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KräuterschaXPVÉSSFKHQPLW(GHOILVFKVWUXGHOö Consommé vom Maishähnchen mit Kräuternockerl XQG*HPÉVHMXOLHQQHö {klassischer Art mit Tiroler Karreespeck, =ZLHEHOQXQG6FKQLWWODXFKö {mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten XQG%DVLOLNXPö {mit Serrano Schinken, Rucola XQG3DUPHVDQKREHOQö {mit JHU´XFKHUWHP/DFKV'LOOXQG/LPRQHQÄOö {PLW=LHJHQN´VHXQG:HLQWUDXEHQö {PLWIULVFKHP5RVPDULQ XQGNDOWJHSUHVVWHP2OLYHQÄOö Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln, kaltgerührten Preiselbeeren und kleinem gemischten Salat ö Luitpold s "Surprise" im Champagnersüppchen (implodierende Zartbitterschokoladenkugel mit saisonal ZHFKVHOQGHP)UÉFKWHVRUEHWö Panna Cotta vom Espresso auf Cranberrykompott und hausgemachtem Buttermilch-/LPRQHQVRUEHWö Käsevariation mit Weintrauben, hausgemachtem Feigenchutney XQG%URWYLHOIDOWDXVXQVHUHUKDXVHLJHQHQ%´FNHUHLö vegetarische Spezialitäten CHAMPAGNER & SCHAUMWEIN 0,1 l 'HXW]&ODVVLF%UXW&KDPSDJQHUö Feiner, klassischer Champagner mit hohem Chardonnay Anteil Luitpold Riesling Sekt trocken ö Leichter, frischer Sektgenuss mit feinen fruchtigen Riesling Aromen Prosecco Spumante Brut, Borgo Molino ö Leichter, spritziger Prosecco mit verspielten Fruchtaromen /XLWSROG6HNW*UDQG5RV¸ö Feinfruchtiger Rosé Sekt 2))(1(:(,1(v:(,66 0,2 l 2011er Luitpold CharGRQQD\GHO6DOHQWRö0 Erfrischender Chardonnay vom italienischem Stiefelabsatz 2011er Silvaner Kabinett. Glaser Himmelstoss ö0 Knackiger mineralischer Silvaner aus Franken 2011er Montej Bianco Villa Sparina, Piemont ö,50 Leichter Weißwein mit feiner Säure 2010er Riesling Wegeler, Rheingau ö0 Typischer Riesling aus dem Rheingau mit Aromen von Aprikosen & Pfirsichen 2011er GrüVe Jurtschitsch, Kamptal ö,00 5DVVLJHU*UÉQHU9HOWOLQHUPLWGHPW\SLVFKHQx3IHIIHU Ok 2))(1(:(,1(v526 2011er Peche Andre, Südfrankreich ö,50 Saftiger Rosé mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren 2))(1(:(,1(v527 2009er LuitpROG1HJURDPDURGHO6DOHQWRö0 Ein weicher, samtiger, vollmundiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren 2009er %RUGHDX[x/H3ULRXUDWk-30ö0 Klassischer Bordeaux vom Besitzer des berühmten Château Pétrus 2010er Montepulciano d´abruzzo, Cerolli-6SLQR]]Lö Würziger Monte, mit Aromen von dunklen Früchten 2010er Zweigelt Setzer, Weinviertel Oö0 Spannender Zweigelt mit Tiefe 2008er Ebo, Weingut Petra, Toskana Oö0 Kräftige, robuste Cuvée aus Cabernet und Sangiovese mit Dichte und Konzentration FLASCHENWEINE 0,7l CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE Champagner DHXW]ö,00 Feiner, klassischer Champagner mit hohem Chardonnay Anteil Champagner Deutz 5RV¸ö,00 Vollmundig, schöne Noten von Himbeeren & Erdbeeren Luitpold Riesling Sekt trocken ö,00 Leichter Sektgenuss mit feinen Riesling Aromen Luitpold Grand Royal Rosé Sekt ö,00 Erstklassiger, feinfruchtiger Rosé Sekt Prosecco Spumante Borgo Molino ö,00 Leichter, spritziger Prosecco mit verspielten Fruchtaromen Bellavista Franciacorta Cuvée Brut, Italien ö,00 Sehr eleganter, hochwertiger und berühmter Schaumwein aus der Lombardei , der viele Champagner