalidades, que os enfoques tradicionais não estão
“instrumentalizadas para enfrentar” (MACHADO, 2004:53). Nessa perspectiva se
enquadra o presente projeto, que busca discutir a atual diversidade dos modos de
produção comunicativa e de seus produtos, assim como suas formas de recepção e
resposta, tendo como objeto específico de análise a revista Piauí (revista lançada em
2006 por João Moreira Salles que privilegia o texto e estabelece uma relação diferenciada
com as fontes, tendo como objetivo maior “contar uma boa história” [cf.
www.digestivocultural.com/entrevista , acesso em 21/06/2007]), experiência jornalística
inovadora que destoa dos padrões produtivos/estéticos hegemônicos.
Objetivos: Geral:
-Analisar novas formas de experiência comunicacional e suas especificidades diante do
padrão dominante, considerando seus processos produtivos, seus produtos e o sistema
de resposta decorrente de sua publicação, de modo a contribuir para uma melhor
compreensão de sua inserção na cultura contemporânea.
Específicos:
-Identificar produtos comunicacionais não hegemônicos, inicialmente no que tange à
produção jornalística, representada pela revista Piauí, no seu primeiro ano de existência
(outubro de 2006 a outubro de 2007).
-Analisar o produto escolhido, no que diz respeito à sua concepção/
produção/distribuição/promoção e ao seu conteúdo: interfaces com linguagens diversas,
elementos discursivos, emprego de recursos diferenciados etc.;
-Examinar e sistematizar as lógicas do processo de produção de respostas sociais a partir
da seção de cartas da revista Piauí;
-Analisar as “falas” dos leitores que participam da seção de cartas de leitores da revista,
buscando perceber o nível de crítica com que esses leitores “enfrentam essa mídia”;
-Desenvolver análises transversais a partir da percepção dos três subsistemas do
processo de comunicação: produção, recepção e resposta, a fim de captar as
contigüidades e tensões perceptíveis na interação mídia-sociedade.
-Identificar se a partir das respostas sociais postas em circulação nos dispositivos
analisados há ação positiva sobre o sistema de produção que se traduza em mais
qualidade midiática;
-Identificar e avaliar as condições de acesso dos consumidores às formas simbólicas
disponibilizadas nesse âmbito, assim como a troca de experiências entre consumidor e
produtor ligadas ao objeto específico de análise.
Metodologia: Os procedimentos metodológicos básicos da pesquisa proposta consistem
em:
- Levantamento bibliográfico e documental sobre o tema em questão;
- Seminários de conteúdo, tendo como objetivo a socialização e o nivelamento do
conhecimento entre todos os participantes da pesquisa;
48
-
Estudo da obra “A sociedade enfrenta sua mídia: dispositivos sociais de crítica
midiática”, de José Luiz Braga, principal fundamento dessa pesquisa no que tange
à resposta social dos produtos comunicacionais;
- Acompanhamento, sistematização e análise da seção de cartas de leitores da
revista Piauí;
- Investigação dos modos de concepção/produção dos objetos escolhidos para
análise, por meio de entrevistas qualitativas com idealizadores/ participantes da
produção, a fim de promover análises transversais que englobem as esferas de
emissão, recepção e resposta social;
- Entrevistas com leitores da Piauí, a fim de identificar os espaços midiáticos e
extramidiáticos de resposta social sobre a revista;
- Análise das características distintivas dos objetos escolhidos, a partir dos
procedimentos precedentes, de modo a identificar sua especificidade e
originalidade diante do padrão hegemônico de comunicação.
Resultados: Foram feitas leituras e discussões sobre a bibliografia indicada no projeto
para nivelamento de conhecimento. Esse procedimento resultou na confirmação da obra
de José Luiz Braga como referência fundamental para o projeto. Foi apresentada pela
aluna Virna Fabrini L. Lins, monografia de conclusão de curso (1º semestre de 2008)
sobre a revista Piauí, comparada ao padrão tradicional do jornalismo impresso.
Conclusão: O projeto apresentado se adequa à linha de pesquisa Comunicação, Cultura
e Linguagem por abarcar potencialmente enfoques diversos - da produção, da recepção,
dos meios e do desenvolvimento de novos produtos e linguagens assim como de seu
sistema de resposta social -, abrindo futuramente para a diversidade de subtemas (indústria fonográfica, jornalística, cinematográfica, videográfica, editorial, artes
plásticas, arte digital entre outras) relacionados aos cursos do Uni-BH. Sua pertinência
está ainda no fato de que aponta para necessidade de se investigar além de um modelo
desenvolvido nos moldes da indústria cultural tradicional que apresenta sinais claros de
enfraquecimento.
O projeto de pesquisa justifica-se ainda na medida em que, em conformidade com a
concepção da comunicação como “o lugar da observação do mundo em movimento”,
exposta na descrição da linha Comunicação, Cultura e Linguagem, busca abarcar
investigações sobre modelos gerais de produção e consumo de formas simbólicas
verificáveis na atual complexidade cultural em que vivemos.
Palavras-chave: crise no jornalismo, revista piauí.
10 - Grupo de Pesquisa “Tecnologia de Alimentos”
10.1 - Avaliação higiênico-sanitária de carnes-de-sol produzidas em
Mirabela/MG
NOBRE, G.M., ATHAÍDE, E.C.F., FERREIRA, M.S., MIAW, C.S.W., MOREIRA, M.P.,
stroppa, C.T.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Alimentos,
Pesquisa e Extensão, Tecnologia de Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH).
Introdução: No norte de Minas Gerais, assim como no nordeste Brasileiro, a salga da
carne bovina é uma prática desenvolvida desde o início da colonização. Entre os produtos
cárneos produzidos, a carne-de-sol serenada da cidade mineira de Mirabela é uma
variação regional. Este produto é caracterizado por sua baixa concentração de sal (2,0 a
49
3,0%), peças com mais ou menos 4 cm de espessura, secagem ao sol pela manhã e
exposição ao sereno à noite.
A crescente demanda por produtos obtidos em regiões onde há produção sustentável e
com forte apelo mercadológico, associada às características sensoriais de um produto
típico, pode sugerir a carne-de-sol serenada como uma alternativa de agregação de valor
à produção da pecuária local.
Entretanto, a produção ocorre sob condições higiênico-sanitárias inadequadas que
favorecem o desenvolvimento de microrganismos deterioradores e patogênicos,
representando risco à saúde do consumidor. Dados sobre a microbiota do produto podem
fornecer informações que orientem propostas de alterações no processo produtivo, com
objetivo da sua padronização e aumento da segurança microbiológica.
Objetivos: Avaliar a qualidade higiênico-sanitária de amostras de carnes-de-sol dos
produtores de Mirabela/MG. A avaliação será realizada através de análises
microbiológicas, das quais contagem de mesófilos aeróbios, pesquisa de Salmonella,
contagem de Staphylococcus aureus e número mais provável de coliformes totais e
termotolerantes, e análises físico-químicas, como umidade, pH, teor de cloretos e
presença de nitritos/nitratos.
Metodologia: Amostras
Amostras da carne-de-sol serenada produzidas nos 12 (doze) açougues do Município de
Mirabela/MG.
Análises físico-químicas (BRASIL, 1999)
Serão realizadas no laboratório de Química da UNIMONTES Universidade Estadual de
Montes Claros/MG.
Teor de cloretos
pH
Teor de nitrito/nitrato
Análises microbiológicas (BRASIL, 2003)
Contagem de mesófilos aeróbios
Pesquisa de Salmonella
Contagem de Staphylococcus aureus
Número mais provável de coliformes totais e termotolerantes
Resultados: Foram realizadas análises em duplicata de amostras de carnes-de-sol de 6
produtores da cidade de Mirabela. Os resultados mostram índices de contaminação
microbiana elevados, com a presença de Salmonella em 3 das 12 amostras (Tabela 1).
Apesar da ausência de regulamentação oficial sobre a carne-de-sol, os resultados podem
ser comparados aos limites estabelecidos para produtos similares, como charque e jerked
beef. Assim, nove das doze amostras foram avaliadas previamente como inaceitáveis
para S. aureus (BRASIL, 2001).
50
Conclusão:
Há necessidade de adequação do processo produtivo da carne-de-sol analisada, para
que o produto alcance a segurança microbiológica, sobretudo considerando-se o risco de
contaminação cruzada de alimentos preparados em conjunto.
Palavras-chave: avaliação sanitária, carne-de-sol, S. aureus, salmonella.
10.2 - Caracterização Físico-Química
comercializadas em Belo Horizonte- MG
de
bebidas
hidroeletrolíticas
DIAS, Vanessa Baliza, PRADO, D.P., BORIM, F.Q., FELIX, P.H.C., SOUSA, D.C.,
VIEIRA, S.M.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Alimentos,
Pesquisa e Extensão, Tecnologia de Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH).
Introdução: A legislação brasileira define repositores hidroeletrolíticos ou isotônicos como
sendo os produtos formulados a partir da concentração variada de eletrólitos, associada a
concentrações variadas de carboidratos, com objetivo de reposição hídrica e eletrolítica
decorrente da prática de atividade física (ANVISA, 1998).
Ainda de acordo com esta portaria, estes produtos podem apresentar concentrações
variadas de sódio, cloreto e carboidratos, sendo o potássio, as vitaminas e outros
minerais opcionais na formulação.
A osmolalidade, concentração de partículas livres (soluto) por mL, é a principal
característica dessas bebidas, por estar diretamente relacionada com o esvaziamento
gástrico e absorção intestinal. Este valor deve se aproximar da osmolalidade do plasma
(310 mOsm/l), e é caracterizada prioritariamente pelo teor de sódio presente nessas
bebidas (MCARDLE, KATCH & KATCH, 2003).
Objetivos: O objetivo deste trabalho foi caracterizar os parâmetros físico-químicos
(osmolalidade, acidez total titulável, pH e °Brix) de repositores hidroeletrolíticos
comercializados no mercado consumidor de Belo Horizonte- MG, e verificar sua
adequação para a reposição de eletrólitos e hidratação durante a atividade física.
Metodologia: Três marcas de repositores hidroeletrolíticos (dois lotes cada), foram
adquiridas em supermercados de Belo Horizonte MG no período de 16 a 21 de junho de
51
2008. Todas as bebidas eram do sabor limão e apresentavam-se acondicionadas em
garrafas plásticas.
Foram avaliados a acidez total, o pH e o °Brix de acordo com os métodos oficiais
de análise (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 1985).
A osmolalidade foi avaliada através de osmômetro de pressão de vapor
(Microsnett). Todas as análises foram realizadas em duplicata.
Resultados: Dentre os parâmetros acidez total, pH e ºBrix, não houve diferença
significativa entre as amostras avaliadas. A amostra 1 apresentou maior acidez (0,549 g
de ácido cítrico/100ml) e menor pH (2,50). A amostra 3 apresentou o maior valor para
ºBrix em relação às demais.
De acordo com Petrus & Faria (2005), os repositores hidroeletrolíticos possuem
elevada acidez, sendo o pH dessas bebidas geralmente próximo de 3,5. Todas as
amostras apresentaram-se abaixo deste valor. Os desvios acentuados de pH (pH= 7,0)
reduzem o ritmo de esvaziamento gástrico da bebida durante a prática de atividade física
(MCARDLE, KATCH & KATCH, 2003).
De acordo com Petrus & Faria (2005), as bebidas são classificadas de acordo com
a osmolalidade em hipotônicas (<290 mOsm/l), isotônicas (290-330 mOsm/l) e
hipertônicas (>330 mOsm/L). Sendo assim, a amostra 3 (271,3 mOsm/l) se classificaria
como bebida hipotônica e as amostras 1 e 2 classificariam-se como hipertônicas (516,3 e
335,5, respectivamente).
As bebidas isotônicas e hipotônicas aumentam a absorção dos líquidos durante a prática
de atividade física (MCARDLE, KATCH & KATCH, 2003), enquanto que as hipertônicas
diminuem o esvaziamento gástrico e absorção de fluidos, e provavelmente também
podem levar à ocorrência de dores abdominais (METTLER, RUSCH & COLOMBANI,
2006).
Conclusão: Apesar de todas as amostras estarem de acordo com a legislação vigente,
apenas uma amostra, de acordo com sua osmolalidade, mostrou-se mais adequada para
a finalidade de rápida reposição de eletrólitos e hidratação na prática esportiva.
Palavras-chave: atividade física, eletrólitos, osmolalidade.
10.3 - Contaminação parasitológica de manipuladores de alimentos e de
hortaliças servidas em restaurantes de Belo Horizonte
MARTINS, C., JACKIU, J.M.P., CARVALHO, C.F., MARINHO, D.X., ANDRADE, M.H.,
FILIPPIS, T., NEUMANN, E.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Farmácia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de
Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Tecnologia de Alimentos, Centro Universitário de
Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: No Brasil, as helmintoses intestinais constituem um sério problema,
ocorrendo em níveis elevados em várias regiões, influenciadas pelos fatores de
saneamento básico e qualidade de vida, associados à ausência de medidas individuais de
prevenção e de controle. Em paralelo, tem sido observado no Brasil um alto índice de
contaminação parasitológica de produtos vegetais in natura que, em algum momento,
seja na produção, transporte, armazenagem ou manipulação, entram em contato com
fezes de seres humanos e/ou de animais. Portanto, o estado de saúde das pessoas que
trabalham com alimentos, assim como suas práticas higiênicas, influenciam diretamente
na qualidade final dos alimentos.
Objetivos: O presente projeto irá avaliar o parasitismo intestinal de manipuladores de
alimentos e a contaminação parasitológica de produtos vegetais in natura e prontos para
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o consumo em unidades de alimentação e nutrição da cidade de Belo Horizonte.
Pretende-se, ainda, avaliar as condições higiênico-sanitárias dos restaurantes e o perfil
sócio-econômico dos seus funcionários.
Metodologia: A análise parasitológica das hortaliças e dos manipuladores de doze
unidades de alimentação e nutrição de quatro regiões distintas da cidade será realizada
pelo método de sedimentação espontânea. A avaliação das condições higiênico-sanitárias
dos restaurantes será feita através da aplicação da ficha de inspeção baseada na RDC
216/2004 e um questionário sócio-econômico será aplicado aos funcionários para se
conhecer os fatores de risco para o parasitismo intestinal. Os manipuladores receberão os
resultados dos exames de fezes, orientações sobre como prevenir novas infecções e
método correto de higienização das hortaliças e das mãos e esclarecimentos quanto aos
métodos de higiene adequados durante o processo de produção de refeições.
Resultados: O projeto já foi aprovado pelo comitê de ética em pesquisa do Uni-BH e está
na fase de definição dos estabelecimentos que irão participar da pesquisa.
Conclusão: Não há conclusões até o momento uma vez que os experimentos propostos
ainda não foram realizados.
Palavras-chave: enteroparasitoses, hortaliças, manipulador de alimentos, qualidade
sanitária.
10.4 - Desenvolvimento do pão tipo hamburguer sem glúten para
portadores de doença celíaca
SIMÕES, L.R.C., PERET-ALMEIDA, L.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia,
Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria
de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Tecnologia de Alimentos, Centro Universitário
Introdução: O pão é sem dúvida o produto mais difícil de ser substituído para a
população celíaca, alimento básico do dia a dia e consumido por todas as classes sociais,
sendo o principal e motivo de pesquisas em todo mundo. A fabricação do pão sem glúten
é muito importante nutricional, técnica e economicamente para pacientes celíacos e para
países em desenvolvimento, que importam trigo. A substituição do trigo nas formulações
torna possível o desenvolvimento de produtos utilizando farinhas obtidas de rizomas,
tubérculos e outros grãos facilmente cultivados no Brasil e, conseqüentemente, a preços
mais acessíveis para a indústria da panificação.De acordo com estimativa da ACELBRA
(2005), o mercado de consumo diário de pão sem glúten no Brasil é para cerca de 500 mil
celíacos. Esse pode ser estendido aos demais consumidores do mercado.O
desenvolvimento dos diagnósticos bioquímicos e a conscientização sobre os danos
provocados pela doença celíaca fizeram com que as pessoas procurassem alimento com
substitutos e dietas sem glúten. Os maiores problemas tecnológicos na produção de pão
sem glúten é obter um substituto desta proteína, que tenha baixo custo e que seja capaz
de reter gás durante a fermentação e forneamento do pão. O uso de uma mistura farinhas
obtidas de batata, banana, mandioca, arroz e amido de milho parece ser promissor para
substituir o glúten.
Objetivos: Geral :Desenvolver o pão tipo hambúrguer com ausência glúten com
utilizando matérias primas de baixo custo.
Específicos: Testar o emprego de matérias primas (mandioca, inhame, batata e banana)
como substitutos do glúten na produção do pão tipo hambúrguer; Definir a formulação do
produto e calcular o custo de produção; Avaliar as características físico-química,
microbiológicas e sensoriais do produto final.
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Metodologia: Caracterização das matérias primas a serem utilizadas no mix de farinhas e
no pão
Análises reológicas da farinha
Análises físico-químicas do pão de hambúrguer: A umidade, proteína e cinzas serão
determinadas usando os respectivos métodos:Acidez titulável, (AOAC, 1997); pH, (AOAC,
1997); Teor de lipídeos, (AOAC, 1997); Umidade Relativa, (AOAC, 1995); Teor de
proteínas, (AOAC, 1997); Teor de fibra insolúvel e fibra solúvel, (LAJOLO, 2001); Teor de
Cinzas, (AOAC, 1997).
Formulação do produto e análise de custo:Serão desenvolvidas formulações com as
misturas de matérias primas e demais componentes, ingredientes e aditivos permitidos
pela legislação, tendo como base a formulação do pão de hambúrguer tradicional.
Análise sensorial
Formulação do produto e análise de custo:Serão desenvolvidas formulações com as
misturas de matérias primas e demais componentes, ingredientes e aditivos permitidos
pela legislação, tendo como base a formulação do pão de hambúrguer tradicional.
Caracterização do produto final:A formulação escolhida será avaliada com relação a
textura metodologia da AACC (2004); volume (PEREIRA et al., 1996); cor. Análises físicoquímicas (AOAC, 1997); microbiológicas (BRASIL, 2001) e sensorial escalas hedônica e
de atitude (CHAVES E SPROESSER, 1999).
Delineamento estatístico - Analise de variância.
Resultados: Foram elaboradas três formulações com diferentes matérias-primas, todas
adquiridas no comércio local de Belo Horizonte.
Formulações com farinha de banana a primeira com 50% de farinha de banana e a 2 com
10% de farinha de banana. Sendo a última mais aceita sensorialmente.
Formulação A: Fécula Batata,farinha de arroz,creme de arroz, polvilho doce
Formulação B:Creme de arroz, fécula de batata, polvilho doce.
Formulação C:Creme de arroz e fécula de batata
O melhor resultado foi obtido com a formulação C que apresentou o melhor rendimento
30% acima das demais e ainda quanto ao aspecto visual foi a que mais agradou.
Conclusão: A formulação com farinha de banana foi utilizada, obtendo melhores
resultados com 10%. Foram testadas outras formulações sem farinha de banana.
A formulação C servirá como base para o desenvolvimento do produto - pão de
hambúrguer. Aquele que obtiver o melhor rendimento será processado.
A formulação da mistura de farinhas será analisada e testada para a produção de um
produto denominado de mix de farinhas.
Em ambos os casos os produtos que apresentarem melhores características
panificáveis serão processados em maior quantidade e submetidos a analise de custo do
produto final.
Palavras-chave: desenvolvimento de produtos sem glúten, doença celíaca, produtos sem
glúten.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Faculdade Pernambucana.
10.5 - Efeito da adição de Bifidobacterium spp. em iogurtes preparados
com leite de cabra
MAZOCHI, V., MATOS Jr., F.E., RIBAS, F.V., VAL, C.H., DINIZ, D.N., SILVA, A.M.;
Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Tecnologia de Alimentos,
Ambientais e da Saúde, Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O leite de cabra apresenta propriedades que favorecem o seu valor
nutricional, sendo recomendado para crianças, pessoas com doenças gastrointestinais e
como suplemento para pessoas idosas, podendo ser consumido na forma de leite
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pasteurizado, leite congelado, leite em pó e como iogurte. O iogurte pode ser definido
como um preparado lácteo em que o leite de diferentes espécies sofre um processo de
fermentação pelos microrganismos Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii
subsp. bulgaricus, conferindo características físico-químicas e sensoriais próprias. No
Brasil, o interesse por produtos lácteos fermentados tem aumentado, principalmente
quando incluídos na categoria dos alimentos funcionais. Nos últimos anos, estudos têm
focalizado os possíveis benefícios de fornecer bactérias comensais, denominadas
probióticos, como suplemento alimentar microbiano vivo, cuja ingestão contínua e em
quantidades adequadas têm efeito benéfico sobre a saúde humana e animal.
Objetivos: Desenvolver alimentos convencionais com a agregação de componentes
probióticos que se tornam fatores promotores da saúde, com boas perspectivas de
aceitação pelo consumidor.
Específicos - Avaliar a qualidade físico-química e microbiológica da matéria-prima
utilizada para o desenvolvimento dos produtos alimentares propostos;
- Testar a viabilidade de isolados de Bifidobacterium spp. adicionados a iogurtes
preparados com leite de cabra integral durante o processamento e estocagem;
- Avaliar a qualidade físico-química e microbiológica dos produtos alimentares
desenvolvidos durante o período de estocagem;
- Avaliar os atributos sensoriais dos produtos selecionados.
Metodologia: Os leites de cabra (cru e pasteurizado) serão submetidos a análises físicoquímicas (pH, acidez, densidade, índice crioscópico e percentuais de gordura, proteína,
extrato seco total, sólidos não gordurosos, cinzas e lactose) e análises microbiológicas
(leite cru = contagem padrão em placas; leite pasteurizado = aeróbios mesófilos,
coliformes a 30/35ºC, coliformes a 45ºC e Salmonella), conforme metodologia oficial. O
cultivo lácteo comercial YC-X11 (DVS, Chr. Hansen) será utilizado para a elaboração dos
iogurtes, os quais serão preparados no próprio laticínio/capril estabelecido em
Contagem/MG. As estirpes de Bifidobacterium que serão utilizadas neste projeto foram
gentilmente cedidas pelo professor Jacques Robert Nicoli, ICB/UFMG. As culturas
concentradas de Bifidobacterium spp. serão acrescentadas ao iogurte resfriado à 20ºC de
modo a atingir pelo menos 107UFC/g de produto. Os iogurtes serão armazenados sob
refrigeração (5 a 8ºC) por 30 dias, sendo realizadas análises (em
duplicata) imediatamente após o preparo e com 7, 15 e 30 dias de estocagem. Após a
definição da melhor cultura probiótica, serão realizados testes para avaliação da
aceitação e da intenção de consumo, por intermédio da análise sensorial dos produtos.
Resultados:
Para a realização deste trabalho foi elaborada, submetida e aprovada toda a
documentação exigida pelo Comitê de Ética em Pesquisa/Uni-BH. Para a aprovação do
laticínio/capril foi realizada uma visita técnica com o objetivo de acompanhar toda a
cadeia produtiva do iogurte, desde a obtenção do leite de cabra até a elaboração do
produto. Destaca-se que os experimentos estão sendo realizados em parceria entre o
Uni-BH e a UFMG. Como resultados de um projeto de pesquisa relacionado a este e
desenvolvido em 2007 no UniBH, 124 estirpes de bifidobactérias foram testadas, sendo
que 12 foram selecionadas por apresentarem boas características tecnológicas
(velocidade de crescimento e aerotolerância). Após esta avaliação e para o presente
trabalho, foram escolhidas quatro espécies de Bifidobacterium, segundo os resultados
de testes de antagonismo in vitro realizados na UFMG. Atualmente, as culturas
microbianas estão sendo testadas quanto ao perfil de resistência/sensibilidade a vários
antibióticos, o que trará informações imprescindíveis para a contagem seletiva destes
microrganismos, entre outros dados utilizados como critérios de seleção dos probióticos.
Conclusão: Os dados gerados por este trabalho ainda não são suficientes
para conclusões.
Palavras-chave: alimentos funcionais, bifidobacterium, iogurte, leite de cabra, leites
fermentados, probióticos.
55
10.6 - Elaboração de hamburguer de carne suína utilizando substituto de
gordura
BASTOS, M.A.R., COSTA, A.R. Gomes, LIMA, L.H.M., PERET-ALMEIDA, L.,
ORNELLAS, C.B.O.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de
Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Tecnologia de Alimentos, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Atualmente, muitas pesquisas vêm avaliando o efeito protetor para a saúde
relacionado ao consumo de alguns alimentos. Neste sentido, aliado a crescente
preocupação dos consumidores cada vez mais esclarecidos, tem sido recomendada a
ingestão de alimentos ricos em fibras, pobres em gorduras e uma alimentação
predominantemente rica em frutas e verduras. Esta alimentação diminuiria o risco de
doenças crônicas como as cardiovasculares. Assim, o desenvolvimento de produtos com
baixo teor de gordura, baixas calorias e baixo colesterol são algumas tendências na
indústria de alimentos. Os produtos cárneos, de uma forma geral, por apresentarem um
alto nível de gordura (20 a 30%), permitem grande oportunidade para redução. Esta
consiste na substituição parcial da gordura do produto por substituto que pode ser a base
de carboidratos, proteínas ou componentes de gorduras. Entretanto, verifica-se que o
desenvolvimento destes produtos com teor de gordura reduzido é um grande desafio,
uma vez que a gordura contribui com os aspectos sensoriais que caracterizam um
produto cárneo convencional e podem desta forma implicar na modificação de atributos
de qualidade como maciez, suculência e rendimento. O substituto de gordura ideal seria
um composto seguro que apresentasse todas as propriedades funcionais das gorduras,
mas com baixo teor calórico. No entanto, um composto único ainda não existe, embora
estejam disponíveis no mercado diversos produtos com algumas dessas propriedades e
que na correta combinação e proporção permitem o desenvolvimento de grande número
de produtos alimentícios.
Objetivos: O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de hambúrguer de carne
suína utilizando fibra de trigo como substituto de gordura. Para isto, foram elaborados dois
diferentes hambúrgueres, um deles sem substituto de gordura, denominado controle e
outro utilizando fibra de trigo em substituição parcial a gordura.
Metodologia: Para a elaboração dos hambúrgueres foram utilizados carne suína limpa e
toucinho, ambos moídos, separadamente, em moedores com disco de 8mm de diâmetro.
Foram feitas 2 formulações, sendo uma controle (F1) e a outra utilizando fibra de trigo
como substituto de gordura (F2). Na F1 a carne moída e o toucinho foram pesados em
proporções que permitissem a obtenção de uma formulação tradicional, com 15% de
gordura. Na F2 foi utilizado, além da carne limpa e menor quantidade de toucinho, a fibra
de trigo como substituto parcial de gordura. Os demais ingredientes (condimentos, sal,
estabilizante, emulsificante, antioxidante) foram adicionados às misturas, de forma
gradativa, um após o outro com homogeneização. Após homogeneização, as massas de
todas as formulações foram então formatadas em forma de hambúrguer com peso
aproximado de 56g cada. Os hambúrgueres foram embalados em embalagens de
polietileno, sendo posteriormente congelados em caixas plásticas à -11,0ºC até o
momento das análises. Após a elaboração dos hambúrgueres foi realizada a
determinação do teor de gordura de cada uma das formulações, bem como a
determinação do percentual de rendimento de cocção e percentagem de encolhimento.
Resultados: Baseado nos resultados encontrados verifica-se que houve maior
porcentagem de rendimento para F2, apresentando diferença estatisticamente
56
significativa quando comparada a F1. Observa-se também diferença significativa entre
estas duas formulações quanto ao percentual de gordura, sendo menor para F2. No
entanto, verifica-se que para o percentual de encolhimento não há diferença estatística
significativa. Considerando os aspectos sensoriais, notou-se que o produto contendo
fibras apresentou-se aparentemente mais ressecado, mais resistente à mordida quando
comparado ao hambúrguer controle que por sua vez estava mais macio e suculento.
Conclusão: O hambúrguer de carne suína elaborado com fibra de trigo como substituto
parcial de gordura apresentou maior porcentagem de rendimento e menor de
encolhimento após grelhagem do que o hambúrguer controle, o que indica que o seu
desenvolvimento é viável e interessante, uma vez que atende as crescentes demandas
dos consumidores que buscam um alimento com baixo teor de gordura e da indústria que
deseja disponibilizar este tipo de produto no mercado.
Palavras-chave: fibra de trigo, hambúrguer, substituto de gordura.
10.7 - Estudo da secagem de manga em secador de bandejas com
desidratação osmótica prévia
SEARA, L.M., FREITAS, M.C.S., MOREIRA, H.J.D., ROSSI, I.D.; Departamento de
Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Tecnologia
de Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O Brasil é um grande produtor de frutas e o desenvolvimento de técnicas de
preservação de produtos mantendo-se o máximo dos componentes nutricionais e das
propriedades sensoriais, é uma forma de viabilizar o aproveitamento racional e diminuir o
desperdício.
A manga (Mangifera indica L.) é uma fruta muito popular dos trópicos, consumida
principalmente na forma in natura. Existem grandes possibilidades de industrialização da
manga que não são devidamente exploradas, o que tem gerado enormes perdas.
Uma das principais causas da deterioração de alimentos frescos é a quantidade de água
livre neles presente. A diminuição da atividade de água pode ser obtida com a
desidratação da fruta, aumentando-se, desta forma, a vida útil do alimento.
A secagem é sem dúvida, um dos mais antigos processos para conservação dos
alimentos. Suas vantagens são, além da diminuição da atividade de água, a redução do
peso da fruta, melhor conservação do produto e menor custo de armazenagem. As
principais desvantagens são as mudanças provocadas pelo calor na textura, cor, aroma e
sabor do fruto.
Outra técnica que tem sido bastante pesquisada em nível acadêmico, mas pouco posta
em prática, é a desidratação osmótica, que permite a concentração parcial do material
celular de frutas e legumes, com um mínimo de prejuízo em relação ao uso de calor.
A desidratação osmótica de alimentos consiste na remoção parcial de água pela pressão
osmótica ocasionada quando se coloca o produto em contato com uma solução
hipertônica de solutos (açúcar; sal). A desidratação osmótica quando associada à
secagem minimiza os efeitos prejudiciais do calor nos alimentos.
Objetivos: O objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem de manga
variedade Tommy Atkins, utilizando-se como pré-tratamento a desidratação osmótica.
Metodologia: As mangas foram adquiridas em supermercado do município de Belo
Horizonte MG. Foram avaliadas de acordo com o grau de maturação, frescor e qualidade.
As frutas foram higienizadas e sanitizadas em solução clorada a 100 ppm. Em seguida
foram descascadas, cortadas em lâminas finas, colocadas em solução osmótica de
sacarose preparada previamente a 65 ºBrix, na proporção solução:fruto de 2:1,
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permanecendo na solução por 5 horas à temperatura de 55ºC. A cada 1 hora de
permanência na solução, amostras eram retiradas, lavadas, escorridas e embaladas à
vácuo, para determinação de teor de umidade e também para a secagem subseqüente.
Amostras da manga sem desidratação osmótica prévia também foram retiradas para
verificação de umidade inicial e para secagem da fruta. No processo de secagem usou-se
secador de bandejas a 65ºC durante 12 horas. O mesmo procedimento foi repetido para
uma solução osmótica 65 oBrix de sacarose + NaCl (com 10% em massa de NaCl).
Resultados: A Fig. 1 mostra a curva de secagem da manga sem desidratação osmótica
prévia e com 1, 2, 3, 4 e 5 horas de desidratação osmótica prévia em solução de sacarose
65 oBrix. A Fig. 2 mostra o mesmo tipo de curvas, mas para amostras de manga com
desidratação osmótica prévia em solução 65 oBrix de sacarose + cloreto de sódio. De
acordo com os resultados obtidos, contatou-se que o tempo ótimo para desidratação
osmótica é de 1 hora de processamento, para amostras tratadas em solução de sacarose,
e de 4 horas de processamento, para amostras tratadas em solução de sacarose + NaCl.
Constatou-se, também, que para as amostras desidratadas previamente em solução
osmótica há uma considerável redução no teor de umidade ao final da secagem, para as
duas soluções estudadas, quando comparadas com amostras sem tratamento prévio.
Verificou-se, também, que a adição de NaCl à solução de sacarose melhora a remoção
de umidade nas amostras, tanto durante a desidratação osmótica quanto ao final da
secagem.
Conclusão: A desidratação osmótica mostrou-se eficiente como pré-tratamento à
secagem em secador de bandejas, pois promoveu uma redução significativa no teor de
umidade final da manga desidratada, bem como uma redução importante no tempo de
58
secagem. Verificou-se, também, que quando se adiciona NaCl à solução de sacarose
melhora-se o resultado tanto da desidratação osmótica quanto da secagem.
Palavras-chave: desidratação osmótica, manga, secador de bandejas.
10.8 - Estudo do efeito da irradiação gama em leites de vaca para inibição
de alergias alimentares
VIEIRA, I.F.R., ALMEIDA, C.F.S., FERNANDES, M.M., ALONSO, A.S.M., ASSUNÇÃO,
J.T., ALMEIDA, D.O.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de
Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências
Biológicas, Ambientais e da Saúde, Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH).
Introdução: As alergias a alimentos têm aumentado significativamente nas últimas
décadas, provavelmente devido à exposição da população a vários alérgenos alimentares
e também pelo avanço e divulgação dos estudos epidemiológicos. As alergias alimentares
são mais freqüentes nas crianças e uma das mais comuns é ao leite de vaca, que atinge
entre 1 a 7% da população infantil. No leite de vaca as proteínas α-lactoalbumina, blactoalbumina e caseína, são os principais alérgenos. Alguns trabalhos têm mostrado que
a irradiação pode modificar estruturas de proteínas tornando-as aceitáveis por grupos que
apresentam limitações para seu consumo como no caso das alergias a leite, ovos e
outros alimentos. O fato de se ter um número cada vez maior de crianças com alergias ao
leite de vaca, e sendo o leite um alimento muito importante nesta fase da vida tanto pela
sua qualidade protéica quanto pela presença de cálcio, sua restrição nesta fase poderia
acarretar prejuízos nutricionais importantes. Assim, a irradiação do leite de vaca com o
objetivo de reduzir sua alergenicidade pela modificação das estruturas de proteínas e
melhorar sua qualidade microbiológica traria para este tipo de consumidor, que tem
restrição ao leite de vaca, uma opção nutricionalmente importante.
Objetivos: Avaliar da aplicação da radiação gama nas proteínas do leite de vaca, no leite
de vaca líquido e em pó, com a finalidade de reduzir a alergenicidade deste produtos em
humanos.
Determinar as características físico-químicas e microbiológicas dos produtos irradiados e
controle.
Avaliar se os leites integrais líquidos e em pó irradiados serão considerados
sensoriamente aceitáveis para o consumo.
Metodologia: Serão testadas algumas proteínas presentes nos leites de vaca na tentativa
de reproduzir os resultados da literatura nos quais a irradiação reduziu os alérgenos
intactos em soluções das proteínas lactoalbumina e ovoalbumina por mudanças nos seus
epitopos. Soluções preparadas das proteínas α-lactoalbumina, b-lactoalbumina e caseína
serão irradiadas no Irradiador Gama, Laboratório de Irradiação Gama (LIG) do Centro de
Desenvolvimento de Tecnologia Nuclear (CDTN), com fonte de Cobalto-60. As amostras
receberam doses variáveis de 0,5 a 10kGy com taxa de dose média de 15kGy/h. Depois
de irradiadas, as proteínas serão testadas em sangue de pacientes diagnosticados com
IgE-mediado ao leite de vaca pelo teste ELISA que será conduzido segundo Lee et al
(2000). O mesmo teste será realizado para as proteínas não irradiadas (controle). O leite
de vaca congelado a -10C e em pó serão irradiados e as doses escolhidas serão aquelas
que apresentarem resultados positivos nos testes com proteínas, ou seja que reduzirem a
alergenicidade das proteínas.
O controle de qualidade do leite não irradiado e irradiado será feito pelos testes de pH,
acidez, densidade, índice crioscópico e percentuais de gordura, proteína, extrato seco
total e sólidos não gordurosos e as análises microbiológicas das amostras controle e
59
irradiadas serão realizadas segundo metodologia oficial para: bactérias láticas totais,
coliformes a 30/35ºC, coliformes a 45ºC e bolores e leveduras.
Os produtos irradiados serão avaliados sensorialmente quanto a aceitação, por teste em
escala hedônica, por um painel sensorial formados por pessoas não alérgicas.
Resultados: Elaboração do protocolo de pesquisa a ser apresentado ao Comitê de Ética
e Pesquisa / UNIBH. Busca de parcerias para desenvolvimento do projeto que possam
contribuir na captação de voluntários, pessoas alérgicas ao leite de vaca.
Conclusão: Não há dados gerados suficientes para conclusões.
Palavras-chave: alergia alimentar, irradiação gama, leite.
Apoio: Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
10.9 - Obtenção, caracterização e secagem da célula íntegra e do
autolisado de levedura de alambique
RAMOS, G.R.V., BIRCHAL, V.S., PEREIRA, F.D., FIUZA, R.F., PEREZ, A.G.P.,
HOEHNE, C.M.L., PAULA, R.A.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia,
Introdução: A cachaça é uma bebida tipicamente brasileira que vem conquistando cada
vez mais o mercado externo. O Brasil produz, aproximadamente, 3 bilhões de litros de
cachaça ao ano, sendo o estado de Minas Gerais responsável pela maior produção (cerca
de 130 milhões de litros/ano). A produção da biomassa de levedura no setor
sucroalcooeiro é de cerca de 240 mil t/ano.
O processo de produção de cachaça consiste na adição de pequena quantidade de
leveduras ativas, Saccharomyces cerevisae, a uma mistura de caldo-de-cana e melaço,
que é fermentado, transformando açúcar em metanol. Em seguida o mosto (fermento) é
centrifugado, separando-se o creme de levedura viva do vinho. O creme de levedura viva
retorna ao tanque de tratamento e é utilizado como fermento para o reinício do processo
de fermentação. O vinho vai para a destilaria, onde o etanol é separado da vinhaça (água
suja) e uma fração do creme de levedura viva é separada do processo para evitar o
crescimento excessivo de levedura viva durante a fermentação do álcool.
O aproveitamento do excesso de levedura desprezado na fermentação alcoólica pode ser
feito integralmente (célula ativa ou inativa), ou apenas alguns dos seus componentes,
produtos derivados da parede celular e também do conteúdo celular.
Na forma inativa, têm sido empregadas na alimentação humana e animal como
complemento nutritivo, aromatizante e realçador de sabor. As células íntegras são usadas
principalmente na alimentação animal, enquanto certos derivados como o autolisado,
produzidos pela autólise das células pode ser adicionados em alimentos, sendo
empregado devido ao seu elevado valor nutricional.
Objetivos: O presente trabalho visa estabelecer as condições de desidratação ideais da
célula íntegra e do autolisado obtido a partir da biomassa de levedura de alambique
(Saccharomyces sp.), e a caracterização da composição centesimal e valor nutricional
destas células. Propõe-se, também, avaliar o emprego do material obtido em produtos de
panificação através de suas características físico-químicas e sensoriais. Para tanto,
propõem-se, especificamente: realizar uma comparação entre os métodos de secagem,
incluindo sua viabilidade econômica; avaliar o valor nutritivo das células íntegras de
levedura e do autolisado; produzir uma farinha a partir do autolisado de levedura;
adicionar a farinha produzida a produtos de panificação e verificar a influência da adição
nas características físico-químicas e morfológicas dos produtos.
60
Metodologia: O processo de obtenção da célula íntegra limpa e do autolisado baseia-se
em adição de agentes que promovem a autólise, centrifugação e diluições sucessivas,
além da pasteurização da biomassa. A secagem será realizada em secador de bandeja, à
pressão atmosférica e temperaturas de 50, 60 e 70oC; em liofilizador a - 20oC, com um
vácuo abaixo de 100 mm-Hg e em microondas, testando-se diversos níveis de
temperatura, potência e tempo. A caracterização físico-química será feita por acidez
titulável, pH, umidade, teor de lipídeos, de proteínas, de fibras solúveis, de fibras brutas e
de cinzas, tanto da matéria-prima como do produto desidratado; morfologia através de
microscopia eletrônica de varredura e análise estrutural pela distribuição de poros
(método BET) Para a avaliação nutricional será realizado ensaio biológico com duração
de 21 dias, quando serão avaliadas: a qualidade da proteína através da Digestibilidade
Verdadeira da Proteína, Quociente de Utilização Líquida e escore de aminoácidos; e a
ação da fibra dietética nos índices séricos de triglicérides, colesterol total e HDLcolesterol. Avaliação sensorial dos produtos contendo o autolisado será realizada através
de escala hedônica, com 50 provadores.
Resultados: Os testes preliminares utilizando levedura de panificação (Saccharomyces
cerevisae), marca “Fleishmann” indicaram que há uma grande perda de matéria-prima na
etapa de centrifugação, devido à aderência às paredes do tubo. Cerca de 30% do material
é perdido o que demonstra ser esta uma etapa que deverá ser realizada cuidadosamente,
para evitarem-se as perdas.
O processo de desamargamento (ressuspensão em solução de NaOH 0,2% 1:1 (p/v) e
homogeneização por 30 minutos) mostrou-se desnecessário por se tratar de levedura
proveniente da fermentação alcoólica.
Testes preliminares de secagem em microondas indicaram a possibilidade de secagem
por esta rota.
Conclusão: Algumas etapas de obtenção do autolisado estão claramente descritas na
literatura e a execução dos testes preliminares foi fundamental para o ajuste de alguns
parâmetros.
A secagem em microondas mostrou-se viável, devendo-se incluí-la como possível
rota de secagem a ser avaliada.
Ressalte-se que não foi encontrado na literatura outro trabalho que utiliza levedura
proveniente de alambique, sendo esta uma contribuição marcante deste trabalho.
Palavras-chave: levedura, secagem, cachaça, alambique.
10.10 - Obtenção de farinha a partir do mesocarpo interno do pequi
(Caryocar Brasilienses)
FREITAS, Márcia M.C., FERREIRA, Marina S.R., BARBOSA, Beatriz F.Q., TORRES, L.L.,
SOUSA, Ellis B., CHARBEL, A.L.T., TEIXEIRA, Maria A.V.; Departamento de Ciências
Exatas e Tecnologia, Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Tecnologia de
Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências
Introdução: O pequizeiro é uma árvore nativa e símbolo do cerrado brasileiro. Seu fruto,
o pequi, (Caryocar brasilienses) é muito apreciado pela população como alimento e na
medicina caseira. No Norte de Minas Gerais a sua exploração extrativa constitui
importante ocupação para inúmeras famílias. Alguns estudos vêm apontando o pequi
como uma boa fonte de -caroteno. Atualmente diversos estudos vem sendo
desenvolvidos no sentido de ampliar a utilização do pequi sob a forma de novos produtos
61
que visam além de aumentar a vida de prateleira, melhorar a renda da população que
depende deste fruto.
Objetivos: O presente trabalho teve por objetivos obter a farinha do mesocarpo do pequi
através da secagem convencional em estufa a fim de utilizá-la em produtos de
panificação. Objetivou-se, ainda, estudar a influência do tipo e espessura do corte, além
do pré-tratamento utilizado no processamento, a saber, o branqueamento, sobre a
cinética de secagem e as características do produto final.
Metodologia: O pequi foi adquirido da Cooperativa Grande Sertão parte integrante da
Cooperativa Agrícola Alternativa sediada no município de Montes Claros em Minas
Gerais, congelados e se referem à safra 2007/2008. A determinação da umidade inicial do
produto foi feita seguindo metodologia da AOAC (1984) segundo a qual as amostras, em
triplicata, devem ser colocadas em estufa a uma temperatura constante de 105ºC até que
seja alcançado peso constante. Os pequis congelados foram ralados em dois tipos de
corte, denominados palha fino (amostra A) e grosso (amostra B), com espessuras de 0,9
mm e 1,3mm, respectivamente. Foi feito, então, o branqueamento de metade de cada
amostra (A1 e B1), restando as outras metades sem pré-tratamentos (A2 e B2). O
processo de branqueamento consistiu na sua exposição ao vapor de água por 3 minutos
seguido do resfriamento sob água fria corrente pelos mesmos 3 minutos. A secagem foi
realizada em estufa elétrica a 650 C (5) até que o teor de umidade inicial fosse reduzido a
5% (gágua/gs.u). Durante o processo as bandejas foram pesadas em intervalos regulares de
tempo a fim de obter a variação da umidade do produto. Ao final do processo o produto foi
triturado em liquidificador e pesado para verificação do rendimento.
Resultados: A umidade inicial do produto foi determinada em 75,1%. Este resultado é
superior aos 66% apresentado na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos -TACO
(2006), mas semelhante a outros dados encontrados na literatura. Através dos dados
coletados foi possível obter as curvas características do processo de secagem. Os
resultados evidenciam a influência do branqueamento na secagem do produto. Pode-se
observar que, ao final de 100 minutos de processo, as amostras branqueadas apresentam
teores de umidade próximos a 0,2gágua/gss enquanto que para as amostras que não
sofreram pré-tratamento, esse valor resultou em, aproximadamente, 0,8 gágua/gss. Além do
menor tempo de processo e menores gastos com energia, o menor valor da umidade
pode conferir ao produto uma melhor estabilidade e maior vida de prateleira. Os tipos de
corte não apresentaram influência, conforme apresentado no mesmo gráfico. As maiores
taxas de secagem do produto foram obtidas para as amostras branqueadas, indicando
que o pré-tratamento facilita a retirada da umidade dos produtos, possivelmente porque
uniformiza o diâmetro dos poros, eliminado ou amenizando as restrições internas,
inerentes à estrutura do material. A pesagem final da farinha apresentou um rendimento
de 41%.
Conclusão: A umidade do pequi obtido na região do semi-árido mineiro foi de 75,1%. O
pré-tratamento, por promover maiores taxas de secagem, é determinante para a obtenção
de pequi desidratado em menores tempos de processo, acarretando menores gastos com
energia. O mesmo não foi verificado quanto ao tipo de corte, o que pode ser atribuído à
proximidade das espessuras médias dos produtos (0,9mm e 1,3mm).
Palavras-chave: branqueamento, farinha, pequi, secagem.
10.11 - Secagem de batata yacon (smallanthus sonchifolius) em forno
microondas e em estufa
MARCUSSI, S.L.S., MARTINS, L.A., PEREIRA, J.F.P., LIMA, A.V.R.L., COUTINHO, L.S.,
COELHO, N.B.Q., CHARBEL, A.L.T.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia,
62
Introdução: A batata Yacón (Smallanthus sonchifolius) tem como característica o
armazenamento, em suas raízes, de grandes quantidades de frutooligossacarídeos, uma
fibra com propriedades pré-bióticas. No entanto, há perdas de até 40% destas fibras na
primeira semana de armazenamento, tornando imperativo o processamento das raízes
para manter suas propriedades funcionais ( Da SILVA, 2007).
A aplicação do produto desidratado na indústria alimentícia mostra-se promissora e um
dos processos mais utilizados é a secagem em bandejas que pode ser feita em secadores
e também em estufas. No entanto, este método exige um tempo prolongado de exposição
do produto a temperaturas elevadas, o que pode causar o dano físico e também a perda
de nutrientes, o que é indesejável. Nesse contexto de preocupações crescentes sobre a
qualidade dos produtos alimentícios têm sido estudada a secagem utilizando microondas,
cujas vantagens relacionadas incluem: tempo reduzido de processo, melhoria da
qualidade do produto e menor gasto energético (BERTELI E MARSAIOLI, 2005).
As microondas são radiações eletromagnéticas não ionizantes, cuja freqüência está
compreendida entre 300MHz e 300 GHz. As ondas eletromagnéticas atingem as
moléculas de água do produto e, através de dois efeitos, a rotação dipolar e a condução
iônica, provocam a dissipação da energia eletromagnética sob forma de calor, com o
conseqüente aumento de temperatura das moléculas de água. O calor é então transferido
para o produto por condução e convecção (MAGALHÃES et. al, 2003).
Objetivos: O objetivo deste trabalho foi estudar separadamente as condições
operacionais de secagem em estufa e por microondas, da batata Yacón, através da
obtenção das curvas características do processo. Os equipamentos utilizados foram uma
estufa com circulação de ar e um forno de microondas convencional modificado com um
sistema de aspiração contínuo do ar.
Metodologia: A batata Yacón (Smallanthus sonchifolius) foi fornecida por um mesmo
fornecedor no mercado local de Belo Horizonte, MG. A umidade inicial foi determinada por
método gravimétrico em estufa a 105ºC até as amostras, pesando 5g, atingirem peso
constante. O produto in natura foi também analisado para medição de pH e determinação
dos teores de açúcares totais e redutores (método de Lane Eynon), proteínas (método de
Kjeldahl), e sólidos solúveis (refratometria). O produto foi higienizado, descascado e em
seguida as batatas foram divididas em duas frações: a primeira, para secagem no forno
microondas, foi ralada diretamente em uma bacia contendo solução 3% de água e ácido
cítrico a fim de inibir o escurecimento enzimático. A massa, que variou de 100g até 1000g,
foi processada em camadas separadas por telas de polipropileno. Cada camada continha
100g do produto. A segunda fração, cortada em rodelas, foi branqueada através da
imersão do produto em água fervente por 3 min e foi depois levada à estufa a 80º C,
sendo seu peso, que no início era de, aproximadamente, 300g, verificado em intervalos
regulares de tempo.
A secagem foi feita utilizando a potência máxima de 300 W em um forno microondas
convencional adaptado com exaustor, de freqüência de 2,45 GHz. De 5 em 5 minutos as
camadas eram pesadas para a verificação da variação da umidade da batata ao longo do
tempo.
Resultados: Os resultados obtidos nas análises centesimais da batata Yacón forneceram
os seguintes valores para o produto in natura: umidade inicial: 91,8%; pH igual a 6,57;
teor de sólidos solúveis de 17,2%; teor de açucares totais e redutores iguais a 8,75% e
3,22%, respectivamente e teor de proteína igual a 2,12%. As curvas características dos
processos de secagem estudados estão dispostas nas Figuras 1a e 1b.
A Figura 1a mostra a variação da umidade ao longo do tempo, das diferentes massas de
produto processado. Pode-se notar que quanto menor a massa processada, menor o
tempo necessário para atingir um mesmo teor de umidade.
63
Figura 1(a)- Variação da umidade ao longo de tempo-microondas.
A Figura 1b indica a diminuição da velocidade de secagem com o aumento da massa
processada. Valores próximos de 3g água/min e 1,25g água/min são alcançados no
processamento de 400g e 1000g de batata, respectivamente.
Figura 1(b) – Relação entre velocidade de secagem e umidade-microondas.
Para o processo em estufa, as curvas características estão dispostas na Fig.2. A Fig. 2 (a)
indica o decréscimo uniforme da umidade do material ao longo do tempo, alcançando
valores próximos a 0,25 (g água / g ss) em, aproximadamente, 140 minutos.
Figura 2(a)- Variação da umidade ao longo de tempo - estufa
64
Figura 2(b) – Relação entre velocidade de secagem e umidade-estufa.
A Fig. 2 (b) evidencia a alta velocidade de perda de água no início do processo, quando a
umidade das batatas é ainda alta. Em seguida, o gráfico aponta um platô, que pode
indicar o período de velocidade constante. Logo após este período, a velocidade
decresce, correspondendo ao intervalo de umidade entre 3 (g água/ gss) e 0,25 (g água/
gss).
Conclusão: Quanto ao processo utilizando microondas, pode-se concluir que a massa de
produto processada é uma importante variável operacional para a secagem da batata
Yacón e diz respeito à capacidade de secagem do equipamento. No entanto, a relação
entre a massa, a umidade final e o tempo de secagem variam, ainda, com a potência do
equipamento, vazão de exaustão do ar e também com o tempo de exposição dos
produtos à ação das microondas. Já na secagem em estufa, observou-se, como era
esperado, um tempo maior para a retirada da umidade, bem como uma secagem não
uniforme. Da análise das curvas característica é ainda prematuro afirmar a existência dos
três períodos de secagem neste processo em estufa (períodos de ajuste, constante e
decrescente), o que indicaria que a batata yacón possui em sua estrutura os dois tipos de
umidade: não-ligada ( removida com velocidade constante) e ligada (removida com
velocidade decrescente). Esta informação é valiosa para a determinação da metodologia
e condições de operação do processo otimizado. No entanto, para comprová-la,
experimentos adicionais devem ainda ser realizados em outras condições com
diferentes tipos de cortes, pré-tratamentos e temperaturas de secagem.
Palavras-chave: microondas, secagem, yacón.
11 - Pesquisas Isoladas
11.1 - Ambiente livre do tabaco prevenção sempre
OLIVEIRA-REZENDE, I.M., FRANCO, N.S.; Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O tabagismo é um dos mais importantes problemas de saúde pública
característico apenas da espécie humana. É considerado uma epidemia global, que
atinge proporções significativas em muitos países. É, com efeito, a maior causa isolada e
evitável de doenças e óbito no mundo ocidental. O tabagismo é um vício que pode durar
anos ou toda vida e raramente é conseguida a cessação do mesmo antes das doenças
provenientes do fumo se manifestar. O tabagismo como causa de morbi-mortalidade deve
ser considerado um importante fator de prejuízo para os indivíduos no desempenho de
seu trabalho
65
Objetivos: Traçar um perfil dos fumantes do Centro Universitário de Belo Horizonte (UNIBH) para possibilitar a elaboração de um programa de tratamento para a cessação do
tabagismo na instituição. Encaminhar estes tabagistas para um programa multidisciplinar
de cessação ao tabagismo
Metodologia: O projeto foi aprovado pelo comitê de ética institucional. Numa primeira
etapa do projeto foram avaliados através de um questionário sócio-econômico de
caracterização da população e do questionário de dependência do tabaco (Teste de
Fagerström) os funcionários que participaram da Semana Interna de Prevenção de
Acidentes de trabalho da Instituição (SIPAT) que apresentou ênfase especial á cessação
do tabagismo. O evento foi amplamente divulgado em todos os setores da instituição. Os
funcionários que respondessem o questionário e fossem tabagistas seriam convidados a
participarem de um programa para cessação do tabagismo.
Resultados: Das 543 pessoas que participaram do evento apenas 85 (15,65%)
funcionários concordaram em responder o questionário e destes apenas 30 eram
fumantes. A idade média destes estava entre 30 a 39 anos e 16 eram do sexo feminino e
14 do sexo masculino. A maioria dos fumantes manifestou interesse em abandonar o
hábito de fumar e não respondeu o campo destinado ao valor dos rendimentos mensais.
Conclusão: A adesão para o preenchimento do questionário de dependência ao
tabagismo proposto não alcançou a população destinada, provavelmente um número
maior de pessoas são tabagistas entre os funcionários da instituição. Acreditamos que
apenas as pessoas que manifestam interesse na cessação do tabagismo ou que
reconhecem os malefícios do cigarro tenham preenchido o questionário. Novas
estratégias para verificação do perfil da população serão posteriormente realizados como
a aplicação dos questionários em cada um dos setores específicos da instituição,
garantido que todos os funcionários sejam abordados mais diretamente.
Palavras-chave: Cessação, Educação, Tabagismo.
