Feinste Wiener Mehlspeisen

Feinste Wiener Mehlspeisen
TTORTEN
G
erstner, Wien 1847 – Ein Jahr vor Beginn der
Regentschaft Kaiser Franz Josefs I. gründete
der knapp 23 jährige Anton Gerstner gemeinsam mit
seiner Frau Barbara mitten in Wien am Stock-im-EisenPlatz seine eigene Zuckerbäckerei. Schon bald lieferten die
beiden an den nahe gelegenen Kaiser­lichen Hof, wo man
von der außergewöhnlichen Qualität so angetan war, dass
ihnen der begehrte Titel K. u. K Hofzuckerbäcker verliehen
wurde.
Dieser großen Tradition fühlen sich die Gerstner
Zuckerbäcker und Küchenchefs seit fast 170 Jahren in
unverändertem Maße verpflichtet. Heute kann man
die meisterhafte Gerstner-Kulinarik sowohl in Wiens
schönsten und geschichtsträchtigsten Veranstaltungsräumlichkeiten, wie dem Musikverein, der Hofburg
Vienna oder der Gerstner Beletage im Palais Todesco
als auch in top-modernen Locations, wie dem Exhibition
& Congress Center in der Messe Wien und nun auch bei
den Gerstner K. u. K. Hoflieferanten genießen.
Seit 2013 stellt die Gerstner Imperial Hospitality Group
ihre Philosophie „Genießen kann so einfach sein“ auch
in Hotels, wie dem eleganten Wiener Ringstraßenhotel
De France, dem Hotel Schloss Weikersdorf in Baden
oder dem Grand Hotel Bohemia in Prag tagtäglich unter
Beweis – in moderner Neu-Interpretation der Prinzipien „Qualität und Verlässlichkeit“ von Anton und
Barbara Gerstner.
Haustorte
€4,10
Gerstner Torte
€4,10
Sisi Torte
€4,10
Klimt Torte
€4,10
Sachertorte
€4,10
Linzer Torte
€4,10
Obsttorte
€4,10
Dobostorte
€4,10
Nusstorte
€4,10
Mohntorte
€4,10
Gebackene Topfentorte €4,10
Esterházyböden, Schokoladencreme,
gehobelte Schokolade
Schokoladen-Sandmasseblätter, Pariser Creme,
Gerstner Glasur
Schokoladenmasse mit Ribiselmarmelade und Cassis
Marzipan, eingedeckt mit Massa Ticino
Walnuss-Biskuit, Schokoladen-Oberscreme, Marzipan
Sachermasse, Marillenmarmelade, Sacherglasur
Haselnussmasse, Ribiselmarmelade, Mandelsplitter
Helles Biskuit, Mürbteig, Topfen-Oberscreme,
gemischte Früchte und Gelee
Sandmasseblätter, Schokoladen-Buttercreme,
Karamellblättchen
Walnussmasse, Weichselmarmelade,
Nusscreme, Marzipan
Sandmasse mit Mohn und Haselnüssen,
Schokoladenglasur
Mürbteigboden, gebackene Topfenmasse,
Mandelsplitter
CONFISERIE & WIENER NÄSCHEREIEN
TÖRTCHEN
Beerentörtchen
Helles Biskuit, Schokoladenmantel mit CassisOberscreme, gemischte Beeren mit Gelee
€3,90
Gerstner Konfekt, diverse Sorten
€1,80
Gerstner Trüffel, diverse Sorten
€1,10
Makronen, diverse Sorten
€1,10
Champagnertörtchen
€3,90
Joghurttörtchen, Diabetikergeeignet
€3,90
Petit Four / Wiener Näscherei, diverse Sorten
€2,00
Holundertörtchen, Saisonal
€3,90
Cupcake, diverse Sorten
€3,40
Tartes, saisonale Sorten
€3,90
Pariser Spitz
€2,10
Gerstners getunkte Erdbeere
€2,30
Helles Biskuit, weißes Champagner-Schokoladenmousse
Helles Biskuit, Joghurt-Oberscreme, gemischte Beeren
SCHNITTEN
Das umfassende Mehlspeisen und Confiserie-Sortiment finden Sie