in den Schatten stellt WEIßWEIN WEIßWEIN DEUTSCHLAND 2010er Riesling Wegeler, Rheingau ö,00 Typischer Riesling aus dem Rheingau mit Aromen von Aprikosen & Pfirsichen 2011er Diel de Diel, Nahe ö,00 Schöne Cuvée aus Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling 2011er Grauer Burgunder Zimmerlin, Baden ö,00 fruchtiger x3LQRW*ULJLRkDXV%DGHQ WEIßWEIN ITALIEN 2011er Luitpold Chardonnay del SalenWRö,00 Erfrischender Chardonnay vom italienischen Stiefelabsatz 2011er Montej bianco, Vila Sparina, Piemont ö0 Leichter, Weißwein mit feiner Säure 2011HU/XJDQD6DQ0DUWLQRö,00 Kräftiger Lugana mit guter Struktur und Länge 2010er Sauvignon Blanc, Lis Neris, Friaul ö35,00 Opulenter, kräftiger, knackiger Sauvignon Blanc mit erdigen Tönen und mineralischen Noten 2011er Gavi di Gavi, Villa Sparina, Piemont ö,00 Schöner Gavi aus der Rebsorte Cortese, kräftiger Körper WEIßWEIN FRANKREICH 2009er Macon BlanF+HULWLHUVGHV&/DIRQö,00 Schlanker Chardonnay von einem Bio-Kultwinzer aus Burgund 2009HU&KDEOLV6DLQW3LHUUHö,00 Klassischer, mineralischer Chablis mit grünen Reflexen 2009HU6DQFHUUH&RPWH/DIRQGö 49,00 Eleganter, hochwertiger Sancerre von einem der berühmtesten Erzeuger Frankreichs WEIßWEIN ÖSTERREICH 2011er GrüVe Jurtschitsch, Kamptal ö 5DVVLJHU*UÉQHU9HOWOLQHUPLWGHPW\SLVFKHQx3IHIIHU lk, mit Künstler Etikett 2011er Grüner Veltliner Steinberg Fritsch Wagram ö 'HUx%HQWOH\kXQWHUGHQJUÉQHQ9HOWOLQHUn. Aus biologischem Anbau von Wagram NEUE WELT 2011er Sauvignon Blanc Nautilus, Neuseeland ö32,00 Opulenter, frischer, fruchtiger Sauvignon blanc mit guter Struktur und Länge ROTWEIN ROTWEIN ITALIEN 2010er Luitpold NegroDPDURö,00 Ein weicher, samtiger, vollmundiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren 2010er Barbera d´Alba, Boglietti, Piemont ö Gut strukturierter Barbera mit saftiger Frucht, dicht und stoffig 2008er Ebo, Weingut Petra, Toskana ö,00 Kräftige, robuste Cuvée aus Cabernet und Sangiovese mit Dichte und Konzentration. Aus der Toskana 2010er Montepulciano d´abruzzo, Cerolli-Spinozzi ö,00 Würziger Monte, mit Aromen von dunklen Früchten ROTWEIN FRANKREICH 2009er %RUGHDX[x/H3ULRXUDWk-30 ö0 Klassischer Bordeaux vom Besitzer des berühmten Château Pétrus 2007er Mas d´Andrum, Südfrankreich ö,00 Schöne, charaktervolle Cuvée aus Syrah und Grenache 2007er &UR]HV+HUPLWDJH*XLJDOö,00 Klassischer Syrah von der nördlichen Rhône, fruchtig und mineralisch 2009er BoXUJRJQHURXJH0DUF0RUH\ö,00 Feinfruchtiger, leichter Burgunder mit Himbeernoten 2009er Chateau Belgrave, 5eme Cru Classé, Haut 0¸GRF%RUGHDX[ö Klassischer, hochwertiger Haut Médoc mit guter Struktur und Länge ROTWEIN ÖSTERREICH 2010er Zweigelt Setzer, Weinviertel ö Süffiger, fruchtiger Zweigelt mit Tiefe aus biologischem Anbau ROTWEIN SPANIEN 2007er Vega Real Crianza Ribera del Douro ö,00 Ein spanischer Crianza wie aus dem Bilderbuch DESSERTWEIN 2009er Riesling Auslese, Joh. Hölle, Rheingau ö,00 Elegante Auslese mit opulenten Noten von Pfirsich und Aprikosen SPARKLING COCKTAILS LUITPOLD SPRIZZ ö5,90 Prosecco, Maracujasirup, Limette und Soda APEROL SPRIZZ ö Prosecco, Aperol und