11.2 - Anuário dos Conflitos Internacionais 2007/2008
AVILA, R.O., TOLEDO, D.K.C, OLIVEIRA, C.G.L; Departamento de Ciências Jurídicas,
Políticas e Gerenciais, Relações Internacionais, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH).
Introdução: As Relações Internacionais são de duas naturezas, cooperação e conflito.
Todavia, a existência da cooperação só é possível e desejável na medida em que existe,
ainda que potencialmente, o conflito. Sem a existência inerente do conflito não há porque
se pensar em cooperar. A ciência das Relações Internacionais, desde seus primórdios,
visa, fundamentalmente, compreender este fenômeno, seja em suas dimensões política,
diplomática, econômica ou jurídica. O projeto consiste, portanto, na criação de uma base
de dados acerca dos principais conflitos internacionais, sejam estes de natureza interna
ou internacional. Cada conflito selecionado é acompanhado ao longo do ano e analisando
segundo vários aspectos, tais como: econômico, jurídico, político, geográfico, histórico e
militar. Busca-se assim consolidar dados pertinente acerca destes conflitos de forma a
auxiliar aqueles que trabalham com o objeto Relações Internacionais.
Objetivos: Monitorar os eventos conflitivos considerados mais relevantes no cenário
internacional nas principais agências de notícias internacionais e nos principais organismo
internacionais; Criar uma base de dados de informações diárias acerca dos mesmos,
catalogando e hierarquizando estas informações; elaborar verbetes completos acerca dos
mesmos separando as informações segunda sua dimensão (geográfica, histórica, política,
tático-estratégica, econômica); evidenciar a posição diplomática do Brasil e os
desdobramentos do mesmo nos âmbitos regionais e internacionais.
66
Metodologia: Avaliação de bases de dados mundiais de organismos internacionais e de
principais agências de notícias mundiais para a seleção dos principias conflitos
internacionais; Acompanhamento diário de notícias acerca dos principais conflitos (dados
primários); análise dos dados primários e busca por informações de outras fontes;
Revisão bibliográfica mais ampla sobre o conflito (dados secundários) e incorporação
destas informações na base de dados; elaboração de verbetes acerca dos conflitos e
criação da base de dados de informações cartográficas; Revisão do texto final para
publicação.
Resultados: Todos os conflitos internacionais monitorados, ao todo onze, estão
analisados em suas dimensões geográfica, histórica, política, econômica e militar. O
posicionamento oficial da chancelaria brasileira foi incorporada à discussão.
Uma linha do tempo foi traçada para o referido período e as bases cartográficas
construídas.
Conclusão: Em andamento
Palavras-chave: conflitos internacionais, estudos estratégicos, relações internacionais.
11.3 - Avaliação da resposta imune da lesão pulmonar aguda induzida por
sepse em camundongos com alergia alimentar ige-dependente.
RODRIGUES-MACHADO, M.G., GARGIULO, D.L., CARDOSO, J.A.; Departamento de
Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Fisioterapia
Respiratória, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A síndrome do desconforto respiratório agudo (SDRA), forma mais grave da
lesão pulmonar aguda (LPA), é caracterizada por edema pulmonar não-cardiogênico,
infiltrado bilateral difuso, redução da complacência pulmonar e hipoxemia refratária a altas
frações de oxigênio. Fatores precipitantes para o desenvolvimento da LPA/SDRA são
classificados em primários; com lesão direta do pulmão, e secundários ou indiretos.
Nesse caso, a lesão pulmonar é causada por doenças extra-pulmonares e ativação da
resposta inflamatória sistêmica. A sepse é considerada o principal fator de risco para o
desenvolvimento da SDRA.
Vários modelos LPA/SDRA têm sido desenvolvidos em animais para estudar a complexa
fisiopatologia dessa síndrome. A cirurgia de ligadura e perfuração do ceco (CLP) é o
modelo que mais se assemelha ao quadro de sepse em humanos, decorrente de traumas
com perfuração das alças intestinais, colite ou peritonite pós-operatória.
Apesar de diversos estudos demonstrarem a modulação da infusão bacteriana sobre a
alergia, o efeito da alergia alimentar mediada por IgE sobre a sepse induzida não foi
estudado. Nós postulamos que a presença de altos níveis de IL-4, inibidora recíproca da
IL-12, induzida por esse modelo de alergia alimentar poderia modular a resposta
inflamatória na sepse.
Objetivos: Avaliar a resposta imune da LPA/SDRA, induzida por sepse, em
camundongos com alergia alimentar IgE-dependente.
Objetivos específicos do projeto:
1-Avaliar os níveis das interleucinas (TNF-a, IL-1, IL-4, L-5, IL-8 e IL-10) nos pulmões
de camundongos saudáveis e alérgicos, com ou sem indução de sepse
2-Avaliar a mieloperoxidase nos pulmões de camundongos saudáveis e alérgicos, com
ou sem indução de sepse
3-Avaliar área de superfície da membrana alvéolo-capilar e o infiltrado celular nos
pulmões de camundongos saudáveis e alérgicos, com ou sem indução de sepse
Metodologia: Material e Métodos: Foram utilizados 50 camundongos BALB/c machos (6
semanas), divididos aleatoriamente em 4 grupos: 1) Controle (CTRL, n=10), 2) Lesão
67
pulmonar aguda (SEPSE, n=15), 3) Alérgico (AL, n=10) e 4)Alérgico com indução de LPA
(AL-SEPSE, n=15). A indução da alergia alimentar foi realizada pela injeção de
ovalbumina (OVA, 10 µg) adsorvida em hidróxido de alumínio Al(OH)3 (1 mg) via subcutânea. Após 14 dias os animais receberam a segunda sensibilização. Aos 21 dias da
primeira sensibilização até o final do experimento, os animais tiveram como única fonte
líquida, a solução de água contendo clara de ovo a 20% (desafio oral). Os animais foram
sacrificados 24 horas após a LPA induzida por ligadura e perfuração do ceco, 48 após de
desafio oral. Realizou-se lavado bronco-alveolar (BAL) em 24 animais. O pulmão
esquerdo dos demais animais foi utilizado para análise histológica e morfométrica.
Diferentes lobos do pulmão direito foram utilizados para avaliar o edema pulmonar
(relação peso úmido/peso seco),a mieloperoxidase e citocinas. Para as comparações
múltiplas foi utilizado one way ANOVA seguida pelo teste de Newman Keuls. O valor de
p< 0,05 foi considerado significativo
Resultados: Os resultados preliminares demonstraram que a sensibilização com
ovalbumina aumentou significativamente os níveis de IgE (95±8 vs.701±18 U.A.). O grupo
SEPSE apresentou área de superfície (espessamento)da membrana alvéolo-capilar
significativamente maior que os grupos CTRL AL e AL-SEPSE, nos terços superior, médio
e inferior, respectivamente. Os grupos CTRL, AL e AL-SEPSE não diferiram entre si. O
infiltrado celular no grupo SEPSE foi significativamente maior que o CTRL em todo
pulmão esquerdo. No terço médio foi observado que os grupos AL e AL-SEPSE não
diferiram entre si, mas foram significativamente maiores que o CTRL. O edema pulmonar
foi significativamente maior nos grupos SEPSE e AL-SEPSE em relação aos seus
controles. A dosagem da mieloperoxidade e citocinas ainda estão em andamento.
Conclusão: Nossos resultados demonstram pela primeira vez que a alergia alimentar
mediada por IgE atenuou o edema intersticial e o infiltrado celular, além de reduzir a
resposta celular do BAL em camundongos com LPA induzida por sepse.
Palavras-chave: lesão pulmonar aguda, sepse, alergia alimentar, citocinas.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Universidade Federal de Minas
Gerais (UFMG).
11.4 - Da qualificação às competências: o que há de novo?
HELAL, D.H., ROCHA, M.; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais,
Administração, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de
Ciências da Comunicação, Comunicação Social, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH).
Introdução: Este estudo pretende analisar como o atual modelo capitalista percebe o
conceito de competência e de que modo esse conceito se diferencia da qualificação
diante das mudanças no modo de produção do Fordismo para a nova fase de automação
flexível do modelo. Nesse sentido, questiona como o modelo pós-fordista de produção e
organização do trabalho tem sido caracterizado por formas organizacionais mais flexíveis
e pela exigência de novas habilidades e competências por parte dos trabalhadores. São
discutidas, com base em uma referência teórica, as alterações no entendimento do
conceito de qualificação, demandadas pelo atual contexto organizacional, bem como o
surgimento e difusão do conceito de competência. Percebe-se que há uma certa confusão
quanto ao significado dos conceitos de competência e qualificação, o que pode indicar
que a noção de competência encontra-se em construção.
Objetivos: Atento às diversas nuances do processo de flexibilização organizacional, este
trabalho procura fazer uma reflexão acerca do lugar da qualificação nas organizações
pós-fordistas. Em sua primeira parte, aborda a crise do fordismo e o surgimento de
organizações flexíveis. Mostra, logo em seguida, que as novas características da
qualificação adotam diversas formas em função do contexto técnico e social nos quais
68
elas se desenvolvem. São analisados, portanto, ambos os contextos, objetivando
explicitar o impacto de cada um deles nas exigências feitas à força de trabalho. Continua
a discussão, mostrando que essas novas características da qualificação (processo de
requalificação) são substituídas pela noção de competência, noção balizada em um
discurso instrumental, altamente divulgado nos dias de hoje.
Metodologia: Este estudo descreveu e analisou as concepções sobre “qualificação e
competência” e seus determinantes de dois grupos: o empresarial e o acadêmico. Para
isso utilizou-se da Pesquisa Qualitativa, com delineamento Ex post facto e, como método
de pesquisa; entrevistas em profundidade com roteiros de entrevista contendo perguntas
abertas. A amostragem foi não probabilística, do tipo intencional e de acessibilidade,
através dos quais os dados foram coletados, analisados e interpretados sob a luz da
análise de conteúdo. Além disso, materiais publicados na grande mídia como matérias na
Folha de São Paulo On-line e Revista Você S/A e na mídia especializada como no site da
ANPAD e no SCIELO serão analisadas de forma quantitativa e qualitativa. Desse modo
será possível investigar como os conceitos de “qualificação” e “competência” estão sendo
empregados por essas mídia de forma a fazer um contra ponto no trabalho.
Resultados: Pesquisa em fase de coleta de dados.
Conclusão: Atrelar o conhecimento formal (qualificação) às mais diversas formas de
ação pró-ativas desenvolvidas no pensamento abstrato (competência) acarretariam em
benefícios visíveis para empresas, instituições de ensino e em certa medida para o
próprio indivíduo.
Com o novo processo de gestão do trabalho, as empresas contratariam profissionais com
o conhecimento formal exigido para desenvolver determinada tarefa, e com as qualidades
necessárias para “acessar” os conhecimentos subjetivos em busca de melhor resultado
do trabalho aumentando lucros e conseqüentemente, o reposicionamento no mercado.
Essas alterações no contexto organizacional e na formação e atuação do profissional
mostram a necessidade de requalificação em função das constantes alterações no saber
técnico e no desenvolvimento das competências.
Palavras-chave: competências, qualificação.
11.5 - Desempenho econômico-financeiro e retorno acionário de empresas
de capital aberto brasileiras: um estudo comparativo entre análise
Fundamentalista X Dinâmica
CAMARGOS, M.A., FERRAZ, F.X., SANTOS, F.S., RODRIGUES, P.J.; Departamento de
Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais, Administração, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: As mudanças no cenário empresarial levaram a uma necessidade de se
mensurar e obter o valor de uma empresa, bem como do entendimento de como esse
valor é formado, quais variáveis o constroem, e de que maneira ele pode ser impactado.
Nesse resgate, medidas de desempenho econômico-financeiro estão sendo revistas,
buscando identificar seus problemas e limitações, no intuito de aprimorá-las ou substituílas. Nesse contexto, o preço da ação no mercado, e conseqüentemente, o valor de
mercado de uma empresa seria um bom indicador do seu desempenho, bem como do
seu valor, haja vista que se trata de um consenso de expectativas de diferentes
investidores em determinado momento sobre o fluxo de caixa, custo do capital (taxa de
retorno exigida) e o risco associado às atividades de determinada empresa. Parte-se do
pressuposto de que um melhor entendimento dos direcionadores de valor, e
principalmente os seus impactos sobre a ação da empresa possibilitaria um
aprimoramento das grandes decisões financeiras de investimento e de financiamento,
69
bem como da capacidade de se detectar antecipadamente, oportunidades ganhos e
perdas no mercado.
Objetivos: Identificar se variáveis da análise fundamentalista e da análise dinâmica (que
refletem o desempenho empresarial) podem ser, e de que forma, preditoras do
comportamento do preço das ações de empresas de capital aberto entre 2003 e 2007. Em
termos específicos, tem se como meta: 1) utilizando-se dos indicadores tradicionais da
análise fundamentalista, identificar e analisar o desempenho econômico-financeiro de
empresas brasileiras de capital aberto; 2) identificar e analisar o desempenho econômicofinanceiro de empresas brasileiras de capital aberto, por meio das variáveis da análise
dinâmica; 3) identificar e analisar as divergências e similaridades de resultados do
desempenho econômico-financeiro das empresas pesquisadas, por meio da comparação
da análise fundamentalista e dinâmica; 4) identificar e analisar o retorno acionário (RA)
das empresas pesquisadas no período; e 5) identificar quais as variáveis da análise
fundamentalista e da dinâmica que melhor explicam o retorno acionário, ou seja,
identificar quais sãos os seus direcionadores de valor;
Metodologia: As unidades de análise são companhias não financeiras de capital aberto
com ações negociadas na Bovespa, que tenham publicado ininterruptamente seus
demonstrativos financeiros entre 2003 e 2007, enquanto que as unidades de observação
são os demonstrativos financeiros das empresas pesquisadas e a cotação das suas
ações no mercado. Trata-se de uma pesquisa descritiva, conduzida pela técnica de
pesquisa ex-post-facto, que utiliza-se de dados secundários. Além disso, utilizou-se do
modelo de regressão múltipla com o método stepwise, que fornece a melhor combinação
de variáveis independentes, excluindo aquelas com baixo ou nenhum poder de explicação
da dependente, buscando verificar a melhor reta de ajuste
Resultados: Como resultados/conclusões, espera-se encontrar variáveis da análise
fundamentalista e da análise dinâmica que expliquem o comportamento do preço das
ações no mercado, bem como identificar qual dessas duas técnicas de análise mais
contribui para esta explicação.
Conclusão: A identificação de quais são os direcionadores e de que forma afetam o
preço da ação é relevante, na medida em que pode melhor direcionar estratégias de
investimento e de financiamento no âmbito empresarial e decisões de compra e venda de
títulos no mercado de capitais.
Palavras-chave: análise dinâmica, análise fundamentalista, desempenho econômicofinanceiro, direcionadores de valor, retorno acionário.
11.6 - Efeito do exercício agudo sobre as respostas imunológicas em
indivíduos hipertensos
SOUZA, S.N.R., GOMES, E.A., GOMES-FILHO, A.; Departamento de Ciências
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Considerada uma doença de alta prevalência em todo mundo, no continente
americano estima-se que 140 milhões de pessoas possuam HAS, destas, metade
desconhece sua condição de portador da doença. Dentre os indivíduos que são
hipertensos, 30% não realizam o tratamento adequado, por falta de motivação ou
recursos, e somente 53,6% fazem uso de medicamentos. Apenas a metade desse
percentual consegue controlar os níveis de pressão arterial dentro dos valores da
normalidade (BURT et al., 1995).
Cléroux et al. (1992) realizaram um estudo com objetivo de analisar o perfil da resposta
hipertensiva após 3 horas da realização de um exercício. O estudo incluiu 22 homens, dos
quais 13 eram hipertensos e 9 normotensos. Os indivíduos realizaram 30 minutos de
70
exercício em cicloergômetro, a 50% do VO2máx, e a pressão arterial foi aferida durante 3
horas após a realização do exercício. Os autores encontraram hipotensão arterial de
pressão arterial sistólica e diastólica respectivamente de -11 +/- 2 mmHg e -4 +/- 1 mmHg.
A duração da sessão do exercício físico tem sido sugerida como um dos fatores que
influencia a hipotensão pós-exercício. Em homens normotensos, uma única sessão do
exercício físico mostra reduções agudas da pressão arterial após a sua realização
(FORJAS et al. 1998).
Objetivos: Verifica o efeito do exercício agudo sobre as respostas imunológicas e
cardiovasculares em indivíduos hipertensos
Metodologia: Os indivíduos serão agrupados aleatoriamente em três grupos de três
indivíduos, para comparecerem a clínica Pulmonar Distúrbios do Sono e Aparelho
Respiratório para realização do teste ergométrico de capacidade aeróbia máxima. O teste
será supervisionado e realizado sob acompanhamento médico. A coleta de sangue para
determinação das células do sistema imunológico será realizada por profissionais
bioquímicos. Em dias diferentes, cada grupo deverá chegar ao local com pelo menos 30
minutos de antecedência. E novamente será informado dos objetivos e métodos da
pesquisa, estando a vontade para esclarecer qualquer tipo de dúvida sobre o estudo. Os
voluntários serão instruídos previamente a não realizarem o teste em jejum. Todos os
testes ocorreram no período compreendido entre 8:00 e 12:00 da manhã.Para determinar
o VO2max será realizado um teste ergométrico de esforço máximo, e o protocolo utilizado
será o protocolo de RAMPA.
Resultados: Nossos dados mostram que uma sessão de exercícios progressivo até a
exaustão altera de forma significativa a pressão arterial(em relação ao controle) e as
células brancas do sistema imunológico.
Conclusão: Uma sessão de exercício progressivo até a exaustão altera as células
brancas do sistema imunológicos e isto parece estar em associação com as alterações
pressóricas.
Palavras-chave: exercício físico, hipertensão, sistema imuniológico.
11.7 - Effect of Physical exercise on seizure severity in rats prone to
audiogenic seizure
PÁSCOA, M.R.S, SOUZA-FILHO, M.J., TOCAFUNDO, L.E., REIS, N.P., SALLES, D.P.;
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física, Centro
Introdução: Rationale: Effect of exercise on seizure severity has been reported in a
chemical model of temporal lobe epilepsy in rats. Exercise has been showed to improve
these seizures during and after a moderate aerobic program. Acute audiogenic seizures
are a model of generalized tonic-clonic seizures, induced by high intensive acoustic
stimulation in genetically susceptible rodent. There are still no data related to this model
and exercise.
Objetivos: Objective: To evaluate the effect of an aerobic physical program on seizure
severity in the rats genetically prone to audiogenic seizures (WAR)
Metodologia: Methods: WAR rats displaying generalized tonic-clonic seizures when
submitted to three sound stimuli (120dB, SPL; IS³0.85, n=15) had an adjustment period of
7 days which consisted of 5 minutes swimming at-neutral water temperature (31C) in a
swimming pool. Following the adjustment period, animals were submitted to a maximal
workload test. The work load was increased at 3 min intervals by weights corresponding to
1, 2, 3%, etc. of the rat's mass. The weights were attached to the tail of the animal until the
maximal work load was reached, which was determined at the moment when the animal
became exhausted (unable to surface after 10 s). The rats were randomized and
71
separated into three subgroups (n = 5): a) first group (moderate intensity), 60% of rat's
mass; b) second group (high intensity), 80% of rat's mass; c) third group corresponding to
control. The first and second were continuously submitted to an aerobic program during 40
minutes for 60 days. The third group was maintained in the swimming pool for the same
time period as the training groups without being submitted to physical exercise. Finished
the 60 days training period, two days latter all groups were submitted a new acoustic
stimulation. The tonic component inhibition (IS£0.61) was evaluated by contingency table.
Resultados: Results: The rats submitted to a high intensity aerobic program showed
improvement of seizure severity compared of control group(tonic component inhibition,
80% vs 0%, p<0,05). The moderate group showed no improvement compared to control
group(tonic component inhibition, 60% vs 0%, p > 0,05).
Conclusão: Discussion/Conclusion: Only the intensive activity showed effect decreasing
seizure severity. This could be explained by metabolic changes induced by intensive
exercise. These results can contribute to understand the role of exercises in the
susceptibility of seizure in the audiogenic genetic model of epilepsy
Palavras-chave: audiogenic rat, exercise, seizure.
11.8 - Formação de leitores na literatura portuguesa do século XX: as
pequenas memórias, de José Saramago, e Alma, de Manuel Alegre
CORRÊA, Hércules Tolêdo, ANDRADE, Bianka Teixeira de, LOPES, Priscila Coutinho
Miranda, SANTOS, Aline Henrique Ferraz dos, FARIA, Tatiana Adelino; Departamento de
Ciências Humanas, Letras e Artes, Letras, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH).
Introdução: No âmbito da linguagem e da educação, estudos sobre o letramento
(literacias, no Português de Portugal, e new literacies, na bibliografia de língua inglesa)
têm se fortalecido nas últimas três décadas. No âmbito dos estudos literários, a narrativa
memorialística (memórias, autobiografias, diários, memórias ficcionais etc. ) também tem
sido objeto de investigações acadêmico-científicas, no sentido de construir
representações de tempos e espaços diversos.
Objetivos: Analisar e discutir as representações sobre o letramento nos livros
memorialísticos portugueses: As pequenas memórias, de José Saramago, e Alma, de
Manuel Alegre.
Metodologia: Através da análise do texto memorialístico e do suporte dos estudos da
sociologia da educação, pretende-se discutir a importância de diferentes instâncias
mediadoras do letramento, como a família e a escola, na formação dos leitores e,
posteriormente, escritores. Resultados desta pesquisa estão relacionados a projetos
desenvolvidos anteriormente, sobre a formação de leitores/escritores em narrativas
memorialísticas brasileiras: Cyro dos Anjos, Graciliano Ramos, José Lins do Rego,
Carolina Nabuco e Vivaldi Moreira.
Resultados: Exemplos de trechos relativos ao processo de formação de leitor dos
narradores-escritores:
“É tempo de falar do celebrado romance Maria, a Fada dos Bosques que tantas lágrimas
fez derramar às famílias dos bairros populares lisboetas dos anos 20. Publicado, se não
estou em erro, pelas Edições Romano Torres, era distribuído em fascículos ou cadernos
semanais de dezesseis páginas, entregues em dias certos no domicílio dos assinantes.
Também os recebíamos no último andar da Rua dos Cavaleiros, 57, mas, por essas
alturas, tirando as poucas luzes que me haviam ficado de traçar letras na pedra,
insuficientes a todos os títulos, a minha iniciação na delicada arte de decifrar hieróglifos
ainda não tinha principiado. Quem se encarregava de os ler, em voz alta, para edificação
de minha mão e de mim, ambos analfabetos, eu que o continuaria a ser por algum tempo
72
ainda, ele por toda a vida, era mãe do Félix, cujo nome, por mais que puxe pela memória,
não consigo recordar. Sentávamos os três nos inevitáveis banquinhos baixos, a leitora e
os ouvintes, e deixávamo-nos levar nas asas da palavra para aquele mundo tão diferente
do nosso”. (SARAMAGO, p. 95)
"Tia Hermengarda costumava sentar-se num pequeno terraço entre a casa e o jardim .
Chamava-me para junto dela e lia-me em voz alta passagens de Cyrano de Bergerac.
Nem sempre percebia muito bem, mas sentia uma grande compaixão por aquele poeta de
nariz grande compaixão por aquele poeta de nariz grande e revoltava-me que Roxane
amasse outro através das palavras dele. (ALEGRE, p. 170)
Conclusão: As conclusões apontam para a importância dos capitais culturais herdado e
construído pelos escritores nas suas formações, relativizados por predisposições
individuais.
Palavras-chave: formação de leitores, literatura portuguesa contemporânea, memórias.
11.9 - Inovações no tratamento discursivo e estético da produção
audiovisual sobre o Rio de Janeiro: a Cidade de Deus, dos homens e das
tropas
SANTOS, Luciene dos, MARINHO, Cynara Bastos; Departamento de Ciências da
Comunicação, Comunicação Social, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento dos Cursos Superiores de Tecnologia, Produção Multimídia, Centro
Introdução: Análise da produção das imagens audiovisuais, inseridas no meio televisual
e cinematográfico, na década de 2000, que se inscrevem numa produção narrativa
ficcional com pretensões de constituir uma elaboração discursiva sobre o Rio de Janeiro.
Através da investigação analítica, acreditamos que ocorre uma inversão na direção
das produções dos discursos no audiovisual, sobre a cidade do Rio de Janeiro, sendo que
outrora colaboravam discursivamente para idealizar em termos de apresentação da vida
urbana a cidade como uma metrópole moderna, alinhada aos modelos de vida capitalista
e as sociedades pós-industriais posterior aos anos 50.
Reconhecemos que numa perspectiva de dimensão comunicacional, havia um
contexto sócio-histórico que organizava uma determinada estética dos meios
audiovisuais. No entanto, nos chama atenção uma tensão que se estabeleceu na
produção recente da ficção destinada ao audiovisual, por apresentar situações de
comunicação novas e no mínimo curiosas. Os discursos foram atravessados por conflitos
e tensões e recuperaram segmentos sociais, outrora esquecidos ou renegados do
panorama político da cidade, como também nos apresentam uma dimensão estética
completamente nova, em que a desorganização e desorientação na produção das
imagens são princípios recorrentes de novas elaborações de sentido.
Objetivos: Identificação na produção audiovisual – (cinema e TV) - do gênero ficcional,
os discursos produzidos sobre o Rio de Janeiro que propõem uma inovação do repertório
no tratamento narrativo ao debruçar-se sobre novas condições linguageiras e apresentar
situações comunicacionais que apontam para a abertura de espaços de exposição de
interesses de segmentos sociais, até então marginalizados do panorama político-social
que constituem a sociedade carioca.
Verificar de que forma a experiência de cruzamento entre a produção ficcional
televisual e o cinema conformou possibilidades novas de linguagem e que refletiram sobre
condições de uma nova proposta estética audiovisual, tanto para a cinematografia
brasileira como para a teledramaturgia.
73
Metodologia: Nossa análise submeteu-se a um recorte sobre o seriado Cidade dos
Homens (19 episódios entre 2002 e 2004) e o filme Cidade dos Homens (Paulo Morelli 2007). No entanto, à medida que a análise necessitou, fizemos uma incursão por outras
produções que formam em certo sentido textos que dialogam com essas produções, tais
como os filmes Cidade de Deus (direção de: Fernando Meirelles),Tropa de Elite (direção
de: José Padilha - 2007), Ônibus 174 (direção de: José Padilha -2000) e o teleconto
Palace II e como contraponto, as telenovelas de Manoel Carlos: Por amor, Laços de
família, Mulheres apaixonadas e Páginas da vida.
Fizemos uma análise sobre a composição técnica e apontamos a forma narrativa
destacando a produção de um discurso imagético, identificando com isso questões
relativas ao fenômeno estético. O instrumental teórico que utilizamos ancora-se na análise
do discurso, observando seu cruzamento com outros campos teóricos, tais como a
semiótica, as teorias cinematográficas e linguagens próprias desses meios imagéticos
para averiguarmos nossos pressupostos levantados no problema de pesquisa.
Resultados: A professora Luciene dos Santos publicou o artigo A representação da
subjetividade feminina nas telenovelas brasileiras na Revista eletrônica de psicologia
social – Poiésis. Universidade de Funlam. Colômbia. nº 15, junho de 2008. Os alunos
Cynara Bastos e Bruno Portela apresentaram o artigo A representação do favelado na TV:
a proposta de um novo discurso no seriado Cidade dos Homens na Jornada de Iniciação
Científica em Comunicação, evento componente do XXXI Congresso Brasileiro de
Ciências da Comunicação.
Conclusão: Percebemos que a produção audiovisual vem contribuindo para um discurso
mais complexo, que envolve a interlocução de diferentes sujeitos sociais na construção de
textos discursivos sobre a representação do Rio de Janeiro.
Ao tratarmos através dessa pesquisa a produção discursiva dos moradores do morro do
Rio de Janeiro no cenário midiático no meio acadêmico, contribuiu-se para a legitimação
de formas discursivas dissonantes aos habituais modos de pesquisa social.
Reconhecemos que o morador do morro possui a habilidade de produzir discursos sobre
si mesmo, compondo, juntamente com outros sujeitos, situações comunicacionais sobre a
cotidianidade.
Palavras-chave: audiovisual, discurso, favela, narrativa ficcional.
11.10 - Linguagens, mídia e cidadania: o professor e a formação do bom
leitor de mídia
VIDIGAL-DOLABELLA, A.R., LAIGNIER, J.V., SILVA, L.T. da; Departamento de Ciências
Humanas, Letras e Artes, Pedagogia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Ler e compreender diferentes textos nas diferentes esferas sociais
possibilitam ao sujeito a construção de seu projeto individual e coletivo de cidadania.
Informar-se e transformar a informação em conhecimento constituem práticas de leitura
decisivas para a ação do sujeito em seu meio. Acreditamos que a leitura da mídia em
geral seja um foco crucial para o desenvolvimento das habilidades de leitura efetiva do
sujeito inserido nas práticas sociais da contemporaneidade. Qual seria, então, o papel da
escola nesse processo de capacitação sujeito para o pleno exercício de suas habilidades
leitora e produtora de diferentes textos e de tratamento da informação, e sua inserção,
como se pressupõe nas práticas de leitura da esfera social e econômica?
Objetivos: Como vimos, a construção, em um processo educativo, de um “bom leitor de
mídia”, é uma necessidade de nosso tempo – a sociedade da informação em que vivemos
exige uma educação cada vez mais pautada em seus instrumentos: os meios de
comunicação – para a efetiva construção da cidadania e o contínuo aprimoramento da
democracia.
74
Nessa perspectiva, esta proposta de pesquisa, que pretende investigar a
apreensão do discurso jornalístico pelos professores, busca, através de uma proposta
interdisciplinar, que vincula Educação, Comunicação e Lingüística, obter dados que
possam contribuir para estudos nacionais e internacionais sobre o tema, alimentando,
ainda, as instâncias que se incumbem da criação de políticas públicas para o letramento
midiático escolar no país.
Metodologia: Além da revisão bibliográfica, buscamos encontrar professores de
Educação Básica de Belo Horizonte/MG com o objetivo de conhecer as práticas sociais
de leitura da mídia desses professores, conhecer suas concepções sobre mídia e leitura
crítica dos meios de comunicação, além de acompanhar suas práticas escolares como
agentes de letramento midiático.
Resultados: A pesquisa está em processo de desenvolvimento, mas o que já podemos
perceber, em termos de resultados parciais, é que a perspectiva da formação de um "bom
leitor" de mídia ainda é algo a ser construído em termos de conscientização de sua
importância na formação continuada do professor da Educação Básica.
Conclusão: A formação de professores para uma leitura que busque identificar
estratégias textual-discursivas no discurso informativo está no foco, a nosso ver, de uma
educação para a mídia realmente efetiva e que, também em nossa opinião, deveria
constituir os temas transversais propostos nos Parâmetros Curriculares Nacionais. Ainda
que a proposta dos PCN se paute na abordagem da linguagem como atividade discursiva,
baseada na perspectiva bakhtiniana1, o trabalho com textos previstos nos Parâmetros de
Língua Portuguesa, por exemplo, ao contemplar gêneros jornalísticos não evidenciam a
preocupação em discuti-los à luz de uma leitura crítica de suas mensagens e
contextualizada nas intencionalidades que caracterizam o que é próprio do discurso
midiático.
1 “O termo “gênero” é utilizado aqui como proposto por Bakhtin e desenvolvido por
Bronckart e Schneuwly”. (PCN, 1997, p. 26)
Palavras-chave: educação, leitura de mundo, mídia.
11.11 - Modelagem matemática de motores de combustão interna
BOSCH NETO, Juan C., SILVA, R.C., FENNER, L.C., SILVA, K.M.V., CURY, Y.S.,
CAETANO, P.M.A., RODRIGUES, W., ASSIS, M.C.O., FARIA, M.P.X., RABELO, S.N.,
SILVEIRA, S.S., CONRRADO, R.S., SILVA, N.C.S., OLIVEIRA, A.C.; Departamento de
Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia Química,
Introdução: O presente trabalho consistiu na modelagem matemática das emissões
gasosas de dióxido de carbono, monóxido de carbono, óxidos de nitrogênio e
hidrocarbonetos não queimados em motores de combustão interna e na simulação
computacional para determinação das concentrações das espécies geradas na
combustão. A monitoração e o controle das emissões dos motores de combustão interna
são importantes pelo fato dessas serem as maiores responsáveis pelos altos níveis de
poluentes nas grandes metrópoles e uma das principais causas do efeito estufa na
atmosfera, que são gases que formam uma espécie de cobertor em torno do planeta,
impedindo que a radiação solar, refletida pela superfície em forma de calor se dissipe no
espaço, causando o aquecimento global. As ações e as conseqüências desses
poluentes sobre o corpo humano podem-se ser citadas: o monóxido de carbono combinase com a hemoglobina do sangue no lugar do oxigênio causando dor de cabeça, cansaço
e em ambiente fechado: morte; os óxidos de nitrogênio agravam as doenças respiratórias;
75
os hidrocarbonetos supõe-se que provocam câncer e a fuligem pode causar o
entupimento dos alvéolos pulmonares.
Objetivos: Este trabalho teve como objetivos: modelar as emissões gasosas de dióxido
de carbono, monóxido de carbono, óxidos de nitrogênio, hidrocarbonetos não queimados
em motores de combustão interna apresentando os resultados da simulação.
Metodologia: O desenvolvimento do trabalho foi iniciado com a consulta às publicações
científicas, artigos, teses e livros da área de motores de combustão interna. A
metodologia experimental teve os seguintes passos: modelagem do equilíbrio químico da
combustão, desenvolvimento dos modelos obtidos em rotinas computacionais e a
apresentação dos resultados obtidos pela simulação computacional. A partir das
equações de equilíbrio termodinâmico das espécies geradas na combustão foi montado
um sistemas não-linear com vinte e três incógnitas e vinte e três equações .
Implementou-se uma rotina computacional para a resolução do sistema não linear pelo
método iterativo de Newton-Raphson que necessitou da expressão analítica da matriz de
derivadas parciais (matriz Jacobiana - 23x23). O algoritmo foi implementado no software
livre SCILAB, tendo como entradas: a temperatura, relação combustível/ar, a pressão na
câmara de combustão e o tipo de combustível. As saídas da rotina foram: as
concentrações de vinte e duas espécies geradas na reação de combustão e o número de
moles.
Resultados: Os resultados obtidos relativos à concentração das espécies geradas na
simulação da combustão da gasolina foram compatíveis com a bibliografia e os resultados
foram plotados conforme descrito na figura 1 .
Figura 1- Distribuição das espécies na combustão da gasolina a 1000 K e 50 atm.
A figura1 ilustra a distribuição das espécies na combustão da gasolina à 1000 K e a 50
atm, obtida pelo programa computacional. No eixo das abcissas tem-se a relação
combustível-ar (PHI) e no eixo das ordenadas as frações molares das
espécies. Observou-se que na relação estequiómétrica combustível-ar (PHI=1) , tem-se a
máxima concentração de dióxido de carbono gerada (combustão completa) e quando a
relação estequiométrica da reação de combustão é maior que um a concentração de
monóxido de carbono aumenta. Notou-se que para alguns valores de relação
combustível/ar e de temperaturas ocorreram falhas na convergência do programa, ou
seja, o sistema ficou mal condicionado com elevados números de condição (Fig.2),
76
possivelmente, devido ao grande número de espécies geradas (radicais livres) na reação
de combustão.
Figura 2 - Gráfico tridimensional representando os altos valores para o número de
condição para o sistema não linear, indicando o mau condicionamento do sistema, devido
ao grande número de espécies geradas na reação de combustão, como os radicais livres.
Conclusão: O diferencial desse programa computacional em relação aos similares é que
este permite o cálculo das emissões em motores para qualquer tipo de combustível como:
gasolina , diesel , biodiesel , etanol, querosene e misturas de combustíveis, tendo como
entradas: a temperatura, a pressão , a relação combustível-ar e o tipo de combustível. O
programa computacional desenvolvido está gerando 99% de resultados satisfatórios, mas
precisa ainda de alguns ajustes, pois o sistema não-linear apresenta um mau
condicionamento em 1% na faixa desejada (não convergência).
Em relação aos motores dos veículos existe uma clara controvérsia: construir motores
com menor potência e poluir menos ou construir motores mais potentes, com melhor
desempenho, mas em contrapartida poluir mais. Talvez a melhor linha de raciocínio seria
atingir um ponto de equilíbrio entre: a potência ideal para os motores dos veículos e a
minimização das emissões geradas na combustão, através de simulações computacionais
e de ensaios experimentais com misturas de combustíveis, que gerem uma carga
poluidora mínima.
Palavras-chave: combustão, modelagem, motores.
11.12 - Oleaginosas não alimentícias para a geração de energia: um estudo
cromatográfico do óeo de crambe (crambe abissynica)
ALVES, M.R.A., SPONQUIADO, R., SEGALL, S.D.; Departamento de Ciências
Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ecologia, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Nutrição, Centro
Introdução: Tendo em vista o cenário ambiental atual progressivamente agredido pela
queima dos combustíveis não renováveis, bem como a instabilidade política e econômica
das regiões produtoras do petróleo e diesel, os países importadores procuram alternativas
que possibilitam reduzir ou eliminar sua dependência desse minério. Uma das alternativas
é a utilização de óleo vegetal em detrimento de óleo diesel uma vez que contribuem de
uma forma positiva para a situação ambiental – trata-se de fontes renováveis, atóxicas e
menos poluentes.
77
O biodiesel é um combustível produzido a partir de fontes renováveis, capaz de reduzir a
emissão de poluentes uma vez que as plantas que são utilizadas para produzir o óleo
para o processo de transesterificação, diferentemente do petróleo que é fóssil, são
capazes de capturar o CO2 gerando nova biomassa, além de emitir menos compostos
responsáveis pelos gases do efeito estufa.
O aumento do preço do petróleo endossa, ainda mais, a utilização do biodiesel como uma
opção para substituição dos combustíveis fósseis. Além disso, caracteriza-se como uma
atividade econômica que favorece o agricultor proporcionando maior visibilidade a sua
propriedade rural.
A expansão desse mercado proporciona fatores convenientes para o próprio
desenvolvimento do país, pois aumenta o emprego de mão-de-obra necessária no cultivo
das plantas e contribui para a inserção da agricultura familiar. A ampliação da demanda
por óleos vegetais gera um desafio para o setor produtivo e para o desenvolvimento
tecnológico na agricultura dos países produtores visto que esse cultivo não deve interferir
no plantio de gêneros alimentícios nem prejudicar as áreas reservadas à pastagem.
Objetivos: O objetivo desse trabalho foi investigar as fontes vegetais que possuem um
significativo teor de óleo e que alcancem uma produtividade por hectare suficientemente
alta para que justifique sua introdução em plantios de larga escala. Além disso, a
investigação sobre o perfil lipídico através dos ácido graxo utilizando a cromatografia
gasosa, tem como foco principal a identificação desses ácidos graxos que possuem papel
fundamental nas propriedades físico-químicas do biodiesel final.
Metodologia: Pesou-se 250 gramas e 500 mililitros de hexano para proceder a extração.
As sementes e o solvente foram misturado em um liquidificador industrial sendo, portanto,
trituradas de três em três minutos durante 20 minutos. A mistura adquirida ficou intacta
por 24 horas. Após esse período, a mistura foi colocada no filtro kitasato onde separou a
fração lipídica dos demais componentes da semente. A fração hexânica foi reservada até
a completa volatilização do solvente.
Dissolveu-se, em tubo criogênico de capacidade de 2mililitros, 5miligramas do óleo em
100ul de uma solução de etanol a 95% e hidróxido de potássio 1mol/l a 5%. Após
agitação em vórtex durante 10segundos, o óleo foi hidrolisado em um forno de
microondas doméstico (Panasonic Piccolo), à potência de 80W (Potência 2), durante 5
minutos. Após resfriamento, adicionou-se 300ml de água. A fase aquosa foi então
acidificada com 100ul de ácido clorídrico concentrado e os ácidos graxos livres extraídos
com 600 ml de acetato de etila. Após agitação em vórtex por 10 segundos e repouso por
1minuto, uma alíquota de 300ml da camada orgânica foi retirada, colocada em tubos de
microcentrífuga e seca por evaporação, obtendo-se assim os ácidos graxos livres.
Os ácidos graxos livres foram metilados com 100ul BF3 / metanol a 14% e aquecidos
durante 10minutos em banho de água a 80ºC. Foram, em seguida, analisados por CGAR.
Utilizou-se uma coluna DB-wax (30m X 0,25mm DI) com gradiente de temperatura:
100ºC, 0minuto, 7ºC/minuto, 240ºC; injetor e detector a 260ºC. A identificação dos picos
foi feita por comparação com padrões de ácidos graxos metilados.
Resultados: A composição triglicerídica do óleo de crambe foi analisada e observou-se
uma concentração de 79,17% de ácidos graxos monoinsaturados. Os poliinsaturados
aparecem logo em seguida, com um teor total de 14,23%. Em último lugar, o óleo é
composto por 6,58% de ácidos graxos saturados.
Entre os monoinsaturados, os mais importantes são o erúcico, que está presente com
52,33% da quantidade total de ácidos graxos, e o oléico, com 19,27%. No caso dos
poliinsaturados, o linoléico aparece com 8,89% e o linolênico – ácido graxo ômega-3 –
com 5,34%. Os ácidos palmítico, esteárico e araquídico exemplificam os saturados
encontrados nessa amostra.
Pode-se observar que o critério de identificação dos ácidos graxos é o número de
carbonos presente na estrutura química, ou seja, aqueles que apresentam uma cadeia
menor foram analisados primeiramente sempre levando-se em consideração o grau de
insaturação presente.
78
Conclui-se que os resultados obtidos de ácidos graxos monoinsaturados total assim
como, distribuídos em ácido erúcico e oléico, estão muito próximos aos listados na
bibliografia pelos autores Steinke, Schönwiese e Mukherjee (2000), que ressaltaram os
valores 78%, 56% e 17%, respectivamente. Para os poliinsaturados e saturados, o óleo
analisado possui composição muito similar aos referenciados pelos mesmos
pesquisadores – 16% e 6%, respectivamente.
Conclusão: A preocupação com os lipídeos não se limita à indústria alimentícia uma vez
que eles podem ser empregados em artigos farmacêuticos, cosméticos assim como em
produtos produzidos a partir do glicerol como, plásticos, tabaco, têxteis, aprimoramento da
gasolina e produção de biogás. Esses dois últimos citados estão cada vez mais
explorados em vista da necessidade de uma energia renovável e menos poluente a fim de
diminuir a dependência de combustíveis fósseis pelos países importadores.
Nesse aspecto, é relevante enfocar que o combustível verde é produzido a partir de
plantas leguminosas com alto teor de óleo como a soja, a mamona, o pinhão-manso, a
canola, o girassol e, ainda substancial, o crambe.
A planta crambe abyssinica apresenta entre 26 a 38% de óleo, composto, principalmente,
pelos ácidos graxos monoinsaturados oléico e erúcico. O ácido erúcico, responsável por
52,33% – segundo análise por CG – do conteúdo de óleo, é prejudicial à saúde humana
e, conseqüentemente, a planta é comestível. Embora o emprego do crambe na
alimentação seja desaconselhado, possui grande potencial como matéria-prima de
biocombustível.
A expansão desse mercado gera um aumento na produção dessas plantas e preocupa a
sociedade em relação à escassez de alimentos.
Ressalta-se que muitas dessas matérias-primas de biocombustível são introduzidas no
esquema de rotação de culturas, como o crambe, processo que melhora a qualidade da
terra e, mais uma vez, não prejudica a plantação de alimentos. Trata-se, portanto, de uma
planta com excelente potencial para a produção de biodiesel, sem contudo, competir com
as commodities alimentícias que puderam ser então destinadas ao consumo humano.
Palavras-chave: crambe, biodiesel, óleo vegetal.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), Fundação Mato Grosso do Sul,
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
11.13 - Percepção e dimensão do espaço público urbano: uma avaliação
através das modificações na lei de uso e ocupação do solo de Belo
Horizonte para o bairro Belvedere III.
MUDADO, Claudia, GONÇALVES, C.M.T., GARCIA, G. de F.; Departamento de Ciências
Exatas e Tecnologia, Arquitetura e Urbanismo, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH).
Introdução: A realidade urbana brasileira exige dos administradores públicos um esforço
para harmonizar o meio ambiente natural com o meio ambiente construído. O homem
como integrante do meio, merece a proteção do Estado, que deve oferecer melhores
condições de vida, o que abarca tanto a questão econômica como a dos aspectos
ambientais.
O Plano Diretor, instrumento consagrado pela Constituição de 1988, adquiriu, assim,
relevante papel na construção da cidade sustentável; suas diretrizes devem ser
elaboradas pelos administradores e pelos cidadãos, e deve considerar as necessidades
locais, evitando que seja utilizado como um facilitador de interesses do mercado
imobiliário.
Objetivos: A pesquisa trata dos impactos ambientais e paisagísticos causados pela
implantação do Bairro Belvedere III, localizado na Região Centro-Sul de Belo Horizonte,
79
cujo loteamento foi aprovado em 1988, apesar de estar em desacordo com a legislação
existente. É importante ressaltar que a Serra do Curral foi tombada desde 1960 como
patrimônio Natural da cidade de Belo Horizonte.
A pesquisa enfoca os reflexos ambientais e paisagísticos causados pela implantação do
bairro BelvedereIII, tanto nas áreas adjacentes a ele quanto para a cidade de Belo
Horizonte.
Metodologia: A primeira etapa para o desenvolvimento do trabalho foi a realização de um
levantamento bibliográfico. Esta fase foi o ponto de partida para execução dessa pesquisa
e se prolongou durante todas as outras etapas. A partir do levantamento bibliográfico
foram realizadas visitas a diversos órgãos públicos para obtenção do material cartográfico
e para a realização do mapeamento da área estudada e a checagem de dados em
campo. Também foram utilizadas imagens de satélite, e fotografias antigas pertencentes
ao Museu Abílio Barreto.
Resultados: A pesquisa analisou os aspectos jurídicos que legitimaram a implantação do
bairro prejudicou de diversas maneiras o meio natural da cidade, e os prejuízos
ambientais e paisagísticos causados pelo loteamento de uma área urbana que deveria ser
considerada como patrimônio ambiental e paisagístico. Também considerou as
interferências causadas na qualidade de vida dos habitantes da cidade, no que diz
respeito ao futuro fornecimento de água potável, já que o bairro foi implantado em área de
maior concentração de mananciais aqüíferos da região metropolitana.
O resultado da pesquisa trouxe maior consciência aos alunos envolvidos, no que diz
respeito à legislação urbana, ao planejamento urbano e a importância do arquiteto
urbanista neste processo.
Conclusão: Em menos de uma década, a área até então desocupada, passou por
transformações abruptas. O empreendimento impôs uma forte verticalização da área, a
impermeabilização do solo e a retirada da vegetação arbórea nativa. Por se tratar de uma
região geológica instável, problemas de erosão e de desmoronamento também surgiram.
O empreendimento só se tornou possível graças à fragilidade da legislação existente e ao
forte papel desempenhado pelo mercado imobiliário neste processo.
Essas transformações, pelas quais a região sul da capital passou, transformaram de
maneira significativa a paisagem urbana além de afetar aspectos ambientais importantes.
É importante ressaltar, nesse processo, a indiferença da administração municipal para
garantir o direito da população no que diz respeito à preservação do patrimônio natural e
cultural da cidade. Além de mostrar a fragilidade e ineficiência da legislação municipal e o
poder do mercado imobiliário na transformação da imagem e da paisagem urbana.
Palavras-chave: impactos ambientais e paisagísticos, legislação, verticalização.
11.14 - Perfil de risco cardiovascular em pacientes portadores de diabetes
Mellitus tipo 2
FAGUNDES-MOURA, C.R., AMARO, M.G.A., BRAGA, E.F., GOUVEIA, L.G.V.S.,
SANTOS, S.V.A., VELLOSO, E.P.P.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e
da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de
Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Medicina, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O Diabetes Mellitus tipo 2 (DM tipo 2) resulta de anormalidades que
promovem resistência à ação da insulina com repercussões macro e microvasculares,
que promovem importantes alterações cardiovasculares.
Objetivos: Estratificar os fatores de risco cardiovasculares, clássicos e não-clássicos, em
pacientes DM tipo 2 em duas faixas de glicohemoglobina, consideradas de bom e mau
controle do diabetes
80
Metodologia: Foram selecionados 39 voluntários, de ambos os sexos, sendo 20
indivíduos diabéticos (5 homens e 15 mulheres ) e 19 não-diabéticos (5 homens e 14
mulheres),com idade entre 30 e 59 anos. Os pacientes foram subdivididos em 3 grupos:
grupo 1-controle, grupos 2 e 3-diabéticos, classificados conforme a faixa de
glicohemoglobina (HbA1c): 6 - 7,0%, bom controle e HbA1c: 7,1 - 11%, mau controle,
foram analisados: Dados antropométricos: Variáveis hemodinâmicas; Perfil lipídico; Perfil
inflamatório e metabólico;. Foi avaliado o risco cardiovascular global pelo escore de
Framingham
Resultados: A distribuição do IMC, idade e sexo foi similar nos três grupos. Os fatores
HAS e sedentarismo foram menos prevalentes no grupo 1. A dislipidemia apresentou-se
com maior prevalência no grupo 3. Quanto ao perfil lipídico, houve um aumento
significativo do CT e LDL-c no grupo 3 em comparação ao grupo 2, com redução
significativa do HDL-c no grupo 2 em relação ao grupo 1. A circunferência abdominal e o
índice cintura-quadril, foram significativamente maiores nos grupos 3 e 2, quando
comparados ao grupo 1. Em relação ao escore de Framingham, o risco cardiovascular ≤
20% foi prevalente nos 3 grupos.
Conclusão: Em suma, o risco cardiovascular aumentado nos pacientes diabéticos,
demonstrado pelas alterações dos fatores de risco não clássicos, não foram
adequadamente avaliado pelo escore de Framingham indicando que fatores de risco não
clássicos devem ser considerados na predição de aparecimento de eventos
cardiovasculares em pacientes diabéticos.
Palavras-chave: diabetes tipo 2, perfil lipídico, risco cardiovascular.
Gerais (UFMG).
11.15 - Avaliação da qualidade de vida em pacientes portadores de
diabetes Mellitus tipo 2 através do questionário sf-36.
VELLOSO, E.P.P., BRAGA, E.F., AMARO, M.G.A., OLIVEIRA, T.G.P., CABRAL, M.C.M.,
IMPELIZZIERI, A., FAGUNDES-MOURA, C.R.; Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Medicina, Centro
Introdução: Atualmente estima-se que 150 milhões de indivíduos no mundo sejam
portadores de diabetes, sendo que, cerca de 7,6% da população brasileira entre 30 e 69
anos de idade. O Diabetes Mellitus tipo 2 (DM tipo 2) pode apresentar repercussões
macro e microvasculares importantes. Dessa forma, o paciente padece de complicações
vasculares, que podem assumir importante causa de morbi-mortalidade e grande impacto
psico-social, além de influenciar na qualidade de vida.
Objetivos: Avaliar a qualidade de vida dos pacientes diabéticos de acordo com duas
faixas de glicohemoglobina., grupo de bom controle (grupo 2) e de mau controle glicêmico
( grupo 3).
Metodologia: Foram selecionados 39 pacientes, sendo 20 pacientes diabéticos (5H/15M)
e 19 não-diabéticos (5H/14M), pareados pelo IMC e idade. Os pacientes foram
subdivididos em 3 grupos: grupo 1-controle, grupos 2 e 3-diabéticos, classificados
conforme a média das três últimas glicohemoglobinas (HbA1c: 6 - 7,0% ; HbA1c: 7,1 11%). Foi utilizado o questionário SF-36, subdividido em 8 domínios que verificam:
capacidade funcional, limitação dos aspectos físicos, dor, estado geral de saúde,
vitalidade, aspectos sociais, aspectos emocionais e saúde mental, sendo esses avaliados
através de uma escala de 0 a 100, onde zero é o pior estado e 100 é o melhor
Resultados: A distribuição do IMC, idade e sexo foi similar nos três grupos. Nos domínios
vitalidade, aspectos funcionais e limitação emocional o grupo 3, apresentou redução
81
significativa da qualidade de vida quando comparado ao grupo 2 e ao grupo controle (p <
0.05). Além disso, em quase todos os domínios do SF-36, verifica-se que o grupo de
pacientes não-diabéticos, apresenta melhor qualidade de vida quando comparado aos
grupos 3 e 2.
Conclusão: Os dados sugerem que o mau controle glicêmico e a evolução crônica do
diabetes refletem de forma negativa na qualidade de vida desses pacientes. Entretanto, é
difícil, o estabelecimento de uma relação causal entre os sintomas depressivos, o controle
glicêmico e as complicações do DM.
Palavras-chave: diabetes tipo 2, questionário SF-36.
Gerais (UFMG).
11.16 - Texto e imagem na mensagem publicitária
CAMPOS, Maria Teresa Cardoso de, SILVA, Daniela Bernardes da; Departamento de
(Uni-BH).
Introdução: Os anos 50 são considerados um marco na história da propaganda
brasileira, porque ela passa a acompanhar o crescimento que impulsiona o país no pósguerra. Na década de 60, a classe média, que se concentra nas grandes cidades, tem
poder de compra, o que contribui para o surgimento de novas indústrias e produtos e,
conseqüentemente, para a expansão do mercado publicitário. Este é o contexto da
pesquisa, que tem como referência teórica as formulações do semiólogo francês Roland
Barthes que, a partir da matriz lingüística de Saussure, realizou diversas leituras
semiológicas, inclusive de mensagens publicitárias.
Objetivos: Esta pesquisa objetiva identificar e analisar o que caracteriza o anúncio
publicitário brasileiro impresso, das décadas de 50 e 60 do século XX.
Metodologia: Trata-se de uma pesquisa qualitativa, que utiliza a análise semiológica. Na
composição do corpus, foram selecionados anúncios impressos da revista Manchete, do
período compreendido entre 1952 e 1969, sendo analisadas a mensagem lingüística, a
imagética e a relação entre elas, privilegiando o elemento semiológico da conotação
Resultados: Os resultados parciais indicam que, tanto a mensagem lingüística, quanto a
imagética, relacionam-se diretamente com o produto, formando um conjunto harmonioso,
em prol da sua exaltação.O nome do produto, sua imagem (desenhos e fotos) e a marca
da empresa são evidenciados. São oferecidas descrições e explicações sobre o produto:
características, qualidades e desempenho.
Conclusão: Tendo em vista os resultados parciais, parece haver uma tendência, nesses
anúncios, de o texto realçar, explicar ou justificar o produto e de a imagem ilustrar o texto.
Palavras-chave: imagem, publicidade, texto.
82
PROJETOS DE EXTENSÃO
DCBAS
1 - Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde
83
1.1 - Curso de Ciências Biológicas
Plantas Medicinais - Valorização do conhecimento popular
WALTER, M.E., SOUZA, R.M.S.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Ciências Biológicas, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A maior parte do conhecimento sobre as propriedades terapêuticas das
plantas vem do conhecimento popular e este é passado de geração em geração e não
tem confirmação cientifica, mas apresenta uma eficácia real, demonstrando a importância
da medicina popular tradicional.