in unserer Vitrine. Preise pro Stück
Esterházyschnitte €3,90
Kardinalschnitte
€3,90
Vanilleschaumschnitte
€3,90
Himbeerschnitte
€3,90
Mandelmasse, Vanille-Buttercreme, Fondant
Biskuitmasse, Vanille-Oberscreme
Biskuitboden, Vanille-Oberscreme,
gemischte Beeren, Eischaum geflämmt
Schokoladebiskuit, Himbeer-Oberscreme,
Himbeeren mit Gelee
Für den kleinen Hunger
STRUDEL & MEHLSPEISKLASSIKER
Apfelstrudel
€3,90
Marillenstrudel
€3,90
Weichselstrudel
€3,90
Topfenstrudel
€3,90
Alle Strudel wahlweise mit Vanillesauce
oder Schlagobers
€5,90
Marmorgugelhupf
€3,20
Zwetschgenkuchen Vegan
€3,90
Mürbteig mit Zwetschgen, Zimt und Haselnussstreusel
Kalte Speisen im Glas je € 4,90
Ruccolamousse mit Gravad-Lachs
Spargelsalat
Gebratenes Entenbrüstchen mit jungem Gemüse
DRINKS
SNACKS & KLASSIKER
Gabelbissen-Sandwich, wahlweise mit:
Thunfisch-Aufstrich
Schinken
Salami
Brie
Basilikum-Aufstrich mit Mozzarella
Ei-Aufstrich
Kräuter-Aufstrich
Gabelbissen-Sandwich, wahlweise:
Lachs
Krebsschwänze
Shrimps
je €2,10
Gerstner Organic & Vegan Juices, Bio 0,25 l
Gemüsesaft, Preiselbeersaft,
Tomatensaft, Birnensaft
Gerstner Bio Juices
0,25 l € 3,40
Gerstner Kiddy Juices, Bio
0,25 l € 3,40
Gerstner Imperial Juices, Bio
0,25 l
0,35 l € 3,40
Apfelsaft naturtrüb, Karotten-Apfelsaft,
Rote Rüben-Apfelsaft
je €2,40
Ananas-Apfelsaft, Himbeer-Apfelsaft
Tagessuppe
€4,20
Orangensaft, Apfelsaft Granny Smith,
Apfelsaft Pink Lady, Roter Traubensaft,
Pink Grapefruitsaft, Marillen-Apfelsaft
Gulaschsuppe
€4,90
Gerstner Iced Tea, Bio
Gerstner Toast
€6,90
Die legendären Gerstner Ballwürstel
€6,90
Rosmarinbrot mit frischer Tomatenpaste,
gefüllt mit Prosciutto, Rucola und
geräuchertem Gouda
mit Senf, frischem Kren und Gebäck
Carpaccio vom Weiderind
€9,50
Klassisches Beef Tartar, 15 dag
€12,00
mit Rucola und frisch geriebenem Grana Padana
mit goldbraun getoasteten Weißbrotscheiben
und Butter
„Salade Niçoise“
Sonnengereifte Tomaten, Paprikaschoten,
schwarze Oliven frisch mit Olivenöl mariniert
und mit Thunfisch-Stückchen belegt
Burrata-Tomato
Cremiger, milder Mozzarella mit Tomaten,
Basilikum und Olivenöl
€8,90
€8,90
Zum Dessert genießen Sie
Erdbeerknödel in Krokant-Brösel
auf Vanilleschaum
€6,90
€ 3,40
Rotbusch-Granatapfel-Preiselbeere,
Schwarztee-Pfirsich,
Grüntee-Limette-Lemongrass
€ 3,40
Exclusively for Gerstner
Belvoir Lemonades
0,25 l € 3,40
Mineralwasser, prickelnd oder still
0,33 l € 3,20
Sens Bitter Lemon
0,25 l € 3,40
Tonic
0,25 l € 3,40
Club Soda
0,25 l € 2,00
Soda Zitrone
0,25 l € 2,60
Coca-Cola oder Coca-Cola light
0,33 l € 3,90
Red Bull
0,25 l € 3,90
Cranberry, Organic Orange-Mandarin,
Lime-Lemongrass, Elderflower-Rose,
Organic Limonade, Raspberry
Orangensaft, frisch gepresst
0,125 l € 3,40
Wasser
0,25 l
€ 0,90
KAFFEE, TEE & HEISSE SCHOKOLADE
Espresso
€2,90
Kleiner Brauner
€2,90
Großer Schwarzer
€4,20
Espresso mit Milch
doppelter Espresso
Großer Brauner
€4,20
Verlängerter schwarz
€3,90
Melange mit Milchschaum
€3,90
Cappuccino mit Schlagobers