Soda VENEZIANO ö,50 HUGO ö0 Weißwein, Aperol und Soda Prosecco, Holundersirup, Minze, Limette und Soda LUFTHANSA COCKTAIL ö ZEN NO.1 ö MIMOSA ö Prosecco, Lufthansa Cocktail und Limette Prosecco, Ingwer, Lemongras und Ginger Ale Prosecco und frisch gepresster Orangensaft BELLINI ö1,50 Champagner und Pfirsichmark KIR ROYAL ö1,50 Champagner und Creme de Cassis CHAMPAGNER COCKTAIL Champagner, Cognac, Zucker und Angostura ö1,50 APERITIF Martini Bianco Martini Rosso Martini Dry Aperol Pernod Sherry Dry/Medium Dry San Bitter (alkoholfrei) 5cl 5cl 5cl 5cl 5cl 5cl ö ö ö ö ö ö ö PRE DINNER COCKTAILS NEGRONI ö Gin, Campari und Vermouth Rosso AMERICANO ö Campari, Vermouth Rosso und Soda MANHATTAN ö Canadian Club, Vermouth Rosso und Schuss Angostura MARTINI COCKTAIL ö COSMOPOLITAN ö CAMPARI ö Gin und Vermouth Dry Wodka, Cointreau, Cranberry Juice und Limettensaft Mit Soda/Orangensaft DIGESTIF Ramazzotti Averna Fernet Branca Fernet Menta Sambuca Molinari Amaretto di Saronno Baileys Cointreau Grand Marnier Drambuie 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl ö,00 ö,00 ö ö ö ö ö ö ö ö,00 AFTER DINNER COCKTAILS BRANDY ALEXANDER ö WHITE RUSSIAN ö Brandy, Créme de Cacao braun, Sahne und Muskat Wodka, Khalua und Sahne BLACK RUSSIAN ö Wodka und Khalua ITALIAN LOVER Baileys, Amaretto, Brandy, Sahne und Muskat ö SOURS WHISKEY SOUR ö Bourbon Whiskey, Zitronensaft und Rohrzuckersirup AMARETTO SOUR ö Amaretto, Zitronensaft und Rohrzuckersirup APEROL SOUR ö Aperol, Zitronensaft und Rohrzuckersirup FIZZES GIN FIZZ ö WODKA FIZZ ö *RUGRQ V*LQ/LPHWWHQVDIW5RK]XFNHUVLUXSXQG6RGD Smirnoff Wodka, Limettensaft, Rohzuckersirup und Soda GIMLET GIMLET ö *RUGRQCVGin, Lime Juice WODKA GIMLET Smirnoff Wodka, Lime Juice ö LONG DRINKS GIN WODKA - Tonic - Lemon - Orange ö - Lemon - Tonic - Orange ö SOUTHERN COMFORT - Ginger Ale - Coca Cola ö CUBA LIBRE ö RUM ORANGE ö WHISKEY COLA ö SHORT DRINKS DAIQUIRI ö BACARDI COCKTAIL ö Havana Club, Rohrzuckersirup und Limettensaft Bacardi weiss, Grenadine und Limettensaft MARGARITA Tequila weiss, Cointreau und Limettensaft ö FANCY q CARIBBEAN q TROPICAL COCKTAILS PIÑA COLADA ö Rum braun und weiss, Cocosnusscreme und Ananassaft STRAWBERRY COLADA ö Rum weiss, pürierte Erdbeeren, Cocosnusscreme, Ananassaft und Sahne PLANTER´S PUNCH ö Rum braun und weiss, Orangensaft, Ananassaft und Grenadine MAI TAI ö 8,50 BOMBAY CRUSHED ö Rum braun und weiss, Contreau, Mandelsirup, Grenadine, Orangensaft und Limettensaft Bombay Gin, Kumquats, Rohrzucker, Splash Tonic Water und Lime Juice MOJITO ö Havana Club, Minze, Limetten, Zuckersirup und Soda CAIPIRINHA ö Cachaça, Rohrzucker, Limette und Lime Juice CAIPIROSHKA ö Wodka, Rohrzucker, Limetten und Lime Juice HOT MIX DRINKS IRISH COFFEE ö Irish Whisky, Kaffee, Rohrzucker und Sahne FRENCH COFFEE ö Cointreau, Kaffee, Rohrzucker und Sahne CAFFÈ MAFIOSO ö Amaretto, Kaffee, Rohrzucker und Sahne GROG ö,00 WHISKEY HOT TODDY ö Jamaica Rum, Zitrone, heißes Wasser und Orangenzeste Bourbon Whiskey, Zuckersirup, Zitronensaft und heißes Wasser ALKOHOLFREIE COCKTAILS LUITPOLD TIME ö IPANEMA ö