Objetivos: Este projeto tem por objetivo promover uma confirmação científica dos
conhecimentos populares e um retorno para a população.
Metodologia: Para tanto foi realizada uma revisão bibliográfica, em periódicos indexados
e livros, de 5 das 31 plantas medicinais cultivadas em cinco quintais da comunidade do
bairro Havaí, Belo Horizonte, Minas Gerais. Estas plantas foram catalogadas no Projeto
Etnobotânica dos Quintais do Bairro Havaí, do curso de Geografia e Análise Ambiental.
Resultados: Para estas espécies foram encontrados dados químicos, morfológicos e
farmacológicos. Este material foi divulgado no evento Encontro Saberes & Sabores
promovido pelo outro projeto de extensão acima citado, realizado no Centro de Apoio
Comunitário - CAC- do Bairro Havaí.
Conclusão: Neste levantamento foi possível verificar que alguns dos usos feitos pela
comunidade já possuem estudos e comprovação científica, o que confirma a sabedoria
popular. Contudo, deve-se ressaltar a necessidade de atenção na escolha da planta
medicinal e da parte desta, para não confundir as espécies e tomar um remédio errado. A
realização deste projeto envolve um número amplo de disciplinas, profissionais e alunos.
Palavras-chave: conhecimento científico, conhecimento popular, plantas medicinais.
1.2 - Curso de Ecologia
Reciclagem e Cidadania
GONÇALVES, M.L.F.T., GONÇALVES, L.F.T., STOPPA, M.J., RODRIGUES, L.G.,
MARLIÉRE, N.P., DE OLIVEIRA, R.P.C., DOS SANTOS, A.F.D.D., VIEIRA, M.H.C.M.,
CUNHA, M.C.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Ecologia,
Introdução: O projeto está voltado para criação e desenvolvimento de métodos e
técnicas de reaproveitamento de materiais considerados inservíveis, por meio da sua
reciclagem, com a participação da comunidade. Prima-se em desenvolver na comunidade
a consciência ecológica, baseada na redução do consumo e na reutilização e reciclagem
de materiais, repensando e recriando processos, com vistas à sustentabilidade, além
contribuir para o resgate ou consolidação da auto-estima dos participantes.
Objetivos: Desenvolver na comunidade a consciência ecológica, baseada na redução do
consumo e na reutilização e reciclagem de materiais, repensando e recriando processos,
com vistas à sustentabilidade.
Contribuir para o resgate ou consolidação da auto-estima dos participantes.
Metodologia: Aulas expositivas sobre:
a) importância da reciclagem para a sustentabilidade;
b) técnicas empregadas em cada tipo de trabalho;
c) procedimentos e cuidados no uso de ferramentas, colas, tintas e outros elementos.
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Exercícios:
a) Criatividade;
b) Desenvolvimento do projeto de cada peça.
Exposição final dos trabalhos no encerramento do semestre letivo.
Resultados: Nos cincos anos de existência, reciclagem e cidadania beneficiou mais de
uma centena de pessoas, preparando-as como agentes comunitários multiplicadores, e
ensejou a criação de milhares de peças a partir de materiais recicláveis.
Conclusão: O projeto está voltado para criação e desenvolvimento de métodos e
técnicas de reaproveitamento de materiais considerados inservíveis, por meio da sua
reciclagem, com a participação da comunidade. Prima-se em desenvolver na comunidade
a consciência ecológica, baseada na redução do consumo e na reutilização e reciclagem
de materiais, repensando e recriando processos, com vistas à sustentabilidade, além
contribuir para o resgate ou consolidação da auto-estima dos participantes. Incute-se,
portanto, a importância da reciclagem para a sustentabilidade, com as técnicas
empregadas em cada tipo de trabalho, além de procedimentos e cuidados para a
adequada coleta de materiais para reciclagem e cuidados no uso de ferramentas, colas,
tintas e outros elementos.
Contudo, desenvolve-se a criatividade com desenvolvimento de cada peça elaborada. Ao
final, realiza-se uma exposição com objetos engrendados. Nos cinco anos de existência,
este projeto beneficiou mais uma centena de pessoas, preparando-as como agentes
comunitários multiplicadores, e ensejou a criação de milhares de peças a partir de
materiais recicláveis.
Palavras-chave: cidadania, consciência ambiental, reciclagem.
1.3 - Curso de Educação Física
Atividade Física Adaptada
MACHADO, D.S., POUÇAS, R.M., SIMONI, I.F., ALMEIDA, G.R.; Departamento de
Introdução: A constituição de 1988, em seu artigo 5º, afirma a igualdade dos cidadãos
perante a lei, sem distinção de qualquer natureza, garantindo a todos o direito à
educação, saúde e lazer. O Projeto de Extensão intitulado Atividade Física Adaptada
atende atualmente indivíduos com deficiência mental, em um trabalho realizado
conjuntamente, através de uma parceria com a APABB (Associação de Pais e Amigos do
Banco do Brasil); desenvolve a atividade física com um grupo de indivíduos com autismo
e deficiência mental da APAPE (Associação de Pais e Amigos de Pessoas Especiais);
assim como tem realizado um trabalho de iniciação ao voleibol sentado.
Objetivos: O projeto de extensão intitulado “Atividade Física Adaptada” objetiva
desenvolver atividades que se fundamentam na perspectiva de inclusão, objetivando
trabalhar as capacidades coordenativas, motoras e mistas, além de promover a
participação no esporte de pessoas com deficiência.
Metodologia: Atendendo cerca de 50 pessoas com faixa etária de 11 a 46 anos, sendo
todos pessoas com deficiência mental, desenvolve atividades físicas objetivando trabalhar
as capacidades coordenativas, motoras e mistas, além de promover a participação no
esporte. O trabalho de iniciação ao voleibol sentado acontece paralelamente envolvendo
cerca de 12 pessoas. As aulas acontecem uma vez por semana, na sexta- feira, nos
períodos da manhã e da tarde, nas dependências do UNI-BH Estoril, nos blocos C2 e D.
São promovidas, semanalmente, discussões científicas, com a professora coordenadora
85
do projeto, estagiários e com o professor da APABB sobre temas correlacionados à
população atendida, procurando sempre contextualizar as informações científicas com a
prática vivenciada no Projeto de Extensão com pessoas com deficiência. Aos pais dos
alunos portadores de deficiência, no período em que seus filhos praticam atividades
esportivas, são oferecidas palestras e atividades promovidas por assistentes sociais da
instituição parceira – APABB.
Resultados: Em 2008 estão sendo atendidas cerca de 50 pessoas com faixa etária de 11
a 46 anos, entre autistas, pessoas com deficiência mental e mais 12 alunos na iniciação
ao voleibol sentado.
Conclusão: O Projeto de Extensão tem promovido iniciativas de inclusão das pessoas
com deficiência no esporte e na atividade física de forma geral, trabalhando as
capacidades coordenativas, motoras e mistas; e servindo como garantia dos direitos
desta população em uma constante busca da cidadania.
Palavras-chave: atividade física adaptada, pessoa com deficiência.
Dança Folclórica para a terceira idade
MOREIRA, C.H.S., GLAYÇA, L., CARVALHO, C.A.; Departamento de Ciências
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Com o aumento da população idosa em nossa sociedade, cresce também a
preocupação em buscar maneiras de envelhecer com boa qualidade de vida. Desta
forma, programas de atividades físicas que atinjam este público vêm adquirindo cada vez
mais relevância. A dança pode colaborar positivamente no processo de envelhecimento,
pois além de propiciar a prática do movimento, ajudando a garantir a independência
funcional do indivíduo, possibilita também a convivência, já que possui um caráter social e
coletivo. O projeto de dança folclórica para a terceira idade, busca levar a este público, os
benefícios da dança enquanto atividade física, possibilitando a prática de uma atividade
prazerosa, que permite o aumento do convívio social e a interação com o outro.
Objetivos: Este projeto visa conscientizar a população idosa acerca das suas
potencialidades e da importância da atividade física em prol da melhoria de sua qualidade
de vida; proporcionar o bem estar, a autoconfiança, a sensação de auto-valorização;
promover apresentações das montagens coreográficas em diferentes eventos.
Metodologia: O projeto é oferecido a pessoas com idade acima de 50 anos. As aulas
acontecem duas vezes por semana, com duração de 1 hora e trinta minutos. Além das
aulas, com montagens coreográficas de danças de diferentes regiões do país, acontecem
a criação e montagem de figurinos.
Resultados: O grupo tem atualmente coreografias montadas de danças da região
sudeste e da região norte e realiza apresentações em diversos eventos promovidos pelo
Uni-BH, realizando recentemente a segunda participação no programa Dedo de Prosa da
TV Horizonte.
Conclusão: Foi possível perceber que o projeto proporcionou às idosas o conhecimento
das suas potencialidades e capacidades. Através das apresentações, as idosas se
sentiram mais valorizadas por serem reconhecidas pelas atividades que desenvolvem.
Palavras-chave: idoso, dança.
Efeitos da ginástica laboral na percepção subjetiva da dor
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ZAZÁ, D.C., LAGE, A.C., FERNANDES, C.C., DE PAULA, L.E., DOS SANTOS, M.G.,
FERREIRA, I.A.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Introdução: Os Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho (DORT)
tornaram-se um problema de saúde pública nos países industrializados. Estudos
epidemiológicos confirmam a relação dos movimentos de esforço, repetição e sobrecarga
estática na origem de muitos problemas músculo-esqueléticos. Um dos elementos mais
freqüentes para a caracterização dos DORT é a presença de dor, que é considerada um
evento subjetivo. A implantação de um programa de Ginástica Laboral (GL) surge como
uma alternativa econômica e eficiente, visando a melhoria da qualidade de vida dos
funcionários da empresa.
Objetivos: Verificar a influência de três meses de um programa de Ginástica Laboral na
percepção subjetiva da dor.
Metodologia: Participaram deste estudo 23 indivíduos de ambos os gêneros que
trabalham em setores administrativos de uma empresa em Belo Horizonte. Para
diagnosticar as regiões acometidas de dor foi utilizado o questionário Trigger Points que
foi aplicado aos funcionários antes e após três meses de GL. Os dados foram
apresentados através de valores percentuais.
Resultados: 69,6% dos indivíduos queixaram de dor na região cervical antes do
programa de GL e apenas 34,8% permaneceram com a dor após 3 meses de GL. Em
relação à região torácica, 47,8% dos indivíduos afirmaram sentir dor antes do programa
de GL e 17,4% permaneceram com a dor após 3 meses de GL. 39,1% dos indivíduos
queixaram de dor na região lombar antes do programa de GL e apenas 8,7%
permaneceram com a dor após 3 meses de GL.
Conclusão: Através deste estudo foi possível verificar que o Programa de 3 meses de
Ginástica Laboral foi eficiente na redução da dor subjetiva localizada das regiões cervical,
torácica e lombar.
Palavras-chave: dor subjetiva, ginástica laboral, trigger points.
Estado de humor nos participantes do projeto de extensão de natação
PINAS, A.B., SOUZA, M.R., VARALLO, C.M., SILVA, W.A.C., ARAÚJO, T.S., PUSSIELDI,
G.A.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física,
Introdução: A atividade física tem como característica principal a produção de contração
muscular. A busca pela prática de atividade física vem crescendo cada vez mais. Um bom
exemplo é a natação que vem ganhado mais adeptos, de ambos os gêneros, tanto na
forma como em competição e lazer. A prática da atividade física está associada aos
benefícios proporcionados á saúde mental, pois se verifica a melhora do humor,
autoconfiança, redução da ansiedade e uma estabilidade emocional. A associação da
atividade física e o humor promovem uma melhoria. O humor dura horas após o exercício
e a repetição destes efeitos em longo prazo traria efeitos positivos a saúde. O humor,
sendo um mediador do comportamento a partir das variáveis, raiva, confusão, depressão,
vigor, tensão e fadiga, pode ser analisado o humor por meio de questionários, como o
BRUMS validado na Versão Portuguesa por Rohlfs (2006) aplicado neste estudo.
Portanto, em função do comentado anteriormente o estudo irá comparar as variáveis
presentes no Estado Humor em nadadores recreativos participantes do projeto de
extensão de natação do UNIBH.
Objetivos: Verificar e Comparar as variáveis do estado de humor em nadadores
recreativos participantes do Programa de Extensão de Natação do UNIBH.
87
Metodologia: A amostra foi composta por 35 alunos regularmente matriculados no
programa de Extensão de Natação do UNIBH. Utilizou-se o questionário BRUMS validado
na Versão Portuguesa por Rohlfs (2006) composto de 24 perguntas que avaliam o estado
de humor em uma escala tipo Lickert que vai de 0 a 4. As análises são feitas através das
seis dimensões que compõe o instrumento: Raiva, confusão, depressão, fadiga, tensão e
vigor. Os dados foram comparados através da Análise de Variância para medidas
repetidas com p0,05, através do pacote estatístico Graphic Prism 3.0.
Resultados: Não foram encontradas diferenças estatisticamente significativas quando
comparados os dados entre os gêneros para as dimensões raiva, confusão, depressão,
fadiga, tensão e vigor. No entanto, quando foram comparadas as dimensões entre si
através da ANOVA, encontramos que a dimensão vigor se apresentou maior do que todas
as outras. Isto representa que os participantes do programa de extensão de natação
possuem bastante vigor, e apresentam baixos índices de raiva, confusão, depressão,
fadiga e tensão. Resultados semelhantes foram encontrados por Williams e Gett (1986),
Thirlaway & Benton (1992 e Pussieldi (2007), onde a atividade física provoca um aumento
do vigor e uma diminuição das outras dimensões quando comparadas entre si.
Figura 1: Comparação das dimensões de Estado de Humos nos participantes do Projeto
de Extensão de Natação
Conclusão: Podemos concluir que o exercício físico feito no programa de Natação
desenvolvido no UNIBH provoca um aumento do vigor dos participantes e uma diminuição
das outras dimensões de humor, que são raiva, confusão, depressão, fadiga e tensão.
Palavras-chave: estado de humor, natação.
O movimento corporal na educação infantil
SÁ, K.R., OLIVEIRA, C.A.C., CAMPOS, R.A.; Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH).
Introdução: O Projeto Jornada Solidária atende a nove creches de comunidades
carentes de Belo Horizonte, a partir das propostas desenvolvidas por diversos cursos do
Centro Universitário de Belo Horizonte. O Projeto Educação Física na Educação Infantil,
uma dessas propostas, oferece aulas de Educação Física para as crianças do 1º e 2º
períodos das creches participantes.
Nas aulas de Educação Física o movimento corporal das crianças não é tratado
somente como uma necessidade físico-motora do desenvolvimento das mesmas, mas
também como uma capacidade expressiva e intencional. Por isso, os três eixos da
organização pedagógica do movimento corporal, propostos por Garanhani (2002),
foram adotados como diretrizes do projeto: a) Autonomia e identidade corporal; b)
Socialização e c) Práticas corporais infantis. Além disso, o planejamento das aulas
procura atender às propostas presentes no Referencial Curricular Nacional da
Educação Infantil (RCNEI).
O plano de trabalho para o ano de 2008 foi organizado para desenvolver-se em três
momentos: a) conhecimento da realidade; b) elaboração e desenvolvimento da
88
proposta de trabalho e c) apresentação dos trabalhos desenvolvidos pelos estagiários
ao longo do ano com as crianças.
Objetivos: Valorizar e sistematizar o movimento corporal da criança, no seu processo de
apropriação da cultura e na construção do seu pensamento, através das aulas de
Educação Física.
Colaborar na formação das educadoras das creches através da troca de conhecimentos
com os estagiários do curso de Educação Física.
Oportunizar experiência prática, no contexto da Educação Infantil, para os estagiários do
curso de Educação física.
Metodologia: As aulas de Educação Física são desenvolvidas com todas as crianças
matriculadas nas turmas de 1º e 2º períodos nas nove creches atendidas pelo Centro
Universitário de Belo Horizonte, no Projeto Jornada Solidária. As aulas acontecem uma
vez por semana em cada creche com a duração de 50 minutos em cada turma. A cada
aula, são atendidas aproximadamente 20 crianças.
O projeto conta com a participação de dois estagiários bolsistas, cada um com 10 turmas,
sendo que um deles atende à cinco creches e o outro à quatro creches. Os estagiários
planejam e desenvolvem as atividades nas creches a partir das diretrizes elaboradas pela
coordenadora do projeto. Além disso, os mesmos elaboram um relatório das atividades
desenvolvidas a cada dia e se reúnem semanalmente com a coordenadora do projeto a
fim de discutir as atividades desenvolvidas durante a semana, receberem orientações e
participarem da reunião científica, onde são discutidos os referenciais teóricos que dão
suporte à prática.
Nas creches, as educadoras das turmas são convidadas para participarem das aulas dos
estagiários. Além disso, procura-se manter um diálogo com as coordenadoras
pedagógicas das instituições a fim de realizar um trabalho integrado.
Resultados: Durante o primeiro semestre de 2008 o projeto contou com a colaboração de
dois voluntários e dois estagiários bolsistas. Eles realizaram aproximadamente quatorze
intervenções em cada creche totalizando mais de cem visitas. Nessas visitas foram
desenvolvidas aulas com os seguintes conteúdos: a) Jogos e Brincadeiras Populares; b)
Atividades Rítmicas e Expressivas; c) Ginástica; d) Confecção de Brinquedos de Sucata.
Além dessas intervenções com as crianças, os estagiários dedicaram tempo para
elaboração dos planejamentos das aulas e dos relatórios das atividades desenvolvidas,
participação nas reuniões semanais, estudo e avaliação do processo.
Os relatórios e as reuniões apontam avanços: a) apropriação crescente, por parte dos
estagiários, dos saberes necessários à prática docente e do conhecimento dos sujeitos e
do contexto da educação infantil; b) as crianças apresentam cada vez mais organização,
interesse e valorização em relação às práticas corporais; c) alterações benéficas na rotina
das crianças em decorrência da ação dos estagiários, resultando principalmente numa
valorização e sistematização do movimento corporal no cotidiano das creches.
A avaliação realizada pelo corpo docente das creches, através do questionário, foi
unânime ao conceituar o Projeto Educação Física na Educação Infantil e o desempenho
dos estagiários como muito bom. Além disso, foram identificados benefícios para as
crianças, principalmente relacionados aos aspectos procedimentais e atitudinais e à
presença de atividades lúdicas. Quanto à formação das educadoras, três creches
apontaram benefícios resultantes do projeto.
A próxima etapa do projeto será a realização do “Festival Solidário”.
Conclusão: Os resultados obtidos sugerem a continuidade do projeto, visto que a
avaliação foi positiva e os objetivos do projeto estão sendo alcançados, entretanto, devido
ao curto tempo de existência do mesmo, espera-se que ao término do semestre, a partir
de instrumentos de avaliação mais precisos e de posse de mais dados, seja possível
avaliar melhor o trabalho.
Palavras-chave: educação física, educação infantil, infância.
89
Oficina de basquetebol e dança de rua
TORRES, J.O.T., FERREIRA, M., SANTOS, R.T., PAULA, R.A.N., COELHO, D.A.,
FONSECA, M.H.B., FERREIRA, F.O., ROCHA, G.M.Q., BARBOSA, K.P., CRUZ, D.L.,
GARCIA, L.M.S., SOUZA, T.F.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O projeto de extensão Oficina de Basquetebol e dança de rua acontece no
Campus Estoril do UNI-BH, atendendo a comunidade encaminhada pela Regional Oeste,
Federação Mineira de Basketball – FMB, Associação Municipal de Assistência Social –
AMAS e aos atletas das equipes de competição do UNI-BH, além de fazer parte do
programa Escola Integrada da prefeitura de Belo Horizonte na Escola CIAC Lucas
Monteiro Machado.
Através deste conhecimento adquirido nas práticas, dentro de uma perspectiva de
integração e inclusão de diferentes pessoas, os alunos poderão interagir no que se refere
à aplicação de suas experiências pessoais, juntamente ao aprendizado teórico e a
vivência prática, oportunizando uma evolução formativa junto da comunidade em geral e o
meio acadêmico, não só como futuro profissional em Educação Física, mas também como
cidadão.
Além disso, os alunos irão desenvolver o senso crítico e autonomia para resolução
de problemas pedagógicos e de relacionamento professor-aluno inerentes às atividades
do dia-a-dia, complementando sua formação acadêmica e despertando para uma melhor
capacitação e aperfeiçoamento do conteúdo aprendido durante a graduação.
Objetivos: Este projeto de extensão visa realizar a aproximação e contato direto dos
estudantes do Curso de Graduação em Educação Física do UNI-BH com pessoas que
queiram praticar o Basquetebol e a dança de rua, com os seguintes objetivos:
- Estimular a busca do conhecimento teórico-prático na área do Basquetebol;
- Desenvolver um trabalho multidisciplinar, com atuação de diferentes profissionais da
área de saúde;
- Atender a comunidade em geral e a acadêmica no que diz respeito à possibilidade de
vivência prática desta modalidade e inclusão social;
- Criar um grupo de estudos, discutindo a atuação, o desenvolvimento e planejamento do
projeto.
Metodologia: Este projeto de extensão é oferecido a crianças e adolescentes de 8 a 18
anos de idade, tanto meninas quanto meninos, que queiram aprender e praticar o
basquetebol e a dança de rua. Além disso, acontece o treinamento das equipes de
competição e é aberto a atletas de outras universidades, da comunidade externa, que
queiram participar. Os atletas universitários de vários cursos do UNI-BH disputam os
Jogos Universitários Mineiros e Brasileiros representando a Instituição.
Resultados: 1- Atividades de iniciação ao Basquetebol para crianças em parceria com a
Federação Mineira de Basketball (FMB), Regional Oeste e AMAS.
2- Treinamento de atletas universitários de equipes masculinas e femininas para
participação de competições Universitárias representando o UNI-BH nos Jogos
Universitários Mineiros (JUM´S) de 20 a 25 de maio de 2008 em Juiz de Fora - MG e nos
Jogos Universitários Brasileiros (JUB´S) de 20 a 29 de junho de 2008 em Maceió - AL.
3- Participação de eventos promovidos pela FMB como os Festivais de Mini Basquete
2008 que aconteceram no Colégio Marista Dom Silvério (29/03/08 e 07/06/08) e no
Colégio Estadual Central (10/05/08, 09/08/08 e 13/09/08).
4- Participação dos alunos do AMAS do evento comemorativo do Dia Internacional da
Dança que ocorreu no dia 29/04/08 no UNI-BH Campus Estoril.
5- Organização da II Gincana Esportiva do Uni-BH, que aconteceu dia 31/05/08 no UNIBH Campus Estoril.
6- Apresentação de pôster no Fórum Mineiro de Educação Integral no período de 28 de
junho a 01 de julho de 2008.
90
7- Apresentação do grupo de dança de rua do AMAS no Congresso Mineiro dos Objetivos
do Milênio - COMOM no período de 16 e 17 de setembro de 2008 no CDL.
Conclusão: Durante este ano, foi possível perceber que os alunos da graduação têm se
envolvido cada vez mais com o projeto, criando uma identidade própria, buscando sempre
o aumento do interesse pela prática do basquete quanto de dança de rua, que é uma
modalidade associada ao basquete de rua. Houve planejamento e desenvolvimento de
aulas baseados na iniciação e promoção de jogos e apresentações de dança em
diferentes ambientes. Os alunos demonstraram motivação em continuar a se aperfeiçoar
nas modalidades oferecidas pelo projeto.
Palavras-chave: basquetebol, dança de rua, inclusão social, iniciação esportiva,
treinamento esportivo.
Apoio:Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Ginástica Rítmica
SALLES, M.I.M., BRETAS, R.C.A., ALVES, S.S.; Departamento de Ciências Biológicas,
Introdução: A atuação do centro universitário de Belo Horizonte junto 'a comunidade
interna e externa, visa possibilitar o conhecimento básico e a vivência prática dos
movimentos da Ginástica Rítmica, divulgando esta modalidade esportiva de forma a
despertar nas crianças, jovens e adultos o interesse por esta atividade demonstrativa e
competitiva.
Sendo a Ginástica Rítmica um esporte essencialmente feminino e que tem como base
corporal o balé clássico, desperta nas meninas, grande interesse pela sua prática.
BARROS, Daisy T. Os primeiros Passos da Ginástica Rítmica. Rio de Janeiro. 1 Edição.
1998
A parceria feita entre o Uni-BH e a AMAS, proporciona esta prática, atendendo crianças
carentes, oportunizando 'as mesmas, através dos processos de aprendizagem,
desenvolver as capacidades de percepção, atenção, organização espaço temporal,
estruturação do esquema corporal e da imagem do corpo.
Os resultados são muito positivos também, pelo lado social. As crianças e familiares se
sentem valorizadas, a cada demonstração prática em eventos e competições que
participam.
Parcerias desta natureza são enriquecedoras e trazem grandes resultados para a
sociedade em geral.
Objetivos: Oportunizar 'as crianças carentes indicadas pela AMAS, a prática da
modalidade esportiva Ginástica Rítmica.
Integrar o UNI/BH junto 'a comunidade interna e oportunizar o aluno a aplicação dos
conhecimentos relativos 'a área da Ginástica Rítmica na sua área de atuação.
Projetar o UNI/BH através de demonstrações e participações em competições, eventos
sociais e esportivos na cidade de Belo Horizonte, no estado, no Brasil e no exterior.
Metodologia: O projeto atenderá:
* Iniciação da prática esportiva da Ginástica Rítmica.
* Preparação para o alto rendimento.
As atividades de iniciação serão ministradas semanalmente, com uma carga horária de
10h.
Os treinamentos serão desenvolvidos nos períodos da tarde e noite, no laboratório de
Ginástica Rítmica / Uni-BH
91
Serão desenvolvidos trabalhos que visam aprimorar a qualidade de alta performance,
desenvolvendo capacidades de percepção, atenção, organização e disciplina das
crianças.
Resultados: A Ginástica Rítmica como esporte de competição, no Brasil e em Minas
Gerais, vem crescendo nos últimos anos, tendo alcançado resultados expressivos em
todos os níveis competitivos.
Do mesmo modo, o trabalho com a iniciação da Ginástica Rítmica no UNI/BH, vem
possibilitando a reflexão sobre o compromisso profissional e social na atuação do aluno
do curso de Educação Física, assim como, somando os seus conhecimentos e
experiências.
Conclusão: As atividades de Ginástica Rítmica junto aos alunos do UNI/BH, tem
alcançado áreas de atuação junto a escolas, escolinhas de iniciação, clubes...
A participação das crianças atendidas pelo projeto, em eventos sociais e competições (
interno e externo), tem proporcionado vivências das diferentes formas de organização
social, partindo do trabalho individual ao coletivo.
Palavras-chave: criança, ginástica rítmica, socialização.
Hidroginástica
NICOLAU, Cristiane Roberta dos Santos, FALCONI, Stael Anastacia Pires, ALVES,
Simone dos Santos, SILVA, Daisy da, CONTI, Rodolfo Almeida de, SOUZA, Lais Martins
de, FRAGA, Emmanuella Santos, MARTINS, Thiago Vitalino, NASCIMENTO, Rachel
Maria Couto, TRINDADE, Débora Vaz de Melo, BECKER, Lenice Kappes, DIAS, Vanessa
Baliza; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física,
Introdução: O sedentarismo atualmente é um dos fatores de risco mais relevantes para
as doenças crônico-degenerativas, principalmente para as afecções cardiovasculares,
principal causa de morte nos idosos. A prática de exercício físico, além de combater o
sedentarismo, contribui de forma significativa para as aptidões físicas dos indivíduos. A
hidroginástica, como um exercício físico, organizado e planejado, resulta em benefícios
cardiovasculares e resistência muscular de seus praticantes, sendo que para a terceira
idade têm como característica fundamental ser uma atividade de baixo impacto para as
articulações e baixo risco de queda. No Brasil a hidroginástica surgiu inicialmente para o
tratamento de lesionados, sendo que somente na década de 80 esta prática tornou-se um
exercício físico.
Objetivos: O Projeto de Extensão de Hidroginástica tem como objetivo atender à
população do UNI-BH e entorno, bem como idosos e gestantes da regional Oeste de Belo
Horizonte, através de convênio com a Prefeitura Municipal, proporcionando aos
participantes um exercício físico planejado e estruturado, realizado duas vezes na
semana com uma hora de duração.
Metodologia: Como extensão, este projeto conta com a participação de alunos do curso
de Educação Física, que sob supervisão das professoras coordenadoras ministram as
aulas. Além disso, quinzenalmente realizam um grupo de estudo científico para embasar
as aulas que serão ministradas. Os participantes realizam uma avaliação física antes e
após 3 meses de aula para que se possa mencionar os resultados destas. Para a
participação, é exigido de todos os alunos um atestado médico liberando para a prática
de exercício físico
Resultados: Através da aplicação de um questionário, avaliamos a influência da prática
de atividade física, através do projeto de extensão de hidroginástica para as participantes,
em relação aos quesitos saúde física, psico-social. Para todos os itens avaliados tivemos
92
resultados positivos, com boa avaliação também dos alunos bolsistas e voluntários que
participam do projeto.
Conclusão: Sendo assim, este projeto proporciona aos alunos do curso de Educação
Física uma vivência real do que o mercado de trabalho exige, com todas as dificuldades,
além de ser uma alternativa de exercício físico para uma comunidade carente que
possivelmente não teria a oportunidade de realizá-la.
Palavras-chave: hidroginástica, imersão, idosos.
Promoção da qualidade de vida de idosos através do exercício físico
BORGES, J.M., ANDRADE, A.G.P.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e
da Saúde, Educação Física, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O Centro Nacional de Estatística para a Saúde estima que cerca de 84% das
pessoas com idade igual ou superior a 65 anos sejam dependentes para realizar as suas
atividades cotidianas, constituindo-se no maior risco de institucionalização. Estima-se que
em 2020 ocorrerá um aumento de 84 a 167% no número de idosos com moderada ou
grave incapacidade. (Nóbrega, 1999)
Considerando que muitos idosos são sedentários há muitos anos, a perda de aptidão
costuma impossibilitar muitas atividades que poderiam ser prazerosas para a pessoa. Por
outro lado, a possível presença de sarcopenia, osteopenia, artrose, instabilidades
articulares, aterosclerose, diabetes e hipertensão arterial também limitam a escolha do
exercício físico, devido ao risco de intercorrências patológicas. No caso de idosos muito
debilitados, o simples caminhar pode representar uma atividade de risco devido à
possibilidade de queda. Por estas razões, os programas sistematizados de treinamento
físico, adequado para casos individuais, podem ser a melhor opção para a atividade física
de idosos. Os programas de treinamento físico para idosos devem ser planejados
considerando-se a eficiência, a segurança e os aspectos motivacionais.(ACSM 1998)
Objetivos: Desenvolver as capacidades físicas (força, flexibilidade e resistência) dos
idosos através do treinamento físico planejado e supervisionado melhorando a autonomia,
minimizando os efeitos de doenças degenerativas e aumentando sociabilidade.
Metodologia: Avaliação da instituição: espaço físico, material e equipe de apoio.
Avaliação funcional dos idosos: testes de força, Foi realizado o teste de subir escadas
proposto por Nichols et al (citado por ANDREOTTI; OKUMA,1999). O objetivo é avaliar a
capacidade funcional dos idosos em subir escadas. Material escada com corrimão e lance
de 15 degraus, 2 pares de fotocélulas e computador. Execução do teste: O avaliado deve
posicionar-se ao pé da escada e ao comando do avaliador "Atenção! Já"! Inicia-se o teste.
O indivíduo deve subir o mais rápido possível uma escada com quinze degraus não sendo
permitido que ele corra e também que ele utilize o corrimão. São realizadas três
tentativas, onde será medido o tempo de subida, sendo utilizados dois pares de
fotocélulas da marca Multi-Sprint acopladas a um software que permite o cálculo do
tempo gasto na execução da tarefa. O primeiro par de fotocélulas é colocado no primeiro
e outro no último degrau (décimo quinto) objetivando a determinação do tempo gasto no
protocolo.Treinamento de pessoas mobilizadas e interessadas em atuar voluntariamente
no desenvolvimento das atividades com idosos. Treinamento dos idosos 3 x por semana
(Laboratório de Musculação) Exercícios para os principais grupamentos musculares.
Duração da sessão 1 hora e 30 minutos
Resultados: A análise estatística foi feita por meio do software SPSS 12.0 e o nível de
significância adotado para este estudo foi de p<0,05. O teste t para amostras
dependentes indicou diferença significativa no tempo médio (7,40) após oito semanas de
um treinamento de força em relação ao tempo anterior ao treinamento (8,04) sendo o
valor p calculado de 0,009.
93
Conclusão: O exercício físico de fortalecimento promove aumento da força melhorando a
velocidade de caminhada dos idosos praticantes.
Palavras-chave: idoso, exercício e saúde.
Relação entre as viradas de jogo e as finalizações nas seqüências
ofensivas de até vinte segundos que antecedem cada finalização de
uma equipe da 1° divisão do futebol brasileiro
EVARISTO, D.A.F., ESPIRITO SANTO, L.C.; Departamento de Ciências Biológicas,
Introdução: O futebol é um esporte coletivo caracterizado pela imprevisibilidade de
acontecimentos desencadeados pelo alto número de situações técnicas e táticas
executadas pelas equipes numa partida (GARGANTA, 2001: LEITÃO, 2004; GOMES &
SOUZA, 2008).Sendo assim, dentro das inúmeras possibilidades que a modalidade pode
proporcionar, alguns aspectos táticos do futebol podem ser mais estudados com o
objetivo de obter dados que possam subsidiar de forma mais fidedigna o direcionamento
nas escolhas das táticas ofensivas de uma equipe de futebol. Neste contexto, verificar a
relação entre dois aspectos táticos como as viradas de jogo e as finalizações torna-se
importante no sentido de proporcionar aos profissionais do futebol acesso a informações
que podem apontar situações táticas que contribuem para o êxito numa partida, além de
auxiliar num embasamento mais preciso das ações a serem executadas num trabalho.
Objetivos: Objetivo geral: Determinar a relação entre as viradas de jogo e as
finalizações nas seqüências ofensivas de até vinte segundos que antecedem uma
finalização de uma equipe da 1ª divisão futebol profissional brasileiro.
Objetivos específicos:
• Diagnosticar a freqüência relativa e o nível de correlação de ocorrências de viradas
de jogo nas seqüências ofensivas de até vinte segundos que culminam em uma
finalização.
Relacionar as seqüências ofensivas com viradas de jogo de até vinte segundos, quanto
as suas formas de ataque através da sua freqüência relativa de ocorrência e seu nível de
correlação com as seqüências ofensivas totais.
Metodologia: A amostra foi composta por 82 seqüências ofensivas obtidas através da
edição das imagens de dez jogos filmados, realizados pelo Cruzeiro Esporte Clube no
estádio Professor Magalhães Pinto (Mineirão). Foram consideradas viradas de jogo (VJ)
os passes longos acima de 20 metros, executados na horizontal do campo de jogo e que
obrigatoriamente faziam a bola mudar de um lado para o outro (FRISSELI &
MANTOVANNI, 1999). Foram consideradas finalizações toda ação de chute ou cabeceio
com intenção de atingir a meta adversária (BANKOFF et. al. 2005). Para cada seqüência
ofensiva válida eram anotados o seu tempo final e inicial, respectivamente, finalização e
primeiro toque na bola. Para saber o tempo total de cada seqüência era subtraído do seu
tempo final o seu tempo inicial. Para relacionar as seqüências ofensivas quanto as suas
formas de ataque foram utilizados os tempos propostos por GARGANTA, (1997): Acima
de 18 segundos, Ataque Posicional (AP); acima de 12 até 18 segundos, Ataque Rápido
(AR); De 1 a 12 segundos, Contra Ataque (CA). A análise estatística foi descritiva e para o
diagnóstico do nível correlação foi utilizada a correlação de Pearson.
Resultados: Foram encontradas 82 seqüências ofensivas finalizadas em até vinte
segundos, 40 dessas seqüências tiveram VJ em sua construção, o que demonstra uma
freqüência relativa de ocorrência de 48,78% e um nível correlação de 0,544. Esse
94
resultado foi afetado devido a não influência das VJ nas seqüências com características
de CA.
Houveram 40 seqüências ofensivas com viradas de jogo, 23 foram classificadas como
ataques posicionais, ou seja, 57,05% do total.
No estudo das 82 seqüências ofensivas totais encontradas, 26 se apresentaram em APs,
e dentre essas 23 seqüências (88,46%) tiveram VJ durante seu período de construção.
Um representativo nessa temática é a correlação entre APT e APVJT (0,914). O resultado
indica que para que um AP resulte em finalização tem que haver VJ durante sua
seqüência.
Seguindo essa tendência, os ARs com VJ representaram 61,90% dos ARs totais obtidos
na pesquisa, e indicam um nível de correlação de 0,859 entre ART e ARVJT. Verifica-se a
partir desse resultado que nos ARs as VJ são tão importantes quanto nos APs, pois
apresentam um alto nível de correlação.
Nos CATs foi encontrado um percentual de 11,42% de CAVJ , e um nível negativo de
correlação (-0,288). Esse resultado indica que quando a equipe analisada executa o CA
não é interessante que haja VJ durante a sua seqüência, pois essa ação tática não
interfere no seu término, e em função do resultado obtido ela influencia negativamente
nessa forma de ataque.
Conclusão: Mesmo com a variabilidade e imprevisibilidade de acontecimentos que o
futebol pode proporcionar. A partir desse estudo pode–se afirmar que nas seqüências
ofensivas executadas pela equipe analisada, a ação tática virada de jogo influencia na
maior parte das vezes em seu término, ou seja, em sua finalização. Isso ocorre
principalmente nas formas de ataque posicional e rápido, onde há um nível de correlação
elevado. Isso indica que nessas formas de ataque a presença de viradas de jogo tornase fundamental.
Palavras-chave: finalizações, formas de ataque, futebol, seqüências ofensivas, viradas
de jogo.
Treinamento de judo e jiu-jitsu para acadêmicos Uni-BH
NASCIMENTO,E., MORAIS, V.S., MENDONÇA, R.H.P., NASCIMENTO, E.O.S.;
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física, Centro
Introdução: A luta é um esportes mais praticados no mundo, considerando as suas
diversas modalidades: Judô, Jiu-jitsu, Karatê, Taekwondo, Kung Fu, Boxe, Muay Thai,
Aikidô, Luta Grego-romana, Capoeira, Ninjitsu, Kendo, dentre outras. A disciplina Artes
Marciais do Curso de Educação Física do UNIBH contempla as lutas mais conhecidas
originárias do oriente. Através do Projeto de Extensão é oferecido aos acadêmicos do
Centro Universitário de Belo Horizonte e aos adolescentes carentes da comunidade
circunvizinha o Curso de Judô e Jiu-Jitsu, inteiramente gratuito.
Objetivos: Este trabalho evidencia a proposta das aulas de Judô e Jiu-Jitsu,
concomitantes, desenvolvida pela disciplina Artes Marciais, através do Projeto de
Extensão.
Metodologia: O Judô (caminho suave) originou-se no Japão, quando Jigoro Kano,
praticante do Jiu-jitsu (arte da flexibilidade), percebeu que essa luta poderia ser mais do
que uma arte marcial. Ele deseja uma forma de educação física que beneficiasse a
existência humana e pudesse contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos povos.
(Sugai, 2000; Virgílio, 1994) Mesmo tendo a mesma origem e técnicas bem parecidas,
atualmente, o Judô e o Jiu Jitsu têm regras diferenciadas para suas competições. São
modalidades distintas com adeptos distintos. Tornou-se um desafio conciliar as duas
modalidades, simultaneamente, para beneficiar o expressivo número de universitários que
95
praticam ou já praticaram uma dessas lutas e, também, atender aos adolescentes
vinculados a Associação Municipal de Assistência Social - AMAS. A estratégia propõe
contemplar, durante as aulas do Projeto, o ensino das técnicas de projeção e das técnicas
de controle no chão (comuns em ambas as modalidades) além da melhoria da condição
física e mental. Ações como: a) Adequação dos horários disponíveis do laboratório de
Artes Marciais; b) Participação de um monitor com vivência nas duas lutas; c)
Participação de lutadores da comunidade externa convidados e acadêmicos voluntários;
d) Parceria com a AMAS; e) Oportunidade de estágio e AACC para os acadêmicos, vêm
garantindo o sucesso deste Projeto.
Resultados: São beneficiados mais de vinte alunos distribuídos em horários pela manhã,
a tarde e noite, inclusive aos sábados pela manhã. Os dez adolescentes têm um horário
exclusivo com aulas duas vezes por semana, consoante com o Projeto Cidadania em
Ações, em que os jovens participam de oficinas de cultura e cidadania.
Conclusão: Torna-se importante destacar que o processo de conciliar as duas
modalidades proporcionou um espaço de socialização entre os acadêmicos e professores
dos diversos cursos do UNIBH, bem como da comunidade externa.
Palavras-chave: judô, jiu-jitsu, acadêmicos, adolescente.
1.4 - Curso de Fisioterapia
Teorias de feldenkrais e o acidente vascular encefálico
AGUIAR, O.S., SILVA, F.F., NEUBUSS, M., MAIA, A.C., GUIMARÃES, B.F., SILVA,
D.L.da., PRADO, L.R.do., PASSOS, L.A., RAMOS, M.F., SILVA, T.L.da.; Coordenadoria
de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Fisioterapia em Gerontologia, Centro
Introdução: A maior causa de morte no mundo é o acidente vascular encefálico que faz
parte das doenças crônicas e é também a terceira causa de doença incapacitante.
Ela é o resultado da restrição sanguínea ou extravasamento do sangue fora do vaso em
determinada área do encéfalo. Os sinais e sintomas deste acometimento neurológico
dependem do local da lesão, sendo que vários tipos de comprometimento podem ser
encontrados. Nos países em desenvolvimento como o Brasil, a freqüência destas
doenças aumenta muito mais do que nos países desenvolvidos. O custo do AVE é alto e
depende de uma série de fatores, sendo dividido em custos imediatos e tardios como a
perda da produtividade.
As complicações podem ser minimizadas pela atuação de fisioterapia desde a fase
hospitalar do tratamento do AVE.
O individuo portador das seqüelas do AVE tem dificuldade para retornar á atividade
profissional, e muitas vezes necessita de atenção especial o que provoca um impacto
social e psicológico.
A fisioterapia pode abordar o individuo acometido tratando-o com métodos convencionais,
mas a intervenção baseada no conceito Feldenkrais possibilita um dinamismo e a
execução dos movimentos é realizada de forma independente e com uma percepção
corporal. O método foi idealizado por Moshe Feldenkrais no inicio do século XX e é
utilizado por instituições de longa permanência na Europa e América do Norte, estudos
atuais vem demonstrando os seus resultados e também associando-o a teoria do controle
motor.
Objetivos: Promover a funcionalidade das atividades diárias domiciliares, da recreação
através de atividades lúdicas e de ativação dos grupos musculares de forma bilateral,
simétrica e ativa ao mesmo tempo em que possibilita a percepção da movimentação ativa
96
ou auto-assistida de cada pessoa. A regulação do movimento, o seu refinamento e
atenção estimulam a integração e a exploração após a lesão encefálica. Em decorrência
das ativações a seqüência de automatismos da função humana e há uma integração dos
sistemas muscular, articular, ligamentar, ósseo e nervoso.
Metodologia: Participaram desta atividade doze indivíduos com seqüela de AVE crônico,
com idade adulta variável, de ambos os sexos, que tinham o sistema cognitivo integro,
isto é capaz de compreender comando simples e que conseguem deambular com
independência.
Foram excluídos os indivíduos com problemas cardíacos, sem compreensão verbal, com
crises convulsivas de difícil controle.
Na avaliação inicial foi aplicado o teste “Time get up and go” (TUG) para poder comparar
o desempenho da marcha dos pacientes. O primeiro teste foi realizado no mês de
Fevereiro de 2008 e a reavaliação foi no mês de Junho de 2008 integrando de forma
quantitativa a avaliação pré-estabelecida que era a qualitativa.
Este grupo de indivíduos foi submetido a atendimentos fisioterápicos com enfoque no
método Feldenkrais durante quatro meses sendo duas sessões semanais de uma hora de
duração. As atividades eram compostas de movimentação ativa ou auto-assistida nas
posturas de decúbito dorsal, ventral, lateral, sentado e de pé. A possibilidade de agregar
os sistemas vestibular e visual assim como a propriocepção articular e muscular sem
perder o foco da atenção.
Resultados: O resultado do desempenho motor dos pacientes do grupo foi uma
capacidade maior em manter a postura de pé com alinhamento entre as cinturas
escapular e pélvica por mais tempo, isto é sem a posteriorização do tronco, o membro
superior parético com maior verticalidade em relação ao corpo. O relato da redução de
quedas foi observado das atividades de vida diária e também da vida prática de cada
pessoa. O que foi corroborado com o teste do TUG, que na reavaliação de todos
demonstrou uma redução do tempo de execução de todos os pacientes. E em um
individuo apesar de haver a redução do tempo do TUG ainda permanece com risco de
quedas.
Conclusão: Os dados coletados por este grupo de indivíduos pós-AVE demonstra que o
método Feldenkrais pode ser uma forma de acrescentar mais uma nova abordagem
terapêutica ao tratamento dos indivíduos sequelados do sistema nervoso central. Um fator
importante é que o individuo se percebe independente nas suas atividades terapêuticas e
como conseqüência a sua auto-estima tem chances de ser restabelecida. O feed-back
criado é positivo e reintegra o ser ao seu meio ambiente, tornando o método de acordo
com a teoria dos sistemas do controle motor humano.
Palavras-chave: feldenkrais, AVE, tratamento fisioterápico.
Abordagem fisioterápica especializada
cardiovascular levantamento do impacto
com
ênfase
ao
sistema
SANTOS, Edierly L., GONZAGA, Kelly O., ROCHA E PAIVA, Célia M., COSTA, Ana
Flávia Baccarini A., JESUS, Edna O., DA SILVA, Shirley S., PASSOS, Luciane A.,
ANJOS, Daniela Maria, CAMPANHA-VERSIANI, Luciana, RIBEIRO-SAMORA, Giane A.;
Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e
Extensão, Residência em Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O projeto “Abordagem Fisioterápica Especializada com ênfase em
Fisioterapia Cardiovascular” propõe a abordagem fisioterápica direcionada para
portadores de disfunções cardíacas e vasculares periféricas, nos três níveis de atenção à
saúde, ou seja: primário (preventivo), secundário (curativo) e terciário (reabilitador).
97
Este projeto foi implantado no 1º. semestre/2007 e constitui uma das áreas do Programa
de Residência em Fisioterapia do UniBH, em parceria com o Ipsemg. As atividades
desenvolvidas, já descritas e apresentadas em anos anteriores, agregam valores tanto
aos alunos da pós-graduação que dele participam, denominados residentes, quanto aos
alunos da graduação, pela intensa troca de experiências. Além disso, permite atender
uma população que não teria acesso a esse tipo de atendimento, via sistema público de
saúde.
Objetivos: Realizar um levantamento dos fatores de impacto que essa atividade trouxe à
comunidade acadêmica, ao UniBH e à população atendida, desde a sua implantação.
Metodologia: Foi realizado um levantamento de todas as atividades desenvolvidas desde
o 1º. semestre/2007 até o início do 2º.semestre/2008, a partir de registros constantes no
livro de atas da extensão, informações de prontuários, estatísticas arquivadas na
coordenação e relatórios dos alunos participantes.
Foram identificados 4 diferentes fatores de impacto: atendimento especializado à
população (Ae), visibilidade do curso e da instituição (Vi), bens agregados (B) e formação
profissional (Fp). Análise estatística: foi realizada a análise descritiva dos dados.
Resultados: Foram identificados 4 diferentes fatores de impacto: atendimento
especializado à população (Ae), visibilidade do curso e da instituição (Vi), bens agregados
(B) e formação profissional (Fp). Em relação ao item Ae, foram realizados 3867
atendimentos aos portadores de disfunções cardiovasculares que não teriam esse tipo de
atendimento na rede pública. Nos quesitos Vi e Fp, a apresentação de pesquisas
desenvolvidas nessa extensão e a realização de 4 eventos científicos (2 simpósios, 1
jornada e 1 mini-curso) divulgaram o nome do curso e da instituição junto ao público
externo, sem qualquer custo adicional, pois foram realizadas mediante parcerias: Bayer
Health Care, Emporium da Nutrição, Endurance, Venosan Meias Medicinais e Diretório
Acadêmico de Fisioterapia. Vale salientar que 64 estudantes e 12 profissionais de outras
instituições, inclusive 2 do Estado de São Paulo estiveram presentes nos eventos, além
da presença dos 469 alunos do UniBH. E, por fim, tivemos vários bens agregados ao
curso, como: a doação de 1 projetor (data-show) ao curso de Fisioterapia, a doação de
auxílio financeiro e de refrigerantes para as festas Junina e de Natal da Clínica-Escola
(exclusivamente destinadas aos pacientes ali atendidos).
Conclusão: Este programa de extensão prestou atendimentos de expressiva relevância à
comunidade; preocupou-se com a visibilidade do curso e da instituição junto ao público
externo; realizou eventos de alto nível acadêmico, graças à busca de constantes
parcerias, e que possibilitaram o aprimoramento teórico-prático da equipe.
Palavras-chave: fatores de impacto, fisioterapia cardiovascular, residência de fisioterapia.
Auto-exame das mamas o que acontece na prática.
VELLOSO, F.S.B., VASCONCELLOS, N.P.C., SILVA, G.L.E., CORRÊA, J.C.;
Introdução: O câncer de mama é o segundo tipo de câncer mais freqüente no mundo e o
mais comum entre as mulheres. A cada ano cerca de 22% dos casos novos de câncer em
mulheres são de mama. No Brasil, a doença é a maior causa de óbitos por câncer na
população feminina, principalmente na faixa etária entre 40 e 69 anos. As formas mais
eficazes para sua detecção precoce são o exame clínico da mama, que deve ser feito
anualmente a partir dos 40 anos de idade por todas as mulheres; e a mamografia, para
mulheres com idade entre 50 e 69 anos, com intervalo máximo de dois anos. Para
aquelas pertencentes a grupos populacionais com risco elevado de desenvolver câncer
de mama, esses procedimentos devem ser realizados anualmente a partir dos 35 anos de
98
idade. O exame das mamas pela própria mulher (auto-exame) ajuda no conhecimento do
corpo e deve estar contemplado nas ações de educação para a saúde. Porém, não deve
substituir o exame clínico realizado por profissional de saúde treinado para essa atividade.
Deve ser feito mensalmente, cerca de 7 dias após a menstruação ou numa data fixa para
aquelas que não menstruam. Consiste da inspeção e palpação das mamas nas posturas
ortostática e em decúbito dorsal.
Objetivos: Identificar os hábitos quanto à realização do auto-exame das mulheres que
participaram da Semana das Mães promovida pelos projetos de extensão "Abordagem
Preventiva em Fisioterapia" e "Abordagem Fisioterápica em Ginecologia, Obstetrícia e
Mastologia".
Metodologia: As mulheres participantes da "Semana das Mães", após a atividade
proposta, foram convidadas a responder um questionário de dados sócio-demográficos,
histórico obstétrico e hábitos quanto ao auto-exame das mamas. Quanto à esse tema, o
questionário era composto de duas perguntas: você realiza o auto-exame das mamas?
Com que freqüência?
Resultados: Participaram do estudo 22 mulheres, com média de idade de 45 anos. A
maioria teve entre um e dois partos (54%) e apenas duas (9%) tiveram quatro ou mais
partos. Onze foram submetidas ao parto normal (55%), 25% ao parto cesárea e duas não
relataram o tipo de parto. Treze delas (65%) amamentaram seus filhos, 20% não o fez e
as demais não relataram. A maioria (86,4%) relatou realizar o auto-exame das mamas.
Dentre as que o realizam, quanto à freqüência, cinco (28%) afirmaram fazê-lo uma vez
por mês, uma (6%) semanalmente, e nove (49%) anualmente.
Conclusão: Embora as mulheres afirmem fazer o auto-exame, a freqüência com que o
realizam é inadequada. É possível que estejam confundindo-o com o exame clínico feito
anualmente em consulta ginecológica de rotina. Portanto, devem ser adotadas estratégias
para a divulgação e esclarecimento da população sobre a importância, freqüência e forma
correta de realização do auto-exame.
Palavras-chave: auto-exame das mamas, câncer de mama.
Avaliação da eficácia de dois recursos fisioterapêuticos em portadores
de fibrose cística
MOREIRA, G.C.S., SANTOS, S.R.V., REIS, B.F., BISPO, T.N., SANTOS, F.M.,
OLIVEIRA, J.M., FLAVIANO, J.E.S., AQUINO, E.S.; Departamento de Ciências
(Uni-BH).
Introdução: A Fibrose Cística é a mais comum das doenças genéticas de caráter
autossômico recessivo que compromete o funcionamento de praticamente todos os
órgãos e sistemas do organismo. É caracterizada pela presença de uma doença pulmonar
obstrutiva crônica progressiva decorrente do envolvimento das glândulas exócrinas
pulmonares, que geram secreções espessas e pegajosas.
Objetivos: Avaliar a eficácia de dois recursos fisioterapêuticos Flutter® VRP1 x Shaker®
na facilitação do deslocamento e remoção de secreção pulmonar na desobstrução das
vias aéreas em pacientes portadores de fibrose cística.
Metodologia: : Foram selecionados pacientes portadores de fibrose cística que tiveram
diagnóstico confirmado pelo teste do suor, maiores de oito anos, hipersecretivos e
clinicamente estáveis. Os pacientes foram submetidos à utilização dos recursos propostos
por cerca de 15 minutos de forma aleatória e em dias alternados com um intervalo mínimo
de 24 horas. Uma balança analítica foi utilizada para pesagem do teor amostral quanto ao
peso úmido e o peso seco após 72 horas de aquecimento em uma estufa de secagem a
50 ºC
99
Resultados: Não foram observadas diferenças significativas entre o Flutter® VRP1 x
Shaker® quanto ao peso úmido (10,50 ± 9,13 e 11,28 ± 8,96; p = 0,86); peso seco (10,23
± 14,64 e 11,89 ± 15,05; p = 0,82) e relação peso seco peso úmido (0,08 ± 0,04 e 0,09 ±
0,05; p = 0,77).
Conclusão: Na população estudada a comparação dos aparelhos Flutter® VRP1 x
Shaker® não apresentou diferença significativa em relação ao peso úmido, peso seco e
relação peso seco/úmido da secreção expectorada demonstrando que ambos os recursos
são eficazes na eliminação de secreção pulmonar em pacientes portadores de fibrose
cística.
Palavras-chave: fibrose cística, fisioterapia respiratória.
Avaliação da função pulmonar e capacidade funcional de mulheres
obesas
CAMPANHA-VERSIANI, Luciana, BOLINA-FARIA, I.C., AQUINO, E.S., RIBEIRO, C.T.L.,
NASCIMENTO, V.V.T.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Fisioterapia Respiratória, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Indivíduos obesos apresentam demanda metabólica aumentada por realizar
trabalho extra dos músculos respiratórios, como também de todos os outros músculos que
movimentam o corpo. O excesso de tecido adiposo promove uma compressão mecânica
sobre o diafragma, pulmões e caixa torácica, levando a uma insuficiência pulmonar
restritiva. A obesidade promove também diminuição da complacência total do sistema
respiratório e aumento da resistência pulmonar. Todos este fatores contribuem para uma
maior sobrecarga inspiratória, aumentando o trabalho respiratório, do custo energético da
respiração com conseqüente limitação funcional durante o esforço.
