PM 5 Berliner Kellnerlauf am 3 Mai 2015 im Neuen Kranzler Eck

Pressemitteilung / Protokoll der Veranstaltung
5. Berliner Kellnerlauf im Neuen Kranzler Eck
- Publikumsrecord (2.500) und Teilnehmerrecord (70) beim Traumwetter in Berlin
11:00 Uhr Zunächst bekommen alle Teilnehmer ihre Startnummern. Auf der Bühne in der
Passage des Neuen Kranzler Ecks, wo die Bären-Quadriga sonst den zahlreichen Touristen als
beliebtes Fotomotiv dient, hat Ralf Zehr die alleinige Herrschaft übernommen und unterhält
das Publikum und die Passanten mit zahlreichen Anekdoten aus den Vorjahren des Kellnerlaufs.
Er ruft seine Interviewpartner auf und stellt die Sponsoren der Veranstaltung vor. Als erste darf
Viola Krecker, Centermanagerin Neues Kranzler Eck und Initiatorin der Veranstaltung die
Hintergründe erläutern, die sie dazu bewegt hatten den Berliner Kellnerlauf erneut ins Leben
zu rufen: „Gastfreundschaft und ein gutes Essen in Gesellschaft sowohl im Restaurant, Hotel
oder Zuhause sind eine Leidenschaft von mir. Davon ein Stück ins Neue Kranzler Eck zu
zaubern ist jedes Mal wieder ein tolles Gefühl“. An der Startlinie machen sich die Teilnehmer des
ersten Laufs schon mal warm und warten auf Ralf Zacherl. Der Sternekoch gibt dieses Jahr den
Startschuss für den ersten Lauf – den Lauf der Kellnerinnen – und verkostet die Desserts der
Köche.
11:45 Uhr Stilecht erscheint der Stargast in Weiß und wird gleich von den Fotografen
abgefangen.
12:00 Uhr Punkt 12 Uhr überreicht der Moderator Ralf Zacherl die Startschusspistole und es
geht los - Im Lauf der Kellnerinnen treten 13 adrett angezogene junge Frauen mit ihren
Kaffeetabletts an. Leise und graziös sind sie auf dem Parkett der gehobenen Gastronomie
unterwegs, bei der Laufstrecke von ca. 800 Metern am Ku'damm erwacht der Ehrgeiz neu – da
werden auch die Ellenbogen ausgefahren. Und wie schlägt sich Raquel Crawford? Die
Moderatorin von TV Berlin hat sich für den Kellnerinnen-Lauf angemeldet, der Kameramann
muss sie von außen begleiten, er ist nicht als „Kellnerin“ durchgekommen.
Zunächst starten die Damen mit einem Tablett zur Verpflegungsstation und nehmen den ersten
Cappuccino auf, das erste Glas fällt und wird von Helfern gleich sorgfältig weggeräumt. Nach
einer Runde machen die Kellnerinnen erneut halt an der Verpflegungsstation und nehmen die
zweite Tasse auf. Doch nicht alle kommen mit zwei vollen Kaffeetassen im Ziel an, das gibt
Abzugspunkte in der Wertung. Und Gewinnerin von 300 € heißt Ulrike Wenzel, Barakademie.
Nathalie Conrad, Sofitel Berlin Kurfürstendamm und Jana Reuß, American Bowl & Play Off
belegen den zweiten (200€) und dritten (100€) Platz. Zum Geldpreis kommt noch ein hübsches
Foto mit dem TV-Koch hinzu, alle lächeln sie zufrieden in die Kamera.
12:20 Uhr Eine kurze Siegerehrung und es geht sofort weiter – niemand darf sich langweilen.
Im Lauf der Köche treten sechs Teilnehmer gegeneinander an und legen etwa 600 Meter
zurück. Dabei müssen auch sie ihren Beruf ausüben: Die Köche starten mit einem Glas, in dem
ein Dessert anzurichten ist, und laufen zur Verpflegungsstation am Ku'damm. Dort bereiten sie
die Erdbeeren vor. Dann geht es in die erste Runde. Pro Runde wird eine weitere Zutat
aufgenommen. Dann muss der Koch das Ziel erreichen und dort das Dessert dekorieren. Soweit
Pressekontakt: Elena Jochmann 0163-55-96-846 [email protected]
die Theorie. In der Tat entsteht ein halb geordnetes Gedrängel an der Station und nach einem
„Erdbeeren-Traum“ sieht es noch lange nicht. Am Ende wird die Süßspeise angerichtet und
durch die Juroren verkostet: Viola Krecker und Ralf Zacherl prüfen kritisch, ob die
handgeschlagene Sahne auch steif, kosten kurz und bewerten die Ergebnisse. Der Gewinner
heißt Maximilian Kalkofen, Ellington Hotel Berlin, ihm folgen Yusuf Baskaraca, Sofitel Berlin
Kurfürstendamm und Hendrik Döring, Aaramark.