Ingwer, Limetten, Rohrzucker, Apfelsaft und Bitter Lemon Limetten, Rohrzucker, Lime Juice und Ginger Ale FRENCH KISS ö Ginger Ale, Cassis und Limettensaft COCONUT KISS ö CHICO ö Ananassaft, Cocosnusscreme, Grenadine und Sahne Pürierte Erdbeeren, Ananassaft, Maracujasaft und Mandelsirup EDELBRÄNDE Williams Birne Vinschger Marille Grappa Nonino classica Calvados 4cl 4cl 4cl 4cl ö ö ö0 ö BLENDED SCOTCH Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Chivas Regal 12 Years 4cl 4cl 4cl ö ö ö SCOTCH SINGLE MALT Macallan 12 Years Laphroaig 10 Years Oban 14 Years 4cl 4cl 4cl ö ö ö IRISH Paddy Jameson 4cl 4cl ö ö BOURBON Jim Beam Jack Daniel´s No.7 Woodford 4cl 4cl 4cl ö ö ö CANADIAN Canadian Club Seagram´s Royal 4cl 4cl ö ö WHISKEY RUM Havana Club 3 Years Havana Club 7 Years Myers´s Rum 4cl 4cl 4cl ö ö ö COGNAC Hennessy V.S. Hennessy X.O. Remy Martin 12 Years 4cl 4cl 4cl ö ö ö BRANDY Vecchia Romagna Cardenal Mendoza 4cl 4cl ö ö PORTWEIN Nieport Ruby 5cl ö GIN Gordon Dry Gin Bombay Saphire Hendrick´s 4cl 4cl 4cl ö ö ö WODKA Smirnoff red Absolut Belvedere 4cl 4cl 4cl ö ö ö Das kleine Bar ABC Aperitif Ein Aperitif (aus franz. apéritif, Kurzform apéro zu lat. aperire "öffnen"), ist ein appetitanregendes, trockenes und meist alkoholisches, in angenehme Stimmung versetzendes Getränk, das vor dem Essen konsumiert wird. Sour Sours sind Cocktails, die aus einer Spirituose, Zitronensaft und Läuterzucker bestehen und im Grundsatz deutlich sauer im Geschmack sind. Lediglich jene Sours, die eine süße Spirituose (z. B. Amaretto)als Basis haben, können erheblich weniger sauer schmecken. Manche Sours enthalten darüber hinaus einen Schuss Orangensaft. Digestif Ein Digestif (von frz. digestif, -ve = verdauungsfördernd) ist lt. wikipedia.de ein meist alkoholisches Getränk, das nach der Mahlzeit getrunken wird. Als Digestif eignen sich bestimmte Shortdrinks (After-Dinner Cocktails), aber auch bestimmte Spirituosen pur ("Verdauungsschnaps"). Shortdrinks (Shortdrinks) Diese Kategorie enthält alle übrigen Shortdrinks, wie z.B. die Daiquiris. Die Shotdrinks zeichnen sich durch ein geringeres Flüssigkeitsvolumen gegenüber den Longdrinks aus. Sekt-Cocktails Diese Kategorie umfasst Cocktails, die Schaumwein enthalten, also neben Sekt auch insbesondere Champagner und Prosecco. Diese Cocktails sind vor allem für feierliche Anlässe gut geeignet und werden je nach Cocktail entweder im Longdrinkglas oder in der Sektflöte serviert. Selbstverständlich sind Sekt-Cocktails auch als Aperitif bestens geeignet. Shots Unter einem Shot (auch: Shooter) versteht man im Allgemeinen einen Cocktail, der in einem 2 cl bzw. 4 cl Glas serviert wird. Shot bedeutet "Schuss" (auch im Sinne von einem Schuss Alkohol). Der Begriff Shooter ist auch geläufig, was soviel wie "Kurzer" bedeutet. Shots/Shooter werden typischerweise in einem Zug getrunken und sind sehr alkoholstark. Collins Der Collins ist ein alkoholhaltiger Cocktail, der auf dem klassischen Sour aufbaut, aber zusätzlich Soda enthält. Die Zutaten (ohne Soda) werden auf Eiswürfeln verrührt, ins Glas abgeseiht und dort