Objetivos: Comparar a função pulmonar e a capacidade funcional de obesas classes I, II
e III.
Metodologia: Esse estudo quasi-experimental, foi realizado com 19 voluntárias, divididos
em dois grupos: 8 mulheres com obesidade graus I e II ( grupo moderado) e 11 mulheres
com obesidade grau III (grupo grave). A amostra foi selecionada por conveniência, entre
voluntárias do Projeto de Extensão de Fisioterapia Cardiovascular em Obesidade Mórbida
do Uni-BH. Todas as 19 participantes apresentavam índice de massa corporal (IMC)
acima de 30Kg/m2 e não apresentavam limitações cardíacas e/ou ortopédicas que
limitassem o esforço.
As voluntárias foram avaliadas em um único dia no qual foi realizado a Espirometria e o
Shuttle Walk Test (SWT). O teste espirométrico foi realizado com o aparelho MICROLAB
3500, e consistiu de uma inspiração máxima seguida de uma expiração forçada e
sustentada por no mínimo 6 segundos.
Para testar a capacidade funcional foi utilizado o SWT que é realizado em uma pista de
10 m, separada por dois cones. O SWT requer que os pacientes caminhem com
velocidades variadas e progressivas. A velocidade de caminhada é aumentada a cada
minuto (por 0,17m/s) e é controlada por áudio vindo de um CD. Entre a realização dos
dois testes foi realizado um período de repouso de 30 minutos.
Resultados: As idades e estaturas das voluntárias avaliadas não apresentaram
diferenças significativas entre os grupos estudados. O peso, IMC, e circunferência
abdominal apresentaram diferenças significativas quando comparados os grupos de
obesas moderadas e obesas graves. Em relação aos valores pulmonares obtidos pela
espirometria não foi demonstrada nenhuma diferença estatisticamente significante entre
100
os grupos. Não foi observada também diferença significativa entre as variáveis
cardiovasculares e a distância percorrida durante o SWT entre os 2 grupos.
Conclusão: Os resultados deste trabalho sugerem que, apesar das voluntárias
apresentarem diferentes graus de obesidade, as variáveis funcionais obtidas no teste de
função pulmonar e no SWT não demonstraram diferenças significativas entre os 2 grupos.
Isto pode ser atribuído a falta de homogeneidade das voluntárias em relação ao
condicionamento físico e a prática regular de exercício.
Palavras-chave: capacidade funcional, função pulmonar, obesidade.
Avaliação da velocidade de caminhada em idosos diabéticos e não
diabéticos, através do teste de caminhada de 10 metros
ANJOS, Daniela Maria, GOMES, L.P.O., BORGES, F.G., RANCONE, I.S., SOUZA, R.M.;
Introdução: O Diabetes Mellitus é uma das doenças que mais afeta os idosos. A doença
está associada a vários comprometimentos neuromusculoesqueléticos e baixa qualidade
de vida auto-relatada. A velocidade de caminhada é um dos principais comprometimentos
da marcha, sendo muito importante de ser avaliada, pois é uma grande preditora de
incapacidade física e dependência funcional.
Objetivos: Comparar a velocidade da marcha (VM) em idosos diabéticos e não
diabéticos, utilizando o teste de caminhada de 10 metros. Além de correlacionar a
velocidade de caminhada com o número de passos dados durante o teste de caminhada
de 10 metros.
Metodologia: A amostra compreendia 47 participantes, sendo que 23 diabéticos (grupo
1) e 24 sem história de diabetes (grupo 2), 35 mulheres e 12 homens, com idades entre
60 e 75 anos que viviam em comunidade. Foi realizada uma avaliação de sensibilidade
tátil e aplicação do teste de velocidade de caminhada de 10 metros, no qual o número de
passos foi contado. Todas essas etapas foram aplicadas a todos os participantes.
Resultados: Os grupos foram semelhantes quanto ao gênero e IMC, porém, foi
encontrado diferença estatisticamente significativa entre os grupos em relação a idade (p=
0,013). A velocidade de caminhada do grupo 1 variou de 0,87 a 1,84 m/s (1,14± 0,20) e
no grupo 2 variou de 0,71 a 1,22 m/s (0,93 ± 0,13). O número de passos durante o teste
do grupo 1 variou de 11 a 14 passos e no grupo 2 variou de 11 a 21 passos. Na
comparação da VM entre os grupos 1 e 2 foi verificado a existência de diferença
estatisticamente significativa (p=0,03). Foi verificada correlação significativa inversa entre
o número de passos e a VM nos dois grupos, sendo grupo 1 (r= -0,352, p= 0,051) e grupo
2 (r= -0,617, p=0,002).
Conclusão: O aumento da incidência do Diabetes Mellitus e a maior expectativa de vida
dessa população, ressalta a importância de uma atenção especial no que se diz respeito
à avaliação e ao tratamento do desempenho da marcha e do declínio funcional.
Palavras-chave: diabetes, idosos, velocidade de caminhada.
Avaliação de tratamento conservador em pacientes com doença arterial
obstrutiva periférica - Um estudo retrospectivo
PEREIRA, D.A.G., CARVALHO, A.M.B., CUNHA-FILHO, I.T., LOPES, P.K.S., GOMES
JÚNIOR, P.A., DUARTE, D.S., RAMOS, M.F., FONSECA, J.B.T., CARAVALHO, M.L.V.,
101
PRADO, T.A., FRANCISCO, F.D.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento dos
Cursos Superiores de Tecnologia, Processos Gerenciais, Centro Universitário de Belo
Introdução: A Doença Arterial Obstrutiva Periférica (DAOP) é uma condição clínica
caracterizada por estenose ou oclusão arterial normalmente secundária a aterosclerose. A
principal sintomatologia clínica associada é a Claudicação Intermitente (CI), relatada
como dor, câimbra, fraqueza ou formigamento na musculatura em atividade, causada por
isquemia, que cessa com o repouso. A CI está associada à diminuição da distância de
caminhada e subseqüente declínio na realização de atividades de vida diária. O
tratamento com exercício físico melhora capacidade oxidativa da musculatura acometida,
função endotelial, ação hemorreológica, diminui resposta inflamatória e promove possível
abertura de vasos colaterais, levando assim a aumento da distância e o tempo livre de dor
durante a caminhada, além de melhora no tempo e distancia até claudicação máxima. A
extensão ”Atendimento a Portadores de Doenças Vasculares Periféricas”, sediada no
Centro universitário de Belo Horizonte - Uni-BH, vem fornecendo tratamento fisioterápico
gratuito a indivíduos com DAOP desde 2003. O atendimento baseia-se em procedimentos
conservadores, realizados 2 vezes por semana, durante 60 minutos por sessão,
objetivando atingir 30 minutos, no mínimo, de caminhada (esteira ou caminhada no solo)
com intensidade próxima da dor claudicante máxima. É orientada uma terceira sessão
domiciliar, ou seja, não supervisionada, seguindo os mesmos protocolos utilizados na
sessão supervisionada.
Objetivos: O objetivo deste estudo foi avaliar os resultados obtidos com tratamento
fisioterápico em indivíduos com DAOP em um período mínimo de 3 meses de
atendimento nessa extensão.
Metodologia: Tipo de estudo - Este estudo foi do tipo observacional retrospectivo.
Sujeitos: Os pacientes envolvidos neste estudo eram portadores de DAOP limitados
funcionalmente pela CI, atendidos no período de fevereiro de 2004 a dezembro de 2007
na extensão “Atendimento a portadores de doenças vasculares periféricas”, que tivessem
completado, no mínimo, 3 meses de intervenção. Os dados foram coletados pelo
levantamento dos prontuários da extensão citada e os pacientes que tinham apresentado
número de faltas maior que 20% do total das sessões realizadas foram excluídos da
coleta de informações.
Procedimentos: A caracterização dos pacientes foi realizada pela coleta de dados do
protocolo de avaliação no prontuário de cada um deles: idade, presença de fatores de
risco, utilização de medicamentos e exames complementares. A coleta de informações
para avaliação dos resultados de tratamento foi feita pelo levantamento das medidas de
capacidade funcional (Shuttle Walk Test e teste de caminhada de 6 minutos) e de
qualidade de vida (SF-36) antes e após tratamento.
Análise dos dados
Para analise dos dados do SF-36, os oito domínios do questionário foram agrupados em
duas subescalas: saúde física e saúde mental. A estatística descritiva foi apresentada
como média ± desvio padrão. Após a realização do teste Shapiro-Wilk, somente os dados
referentes ao SF-36 não apresentaram distribuição normal. Para análise comparativa do
SF-36 com teste paramétrico foi feita transformação logarítmica dos dados. Assim, a
diferença entre pré e pós-tratamento nos testes funcionais realizado na extensão no SF36 foi analisada por teste t pareado.
Variáveis: tempo, distância ,velocidade e economia de caminhada
Resultados: Foram selecionados 40 prontuários, e destes, 12 preenchiam todos os
critérios de inclusão. Com base nos dados coletados, a média de idade desta amostra foi
de 63 ± 10,84 anos, que apresentavam IMC com média de 24,75 + 5,03 kg/m2. As
características em relação aos fatores de risco, capacidade funcional, procedimentos
102
cirúrgicos, história familiar, medicamentos, exames complementares e exame físico
encontra-se na tabela I. Dos 12 pacientes, em relação à capacidade funcional 8
caminhavam na subida e 4 caminhavam só no plano. Sete prontuários continham dados
referentes a duplex scan: três indivíduos tinham obstrução baixa (artéria femoral
superficial, tibial anterior e tibial posterior) e 4 obstrução alta (artéria ilíaca). Somente seis
pacientes apresentavam ITB que variou de 0,37 a 0,8. A média do tempo de tratamento
foi de 14,54 ± 4,55 semanas e do percentual de faltas foi de 8,51±4,20. Foram
encontradas melhoras significativas em medidas de capacidade funcional (tempo,
distância, velocidade e economia de caminhada) e qualidade de vida.
Conclusão: O tratamento realizado na extensão “Atendimento a portadores de doenças
vasculares periféricas”, supervisionado 2 vezes por semana, apresentou resultados
favoráveis nas medidas de capacidade funcional e qualidade de vida, pós tratamento
fisioterápico.
Palavras-chave: doença arterial obstrutiva periférica.
Comparação dos valores de pico de fluxo da tosse através de três
diferentes técnicas de insuflação pulmonar: espirômetro de incentivo,
air-stacking e breath-stacking
BOLINA-FARIA, I.C., OLIVEIRA-REZENDE, I.M., BARRETO, L.M., VALE, E.O., SANTOS,
C.S.S., SILVA, A.E., REIS, I.C.L., SILVA, L.B., OLIVEIRA, M.S.; Departamento de
Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Residência
em Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Gestão de Custos e Controladoria, Centro Universitário
Introdução: As doenças neuromusculares envolvem um grande número de condições
raras com características semelhantes levando à fraqueza muscular. As alterações
decorrentes da patologia manifestam-se basicamente por tosse ineficaz, distúrbio
ventilatório restritivo e insuficiência ventilatória agravada por infecções. A abordagem
respiratória desses pacientes tem demonstrado resultados favoráveis na prevenção de
complicações por melhorar a qualidade de vida, prevenção de hospitalizações e aumento
da expectativa de vida.
Objetivos: Realizar uma análise comparativa entre os valores de pico de fluxo da tosse
medidos antes e após a utilização de espirômetro de incentivo, air-stacking e breathstacking em pacientes com doenças neuromusculares.
Metodologia: Foram coletados os dados de quatro crianças, com diagnóstico de doença
neuromuscular, idade média de 7,75 + 3,09 anos, sendo todos do sexo masculino, de
ambas as raças, na Clínica Escola do Centro Universitário de Belo Horizonte. Todos os
voluntários foram submetidos à medida do pico de fluxo da tosse antes e após a
realização das três técnicas fisioterápicas, de forma randomizada, com nova mensuração
após cada técnica proposta, com um intervalo mínimo de 24 horas entre cada teste.
Avaliou-se desta forma as possíveis diferenças no valor do pico de fluxo da tosse entre as
diferentes técnicas.
Análise Estatística: A análise das variáveis estudadas foi realizada com Testes ANOVA e
WILCOXON, considerando um nível de significância p<0,05.
Resultados: Após a análise dos dados realizada através dos Testes ANOVA e Wilcoxon,
verificou-se que os grupos não apresentaram diferenças estatisticamente significativas
entre as medidas do pico de fluxo da tosse (p=0,827) após a realização das técnicas de
insuflação pulmonar propostas.
103
Conclusão: Apesar da pequena amostra estudada, os resultados demonstram uma
tendência de aumento do pico de fluxo da tosse com a utilização da técnica de insuflação
pulmonar através do espirômetro de incentivo.
Palavras-chave: air-stacking, breath-stacking, doença neuromuscular, espirômetro de
incentivo.
Efeito de um programa educacional na dor, rigidez, função e auto
percepção de saúde em idosos com osteoartrose de joelhos
ARAUJO, L.G., GUEDES, R.C., SOARES, M.H.N., BRANT, P.A.C., SORBELLO, S.,
FARIA, E.P.R.P., LOPES, F.O.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de
Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Fisioterapia em Gerontologia, Centro Universitário
Introdução: A osteoartrite é a doença reumática que mais acomete a população idosa.
Cerca de 14% dos idosos apresentam o diagnóstico de ostoartrite, sendo que as
articulações freqüentemente acometidas são punhos, joelhos, quadris e coluna lombar e
cervical. Os sintomas presentes se associam a perda da capacidade funcional e
diminuição das atividades. O tratamento fisioterapêutico deve ser focado em exercícios de
ganho de força muscular e flexibilidade, treino de marcha e funcional e orientações
visando o controle dos sintomas e a proteção articular. As evidências relacionadas ao
efeito positivo dos exercícios no controle dos sintomas e na capacidade funcional já é
bem estabelecido na literatura. Entretanto, existem poucos estudos observando o efeito
de práticas educativas na melhora dos sintomas e da capacidade funcional em idosos
com osteoartrite.
Objetivos: Observar o efeito de um programa educativo, baseado em palestra e
orientações, na dor, na rigidez, na capacidade funcional e na auto avaliação de saúde em
idosos residentes na comunidade portadores de osteoatrose de joelhos.
Metodologia: Estudo longitudinal do tipo quasi-experimental (estudo de intervenção) no
qual inicialmente foram selecionados 14 idosos. Somente sete idosos (67 ± 5 anos)
compareceram ao segundo dia de avaliação. Todos os idosos apresentavam osteoartrose
de joelhos, não agudizadas. Foram excluídos os idosos que apresentaram possível déficit
cognitivo. Os participantes responderam um questionário clínico e sócio demográfico, uma
pergunta sobre a auto percepção da saúde e o questionário (WOMAC). Foi aplicado ainda
um questionário elaborado pelas pesquisadoras, contendo perguntas sobre a
fisiopatologia, riscos e cuidados relacionados a osteoatrose. Todos os questionários foram
aplicados antes e após a intervenção. Os avaliadores forma previamente treinados. A
intervenção consistiu em uma manhã de práticas educativas envolvendo palestra,
dinâmicas e demonstrações práticas que abordaram a fisiopatologia, os fatores de risco,
os cuidados e os exercícios que devem ser realizados pelo paciente com osteoartrose. Os
idosos receberam uma cartilha com as orientações abordadas e foram solicitados a
retornar após quatro semanas para a reavaliação. Os dados foram analisados através de
medidas de tendência central e dispersão e o efeito da intervenção na dor, na rigidez e na
capacidade funcional foi observado utilizado-se o teste Tpareado, considerando um nível
de significância de 5%.
Resultados: A amostra foi composta por 4 homens e 3 mulheres, a maioria casados (5) e
com baixo nível de escolaridade (3 ± 3 anos). O tempo médio de evolução da
osteoartrose foi de 7,3 ± 3 anos e o número médio de medicações utilizadas diariamente
foi de 3,14 ± 2,41. Os resultados mostraram que na segunda avaliação, quatro semanas
após a intervenção, houve uma melhora estatisticamente significativa apenas na
percepção da dor (medida através do WOMAC) durante a realização de atividades como:
104
caminhar, subir escadas e ficar de pé (p = 0,02). Dentre os sete idosos que
compareceram a segunda avaliação: dois relataram perceber melhor sua saúde, quatro
mantiveram a mesma percepção e um relatou pior percepção da saúde.
Conclusão: Uma atividade educativa envolvendo palestra, dinâmicas e demonstrações
práticas que abordaram a fisiopatologia, os fatores de risco, os cuidados e os exercícios
que devem ser realizados pelo paciente com osteoartrose mostrou-se efetiva na melhora
da percepção da dor durante a realização das atividades funcionais. A falta de um grupo
controle e o tamanho da amostra indicam a necessidade de novos estudos
Palavras-chave: idosos, osteoatrose, práticas educativas.
Efeito do treino de equilíbrio em idosos da comunidade.
PARENTONI, A.N., ZAMBALDI, B.O., LUIZ, N.C., CAVALIERI, L.S., REZENDE, S.A.,
GUEDES, R.C.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Fisioterapia em Gerontologia, Centro Universitário de
Introdução: No processo de envelhecimento observa-se perda de massas óssea e
muscular, diminuição da amplitude de movimento e da velocidade de condução nervosa
que predispõem o indivíduo às quedas, cujas taxas de morbidade e mortalidade são
elevadas. Torna-se de suma importância a prevenção de quedas nessa população a fim
de garantir sua qualidade de vida e reduzir os gastos públicos com o tratamento dos
indivíduos no pós-queda. Com a finalidade de prevenir e predizer as quedas nos idosos,
vários testes têm sido empregados10, dentre eles, o Romberg, Apoio Unipodálico,
Postura Tandem e Marcha Tandem. O fortalecimento muscular tem sido apontado como
uma estratégia importante tanto na prevenção de quedas quanto na melhoria da
percepção subjetiva de saúde do indivíduo e de sua qualidade de vida.
Objetivos: Analisar o efeito de um programa de exercícios gerais, no equilíbrio estático e
dinâmico de um grupo de idosos da comunidade, depois da intervenção fisioterápica e
após três meses de sua suspensão.
Metodologia: Estudo piloto de intervenção onde participaram 12 idosos da comunidade,
selecionados por conveniência, com escore compatível com a sua escolaridade no Mini
Exame do Estado Mental, teste de Romberg negativo (permanecer pelo menos 30
segundos na posição), que eram independentes para a deambulação, não utilizavam
próteses de membros inferiores, dispositivos auxiliares para a marcha e sem doenças
agudas ou descompensadas. Avaliou-se o equilíbrio em três momentos: Antes da
intervenção (A); logo após a realização de um programa de exercícios (PE) no solo,
realizados duas vezes por semana, durante 8 semanas (B) e após 3 meses de
seguimento (C). Os testes de equilíbrio utilizados foram o Romberg, o Apoio Unipodálico,
a Postura Tandem e a Marcha Tandem. Quando os testes de Apoio Unipodálico e
Romberg eram negativos na condição de olhos abertos eles foram realizados também
com os olhos fechados. O PE consistia em 10 minutos de aquecimento, 40 minutos de
exercícios de fortalecimento de membros inferiores e superiores, treino de equilíbrio e 10
minutos de resfriamento. Utilizou-se o teste não paramétrico kruskal-Wallis para avaliar as
diferenças entre as fases A, B e C em cada um dos testes. O nível de significância
adotado foi de α=0,05.
Resultados: Participaram do estudo 3 homens e 9 mulheres, com média de idade de
71,25 ± 5,46 anos, com variação entre 60 e 81 anos, com freqüência superior a 60% no
programa de exercícios. Não houve diferença estatisticamente significativa entre as fases
A, B e C nos testes de Romberg (p=0,35), Apoio Unipodálico (p=0,09), Postura Tandem
(p=0,64) e Marcha Tandem (p=1,0). Porém, os valores referentes ao teste de Apoio
105
Unipodálico de olhos abertos, diferiu entre as fases A e B e B e C podendo ser
clinicamente relevantes.
Conclusão: O programa de exercícios adotado não foi capaz de melhorar
significativamente a performance dos idosos nos testes utilizados, o que pode ser
associado com o efeito chão destes testes quando realizados sem feed-back visual nesta
população; pelo número reduzido de indivíduos e pela duração de apenas 8 semanas do
PE. Faz-se necessária a realização de outros estudos, inclusive com amostras mais
significativas.
Palavras-chave: equilíbrio, marcha tandem, postura tamdem, romberg, teste de apoio
unipodálico.
Incidência de lesões musculoesqueléticas durante os jogos abertos
brasileiros (jabs) de 2008
SIQUEIRA, F.B., BARROS, V.M., RIBEIRO, J.L., NICÁCIO, A.S., SILVA, F.C., ROCHA,
S.G., DORNELA, M.L.M., LOPEZ, T.P.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais
e da Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria
de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Fisioterapia Ortopédica e Desportiva, Centro
Introdução: Os Jogos Abertos Brasileiros, JABS 2008 aconteceram em Jaraguá do SulSC do dia 22 ao dia 27 de abril de 2008 e reuniram 1854 atletas de nove estados,
distribuídos em sete modalidades: atletismo, basquete, futsal, handebol, judô, natação e
vôlei. A equipe de Minas Gerais contou com 135 atletas com idade entre 14 e 29 anos e
disponibilizou atendimento fisioterapêutico durante todo o evento. O esporte vem cada
vez mais mostrando seu valor, muitos atletas elevam clubes e países através de seus
desempenhos em competições nacionais e internacionais. Este fato leva a refletir sobre o
quanto estes atletas exigem de seus corpos para poder atender a todas as expectativas.
Em competições esportivas, os atletas estão susceptíveis a sofrerem lesões. A
Fisioterapia assume papel fundamental no processo de reabilitação, proporcionando ao
atleta condições de retornar rapidamente à sua plena atuação esportiva e monitorando as
lesões mais freqüentes para tentar preveni-las. Neste contexto, é de grande importância
estudos observacionais em eventos esportivos para que se defina o perfil das lesões e
direcione os programas de intervenção fisioterapêutica.
Objetivos: O objetivo do presente estudo foi verificar a incidência de lesões
musculoesqueléticas de acordo com as modalidades esportivas nos atletas de Minas
Gerais durante os Jogos Abetos Brasileiros (JABS) de 2008, realizados na cidade de
Jaraguá do Sul-SC.
Metodologia: Foram coletados dados de 82 atletas, com idade entre 14 e 29 anos, das
equipes: vôlei masculino e feminino, basquete masculino e feminino, handebol masculino
e feminino, futsal masculino e feminino, judô masculino e feminino, atletismo masculino e
feminino e natação masculina e feminina. Durante o atendimento fisioterapêutico, foram
coletados dados demográficos e referentes à modalidade esportiva e local da lesão de
cada um dos atletas. Como procedimentos analíticos para coleta dos dados, utilizou-se a
estatística descritiva de média; desvio padrão; freqüência relativa, no programa estatístico
Statistical Packege For Science Social (SPSS) versão 16.0.
Resultados: O atletismo foi a modalidade que mais freqüentou o atendimento
fisioterapêutico com 24 dos 82 atletas, seguido do futsal com 14 atletas, vôlei com 13
atletas, handball e basquete com 11 atletas, judô com sete e natação com dois. Com
relação ao sexo, pode-se observar que, do total de 82 atletas atendidos, 46 foram homens
e 36 mulheres. As lesões mais prevalentes foram contusão muscular 24 atletas seguidas
de fadiga muscular 21 atletas, estiramento muscular nove e entorse com oito atletas. As
106
lesões mais incidentes foram contusão muscular, seguida pela fadiga muscular,
estiramento muscular e o entorse.
Conclusão: Nos Jogos Abertos Brasileiros, o atletismo, seguido do futsal, vôlei, handball
e
basquete,
foram
as
modalidades
que
apresentaram
mais
lesões
musculoesqueléticas. É de grande importância estudos observacionais em eventos
esportivos para que se defina o perfil das lesões e direcione os programas de intervenção
fisioterapêutica.
Palavras-chave: lesões, musculoesqueléticas.
Prevalência do estresse em funcionários das creches atendidas pela
equipe de fisioterapia do projeto ciranda da saúde jornada solidária
SILVA, A.N., CARVALHO, B.R., VASCONCELOS, J.S.B., OLIVEIRA, T.D., BARBOSA,
V.L.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Fisioterapia, Centro
Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Medicina, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A palavra estresse tem sido associada a sensações de desconforto, sendo
crescente número de indivíduos estressados. O estresse é importante para realização de
qualquer atividade porém, sua ausência, excesso ou prolongamento podem prejudicar a
saúde com distúrbios patológicos transitórios até doenças graves. A resposta ao estresse
é resultado da interação entre as características da pessoa e as demandas do meio. A
relação entre o trabalho e o estresse pode gerar desequilíbrio entre a demanda e a
capacidade de resposta do indivíduo, proporcionando situações de sobrecarga. O
estresse é um problema de saúde pública devido aos gastos para o indivíduo, empresas e
governos. Preocupações sobre o futuro, instabilidade econômica e baixa qualidade de
vida podem aumentar sua incidência.
Objetivos: objetivo deste estudo foi investigar a prevalência do estresse nos funcionários
das creches assistidas pela equipe de fisioterapia do Projeto Ciranda da Saúde.
Metodologia: Tratou-se de estudo transversal e descritivo em que a população estudada
constou dos funcionários de quatro creches participantes do Projeto Ciranda da Saúde,
totalizando 47 indivíduos. Foram incluídos aqueles acima de 18 anos de idade presentes
nas creches na data da coleta de dados e excluídos os que não compreenderam as
perguntas do questionário e os ausentes. A coleta ocorreu em setembro de 2008 com
abordagem dos funcionários nas creches onde trabalhavam. Para verificar a prevalência
do estresse foi utilizado o Inventário de Sintomas de Stress de Lipp (ISSL) por um único
examinador. Caracterizou-se a amostra através de questões sociodemográficas.
Resultados: Participaram da pesquisa 40 funcionários, 7 ausentes foram excluídos. A
média de idade foi de 38,5 anos. Dos 40 participantes 97,5% eram do sexo feminino e
2,5% masculino. Em relação ao estado civil 47,5% eram casados, 42,5% solteiros e 10%
outros. Setenta e dois e meio por cento tinham filhos e 27,5% não. Verificou-se que 52,5%
possuíam nível fundamental completo, 25% nível superior incompleto, 20% médio
incompleto e 2,5% médio completo. Do total, 82,5% dos participantes não possuíam outra
ocupação e 12,5% possuíam. Todos os participantes tinham estresse. Na fase de
resistência estavam 35%, na quase exaustão 7% e na fase de exaustão 47,5%, a última
fase do estresse
Conclusão: Concluiu-se que todos os participantes desta pesquisa encontravam-se
estressados. O suporte para os funcionários das creches constitui uma alternativa
relevante para gerenciar o estresse presente. Os resultados encontrados proporcionarão
oportunidade de elaboração de programas preventivos resultando em uma vida mais
saudável.
Palavras-chave: estresse, prevenção.
107
Projeto vivendo e aprendendo - os idosos no Uni-BH: atividades, perfil
dos participantes e avaliação do impacto
BARBOSA, J.M.M., ROCHA, Roberta Bernardi, AGUIAR, Diego Gomes de, PRADO,
Lorena Rodrigues do; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Residência em Fisioterapia, Centro Universitário de
Introdução: Com o envelhecimento da população, oferecer possibilidades de educação
continuada e de informação para o envelhecimento ativo são diretrizes da OMS. Este
projeto de extensão abre as portas do Centro Universitário para os idosos, realizando
aulas semanais sobre qualidade de vida na terceira idade e atividades de caráter cultural,
informativo, social, intergeracional e de saúde para idosos da comunidade.
Objetivos: Descrever as atividades realizadas no segundo semestre de 2007, o perfil dos
idosos participantes, o nível de conhecimento dos temas abordados e de satisfação com
as atividades realizadas no Projeto Vivendo e Aprendendo.
Metodologia: Participaram 47 idosos, aos quais foi aplicado: questionário de
caracterização
sócio-clínico-demográfica, questionário
de
auto-avaliação
do
conhecimento sobre os temas abordados; instrumento de avaliação da satisfação com as
atividades desenvolvidas semanalmente. A lista de presença de cada encontro
também foi avaliada.
Resultados: No segundo semestre de 2007, foram ministradas 10 aulas sobre temas
variados, além de um passeio e duas atividades intergeracionais e de uma produção
bibliográfica. A média de idade dos participantes foi de 67,87 ± 5,87 anos, sendo 85,1%
do sexo feminino, com escolaridade primária para 31,9%, sendo a maioria casada.No
aspecto clínico, 46,1% avaliaram sua saúde como boa, 98% relataram independência
funcional, a maioria não apresentou sintomas depressivos e a média do número de
medicamentos utilizados foi 3. No aspecto social, a renda familiar média foi de R$1893,00
e 93,6% estavam satisfeitos com os relacionamentos. Com relação à auto-avaliação do
conhecimento sobre os temas a serem abordados, a maioria classificou seu
conhecimento como moderado antes da participação; 24 idosos responderam a este
questionário após a realização do projeto, tendo havido relato de aumento do
conhecimento para todos os temas, significativo para as aulas de sexualidade, artrose,
cinema, depressão e atendimento jurídico (p<0,05). A maioria das aulas recebeu
avaliação classificada como "ótima" ou "boa" quanto aos professores e temas, exceto
para 2 temas, cuja avaliação foi "fraca". Dos 47 idosos que iniciaram o projeto, 41
concluíram as atividades, sendo 38 com uma freqüência superior a 75%. Os temas mais
sugeridos para os próximos semestres foram: hipertensão arterial, uso de medicamentos,
uso do dinheiro, plantas medicinais e primeiros socorros.
Conclusão: As atividades propostas foram realizadas dentro do esperado, com adesão e
avaliação satisfatória pelos idosos. Houve melhora do conhecimento auto-avaliado para
todos os temas abordados, significativo para 50% deles. As características levantadas,
bem como o conhecimento sobre os temas, a avaliação da atividade e os temas
sugeridos foram diretrizes para o estabelecimento das atividades para 2008.
Palavras-chave: idosos, educação, terceira idade.
108
Proposta de um protocolo de reabilitação pulmonar em meio aquático
para crianças asmáticas
OLIVEIRA-REZENDE, I.M., BOLINA-FARIA, I.C., VIDIGAL, H.B., DIAS, N.G.S.,
MOREIRA, B.G., LEÃO, A.P., FRANCO, N.S., NAGOYA, R.S., SILVEIRA, L.A.N.,
PRADO, T.A., PARANHOS, S.O.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de
Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Residência em Fisioterapia, Centro Universitário
de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Fisioterapia Ortopédica e Desportiva, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A asma é uma doença inflamatória crônica de maior incidência na infância,
constituindo-se na quarta causa de hospitalizações pelo Sistema Único de saúde, sendo a
terceira causa entre crianças e adultos jovens. A reabilitação pulmonar no meio aquático
pode ser considerada favorável por tornar o ar ambiente umidificado e aquecido reduzindo
a ocorrência de complicações, como o broncoespasmo induzido pelo exercício (BIE) e
possibilitando melhora da capacidade funcional e qualidade de vida desta população.
Objetivos: Avaliar a capacidade funcional de crianças asmáticas, pré e pós a realização
de um programa de reabilitação pulmonar
Metodologia: Foram avaliadas 7 crianças com diagnóstico clínico de asma onde foi
realizado a avaliação da capacidade funcional pelo teste de caminhada de seis minutos
(TC6). Foram submetidas a um protocolo de reabilitação específico no meio aquático
padronizado pela equipe de residência de fisioterapia respiratória do UNI-BH. O programa
de reabilitação foi realizado numa freqüência de 2vezes/semana, com duração de 60
minutos. A monitorização de dados vitais hemodinâmicos (PA e FC), de oxigenação
(SpO2), nível de dispnéia pela escala de Borg e o pico de fluxo expiratório foram
rigorosamente verificados em todas as sessões. A sessão consistia de alongamentos da
musculatura cervical, fortalecimento da musculatura abdominal, aquecimento aeróbico
com caminhada leve (freqüência cardíaca entre 60% e 70% da máxima (FCmáx) prevista
para a idade), condicionamento aeróbico com bola, batimento de pernas e marcha na
água, onde os participantes eram estimulados a trabalhar numa sobrecarga de 70% e
80% da FCmáx.. Ao final era realizado o relaxamento com exercícios respiratórios
(padrão diafragmático. Todas as atividades foram realizadas dentro da piscina aquecida.
Ao final do período de 18 semanas todas as crianças foram reavaliadas.
Resultados: Foram avaliadas 7 crianças sendo uma do sexo feminino e seis do
masculino, a idade média foi de 10,71 ± 4,64 anos, o peso médio foi de 44,00 ± 17,37Kg
e altura média de 141,42 ± 17,38 cm. A distância percorrida no teste de caminhada de
seis minutos na avaliação final foi significativamente maior que comparada á avaliação
inicial (Inicial: 379,43 ± 166,18 m; Final: 587,85 ± 127,21m p = 0,18). A freqüência
cardíaca, SpO2 e nível de dispnéia não apresentaram variação significativa considerando
o início e final do programa de reabilitação.
Conclusão: O programa de reabilitação pulmonar realizado na água melhorou a
capacidade funcional das crianças asmáticas
Palavras-chave: asma, criança, piscina, reabilitação.
Residência em fisioterapia ortopédica e traumatológica
MARÇAL, M.A., CRUZ, C.S., NICÁCIO, A.S., MOURA, R.A.A., GONÇALVES, B.P.;
Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e
Extensão, Residência em Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
109
Introdução: As atividades extramurais têm sido muito incentivadas nesta instituição,
motivando os alunos a ingressarem cada vez mais nas atividades de extensão. Esta
proposta de projeto vêem de encontro a filosofia desta Instituição propiciando aos alunos
a oportunidade desenvolverem seus potenciais acadêmicos na promoção da saúde,
qualidade de vida e atenção a grupos de pessoas com patologias ortopédicas.
Objetivos: 1) Prestar serviço de atendimento a pacientes com patologias ortopédicas;
2)Fornecer fundamentos teórico-práticos com enfoques inter e multidisciplinares
promovendo uma discussão ampla e atualizada com embasamento científico das subáreas de atuação do fisioterapeuta que atendem pacientes com lesões ortopédicas; 3)A
prevenção de lesões nesta área também será enfocada propiciando o profissional a
trabalhar em planos de atuação na saúde primária.
Metodologia: Foram realizados atendimentos fisioterápicos em pacientes do Hospital
IPSEMG, do ambulatório do IPSEMG e da Clínica Escola de Fisioterapia do UNI-BH.
Foram prestados atendimentos durante os Jogos Abertos Brasileiros JABS (Atendimento
aos atletas da delegação de Minas Gerais), Jogos Universitários (Atendimento aos
atletas da equipe do UNI-BH) e atividades de corridas e caminhadas realizada na
Pampulha. Foram realizadas palestras educativas de caráter preventivo para funcionários
de vários setores do IPSEMG tanto da área hospitalar como administrativo.
Resultados: Um total de 868 pacientes foram atendidos no primeiro semestre de 2008,
sendo 35% de Belo Horizonte, 12% de Sete Lagoas, 10% de Ribeirão das Neves, 8%
Ituiutaba, 5% de Araxá, 5% de Baldim, 5% de Bonfim, 5% de Nova Ponte, 3% de Cláudio,
3% de Salinas, 2% de Ipanema e 2% de Pompeu. Foram realizadas 10 palestras de
prevenção sobre problemas musculoesqueléticos para vários trabalhadores do IPSEMG
abrangendo um número aproximado de 200 funcionários. Durante atividade de corrida e
caminhada realizada na Pampulha foram realizados 37 atendimentos e orientações
quanto aos problemas ortopédicos e traumatológicos. Foram realizados 48 atendimentos
durante os Jogos Universitários Mineiros, JUMS 2008. O futebol foi à modalidade com
maior número de atendimentos (42%), seguido do futsal (23%), vôlei (13%), handebol
(12%), basquete (8%) e atletismo (2%).
Conclusão: As atividades realizadas pelos residentes e alunos de fisioterapia
demonstraram um impacto positivo na comunidade tanto no aspecto assistencial quanto
nas ações preventivas e educativas.
Palavras-chave: ortopedia, traumatologia, fisioterapia.
Risco cardiovascular de funcionários públicos do Estado de Minas
Gerais
VASCONCELLOS, N.P.C., ANTUNES, R.S., SILVA, G.J.; Departamento de Ciências
(Uni-BH).
Introdução: As doenças cardiovasculares representam importante problema de saúde
pública visto que constituem a principal causa de morbi-mortalidade e representam os
mais altos custos em assistência médica. A hipertensão arterial é um dos principais
fatores de risco para as doenças cardiovasculares e considerada a maior causa de
aposentadoria precoce por doenças (invalidez permanente) com a conseqüente perda de
anos de vida produtiva. É a terceira causa de invalidez temporária e um dos principais
motivos de absenteísmo ao trabalho.
Objetivos: Este estudo teve como objetivo identificar os fatores de risco cardiovascular
em funcionários públicos estaduais que participaram de um programa de promoção de
saúde e prevenção de doenças realizado no primeiro semestre de 2008.
110
Metodologia: Todos os funcionários de um setor de uma instituição pública estadual, em
abril de 2008, foram convidados a participar de um programa de promoção de saúde e
prevenção de doenças desenvolvido pelo Projeto de Extensão: “Abordagem Preventiva
em Fisioterapia”. Este programa constituiu de sete encontros sendo que dois destes foram
destinados à abordagem dos fatores de risco cardiovascular. Todos os participantes
responderam um questionário a respeito de fatores de risco cardiovascular, além de
serem submetidos à aferição da pressão arterial, cálculo do índice de massa corporal
(IMC) e cintura-quadril (ICQ). Participaram deste estudo os indivíduos que compareceram
às duas oficinas e que apresentaram o questionário sobre risco cardiovascular completo.
Os dados foram analisados de forma descritiva.
Resultados: Dos 101 participantes, 66 (65,3%) eram do sexo feminino, 34 (34,7%) do
sexo masculino; com média de idade de 46,34 anos. A maioria declarou ter história
familiar positiva para doenças cardiovasculares (76,3%) e sedentarismo (65,4%). A
minoria afirmou tabagismo (24,8%), etilismo (31,7%), dislipidemia (23,7%), diabetes
(8,9%) e hipertensão (31,7%). O IMC se apresentou em sua maioria normal (60%),
seguido do sobrepeso (29%) e o ICQ foi classificado como baixo risco para a maioria 81
(80,1%).
Conclusão: Os resultados obtidos indicam a presença de fatores de risco
cardiovasculares na população estudada e reforçam a importância das estratégias de
promoção de saúde e prevenção de doenças no ambiente de trabalho como alerta para a
manutenção e/ou adoção de hábitos saudáveis de vida.
Palavras-chave: prevenção, risco cardiovascular, trabalho.
Tratamento de linfedema de membros inferiores pos câncer do colo do
utero- relato de caso
LAZARINI, M.M., LIMA, A.F.de., OLIVEIRA, C.A., GOMES, JC., SANTOS, J.E. dos.,
DIOGO, K.G., SILVA, M.C.S.A.da., SILVA, R.P. da., SORBELLO, S., RODRIGUES, C.C.,
JESUS, E.O.de.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde,
Fisioterapia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O linfedema é uma doença crônica caracterizada pelo acúmulo de líquido
intersticial de alta concentração protéica, decorrente de insuficiência da drenagem linfática
por anormalidades congênitas ou adquiridas do sistema linfático. Os tumores malignos
estão entre as principais doenças que podem causar o linfedema secundário, seja pela
seqüela de seu tratamento cirúrgico ou radioterapêutico. É caracterizado por um aumento
de volume de segmentos corpóreos, acometendo, geralmente, as extremidades,
principalmente os membros inferiores. De acordo com o INCA (2006) o câncer do colo do
útero ocupa o quarto lugar dentre os mais freqüentes no sexo feminino.
Objetivos: Verificar se a fisioterapia descongestiva complexa seria eficaz na redução do
edema linfático e melhora da capacidade funcional de uma paciente de quarenta e oito
anos com diagnóstico de linfedema secundário pós Ca do colo do útero.
Metodologia: Uma voluntária de quarenta e oito anos de idade, sexo feminino,
cabelereira, faioderma, com diagnóstico de linfedema secundário em membros inferiores,
submeteu-se a fisioterapia descongestiva complexa, três vezes por semana em dias
alternados de março a dezembro de 2007, com período de recesso escolar em julho.
Foram utilizados como recursos terapêuticos medidas higiênicas, drenagem linfática
manual, compressão inelástica e exercícios linfomiocinéticos. Para avaliar a capacidade
funcional foi aplicado o teste de caminhada de 6 minutos (TC6) e para mensurar o edema
linfático foi realizada a perimetria e a volumetria dos membros inferiores. Todos os três
testes foram realizados antes e após a intervenção fisioterápica.
111
Resultados: Após a intervenção fisioterápica observou-se uma melhora percentual de
28,9% da distância percorrida. Redução de 3,4% da circunferência do membro inferior
direito e 4,9% do membro inferior esquerdo. Redução de 4,6% do volume do membro
inferior direito e 3,0% do membro inferior esquerdo.
Conclusão: O tratamento proposto se mostrou, neste estudo de caso, ser eficiente na
diminuição do edema linfático e melhora da capacidade funcional. Entretanto, por se tratar
de apenas um sujeito, esses dados precisam ser interpretados com muita cautela; para
generalização desses achados são necessários estudos randomizados com maior
número de sujeitos.
Palavras-chave: lindedema, linfedema secundário, perimetria, teste de caminhada de 6
minutos, volumetria.
1.5 - Curso de Geografia e Análise Ambiental
Etnobotânica dos quintais do Bairro Havai
GOMES, Angela M.S., WAKISAKA, Maria Lúcia; Departamento de Ciências Biológicas,
Ambientais e da Saúde, Geografia e Análise Ambiental, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A etnobotânica evidencia, de acordo com Gomes (2007), a necessidade da
tomada de consciência da importância da dialogicidade e do papel da integração dos
saberes e da cultura. Onde há uma releitura daquilo que denominam ciência natural, em
que reside a história dos ecossistemas naturais, uma vez que os mesmos são produtos
de uma leitura cultural. Os espaços denominados quintais representam unidades que no
entorno da casa possibilitam a convivência com plantas, pequenos animais. Comuns no
Brasil em áreas rurais, associados em geral a pequena agricultura, entretanto ocorrerem
no entorno da sede/casa das casas dos bairros das periferias urbanas. Os saberes
produzidos e guardados pela memória, dá significação aos espaços dos quintais e das
plantas inseridas nesses. As significações e manejo das plantas nos quintais mostram o
vinculo rural- urbano que a permanece nas cidades, mesmo com a modernidade.
Significados e usos dados às plantas tornam-se assim os elementos ou dados a serem
coletados por meio de instrumentos da pesquisa social qualitativa em especial da
pesquisa ação.
Objetivos: A partir do trabalho desenvolvido desde 2003, no Projeto de Extensão
Etnobotânica dos quintais do bairro Havaí, percebeu-se uma demanda de momentos de
diálogos entre saberes populares e acadêmicos, que promovessem a valorização da
produção cultural local e da biodiversidade dos quintais. Diante disto realizaram-se
encontros denominados Encontro de Saberes e sabores com o referencial de educação
que reconhece e valoriza o saber do outro e o diálogo de saberes, na concepção de Paulo
Freire. Segundo Gomes(2006)a construção de uma etnobotânica a partir desse
referencial demanda um novo espírito científico, como afirma Edgar Morin (1999). Saber
que se faz na cultura, mediada pelas plantas, no coletivo das relações, na intervenção dos
sujeitos simbólica no mundo.
Metodologia: Buscou-se integrar o projeto de extensão às atividades pedagógicas de
forma multidisciplinar com alunos e professores dos cursos de Geografia e Análise
Ambiental, Nutrição e Biologia. Outra forma de integração foi à construção de um
Planejamento Multidisciplinar Participativo onde o projeto de extensão foi incluído no
conteúdo de duas disciplinas do Curso de Geografia e Análise Ambiental: Análise
Ambiental e Educação e a disciplina Políticas Sócio-Ambientais. Foi realizada a
abordagem participativa que consistiu na realização da IV Feira Saberes e Sabores no
112
CAC do bairro Havaí, com parceira do UNIBH, e a Comissão de Meio Ambiente do bairro
Havaí. Um dos objetivos foi a integração dos alunos do 4º período os do 6º período,
lideranças comunitárias, movimentos culturais e professores de diferentes cursos, entre
esses Biologia, Nutrição, e Geografia e Análise Ambiental, com o apoio do Laboratório
BIOLAB. Para realização das atividades do projeto neste semestre realizaram-se reuniões
de planejamento e avaliação, capacitação dos estagiários para atuação no projeto.
Apresentação sobre o projeto de extensão para os alunos do 4º período e do 6º período
curso de Geografia e Análise Ambiental. As ações de sensibilização compreenderam
reuniões de planejamento; visitas de identificação de plantas dos quintais; mobilização da
comunidade; organização do Bingo Cultural. Capacitação dos alunos para realização das
oficinas com a comunidade. Realização de oficinas de Pintura e Artes Plásticas e
exposição, Oficinas de Controle Biológico de pragas, Oficinas de produção de brinquedos
com reaproveitamento de materiais.
Resultados: Os encontros estimularam o diálogo entre os saberes etnobotânicos
cotidianos e científicos acadêmicos; resgataram o manejo agroecológico de plantas em
pequenos espaços da área urbana; valorizaram a produção cultural da comunidade e dos
estudantes universitários. Pretendeu-se contribuir com a formação dos estudantes do que
atuam neste projeto. Combinaram-se métodos construtivistas vivenciais participativos,
onde moradores e alunos vivenciaram o Planejamento Participativo, com atividades de
socialização. Empregou-se dinâmicas de apresentação, resgate de práticas cotidianas de
usos e cultivo de plantas.
Conclusão: Constatou-se como resultado desse projeto a ampliação do interesse pelas
plantas de pelos usos tradicionais, intensificação de troca de experiências e aproximação
maior Universidade – Comunidade.
Verificou-se que essas ações referenciadas em uma educação dialógica, potencializaram
a rede de socialização da comunidade e o interesse por pela produção cultural local onde
a tradição dos cultivos, cuidados e conhecimentos sobre as plantas foram mais
valorizados.
Palavras-chave: etnobotânica, cultura, meio ambiente, quintais, saberes populares.
Uso do composto orgânico na jardinagem
MIRANDA, L.C.A., LOPES, R.F., CHAGAS, L. de S., FURTADO, D.J., SOTERO, R.P.,
MAIA, F.O.A., OLIVEIRA, L.M.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Geografia e Análise Ambiental, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O modelo econômico atualmente praticado aponta para elevado consumo de
bem materiais. Tal fato é agravado, em termos ambientais, pois ao comprar determinado
produto o consumidor leva para casa uma serie de embalagens. Assim, diariamente é
descarta uma elevada quantidade de resíduos sólidos (plástico, papel, matéria orgânica,
entre outros) em lixões e aterros sanitários. No Brasil cerca de 50% do lixo municipal é
constituído de matéria orgânica (IPT/CEMPRE, 2000), como restos de alimentos e podas
de jardim, que ao ser descartada no ambiente pode ocasionar a contaminação dos
recursos naturais (água, solo e ar).
Objetivos: Avaliar a produção e a possibilidade de reaproveitamento de materiais
orgânicos gerados no campus Estoril para elaboração de composto orgânico. Sensibilizar
o público interno e externo ao campus sobre a necessidade de reaproveitar, reciclar os
resíduos orgânicos produzidos.
Metodologia: Foram realizados dois experimentos para produção do composto a partir do
uso de grama seca e verde, oriundas dos jardins do campus. No primeiro semestre de
2008 foi realizada uma oficina de compostagem para a comunidade, onde foi discutido a
possibilidade de realizar a compostagem nas residências.
113
Resultados: O composto produzido no campus atingiu o estagio final de maturação com
três meses (Maio a Julho/2008), tendo sido verificado neste período uma variação de
temperatura nos experimentos entre 21º C e 51º C. Não houve geração de odores, fato
este atribuído ao reviramento do material e controle de umidade semanal. Em junho de
2008 foi realizada a primeira oficina de compostagem com a comunidade externa, o que
possibilitou uma troca de conhecimento, demonstrando para os integrantes do projeto e
participantes da oficina que a compostagem pode ser realizada em escala reduzida, ou
seja, residencial.
Conclusão: Os resultados obtidos apontam para possibilidade de reaproveitamento dos
resíduos sólidos produzidos no campus Estoril e demonstraram para os integrantes do
projeto que a possibilidade de redução do descarte dos resíduos sólidos orgânicos no
campus Estoril é bastante viável. A comunidade externa tem demonstrado também
interesse em aplicar este método nas residências, o que faz com que este procedimento
simples possa ter uma abrangência maior que os limites físicos do campus Estoril.
Palavras-chave: compostagem, composto orgânico, meio ambiente.
1.6 - Curso de Nutrição
Abordagem nutricional a portadores de fatores de risco cardiovascular
TORRES, A.G., COELHO, R.C., MAIA, G.E.G., CORREA, H.J., MURTA, J.R.L., PENA,
I.F.A.; Departamento dos Cursos Superiores de Tecnologia, Gestão de Segurança
Privada, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências
Introdução: O público alvo do projeto são indivíduos adultos que são assistidos pela
instituição Obras Sociais São João Evangelista, localizada no bairro da Serra em Belo
Horizonte e pacientes da Clínica Escola de Fisioterapia do UNI-BH. A proposta é fazer
uma avaliação nutricional dos indivíduos, identificando aqueles que apresentam risco de
desenvolvimento de doenças cardiovasculares e a partir daí proceder à assistência
nutricional. A síndrome metabólica constitui um fator de risco cardiovascular, sendo
caracterizada pela associação de hipertensão arterial sistêmica, obesidade abdominal,
tolerância à glicose prejudicada, hipertrigliceridemia e baixas concentrações sangüíneas
de HDL-colesterol, além dos estados pró-trombótico e pró-inflamatório observados. No
entanto, a alimentação adequada, associada a outras modificações no estilo de vida, tais
como prática regular de atividade física e abandono do tabagismo, contribui para um
melhor controle da doença, prevenindo suas complicações e aumentando a qualidade de
vida. Frente a isso, intervenções eficazes no hábito alimentar desses indivíduos são
necessárias, tornando a educação nutricional um fator indispensável na prevenção e no
controle da doença.
Objetivos: O objetivo do projeto é prestar assistência nutricional a indivíduos portadores
de fatores de risco cardiovascular assistidos por uma associação filantrópica, melhorando
a qualidade de vida desses através de realização de diagnóstico nutricional e posterior
intervenção por meio de técnicas de educação nutricional. É também objetivo do projeto
ampliar o conhecimento teórico dos alunos sobre o tema e possibilitar que esses possam
aplicar os conhecimentos adquiridos no curso na prática extensionista.
Metodologia: Avaliação nutricional:
Antropométrica: Aferição de peso, altura e cálculo de IMC; medida da circunferência da
cintura;
Alimentar: Recordatório de 24h e questionário de freqüência alimentar semi quantitativo;
114
Anamnese: História pregressa, atual, história familiar, atividade física, tabagismo, etilismo,
uso de medicamentos, glicemia capilar e pressão arterial.
- Educação Nutricional:
Palestras, debates e dinâmicas de grupo abordando os seguintes temas: Obesidade;
Diabetes; Hipertensão arterial sistêmica; Pirâmide alimentar; Grupos de alimentos;
Atividade Física; Mitos e verdades sobre alimentação; Alimentos diet e light.
Resultados: Foram avaliados 18 indivíduos no UNI-BH e na Serra, 4 do sexo masculino e
14 do sexo feminino na faixa etária de 28 a 76 anos. A maioria desses (11) eram obesos
(IMC>30 Kg/m2), 3 apresentavam sobrepeso (IMC de 25 a 30 Kg/m2), 3 eram eutróficos e
um com magreza grau I. A circunferência da cintura de 11 mulheres foi acima de 80 cm e
3 abaixo de 80 cm. Três homens apresentam circunferência acima de 94 cm e apenas um
menor que 94 cm. A glicemia nos pacientes da Clínica variou de 101 a 316 mg/dL com
apenas um paciente no limite de normalidade e os demais apresentando glicemia superior
a 140 mg/dL. A pressão arterial variou de 9/8 mmg/Hg a 200/130 mm/Hg, sendo que cinco
apresentaram hipertensão, níveis superiores a 140/90 mm/Hg.
A análise do recordatório de 24h mostrou uma inadequação na ingestão de calorias totais,
sendo que apenas um paciente apresentou uma ingestão maior que a recomendada, os
demais ingeriram menos calorias que a sua necessidade diária. A necessidade foi
calculada pela TMB e GET (FAO) dos indivíduos que leva em consideração peso, idade e
sexo.A análise dos micronutrientes em relação às DRIS (2001), mostrou inadequação de
ingestão de cálcio (< 1200 mg/dia) na maioria dos indivíduos (17), apenas um teve uma
ingestão adequada. Quanto à ingestão de ferro 8 indivíduos a alcançaram e seis não. A
ingestão de vitamina C (75 a 95 mg/dia) se mostrou adequada para nove pessoas e
inadequada para cinco. Quanto a adequação de vitamina A (700 a 900 mcg/dia), apenas
dois alcançaram, sendo que um ultrapassou a UL(máximo tolerável de 3000 mcg).
Conclusão: Concluiu-se que a maioria dos pacientes apresentaram fatores de risco
cardiovascular como adiposidade central, sobrepeso ou obesidade e glicemia alterada. A
ingestão de macronutrientes apresentou-se abaixo das recomendações, assim como a
dos micronutrientes ferro, cálcio, vitamina A e C.
As dinâmicas realizadas foram bem aceitas pelo grupo que participou, tirou dúvidas e nos
propôs mais questões a serem trabalhadas.
Na segunda parte do projeto, faremos uma reavaliação dos pacientes, continuaremos
com as dinâmicas de educação nutricional e faremos uma avaliação do impacto das
ações.
Palavras-chave: diabetes, educação nutricional, hipertensão, obesidade.
Associação entre limitação
desnutrição em idosos
funcional
para
auto-alimentação
e
COELHO, A.K., MOL, P.D., SALEMA, A.F.D., COSTA, R.N.O., CAMPOS, P.C.T.;
Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Nutrição, Centro
Introdução: O declínio do estado funcional é considerado um fator de risco nutricional
tornando difícil a compra e o preparo dos alimentos e a execução dos movimentos
necessários para levar o alimento do prato à boca.
Objetivos: Avaliar a prevalência de distúrbios nutricionais e investigar a associação entre
dependência de terceiros e desnutrição entre idosos.