„Was ist den Dein Lieblingsgericht“, will der Moderator in der Umbaupause wissen. „Kann ich
so genau nicht sagen. Es wechselt mehrmals im Jahr. Momentan finden ich Spargel sehr sexy“,
erzählt Ralf Zacherl. Dabei klingt sein „sexy“ wie „Sächsy“, die Leute schmunzeln, die Stimmung
ist sehr gut.
Inzwischen hat das Publikum auch die Verpflegung im Neuen Kranzler Eck entdeckt: Die
Frühstücksleckereien nach Art des Hauses beim Wiener Feinbäcker, endlich wieder Sushi "am
laufenden Band" und knackfrische Salate bei Dean und David – die Vorbereitungen für den Lauf
der Köche scheinen vielen Appetit gemacht zu haben.
12:40 Uhr Im Lauf der Barkeeper wird Cola Libre zubereitet. Wie die Köche, nutzen auch
Barkeeper die Verpflegungsstation zwischen ihren drei Runden, um weitere Ingredienzien
aufzunehmen. Der schnellste Cocktail-Mixer der Stadt kommt von Sofitel Berlin
Kurfürstendamm und heißt Pedro Silvera, er hatte 2014 den Lauf der Kellner gewonnen.
Christoph Roschinsky, Barkeeping Joy und Celal Önder, Sixties Berlin belegen die zwei weiteren
Treppchen auf dem Podest.
13:20 Uhr Schick sehen die roten Retro-Koffer aus, und sie sind schwer – zehn Kilogramm
verbergen sich darin. Im Lauf der Pagen starten 14 Teilnehmer ganz motiviert in die Runde,
doch schon an der Ecke zum Ku'damm merkt man den angestrengten Gesichtern an, dass zehn
Kilo auf dem Arm nicht ganz leicht sind. Glücklicherweise müssen die Pagen nur eine Runde,
also etwa 400 Meter laufen. Das Publikum fiebert mit und die Teilnehmer laufen durch ein
echtes Blitzgewitter – das sind die schönsten Fotos, sagt einer der Hobbyfotografen, der dieses
Jahr zum dritten Mal dabei ist. Kurz vom Start wird es richtig heikel: Der Erste fällt und der
bisher Vierte gewinnt das Rennen (s. Bild von Juri Retz).
Die Bestzeit zeigt Julius Werk, Sofitel Berlin Kurfürstendamm, ihm folgen Kimonas
Zemberligkos, Hotel Palace Berlin und Jakob Kramm, Hotel Adlon Kempinski. Der Gewinner des
Vorjahres wird leider nur Dritter.
Als Nächstes wird der Lauf der Bierkutscher erwartet. Hierzu konnten sich auch Amateure als
Zweierteam anmelden. Sie werden dieses Jahr nur eine Runde, also ca. 400 Meter laufen. „Die
Strecke für die Bierkutscher ist gekürzt worden, um den Lauf noch dynamischer zu machen“,
erklärt Viola Krecker den Hintergrund.
13:40 Uhr Die zehn Bierkutscher starten paarweise. Die Teilnehmer von diesem Lauf haben
viele Freunde mitgebracht, vermutlich, damit das Tragen der Bierkiste danach ihnen nicht so
schwer fällt, denn den Bierkasten dürfen die Läufer behalten. „Wir üben schon mal für den
Vatertag, dann geht es um den Wannsee“, lachen zwei Kumpels bereits im Vorfeld. Das Team von
Pascal Fricke und Julian von Kozirowski gewinnt vor Pacal Heck mit Sebastian Pütz, Sir
Monkey & Partners und Franziska Dreyer mit Csaba Jojart, Hard Rock Cafe.