mit Soda aufgefüllt. Fizz Als Fizz bezeichnet man einen Cocktail, der auf dem klassischen Gin Sour aufbaut, aber zusätzlich mit kaltem Soda aufgefüllt wird. Die Zutaten werden mit Ausnahme des Sodas mit Eiswürfeln kräftig geschüttelt, ins Glas abgeseiht und dort mit kaltem Soda aufgefüllt. Der bekannteste Fizz ist sicherlich der Gin Fizz. Highball Highballs sind einfache Cocktails, die vor allem zum Erfrischen und zum Durstlöschen dienen und schnell zubereitet werden können. Eine Basisspirituose wird dazu immer mit Soda oder einem anderen kohlensäurehaltigen Getränk aufgefüllt. Serviert werden Hightballs in einem großen Longdrinkglas. Julep Die Juleps sind hauptsächlich durch die Verwendung von frischer, gewaschener Minze charakterisiert, welche durch Zugabe von feinem Rohrzucker im Glas mit einem Barlöffel zerdrückt wird. Mojito lässt grüssen. Colada Eine Colada ist typischerweise ein cremiger, süsser und tropischer Cocktail der aus (meist) Rum, Cream of Coconut, Ananassaft und (häufig) Sahne gemixt wird. Die Vielzahl geschmackvoller Varianten entsteht vor allem durch die Verwendung geringer Mengen von Likören und Sirupen. Batida Ein Batida besteht immer aus Cachaça (Zuckerrohrschnaps), Fruchtsaft oder Fruchtmark, Zucker und meist auch etwas Wasser. In Europa ist vor allem der industriell hergestellte Batida de Coco bekannt, der bereits als trink-fertiges Produkt angeboten wird. Caipirinhas Der Caipirinha ist sicher einer der beliebtesten Cocktails weltweit, dementsprechend viele Mix-Varianten existieren auch. Normalerweise enthält der Caipirinha die Zutaten Cachaca, Limette und braunen Rohrzucker. Die Caipirinha-Varianten enhalten entweder eine andere Basisspirituose, oder zusätzliche Früchte, Fruchtsäfte und/oder Liköre die dem Cocktail eine neue geschmackliche Note verleihen. Longdrinks Alle Longdrinks, die nicht in die übrigen Kategorien passen, und damit die Mehrheit darstellen. Longdrinks zeichnen sich, wie der Name schon andeutet, immer durch eine große Flüssigkeitsmenge aus und werden natürlich in einem Longdrinkglas serviert. Fancy Drinks, Exotic Fancy (engl.) bedeutet soviel wie Fantasie, Einfall, Laune bzw. ausgefallen, kunstvoll und dementsprechend können Fancy Drinks mit den unterschiedlichsten Zutaten gemixt werden. Ein Fancy Drink ist daher auch ein Cocktail, der sich in keine der klassischen Cocktailgruppen einordnen lässt. Heisse Cocktails Heisse Cocktails bzw. Hot Drinks sind heisse Mischgetränke, Cocktails und Kaffeegetränke. In den meisten Fällen werden Hot Drinks aus Tee oder Kaffee und verschiedenen alkoholischen und nicht-alkoholischen Zugaben gemischt. Cocktails alkoholfrei Unter der Rubrik "alkoholfreie Cocktails" finden Sie geschmackvolle, alkoholfreie Mixgetränke. Die meisten alkoholfreien Cocktails sind sehr fruchtig im Geschmack und damit eine absolut attraktive Alternative - nicht nur für Autofahrer, Kinder und Schwangere. Inbesondere an heissen Sommertagen sind diese gegenüber den alkoholhältigen Cocktails eindeutig zu bevorzugen, da Alkohol dem Körper zusätzlich Flüssigkeit entzieht.