Metodologia: Estudo transversal, envolvendo idosos (≥60 anos) residentes em duas
ILPIs filantrópicas, em Belo Horizonte. Para avaliação Antropométrica utilizou-se o IMC e
ponto de corte do Nutrition Screening Initiative (NSI, 1992). Para avaliação do estado
funcional, utilizou-se o Índice de Katz (LEWIS & BOTTOLOMLEY, 1994). Para análise dos
115
resultados foram usados os softwares EpiInfo 2000 – versão 6 e nível de significância de
5%.
Resultados: Foram avaliados 122 idosos, 22 do sexo masculino (18,1%) e 100 do sexo
feminino (81,9%), representando 100% dos residentes das duas instituições. A idade
média do grupo foi de 69,4 ± 7,11 anos. Segundo os pontos de corte do NSI, 33,6% dos
idosos
são
Eutróficos,
31,9%
são
Desnutridos
e
34,5%
apresentam
Sobrepeso/Obesidade. Não foram observadas diferenças estatisticamente significativas
quando se comparou o IMC por sexo. Na amostra total, 45,9% dos idosos são
independente funcionalmente, 31,9% são parcialmente dependentes e 18,1% são
totalmente dependentes. Constatou-se ainda que, dos idosos desnutridos: 84,6% são
totalmente dependentes e dos idosos obesos: 68,4% são independentes, sendo
observado correlação entre desnutrição e a dependência de terceiros para alimentação
(p<0,001). Após análise dos resultados, realizou-se programa de reabilitação do estado
nutricional, seguindo os procedimentos: 1.Determinação do requerimento nutricional
individual utilizando-se Harris-Benedict e adequação nutricional da dieta aos valores de
referência para a ingestão dietética referencial – IDRs (2000) idadeespecífica;2.Elaboração das dietas de perda e ganho de peso; 3. Instrumentalização das
dietas através da confecção de mapas para a UAN contendo relação nominal, descrição
da dieta, alimentos, quantidades e medidas caseiras; 4. Treinamento e capacitação dos
funcionários da UAN e cuidadores.
Conclusão: É a partir do cuidador de idosos funcionalmente dependentes que as
orientações relativas à prescrição e orientação nutricional são repassadas e colocadas em
práticas, além de ser ele o responsável pelas providências necessárias para aplicação do
plano dietoterapêutico. Nesse sentido, é necessário o estabelecimento de programas de
educação em nutrição de forma continuada para cuidadores, buscando realizar
precocemente a prevenção das doenças e a promoção da saúde com resultados na
melhoria da qualidade de vida e no resgate dos custos efetivos no cuidado com a saúde.
Palavras-chave: cuidadores, estado nutricional, extensão, idosos.
Avaliação nutricional de crianças e adolescentes assistidos pela Cidade
Ozanam
MAZOCHI, V., MARQUES, D.C., SILVA, J.F., GOUVEA, A.C.S., RIBEIRO, W.V., CARMO,
I.T.R.S.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Nutrição, Centro
Introdução: O alimento e a alimentação significam mais que o fornecimento de nutrientes
para o crescimento e manutenção do organismo. Uma alimentação qualitativa e
quantitativamente adequada proporciona ao organismo a energia e os nutrientes
necessários para o bom desempenho de suas funções e para um bom estado de saúde.
A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção
da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e
desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. No plano individual e em
escala coletiva, esses atributos estão consignados na Declaração Universal dos Direitos
Humanos, promulgada há 50 anos.
A alimentação suficiente e adequada constitui um dos direitos da criança; todavia,
especialmente nos países em desenvolvimento, milhares de crianças não estão
desfrutando desse direito. Como conseqüência, nessas áreas, a desnutrição protéicoenergética continua sendo um dos mais graves problemas de saúde pública.
Aos sete anos as crianças já revelam suas próprias vontades e quando bem orientadas
são capazes de selecionar e consumir, de forma independente, seus alimentos. As
116
refeições realizadas no domicílio e os lanches são excelentes oportunidades para a
promoção de hábitos alimentares saudáveis.
A adolescência consiste no período de transição entre a infância e a fase adulta. É
caracterizada por intenso crescimento e desenvolvimento, marcada por transformações
anatômicas, fisiológicas, mentais e sociais. O envolvimento da adolescência com a
nutrição constitui um aspecto de grande importância, onde vários fatores interferem no
consumo alimentar neste período da vida.
Objetivos: Avaliar através do peso e da estatura o estado nutricional de crianças e
adolescentes de uma instituição de assistência.
Metodologia: Foi realizado um estudo transversal no Projeto Cidade Ozanan na unidade
que atende crianças de seis a 10 anos e adolescentes de 10 a 14 anos, situado na cidade
de Belo Horizonte, MG, onde foram feitas aferições das medidas antropométricas de peso
e altura de 73 indivíduos de ambos os sexos. A população foi estratificada em dois grupos
de acordo com o estágio de vida: 41 crianças (seis a 10 anos de idade) e 32 adolescentes
(de 10 a 14 anos de idade).
Para realizar as aferições foram utilizadas balança digital e fita métrica inextensível.
Os resultados obtidos foram analisados e classificados de acordo os indicadores P/A
(peso por altura) e A/I (altura por idade) para crianças até 10 anos e o estado nutricional
foi classificado de acordo com Maciaz e Waterlow, respectivamente, utilizando-se os
parâmetros do NCHS (National Center for Halth Statistic, 2000). Para adolescentes de 10
a 14 anos foi analisado o indicador de IMC e a classificação foi feita de acordo com
parâmetros do NCHS, 2002.
Resultados: Dentre as 41 crianças avaliadas, 21 são do sexo feminino e 20 do sexo
masculino De acordo com a classificação de Waterlow, 39 crianças foram classificadas
como eutróficas e somente duas crianças do sexo feminino foram classificadas com
desnutrição pregressa. Desnutrido pregresso é a criança que foi desnutrida, mas que
recuperou sua condição pondero-estatural. Apresenta um comprometimento da estatura,
mas tem na época o peso adequado para sua estatura. De acordo com Maciaz, 23
crianças foram classificadas como eutróficas, três como delgadas e 15 apresentaram
sobrepeso. Considera-se positiva a alta prevalência de crianças eutróficas neste estágio
de vida. A desnutrição infantil é um problema mundial de saúde pública. Más condições
de nutrição podem ser devastadoras para a criança, impedindo a plena realização de seu
potencial de crescimento e desenvolvimento.
Já entre os 32 adolescentes, 18 são do sexo feminino e 14 do sexo masculino: 20
adolescentes foram classificadas como eutróficos, nove como portadores de sobrepeso,
dois com risco de baixo peso e apenas um adolescente com baixo peso. O IMC por idade
foi recomendado como o melhor indicador nutricional para adolescentes por ter sido
validado como indicador de gordura corporal nos percentis superiores, e permite a
continuidade da análise na fase adulta. O excesso de peso na adolescência parece estar
associado a efeitos de saúde adversos, podendo refletir o peso na fase adulta.
Por causa dos riscos que carrega, a obesidade também vem sendo considerada um
grande problema de saúde pública onde suas complicações podem levar a uma elevada
morbidade e mortalidade.
Conclusão: O presente estudo mostrou maior prevalência de normalidade em todos os
estágios de vida e em ambos os sexos. Os resultados foram considerados positivos,
porém, dentre os resultados de anormalidade observou-se que os índices de sobrepeso
são maiores que os de desnutrição.
Abordagens direcionadas à educação nutricional devem ser realizadas a toda população
brasileira para que ocorram mudanças drásticas no atual hábito alimentar. Tendo em
vista que é na infância o período onde se estabelece o padrão alimentar, esta parcela da
população é merecedora de uma atenção especial.
Os profissionais de saúde devem auxiliar a conscientização dos pais sobre os efeitos
imediatos dos hábitos alimentares inapropriados à saúde da criança e do adolescente,
auxiliando dessa forma em uma melhoria do quadro de morbi-mortalidade dos mesmos.
117
Palavras-chave: criança, adolescente, estado nutricional.
Diagnóstico do perfil antropométrico de crianças atendidas pelo projeto
jornada solidária Belo Horizonte, MG
CHEIB, V.B.P., FONTELLA, T.P., MENDES, N.C., RIBAS, F.V., MENDONÇA, A.,
TORRES, L.L., CAMPOS, L.M.S.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A desnutrição resultante da fome, da ingestão insuficiente de alimentos ou
de algum processo patológico, desenvolve-se quando o corpo não recebe os nutrientes
em quantidade e qualidade suficientes para seu perfeito funcionamento, ou melhor, para o
perfeito exercício de suas funções fisiológicas. Instalando-se em indivíduos com
vulnerabilidade biológica, principalmente em crianças, a desnutrição tem merecido
importantes estudos, já que é uma das causas mais freqüentes de mortalidade infantil em
todo o mundo. O tratamento e a erradicação deste distúrbio se dão não apenas por meio
da oferta de alimentos, mas também por meio de ações de políticas públicas e estratégias
para geração de emprego, renda e melhoria da qualidade de vida. A avaliação do estado
nutricional de uma população é o ponto de partida para a busca da melhor estratégia de
intervenção, pois fornece estimativas precisas da magnitude, natureza, gravidade da
desnutrição e dos fatores condicionantes da mesma.
Objetivos: O objetivo deste estudo foi realizar o diagnóstico do perfil antropométrico das
crianças atendidas em creches atendidas pelo Projeto Jornada Solidária.
Metodologia: Foi um estudo de corte transversal, realizado nos meses de Março à Julho
de 2008, em 746 crianças de 4 a 72 meses de idade, matriculadas em período integral em
9 creches conveniadas à Prefeitura Municipal de Belo Horizonte, MG. A amostra foi
composta por todas as crianças presentes nas instituições nos dias destinados à coleta
dos dados. Foram avaliados o peso e a estatura de acordo com as técnicas propostas por
Jellife (1968). O estado nutricional foi avaliado por meio dos índices peso/idade,
estatura/idade, peso/estatura, expressos em escore Z. Os índices antropométricos foram
categorizados em cinco intervalos: (P/I, P/A, A/I) < -2DP, desnutrição; (P/A ou A/I) -2DP a
-1,28DP, risco nutricional; (P/I, P/A, A/I) -1,28DP a +1,28DP, eutrofia; (P/A) +1,28DP a
+2DP, risco de sobrepeso; (P/A) > +2DP, sobrepeso. Para análise destes, foi utilizado o
software Epi-Info, versão 2002.
Resultados: Foram encontrados os seguintes resultados, 58% de crianças eutróficas (P/I,
P/A e A/I entre -1,28DP a +1,28DP), 13,5% com risco de baixa estatura (A/I de -2 a 1,28DP), 2,4% com baixa estatura (A/I < -2DP), 3,4% com desnutrição crônica (P/A e A/I
< -2DP), 11% com risco de baixo peso (P/A de –2 a –1,28DP), 1,6% com baixo peso (P/A
< -2DP), 10,2% com risco de sobrepeso (P/A de +1,28 a +2DP), 4,4% com sobrepeso
(P/A de +2DP a +3DP), 1,0% com obesidade (P/A ≥ 3DP).
Conclusão: Apesar da prevalência de desnutrição (baixo peso e/ou baixa estatura)
encontrada (1,6% e 2,4% respectivamente.), ter sido considerada baixa em relação à
média nacional (20,6% e 8,2% respectivamente), o alto percentual de crianças com risco
de baixo peso e risco de baixa estatura (23,7%) nesta população é preocupante, pois
evidencia indivíduos vivendo em condições limítrofes e com alta probabilidade de
desenvolvimento de agravos nutricionais. Além disto, a prevalência de risco de
sobrepeso, sobrepeso e obesidade (15,6%) também é alarmante, pois revela o
comportamento de transição nutricional já observado em outras regiões do país.
Palavras-chave: antropometria, creches, estado nutricional, pré-escolares.
118
Impacto de uma intervenção nutricional em adolescentes
SOUSA, L.P.C., NICOLAU, C.A., PEREIRA, A.F., VIEIRA, J.M., RAMOS, S.A.;
Introdução: Adolescência é o período de transição entre infância e idade adulta,
caracterizado por hábitos alimentares inadequados.
Objetivos: Este projeto teve como objetivo avaliar o perfil nutricional, alimentar e o
conhecimento sobre alimentação, além de difundir informações sobre alimentação
saudável.
Metodologia: O estudo foi realizado em uma instituição filantrópica com 109 jovens de 12
a 18 anos. Foram avaliadas medidas antropométricas, pressão arterial, recordatório 24h,
questionário de freqüência de consumo alimentar e teste de conhecimento sobre
alimentação saudável.
Resultados: A idade média dos adolescentes foi de 14,81+1,33 anos, 92,7% do sexo
masculino, 94,5% praticam atividade física e 4,6% apresentaram pré-hipertensão. Apesar
de 82,7% serem eutróficos segundo o índice de massa corporal, 45% apresentaram
elevado percentual de gordura. Os jovens possuíam hábitos inadequados, caracterizado
pela baixa ingestão de frutas e hortaliças e alta ingestão de açucares, sódio e gorduras.
Com relação ao teste de conhecimentos, houve 57,9% de acertos. Mediante as dúvidas
encontradas foram aplicadas palestras educativas e dinâmicas sobre alimentação
saudável e adolescência.
Conclusão: O projeto apresentou resultados satisfatórios devido a grande participação
dos envolvidos em todas as atividades desempenhadas pela equipe. Novo teste de
conhecimento e avaliação do estado nutricional serão realizados para verificar o impacto
do projeto.
Palavras-chave: adolescentes, alimentação saudável.
Oficina de Culinária
FIGUEIREDO, S.M., SIMÕES, L.R.C., HOMEM, A.P.P., FARIAS, S.M., SILVA, M.M.P.,
SOARES, C.S., PAULO, L.P.; Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da
Saúde, Nutrição, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A metodologia de "Oficinas" vem sendo fundamentada e sistematizada e
aplicada em áreas de saúde, educação e políticas sociais. As mudanças nas práticas de
alimentação são muitas vezes complexas. Dentro desta realidade o profissional da área
de nutrição, deve atuar como um agente de mudança, orientando o seu paciente na
escolha de uma opção alimentar mais nutritiva e adequada às suas necessidades
nutricionais ou do grupo que pertence. O Ambulatório de Nutrição do Centro Universitário
de Belo Horizonte – Uni-BH atende pacientes encaminhados do SUS, funcionários e
alunos da instituição.
Objetivos: Proporcionar uma capacitação do(s) paciente(s) e de suas famílias a planejar
seus cardápios e aproveitar melhor os alimentos.
Metodologia: Baseou-se no aproveitamento de sobras de matéria-prima provenientes
das aulas práticas do curso de graduação em Nutrição. Realizadas na forma de curso
com encontros de duas horas semanais, as oficinas são direcionadas aos pacientes
carentes do Ambulatório de Nutrição do Uni-BH. As atividades são articuladas de forma
bem dinâmica através de técnicas de congelamento, balanceamento de pratos,
planejamento de cardápios, técnicas de higiene dos alimentos, boas práticas de
119
fabricação de alimentos, preparo de receitas de baixo custo e introdução de novos hábitos
alimentares.
Resultados: Após aplicação de questionário, observaram-se mudanças nos hábitos
alimentares diários dos pacientes (alunos), tendo como conseqüência uma melhora na
qualidade de vida. Além disso, possibilitou também uma capacitação profissional
daqueles e dos acadêmicos de Nutrição envolvidos em um processo de construção
coletiva.
Conclusão: As aulas teóricas e práticas das oficinas foram de grande importância para
os alunos, pois estes se tornaram mais capacitados a promoverem, no contexto familiar,
hábitos saudáveis, sem maiores custos, tendo em vista que o trabalho foi realizado com
um público menos favorecido.
Palavras-chave: baixa renda, culinária, qualidade de vida, saúde.
Promoção da assistência nutricional ao grupo materno-infantil
DIAS, Mara C.A.P., MAIA, G.E.G., GOMES, C.L., ANDRADE, T.A., ROCHA, R.S.;
Introdução: As práticas alimentares inadequadas na infância estão fortemente
relacionadas à quebra do crescimento e desenvolvimento adequados, desnutrição e
obesidade.
Objetivos: Garantir ao grupo materno-infantil o acesso à assistência nutricional.
Metodologia: Foi realizada educação nutricional para crianças estudantes da Educação
Infantil de uma Escola da rede municipal de BH e para gestantes, através de palestras,
dinâmicas de grupo e técnicas vivenciais.
Resultados: Foram atendidas 50 crianças com idade entre 4 e 5 anos, com atividades
lúdicas, apresentando os grupos alimentares e incentivando o consumo. Foram
promovidos 8 encontros com cada turma, totalizando 400 atendimentos, com atividades
como: teatro infantil, histórias infantis, trabalho de corte e colagem, e a montagem de um
prato alimentar saudável, abordando os conceitos da pirâmide alimentar infantil. As
atividades foram divididas de forma a abordar os sete grupos alimentares. Para o
encerramento foi proposta uma atividade de Oficina de sabores, com a elaboração e
degustação de salada de frutas. Ao término das atividades as crianças levaram um
modelo de prato de refeição saudável para suas residências. Em atenção às gestantes,
foram realizados 5 grupos com as gestantes atendidas na Fisioterapia do UNI-BH,
totalizando 15 atendimentos. Os temas abordados foram: Pirâmide Alimentar adaptada
para gestantes, fisiologia da gestação, o papel da nutrição no alívio dos sintomas
gastrointestinais, incentivo ao aleitamento materno exclusivo até os seis meses de idade e
orientações sobre a introdução adequada dos alimentos complementares no primeiro ano
de vida. A educação nutricional foi direcionada de forma a contribuir para uma gestação
saudável e um ganho de peso gestacional adequado.
Conclusão: Os resultados deste projeto permitiram garantir o acesso à assistência
nutricional ao grupo materno-infantil, contribuindo para a prevenção da desnutrição e
obesidade infantil.
Palavras-chave: crianças, educação nutricional, gestantes.
120
DCC
2 - Departamento de Ciências da
Comunicação
121
2.1 - Curso de Comunicação Social
Agência DaVinci de criação publicitária
MOTA, Alexandre, CAMPOS, Daniel; Departamento de Ciências da Comunicação,
Comunicação Social, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O projeto está focado na criação de ações de comunicação com
responsabilidade social. O objetivo é aplicar teorias da criação publicitária para formatar a
comunicação das instituições parceiras procurando maximizar a eficiência da
comunicação e, conseqüentemente, o benefício social da Instituição. Pretende assessorar
as instituições filantrópicas em suas necessidades comunicativas, trabalhando forma e
conteúdo do discurso com o propósito de melhorar a recepção e o feed back dessas
mensagens.
Objetivos: - Proporcionar a interatividade entre a comunidade acadêmica do Uni-BH,
instituições com responsabilidade social e a sociedade em geral através da assessoria na
criação e na implantação de ações de comunicação de responsabilidade social.
- Fornecer serviços de criação, redação e formatação para as demandas comunicacionais
das instituições parceiras, acompanhando desde a concepção até a finalização das
peças.
- Promover a aprendizagem do corpo discente refletindo o processo teórico nas
atividades profissionais cotidianas.
- Despertar no aluno a consciência das questões éticas relacionadas ao exercício da
profissão.
Metodologia: Os alunos são orientados pelos professores participantes e seguem o
roteiro para desenvolvimento de peças de comunicação: do briefing até a aprovação pelo
cliente.
Resultados: O projeto tinha como objetivos específicos iniciais: proporcionar a
interatividade entre a comunidade discente e o mercado de trabalho; desenvolver uma
comunicação com consciência e responsabilidade social, e ainda, criar uma situação
favorável para troca de saberes entre a comunidade acadêmica e o mercado de trabalho.
Dentro desta perspectiva, o projeto alcançou seus objetivos, visto que desenvolveu
diversas campanhas de responsabilidade social e atendeu várias instituições,
extrapolando, inclusive, a proposta inicial de parceria pois atendeu outras instituições e
construiu novas parcerias no decorrer do tempo.
Conclusão: Analisando o Projeto Pedagógico do Curso de Publicidade e Propaganda,
avaliamos positivamente a relevância e a pertinência deste projeto na formação
acadêmica e profissional do corpo discente. Dentre os objetivos traçados pelo Projeto
Pedagógico define-se as qualificações do egresso: “ter o conhecimento sobre os
processos comunicacionais que envolvem a prática publicitária. (...) estar apto a planejar
ações de comunicação, que envolvam desde o diagnóstico dos problemas da empresa,
às necessidades e perfil do público consumidor”.
Baseados nas informações coletadas no desenvolvimento deste projeto, podemos afirmar
que estamos construindo um profissional competente nas suas especialidades e também
consciente da responsabilidade social da sua profissão, tendo em vista o
comprometimento deste trabalho com a ética profissional e a sua perspectiva humanista.
Palavras-chave: comunicação, criação publicitária.
Campanhas para a jornada solidária
122
COSTA, E.C., BRITO, T.G. de, MORELO, Jaqueline; Departamento de Ciências da
Comunicação, Comunicação Social, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Comunicação Social, Centro
Introdução: O projeto é desenvolvido em parceria com o Programa Jornada Solidária
Estado de Minas e consiste na elaboração e execução de um plano de comunicação para
nove creches comunitárias de Belo Horizonte.
Parte do pressuposto de que a comunicação pode ser importante instrumento de
visibilidade do trabalho desenvolvido pelas creches, necessária quando se pretende uma
articulação com outras instituições e indivíduos. Embora as creches tenham obtido, nos
últimos anos, avanços significativos em termos de atendimento à criança de 0 a 6 anos,
muitas mudanças ainda são necessárias e dependem de financiamento adequado, assim
como do apoio da sociedade civil e dos setores governamental e empresarial.
Configura-se, portanto, como uma iniciativa de marketing social, cujos princípios e
técnicas são orientados para promover a aceitação de uma causa ou idéia com o objetivo
de atenuar ou eliminar problemas sociais e carências da sociedade. (VAZ, 2000).
Objetivos: O objetivo geral do projeto é contribuir para maior visibilidade das entidades,
favorecendo assim um aumento em sua rede de apoio e parcerias, de forma responsável
e contínua.
Os objetivos específicos foram organizados de acordo com o público prioritário. Em
relação ao público interno, a proposta visa: construir uma auto-imagem sólida da
instituição e promover a identificação dos funcionários com essa imagem; despertar o
interesse pelas diversas atividades propostas pela coordenação pedagógica e
professores; estimular a participação dos colaboradores foram do âmbito de suas
atividades cotidianas. Já em relação aos públicos externos, pretende-se: fortalecer e
divulgar a imagem da entidade frente à comunidade local e demais comunidades de Belo
Horizonte; estabelecer e estreitar o relacionamento com organizações da iniciativa
privada, a fim de obter apoio e captar recursos através de projetos que valorizem a
responsabilidade social.
Metodologia: A metodologia que orienta o projeto baseia-se na perspectiva segundo a
qual os programas baseados no marketing social são trabalhos cuidadosos de
pesquisa, planejamento, formulação de propostas e preparação da estrutura necessária à
sua viabilidade (VAZ,1995).
A proposta metodológica consiste na: a) realização de diagnóstico de comunicação nas
nove entidades; b) realização do planejamento de comunicação; c) apresentação do
planejamento às instituições parceiras; d) execução da proposta de comunicação; e)
avaliação do projeto de comunicação.
Resultados: O diagnóstico realizado em cada uma das nove instituições evidenciou a
necessidade de atuarmos em três níveis: conscientização, mobilização e sustentação.
Estão sendo implementadas ações visando a conscientização e a mudança de valores,
crenças e atitudes em relação ao trabalho e direcionadas aos públicos internos. Também
estão sendo desenvolvidas campanhas visando à mobilização social e à sustentação das
instituições, direcionadas aos públicos externos.
Conclusão: Espera-se que a execução do Plano de Comunicação contribua para um
avanço no nível de consciência e de conhecimento daqueles que atuam nas creches e, ao
mesmo tempo, possibilite maior visibilidade ao importante trabalho ali realizado pelas
creches. Desse forma, as instituições poderão ampliar sua rede de apoio e parcerias,
necessária à viabilização de seus projetos e melhoria da qualidade de atendimento
prestado às crianças.
Palavras-chave: creches comunitárias, Jornada solidária, marketing social, plano de
comunicação.
123
Jornal da Rua
PEIXOTO, M.C.L., FERNANDES, A.B., SILVA, F.C. da, MOURA, J.M. de, LAGES,
A.C.T.S, SOARES, J.M. do N.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Jornalismo, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências
da Comunicação, Comunicação Social, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O projeto Jornal da Rua é uma iniciativa criada para que pessoas que
normalmente não encontram espaço na grande mídia possam publicar textos juntamente
com alunos de comunicação social. A temática da publicação é a cidade e seus modos de
vida diferenciados. Em 2008 o jornal foi composto de dois cadernos, o primeiro tratando
do trânsito em Belo Horizonte e o segundo feito em parceria com o Centro de Referência
em Assistência Social da Administração Regional Oeste da Prefeitura Municipal de Belo
Horizonte, sobre o Morro das Pedras , conglomerado de vilas da capital, seus moradores
e suas histórias.
Objetivos: Criar um canal de comunicação com enfoque social, colocando em prática um
modelo de jornalismo mais aberto à participação popular.
Específicos: Criar um espaço de discussão e reflexão crítica sobre os processos de
trabalho extra-acadêmicos, complementar à formação universitária, na área da
comunicação social.
. Efetivar a prática multidisciplinar.
· Possibilitar o contato direto dos estudantes com aspectos diversificados da realidade
social, ampliando seu interesse por vários contextos.
· Instrumentalizar os futuros profissionais, para que possam melhor compreender os
mecanismos de organização e de desenvolvimento social.
· Promover o reconhecimento de outras formas de saber além da acadêmica e o confronto
comunicativo entre elas.
·Criar um jornal que possa servir como referência didática.
·Criar um espaço no qual pessoas que geralmente não têm lugar na grande mídia,
possam se expressar.
·Contribuir para ampliar o espaço de participação social de grupos excluídos.
·Contribuir para a promoção da tolerância e solidariedade social através do diálogo entre
setores sociais distintos.
Metodologia: São feitas discussões sobre bibliografia pertinente ao projeto, seguida
da definição de pauta e atividades. As edições geram atividades tais como oficinas,
debates, mesas-redondas, palestras, envolvendo participantes externos. Como nas
edições anteriores, em 2008 criamos uma ação de mão dupla, efetivando os princípios da
extensão universitária. Foi realizada oficina de comunicação com jovens do Morro das
Pedras (BH), utilizando as instalações do NAF/CRAS, da Administração Regional Oeste,
para produção de matérias pelos moradores e estudantes. O jornal compõe-se de dois
cadernos, o primeiro sobre trânsito em Belo Horizonte e o segundo sobre o Morro das
Pedras. Os temas deste segundo caderno foram definidos com a participação de
moradores do Morro.
Resultados: Além do jornal impresso, o resultado mais relevante é a interação entre a
universidade e a comunidade externa, legitimando a troca de conhecimentos entre os
diferentes atores sociais. Isso contribui para a formação de profissionais comprometidos
com o desenvolvimento social. Além disso, o jornal é um espaço para manifestação de
excluídos da grande mídia.
Conclusão: É necessária a multiplicação de experiências que trabalhem de modo a fazer
da universidade um local aberto à comunidade, efetivando-se um intercâmbio de
conhecimentos. Percebemos a necessidade de, a partir da investigação e experimentação
das relações entre mídia e cidadania, criar formas de trabalho que evidenciem que nossa
sociedade se mostra muito menos igualitária do que se esperava. O Jornal da Rua tem
sido uma forma salutar de levar o estudante de Comunicação Social, na maioria das
124
vezes proveniente das camadas médias da população, a pensar sobre o saber e sua
constituição, fazendo com que esse mesmo aluno se depare com uma realidade
heterogênea e relativamente desconhecida, pouco acessível, pelo menos com as técnicas
que lhes eram fornecidas tradicionalmente.
Em busca de novos olhares e de novas perspectivas que possam se mostrar mais
adequados à contemporaneidade, a universidade precisa estar aberta a novas
possibilidades de reflexão e prática para não perder o rumo da história. Em um momento
de crise paradigmática, não há como trilhar o caminho do conhecimento de modo isolado
e absoluto, há sim que se abrir ao embate, pois somente sob essa perspectiva pode-se
vislumbrar uma melhor compreensão acerca do mundo em que vivemos. Nas palavras do
sociólogo Boaventura de Sousa Santos, para se chegar a uma "universidade de idéias" há
que se "promover o reconhecimento de outras formas de saber e o confronto
comunicativo entre elas."
Palavras-chave: jornalismo, cidadania.
Jornal, Leitura e Escola
VIDIGAL-DOLABELLA, RIBEIRO., GUEDES, A. R.; Coordenadoria de Pós-Graduação,
Pesquisa e Extensão, Jornalismo, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Introdução: O Projeto Jornal, Leitura e Escola promove a interface entre comunicação e
educação, na perspectiva da convergência de produção de conhecimentos, ação e
formação para a cidadania em uma sociedade da informação carente de "bons leitores"
da mídia.
A proposta consiste na busca do letramento social a partir de uma educação para a mídia
que se volta para o exercício do "olhar" reflexivo, contextualizado e inserido na ação
transformadora da sociedade da qual o sujeito leitor-cidadão faz parte.
Educar para as mídias é preparar, desse modo, uma cidadania nova, condizente com o
novo milênio. Garantir informação de qualidade – o produto informativo que evidencia em
seu discurso a pluralidade, a diversidade - é dever de toda mídia, e direito de todo
cidadão. Usar dos meios de informação para agir, atuar, modificar sua própria realidade
em comunidade é exercer a cidadania na contemporaneidade.
Objetivos: Educação para as mídias trata-se em educar para "ler" as mídias: para
consumir informação em mídias; para saber analisar essas informações, compará-las,
conhecer-lhes o discurso - sua abrangência pela identificação da multiplicidade de vozes
expressas e da pluralidade constitutiva da origem dessas vozes. Assim, para aprender a
ler mídias é preciso conhecê-las, através do acesso e de sua evidência nas práticas
escolares; é preciso também experimentá-las, através do uso de técnicas e vivências
contextualizadas no ensino-aprendizagem; e é preciso confrontá-las no dia-a-dia, através
da análise de seus discursos, de suas escolhas, das informações hierarquizadas em
benefício das diferentes comunidades que abriga uma sociedade. Esses são os objetivos
que buscamos atingir nesta proposta.
Metodologia: Este projeto se baseia em estudos da linguagem na perspectiva do
discurso, propostos por teóricos da interação verbal (Bakhtin, 1929/1995), em interface
com a comunicação - Charaudeau (1997 - 2007) e Maingueneau (2006) - além da
abordagem dos estudos do letramento (Soares, 2007), e da experiência vivenciada no
CLEMI - Centre de Liaison entre lÉnseignement et les Medias dÍnformation durante um
estágio de estudos na França no primeiro semestre deste ano. As atividades se baseiam
em encontros de debate, de reflexão e de ação em torno da leitura de mídias, tendo em
vista nossos objetivos, através de intervenções planejadas, executadas e avaliadas pela
125
equipe do Projeto Jornal, Leitura e Escola e o público-alvo escolhido pela instituição
parceira, o CEPEP, em Belo Horizonte/MG.
Resultados: Os resultados da implementação da proposta acima serão medidos ao final
do processo, de acordo com um instrumento de avaliação concebido pela instituição
parceira, cujos índices específicos às atividades de intervenção foram definidos e
discutidos entre a coordenação daquela instituição e a coordenação do Projeto Jornal,
Leitura e Escola.
O instrumento se baseia em habilidades em diferentes áreas de competência para
crianças na faixa atendida na instituição parceira do Projeto.
Conclusão: Não se concebe a educação como a preparação do sujeito para um mundo
estático, estável e previsível; ao contrário, o que se espera que a educação cumpra como
missão é preparar o sujeito para a complexidade, para as mudanças e para as relações
sociais em constante dinamismo. A educação para a mídia, nessa perspectiva, não
propõe o estudo de determinadas mídias, apenas como instrumentos de expressão, mas
que, a partir de determinados instrumentos precisos, possa-se alcançar, nessa educação,
a aprendizagem da movência, através da abordagem dinâmica das novas tecnologias,
pela complexidade das práticas sociais e a transformação das relações interdiscursos.
Palavras-chave: educomunicação, formação, mídia.
Mobiliza-Som - Produtora experimental da áudio
VILLAÇA, Renato C., LIMA, Luana F.A., TOLEDO, Rayana F., VALLE, Paula D.E.,
MACHADO, Lucas P.J., VIDIGAL, Cristina D., LIMA, Moema Lis L., CHAVES, Brisa M.,
PEREIRA, Renato L., PEREIRA, Felipe B.P.; Departamento de Ciências da Comunicação,
Introdução: A MOBILIZA-SOM é uma produtora de áudio voltada para o desenvolvimento
de projetos ligados à mobilização social e construção da cidadania.
Atualmente, em parceria com a AIC (Associação Imagem Comunitária), coordena o
funcionamento da RÁDIO SANFA (emissora interna que funciona no Instituto São Rafael,
escola estadual para pessoas com deficiência visual), gerando peças sonoras
(programas, radionovelas, spots, jingles e vinhetas) que discutem questões pertinentes à
deficiência e atitudes inclusivas.
O mesmo grupo gestor da rádio também fundou o GRIDCOM (Grupo de Inclusão da
Pessoa com Deficiência à Comunicação), que promove oficinas em escolas públicas e
distribui material de áudio para veículos e formadores de opinião sobre o tema, também
apoiado pela MOBILIZA-SOM, que promove eventos para arrecadação de recursos e
troca de idéias com a comunidade.
Objetivos: GERAL:
Provocar discussões e reflexões sobre aspectos que envolvem conceitos como cidadania,
direitos humanos, inclusão social relacionados à realidade específica da vida das pessoas
com deficiência, explorando capacidades, possibilitando a exposição e troca de idéias
sobre o tema e contribuindo para a inclusão e fortalecimento da auto-estima dessas
pessoas.
ESPECÍFICOS:
- Mobilizar a comunidade interna que freqüenta o Instituto São Rafael para que participe
da programação da emissora de forma efetiva, direta ou indiretamente.
- Criar e produzir peças radiofônicas (programas, radionovelas, jingles, spots, vinhetas)
com conteúdos relacionados à inclusão, cidadania e conscientização social.
- Produzir, dentro dos limites de estrutura interna da emissora e em parceria com o Centro
de Produção Multimídia e outros estúdios, fonogramas musicais de integrantes do grupo.
126
- Expandir a exposição das peças sonoras produzidas para além dos limites internos da
escola através da criação de uma web-rádio ou um site que permita download e escuta
on-line dos conteúdos.
- Promover eventos (shows musicais, teatro, apresentação de poemas, festivais) para
arrecadação de recursos e exposição do GRIDCOM à comunidade em geral.
Metodologia: Atualmente, além do professor orientador Renato Villaça, a MOBILIZASOM conta com uma equipe de 2 alunos bolsistas e 2 voluntários. Eles se revezam na
sede da emissora de segunda a sexta feira nos períodos da manhã e da tarde para auxílio
na elaboração e produção das peças, propostas pelos próprios deficientes a partir de
suas realidades e interesses específicos.
O professor orientador comparece semanalmente ao local para a resolução de problemas
técnicos, discussão de prioridades, definição de estratégias de atuação e orientação geral
dos trabalhos.
Nas ocasiões preparatórias dos eventos também são feitos esforços no sentido de firmar
parcerias e apoios para sua realização e divulgação com prestadores de serviços,
gráficas, veículos de comunicação e instituições colaboradoras.
A orientação geral metodológica vai de encontro com as linhas de atuação da AIC,
instituição parceira e com bastante experiência no desenvolvimento de projetos em mídias
comunitárias, que se esforçam para que cada grupo construa seus discursos a partir de
suas próprias linguagens, evitando assim a reprodução literal de formatos consagrados
nos meios técnicos de mediação. Isto significa que a técnica é encarada antes de tudo
como uma ferramenta para a realização prática das idéias, e não um elemento limitador e
formatador em si mesmo.
Resultados: Atualmente o público freqüentador estimado da escola, incluindo alunos,
professores, funcionários e visitantes, é de cerca de 350 pessoas, que pode ser
considerado o público afetado mais diretamente com as ações da RÁDIO SANFA e do
GRIDCOM.
Os resultados diretos do trabalho são as peças de áudio geradas continuamente na
emissora, os eventos semestrais gerados pelo GRIDCOM (no primeiro semestre foi
organizado um festival que contou com diversas apresentações musicais, apresentação
de peça de teatro e poesia) e os fonogramas que estão sendo produzidos, embora em
ritmo lento por problemas técnicos estruturais, do rapper Anderson Coelho, um dos
principais integrantes do grupo gestor da emissora.
No primeiro semestre foram aplicados questionários junto aos alunos, funcionários e
professores do Instituto São Rafael para identificar os principais problemas e pontos de
interesse para desenvolvimento ao longo do ano e planejamento das atividades para o
próximo, a partir do impacto do trabalho dos trabalhos.
A avaliação detalhada dos resultados será apresentada no relatório final de 2008, assim
como as propostas para atuação em 2009 a partir dos pontos que revela.
Já estão sendo apreciadas soluções possíveis para a disponibilização do conteúdo
produzido na web. Isto depende das condições técnicas e dos recursos com os quais o
grupo contará em 2009.
Conclusão: Em 2008 a MOBILIZA-SOM deu prosseguimento às suas atividades em
parceria com a AIC cumprindo as expectativas na manutenção da RÁDIO SANFA e na
ampliação das linhas de atuação do GRIDCOM, promovendo o contato direto e a troca de
experiências entre o ambienta acadêmico e a comunidade externa.
Palavras-chave: áudio, cidadania, deficiência visual, inclusão, rádio.
Projeto de comunicação visual e publicitária para a associação família
de Caná
127
SOARES, Sérgio Arreguy, Borges, A.R., CAETANO, Thiago Ferreira, BRITO, T.G. de,
FARIA, Carlos Alberto Andrade; Departamento dos Cursos Superiores de Tecnologia,
Design Gráfico, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de
(Uni-BH).
Introdução: Recorrer às empresas de comunicação como prestadoras de serviços
representa custos elevados, e a falta de verba impede a possibilidade da contratação. O
trabalho voluntário de estudantes e profissionais de comunicação, para a maioria das
entidades, tem sido a alternativa de utilização de peças de divulgação mais bem
elaborados e eficazes. Assim sendo, o Uni-BH, através da habilitação Publicidade e
Propaganda e de seu programa de Extensão, pode suprir as demandas de uma
determinada entidade filantrópica sem fins lucrativos, que esteja realizando importantes
projetos para nossa comunidade. Para viabilizar a proposta foi escolhida a Associação
Família de Cana, que iniciou suas atividades de maneira informal em 1971, constituindose como entidade jurídica filantrópica, sem fins lucrativos, em 17 de maio de 1982. Entre
as demandas apresentadas pela AFC estão a criação de uma marca definitiva e sua
aplicação em papelaria e documentos, elaboração de sinalização física, de material
publicitário para apresentação da Entidade e conseqüente captação de recursos e
voluntários, material de divulgação dos eventos e promoções beneficentes, bem como a
conquista de espaço na mídia para divulgação de suas atividades para um público maior.
Esta é uma oportunidade que os nossos alunos terão para exercitar suas habilidades e
competências técnicas, bem como o desenvolvimento de sua capacidade de
envolvimento em causas sociais.
Objetivos: Objetivo Geral: Proporcionar o desenvolvimento de material gráfico-visual e
publicitário para melhor visibilidade e divulgação da entidade, de seus eventos e de suas
ações filantrópicas, bem como a interatividade e troca de saberes entre os representantes
da Associação e a comunidade acadêmica do Uni-BH, quanto às formas e conteúdos
estratégicos adequados ao perfil e demandas comunicacionais da instituição.
Objetivos Específicos: Investigar os principais conteúdos bibliográficos relacionados com
o terceiro setor e entidades filantrópicas; Verificar os estudos existentes sobre marcas e
materiais de divulgação deste tipo de organização; Entrevistar membros da diretoria e
funcionários para a formulação pertinente do briefing; Criar uma marca gráfica e slogan,
bem como sua aplicação; Criar peças de papelaria e documentos; Criar material de
divulgação gráfica e eletrônica, conforme as necessidades e o prazo de realização do
projeto; Criar a oportunidade para que os alunos do Uni-BH identifiquem as necessidades
e viabilizem soluções estratégicas para a Entidade; Proporcionar aos alunos de
publicidade e propaganda do Uni-BH a percepção e confirmação da importância do uso
correto e efetivo das ferramentas de comunicação e de marketing para maior ganho de
visibilidade de uma Instituição Filantrópica.
Metodologia: A orientação metodológica para o atendimento dos objetivos deste projeto
é, em primeiro momento, o levantamento de informações bibliográficas, na forma da
pesquisa exploratória sobre a temática proposta para discussões e elaboração dos
produtos gráficos e publicitários, uma vez que nenhum trabalho de cunho prático deve
prescindir da teoria que o sustentará, também não se pode desconsiderar que o
conhecimento dos alunos envolvidos e participantes costuma ser diferenciado. Em um
segundo momento o método qualitativo de entrevista informal, individual ou grupo, com os
funcionários e membros da diretoria da entidade, na forma de abordagem preliminar em
que os entrevistadores poderão adquirir um conhecimento mais profundo sobre a
Associação e, assim, construir um briefing pertinente às demandas existentes. O número
de entrevistados deverá ser definido conforme a conveniência da pesquisa. A avaliação
do projeto e de seus produtos contará com instrumento de verificação sobre
conhecimentos informações e produtos apresentados envolvendo as partes ao longo das
atividades.
128
Resultados: - Levantamento de informações bibliográficas, na forma da pesquisa
exploratória sobre a temática proposta para discussões e elaboração dos produtos
gráficos e publicitários.
- Pesquisa junto à gestão da Associação para preparação de briefing e identificação de
demandas.
- Logomarca e estudo completo que compreende: fontes, cores, aplicações e papelaria.
- House organ - jornal informativo para circulação interna e para os colaboradores da
instituição.
- News Letter para divulgação da associação pela internet para todos os seus públicos:
interno, externo e colaboradores.
- Folder para apresentação e promoção da instituição para encaminhamento aos
colaboradores e possíveis colaboradores.
- Reformulação do layout da página de abertura do site da AFC (em desenvolvimento).
- Estudo de demandas de peças publicitárias impressas e mix de brindes (em
desenvolvimento).
- Estudo e levantamento de dados para preparação de roteiros para peças publicitárias
eletrônicas em áudio e vídeo.
Com os trabalhos desenvolvidos até o momento e levando-se em consideração os
internos atendidos pela Associação Família de Caná, seus familiares, funcionários e
colaboradores e demais públicos aos quais dirigiram-se trabalhos publicitários concebidos
pela equipe do projeto, estima-se mais de 10 mil pessoas impactadas.
Conclusão: Com os trabalhos desenvolvidos pelo projeto, vêm sendo atendidas várias
demandas comunicacionais da instituição parceira. Por meio da concepção de uma
identidade visual e da criação de várias peças publicitárias o projeto propiciou também à
equipe de alunos envolvidos uma rica experimentação profissional.
Espera-se consolidar o projeto com o atendimento das expectativas previstas e com a
perspectiva de continuação para 2009 em razão de novas demandas identificadas com a
Associação Família de Cana.
Palavras-chave: comunicação, visual, publicidade.
Publicações organizacionais como instrumento de relações públicas
PALMERSTON, Virgínia, CESTARO, Juliana, ALVES, Renan, MAHARISCHI, Mayan,
MARTINS, Ana Cristina, RIBEIRO, Priscila, ALCÂNTARA, Fabíola, BRANDÃO, Joana;
Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais, Relações Internacionais,
Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências da
Comunicação, Comunicação Social, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Publicações Organizacionais como instrumento de Relações Públicas é um
Projeto de extensão que busca enfatizar a área do jornalismo organizacional como parte
integrante da atividade das relações públicas.
Objetivos: Criar, produzir e editar publicações organizacionais (livros, house organs,
jornais, revistas, boletins e newsletters) que contribuam para o alcance de objetivos
comunicacionais de ONGs.
Metodologia: Para que os objetivos do projeto fossem alcançados, em um primeiro
momento, procurou-se conhecer a organização por intermédio de uma reunião com os
responsáveis pela ONG Musa - Centro de Referência da Saúde da Mulher. A partir daí, foi
apresentada a idéia da elaboração de um livro institucional, narrando os 19 anos de
história da instituição. Foram realizadas entrevistas em profundidade com as pessoas
envolvidas em diversos projetos da ONG.
De acordo com o projeto gráfico criado pelos alunos, o livro deverá conter 128 páginas,
nas cores preto e vermelho, em papel apergaminhado 90g, formato 14X20. Seguindo o
129
projeto editorial, também elaborado pela equipe, as narrativas de cada um dos 11 projetos
do Musa serão em primeira pessoa, no formato de um diário, acompanhadas de fotos das
participantes e dos eventos
Resultados: A publicação do livro institucional é o resultado deste Projeto de extensão,
uma vez que esta foi a forma encontrada pelo Musa para contar seus 19 anos de história
e divulgar a organização que busca dar continuidade as suas atividades. A publicação
será um importante instrumento de comunicação do Musa e seu conteúdo contará com a
trajetória da instituição, incluindo todos os projetos desenvolvidos e a contribuição da
ONG para a sociedade.
Conclusão: Percebe-se que este projeto tem possibilitado aos alunos a prática da criação
de projeto gráfico e editorial de livro institucional, além do contato com atividade de
responsabilidade social. Ao mesmo tempo, possibilita à ONG a construção de um veículo
de comunicação que contribua de forma eficiente com a comunicação entre a ONG e o
seu público alvo.
Palavras-chave: house organ, livro institucional, publicações organizacionais, relações
públicas.
Rádio Cidadã
MORELO, Jaqueline, SOUZA, G.F., HENRIQUES, L.A., ANDRADE, M.T.B.R. de;
Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Introdução: O Projeto Rádio Cidadã é desenvolvido em parceria com o Escola Aberta,
implementado pela Secretaria Municipal de Educação de Belo Horizonte. Utiliza a
linguagem radiofônica como recurso privilegiado para o aprimoramento de processos
educativos e contribui para a implantação de rádios-escola.
As características do rádio, como a liberdade imaginativa, a simplicidade de produção e o
didatismo, possibilitam um fazer radiofônico no qual todos os participantes do processo
educativo têm voz e vez. Nos programas radiofônicos o improviso é substituído pelo
planejamento do que será produzido. Dessa forma, os participantes aprendem a
estruturar as idéias e a elaborar roteiros para entrevistas, reportagens, spots e jingles.
As atividades são desenvolvidas com alunos do Segundo e Terceiro Ciclos das Escolas
Municipais Antônia Ferreira, Florestan Fernandes, Salgado Filho, Amílcar Martins e
Mestre Paranhos.
Objetivos: O projeto visa despertar o interesse dos jovens para a utilização e a
apropriação do rádio na escola, além de estimulá-los a ler, escrever, e a encontrar as
diversas possibilidades e significados de um texto. São também objetivos do
projeto estimular a cooperação, o protagonismo, o respeito mútuo, a criatividade e o
respeito às diferenças, bem como possibilitar uma leitura crítica da mídia.
Metodologia: Trata-se de um projeto situado no campo de intervenção social
denominado educomunicação. A área da educação para a comunicação é constituída
pelos procedimentos voltados para a apropriação dos meios e das linguagens da
comunicação. Em relação à apropriação dos meios, incentiva-se a implantação de rádios
internas nas escolas. Quanto à apropriação das linguagens, as atividades
propostas incentivam
a experimentação
da
produção
escrita
a
partir
da
experiência. Assim, os alunos são estimulados a escrever e produzir peças radiofônicas
sobre questões do seu cotidiano. São realizadas atividades como contação de histórias,
audição de programas de diversos estilos e formatos, dinâmicas, discussão de temas
relacionados à cidadania, produção de textos e de programas radiofônicos.
130
As oficinas são organizadas em dois módulos. Em um primeiro momento as atividades
ocorrem no Laboratório de Rádio do Centro de Produção Multimídia do Uni-BH. No
segundo módulo as oficinas são realizadas nas escolas participantes do projeto.
Resultados: É possível perceber, entre os alunos, uma melhor utilização do recurso oral,
aperfeiçoamento da dicção e da acuidade auditiva, desenvolvimento da escrita e da
interpretação de textos. Observa-se, também, um maior interesse por assuntos do
cotidiano e da cidade e uma nova postura, reflexiva, em relação às questões relacionadas
aos direitos humanos. Nas oficinas são produzidos textos radiofônicos de diversos
formatos, como spots, entrevistas e jingles. É possível afirmar que o projeto tem
contribuído para a construção, entre os participantes, de relações mais respeitosas.
Conclusão: Propostas como esta têm sido consideradas uma ação a favor da cidadania,
contribuindo para a formação de cidadãos livres, ativos, críticos e comprometidos com
sua cultura e sua comunidade. Também têm contribuído para a formação de receptores
autônomos e críticos frente aos meios de comunicação de massa.
Palavras-chave: cidadania, educomunicação, linguagem radiofônica.
Radioescola Ponto Com
CAMPELO, Wanir, SOBRAL, Marília, MARTINS, Renata, BARCELOS, Andrezza,
OLIVEIRA, Débora, OLIVEIRA, Fernanda, NOGUEIRA, Geanine, NASSIF, Lara, DIAS,
Leandro, MEDRANO, Mariana, COSTA Natália da, GOMES, Stephanie, TEIXEIRA, Vítor,
VIÉGAS, Wanessa; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Jornalismo,
Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências da
Introdução: A proposta do Projeto de Extensão Radioescola Ponto Com é criar, formatar,
produzir e veicular, via web, programas radiofônicos elaborados em parceria com escolas
de ensinos fundamental e médio de Belo Horizonte, estabelecendo uma inter-relação
entre alunos da graduação e alunos das escolas parceiras. A partir de conteúdos ligados
às disciplinas trabalhadas com crianças e adolescentes em sala de aula, são definidas e
elaboradas as pautas de pesquisa para que se efetivem os objetivos propostos,
culminando com a inserção desses produtos em sites, hotsites e/ou blogs
Objetivos: Promover o intercâmbio de conhecimento teórico/prático entre alunos e
professores;
Oferecer subsídios que permitam aos integrantes do projeto delimitar os conteúdos
trabalhados nas escolas de ensinos fundamental e médio para a formatação de
programas radiofônicos;
Desenvolver práticas pedagógicas aplicadas a partir de uma metodologia alternativa, que
privilegie a construção do conhecimento, especialmente nas áreas da linguagem, códigos
e suas tecnologias;
Ampliar as habilidades dos participantes no que diz respeito ao planejamento,
implementação e avaliação do projeto, bem como, as formas de expressão mediante o
emprego da linguagem radiofônica no espaço escolar.
Metodologia: 1º Módulo: "Identidade"
Encontros entre professores e alunos do Uni-BH e das escolas parceiras para identificar
demandas e delimitar conteúdos dos produtos a serem produzidos.
2º Módulo: "Aprendiz"
Aulas teóricas e práticas sobre Rádio e Internet
3º Módulo: "Ofício"
Criação, formatação, produção e veiculação de conteúdos produzidos. Avaliação dos
trabalhos.
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Resultados: Criação, formatação, produção e veiculação de programas radiofônicos,
sites, hotsites e/ou blogs. Criação e produção de CDs. Produção dos seguintes Artigos
Científicos apresentados em Congressos em 2008: Estudos sobre o rádio nas academias
de Belo Horizonte, VI Congresso Nacional de História da Mídia, Niterói/RJ – Maio;
Panorama da Indústria Fonográfica em Minas Gerais, XXXI Congresso Brasileiro de
Ciências da Comunicação, Natal/RN – Setembro; Enfim, o digital: expectativas dos
ouvintes da Itatiaia diante da chegada do novo rádio, VI Encontro Nacional de
Pesquisadores em Jornalismo, São Bernardo do Campo/SP – Outubro; O impacto da
digitalização no processo de produção das notícias radiofônicas, segundo os jornalistas
da rádio Itatiaia, IX Congresso da Associación Latinoamericana de Investigadores de La
Comunicación, Cidade do México – Novembro.
Conclusão: O Projeto Radioescola Ponto Com possibilita a compreensão da realidade
em sua forma dinâmica e complexa, advinda das pulsações das práticas sociais. Assume,
além de um caráter educativo, eficácia como um espaço aberto às reflexões cotidianas,
apontando para a renovação da transmissão e recepção de mensagens e
aprofundamento nos processos de produção e de conteúdo. Fortalece a consciência
cidadã para ações de responsabilidade social e proporciona aos alunos um entendimento
do Rádio e da Internet como mídias interativas.
Palavras-chave: Rádio;Internet;Escola
Revistas científica on-line do Uni-BH
SOUZA, Terezinha de Fátima Carvalho de, SOUZA, Juliana Lopes de Almeida, SALLES,
Vanessa Madrona Moreira; Departamento de Ciências da Comunicação, Comunicação
Social, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Comunicação Social, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH)
Introdução: O periódico científico é visto como uma das principais formas de
comunicação científica. Destaca-se no periódico científico on-line a vantagem de proceder
à divulgação de forma mais rápida e com menor custo. Temos como objetivo produzir
revistas científicas online nas diversas áreas do conhecimento cobertas pelos
departamentos do UNI-BH . No Brasil já existem iniciativas no sentido de aumentar a
visibilidade da produção científica nacional, dentro de uma política de acesso livre e
destacamos aqui a adoção do Sistema Eletrônico de Editoração de Revistas - SEER. ,
desenvolvido pelo IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia.
Objetivos:
- Divulgar os resultados de pesquisa e os trabalhos de extensão realizados pelos
pesquisadores e professores do Departamento de Comunicação Social do UNI-BH e
publicar textos de caráter científico produzidos pela comunidade acadêmica brasileira.
Objetivos específicos
- Proceder à divulgação científica de forma mais rápida e com menor custo.
- Disseminar a metodologia de construção de periódico científico para todos os
departamentos do UNI-BH.
Metodologia:
1. Manutenção e lançamento dos números 2 e 3 da revista E-COM – Revista Científica do
Departamento de Ciências da Comunicação do Uni-BH.
2. Criação dos sites das revistas
-Definição juntamente com o Departamento de Comunicação Digital dos lay-outs das
páginas das revistas.
3. Disseminação da metodologia de produção de periódico cientifico on-line.
132
Resultados: Lançamento dos números 2 (maio 2008) e 3 (novembro 2008) da revista ecom e implementação da metodologia para o lançamento do primeiro número das revistas
on-line para cada um dos departamentos do UNI-BH, que acontecem na V SEPEX 2008.
Conclusão: É indiscutível a relevância do periódico científico para a comunidade
acadêmica, evidenciada pela possibilidade de registro das pesquisas acadêmicas
produzidas nas diversas áreas do conhecimento e estudos teóricos. Tratando-se de um
periódico que estará disponível na web, todos os indivíduos interessados nas temáticas
abordadas poderão ter livre acesso aos conteúdos disponibilizados. Potencialmente o
número de beneficiários diretos e indiretos se torna incalculável.
Palavras-chave: comunicação científica, periódicos científicos on-line.