Pressekontakt: Elena Jochmann 0163-55-96-846 [email protected]
Und jetzt steht der namensgebende Lauf des Derbys an. Wer ist der schnellste Kellner in der
Meisterschaft der Berliner Gastronomie und Hotellerie?
14:00 Uhr Mit einem Tablett und drei bis zur Markierung vollen Biergläsern müssen die
Teilnehmer des Laufs der Kellner im Ziel ankommen. Drei Runden und etwa 1000 Meter später
sind es 16 Kellner, die ins Ziel geschafft haben. Richtig ambitioniert starten die Kellner durch,
zum ersten Mal dabei sind zwei Herren von Löwenbräu am Gendarmenmarkt in den
Lederhosen. Der schnellste Serviermeister Berlins heißt Gerald Sachs, American Bowl & Play
Off. Platz zwei belegt Arkin Dikmen, Hard Rock Cafe, er ist der älteste Teilnehmer im Feld. „Bei
den Kellnern ist es manchmal wie beim Wein – je älter, desto besser“, sagt Ralf Zacherl dazu.
Platz drei geht an – Andreas Pahl, Löwenbräu am Gendarmenmarkt. „Er ist auf dem Hinweg
gefallen. Und das ist Taktik! sich den obligatorischen Sturz auf dem Hinweg, nicht auf dem
Rückweg zu holen“, schmunzelt Ralf Zehr. Zum Trost darf jeder Kellner ein Kasten Bier
mitnehmen.
„Es ist mit Sicherheit der wichtigste Wettbewerb, der im Jahr in Berlin stattfindet. Jeder, der ihn
heute verpasst hat, ist selbst schuld. Der Berliner Kellnerlauf bringt traumhaftes Wetter, tolle
Läuferinnen und Läufer, spannende Wettkämpfe und viel Spaß“, zieht Ralf Zacherl sein Fazit
der Veranstaltung und verspricht nächstes Jahr wieder dabei zu sein.
Statistik 2011 - 2015
Sieger 2015
Kellner:
Gerald Sachs, American Bowl & Play Off
Kellnerinnen:
Ulrike Wenzel, Barakademie
Pagen:
Julius Werk, Sofitel Berlin Kurfürstendamm
Barkeeper:
Pedro Silvera, Sofitel Berlin Kurfürstendamm
Köche:
Maximilian Kalkofen, Ellington Hotel Berlin
Bierkutscher:
Pascal Fricke und Julian von Kozirowski
Sieger 2014
Kellner:
Pedro-Pascal Silvira, Sofitel Berlin Kurfürstendamm
Pressekontakt: Elena Jochmann 0163-55-96-846 [email protected]
Kellnerinnen:
Natja Sprinck, Hardrock Café
Pagen:
Jakob Kramm, Hotel Adlon Kempinski
Barkeeper:
Pascal Fricke, Kranzler Eck
Köche:
Phillip Grunow, Ellington Hotel Berlin
Bierkutscher:
Florian Harendt & Michael Dräger
Sieger 2013
Kellner:
André Bräunig, Ellington Hotel Berlin
Kellnerinnen:
Anh Susann Pham, Mise en Place
Pagen:
Cersten Hinz, Kempinski Hotel Bristol Berlin
Barkeeper:
Matthias Puschmann, Mise en Place
Köche:
David Oehmke, Dean&David
Bierkutscher:
Max Ruge
Sieger 2012
Kellner:
Philipp Klimke, Restaurant Esswein
Kellnerinnen:
Angelika Opatowska, Mövenpick Restaurant am Europacenter
Pagen:
Christopher Ruge, Hotel Adlon Kempinski
Pressekontakt: Elena Jochmann 0163-55-96-846 [email protected]
Barkeeper:
Patrick Staude, art´otel Berlin
Köche:
Sebastian Berger, Restaurant Balthazar
Bierkutscher:
René Kirsten, Café Kranzler
Sieger 2011
Kellner:
Brian Lammey, Hard Rock Cafe
Kellnerinnen:
Paramalingm Pathmarati, Café Einstein
Pagen:
Felix Kadell, Hotel Adlon
Barkeeper:
Torsten Zillmer, Schlosshotel im Grunewald
Köche:
Nicolai Witt, Café Kranzler
Bierkutscher:
John Grubert, Hotel Lindner
Pressekontakt: Elena Jochmann 0163-55-96-846 [email protected]