Tecendo Afetos - Jornada Solidária Estado de Minas
LIMA, Sheila L., SILVA, Cristiana, MÓL, Fernanda, MACHADO, Fernanda, ASSIS,
Shyrleimar F., VIEIRA, Thaciana, FURBINO, Thaís; Departamento de Ciencias da
Introdução: O Projeto Tecendo Afetos é fruto da parceria entre a Jornada Solidária do
Jornal Estado de Minas e o curso de Comunicação Social do Uni-BH. O Programa
Jornada Solidária Estado de Minas tem como objetivo contribuir para o cumprimento do
direito à educação da criança de 0 a 6 anos, através da melhoria da qualidade do serviço
prestado pelas creches atendidas.
A proposta parte do pressuposto de que a comunicação pode ser importante instrumento
de visibilidade do trabalho desenvolvido pelas creches. Tal visibilidade é necessária
quando se pretende uma articulação com outras instituições ou indivíduos, para a
viabilização de projetos - sejam de financiamento, apoio ou parcerias -, de forma
responsável e contínua.
Objetivos: Objetivo Geral: Contribuir para maior visibilidade das entidades, favorecendo
assim um aumento em sua rede de apoio e parcerias de forma responsável e contínua responsabilidade social.
Objetivos Específicos:
• Construir uma auto-imagem sólida da instituição e promover a identificação dos
funcionários com essa imagem;
• Despertar o interesse pelas diversas atividades propostas pela coordenação
pedagógica e professores;
• Estimular a participação de colaboradores fora do âmbito das atividades cotidianas;
• Fortalecer e divulgar a imagem da entidade frente à comunidade local e demais
comunidades de Belo Horizonte;
• Estabelecer e estreitar o relacionamento com organizações da iniciativa privada, a
fim de obter apoio e captar recursos através de projetos que valorizem a
Metodologia: Ainda que nossa proposta não tenha como intuito resolver um problema
social, mas contribuir para uma dificuldade que se apresenta para o engajamento de
pessoas da comunidade, como voluntários, bem como sensibilizar segmentos sociais e
setores empresarias, a fim de obter apoio e parcerias, de forma responsável e contínua, a
proposta metodológica consiste nas seguintes etapas:
a) Diagnóstico da comunicação: realização de pesquisa para conhecer a entidade,
características da comunidade em que se insere, perfil dos públicos com os quais se
relaciona, comunicação com os diversos públicos; b) realização do planejamento de
comunicação; c) apresentação do planejamento à instituição parceira; d) execução da
proposta de comunicação; e) avaliação do projeto de comunicação.
Resultados:
133
1) Criação de uma síntese ideológica da instituição, sob forma de "missão".
2) Realização de reuniões com todos os funcionários, com o propósito de discutir e
reafirmar a missão, visão e valores.
3) Organização e utilização do quadro de avisos: os quadros de avisos existentes
deverão ser reorganizados e melhor utilizados. Para isso, será realizada uma oficina de
capacitação, da qual poderão participar todos os funcionários interessados. Será
desenvolvido ainda um Jornal-Mural com a participação dos funcionários e alunos da
creche. A atualização terá periodicidade quinzenal.
4) Memorial: registro escrito e organização de projetos, campanhas, atas, circulares,
instrumentos de comunicação produzidos e utilizados, fotos dos momentos importantes
da entidade.
5) Reunião de esclarecimento quanto à necessidade de se registrar em Ata todas as
reuniões realizadas.
6) Levantamento de pauta junto às creches e aos cursos do Uni-BH vinculados ao
Jornada Solidária para envio ao Jornal Estado de Minas.
Conclusão: Tendo em vista o diagnóstico da comunicação realizado nas nove entidades,
acreditamos que a execução do Plano de Comunicação contribuirá para um avanço no
nível de consciência e de conhecimento daqueles que atuam nas creches e, ao mesmo
tempo, possibilitará maior visibilidade ao importante trabalho realizado pelas creches.
Dessa forma, esperamos que as instituições ampliem sua rede de apoio e parcerias,
necessária à viabilização de seus projetos e à melhoria da qualidade do atendimento
prestado às crianças.
Palavras-chave: cidadania, solidariedade, comunicação.
134
DCET
3 - Departamento de Ciências Exatas e
Tecnologia
135
3.1 - Curso de Arquitetura e Urbanismo
NEP Núcleo Experimental de Projetos
BOTELHO, I.A., OLIVEIRA, A.L.P., GARCIA, G. de F., PAULA, M.G., VASCONCELOS,
Z.R., OLIVEIRA, F.G., RODRIGUES, L.C., BELARMINO, P.O., MAGALHÃES, L.N.,
FERREIRA, M.E.V.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Arquitetura e
Urbanismo, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O ensino de Arquitetura e de Urbanismo não pode estar afastado e nem
ignorar as relações sociais que o cercam, buscando sempre um lastro na realidade
econômica e cultural dos centros urbanos.
Objetivos: O NEP tem por objetivo principal o aprendizado dos alunos do curso de
graduação de Arquitetura e Urbanismo, através da extensão universitária, envolvendo-os
em práticas de projetos de arquitetura e urbanismo. No NEP, são criadas condições de
aplicabilidade do conhecimento obtido em sala de aula, sob a forma de prestação de
serviços, não remunerados, onde são desenvolvidos projetos de arquitetura e urbanismo
que atendem às comunidades carentes, colocando alunos e professores em contato com
a realidade urbana do País. Desta maneira trabalha-se a “face pública” da arquitetura e
seu papel social.
Metodologia: A atuação em si procura atender e acompanhar a mobilização das
comunidades e seus parceiros, em prol da melhoria do ambiente urbano. As atividades
desenvolvidas no NEP visam responder às demandas comunitárias: comunidades locais,
população carente organizada em associações ou grupos, ONGs, entidades filantrópicas.
A metodologia adotada parte de uma abordagem de análise e de avaliação da demanda
de maneira que as soluções sejam encontradas junto à comunidade solicitante. Após
verificação da relevância acadêmica e social do projeto, estes são desenvolvidos e
repassados aos solicitantes, após sua aprovação.
Resultados: Resultados mais relevantes em 2008:
- Lar Dona Paula (2.000,00 m²), 65 idosas – levantamento arquitetônico e diagnóstico da
situação atual da edificação, gerando o projeto de arquitetura completo de levantamento.
Entregue.
- Lar dos Idosos Santo Antônio da Pádua (1.930,00 m²), 40 idosos - levantamento
arquitetônico, diagnóstico da situação atual da edificação e projeto arquitetônico de
reforma e requalificação interna de toda a edificação. Em andamento.
Conclusão: A interface do NEP com as comunidades envolvidas no Projeto de Extensão
tem sido bastante positiva, uma vez que, por um lado, as comunidades e entidades
filantrópicas atendidas têm acesso a serviços de arquitetura doados e de qualidade,
quando não poderiam arcar com as despesas de tais serviços; e por outro lado os alunos
envolvidos têm oportunidade de desenvolver suas habilidades e manter contato com os
problemas da realidade urbana brasileira.
Palavras-chave: comunidades carentes, função social da arquitetura, projeto de
arquitetura e urbanismo.
Projeto Creche Legal – Avaliação arquitetônica jornada solidária Uni-BH
e Estado de Minas (diários associados)
LAZZAROTTO, J.A., ALVES, B.C., CARVALHO, L.O., GOMES, J.C., GOMES, M.E.L.,
SILVA, J.A.R.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas, Arquitetura e
Urbanismo, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
136
Introdução: O desenvolvimento integral da criança está intrinsecamente ligado ao
ambiente planejado e adequado às suas necessidades. Para crianças que vivem boa
parte do dia em creches, quando hábitos e atitudes estão sendo criados é fundamental
que o ambiente apresente condições de conforto, salubridade e uso seguro e autônomo
para se trabalhar educação, saúde e socialização com crescimento e desenvolvimento
saudáveis.
Objetivos: Levantar as demandas das creches com seus dirigentes e situações em
desacordo com o código de obras e postura de acessibilidade; estabelecer programa de
necessidades de intervenções arquitetônicas; desenvolver projetos de reforma das
creches.
Metodologia: Projeto desenvolvido em 2008, em 9 creches de Belo Horizonte, indicadas
pelo Jornal Estado de Minas, que recebem 921 crianças de 0 a 6 anos. Primeiro foram
identificadas demandas arquitetônicas e depois desenvolvidos programas de
necessidades com os dirigentes. Foram realizados levantamentos de “como construído”
dos pontos a serem trabalhados, seguido da elaboração de bases digitais, e projetos de
intervenções.
Resultados:
Dados
Circulação
vertical
Instalações
sanitárias
Necessidades
básicas
Pisos e espelhos irregulares
Inclinação inadequada
Corrimãos inadequados
Box inadequado
Circulação inadequada
Altura inadequada das louças sanitárias
Ausência de portas
Inacessibilidade
Localização indevida
Peças insuficientes
Cozinha
Refeitório
Despensa
Layout da cozinha inadequado
Passa prato insuficiente
Bebedouro com quinas vivas
Circulações cruzadas
Localização inadequada
Dimensões insuficientes
Base digital
de
como
construído
Base digital
para
intervenção
Projeto
de
reforma com
modificação e
acréscimo
Total de
creches
9
9
6
7
6
9
7
9
7
6
8
9
9
9
3
2
3
5
4
Conclusão: As creches possuem edificações com irregularidades arquitetônica, legal e
ambiental. Os esclarecimentos oferecidos aos dirigentes das creches provocaram o início
de uma reflexão sobre espacialidade e importância de um projeto de arquitetura para seus
edifícios, considerando a relação dos espaços, os aspectos legais, funcionais, formais e
possíveis, de um espaço lúdico.
Palavras-chave: creche, jornada solidária, acessibilidade.
3.2 - Curso de Ciência da Computação
Inclusão Digital - Introdução à informática para adolescentes
137
MAIA, M.L., PIRES, F.S., OLIVEIRA, D.H.A. de, FIÚZA, R.S.R.; Departamento de
Ciências Exatas e Tecnologia, Ciência da Computação, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O uso crescente de meios eletrônicos como ferramental de trabalho e de
comunicação entre pessoas e/ou instituições indica que ter conhecimentos básicos de
informática tornou-se uma necessidade. Segundo dados da Pesquisa Nacional por
Amostra de Domicílios Ano 2004, realizada pelo IBGE, apenas 2,5% na classe E
possuem acesso ao computador. O Uni-BH e o Curso de Ciência da Computação, na
tentativa de preencher parte dessa lacuna, vêm promovendo ações que viabilizem a
inclusão digital de adolescentes, através do oferecimento semestral de cursos
introdutórios da área.
Objetivos:
Geral: Realizar a interação entre professores e alunos com a sociedade, para de um lado,
promover a inclusão digital de adolescentes carentes, ou em situação de risco social, por
meio do ensino básico da Informática e, de outro, despertar a responsabilidade social de
jovens universitários e o compartilhamento dos conhecimentos adquiridos.
Específicos:
1) Capacitar adolescentes a utilizar a Informática para edição de textos, construção de
planilhas e gráficos, e acesso à Internet, visando um melhor desempenho escolar e
preparação profissional.
2) Propiciar aos adolescentes o desenvolvimento de habilidades e o conhecimento
necessários à continuidade de sua formação na área de Informática, podendo, assim,
participar dos cursos de Introdução à Programação de Computadores e de Introdução à
Robótica.
3) Proporcionar aos bolsista e estagiários, graduandos em Ciência da Computação,
oportunidade de desenvolver atividades pedagógicas como planejar e ministrar aulas,
elaborar material didático e avaliações e estimular a articipação no desenvolvimento da
pesquisa e da produção científica.
Metodologia: Aulas teóricas e práticas ministradas em laboratório de informática,
utilizando apostilas, elaboradas pelos instrutores e revisadas pelo coordenador.
Resultados:
Semestre (2008)
Vagas
Matriculados
Concluintes
01
20
19
11
02
20
17
-Conclusão: As atividades realizadas têm cumprido os objetivos do projeto.
Palavras-chave: excel, internet, windows, word.
Inclusão Digital - Introdução à informática para idosos
BARROSO, M.M.A., CONTARINI, B.H.S., CAMPOS, D.F., RESENDE, G.B.;
Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Ciência da Computação, Centro
Introdução: As oficinas abordam conteúdos de Windows, Word e Internet para idosos,
atendidos pelo Programa UNIDOSO. São ministrados dois módulos que propiciam aos
participantes a familiaridade com o uso de recursos computacionais, possibilitando a
utilização desse meio na realização de atividades cotidianas, o que contribui para a
inserção e atualização sócio-cultural do idoso. O módulo I favorece ao aluno o primeiro
contato, objetivando a desinibição, o afastamento do medo, a experimentação do novo e
a certificação da capacidade de aprender, enquanto o módulo II sedimenta o
conhecimento, repete ações, soluciona dúvidas, proporcionando segurança e
138
independência do aluno. As atividades desenvolvidas permitem não só a aplicação dos
conteúdos ministrados, como também, a expansão do universo de situações em que os
alunos vivenciam. A meta é que a partir desse curso, os alunos sejam despertados para
outros interesses e estejam aptos a procurá-los, tais como, o encontro com textos
literários, com as artes e formas diferenciadas de comunicação. Certificados de
participação são fornecidos àqueles que obtiverem freqüência superior a 75% às aulas.
Objetivos: Promover a interação entre professores e alunos de Ciência da Computação
do Uni-BH com a sociedade para a inclusão digital de cidadãos da terceira idade e
despertar a responsabilidade social de jovens universitários ao compartilharem seus
conhecimentos.
Específicos
1. Propiciar aos participantes idosos a utilização do computador para a edição de textos e
o acesso à Internet, visando autonomia na busca de informações, no envio e recebimento
de mensagens eletrônicas.
2. Proporcionar aos instrutores o desenvolvimento de atividades pedagógicas e prática de
responsabilidade social, além do desenvolvimento da pesquisa e da produção científica.
Relevância
1. Integração dos graduandos à realidade sócio-econômica dos participantes e de
atividades pedagógicas, ampliando sua formação sócio-profissional.
2. Melhoria da auto-estima dos atendidos, permitindo a utilização de tecnologias de seu
tempo, trocando experiências com jovens graduandos em ambiente universitário.
3. Enriquecimento das experiências da coordenação do projeto na administração de dois
grupos com vivências e formações diferentes.
4. Integração do ensino, pesquisa e extensão no Curso de Ciência da Computação e
cumprimento da função social do Centro Universitário de Belo Horizonte, além de
proporcionar formação ampla ao alunado.
5. Enriquecimento das famílias dos atendidos pela convivência com indivíduos com novos
valores agregados.
Metodologia: As oficinas são realizadas no Laboratório LCC02 com computadores
individuais para os alunos e ministradas por Estagiários, alunos do Curso de Ciência da
Computação. O tutorial desenvolvido para o acompanhamento das oficinas interliga o
conteúdo programático com aplicações práticas, buscando situações de interesse do
público alvo, com a finalidade de usar a informática como atividade meio para a
integração do aluno em seu tempo, dando a ele a oportunidade de ampliar seus
conhecimentos gerais e de uso de novas tecnologias.
Resultados: Neste semestre a procura para os dois módulos do curso foi grande. Foram
acolhidos 21 alunos para o Módulo I, que possui uma demanda não atendida em fila de
espera. O Módulo II, que está sendo ministrado pela primeira vez, possui 19 alunos. O
tutorial do Módulo I foi aperfeiçoado e o do Módulo II está sendo construído a partir de
temas escolhidos pelos alunos.
Conclusão: As atividades estão sendo desenvolvidas, buscando adequação entre o
cronograma preestabelecido e a realidade dos atuais alunos. Na primeira semana de aula
foram aplicados questionários que subsidiarão, ao final do desenvolvimento do projeto, a
avaliação do mesmo. Neste semestre será realizada a primeira Avaliação de Impacto do
Módulo I com os alunos do Módulo II.
A expectativa é que o desenvolvimento deste projeto produza um resultado
assemelhado ao da alegoria usada no texto O que há além da montanha? de Jeanne
Marie White, que preconiza: Os instrutores atuam como guias dos alunos para que juntos
subam a montanha e do ponto mais alto possam contemplar a vista e, depois dessa
vivência, sejam capazes de descobrir as possibilidades que se abrem para experienciar o
novo conhecimento.
Palavras-chave: internet, windows, word.
139
O ensino da robótica para adolescentes
BESSA, F.R.S., COELHO, G.C., LELES, W.R., PIMENTA, I.C., SAMPAIO, K.A.O., SILVA,
H.H., DRUMMOND, I.N.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Ciência da
Computação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A robótica é uma ciência aplicada que estuda os processos de criação,
fabricação e uso de máquinas automáticas programáveis para realização de tarefas
repetitivas ou que são insalubres ao ser humano. Trata-se de uma área multidisciplinar,
cujo ambiente de aprendizagem utiliza uma pedagogia construtivista, baseando-se na
aprendizagem por descoberta e propiciando experimentação e reflexão. As atividades no
âmbito do projeto de extensão “Inclusão Digital: Robótica” envolve o estudo e aplicação
de técnicas empregadas no ensino da prática de robótica ao público adolescente. O
acesso à Informática é essencial para a prática da cidadania e o desenvolvimento
profissional. O ensino da robótica se apresenta como uma forma qualificada e significativa
de melhorar o acesso aos computadores e à Internet, amenizando o problema da
exclusão digital. O curso introdutório de robótica se apresenta como meio de inclusão
digital, num cenário educativo e especializado. A equipe de projeto é composta por
integrantes do Curso de Ciência da Computação, que atua num ambiente de
desenvolvimento de atividades favorável à interação de alunos e professores do UNI-BH
com a sociedade. As atividades envolvem preparação das aulas, elaboração do material
didático para o curso e avaliação dos participantes, bem como o estudo e investigação de
métodos relacionados à área de robótica. Com as ferramentas necessárias ao
desenvolvimento de dispositivos robóticos, participantes deste projeto podem interagir,
produzindo novos tipos de conhecimentos e experiências. Este tipo de ambiente
pedagógico é muito estimulante, e deve ser estimulado dentro da educação formal
brasileira.
Objetivos: O curso de Introdução à Robótica tem por objetivo oferecer aos seus
participantes uma forma de inclusão digital qualificada, disponibilizando o conhecimento
necessário para que sejam incluídos no mundo digital de forma consciente, crítica e
participativa. O ambiente de aprendizado pretendido está inserido num contexto favorável,
tendo em vista a função social do UNI-BH e a vocação do curso de Ciência da
Computação como desenvolvedor e multiplicador do saber tecnológico. Trata-se de um
contexto que proporciona interação entre professores e alunos do UNI-BH com a
sociedade, despertando responsabilidade social dos alunos e permitindo compartilhar os
conhecimentos desenvolvidos na graduação em Ciência da Computação. Dentre os
objetivos específicos do projeto se encontram ainda a difusão de conceitos
multidisciplinares, como, por exemplo, física, matemática, computação e eletrônica, entre
outros, e o estímulo à criatividade dos participantes, desenvolvimento do raciocínio lógico,
capacidade de resolver problemas de forma planejada e construtiva, capacidade de
trabalhar em equipe e, inclusive, o desenvolvimento da auto-estima do grupo. Este projeto
estimula a prática da responsabilidade social e a participação no desenvolvimento de
pesquisas e de sua produção científica, por parte dos bolsistas e estagiários envolvidos.
Metodologia: O curso de Introdução à Robótica é de natureza presencial e nível de
iniciação. São realizadas oficinas semanais que têm lugar num laboratório de computação
onde os participantes têm acesso aos computadores, fazendo uso do software Robolab
para programação e dos kits Lego MindStorm para as montagens. As aulas são
ministradas pelos integrantes da equipe, bolsistas, estagiários acadêmicos e voluntários,
com a supervisão do coordenador do projeto. Os participantes trabalham com estruturas e
forças, alavancas, rodas e eixos, engrenagens, polias, sensores e motores. São
planejadas e executadas algumas práticas, entre elas mecanismos para elevar um peso
até uma altura determinada, ou um robô trator capaz de coletar objetos em sua pá. De
acordo com o desempenho dos participantes, são apresentadas ainda as práticas
avançadas, que buscam dar conhecimento e treinar os assistidos para uma eventual
140
participação em competições de robótica. Nesta etapa as montagens utilizam combinação
de vários elementos, apresentando maior complexidade. O material de trabalho é
composto por 4 kits Lego Mindstorm, possibilitando que os participantes executem as
práticas em equipes, cada qual com seu kit de trabalho . O curso tem duração de 11
semanas, totalizando 33 horas para apresentação da teoria e execução de práticas
representativas em turmas de 20 até alunos. A equipe de projeto mantém reuniões
semanais buscando adequação e melhorias nos planos de ensino já desenvolvidos, bem
como dedicação à pesquisa e investigação de novos procedimentos de ensino e
ferramentas ligadas à área de robótica.
Resultados: Os resultados alcançados até o momento foram satisfatórios, uma vez que
foi possível o cumprimento das atividades propostas. No primeiro semestre deste ano de
2008, o curso atendeu 13 alunos. Neste segundo semestre, a nova turma é composta por
16 participantes. O projeto apresenta material didático elaborado em formato de 3
apostilas. A primeira delas aborda os conceitos introdutórios de robótica, iniciação à física,
e programação no ambiente Robolab. A segunda apostila abrange as práticas de robótica,
e a terceira apresenta a descrição de algumas práticas avançadas voltadas para o nível
de competição. No primeiro semestre de 2008, cada oficina consistiu da avaliação do
trabalho desenvolvido pelo aluno, individualmente e em equipes, formadas para a
execução das práticas. Foram aplicadas avaliações escrita e oral abordando conceitos
fundamentais da área. Estas avaliações funcionam como instrumento de avaliação de
impacto, sendo um demonstrativo de resultados alcançados no projeto. Foram aplicados
questionários no primeiro e no último dia de aula, a fim de verificar os conhecimentos dos
participantes e o aprendizado ao longo do curso. As questões abrangeram conhecimentos
básicos de robótica como definição de robótica, braço mecânico, sensor e motor, além
dos conceitos físicos de velocidade e aceleração. A questão do conhecimento de
programação de computadores foi também abordada, uma vez que é importante que os
alunos tenham noção do conceito de algoritmo para que o aprendizado da programação
dos robôs tenha a fluência esperada. Para os pontos selecionados, onde foram
abordadas questões simples e de fundamental importância, a evolução dos participantes
pôde ser constatada.
Conclusão: Os resultados apresentados apontam para a viabilidade do ensino da
robótica como forma de proporcionar aos estudantes do ensino médio das escolas
públicas a inclusão digital mais qualificada. Este projeto contribui na formação de bolsistas
e estagiários, integrantes do Curso de Ciência da Computação do UNI-BH, com
conhecimento técnico específico. Como atividade de extensão, este projeto permite a
integração dos graduandos à realidade social e econômica da informática brasileira,
envolvendo-os em atividades pedagógicas. Para a sociedade, é de extrema relevância a
contribuição na melhoria do quadro da inclusão digital, a partir do ensino introdutório da
robótica, como um ambiente pedagógico estimulante. A adoção da robótica na educação
é mais um passo na formação do cidadão alfabetizado tecnologicamente. A atividade de
ensino é um aprendizado e uma constante adequação da metodologia aplicada no intuito
de alcançar o máximo aproveitamento dos assistidos. O projeto se apresenta em
constante atualização, como forma de obter os melhores resultados com relação aos
procedimentos de ensino empregados e sua adequação ao público adolescente.
A formação mais atual da equipe de robótica é composta por 4 alunos do curso de
Ciência da Computação, que em conjunto com o professor coordenador, paralelamente
às atividades pedagógicas, estão desenvolvendo um trabalho de pesquisa voltado para o
comportamento inteligente de robôs dotados de estruturas simples e funções básicas, que
em conjunto podem solucionar problemas mais complexos. Trata-se de um trabalho de
caráter científico, que visa modelagem, implementação e futuras publicações na área.
Palavras-chave: inclusão digital, programação, robolab, robótica.
141
O ensino de programação de computadores para adolescentes da
Regional Oeste de Belo Horizonte
LADEIRA, A.P., ALVES, T.R., ROCHA, T.G., GOULART, D.A.O., VIEIRA, W.G.R.,
FERREIRA, L.A.L.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Ciência da
Computação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Nos últimos anos têm-se presenciado um crescimento no uso de
computadores nos mais diversos setores da economia. As tecnologias de informação e
comunicação vêm tomando espaço cada vez maior na sociedade (KOSLOSKY, 1999).
Isso indica que, ter conhecimentos básicos da informática tornou-se uma necessidade e
deve estar ao alcance de todos os segmentos da sociedade. O que se observa,
entretanto, é que a Informática ainda é uma realidade distante da grande maioria dos
brasileiros, em função do seu baixo nível de renda. Como forma de atenuar essa grande
diferença, várias são as iniciativas de inclusão digital. Mas, observa-se que são poucas as
iniciativas que direcionam a inclusão digital como forma de melhorar o rendimento escolar
de crianças e adolescente carentes, principalmente em áreas de risco social (NERI et. al.
2005; NERI, 2006). A ação governamental não é suficiente. É necessário também o
envolvimento de toda sociedade, incluindo as escolas e universidades. Neste contexto, o
Uni-BH, tendo em vista a sua função social, e o curso de Ciência da Computação, pela
sua vocação de desenvolvedor e multiplicador do saber tecnológico podem atuar junto à
sociedade. Este projeto visa diminuir esta lacuna através do ensino de programação
básica de computadores, como forma de apoiar o desenvolvimento do raciocínio lógico e
estimular a criatividade dos alunos (KAHN, 1996; 1998). Sendo assim, o estudo
introdutório de práticas de programação, associado a iniciativas de ensino de informática
básica, pode contribuir para o desenvolvimento do raciocínio lógico dos indivíduos.
Objetivos: O presente projeto tem como objetivo geral promover a inclusão digital de
crianças e adolescentes carentes ou em situação de risco social com estímulo à autoestima e desenvolvimento do raciocínio lógico através do ensino introdutório de
programação de computadores. Dentre os objetivos específicos encontram-se estimular o
desenvolvimento do raciocínio lógico através do ensino básico dos recursos de
programação de computadores e construção de algoritmos elementares; desenvolver a
criatividade e capacidade de trabalho em equipe através do ensino básico de
programação que envolve a construção planejada e em etapas de soluções básicas;
proporcionar aos instrutores, graduandos em Ciência da Computação, oportunidade de
desenvolver atividades pedagógicas, que envolvem o planejamento e a execução das
aulas, assim como a elaboração de material didático e das avaliações; estimular, entre os
graduandos de Ciência da Computação, a pesquisa e a produção científica em assuntos
relacionados ao uso da programação de computadores como instrumentos de
desenvolvimento do raciocínio lógico e inclusão social.
Metodologia: O presente projeto prevê parcerias com duas escolas municipais, indicadas
pela Regional Oeste da prefeitura de Belo Horizonte: Oswaldo Cruz e Prefeito Aminthas
de Barros, de onde são encaminhados 20 alunos para participarem do projeto. As aulas
são ministradas por estagiários (estudantes do Curso de Ciência da Computação), com o
acompanhamento do professor coordenador. Logo no início do curso, os estagiários
procuram desenvolver com os assistidos o conceito de algoritmo, como sendo uma
seqüência de passos aplicada à resolução de problemas. Num segundo momento,
apresenta-se a notação gráfica de fluxogramas para estruturar a noção de algoritmo.
Tendo feito esta introdução teórica, trabalha-se com duas ferramentas diferentes de
programação. Utiliza-se, num primeiro momento, o Software ToonTalk que introduz os
conceitos básicos de programação de computadores através de uma ferramenta gráfica,
que simula um vídeo grame para ajudar na construção de programas. Num segundo
momento, utiliza-se o ambiente de programação SuperLogo, bastante acessível do ponto
142
de vista didático-pedagógico, uma vez que integra módulos de desenvolvimento dos
canais visual, auditivo e textual. Ambas as ferramentas são utilizadas com o intuito de
desenvolver nos assistidos a noção de lógica de programação e prepará-los para
implementar aspectos de Inteligência Artificial no projeto "Introdução à Robótica", se este
for o caso. Durante o curso são aplicadas avaliações de aprendizagem, além do
instrumento de impacto. São considerados critérios de aprovação: freqüência às aulas e
nota final. Os alunos aprovados recebem certificado emitido pelo Uni-BH.
Resultados: Durante a realização do curso, os assistidos são avaliados com o intuito de
acompanhar o rendimento dos mesmos, incluindo exercícios de fixação e avaliações
periódicas. Além dessas práticas avaliativas, um questionário de avaliação de impacto foi
elaborado e aplicado para que os assistidos pudessem respondê-lo tanto no primeiro
como no último dia de aula. Neste instrumento, procurou-se identificar as mudanças de
visão ao longo do curso. Ao questioná-los sobre o que é um programa de computador,
somente dois assistidos responderam que não sabia o que era. A grande maioria citou o
Windows, Word e Excel, o que reflete o conhecimento adquirido e trazido do curso de
Introdução a Informática. Ao questioná-los se seria possível um jovem construir um
programa de computador, a grande maioria afirmou que sim. O interessante está no nível
de dificuldade atribuído por eles: ao final do curso, mais alunos passaram a ver o
processo de construção de um programa como sendo mais difícil do que se imaginava
inicialmente. Ao questioná-los quanto a definição de algoritmos, inicialmente a grande
maioria afirmou não saber o que é. Mas ao final do curso, todos eles afirmaram saber o
que é um algoritmo, e usaram palavras chaves, como instrução, comando e procedimento
nas respostas. Finalmente, ao questioná-los quanto às matérias da escola mais
importantes para a programação de computadores: tanto no início como no final, a
maioria apontou português e matemática. No entanto, ao final do curso, alguns afirmaram
que geometria também seria importante, refletindo os conceitos trabalhos com o
SuperLogo.
Conclusão: Diversos problemas são observados durante o processo de ensino e
aprendizagem de programação, relacionados principalmente a dificuldade dos alunos de
desenvolverem raciocínio lógico quando estão acostumados a decorar conteúdo. Estas
dificuldades são prontamente compreendidas e compartilhadas pelos graduandos em
Ciência da Computação, visto que, nas devidas proporções, eles também enfrentam estas
barreiras enquanto alunos. Esses alunos puderam aplicar, na prática, parte da
fundamentação teórica adquirida no curso de graduação. Sendo assim, o presente projeto
permite integrar ensino, pesquisa e extensão, além de intercambiar entre a teoria e a
prática. Quanto a relevância social, este projeto tenta melhorar o quadro da inclusão
digital beneficiando os jovens alunos de escolas municipais, visto que, além de
desenvolverem suas capacidades criativas e de raciocínio lógico através do ensino da
introdução à programação de computadores, têm a oportunidade de freqüentar um
ambiente universitário, incentivando-os a pensar num futuro mais promissor. Finalmente,
é fundamental destacar a possibilidade de integração dos graduandos em Ciência da
Computação à realidade social e econômica da Informática no Brasil, e inseri-los em
atividades pedagógicas, através da preparação de material didático e das aulas em si.
Palavras-chave: curso de extensão, ensino para adolescentes, programação de
computadores.
3.3 - Curso de Engenharia de Alimentos
Capacitação de trabalhadoras
manipulação de alimentos
domésticas
e
boas
práticas
de
143
OLIVEIRA, M.L.G., SANTOS, T.G., FERNANDES, M.M., REZENDE, M.L., SILVA, J.G.;
Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Alimentos, Centro
Introdução:Este Projeto de Extensão Universitária se propõe a capacitar trabalhadoras
domésticas e manipuladores de alimentos discutindo, em aulas teóricas e
práticas, conceitos de segurança alimentar, boas práticas de manipulação, higiene na
cozinha, área de serviço e equipamentos (geladeiras, fornos, etc.). São abordados,
também, os procedimentos básicos para compra, manuseio, lavagem, armazenamento e
preparo de alimentos, buscando sua maior conservação.
As aulas são ministradas por alunos e professores do Curso de Engenharia de Alimentos,
fazendo uso de cartilhas e outros materiais elaborados especialmente para este fim, com
linguagem acessível e ilustrações.
Espera-se que, uma vez capacitadas, as trabalhadoras possam aplicar os conhecimentos
adquiridos em atividades efetivas de geração de renda. E que, com o certificado do curso
feito no UNI-BH, seja criado um diferencial positivo, que facilite a recolocação da
profissional no mercado de trabalho, bem como sua valorização junto à sociedade.
Finalmente, que seja criada uma rede em que as noções de manipulação de alimentos e
higiene, sejam refletidas na melhoria das condições de saúde e de vida de toda a
comunidade.
Objetivos: O objetivo deste projeto consiste em capacitar trabalhadores para
manipulação de alimentos de acordo com as boas práticas de fabricação e higiene.
Metodologia: No curso são oferecidas aulas teóricas e práticas, nos seguintes módulos:
·Segurança alimentar;
·Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
·Higiene
·Organização de espaços.
Cada aluno recebe, no início do curso, uma apostila teórica e um caderno de exercícios
para o acompanhamento das aulas e um caderno de bolso, contendo o resumo das
informações trabalhadas durante o curso.
O curso é aberto a toda a comunidade e ofertado duas vezes por semestre, com 20 vagas
por turma. Sua duração é de 16 horas. Para participar basta se inscrever no CENEP ou
diretamente na planta piloto do Curso de Engenharia de Alimentos.
Resultados: Nó primeiro semestre de 2008, foram ofertadas duas turmas e capacitados
13 trabalhadores para a manipulação de alimentos. Desse total, seis alunos foram
provenientes do Programa UNIdoso.
De acordo com os resultados obtidos em questionário aplicado no final do curso, todos os
alunos se mostraram bastante satisfeitos com o trabalho realizado e com seu
aprendizado, sendo o material didático, a clareza com que as informações foram
transmitidas e a contribuição para a formação pessoal, os principais pontos positivos do
curso, apontados pelos alunos. Neste momento, a coordenação e as alunas, bolsistas e
voluntárias, estão trabalhando na elaboração de um questionário de avaliação do impacto
do curso para os atendidos pelo projeto.
Conclusão: Pode-se perceber que o curso tem sido de grande valia para os
participantes, uma vez que muitos relataram os benefícios que o projeto trouxe no seu
ambiente de trabalho. Contudo, foi atingido até o momento, um número extremamente
baixo de alunos e, por isso, faz-se necessário um maior investimento na divulgação deste
projeto junto a comunidade acadêmica, àquela atendida pelo Programa UNIdoso e a
busca de novos parceiros.
Palavras-chave: alimentos, boas pr1áticas, trabalhadoras domésticas.
144
Elaboração de produtos e subprodutos derivados do leite e analise de
custo
PERET-ALMEIDA, L., PAIVA, C.L.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia,
Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Doença Celíaca (DC) é caracterizada por uma intolerância permanente ao
glúten, que acomete o intestino delgado, onde sua mais expressiva conseqüência é a
atrofia das vilosidades que se achatam, limitando a área de absorção de nutrientes. O
glúten é uma proteína composta por duas frações a glutenina e gliadina, cuja fração tóxica
é provocada pela gliadina sendo esta a responsável pela manifestação clínica da DC.
Portanto, aos celíacos é recomendado a retirada de certos cereais da dieta dentre eles, o
trigo, centeio, cevada, aveia e triticale. Para os portadores da doença celíaca, o
tratamento mais eficaz, é a retirada total do glúten da dieta, a mesma pode ser de difícil
adesão já que existe uma baixa disponibilidade de alimentos para celíacos no mercado e
quando encontrados, o custo é elevado. Estudos utilizaram as farinhas proteináceas e
amiláceas para substituírem parcial ou totalmente a farinha de trigo. As farinhas
proteináceas, tais como a farinha de soja, tremoço doce e de amaranto seriam de grande
importância no aumento do valor protéico. As farinhas amiláceas foram estudadas
principalmente para tentar aproveitar raízes, tubérculos e alguns cereais produzidos e
pouco utilizados no país.
Objetivos: O objetivo deste trabalho é o desenvolvimento de uma mistura de farinhas
sem glúten e a fabricação de pão tipo hambúrguer com ausência de glúten com utilização
de matérias primas de baixo custo. Os objetivos específicos são: Caracterizar e analisar
as misturas de farinhas obtidas;
Verificar as características do pão tipo hambúrguer
sem glúten: composição química, valor calórico, atividade de água e volume especifico
dos pães, dureza do miolo e cor da crosta e miolo; Verificar a aceitação sensorial dos
pães produzidos com provadores celíacos; Produzir em escala industrial os produtos - Mix
de farinhas sem glúten e pão de hambúrguer.
Metodologia: Material - Foram elaboradas três formulações para pão de hambúrguer, as
farinhas, féculas e demais componentes foram adquiridos no comércio local de Belo
Horizonte. Para a realização dos testes preliminares (mix de farinhas e produção de pão)
na parte experimental do projeto foi utilizada toda estrutura do Laboratório de Panificação
da Planta Piloto do Centro Universitário de Belo Horizonte.
Métodos testados para a produção de pão de hambúrguer - Massa direta e método
de esponja
Resultados: As farinhas sem glúten estão sendo testadas paralelamente para a
determinação da base para a continuidade dos trabalhos de pesquisa.
Testes preliminares foram realizados com farinha de banana.
Na tecnologia de produção dos pães foram testadas a fermentação direta e o método
esponja.
A formulação C apresentou os melhores resultados com os seguintes ingredientes :
Creme de arroz; Fécula de batata; Emulsificante; Leite em pó integral; gordura vegetal;
Sal; Vinagre; Fermento biológico liofilizado; Ovos desidratados; Açúcar; Água.
Conclusão: O método de fermentação direta foi o mais adequado na elaboração deste
produto. As matérias primas que apresentaram os melhores resultados na mistura são a
farinha de arroz, fécula de batata e a fécula de mandioca. A utilização da farinha de
banana na mistura dificultou a retenção do ar e a massa não apresentou crescimento
Palavras-chave: derivados do leite, leite, leites fermentados, queijo.
Inclusão Produtiva - Produção de conservas vegetais
145
MIRANDA, C.F., DE MEDEIROS, S.C., OLIVEIRA, M.L.G., FREITAS, M.V., SANTOS,
T.G., ASSUNÇÃO, J.T.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de
Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Este projeto propõe na forma de ensino e treinamento a elaboração de
produtos derivados de vegetais produzidos pelo aproveitamento do excedente de frutas e
hortaliças provenientes do mercado varejista de Belo Horizonte. A idéia principal é
firmarmos parcerias com estabelecimentos que comercializam vegetais (Hipermercados,
sacolões, mercearias, supermercados) e então receber a matéria-prima excedente destes
estabelecimentos. Esta matéria-prima doada pelos parceiros será, então, utilizada para
ensinar e treinar pessoas da comunidade na elaboração de produtos vegetais.
Este treinamento e ensino é realizado na forma de cursos, ministrado por alunos e
professor, na Planta-Piloto de Curso de Engenharia de Alimentos do UNI-BH (campus
Estoril). São usados materiais didáticos elaborados especialmente para este fim, com
linguagem acessível e ilustrações para um fácil aprendizado de todos.
A criação deste projeto permite o desenvolvimento técnico-científico dos alunos
envolvidos, como também cria a possibilidade de uma nova fonte de trabalho e renda
para as pessoas capacitadas pelo projeto.
Objetivos: O objetivo principal deste projeto é promover o aproveitamento da matériaprima de origem vegetal pelo treinamento, ensino e pesquisa de técnicas para sua
produção e conservação. É usar a matéria prima que seria descartada para ensinar
técnicas de elaboração de produtos vegetais (Polpa de frutas, purê de legumes,
conservas (fermentadas e não fermentadas), doces em pasta (cremosos e de corte),
compotas, geléias, vegetais desidratados), aumentando assim o consumo desses
produtos e possibilitando uma nova fonte de trabalho e renda e ao mesmo tempo
contribuir para a redução dos resíduos dos estabelecimentos comerciais parceiros.
Metodologia: O curso é formado por aulas teóricas e práticas, tendo como conteúdo os
seguintes pontos: a) Boas Práticas de Fabricação (BPF) na Indústria de Alimentos; b)
Produção Artesanal de Conservas Vegetais (doce em pasta, doce de corte, picles, geléia
de frutas, entre outras); c) Formação de custos dos produtos produzidos; d) Embalagens
para conservas; e) uso de aditivos na fabricação de conservas vegetais.
Cada Participante recebe material didático produzido especificamente para o curso,
contendo apostila sobre os assuntos tratados para facilitar o acompanhamento e o
aprendizado.
São realizados exercícios e avaliações sobre os assuntos tratados para identificar as
dificuldades.
O curso é aberto a toda a comunidade e acontece uma vez por semana durante 10
semanas (em média) por semestre.
Resultados: No primeiro semestre de 2008, participaram do curso 14 alunos, todos
provenientes da Regional Oeste da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte.
Foi realizada uma avaliação com os participantes, ao final do curso (primeiro semestre de
2008), para sabermos sobre aceitação do curso nos seguintes aspectos: Material didático;
Organização das aulas; Expectativas alcançadas; Duração das aulas; Espaço físico entre
outras. O que pode ser observado desta avaliação de satisfação foi que 82% dos
participantes aceitaram de muito bom a excelente os aspectos pesquisados.
Neste segundo semestre de 2008, estaremos aplicando o questionário para avaliação de
impacto do curso na vida dos participantes.
Conclusão: Pode-se observar que o Projeto tem alcançado seus objetivos, uma vez que
os participantes demonstram um bom nível de aproveitamento referente ao aprendizado
de produção de conservas de vegetais e também temos feito experimentos de produção
de produtos alternativos, com o intuito de melhorar o aproveitamento de frutas e
hortaliças.
Durante o primeiro semestre de 2008 foram produzidos (de forma experimental) produtos
como: compota de jiló, chuchu desidratado; casquinha de mexerica, entre outros.
146
Outro ponto importante é a participação e o aprendizado dos alunos do Curso de
Engenharia de Alimentos (bolsistas e voluntários do Projeto), na produção de conservas
vegetais.
Existe a necessidade de melhorar a capitação da matéria-prima vegetal, aumentado o
número de parcerias, com o intuito de reduzir a perda da matéria-prima de origem vegetal
nos estabelecimentos do varejo
Palavras-chave: BPF, conservas vegetais, produção artesanal.
Pão Nosso Primeiro Emprego (Formação de auxiliares de padeiro)
TEIXEIRA, Maria A.V., BRAGA, Paula R.R., FERREIRA, Marina S.R., OLIVEIRA, A.C.,
SILVA, Marília F.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de
Alimentos, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) destacam que
aproximadamente 20% dos desempregados nas regiões metropolitanas de Belo
Horizonte, do Recife, de Salvador, do Rio de Janeiro, de São Paulo e de Porto Alegre
estão em busca de seu primeiro emprego. No Brasil, o setor de panificação possui em
torno de 52 mil empresas, faturando cerca de R$ 25 bilhões por ano e está entre os seis
maiores segmentos industriais do país, gerando 580 mil empregos diretos e 1,5 milhão
indiretos.
Objetivos: O objetivo deste projeto, de cunho social (filantrópico), é dar um treinamento a
jovens da região de Belo Horizonte, de modo a se profissionalizarem como auxiliares de
padeiro, obtendo assim condições técnicas para atuarem no setor de panificação, e desta
forma, capacitando-os a obter seu primeiro emprego. Durante o Curso, são dadas ao
aluno noções de Química, Matemática, Biologia e Boas Práticas de Fabricação. Além
disto, o aluno é capacitado a conhecer vários tipos de farinha, a entender as funções dos
ingredientes/aditivos e os principais processos de fabricação de pães; a controlar a
qualidade dos produtos obtidos; a ter conhecimento dos cálculos de produção, bem como
a conhecer e verificar os equipamentos envolvidos neste processamento.
Metodologia: Os processos de fabricação de produtos como o pão francês, pães de
forma, pão de queijo, pizza, pão de hambúrguer, pão integral, croissant, bolo inglês, entre
outros, são realizados na Planta-Piloto de Panificação do Curso de Engenharia de
Alimentos do Uni-BH. Cada etapa desenvolvida é discutida quanto às suas características
e influências no produto final. As matérias-primas são expostas e avaliadas para que os
alunos entendam a influência de suas propriedades e a possibilidade de sua substituição.
Estudo de processos de escaldamento, efeitos do uso de vapor, do teor de lipídeos,
determinações de glúten na farinha de trigo, entre outros, são realizados para que a
formação do auxiliar de padeiro não fique limitada aos processos de fabricação. Paralelo
aos estudos anteriores, são ministradas aulas de Boas Práticas de Fabricação, de
Biologia, Química e Matemática com conteúdos relacionados diretamente à formação do
auxiliar de padeiro, evidenciando os aspectos micro e macroscópicos envolvidos nos
processos, nos cálculos e nas análises. Por fim, formulários de avaliação do curso
(impacto) são distribuídos aos alunos, sendo dois aspectos básicos questionados:
aumento do conhecimento sobre processos de panificação e aproveitamento deste
conhecimento na vida profissional.
Resultados: Ao final do curso, o melhor aluno da turma é encaminhado para um estágio
e/ou emprego em uma padaria da grande BH.
Conclusão: Tomando como referência o acompanhamento específico de cada aluno e
suas avaliações, conclui-se que o presente curso tem formado alunos capazes de
atuarem como auxiliares de padeiro, abrindo as portas para seu primeiro emprego.
Palavras-chave: panificação, primeiro-emprego, renda, trabalho.
147
3.4 - Curso de Engenharia Elétrica
Capacitação Profissional Solidária: Auxiliar de Eletricista
JÚNIOR, M.S., SIGNORETTI, C.C., ROCHA, E.A., MARTINS, G.R.A.; Departamento de
Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia de Telecomunicações, Centro Universitário de
Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia
Elétrica, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A extensão universitária tem como enfoque central o atendimento de cunho
social e procura atender a comunidade externa de baixo poder aquisitivo. Tem – se hoje
uma nova concepção de Universidade baseada na redefinição das práticas de Ensino,
Pesquisa e Extensão com incentivo da participação dos alunos e professores junto às
comunidades. O projeto Capacitação Profissional Solidária: Auxiliar de Eletricista é
desenvolvido desde o ano de 2006 em parceria com a Associação 1º de Maio do bairro
Vista Alegre e com a Prefeitura de Belo Horizonte através da Regional Oeste. O projeto já
atendeu mais de 150 alunos destas duas comunidades. Desde o segundo semestre de
2007, o projeto passou a atender também o UNIDOSO, que consiste em outro projeto de
extensão do Centro Universitário de Belo Horizonte que atende a idosos acima de 65
anos. O projeto atua de forma ininterrupta, atendendo sempre a demanda do mercado de
trabalho, criando novas qualificações e adequando as existentes. Através do projeto
espera-se despertar nos alunos da graduação de engenharia elétrica, uma visão mais
ampla do papel da Universidade no que concerne a sua interação com a sociedade
Objetivos: O objetivo geral do projeto é permitir a inserção no mercado de trabalho de
pessoas de comunidades carentes pela qualificação profissional na área de auxiliar de
eletricista residencial. Através das atividades desenvolvidas em sala de aula e em
laboratórios, os beneficiados aprendem conceitos sobre instalações elétricas residenciais
que serão um diferencial no mercado de trabalho. O projeto também é um importante
mecanismo de integração entre a Universidade e a comunidade carente. São objetivos
específicos do projeto: (i) proporcionar aos jovens, adultos e idosos de comunidades
carentes o acesso à qualificação profissional, (ii) melhorar sua auto-estima através do
contato com profissionais e alunos da Universidade, (iii) permitir sua inclusão social, no
exercício de sua cidadania, direitos e deveres, (iv) proporcionar aos alunos do curso de
Engenharia Elétrica e de Telecomunicações do Centro Universitário de Belo Horizonte UNIBH a oportunidade de exercer atividades complementares a sua formação através de
ações de ensino.
Metodologia: O projeto Capacitação Profissional Solidária – Auxiliar de Eletricista foi
criado por professores responsáveis pelas atividades de extensão e alunos do curso de
Engenharia Elétrica do Centro Universitário de Belo Horizonte. O curso é semestral com
duração de 60h/a. No primeiro semestre as atividades vão de fevereiro a junho e no
segundo semestre vão de agosto a dezembro. As atividades acontecem às tardes, uma
vez por semana, nas dependências do Centro Universitário de Belo Horizonte – UNIBH. O
curso de Auxiliar de Eletricista é oferecido às quintas feiras de 13h:30min às 17h:30min.
No final de cada semestre é fornecido um certificado ao aluno que concluiu o curso. São
considerados concluintes aqueles que freqüentaram no mínimo 75% das aulas. No início
de cada semestre, os professores e alunos responsáveis pelos cursos vão às
comunidades carentes e oferecem palestras com o objetivo de motivar as pessoas. É
enfatizada para as comunidades a importância de uma qualificação profissional, uma vez
que esta pode abrir portas para um futuro emprego. As aulas teóricas são acompanhadas
por aulas práticas. Nas aulas teóricas os alunos aprendem conceitos básicos sobre
148
eletricidade. Nas aulas práticas os alunos montam painéis que simulam a instalação
elétrica de uma residência. No final do Curso é esperado que os alunos saiam com
conhecimentos suficientes para ingressarem no mercado de trabalho.
Resultados: Nos primeiros semestres desde o início das atividades foi registrada uma
grande evasão dos alunos do Curso de Auxiliar de Eletricista. Um estudo do motivo da
evasão foi feito e foi constatado os seguintes motivos para o abandono das atividades: (i)
- dificuldade em relação à matemática necessária para a aprendizagem dos conceitos
básicos de eletricidade, (ii) - aulas excessivamente teóricas com poucas atividades
práticas, (iii) - não se identificaram com as atividades de eletricista, (iv) - abandonaram o
curso por motivo de emprego. Para reduzir a taxa de evasão durante o curso foram
tomadas algumas medidas pela equipe responsável pelo Curso: (i) - como pré-requisito o
aluno tinha que pelo menos ter a quarta série primária completa. Tal medida garante que
o aluno tenha os conhecimentos matemáticos mínimos para o curso, (ii) – as aulas
teóricas foram intercaladas com as aulas práticas além do aumento do número de aulas
práticas. Estas medidas foram tomadas a partir do segundo semestre de 2007 e a taxa de
evasão foi reduzida significativamente. Para avaliar o desempenho dos alunos no Curso,
no primeiro e no último dia de aula, os participantes responderam um questionário
formulado pelos professores e alunos envolvidos no Curso. As perguntas foram
formuladas com o objetivo de os organizadores saberem o conhecimento prévio dos
participantes sobre os conceitos de eletricidade que seriam abordados durante as
atividades. Foi verificado pelas respostas dos alunos que houve um significativo aumento
no conhecimento sobre os conceitos de eletricidade.
Conclusão: O projeto de extensão “Capacitação Profissional Solidária” – Auxiliar de
Eletricista tem como princípio atender o compromisso social da Extensão, que é de
aproximar o conhecimento gerado dentro de uma Universidade a camadas menos
favorecidas da sociedade, capacitando jovens carentes para que possam ingressar na
sociedade e no mercado de trabalho. Através da aplicação da auto-avaliação verificou-se
um ganho de conhecimento da comunidade atendida pelo projeto. Através do projeto
espera-se despertar nos alunos da graduação de Engenharia Elétrica e de
Telecomunicações, uma visão mais ampla do papel da Universidade no que concerne a
sua interação com a sociedade. A questão da educação e qualificação de jovens e
adultos é um tema de grande importância social e deve ser discutido pela sociedade.
Palavras-chave: capacitação, elétrica, eletricista.
Capacitação Profissional Solidária em Eletrônica: Auxiliar Técnico
RAMOS, Glaucio Lopes, PAIVA, A.M.R., COSTA, Thiago Lima Martins, CANÇADO,
Alexandre Eduardo Vaz Cardoso, MIRANDA, Hudson Igor; Departamento de Ciências
Exatas e Tecnologia, Engenharia de Telecomunicações, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Engenharia Elétrica,
Introdução: O Projeto de Extensão Capacitação Profissional Solidária, do Curso de
Engenharia Elétrica do Uni-BH, tem como meta principal o acesso a jovens e adultos de
comunidades carentes à inclusão social e ao mercado de trabalho.
É oferecida uma atividade de caráter técnico-profissionalizante a se desenvolver em sala
de aula e em laboratórios.
Os beneficiados pelo projeto têm acesso a conceitos fundamentais da Eletrônica
Analógica, focados no estudo dos principais dispositivos eletrônicos, seus conceitos,
características construtivas e técnicas e aplicações em circuitos.
Para manter a atividade sempre dinâmica e atrativa, cada encontro semanal (de duração
de 4 horas) é dividido em duas partes: num primeiro momento, os participantes estão em
149
sala de aula teórica, aprendendo os conceitos e resolvendo exercícios. Após o intervalo,
onde é oferecido um lanche, os participantes realizam a atividade em laboratório.
Com a participação de alunos do curso de Engenharia Elétrica (bolsistas e voluntários),
espera-se também despertar nestes uma visão mais ampla do papel da Universidade no
que concerne a sua interação com a sociedade, pois, "a partir da extensão é possível
identificar áreas da academia que dialoguem com o saber científico e os conhecimentos
não científicos, aproximando a universidade da realidade social" e "as atividades de
extensão, desenvolvidas como processo educativo, cultural e científico, preferencialmente
sob o enfoque transdisciplinar, contemplam o compromisso social da universidade com o
saber, o fazer e o criar" (SOARES, 2004).
Objetivos: O objetivo geral do projeto é implementar conhecimentos necessários para a
formação profissional, com ênfase na educação tecnológica, onde os beneficiados
poderão aprender novos conceitos ou reciclar e aprimorar os seus conhecimentos
práticos.
Os objetivos específicos são: (i) proporcionar a jovens e adultos de comunidades carentes
o acesso aos conceitos teóricos e práticos da área de eletrônica, qualificando-os para o
mercado de trabalho e ao mesmo tempo permitindo a sua inclusão social, uma vez que
exercerão a sua cidadania, conhecerão melhor os seus direitos e deveres, através do
contato com profissionais e alunos da Universidade; (ii) proporcionar aos alunos do curso
de Engenharia Elétrica do Uni-BH a oportunidade de exercer atividades extra-classe,
através de ações de ensino, treinamento e liderança.
Após a conclusão deste projeto, espera-se que os beneficiados pelo projeto possam ter
adquirido os conhecimentos necessários para exercer com desenvoltura uma profissão na
área de eletrônica, atuando como auxiliar técnico em alguma empresa ou mesmo
empreendendo o seu próprio negócio (manutenção de equipamentos, abertura de microempresas, etc.) e também possam ter melhorado a sua auto-estima, acreditando no seu
potencial e nas suas possibilidades como estudantes de cursos técnicos
profissionalizantes já tradicionais em Belo Horizonte.
Metodologia: Esta atividade de extensão se compõe de um módulo de Eletrônica Básica.
Em todas as aulas, num primeiro momento são ministradas aulas teóricas sobre os
conceitos da teoria de eletrônica básica e num segundo momento aulas práticas de
projetos e circuitos básicos de eletrônica, abordados nas aulas teóricas.
Após a conclusão, os beneficiados pelo projeto estarão aptos a desempenhar a função de
auxiliar técnico de eletrônica, trabalhando com cálculos, simulações de circuitos e ainda
no projeto e execução de sistemas eletrônicos aplicados em automação industrial,
segurança, instrumentação e medidas elétricas e eletrônicas.
Resultados: No primeiro dia de aula, os participantes respondem a um questionário,
dividido em duas partes, formulado pelos professores e alunos envolvidos no curso. Na
primeira parte as perguntas foram formuladas com o objetivo de se verificar o nível de
conhecimento prévio dos participantes sobre alguns conceitos de circuitos e componentes
eletrônicos que são abordados durante o Curso. Na segunda parte, as perguntas são
direcionadas à expectativa dos alunos quanto ao Curso. Este mesmo questionário é
aplicado novamente no último dia de aula com o objetivo de ser avaliar o ganho de
conhecimento adquirido pelos participantes do Curso durante as atividades. O número de
participantes é de aproximadamente 20 alunos por semestre.
Como resultado, os participantes demonstraram uma boa assimilação dos conhecimentos
básicos transmitidos e deixaram a perspectiva de que continuarão buscando mais
aprendizado nesta área.
O projeto beneficia em primeira mão os jovens e adultos carentes, que, ao término da
atividade estão mais capacitados, na teoria e na prática.
Também os alunos e professores coordenadores adquirem uma experiência nova, através
do contato com um público diferente do cotidiano em sala de aula, despertando a sua
visão social, necessária para a compreensão de que o simples fato de exercer uma
profissão de nível superior implica em melhorar as condições da sociedade brasileira.
150
Conclusão: O projeto contribui para a integração social da comunidade carente
preparando os participantes para desempenharem atividades auxiliares em segmentos de
eletrônica.
Também proporciona aos jovens e adultos das comunidades carentes o acesso à
educação tecnológica, a melhoria da auto-estima através do contato com profissionais e
alunos da universidade, a inclusão social, a qualificação para o mercado de trabalho, além
de proporcionar aos alunos do curso de Engenharia de Telecomunicações e Elétrica a
oportunidade de exercer atividades complementares à sua formação através de ações de
ensino.
Palavras-chave: educação, eletrônica, trabalho.
3.5 - Curso de Matemática
Centro de Apoio Matemático Pedagógico Júnior - Camp Jr
GONÇALVES, M.I.S., MORAIS, L.S., REIS, L.C.O., COSTA, R.J., JORGE, K.N.,
ZANETTI, C.A., CARDOSO, L.D., SANTOS, R.A., MACEDO, C.R., PEREIRA, S.P.J.,
TEIXEIRA, E.S., ALVES, E.S., ROCHA, F.R., BENTO, F.C., AMARAL, F.X., SANTOS,
F.M., NETA, G.P.J., MARTINHO, G.A., CASTRO, N.A.A., NORTON, R.M., SIQUEIRA,
S.L.C., DINIZ, C.A., EVANGELISTA, M.G.; Departamento de Ciências Exatas e
Tecnologia, Matemática, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A importância do professor no processo educativo auxiliado por novas
tecnologias, jogos e outros recursos é inegável. Os desafios que ele enfrenta quando se
vê como gerenciador e facilitador do processo de aprendizagem são muitos e exigem
desse profissional uma prática voltada para a construção do conhecimento de maneira
que seus alunos possam exercer a sua cidadania. Para Beatriz D’Ambrósio, um professor
de Matemática deverá ter: 1. Visão do que vem a ser a Matemática; 2. Visão do que
constitui a atividade matemática; 3.Visão do que constitui a aprendizagem matemática; 4.
Visão do que constitui um ambiente propício à aprendizagem da Matemática.
O Centro de Apoio Matemático Pedagógico Júnior, Camp Jr., inspirado em atividades do
tipo empresa júnior, é um projeto realizado pelo curso de Matemática do Uni-BH e
contempla, de modo empreendedor, o ensino de Matemática, oportunizando aos futuros
professores a experiência de um trabalho em sala de aula, mesmo antes de estarem no
mercado de trabalho. Com esse enfoque, acredita-se que o aluno seja capaz de refletir
sobre as características descritas por D’Ambrósio.
Participam do projeto alunos do curso de Matemática como Educadores Juniores,
trabalhando como voluntários e bolsistas, atendendo crianças e adolescentes das escolas
de BH e das escolas municipais integradas.
Referência: DÁmbrosio, Ubiratan. Educação Matemática: Da teoria à prática. Campinas,
São Paulo: Papirus, 1998, 4 ed.
Objetivos: Assistir crianças e adolescentes do ensino fundamental e do ensino médio das
escolas de Belo Horizonte e alunos das escolas integradas da Prefeitura de Belo
Horizonte, nas dificuldades que esses apresentam com relação à matemática.
Oportunizar aos futuros professores a experiência de um trabalho em sala de aula,
mesmo antes de estarem no mercado de trabalho, possibilitando uma reflexão sobre os
desafios que ele enfrenta quando se vê como gerenciador e facilitador do processo de
aprendizagem.
Metodologia: As atividades desenvolvidas no Camp Jr são práticas e elaboradas pelos
educadores juniores envolvidos, diferenciadas das atividades normalmente desenvolvidas
151
em sala de aula. Jogos e material concreto, são utilizados com o objetivo de desenvolver
as habilidades necessárias para o aprendizado da matemática escolar.
Resultados: Nas escolas integradas, o Camp Jr têm despertado o interesse dos alunos
pela Matemática e pela Física. Esse resultado foi obtido por meio de um relato
espontâneo dos alunos no final do primeiro semestre desse ano.
Por outro lado, nossos educadores juniores estão vendo nessa parceria a oportunidade
de observar como as crianças de várias idades se relacionam com a matemática e o
quanto eles, como futuros educadores, transmitem valores no relacionamento com estas
crianças. No Campus Diamantina, onde são realizados atendimentos nas terças, quintas
e sábados, as crianças e adolescentes valorizam o trabalho dos educadores juniores e já
criaram o hábito de em cada início de semestre fazerem a sua inscrição. É comum a
presença de irmãos nas diversas salas de aula..
Para os alunos, que trabalham voluntariamente, esta tem sido uma grande oportunidade
de envolvimento com uma “sala de aula de verdade” (expressão muito usada por eles),
suas dificuldades e suas alegrias. O que ilustra este fato é o relato dos futuros
educadores do orgulho que sentem quando são chamados de professores.
Conclusão: O curso de Matemática do UNI-BH entende que a educação não passa
exclusivamente pela formação acadêmica, existindo uma outra vertente igualmente
importante: a vertente empreendedora. Nesse sentido, o Camp Jr se mostra cada vez
mais comprometido com a formação do educador e do educando.
Palavras-chave: matemática, educador, conhecimento.
XADREZ – RESGATANDO A CIDADANIA
MACAROUN, G.M., LANA, T.L.T.R., ASSIS, F.S.A., BRANT, R.M., MONT’ALVERNE
NETO, R.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia, Matemática, Centro
Introdução: O xadrez é de fundamental importância no desenvolvimento de inteligência:
lógico-matemática, musical, corporal, espacial interpessoal e intrapessoal.
Objetivos: 1. Utilizar o Xadrez como ferramenta de resgate da cidadania e inserção social
para crianças e adolescentes carentes. 2. Promover a integração dos diversos cursos do
Uni-BH entre seus alunos, professores e funcionários. 3. Incentivar a participação em
torneios, promovendo o resgate de valores e créditos para a vida.
Metodologia: Cadastramento de membros da comunidade e emissão de edital
convidando os alunos a serem voluntários no Projeto. Elaboração de um planejamento de
atividades para o semestre letivo dos campus Estoril e Diamantina. Atividades em duas
frentes: a fixa, nas dependências do Uni-BH em local previamente divulgado, e a
itinerante, a partir da demanda das instituições parceiras. Ao final do semestre é
elaborado um relatório de avaliação, baseado em análise de dados coletados.
Resultados: O Projeto Xadrez – Resgatando a Cidadania já beneficiou até o ano de 2008
mais de 500 alunos do Uni-BH, de vários cursos, e mais de 500 crianças e adolescentes
das comunidades Ventosa, Vale do Jatobá, Bairro Santa Terezinha, aglomerados Torres
Gêmeas e Vila Dias, em Santa Teresa.
Conclusão: Nessa busca por melhorias na grade curricular, o ensino do xadrez surge
como uma boa opção, para unir o espírito inovador das instituições educacionais e a forte
imagem de intelectualidade que o esporte-arte oferece.
Os benefícios que a prática do xadrez proporciona tem sido de grande valia para o
desenvolvimento desse esporte em nível escolar. A concentração exigida, o raciocínio
lógico e a capacidade de resolver problemas colaboram para uma sensível melhora no
comportamento, favorecendo o desempenho escolar daqueles que o praticam.
Palavras-chave: xadrez, lógica, matemática.
152
153
DCHLA
4 - Departamento de Ciências
Humanas, Letras e Artes
154
4.1 - Curso de História
Educação para Cidadania: Recuperação escolar de estudantes do
ensino médio
FILHO, João Bernardo Da Silva, CRUZ, Erika Da Silva, SOUZA, Gleison Ferreira Vilela
de, OLIVEIRA, Grazielle Aparecida de, SANTOS, Kesia Zaine França, MENDES, Giulliane
Vieira; Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes, História, Centro Universitário
Introdução: Pesquisas têm mostrado que a permanência de jovens na escola propicia
melhores resultados na formação e no rendimento escolar.
A educação no Estado de Minas Gerais tem convivido com mudanças de
responsabilidades, em que os municípios estão administrando o ensino fundamental,
enquanto que o ensino médio passou a ser administrado, exclusivamente, pelo Estado.
Essa fase transitória tem gerado vários transtornos para os estudantes, principalmente,
quanto à mudança de escola.
O Projeto Educação para Cidadania: recuperação escolar a estudantes do Ensino Médio,
objetiva junto as Escolas parceiras da região da Lagoinha, oferecer aos alunos do Ensino
Médio, orientação para que eles possam desenvolver habilidades intelectuais, por meio
da leitura e reconstrução escrita, de conteúdos de História Geral e do Brasil.
Numa ação, juntamente com a Supervisão Pedagógica das escolas parceiras, serão
inscritos alunos necessitados em número de dez (10). Eles serão, no período de um (01)
mês, durante três (02) dias na semana, com duração de duas horas, orientados por
graduandos estagiários do Curso de História.
Objetivos: 1. Prestar serviços de orientação escolar para minimizar dificuldades de
aprendizagem do jovem;
2. orientar estudantes na leitura e na reconstrução escrita;
3. capacitar estudantes no desenvolvimento de habilidades intelectuais;
4. estimular o diálogo de graduandos com jovens estudantes do Ensino Médio para uma
troca de experiências;
5. estimular os estudantes no conhecimento de conteúdos políticos, econômicos e
culturais para melhor compreender as relações sociais;
6. inserir o graduando de História, na condição de voluntário e ou bolsista na prática da
orientação e ensino;
7. possibilitar ao graduando exercitar metodologias de ensino-aprendizagem;
8. avaliar a efetividade do processo ensino-aprendizagem do graduando e a sua relação
com os jovens estudantes.
Metodologia: O referencial metodológico para a atuação dos graduandos de História,
junto aos jovens estudantes do Ensino Médio tem sido o Construtivismo que valoriza a
atuação do estudante no processo de leitura e reconstrução de textos para um domínio de
seus significados. Para o cumprimento desses pressupostos os estagiários permitirão ao
estudante conduzir a orientação, tendo como referência as suas necessidades. Os
graduandos serão orientados pelo professor coordenador no sentido de monitorar a
atuação dos estudantes para o conhecimento e compreensão de conteúdos de Historia
Geral e do Brasil. O dialogo será sempre encorajado para que o estudante possa expor
suas dificuldades. A partir desta interação, a prática da orientação se desenvolverá, tendo
por referência as orientações dadas pela Supervisão Pedagógica e professores dos
Colégios parceiros. O material de apoio são de História Geral e do Brasil não superiores
a 04 laudas, para a realização de diálogos, pertinentes ao tema relacionando-o sempre
com a atualidade cultural, política , econômica e social.
155
Resultados: Diagnóstico: 1. A prática do diagnóstico proporcionou a oportunidade de se
conhecer o grau de domínio da escrita e capacidade de expressão dos participantes.
Esse fato permitiu aos estagiários diálogos mais efetivos com os alunos.
Motivação e envolvimento: 2. A utilização de textos de História contribuiu para motivar os
estudantes a dialogarem sobre os significados dos fatos históricos relacionando-os com o
presente.
Autonomia na reconstrução de textos: 3. A leitura monitorada possibilitou resultados,
satisfatórios quanto à reconstrução de textos pelos alunos.
Desenvolvimento do senso crítico: 4. O diálogo proporcionou condições mais
espontâneas de exercício da percepção sobre os fatos históricos, resultando em
posicionamentos sobre situações políticas, econômicas e sociais presentes.
Conclusão: O projeto envolveu no primeiro semestre, a coordenação, dois bolsistas,
quatro voluntários e trinta e três alunos; no segundo semestre foram incluídos alunos do
ensino fundamental (8ª série), e do ensino médio das Escolas Flávio dos Santos, Silviano
Brandão, Tito Fulgêncio. Foi previsto atender no mínimo sessenta alunos neste período.
Palavras-chave: recuperação, estudante, historia.
4.2 - Curso de Letras
Centro de Idiomas
FIGUEIREDO, A.C., SERRA, A.M.; Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes,
Letras, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O estudo da Língua Estrangeira é um assunto em pauta em todos os
ambientes acadêmicos, dada sua relevância no que se refere à formação integral do
sujeito, independente da sua área de atuação. Estudar idiomas possibilita a abertura de
novos horizontes, contribuindo para um diálogo sociointeracionista com todo o universo
cultural que reflete a linguagem e sua multiplicidade de sentidos. Atualmente, pode-se
afirmar que a aprendizagem de outra língua, diferente da materna, torna-se um diferencial
no mercado de trabalho, em função da busca por uma melhor qualificação profissional, o
que retrata ampliação de conhecimento, transformação e ascensão social. Considerando
o valor cultural e social atribuído à experiência da aprendizagem de Línguas Estrangeiras,
o Centro de Idiomas tem como missão legitimar o compromisso permanente entre a
universidade e os diversos setores da sociedade, promovendo sua ação extensionista
dentro e fora dos muros universitários. Desse modo, o Centro de Idiomas assume seu
papel social em respeito à cidadania, já que propicia também a alunos carentes o
exercício do direito à educação, promovendo sua inserção ativa na sociedade por meio
dos estudos plurais das múltiplas linguagens.
Objetivos: Promover o estudo das Línguas Estrangeiras levando em conta o acervo
cultural, literário e ideológico presente na diversidade entre os povos. Estabelecer uma
proposta de ensino-aprendizagem que vise a inter-ação social pela linguagem e suas
multiplicidades. Estimular o aprendizado dos idiomas desenvolvendo competências
lingüísticas comunicativas que favoreçam o aperfeiçoamento do aprendiz em sentido
amplo. Oferecer às comunidades interna e externa atividades de educação com qualidade
a custos reduzidos. Contribuir para uma melhor formação do futuro profissional de Letras,
oferecendo-lhe a oportunidade de relacionar teoria e prática atuando como bolsista do
Centro de Idiomas, responsável por ministrar aulas de Língua Estrangeira para alunos
assistidos pela AMAS e também para alunos das escolas municipais de Belo Horizonte.
156
Propiciar condições para a inclusão social de alunos carentes da comunidade externa,
promovendo a participação dos mesmos no ambiente acadêmico, buscando uma vivência
de aprendizagem diferente e inovadora.
Metodologia: Práticas oral e escrita da Língua Estrangeira por meio de tarefas
comunicativas, leitura orientada, conversação, teatros, produção de textos de diferentes
gêneros, aulas práticas nos laboratórios de língua e informática. Importante comentar que,
na atualidade, começa-se a falar de tendências metodológicas pós-comunicativas, que
conduzem a uma revisão crítica e incorporam novos desenhos de cursos de línguas
estrangeiras, nos quais se aplicam atividades por competências diversificadas,
aprendizagem de línguas em ambientes virtuais, atenção a necessidades específicas,
buscando superar certas lacunas de conhecimento relativas à competência lingüística
comunicativa.
Resultados: Ao final do período proposto por cada módulo dos idiomas oferecidos,
pretende-se que o aluno alcance proficiência lingüística, tornado-se comunicativamente
competente no idioma escolhido, dentro do nível no qual se encontra. No que se refere
aos alunos assistidos pela AMAS e pelas escolas municipais de Belo Horizonte, segundo
relatos das monitoras bolsistas, nota-se um considerável interesse que se reflete na
motivação e satisfação desses alunos em participar do projeto. Ainda segundo relatos, os
alunos carentes têm demonstrado aumento da auto-estima, melhorias no rendimento
escolar e nas relações sociais.
Conclusão: Aprender Línguas Estrangeiras tem legitimado a importância desse estudo
para a formação do sujeito, em sentido amplo, já que estudar línguas implica
necessariamente em se pensar a cultura.
Palavras-chave: competência comunicativa, inclusão social, inter-ação pela linguagem.
Contação de Histórias
GUIMARAES, Vanir Consuelo, NUNES, Giselle Maia, ASSIS, Luzana Ferreira de, MELO,
Sirlene Conceição Pires de; Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes, Letras,
Introdução: O projeto de Contação de Histórias do Curso de Letras do Uni-BH foi
implementado em nove creches comunitárias de Belo Horizonte, no primeiro semestre de
2008, em parceria com o Estado Minas, no projeto Jornada Solidária. Nosso trabalho é
desenvolvido junto a crianças de 5 anos, atingindo um total aproximado de 250 crianças.
Partimos do pressuposto de que a leitura de histórias promove momentos de
proximidade, prazer e emoção, através do objeto mágico, livro, que com suas imagens,
textos e narrativa, “enreda todos os sentidos e liberta os sonhos.” Pretendemos propiciar
aos professores envolvidos nas creches, a oportunidade de se valer da literatura como
importante estratégia na formação de leitores, e de perceber a literatura infantil como um
poderoso instrumento de interferência na prática escolar.
Objetivos: Promover o encontro das crianças com o texto literário desde o início do
processo de alfabetização;
Tornar o hábito da leitura uma prática prazerosa no dia-a-dia da criança;
Promover o envolvimento das crianças com o universo da escrita;
Desenvolver a imaginação, a curiosidade e a capacidade de expressão;
Ampliar permanentemente os conhecimentos das crianças a respeito do mundo, da
natureza e da cultura.
Estimular o imaginário da criança favorecendo seu espírito crítico e seu desejo de
transformar a realidade.
Metodologia:
157
•O projeto prevê contações de história uma vez por semana, a partir dos livros de
literatura selecionados pelo Plano Nacional da Biblioteca Escolar (PNBE/MEC), para
crianças da Educação Infantil.
•Nossa base teórica é fundamentada, principalmente, pelas publicações realizadas pelo
Grupo de Pesquisa do Letramento Literário (GPELL/CEALE/FaE/UFMG).
•A contação se dá de forma interativa com as crianças, respeitando-se o pacto ficcional
que a literatura exige. Culmina com atividades lúdicas de releitura das obras.
•Os conceitos de título, autor, ilustrador, cenário e personagem são introduzidos e
retomados em cada contação.
O planejamento das contações prevê o desenvolvimento de estratégias de leitura, tais
como :
•Ativação de conhecimentos prévios
•Predição de conteúdo
•Produção de inferências
•Reconhecimento do efeito de sentido decorrente do uso da pontuação e de outras
notações
•Compreensão das relações que se estabelecem entre texto verbal e imagem
Resultados: A divertida relação das crianças com as contações e com o personagem
Super Livro demonstra o prazer de conviver com o texto literário. A compreensão da
importância de deixar a criança manusear os livros de literatura, e de inserir a contação
no dia-a-dia dos alunos, começa a mudar a rotina das creches. O hábito de assistir tevê
ao final das atividades diárias, passa a ser substituído pelo manuseio dos livros infantis,
antes guardados em caixas. Na creche Dom Bosco, quarta-feira tornou-se um dia
especial, o dia de contação de histórias. Cada semana uma educadora conta uma
história. A cantineira é a contadora preferida pela criançada. O prazer de ler vai ser
estendido a toda a comunidade escolar, através da instalação da Caixa-estante nas
creches, pela Superintendência das Bibliotecas Públicas. As crianças poderão levar os
livrinhos para casa e incentivar os responsáveis a se tornarem seus parceiros, na
contagiante viagem pelo mundo da imaginação!
Conclusão: Embora os resultados acima apresentados sejam apenas parciais,
acreditamos na mudança cada vez mais significativa da relação com o texto literário, na
Educação Infantil, nas creches conveniadas.
Palavras-chave: educação infantil, leitura, letramento digital.
LinguAfiada
TEIXEIRA, M.C., SANTOS, M.A.D., LANA, E.S., ROSA, K.M., LEON, L.G.de., SILVA,
M.C.T.; Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes, Letras, Centro Universitário
Introdução: Crianças abandonadas e adolescentes considerados insuportáveis aqueles
dos quais os pais e a escola já desistiram pela dificuldade em transmitir expressam-se
freqüentemente através de condutas de risco e hábitos linguajeiros em que predominam
provocações e injúrias. Paradoxalmente, provocações linguajeiras são uma demanda de
respeito e condutas de risco são tentativas desajeitadas e dolorosas de afastar o medo da
inconsistência e da insignificância: são tentativas de existir, mais do que de morrer.
Apesar de serem defesas contra exclusão e segregação, colocam em perigo as
possibilidades de integração social, pois produzem um curto-circuito na relação ao Outro
da palavra, colocando a perder o regime da comunicação e desresponsabilizado o sujeito
por sua própria sexualidade. Para enquadrar os riscos sociais a que estão compelidas
crianças e adolescentes rejeitados, desafiamos suas provocações linguajeiras e afiamos
essa língua de gozo por meio de oficinas que utilizam o jogo com as palavras e com as
158
criações poéticas recheadas de humor, e ditos espirituosos, pois acreditamos que o
humor e a poesia abrem espaço para o riso, a imaginação e a invenção.
Objetivos: 1. Desafiar as provocações linguajeiras e revelar o impasse com o abandono
e a rejeição, que elas encobrem.
2. Afiar as provocações linguajeiras através de uma medida poética e espirituosa.
3. Praticar a articulação do significante e do significado para criar uma rotina de letras que
permita elucubrar uma linguagem e encontrar novos modos de inserção social.
4. Despertar o gosto pela palavra e pela conversação capaz de implicar aqueles que
foram segregados do discurso em um gosto de viver que seja mais poético.
5. Apaziguar a compleição a condutas de risco e oferecer uma língua viva que seja vetor
de articulação ao Outro
Metodologia: É pelo riso, e não pela lição de moral, que chegamos ao coração das
crianças e dos adolescentes para amparar o que eles inventam diante do abandono e da
rejeição. Praticamos uma convivência com a língua (jogos de palavras, charadas, rimas,
trava-línguas, chistes) e com a literatura (prosa poética bem humorada que explora a
sonoridade da língua) e instauramos a prática da conversação sobre as coisas de cada
um. Acolhendo o mais singular de cada um, sem excluir ou repudiar a forma de expressão
que restou a essas crianças e jovens segregados do discurso, criamos instrumentos de
endereçamento ao Outro desse modo de ser. Passo à passo substituímos a língua de
fogo pela prática da palavra poética e da conversação
Resultados: 2007-2008 atuamos na E. M. Profa. Alcida Torres, E. M. Deputado Milton
Salles, E.M. Lidia Angélica, E.M. Anísio Teixeira, E. M. Gracy Viana Lages, E. M. Ulysses
Guimarães exaltando, junto a 1800 crianças e jovens, entre 6 e 14 anos, a eficácia da
medida poética no tratamento das condutas de risco e das provocações linguajeiras.
Através de uma línguafiada, despertamos o gosto pela palavra cheia de graça e
ensinamos a comunicação e a convivência, apaziguando a compleição ao insulto e ao
risco de viver.
O Línguafiada tornou-se um laboratório do CIEN (Centro Interdisciplinar sobre a Infância)
do Instituto do Campo Freudiano (Paris)
Estamos realizando um programa de rádio gravado nos estúdios do UNI-BH, com as
crianças do abrigo Casa-lar dos pequenos. O programa se chama Gotas Poéticas, cujo
sket é a declamação de poemas (Cecília Meireles e Neusa Sorrentin) pelas crianças.
Esse programa será transformado em um CD personalizado.
Estamos realizando um programa de rádio com os jovens das escolas municipais no
formato RADIODRAMA onde eles encenam algumas crônicas extraídas de três livros:
Casos de Amor, autor Sylvia Orthof, Casos de terror, autor Leo Cunha, Casos de Humor,
autor Leo Cunha, Casos de futebol, Mario Alex. Na confecção desses programas
contamos com a valiosa colaboração da professora Jacqueline Morelo, trabalhando
assim, em parceria com o projeto de extensão Rádio na Escola, que a professora
coordena.
Muro poético: pintura de poemas do tipo Hai Kai nos muros das escolas municipais
Artigos publicados:
Journal Terre du Cien, 24 junho. 2008 Paris
Electro CIEN 49 maio 2007 Paris
Revista da Extensão Uni-BH 2007
e-com , revista cientifica do Uni-BH n 3 out. 2008
Conclusão: Implicar crianças e adolescentes segregados do discurso num esforço de
poesia, torna-os irresistíveis no ofício da palavra que comunica, apazigua a compleição a
condutas de risco e conduz a invenções que ampliam as possibilidades de inserção
social, abrindo, para eles, a possibilidade de escolher um caminho compatível com a vida:
um caminho que tem coração.
Palavras-chave: adolescência, conduta de risco , condutas de risco, invenções poéticas,
provocações linguajeiras, segregação.
159
4.3 - Curso de Pedagogia
Ação Pedagógica
MELLO, T.C.A., LOBO, C.M.S., NICOLAU, M.; Departamento de Ciências Humanas,
Letras e Artes, Pedagogia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O projeto de extensão Ação Pedagógica é parte integrante da parceria
firmada entre o Centro Universitário de Belo Horizonte Uni-BH e o Programa Jornada
Solidária Estado de Minas para o atendimento a nove creches comunitárias, filantrópicas
e sem fins lucrativos. A proposição deste projeto parte do pressuposto de que estas
entidades, em face das recentes alterações na legislação educacional brasileira, têm
enfrentando um grande desafio: a mudança da concepção assistencialista que
predominou historicamente no atendimento às crianças menores de 5 anos para um
atendimento educacional de qualidade.
Nesta perspectiva, o projeto prioriza a gestão pedagógica das creches, a formação
continuada dos profissionais e a implementação de projetos e oficinas educativas.
Objetivos: Apoiar o trabalho pedagógico desenvolvido pelas creches selecionadas pelo
Jornal Estado de Minas, mediante a implementação de intervenções no planejamento
pedagógico (elaboração ou revisão do projeto pedagógico e elaboração de um plano de
ação) e na formação continuada da equipe de educadoras, bem como a sugestão de
atividades educativas para serem desenvolvidas com as crianças.
Metodologia: As atividades são desenvolvidas por duas bolsistas, alunas do curso de
Pedagogia, que visitam semanalmente todas as creches participantes do Programa
Jornada Solidária. Uma vez por semana, são realizadas reuniões de monitoramento,
avaliação e planejamento das atividades com a professora coordenadora do projeto.
Resultados: Durante o 1º semestre de 2008, adotou-se a estratégia de aproximação das
equipes de educadoras das creches, através da observação da prática educativa e da
sugestão de atividades a serem desenvolvidas com as crianças, com resultados bastante
satisfatórios.
Foram realizadas oficinas de artes com materiais reciclados, faz-de-conta, mobilização da
comunidade para prevenção à dengue, preservação do meio ambiente, dentre outras.
Para o 2º semestre, está em andamento a construção do diagnóstico pedagógico de
cada instituição, envolvendo toda a comunidade escolar (coordenadoras, educadores,
funcionários, pais e crianças).
Conclusão: O atendimento de qualidade na educação infantil, enquanto primeira etapa
da educação básica, é um dos maiores desafios da política educacional brasileira na
atualidade.
O enfrentamento deste desafio depende de um esforço conjunto do Poder Público e da
sociedade. Nesta perspectiva, as instituições de ensino superior têm um papel
fundamental: a formação de profissionais que vivenciem e reflitam sobre as questões
pedagógicas características da educação infantil e o apoio às entidades que atuam nesta
etapa da educação, em especial as instituições comunitárias, filantrópicas e sem fins
lucrativos.
Desta forma, a parceria entre o Uni-BH e o Estado de Minas em torno do Programa
Jornada Solidária reafirma o compromisso destas duas instituições com a educação
brasileira.
Para o Curso de Pedagogia do Uni-BH, a experiência tem-se revelado extremamente
enriquecedora, seja pela possibilidade de apoiar a gestão pedagógica das creches, seja
pelas valiosas experiências vivenciadas pela equipe do projeto Ação Pedagógica.
160
Palavras-chave: coordenação pedagógica, educação infantil, formação continuada de
professores, projeto pedagógico.
Atividades interdisciplinares com pacientes e acompanhantes da
Clínica Escola de Fisioterapia
SILVA, D. de F., PARRA, M.L. de V., BUELONI, I.P., ANJOS, V.F. dos; Departamento de
Ciências Humanas, Letras e Artes, Pedagogia, Centro Universitário de Belo Horizonte
(Uni-BH).
Introdução: Projeto de extensão que caracteriza-se pela interdisciplinaridade, na
interface entre Educação e Saúde, oferecendo para as crianças em atendimento na
Clínica Escola e seus acompanhantes a possibilidade de participação em atividades
pedagógicas e ocupacionais diversas enquanto aguardam atendimento fisioterápico.
Organiza-se em respostas às atuais demandas relacionadas à inclusão-exclusão social e
educacional de crianças com necessidades especiais.
Objetivos: -Contribuir para melhorar a adesão e a motivação dos pacientes e
acompanhantes atendidos pela Fisioterapia.
-Propiciar experiências de formação aos alunos do Curso de Pedagogia com atividades
de caráter interdisciplinar numa articulação teoria e prática.
-Firmar parceria com Escola Formal de Educação Infantil e Anos Iniciais do Ensino
Fundamental para trocas de experiências, ajuda mútua, crescimento pessoal e inclusão
escolar.
Metodologia: É feito diagnóstico da clientela atendida pela Clínica e a partir de
levantamento dos interesses e necessidades das crianças e acompanhantes o trabalho é
planejado. No dia a dia é ofertado atividades pedagógicas diversas, utilizando brinquedos,
jogos, sucata, material didático e de artes. A avaliação é processual, por meio de
entrevistas, relato de observações pelas monitoras em reuniões quinzenais de equipe.
Resultados: O espaço consolidou-se como um lugar especial para as pessoas que o
buscam, melhorando a relação entre pacientes, familiares e escola. Aumento da
motivação dos pacientes em relação ao acompanhamento fisioterápico e processo
psicopedagógico, aumento progressivo da participação nas atividades propostas e a
socialização. Os momentos de espera tornaram-se de troca de experiências, de
informação acerca do tratamento e de aprendizagem.
Conclusão: A Brinquedoteca configura-se, como um lugar de aceitação da diversidade, de
questionamentos e de rompimento de preconceitos. Há um encontro de pessoas que
reconstroem suas vidas com esforços, paciência, solidariedade e busca de felicidade.
Palavras-chave: brinquedoteca, educação, inclusão, inclusiva.
Projeto Cre-Ser na Paz
ALVES, Célia Maria Alves e, BRAGA, Mirtes, BARBOZA, Elaine, CARDOSO, Danielle,
CARDOSO, Karina, JALES, Ludmilla, LINDOMERE, Tânia, OLIVEIRA, Elisama, PIZELLI,
M. Luiza, SANTOS, Kelly, SILVA, Adria; Departamento de Ciências Humanas, Letras e
Artes, Pedagogia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O Projeto Cre-SER na PAZ procura atender às necessidades
sociopedagógicas de crianças e adolescentes atendidas pelo Programa de Educação
Integrada nas Escolas Municipais de Belo Horizonte. Visa integrar escola-família e
161
produzir a melhoria da aprendizagem, a promoção da auto-estima e dos valores humanos
necessários para a formação da cidadania, bem como o combate à violência.
Objetivos: Preparar crianças e adolescentes para exercerem a cidadania responsável,
oferecendo oportunidades de compreender a própria realidade e buscar meios para
transformá-la sem violência.
Metodologia: O Projeto é oferecido a partir da manifestação de interesse das Escolas
Municipais situadas em áreas de risco social. Através de um levantamento de
necessidades, as oficinas pedagógicas são planejadas e desenvolvidas em integração
com as escolas e as estagiárias. Para tanto, utiliza como metodologia a construção e
realização de atividades lúdicas, artísticas, sociopedagógicas, leituras, literatura, práticas
de interação, entre outras, desenvolvidas com as crianças e adolescentes a fim de
diminuir a violência, melhorar a aprendizagem, em especial, nas áreas de letramento e
alfabetização, com aproximadamente 1000 alunos das dez escolas municipais atendidas
atualmente.
Resultados: Com as observações contínuas feitas pelas estagiárias e a avaliação das
professoras comunitárias, pôde-se constatar: melhoria da aprendizagem e do
comportamento; maior motivação e interesse em participar das oficinas do projeto;
redução de violência verbal e física entre os alunos na convivência diária e, crescente
solicitação das escolas para implantar o projeto e ampliar a oferta em vários turnos da
mesma instituição.
Conclusão: Os dados já obtidos, conjugados com os resultados da Pesquisa de Impacto
Social ainda em andamento, apontam para uma avaliação positiva da proposta e a
continuidade de sua oferta e implementação em mais escolas.
Palavras-chave: aprendizagem, cidadania, crianças, valores.
Temáticas de Formação para a Cidadania
FERREIRA, Nali, SILVA, Cícera; Departamento de Ciências Humanas, Letras e Artes,
Pedagogia, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Este projeto de extensão integra-se à rede de ações das políticas públicas
de assistência social da Prefeitura Municipal de BH, mediante ações específicas com a
Gerência de Assistência Social da Regional Noroeste (GERAS-NO) / Serviço de
Orientação Sócio-Familiar (SOSF). Trata-se de um trabalho na orientação
psicopedagógica de adolescentes em situações de risco ou vulnerabilidade social, em
vista de uma formação para a cidadania.
Objetivos: Estimular a (re)construção de significados na relação adolescente-escola de
grupos sócio-educativos integrados por adolescentes com perfis diferenciados, incluídos e
não incluídos na escola.
Metodologia: Oficinas temáticas a partir das demandas dos adolescentes dos grupos
sócio-educativos, (re)significando-as no contexto atual da formação para a cidadania.
Exercícios para o autoconhecimento através de jogos, debates, desenhos, música, teatro,
dança, produção de textos, com a criação de espaços de discussão, revisão ou
ampliação da visão conceitual e prática sobre dificuldades e fatores que influenciam ou
determinam a relação do adolescente com a escola.
Resultados: Manifestações positivas dos adolescentes sobre sua participação no grupo
sócio-educativo e na aceitação do diálogo sobre suas dificuldades na sua relação com a
escola.
Ações afirmativas marcadas pelo retorno de adolescentes à escola.
Depoimentos dos técnicos do GERAS-NO/SOSF sobre os movimentos dos adolescentes
participantes do projeto na relação adolescente/família/escola.
162
Conclusão: A proposta possibilita a professores, alunos bolsistas e voluntários do curso
de Pedagogia a participação na promoção da aprendizagem de sujeitos, observando
problemas socioculturais e educacionais com postura investigativa, integrativa e
propositiva para adolescentes em situações de risco ou de vulnerabilidade social,
marcados pela exclusão social e escolar. As atividades desenvolvidas criam
possibilidades para participação desses adolescentes na construção de sua própria
cidadania.
Palavras-chave: cidadania, autoconhecimento, escola.
163
DCJPG
5 - Departamento de Ciências
Jurídicas, Políticas e Gerenciais
164
5.1 - Curso de Administração
Incomuni - Incubadora de Empresas Multidisciplinar do Uni-BH
BARONEZA, Andréa Maria, NUNES, Carlos Henrique dos Santos; Departamento de
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Sabe-se que as restrições ambientais levam muitas pessoas a tomar a
decisão de montar o seu próprio negócio, já que nem sempre conseguem um emprego
que atenda suas expectativas. Por outro lado, mesmo aqueles que possuem ocupação
formal, podem ser movidos pelo estímulo de ser o seu próprio patrão e
conseqüentemente arriscar um empreendimento. Independentemente do motivo que leva
um cidadão a empreender, não se pode deixar de considerar que a taxa de mortalidade
das empresas formais no Brasil continua alta, girando em torno de 38% no primeiro ano e
47% no segundo. Tais números ganham uma dimensão importante se considerarmos que
as micro e pequenas empresas representam 99% das empresas privadas no Brasil e
empregam 60% dos trabalhadores brasileiros.
Desta forma, vinculado ao Curso de Administração, o projeto de extensão denominado
Incubadora de Empresas Multidisciplinar do UNIBH (INCOMUNI) foi constituído e objetiva
auxiliar a comunidade externa e interna a viabilizar projetos, que são avaliados em seu
potencial, criando novos produtos, processos ou serviços, gerando novas empresas que,
após deixarem a Incubadora, estejam aptas a se manter no mercado. A Incubadora de
Empresas Multidisciplinar do UNIBH, ajuda na “gestação” de novas empresas no
mercado, criadas e/ou desenvolvidas dentro e fora dos campi da Instituição, trazendo
mais esse diferencial para a consolidação de sua imagem no cenário nacional. Este
projeto é importante, pois dá ao Centro Universitário a oportunidade de agregar real valor
aos seus serviços prestados, atendendo muito além das necessidades da sua
comunidade interna formada por alunos, professores e funcionários.
Objetivos geral: Viabilizar projetos para NOVOS NEGÓCIOS, os quais serão avaliados
segundo seu potencial, sua atratividade no mercado, o perfil dos empreendedores, a
inovação e criatividade proposta no projeto e, os processos ou serviços propostos no
projeto. Após deixarem a incubadora, os projetos e as empresas incubadas devem estar
prontas para atuar no mercado.
Alguns objetivos específicos: Apoiar na preparação de novas empresas de base
multidisciplinar para o mercado, advindas de iniciativas externas e internas do UNIBH;
Assistir na capacitação/formação/treinamento de empresários-empreendedores nos
principais aspectos gerenciais, tais como Gestão Empresarial, Marketing, Finanças e
Contabilidade, Gestão da Inovação Tecnológica, Recursos Humanos, Produção e
Logística e Assistência Jurídica;
Prestar orientação aos empresários-empreendedores para captação de recursos,
gerenciamento de contratos com financiadores e gestão da propriedade intelectual;
Apresentar a comunidade externa, aos alunos, ex-alunos, professores e funcionários do
UNI-BH, isto é, proprietários dos projetos a serem incubados, um planejamento com
esforço concentrado para despertar, incentivar, auxiliar, e acompanhar no
desenvolvimento e implantação de seus próprios empreendimentos.
Metodologia: As empresas a serem admitidas pela INCOMUNI serão escolhidas por
meio de um processo de seleção que terá início com a divulgação de um edital semestral,
onde estarão contidas informações sobre as condições e critérios para a apresentação e
seleção das propostas de empresas para incubação. Os empreendedores com projetos
pré-incubados na INCOMUNI são assistidos e acompanhados pelos professores
supervisores semanalmente. Na primeira etapa os empreendedores recebem orientação
165
sobre a importância e a finalidade do plano de negócio para a sobrevivência de longo
prazo do negócio e são assessorados para dar início ao desenvolvimento formal da
concepção da empresa, missão, visão e objetivos, a análise macro-ambiental do
mercado. A segunda etapa do plano é o desenvolvimento do plano de marketing
(análise/pesquisa de mercado - estudo dos clientes, dos concorrentes e dos
fornecedores). Define-se as estratégias promocionais, a estrutura de comercialização e a
localização do negócio. Na terceira etapa vem o desenvolvimento do plano operacional,
onde são detalhados os processos operacionais para a concepção dos produtos e
serviços, layout e arranjo físico. Por fim é o desenvolvimento do plano financeiro com a
descrição de planilhas financeiras (analisa-se indicadores relativos ao ponto de equilíbrio,
lucratividade, rentabilidade e prazo de retorno do investimento com o objetivo de avaliar a
atratividade do negócio). O plano de negócio é concluído com o sumário executivo.
Resultados: Principais resultados no 1º semestre/2008: Oito cursos sobre
empreendedorismo para a comunidade. Elaboração de um plano de negócios composto
por plano estratégico, mercadológico e de viabilidade econômica e financeira dos
seguintes projetos: GIMPRIME: empresa atacadista/distribuidora de produtos químicos
(aluno do curso de Administração); VERTENTE : empresa prestadora de serviços em
desenvolvimento de projetos para o terceiro setor (aluno do curso de Gestão Pública).
Principais resultados no 2º semestre/2008: Selecionado seis novos projetos para
incubação no 2ºsemestre/2008: Empresa prestadora de serviços em orientação na
nutrição infantil; Escola de ensino de fotografia para jovens carentes; Empresa produtora
de lanches empresariais; Academia especializada de atividades esportivas; Empresa
prestadora de serviços em identidade visual; Pousada com restaurante internacional.
Todos os projetos pré-incubados estão em fase de desenvolvimento do plano de negócio.
Até o momento, os empreendedores estão contextualizando o negócio, a missão, a visão,
os valores, os principais produtos e serviços e, a análise macroambiental – levantamento
das ameaças e oportunidades do ambiente social, cultural, demográfico, político-legal,
econômico, tecnológico, natural.
Parceria realizada no 2º sem/ 2008: A INCOMUNI - Incubadora de Empresas
Multidisciplinar do UNIBH e, o NPPI – Núcleo Permanente de Propriedade Intelectual do
UNIBH, realizaram uma parceria e estão prestando atendimento as demandas de ambos
os projetos, compartilhando conhecimentos sobre desenvolvimento do plano de negócio e
gestão do capital intelectual.
Conclusão: A INCOMUNI é um projeto de extensão que tem contribuído para a formação
do espírito empreendedor dos alunos e da comunidade externa, dando-lhes capacitação
técnica, administrativa e orientando-os na captação dos recursos materiais, tecnológicos,
humanos e financeiros necessários para a concretização do sonho de constituir e tornar
viável seu próprio negócio. Acredita-se que este projeto tende a tornar-se um órgão na
estrutura administrativa da casa, um projeto institucional ligado ao curso de Administração
do UNIBH. Ressalta-se a manifestação dos um dos alunos empreendedores beneficiário
dos serviços prestados pela incubadora:
“...através do contato que tive com os professores (Carlos Henrique Nunes e
Andréa Baroneza) consegui somar junto com eles a teoria e a prática, fazendo
com que meu projeto fosse caminhando de maneira satisfatória dando-me
tranqüilidade em tomar as decisões certas mediante ao planejamento. Por isso a
cada acompanhamento minhas expectativas aumentavam...o projeto chegou ao
seu final. As expectativas estão altíssimas e a implantação do projeto caminha de
forma satisfatória. Estamos começando a reforma do galpão e acreditamos que
no final de Junho já estaremos funcionando com as raízes bem fundamentadas
pelo resultado da incubação.” (Matheus Gimenes – GIMPRIME)
Palavras-chave: empreendedorismo, plano de negócio.
166
UNICON - Uni Consultoria Junior
HELAL, D.H., JUNIOR, G.R.M., VIEGAS, G.C.F.S., ROCHA, A.B.; Departamento de
Horizonte (Uni-BH).
Introdução: A Uni Consultoria Júnior – Unicon, constituída e gerenciada por professores
e alunos do curso de administração do Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH),
oferece amplos serviços de consultoria e assessoria técnicas a micro e pequenas
empresas, entidades públicas e ao terceiro setor, com qualidade a custos acessíveis e
total transparência em cada projeto.
Objetivos: O objetivo da UNICON é desenvolver estudos de viabilidade administrativa,
organizacional, mercadológica, financeira, recursos humanos, produção e logística, dentre
outros próprios da legislação específica do profissional de administração. Proporcionar ao
aluno as condições necessárias à aplicação prática de seus conhecimentos teóricos
relativos à sua área de formação profissional. Auxiliar empresas conveniadas, parceiros e
a sociedade em geral na solução de questões administrativas, através da proposição de
alternativas e soluções dentro de sua respectiva área de atuação mediante a celebração
de contrato de prestação de serviços e/ou parcerias.
Metodologia: A atividade é desenvolvida na Empresa Júnior, com a utilização do espaço
físico e equipamentos existentes (computador, telefone, etc.). Dentre os materiais
utilizados destacam-se apostilas, artigos acadêmicos e livros. A metodologia auxilia os
alunos vinculados ao projeto na realização dos atendimentos aos associados, clientes e à
comunidade externa. Os atendimentos são feitos na própria Empresa Júnior, pela
Diretoria Executiva e demais associados, com a supervisão dos professores do curso de
administração.
Resultados: A UNICON promoveu cursos de treinamento em consultoria, realizado na
primeira quinzena de julho de 2008, ministrados pelos professores do curso de
Administração. Os cursos tiveram como foco principal as grandes áreas da Administração,
a saber: Marketing, Logística, Finanças e Recursos Humanos. Atendimento técnico em
administração à comunidade externa. Oferta de cursos para capacitação gerencial de
grupos de produção solidária em parceria com Prefeitura de Belo Horizonte – PBH, além
de atendimento técnico em administração.
Conclusão: Aliando a prática aos conteúdos apresentados em sala de aula, a Unicon
oferece aprendizado e experiência aos alunos do Uni-BH, propiciando uma melhor
colocação dos mesmos no mercado de trabalho. A realização das atividades com o
respaldo e acompanhamento dos professores garante a qualidade na prestação de
serviços de consultoria e assessoria às organizações, além da contribuição na formação
dos alunos.
Palavras-chave: atendimento técnico em administração, capacitação, consultoria.
5.2 - Curso de Ciências Contábeis e Tributos
Contabilidade Solidária
RIBEIRO, L.M.P., CRISTÓFARO, E.P.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e
Extensão, Ciências Penais, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: No passado, as instituições sem fins lucrativos, não sofriam tanta
fiscalização e relegava a contabilidade a um segundo plano. Porém, o crescimento deste
167
segmento e o impulso que tomou o terceiro setor, destaca a importância da contabilidade,
uma vez que quem contribui quer saber de que forma o seu dinheiro está sendo aplicado.
A contabilidade das instituições do terceiro setor é diferente da prestação de contas de
uma empresa privada. Os controles internos, a gestão e a contabilidade deve ser muito
bem trabalhada para fundamentar as gratuidades. Atualmente as demonstrações de
receitas e despesas não podem ser feitas de forma simples, sem deixar de atender às
necessidades do governo, dos empreendedores, investidores e associados.
A cada dia que se passa, o controle interno vem tornando-se indispensáveis para uma
gestão transparente e eficiente. O controle interno, segundo Almeida (1996) é o conjunto
de procedimentos, métodos ou rotinas com os objetivos de proteger os ativos, produzir
dados contábeis confiáveis de forma a contribuir para administração e melhor
aproveitamento dos recursos financeiros.
Objetivos: O objetivo principal é orientar nove creches beneficiadas pelo programa
Jornada Solidária na área administrativa e contábil. Mais especificamente, a pesquisa
pretende realizar uma assessoria na gestão administrativa, financeira e contábil
proporcionando melhores resultados e desempenho nestas instituições, de maneira que
as doações e recursos obtidos através de órgãos do governo sejam aplicados e
aproveitados da melhor forma.
Metodologia: Na execução deste projeto de extensão, primeiramente foi realizado uma
revisão bibliográfica sobre a contabilidade do terceiro setor, em seguida foi elaborado um
questionário com sessenta perguntas para aplicação de entrevistas aos coordenadores
administrativos de cada creche. Neste sentido, foi realizado um diagnóstico das
instituições com levantamento de dados e análise de documentos.
Resultados: Através do diagnóstico foi possível perceber a carência destas instituições
no que diz respeito aos controles internos. Problemas como inexistência de fluxo de caixa
e de controle patrimonial; além de ausência de cotação de preços e falta de conferências
dos contracheques foram encontrados no diagnóstico das creches.
Percebe-se a necessidade de possuir um cadastro de fornecedores para realização de
compras. A cotação de preços é imprescindível para que as creches realizem a compra
com melhor preço e qualidade.
Verifica-se que é preciso realizar conferências nos contracheques para evitar
reclamações dos funcionários quanto aos erros encontrados.
Conclusão: Aos profissionais da contabilidade, da administração e áreas afins cabe a
atribuição de planejar, gerir e controlar o patrimônio de uma instituição. Sendo assim, esta
pesquisa prossegue com apresentação de controles internos a cada creche.
Palavras-chave: contabilidade, creches, gestão.
5.3 - Curso de Direito
Assessoria Jurídica e Conscientização
RODRIGUES, M.A., OLIVEIRA, S.A., MATOS, Y.V.D.; Departamento de Ciências
Jurídicas, Políticas e Gerenciais, Direito, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Em face da patente deficiência do Estado em proporcionar efetiva
conscientização da população acerca de seus direitos e deveres, cabe às entidades
privadas contribuir para essa promoção. Nesse contexto, o UNI-BH, no Projeto
Pedagógico do curso de Direito, prevê a aliança entre prática profissional, estudo
científico e assessoria jurídica. Com esse objetivo, idealizou-se o projeto Assessoria
Jurídica e Conscientização.
168
Objetivo geral: Aliar o aprendizado prático dos alunos à prestação de serviços essenciais
à comunidade.
Objetivos específicos: • Prestar consultas jurídicas à comunidade ligada às Creches
Dom Bosco e Criança Esperança.
• Elaborar pareceres para orientação aos consulentes.
• Buscar a conciliação entre as partes conflitantes, de modo a evitar o recurso
desnecessário ao Judiciário.
• Ajuizar as ações correspondentes perante o órgão do Poder Judiciário competente.
• Ministrar palestras informativas, com temas atuais e de interesse direto do público alvo.
• Distribuir cartilhas sobre os temas das palestras
Metodologia: Atualmente, o projeto conta com 2 estagiárias bolsistas e 4 voluntárias.
selecionadas pelos critérios de interesse e disponibilidade. É de responsabilidade delas,
sob orientação da professora coordenadora, a realização de 4 atendimentos semanais, 2
em cada Creche participante. Não há triagem de casos, sendo o atendimento
correspondente à demanda. O tempo para pesquisa, entre consulta e retorno, permite que
todos os ramos do Direito sejam contemplados. Para cada consulta, avalia-se a
necessidade e conveniência de ação perante o Poder Judiciário e, se for o caso, elaborase a petição e ajuíza-se a ação. Em todo caso, busca-se, primeiramente, a conciliação.
Além dos atendimentos, no segundo semestre de 2008 serão ministradas 4 palestras,
sobre temas de interesse do público alvo, com linguagem acessível e distribuição de
cartilhas. As palestras também são responsabilidade das estagiárias, orientadas pela
coordenação do projeto.
Resultados: A pesquisa realizada no primeiro semestre de 2008 demonstrou aquisição
de aprendizado e de experiência para 100% dos estagiários, que se consideraram aptos a
resolver novos casos por conta própria, em efetivo exercício da advocacia. Quanto à
comunidade atendida, concluímos que 60% dos casos foram resolvidos, 60% dos
consulentes teriam condição de transmitir o conhecimento adquirido e 60% indicariam o
projeto a outras pessoas.
Conclusão: O Projeto Assistência Jurídica e Conscientização alia o aprendizado teórico à
prática jurídica, oferecendo aos alunos a oportunidade de exercer a advocacia antes
mesmo de se graduarem em Direito. Por outro lado, promove a conscientização da
população e contribui para a efetivação de direitos subjetivos. Assim, formam-se
profissionais competentes e preparados para lidar com o mercado de trabalho, ao mesmo
tempo em que se contribui para a concretização da cidadania e da democracia.
Palavras-chave: assistência judiciária, assistência jurídica, cidadania, conscientização.
De Mãos Dadas
CHAVES, N.C., ALVES, L.B.C.; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e
Introdução: O presente projeto, de caráter humanístico, é voltado para a prestação de
assistência jurídica à Associação Primeiro de Maio da Vila Vista Alegre, com a
participação de alunos e professores.
Objetivos: O objetivo geral é prestar assistência jurídica à comunidade carente. O
objetivo específico é ressaltar o comportamento ético como compromisso básico,
contribuindo para o amadurecimento do aluno, propiciando-lhe a oportunidade não só de
avaliar expectativas que a sociedade tem em relação à sua futura ação profissional, mas
também, de ter formação prática.
Metodologia: A atividade é desenvolvida no Núcleo de Prática Jurídica, com a utilização
do espaço físico e equipamentos existentes. O método prestigia a iniciativa dos alunos
vinculados ao projeto, sendo eles que promovem o atendimento aos associados,
169
elaboram as petições, dão andamento aos processos, além de participarem das
audiências. Para facilitar, são disponibilizados formulários padrões. Ademais, a fim de
viabilizar a apuração dos resultados e impacto do Projeto, são disponibilizados
questionários a serem respondidos pelos membros da Associação Primeiro de Maio da
Vila Vista Alegre e pelos alunos. Os atendimentos são realizados no próprio Núcleo,
durante o período letivo, com a supervisão do professor responsável e a estipulação de
prazos para o cumprimento das tarefas.
Resultados: Até o dia 22 de setembro de 2008, foram realizados 25 (vinte e cinco)
atendimentos pelos alunos vinculados ao Projeto, com o auxílio da Professora
Coordenadora, sendo a maioria deles ligada ao Direito de Família e ao das Sucessões.
Desses atendimentos, 2 (dois) resumiram-se ao esclarecimento de dúvidas. Das ações
propostas (Ação de Retificação de Nome e Ação de Conversão de Separação em
Divórcio), duas foram finalizadas com êxito no início do segundo semestre de 2008,
solucionando o conflito de forma eficiente para os associados. Interessante notar que dos
25 (vinte e cinco) atendimentos realizados, apenas um foi direcionado a associado do
sexo masculino. No que se refere aos alunos, os resultados têm se revelado positivos, na
medida em que permitem a aquisição de experiência prática.
Conclusão: O projeto tem alcançado os seus objetivos, proporcionando à Associação
Primeiro de Maio da Vila Vista Alegre uma prestação jurisdicional condizente com os
valores da cidadania. Ademais, tem possibilitado aos alunos a vivência do Direito na
prática.
Palavras-chave: assistência, associação, direito.
Direito Vivo
GLORIA, Daniel F.A.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Direito
Público Municipal, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O presente projeto tem por escopo dar visibilidade ao Centro Universitário de
Belo Horizonte com a assessoria jurídica gratuita a ser prestada na AMAS – Associação
Municipal de Assistência Social, com exclusividade pelos alunos de Direito do UNI-BH.
O projeto engloba o atendimento, a orientação, o encaminhamento, bem como
providências judiciais e extrajudiciais que se fizerem necessárias.
Imperioso ressaltar que a AMAS é entidade de fins socioassistenciais, filantrópicos e
beneficentes.
Objetivos: O objetivo geral é a execução de um programa que consistirá em ações
efetivas para prestar assistência jurídica, englobando atividades judiciais e extrajudiciais à
comunidade de áreas de risco de Belo Horizonte, por meio de um trabalho conjunto entre
o Núcleo de Defesa da AMAS e o Curso de Direito do UNI-BH.
Como objetivo especifico, o projeto visa a conscientização sobre a cidadania, a
orientação, a composição e a solução das demandas apresentadas pelo público que será
atendido no programa AMAS-UNI-BH
Metodologia: O UNI-BH selecionará e encaminhará, nos termos do convênio em vigor, 3
(três) estagiários para trabalhar no Núcleo de Defesa da AMAS.
As atividades serão realizados diariamente na sede da AMAS. Os casos atendidos na
Associação que demandarem ações judiciais serão encaminhados ao UNI-BH até o limite
de dez casos por mês, nos termos do já citado convênio.
A supervisão do projeto será feita tanto pelo Núcleo de Defesa da AMAS, como pelo
coordenador da presente proposta, por meio de relatórios mensais e visitas semanais à
sede da Amas.
Resultados: Como todas as grandes cidades brasileiras, Belo Horizonte convive com os
desafios da vulnerabilidade social, da violência manifesta e da criminalidade. A AMAS,
170
busca, ao longo dos anos, alternativas eficazes de conscientização e reabilitação de
pessoas em risco social. O UNI-BH, vem, também, há vários anos, promovendo
iniciativas para amenizar os problemas sociais do município, o que demonstra
O projeto em tela busca viabilizar e fortalecer o serviço de atendimento e orientação de
crianças, adolescentes e suas respectivas famílias, bem como contribuir para a solução
dos litígios e problemas apresentados pelos mesmos, por meio de trabalho conjunto do
NPJ-UNI-BH e do Núcleo de Defesa da AMAS.
Ressalta-se que os extensionistas participam de todo o trabalho através dessa
participação é agregado valores humanitários que certamente irá lhe proporcionar
formação ímpar.
Portanto, por meio do mencionado convênio, opera-se o cumprimento da participação da
sociedade, que encontra-se imersa em uma contradição fundamental, entre o ser humano
estruturado em sua individualidade moral a partir de relações de fidelidade com as esferas
locais e com os grupos menores e mais próximos que passam a conviver em um
ambiente de expansão. Até o mês de setembro foram enviados para o UNI-BH 26 (vinte
e seis) casos, que será retratado no item “instituição envolvida”, com nome e bairro, além
de 219 (duzentos e dezenove) atendimentos realizados diretamente na sede da AMAS
pelos extensionistas.
Conclusão: Diante do exposto, necessário se faz o desenvolvimento de algumas
questões no intuito de melhor elucidar a importância do trabalho realizado pela UNI-BH,
por meio da elaboração do seguinte questionário de impacto, a ser aplicado no mês de
novembro deste ano:
- Qual o contributo do trabalho realizado pela Associação Municipal de Assistência Social
na sociedade do município de Belo Horizonte, tendo em vista a previsão constitucional
nos arts. 194 e 227?
- Quais são as especificidades do atendimento multidisciplinar realizado pela AMAS?
- Como se efetivam as ações do convênio de cooperação mútua entre a AMAS e Núcleo
de Prática Jurídica do UNI-BH?
- A partir da resposta da pergunta acima, analise o impacto da atuação da AMAS diante
da demanda e como o convênio estabelecido pode potencializar sua eficiência?
- Quais são as vantagens oferecidas pelo convênio para a formação do estagiário
participante?
- Que tipo de medidas podem ser tomadas pelas partes conveniadas em prol da melhoria
do serviço prestado?
Em síntese, a denominação "direito vivo" vem demonstrar que este projeto está em
contínua transformação, encontrando-se aberto.
A par disto, relatórios de impacto específicos para os extensionistas também serão
aplicados e disponibilizados no relatório final.
Palavras-chave: assistência jurídica, direito social.
Juizado de Conciliação
MANSUR, Luciana T.R.B.; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais,
Direito, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Visando proporcionar aos alunos um contato com o projeto social do Juizado
de Conciliação, desenvolvido pelo Tribunal de Justiça de Minas Gerais, o UNI BH, por
meio da extensão, oferece a oportunidade ao aluno de constatar pessoalmente a
importância da responsabilidade social inerente ao curso de Direito. Desta forma, há um
desenvolvimento cultural, pessoal e profissional para o aluno na medida em que o
Tribunal de Justiça capacita, através de cursos, o aluno a ser conciliador e a atuar, não
171
somente no posto de atendimento e conciliação implantado no UNI BH, mas também em
todos os postos de atendimento implantados pelo Tribunal de Justiça de Minas Gerais.
Assim, este projeto é colaborador dos pontos positivos que ratificam a excelência do
Curso de Direito do Uni na formação de seus alunos.
Objetivos: Propiciar ao aluno a constatação da importância da responsabilidade social
inerente ao Curso de Direito, com o reconhecimento da diversidade possibilitando a
coexistência das diferenças culturais, sociais e raciais: partindo-se da premissa de que a
paz social é responsabilidade de todos e se faz com a colaboração dos cidadãos é que o
Curso de Direito do Centro Universitário de Belo Horizonte firmou convênio com o
Tribunal de Justiça do Estado de Minas Gerais para o funcionamento do Juizado de
Conciliação nas instalações do UNI-BH. Oferecer à comunidade de Belo Horizonte uma
possibilidade de resolução consensual do conflito. Promover acordos entre pessoas
cujos interesses estão em conflito, sem necessidade de processo formal, demonstrando
ao acadêmico a real importância do contexto social do Curso de Direito.
Metodologia: O TJMG capacitou vários conciliadores, todos acadêmicos de Direito do
UNI-BH, além de ter sido oferecido treinamento para o conciliador-orientador, responsável
pelo projeto, além de treinamento específico para secretariar os trabalhos. A avaliação é
feita trimestralmente pelo Tribunal de Justiça.
Resultados: Até o momento, desde o início de 2008, foram efetuados 103 atendimentos
e realizadas 49 sessões de conciliação e as atividades continuam em andamento.
Conclusão: A conclusão que podemos chegar é que existe um grande benefício para a
sociedade quando existe um posto do Juizado de Conciliação disponível para ela. O
projeto tem sido muito elogiado pelas pessoas que o utilizam buscando resolver um
conflito. Principalmente por ser dentro de uma Faculdade de Direito. Isto faz com que as
pessoas se sintam seguras e cuidadas. Para o Curso de Direito, os alunos de primeiros
períodos que não podem atuar no Judiciário de forma efetiva, são inseridos no projeto
para aguçarem a capacidade conciliadora de cada um, extremamente necessária quando
há um conflito de interesse. Assim, vislumbram novas perspectivas de soluções de
conflito. O projeto tem trazido para o Curso de Direito uma proximidade necessária com o
Tribunal de Justiça, uma vez que é ele quem capacita os conciliadores e implanta o posto
do Juizado, fornecendo material e conciliadores quando necessário.
O Juizado tem se firmado como importante e necessário projeto para o desenvolvimento
da vida acadêmica dos alunos do Curso de Direito do UNI BH
Palavras-chave: conciliação, consensual, juizado, solução.
Direito e Cidadania - Paróquia São João Evangelista
CAMPOS, L.S., SILVEIRA, A.; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e
Introdução: O presente projeto propõe a prestação de assistência jurídica ao cidadão da
comunidade do entorno da Paróquia São João Evangelista, em variados núcleos de
atendimentos integrados dentro da própria comunidade, de forma a propiciar-lhes um
melhor acesso à informação, orientação e conscientização quanto aos direitos que possui.
Essa atividade oportunizará aos moradores do entorno, a conscientização da solução
pacífica dos conflitos, seja pela via extrajudicial ou judicial,bem como, ao aluno do Curso
de Direito, vivenciar, na prática o conhecimento teórico apreendido no Curso de Direito,
de forma a integrar o ensino e a sociedade.
Objetivos: Objetivo geral: oferecer à comunidade da região da Associação Obras Sociais
da Paróquia de São João Evangelista - OSPSJE assistência jurídica.
Objetivo específico: prestar assistência jurídica à comunidade da região da OSPSJE, nas
questões que envolvam interesses individuais e coletivos da comunidade, intermediando
172
conflitos, encaminhando aos órgãos competentes, ajuizando ações, se necessário for, via
Núcleo de Prática Jurídica da Faculdade de Direito do UNI-BH.
Metodologia: Os atendimentos serão realizados diretamente pelo estagiário do Curso de
Direito do UNI-BH, com a supervisão direta do professor responsável pelo projeto, durante
o período letivo, em dias e horários prefixados,na sede da paróquia e em variados
núcleos de atendimentos integrados pela paróquia, dentro da própria comunidade. Será
elaborada uma ficha de atendimento com dados dos interessados e elementos do assunto
a ser solucionado. Após análise, será apresentada a solução, encaminhando aos órgãos
competentes. Tornando-se necessário o ajuizamento de ação, será o consulente
encaminhado ao NPJ do UNI-NH.
Resultados: No primeiro semestre, do primeiro ano de implementação do projeto, foram
atendidas 13 pessoas, dentro da sede da paróquia, três resultando em ação judicial
realizadas pelo NPJ. Nesse segundo semestre, as consultas serão realizadas também,
dentro de outros núcleos de atendimentos integrados pela paróquia, dentro da própria
comunidade.
Conclusão: Considerando que esse é o primeiro semestre de realização do projeto, e
que o mesmo foi implementado efetivamente, após a assinatura do contrato da
extensionista; considerando as férias escolares; considerando que a divulgação da
assistência
jurídica
se
deu
basicamente
pela
paróquia
(jornal
e
missas), podemos concluir que foi significativo o número de atendimentos realizados e
que a comunidade necessita de atendimento jurídico para conhecer, conscientizar e
exercitar seus direitos.
Palavras-chave: cidadania, integração, assessoria jurídica.
5.4 - Curso de Relações Internacionais
Diplomacia Começa é na Escola
LOPES, D.B., AVILA, R.O.; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais,
Relações Internacionais, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Num mundo em que o local e o internacional se relacionam com intensidade
crescente as negociações internacionais adquirem relevância cada vez maior, com efeitos
consideráveis sobre as vidas de todos os cidadãos. Ingressar no mundo das negociações
internacionais é uma oportunidade de relevo para todos. Trata-se de atividade importante
para a formação dos futuros cidadãos do mundo". O curso de Relações Internacionais do
UNI-BH propicia ao aluno do ensino médio a oportunidade de ter contato com a
experiência das negociações internacionais e de entender como, nesse complicado
contexto internacional, os interesses do Brasil estão inseridos, através do projeto de
extensão universitária “Diplomacia começa é na escola”.
Objetivos: Disseminar entre os jovens do ensino médio o conhecimento a respeito dos
processos internacionais que afetam, direta ou indiretamente, a vida de cada cidadão
brasileiro.
Específicos: a) Propagar conhecimento específico sobre o funcionamento da diplomacia
brasileira (Itamaraty), à guisa de conscientização política;
b) Simular os processos de tomada de decisão da diplomacia brasileira sobre alguns dos
temas mais relevantes da agenda internacional;
c) Semear entre os jovens os valores relacionados à atividade diplomática (tolerância,
aptidão para a negociação, capacidade de debater, de reconhecer os interesses do
"outro", de comunicar eficientemente em público etc.);
173
d) Aproximar a Universidade e o seu corpo docente da comunidade, universalizando os
frutos da produção do conhecimento.
Metodologia: Preparação: 1- Trabalho de pesquisa, conduzido conjuntamente pelos
alunos do curso de Relações Internacionais do UNI-BH e pelo Laboratório de Modelagem
e Simulação do curso de Relações Internacionais do UNI-BH. Pesquisas quanto ao
aprofundamento das temáticas e dos ambientes a serem simulados; 2- Levantamento das
instituições de ensino com perfil para a aplicação da proposta; 3-Contato com as
instituições previamente selecionadas para agendamentos das visitas (apresentação e
prática); 4- Professores e alunos do curso, devidamente treinados, passam a desenvolver
as atividades.
Funcionamento das Atividades de Extensão: 1- Alunos do ensino médio das escolas
participantes debatem, por cerca de 1h/a, em sala de aula, temas contemporâneos da
política externa brasileira; 2- Guias de estudo são produzidos e encaminhados aos
professores das escolas com antecedência; 3- 6 datas são agendadas para a realização
de 6 debates nas escolas, coordenados por professores/alunos do curso; 4- As
instituições de ensino médio incumbem-se de selecionar quatro alunos que tenham se
destacado nos debates em sala de aula para representar a respectiva escola no “Desafio
Diplomático”, evento que reúne, anualmente, os mais competentes debatedores entre os
secundaristas de Belo Horizonte, Contagem e Betim.
Resultados:
- 41 escolas contatadas;
- 27 escolas aderiram ao projeto (16 particulares e 11 públicas);
- 120 visitas realizadas às escolas (tanto para a apresentação do projeto quanto para a
realização dos debates);
- 2.500 alunos secundaristas contemplados pelo projeto;
- 80 professores/supervisores/diretores do ensino médio travaram contato direto com o
projeto;
- 30 alunos do curso de Relações Internacionais do Uni-BH (2 bolsistas e 28 voluntários)
se envolveram com o desenvolvimento do projeto;
- 5 reuniões gerais (com toda a equipe do projeto) e 2 reuniões preparatórias (voltadas
apenas para os novatos do projeto) foram organizadas;
- 6 guias de estudo temáticos produzidos, revisados e distribuídos às escolas.
Conclusão: Com o fim do segundo ciclo anual do projeto Diplomacia começa é na
escola, já se evidenciam os ganhos para as várias partes envolvidas no processo:
secundaristas têm considerável incremento cognitivo, sobretudo no que toca às questões
de relações internacionais e política brasileira; graduandos de Relações Internacionais do
Uni-BH beneficiam-se das discussões acadêmicas; e as instituições envolvidas de ensino
médio e superior desenvolvem instrumentos de cooperação, promovendo trocas cada vez
mais intensas e frutíferas.
Palavras-chave: brasil, diplomacia, modelagem e simulação, política externa.
5.5 - Curso de Turismo
Técnicas em Hospitalidade: Camareira ou Arrumador, Garçom e
Recepcionista.
COELHO, Danilo Simões, SOUZA, Ludmilla Protte, VELOSO, Alexandre de lima;
Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais, Turismo, Centro Universitário
174
Introdução: O mercado Hoteleiro e de serviços de alimentos e bebidas de Belo Horizonte
buscam cada vez maior aprimoramento na qualidade dos serviços prestados, porém, é
carente de mão-de-obra qualificada para atender um público cada vez mais exigente. As
oportunidades de emprego na área são abundantes, mas exige-se uma qualificação
mínima do candidato interessado na vaga para que ele se insira nesse mercado. O
projeto Técnicas em Hospitalidade procura capacitar um público interessado em atuar na
área de turismo e hotelaria mas, não consegue acesso a oportunidades na área devido à
falta de qualificação profissional específica.
O projeto atende demandas de diferentes segmentos do mercado turístico. O corpo
discente do Curso de Turismo do UNI-BH tem a oportunidade de vivenciar a prática
acadêmica do ensino, produzindo e difundindo conhecimentos técnicos de qualidade,
sempre orientados e apoiados por membros do corpo docente do curso. O Empreendedor
turístico passa a ter a sua disposição uma mão-de-obra que não só estará mais informada
e bem orientada em relação a aspectos técnicos dos cargos em apreço, mas também terá
noção de temas como hospitalidade, postura profissional, apresentação pessoal, além de
outros tópicos fundamentais ao sucesso na área de hospitalidade. A comunidade atendida
passa a ter o domínio teórico e prático básico da profissão desejada e tem mais chances
de inserção no mercado de trabalho.
Objetivos: O objetivo geral desses cursos, é fornecer formação básica específica sobre
as funções de camareira ou arrumador, garçom e recepcionista para mão-de-obra
disponível que busca inserir-se positivamente no mercado através de qualificação e busca
de novos conhecimentos.
Entre os objetivos específicos, pretende-se:
Capacitar mão-de-obra para prestação de serviços diretamente ligados à serviços de
hospitalidade;
Criar instrumentos efetivos de aproveitamento dos egressos no mercado de trabalho;
Elaborar cursos que sejam referência na contração de mão-de-obra para hotelaria em
Belo Horizonte;
Promover intercâmbio entre os alunos do curso de Turismo do UNI-BH e comunidade
local;
Fazer dos profissionais agentes ativos no desenvolvimento sustentável do turismo em
Minas Gerais.
Metodologia: O projeto baseia-se na metodologia da criação de redes em que
instituições com objetivos comuns se unem e somam esforços no sentido de um único
resultado. Inserido na metodologia da Rede Geração de Trabalho e Renda, desenvolvido
pela ONG Conexão e também com o apoio da Regional Oeste da Prefeitura Municipal de
Belo Horizonte, os cursos de extensão em hospitalidade fazem parte do programa
de Extensão UNI Trabalho e renda e filantropia do UNI-BH. Um dos principais eixos desta
metodologia é a capacitação de indivíduos de baixa renda para melhorar suas chances de
inserção no mercado de trabalho.
Apoiado pelos parceiros (que executam as funções de capacitação e seleção de pessoas
com perfil adequado para participação nos cursos e o posterior auxílio na busca por um
emprego) cabe ao Laboratório Hotel Escola a função de capacitar estas pessoas da forma
mais adequada possível. O processo inicia-se com a seleção e treinamento de alunos do
curso de turismo que demonstram interesse e aptidão em repassar conteúdos específicos
a população carente. Depois de selecionados, cada grupo de alunos atua no sentido
de elaborar e aprimorar os conteúdos que serão ministrados nos cursos.
São produzidos então os materiais de apoio didático (apostilas e planos de aula) que
servirão de guia na realização dos cursos. Os cursos sempre são realizados no período
da tarde, sua carga horária é de 30 horas e todos são realizados com carga horária
concentrada em uma única semana, o que diminui a evasão.
Ao final de cada curso é medido o grau de satisfação dos alunos em relação aos aspectos
metodológicos, didáticos , pedagógicos e operacionais das atividades realizadas.
175
Resultados: Os resultados obtido se mostram bem favoráveis, isto é refletido na grande
procura pelos cursos de técnica em Hospitalidade no Laboratório Hotel Escola do UNI-BH,
que no início em 2003 começou com 23 alunos e está quase a completar os 700 alunos
nos dias de hoje em 2008. Também através dos questionários aplicados para medir a
satisfação dos contemplados atinge-se um grau de satisfação máxima de
aproximadamente 92% dos egressos. Quanto a inserção no mercado de trabalho os
dados não podem ser tabulados na integra devido a perda de contato com os alunos após
os cursos. De acordo com a conexão e com antigos alunos que se manifestam gira-se em
torno de 30%. Outro indicador de satisfação é que grande parte dos alunos faz mais de
um dos cursos oferecidos.
Conclusão: De acordo com os resultados obtidos e também através de observação em
sala de aula, acredita-se que os cursos de Técnicas em Hospitalidas vêm superando as
expectativas. A procura pelos cursos é constante e crescente, os alunos que fazem um
curso geralmente fazem outro. A satisfação dos alunos se mostra positiva o que é
confirmado pelos nossos questionários de avaliação . A inserção no mercado de trabalho
ainda não pode ser mensurada adequadamente devido a não ter o retorno da totalidade
dos alunos que concluíram o curso, mas apenas o que alguns ex alunos informam e
também alguns dados da conexão. Para tanto tem de se pensar em um melhor
monitoramento dos alunos já formados nos cursos de Técnicas em Hospitalidade.
Palavras-chave: hospitalidade, cursos, hotelaria.
Turismo em Ônibus: Novos olhares sobre a Cidade
Ferreira, G.C.S., Silva, E.L., Azevedo, G.R.; Departamento de Ciências Jurídicas,
Políticas e Gerenciais, Turismo, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: O Projeto de Extensão "Turismo em ônibus", uma iniciativa do Curso de
Turismo em parceria com a Belotur e a BHTRANS, teve início em 15 de março de 2006 e,
continua criando oportunidades para interação dos alunos com a comunidade. Por meio
da troca de informações turísticas, o Projeto contribui para a construção e a reflexão
sobre a importância da memória, da história e do patrimônio da cidade. A interação dos
alunos participantes com os viajantes revela graus diferentes de participação dos
passageiros da linha 8102, na qual está sendo desenvolvido o projeto. Os comentários
dos passageiros, a partir das intervenções dos alunos, demonstram curiosidade sobre
aspectos desconhecidos dos atrativos descritos, além de serem contribuições valiosas
que enriquecem o conteúdo trabalhado no Projeto. O trabalho continua, mesmo com o
fechamento do curso de Turismo, e neste semestre a proposta é à busca de um trabalho
intracursos para que se possa manter o envolvimento dos alunos participantes e a
receptividade por parte da comunidade atingida.
Objetivos: Apresentar a cidade de Belo Horizonte de outra forma, mostrando seu
potencial e seu valor como pontos fortes para o turismo, além de promover interação
entre turista e comunidade local.
Ampliar as opções de turismo dentro de BH. Mudar o olhar do residente para os valores
da sua cidade.
Metodologia: O projeto dispõe hoje de dois alunos do curso de Turismo qualificados para
essa atividade e supervisionados pelo professor orientador e coordenador do projeto. O
término do curso de Turismo possibilitou o desenvolvimento da modalidade de extensão
intracursos: Turismo e Pedagogia. Os alunos convidados passam por um curso de
preparação para o desenvolvimento da atividade e monitoramento das viagens. O roteiro
compreende o seguinte itinerário que sai do Viaduto da Floresta, atravessa a Praça da
Estação, Rua da Bahia, Avenida Afonso Pena, Praça da Liberdade, Praça da Savassi,
176
Rua Grão Mogol, Avenida Nossa Sra do Carmo, Avenida Cristóvão Colombo, Avenida
João Pinheiro até a Praça Afonso Arinos, onde o roteiro termina.
Resultados: A avaliação do impacto do projeto avançou e incluiu de forma mais
sistemática tanto os participantes como à comunidade. Para os participantes os índices
mensurados qualitativamente foram o crescimento pessoal, a desenvoltura profissional e
a curiosidade despertada pela atividade o que resultou em mais segurança, satisfação e
também um novo olhar sobre a cidade. A avaliação de impacto sobre a comunidade
envolvida foi mensurada de duas formas: a primeira qualitativa, trazida pelo discurso dos
usuários e revelada na fala dos alunos sobre a atividade do dia, registrada através da
expressão e tom de voz, o que pode ser observado e confirmado em gravações e no DVD
(YOU TUBE - Turismo em ônibus) feito durante uma viagem; outra quantitativa, através
de uma pesquisa de satisfação aplicada durante o percurso que buscava obter dados
primários sobre a situação vivenciada. Foi elaborado um questionário que buscou ser uma
ferramenta fácil, ágil e confiável a fim de despertar o interesse do usuário, com questões
curtas e objetivas referentes ao Projeto. Mesmo que os observadores estivessem
inseridos na situação pesquisada foi facultado ao usuário respondê-la de livre e
espontânea vontade, deixando, quando quisesse seus comentários e sugestões. Foram
exatamente estes comentários que permitiram entender os elementos de sentido da
população pesquisada. A amostra estudada foi composta de 150 usuários da linha 8102,
nos horários entre 14h30 e 15h30 entre maio e junho de 2008. Esta amostra apresenta
uma margem de confiabilidade de 92% e uma margem de erro de 8% dentro do universo
dos usuários da linha 8102.
Conclusão: O projeto Turismo em Ônibus forja possibilidades de sociabilidade em novos
arranjos subjetivos. Os 40 minutos deste percurso é ocasião privilegiada de
enriquecimento pessoal e de encontro entre pessoas que sobrepõe diferenças de
educação e de cultura. As ações do projeto visaram propiciar o fortalecimento ou
redefinição da identidade local, a criação de comprometimento com a conservação e a
preservação do patrimônio e o surgimento de um cidadão ético, autor e ator da sua
própria história.
Palavras-chave: turismo, identidade, memória, patrimônio.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH) e Empresa Municipal de Turismo
de Belo Horizonte S/A BELOTUR.
177
DTEC
6 - Departamento dos Cursos
Superiores de Tecnologia
178
6.1 - Curso de Marketing
Comissão Permanente de Propriedade Intelectual
MENEZES, Elisângela Dias, CORDEIRO, Gustavo C. Santos, AZEVEDO, GONTIJO,
Cristiano, DOLABELLA, Renato; Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e
Gerenciais, Direito, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH); Departamento dos
Cursos Superiores de Tecnologia, Marketing, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH); Dolabella Advocacia e Consultoria.
Introdução: A consecução do presente projeto de Extensão tornou-se possível a partir de
uma iniciativa pioneira do UNI-BH no que se refere à gestão da Propriedade Intelectual
em instituições particulares de ensino. Com efeito, atenta à necessidade de proteção dos
produtos e obras imateriais gerados dentro da Instituição, a Reitora Professora Sueli
Maria Baliza Dias autorizou a criação, em 20 de junho de 2006, da Comissão Permanente
de Propriedade Intelectual do Centro Universitário de Belo Horizonte (CPPI), por meio da
portaria interna de n. 27.
Assim sendo, para dar continuidade aos trabalhos da CPPI, foi criado, no primeiro
semestre de 2008, o Núcleo Permanente de Propriedade Intelectual (NPPI) do UNI-BH,
enquanto atividade de Extensão da Instituição. Com efeito, o NPPI constitui-se em núcleo
de inovação tecnológica nos moldes do que determina a lei de Inovação e seu
regulamento, sancionados pelo Governo Federal respectivamente nos anos de 2004 e
2005. Sendo assim, a principal função delegada ao NPPI é o mapeamento da produção
intelectual do corpo docente e administrativo do UNI-BH e o estabelecimento de uma
política de registro e proteção da propriedade intelectual dentro da Instituição.
Como contribuição permanente do NPPI aos pesquisadores, colaboradores e funcionários
do UNI-BH, buscar-se promover internamente a disseminação de conhecimentos acerca
da Propriedade Intelectual, por meio de um treinamento sério e contínuo dos
pesquisadores ligados ao NPPI.
Objetivos: O objetivo geral da Comissão Permanente de Propriedade Intelectual do
Centro Universitário de Belo Horizonte (CPPI), contemplada no presente projeto de
extensão e depois convertida em Núcleo Permanente de Propriedade Intelectual do UniBH (NPPI), é o de promover a proteção de produtos e obras intelectuais gerados dentro
da Instituição, bem como de incentivar, posteriormente, a sua oferta no mercado.
Além disso, como objetivo específico, busca o presente projeto de extensão promover e
difundir conhecimentos teóricos e práticos sobre a Propriedade Intelectual e seus diversos
campos de aplicação, permitindo a multiplicação de professores pesquisadores e a
formação e catalogação de um capital intelectual devidamente protegido dentro do âmbito
da própria Instituição.
Por fim, ainda é objetivo específico do projeto a concepção de parcerias, convênios,
acordos de cooperação e outras formas de trabalho em conjunto com instituições voltadas
para a pesquisa, o fomento e a gestão da propriedade intelectual em Minas Gerais.
Metodologia: A fim de possibilitar a criação de uma política de proteção da Propriedade
Intelectual dentro do Uni-BH, o trabalho consiste no mapeamento das principais
demandas de funcionários, professores, alunos e colaboradores no que se refere ao
registro de obras de propriedade intelectual (marcas, patentes, softwares, músicas, livros,
produções teatrais e audiovisuais, dentre outras). Mantendo sempre aberto o campo para
a integração de novos projetos, são realizadas freqüentes reuniões com o objetivo de
definir normas e padrões de registro da Propriedade Intelectual, contemplando a divisão
dos direitos patrimoniais resultantes de sua exploração dentro da Instituição e no próprio
mercado. Além disso, a fim de capacitar os pesquisadores do Centro Universitário de
Belo Horizonte envolvidos no projeto a serem multiplicadores de conhecimentos acerca
da Propriedade Intelectual, a equipe envolvida mapeia os principais eventos nacionais e
179
regionais relacionados a essa temática – incluindo cursos, palestras e seminários –
realizados durante os meses de realização da extensão. Esses cursos selecionados
servem como fonte de atualização de conhecimentos. Por fim, sempre que necessário, a
coordenação do projeto agenda visitas, encontros e reuniões com a gerência de
Propriedade Intelectual da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
(FAPEMIG), bem como com representantes de outras instituições de fomento e gestão de
bens intelectuais, de modo a obter orientações, informações, treinamento e formação
profissional e científica adequados ao exercício das atividades compatíveis com o NPPI.
Resultados: O primeiro grande resultando da CPPI foi a sua conversão em Núcleo de
Inovação Tecnológica, através da criação do NPPI, o que só foi possível tendo em vista a
aprovação do projeto em edital publicado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do
Estado de Minas Gerais.
Com efeito, o presente projeto de extensão foi contemplado com recursos da ordem de
quarenta e quatro mil novecentos e oitenta e oito reais, recursos esses que têm financiado
a compra de equipamentos, materiais de escritórios e livros específicos da área, bem
como a contratação de consultoria especializada e o pagamento de bolsista para o
desenvolvimento das atividades.
O primeiro trabalho técnico do NPPI foi o mapeamento dos pesquisadores cujos trabalhos
possam ter resultado em invenções patenteáveis dentro da Instituição. Para o
desenvolvimento de suas atividades, o NPPI ganhou a contribuição intelectual de um
consultor especializado em Propriedade Industrial, o advogado Renato Dolabella.
Também foi escolhido um professor da Instituição, a saber, o pesquisador Sérgio Duarte
Segall, cujo invento está sendo objeto de pedido de patente pelo NPPI.
Com uma estrutura administrativa melhor delineada, o NPPI, apoiado pela PGPE, ganhou
um espaço físico próprio, ligado à Incubadora de Empresas do Uni-BH, a Incomuni. Além
da elaboração de um regimento interno e de uma cartilha didática, o NPPI foi convidado
pelo grupo de professores do Mestrado a ajudar na estruturação de um conselho
disciplinar contra o plágio e outras violações autorais discentes. Por meio de acordo com
a Assessoria Jurídica da Fundac-BH, o NPPI também deverá ser responsável pela gestão
das marcas da Instituição.
Conclusão: Transcendendo os próprios limites da extensão universitária, o Núcleo
Permanente de Propriedade Intelectual do Uni-BH – cuja criação resulta da evolução dos
trabalhos da CPPI – tende a integrar-se à própria estrutura administrativa do Centro
Universitário de Belo Horizonte, como órgão autônomo e diretamente ligado à Pró-Reitoria
de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão (PGPE). A institucionalização do NPPI permitirá
que sua coordenação possa promover as articulações necessárias junto aos diversos
órgãos da Casa, bem como possa fortalecer institucionalmente suas parcerias externas.
Enquanto núcleo de inovação tecnológica, nos moldes do que determina a lei de Inovação
e seu regulamento, o NPPI segue uma tendência nacional de gestão do capital intelectual
dentro das instituições de ensino superior. Tanto é assim que o presente modelo já é
adotado pelas principais universidades federais do Estado de Minas Gerais (UFMG,
Lavras, Uberlândia, etc.) e agora começa a ser disseminado entre as IES privadas, sendo
utilizado de forma pioneira neste setor pelo Uni-BH.
Palavras-chave: direito autoral, inovação, marcas, patentes, propriedade intelectual,
tecnologia.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH), FAPEMIG.
180
PROJETOS DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO
SENSU
181
1 - Atividades Físicas para Grupos Especiais
Perfil da resistência de força de membros inferiores de idosas
praticantes de hidroginástica
CAMPOS, J.A., CARDOSO, C.L.M., MELO, L.M.O., OLIVEIRA, S.Z., CAMPOS, C.E.,
ZAZÁ, D.C., ANDRADE, A.G.P.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Atividades Físicas para Grupos Especiais, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH); Departamento de Ciências Biológicas, Ambientais e da Saúde, Educação Física,
Introdução: Uma das características marcantes do envelhecimento humano é o declínio
das capacidades físicas. Estudos prévios têm mostrado que com o avanço da idade há
uma redução da força muscular. A redução desta capacidade pode comprometer o
desempenho das atividades da vida diária de um idoso em seu processo de
envelhecimento.
Objetivos: O objetivo deste trabalho é determinar o perfil da força muscular membros
inferiores através do teste de sentar e levantar em mulheres idosas praticantes de
hidroginástica.
Metodologia: A amostra foi composta por 55 idosas com idade de 70,4±4,7, massa
corporal de 75,3±11,5kg e estatura de 1,61±0,09m, todas praticantes de hidroginástica.
Para estimar a força muscular foi utilizado o teste funcional de sentar e levantar de 30
segundos de Rikli e Jones (1999). O teste se inicia com o avaliado assentado em uma
cadeira com 42,5 cm de altura e com os pés apoiados no solo. Ao sinal do avaliador o
indivíduo deve realizar o máximo de repetições no tempo determinado pelo teste.
Resultados: A média de repetições no teste de sentar e levantar para o grupo de idosas
deste estudo foi de 16,05±2,95. Os valores de resistência de força deste estudo foram
maiores que os encontrados na literatura. No estudo de Rikli e Jones (1999) a média de
repetições no teste de sentar e levantar para um grupo de idosas com idade entre 60 e 64
anos foi de 14,5±4,0. Jessie Jones; Rikli; Beam (1999) encontraram valores de 12,7±3,6
para idosas com idade media de 69,1±5,0.
Conclusão: Os resultados do teste de sentar e levantar mostram que o grupo de idosas
estudado tem rendimento superior aos valores de referência apresentados na literatura.
Palavras-chave: hidroginástica, Idosas, resistência de força, teste de sentar e levantar.
2 - Marketing e Comunicação
O atendimento aos clientes como diferencial competitivo no Verdemar
Supermercado e Padaria, no bairro Buritis, em Belo Horizonte - um
estudo de caso
SILVA, A.A., BORGES, A.R.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Marketing e Comunicação - Reingresso, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão, Marketing e Comunicação,
182
Introdução: No mercado a única certeza é a mudança. Novos cenários exigem novas
estratégias por parte das empresas, visando conquistar e/ou manter os clientes. Esta
batalha vem ocorrendo num ambiente cada vez mais competitivo, de modo especial, no
varejo. As empresas que buscam conhecer os consumidores e responder os seus anseios
têm maiores chances de prosperar. Os empresários do setor têm investido em novos
formatos e os supermercados de vizinhança deixaram de ser tendência para assumir
papel relevante na economia da capital e na vida de muitos consumidores.
Objetivos: Este trabalho tem o propósito de apresentar a qualidade no atendimento como
um importante diferencial competitivo para as empresas varejistas. Especialmente os
supermercados de bairro, localizados em regiões onde se concentram as classes A e B.
Assim sendo, nosso desafio maior foi avaliar se o serviço de atendimento prestado pela
linha de frente do Verdemar, sob a ótica dos seus clientes, exerce influência na escolha
do supermercado.
Metodologia: Definido o objeto de estudo partiu-se para a elaboração do projeto de
pesquisa, cujo sistema de coleta buscou os dados primários. As etapas do projeto de
pesquisa obedeceram a uma ordem de acontecimentos e interdependência nas suas
definições para que de forma lógica, venham a trazer resultados consistentes e úteis.
Nesta pesquisa optou-se pela entrevista realizada por telefone, não havendo garantia de
anonimato.
Resultados: De acordo com a pesquisa, os consumidores possuíam referências
favoráveis sobre o Verdemar através das fontes internas (preconceitos) ou externas
(endosso de terceiros). Esses consumidores disseram ver o Verdemar como um
supermercado completo, capaz de lhes oferecer as seguintes vantagens: proximidade da
loja em relação ao local onde residem; facilidade de acesso; rapidez para encontrar os
produtos que desejam; aparência da loja (organização e limpeza); variedade do mix de
produtos. O preço foi lembrado, porém, os produtos e serviços do “vizinho” correspondem
ao valor percebido pelos entrevistados.
Os resultados da pesquisa realizada com os clientes do Verdemar indicam que o
supermercado consegue se diferenciar da concorrência pelos serviços de atendimento,
promovendo experiências positivas nas situações de compra.
Conclusão: Nosso recorte neste trabalho passou pela escolha de um supermercado de
vizinhança, o Verdemar – Padaria e Supermercado, objeto deste estudo, para que
pudéssemos concluir que dentre os fatores que contribuíram para o avanço deste novo
formato varejista seja incluído o atendimento. A qualidade do atendimento deve ser
entendida como uma forma de diferenciação capaz de ganhar a preferência dos
consumidores, principalmente, porque no varejo esta é uma característica que as
empresas devem aprimorar.
Palavras-chave: consumidores, satisfação, qualidade no atendimento, marketing,
comportamento do consumidor.
As relações emocionais como elemento estratégico para a conquista e
manutenção de clientes
Gomes, T. C., Abi-Sáber A. C.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Marketing e Comunicação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Introdução: O impacto da globalização, as inovações tecnológicas, a conexão dos
mercados e a velocidade com que tudo se transforma evidenciam os desafios diários das
183
empresas. Tudo isso, além de mudar os padrões conceituais humanos, provoca o
acirramento da concorrência entre as organizações. Os produtos ofertados acabam se
equiparando em termos de funcionalidade e qualidade. O foco em preço e produto já não
garante mais a preferência do consumidor e são aspectos facilmente imitados. Mas se a
organização age na esfera da emoção, o vínculo cliente e empresa se torna único e
legítimo. Essas transformações tornam o cliente cada vez mais exigente. E para satisfazer
suas necessidades e desejos, é recomendado que as empresas mantenham nele o foco,
a fim de estabelecerem uma relação íntima. Relacionar-se intimamente com o cliente
demanda conhecer a forma com que este lida consigo e com o mundo. Conhecendo
profundamente o cliente e, conseqüentemente, o mercado, é que as empresas poderão
adequar suas condutas à essa nova realidade de maneira eficiente. Desvendar o que há
de oculto por trás das escolhas e das ações de compra de cada cliente é vital para as
empresas.
Objetivos: Analisar o efeito da conexão emocional entre pessoas que criam produtos ou
serviços e pessoas que os consomem. Essa relação decorre da interação humana e da
conotação emocional que é transmitida em todos os relacionamentos, indiferentemente
nos comerciais. Avaliar o cliente, para conhecer seus motivos e desvendar os aspectos
intra e interpessoais que determinam sua comunicação com o mundo e a relação que ele
estabelece com as organizações, torna-se estratégia relevante na área de marketing.
Metodologia: Para realização deste estudo, foi realizada uma revisão bibliográfica que
aponta o foco emocional como condutor de oportunidades, tanto para quem vende como
para quem compra. Foram consultados autores de obras da psicanálise, comunicação,
linguagem e marketing, que convergem suas opiniões para o tema proposto.
Resultados: Promover o consumidor, por meio de relação afetiva para uma determinada
marca, produto ou serviço, constitui um diferencial insuperável, com grandes
possibilidades de um relacionamento afetivo. O fato de se envolver emocionalmente
implica em importante fator de motivação ao indivíduo. A emoção inspira, excita,
amedronta, ameaça. Está relacionada à sobrevivência. E como as emoções são tão
presentes, determinantes e marcantes na vida das pessoas, nada mais natural que o
marketing se utilizar delas para criar relacionamentos prósperos com seus clientes. Na
busca da satisfação de suas necessidades e desejos, as empresas precisam se
relacionar com o cliente de forma sedutora, visando atração, encantamento e fascínio.
Conclusão: A conexão emocional é um importante elemento estratégico do marketing
para conquistar e manter relações entre as organizações e seus clientes. Uma das
estratégias para fidelizar o cliente é a de se colocar no lugar dele, pois essa forma traduz
bem as emoções e as relações intra e interpessoal. As empresas têm que ver o
consumidor como parte ativa e mutante dentro do processo de desenvolvimento de novas
possibilidades. Para chegar a uma fidelização, a empresa precisa ficar atenta e respeitar
as informações verbais e não-verbais transmitidas pelos clientes. Isso implica na
organização não se basear apenas em números ou cálculos estatísticos – é fundamental
se basear em pessoas. O grande e atual desafio do marketing é o de associar impressões
a uma marca, que sejam capazes de formular reações emocionais positivas nos clientes,
inspirando o consumo.
Palavras-chave: comunicação, marketing, relacionamento, emoção.
Apoio: Centro Universitário de Belo Horizonte - UNI-BH
As relações emocionais como elemento estratégico para a conquista e
manutenção de clientes
GOMES, T.C., ABI-SÁBER A.C.; Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e
Extensão, Marketing e Comunicação, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
184
Introdução: O impacto da globalização, as inovações tecnológicas, a conexão dos
mercados e a velocidade com que tudo se transforma evidenciam os desafios diários das
empresas. Tudo isso, além de mudar os padrões conceituais humanos, provoca o
acirramento da concorrência entre as organizações. Os produtos ofertados acabam se
equiparando em termos de funcionalidade e qualidade. O foco em preço e produto já não
garante mais a preferência do consumidor e são aspectos facilmente imitados. Mas se a
organização age na esfera da emoção, o vínculo cliente e empresa se torna único e
legítimo. Essas transformações tornam o cliente cada vez mais exigente. E para satisfazer
suas necessidades e desejos, é recomendado que as empresas mantenham nele o foco,
a fim de estabelecerem uma relação íntima. Relacionar-se intimamente com o cliente
demanda conhecer a forma com que este lida consigo e com o mundo. Conhecendo
profundamente seu cliente e, conseqüentemente, seu mercado, é que as empresas
poderão adequar suas condutas à essa nova realidade de maneira eficiente. Desvendar o
que há de oculto por trás das escolhas e das ações de compra de cada cliente é vital para
as empresas.
Objetivos: Analisar o efeito da conexão emocional entre pessoas que criam produtos ou
serviços e pessoas que os consomem. Essa relação decorre da interação humana e da
conotação emocional que é transmitida em todos os relacionamentos, indiferentemente
nos comerciais. Avaliar o cliente para conhecer seus motivos e desvendar os aspectos
intra e interpessoais que determinam sua comunicação com o mundo e a relação que ele
estabelece com as organizações.
Metodologia: Para realização deste estudo, foi feita uma revisão bibliográfica que aponta
o foco emocional como condutor de oportunidades, tanto para quem vende como para
quem compra. Foram consultados autores de obras de psicanálise, comunicação,
linguagem e marketing, que convergem suas opiniões para o tema proposto.
Resultados: Fazer o consumidor se emocionar com determinada marca, produto ou
serviço, constitui um diferencial insuperável, com grandes possibilidades de ser efetivo. O
fato de se envolver emocionalmente, com o que quer que seja, implica em importante
fator de motivação ao indivíduo. A emoção inspira, excita, amedronta, ameaça. Está
relacionada à sobrevivência. E como as emoções são tão presentes, determinantes e
marcantes na vida das pessoas, nada mais natural que o marketing se utilizar delas para
criar relacionamentos prósperos com seus clientes. Na busca da satisfação de suas
necessidades e desejos, as empresas precisam se relacionar com o cliente de forma
sedutora, visando sua atração, encantamento e fascínio.
Conclusão: A conexão emocional é um importante elemento estratégico do marketing
para conquistar e manter relações entre as organizações e seus clientes. Se colocar no
lugar do cliente é a maneira mais eficaz de se relacionar com ele. As empresas têm que
ver o consumidor como parte ativa e mutante dentro do processo de desenvolvimento de
novas possibilidades. Para chegar a uma fidelização, a empresa precisa ficar atenta e
respeitar as informações verbais e não-verbais transmitidas pelos clientes. Isso implica na
organização não se basear apenas em números ou cálculos estatísticos – é fundamental
se basear em pessoas. O grande e atual desafio do marketing é o de associar impressões
a uma marca, que sejam capazes de formular reações emocionais positivas nos clientes,
inspirando seu consumo.
Palavras-chave: comunicação, marketing, relacionamento, emoção.
3 - Comunicação nos Processos Sucessórios
185
O lugar da comunicação nos processos sucessórios em empresas
familiares
BARROS, M.N., ALVES, R.K. Coordenadoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão,
Comunicação Empresarial, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH);
Departamento de Ciências da Comunicação, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH).
Introdução: O ambiente empresarial brasileiro, devido à origem cultural do país, é repleto
de organizações com características da administração familiar. E essa tipologia
organizacional enfrenta, ao longo de sua trajetória, um momento crítico – a sucessão. A
comunicação, vista como processo de construção de sentidos, ocupa lugar fundamental
no transcurso desse momento, cooperando para um melhor desfecho, através do
gerenciamento da cultura organizacional.
Objetivo: O trabalho objetiva realizar uma discussão teórica sobre a cultura
organizacional de empresas com características da administração familiar, identificando o
papel da comunicação nos processos de sucessão.
Metodologia: Para a obtenção dos dados analisados e que serviram como base para a
discussão desse trabalho, foram adotados como processos metodológicos a pesquisa
bibliográfica e a pesquisa documental, que proporcionaram a discussão teórica sobre o
tema. Esta se deu com a revisão bibliográfica sobre cultura e cultura organizacional, a
demonstração de como a comunicação e a cultura organizacional se entrelaçam no
processo de definição e manutenção das organizações, e a inserção das discussões
anteriores no cenário empresarial escolhido para estudo – a empresa familiar. Além disso,
artigos de revistas sobre comunicação e assuntos afins proporcionaram o vislumbre da
realidade do tema proposto e conferiram um caráter de atualidade ao trabalho. Nesse
processo, autores como Cavedon (2003), Schein (2001), Srour (1998), Morgan (1996),
Putnam (1996), Taylor (1996) e DaMatta (1997a, 1997b) tiveram sua posição
apresentada, foram colocados em diálogo e foram também debatidos.
Resultados: A partir da análise realizada foram apresentadas possibilidades de atuação
dos profissionais de comunicação no ambiente organizacional familiar, tanto antes, quanto
durante e depois do momento da sucessão. Um entrecruzamento dos conceitos de “casa”
e “pessoa”, “rua” e “indivíduo” apresentados por DaMatta (1997a, 1997b) para analisar a
sociedade brasileira também é uma contribuição para melhor compreender esse intrigante
campo de trabalho para comunicadores. Além disso, foram apontados os desafios
contemporâneos para a empresa familiar, uma vez que a sociedade e o conceito de
família estão em radical processo de mudança.
Conclusão: Verificou-se, assim, a relação entre comunicação e cultura, e a importância
de ambas para a definição e manutenção de uma organização; especificamente a
empresa familiar. É por meio da comunicação que a cultura organizacional se define. E é
pela influência do ambiente cultural em que a família está inserta que a cultura
organizacional se modifica. Essas modificações são difundidas por meio da comunicação,
e assim completa-se o ciclo. Um ciclo virtuoso que, embora a sociedade se transforme,
não se modificará, posto que é a base para a promoção da mudança organizacional.
Palavras-chave: comunicação,
comunicação
organizacional,
cultura,
cultura
organizacional, empresa familiar, processo de sucessão.
4 - Gestão de Negócios
186
Sala VIP: A experimentação como estratégia de relacionamento de uma
instituição de ensino superior na construção de valores intangíveis
para o negócio
CAMPOS, RICARDO L.O.R.; TORRES, ULISSES P.P.; Coordenadoria de PósGraduação, Pesquisa e Extensão, Gestão de Negócios, Centro Universitário de Belo
Horizonte (Uni-BH); Departamento de Ciências Jurídicas, Políticas e Gerenciais,
Administração, Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Destacar-se hoje no concorrido mercado de educação superior exige muito
mais do que uma boa infra-estrutura, professores qualificados e boas campanhas
publicitárias, sendo necessárias a utilização de estratégias de relacionamento e as
relações públicas que dão suporte ao discurso institucional e que buscam aproximar a
instituição do seu público alvo e conseqüentemente criar oportunidades de contato e a
promoção de experiências, demonstrando o valor superior que existe em relação às
concorrentes. Desta forma surge a sala vip, utilizada para receber pais e acompanhantes
dos candidatos ao vestibular de uma IES.
Objetivos: Analisar a Sala Vip como estratégia de relacionamento de uma instituição de
ensino superior na criação de valores intangíveis para o negócio, como credibilidade,
reconhecimento e valorização da imagem institucional.
Metodologia: A discussão é embasada por um estudo de caso numa instituição de
ensino superior particular de Belo Horizonte. A coleta de dados se baseou em entrevistas
em profundidade, semi-estruturadas, com amostragem por acessibilidade, realizadas com
24 atores que acompanhavam os candidatos ao vestibular. O estudo apresenta ainda
uma pesquisa bibliográfica sobre a educação superior, relações públicas, relacionamento,
marketing de experiência e vantagem competitiva.
Resultados: A pesquisa comprovou o ineditismo deste espaço em Belo Horizonte e foi
amplamente elogiado pela sua criatividade e conceito inovador. A proposta fortaleceu o
conceito positivo dos participantes que afirmaram que o recomendariam o Centro
Universitário para outras pessoas.
Conclusão: Os resultados da pesquisa comprovam a eficácia da utilização da Sala Vip
como estratégia de relações públicas para promoção do relacionamento da instituição de
ensino superior com pais e acompanhantes dos candidatos ao vestibular e na criação de
valores intangíveis para o negócio, como credibilidade, reconhecimento e valorização da
imagem institucional.
Palavras-chave: relacionamento, relações públicas, experimentação, ensino superior
5 - Língua Portuguesa – Leitura e Produção de Textos
Narrativas Flutuantes: A imagem da água como representação
ambivalente para os signos de vida e morte
CAMPOS, Solange, SILVA, Carla Renata de Andrade; Coordenadoria do Curso de PósGraduação em Leitura e Produção de Textos, Departamento de Ciências Humanas Letras
e Artes (DCHLA), Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
Introdução: Alargando as fronteiras do que se entende por “texto”, Julia Kristeva admite
como texto todas as formas de expressão: obras literárias, linguagem escrita e oral, e os
diversos sistemas semióticos (cinema, teatro, TV). Para ela, todo texto se constrói como
um mosaico de citações, pois absorve e transforma uma multiplicidade de outros textos.
187
Partindo desses conceitos, este trabalho pretendeu realizar uma análise
comparativa/contrastiva entre três obras, que se apresentam em diferentes linguagens – o
conto A terceira margem do rio, de João Guimarães Rosa; a animação Pai e Filha, de
Michael Dudok; e o filme O arco, de Kim Ki-Duk - tentando comprovar que eles
compartilham uma mesma temática, ou seja, a metáfora da “terceira margem”. Esta
metáfora está presente no corpus ficcional das obras em questão, o que, na esteira dos
conceitos propostos por Walnice Galvão, nos leva à não margem, ao mistério, ao
desconhecido, ao insondável, ao indizível, à falta de razão, ao limite da condição humana.
Seria também a transição do mundo real, do logos, do pragmatismo para o mundo do
mistério, ou seja, do mundo da terra (metáfora do real) para o mundo da água (metáfora
do irreal, do onírico).
Objetivos: Analisar comparativa e contrastivamente três textos, que se apresentam em
diferentes linguagens, e comprovar de que forma a imagem da água, em seu contexto
simbólico e na sua ambivalência para os signos de vida e morte, constituiu o fio condutor
que possibilitou o diálogo entre as três obras analisadas.
Metodologia: Para realização deste estudo, procedemos a uma revisão bibliográfica que
nos forneceu um aporte teórico para aprofundamento dos conceitos de Walnice Galvão
sobre a metáfora da "terceira margem", Bachelard, acerca da simbologia da água e
Mircea Eliade, quanto ao mito do eterno retorno.
Resultados: Após a análise das três narrativas, foi possível comprovar que elas podem
perfeitamente dialogar entre si, formando uma estrutura triádica, onde duas linhas de
força produzem uma outra, ou a leitura de uma outra. As narrativas analisadas retiram o
fluxo dos conflitos da dinâmica das águas, pois o fio condutor dos diálogos entre os textos
é a imagem da água e sua ambivalência para os signos de vida e morte. Ao mesmo
tempo, propõem uma confluência de águas, um deslizar, um flutuar sobre as águas;
águas moventes, que representam ambiguamente o princípio e o fim, onde o ser se situa
incerto dentro e fora do lugar; encontra-se ou não se encontra na “terceira margem”, posto
que ela é o não-lugar, o lugar da falta, da lacuna, o estar entre águas.
Conclusão: A água como matéria sensível propicia o caminho para a travessia (com a
ajuda do instrumento: canoa/barco), mas, ao mesmo tempo, parece contribuir no sentido
do não desvelamento do real, para o irreal, o onírico, o falseamento da realidade. A água
metamorfoseia a essência do ser, levando-o a viver arraigado a territórios aquáticos, cada
vez mais distantes da terra, a qual poderia ajudar a conter os aspectos fugidios das
águas. Vida e morte, mescladas no devir das águas, acabam por determinar o devir do
mundo, numa perspectiva mítica da cosmogonia, da repetição, do eterno retorno.
Palavras-chave: água, canoa, barco, vida, morte, linguagem, mito.
Ensino da Gramática Contextualizada
CAMILLO, Eneida Belico. Departamento de Ciências Humanas Letras e Artes (DCHLA),
Coordenadoria do Curso de Pós-Graduação em Leitura e Produção de Textos. Centro
Introdução: Desde o início de seu aprendizado, a criança e, posteriormente , o jovem
ouvem dizer que é na gramática onde se encontram as normas que determinam o bem
falar e o bem escrever. Se são diversos os caminhos teóricos que têm o texto como
objeto de interesse, ou se esses caminhos mantêm pontos em comum, há que adequá-los
às necessidades práticas de uma análise textual de qualquer natureza .Esse é o “ponto
de vista” que faz parte desse trabalho. Esse ensino deve ser feito através de textos ,
visando o uso e constatando sua funcionalidade, além de procurar inseri-lo em situações
reais. Este artigo propõe uma analise do ensino de gramática numa perspectiva textual,
188
através de tipologias variadas, a partir do exame dos processos de produção e construção
de sentidos. Este trabalho contemplará tipologias adequadas às diferentes situações às
quais são vivenciadas pelos alunos em sala de aula e serão o ponto de partida de
chegada para o aprendizado de gramática no ensino fundamental. Para isso, realizou-se
um estudo sobre as habilidades e tipologias textuais responsáveis para a compreensão
da língua como fenômeno social e cultural
Objetivos: Analisar e discutir as práticas de ensino da gramática textual, na perspectiva
de sua utilização prática tanto por parte do aluno quanto do professor, através de textos.
Metodologia: Para o estudo do tema proposto, foi realizada pesquisa bibliográfica numa
abordagem qualitativa de pesquisa baseada em: coleta de textos de tipologias variadas,
análise dos textos, sugestão de propostas de atividades para o trabalho com os textos e a
formulação de conceitos dentro da perspectiva textual-discursiva.
Resultados: Após a análise foi possível descobrir na contextualização do ensino
gramatical a presença de várias gramáticas e seus conceitos, a interação no uso da
linguagem, a forte presença dos gêneros textuais,a textualização e seus fatores,os tipos
textuais como ferramentas e suas classificações .
Conclusão: Não seria possível abordar com profundidade todos os princípios da
gramática contextualizada, nem ao menos tratar do amplo leque de recursos textuais
disponíveis na língua. Este estudo aqui empreendido pode contribuir para ampliar uma
noção de gramática dentro de uma perspectiva textual, usando-se conceitos, reflexões
sobre seu uso e a interação. As produções lingüísticas são textualizadas pelos
interlocutores envolvidos no processo de interação verbal; seu sentido e sua adequação
são construídos pelos interlocutores, que levam em conta seus objetivos e expectativas,
conhecimento, crenças e valores, bem como as circunstâncias físicas em que as
produções ocorrem.
Palavras-chave: tipologias variadas, interação, textualização, gramática textual.
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1 - Grupo de Pesquisa

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