€4,20
Macchiato
€2,90
Caffé latte
€4,20
Verlängerter braun
€3,90
Einspänner
€3,90
Kännchen offener Tee
€4,90
doppelter Espresso mit Milch
kleiner Espresso mit Kännchen heißem Wasser
Espresso mit Milchhaube
kleiner Espresso mit Kännchen heißem Wasser
und Milch
Verlängerter mit Schlagobers
Darjeeling, Assam, Earl Grey, Chun Mee Grüner Tee,
Früchtetee, Rooibos Original
Chai latte
€4,90
Heiße Schokolade mit Milchschaum
€3,90
Heiße Schokolade mit Schlagobers
€4,20
DIE ÖSTERREICHISCHE ANTWORT
AUF CHAMPAGNER
Schlumberger DOM TFXT
Chardonnay, Pinot Noir –
NÖ. Weinviertel/Burgenland
0,1 l € 6,90
0,75 l €39,00
Schlumberger DOM TFXT Rosé Brut 0,1 l € 6,90
Pinot Noir – Burgenland
0,75 l €39,00
APERITIV
„Bellini“
0,1 l € 5,90
„Testarossa“
0,1 l € 5,90
Passierte Weingartenpfirsiche mit Schlumberger
White Secco aufgegossen
Pürierte Himbeeren mit Schlumberger
White Secco aufgegossen
„Aperol Sprizz“
0,25 l € 5,90
„Bolsini Berries“ 0,25 l € 5,90
„Bolsini Mary Honey“
0,25 l € 5,90
„Bolsini Melon Fizz“
0,25 l € 5,90
Aperol mit Schlumberger White Secco
aufgegossen
Bols Parfait Amour (Veilchen-Rosenlikör)
mit Peychauds und Schlumberger
White Secco aufgegossen
Bols Honey, frischer Zitronensaft
mit Schlumberger White Secco aufgegossen
Bols Watermelon, frischer Zitronensaft
mit Schlumberger White Secco aufgegossen
SCHLUMBERGER ON ICE
Schlumberger on Ice Classic
0,1 l € 5,90
0,75 l € 29,00
Schlumberger on Ice Rosé
0,1 l € 5,90
0,75 l € 29,00
SCHAUMWEINE
Schlumberger Sparkling Brut
Welschriesling, Weißburgunder,
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Schlumberger Rosé Brut
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Schlumberger Chardonnay Brut
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Schlumberger Grüner Veltliner
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Schlumberger Blanc de Noirs
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Chardonnay – NÖ. Weinviertel
Pinot Noir, St. Laurent – Burgenland
SPIRITUOSEN
Chardonnay – NÖ. Weinviertel
Campari
4 cl € 3,90
Brokers Gin
4 cl € 4,40
Grüner Veltliner – Niederösterreich
Stolichnaya Vodka
4 cl € 4,40
Pinot Noir – Burgenland
Pfau Williams
2 cl € 3,90
Pfau Marille
2 cl € 3,90
Schlumberger Sauvignon blanc
Sauvignon blanc – Burgenland
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Grappa Nonino
2 cl € 5,40
Schlumberger Brut Nature
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Rum
2 cl € 2,20
Weißburgunder, Welschriesling,
Chardonnay – NÖ. Weinviertel
Underberg
2 cl € 3,10
Schlumberger Gold
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Schlumberger White Secco
Weißburgunder, Chardonnay,
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
Schlumberger Rosé Secco
Zweigelt, St. Laurent,
0,1 l
0,75 l
€ 5,90
€29,00
WEINE
Gobelsburger Grüner Veltliner
Messwein, Kamptal, NÖ
0,125 l € 4,20
Weißwein gespritzt
0,25 l € 5,00
Cabernet-Merlot Schlumberger Privatkellerei
0,125 l € 4,20
Chardonnay, Welschriesling,
Weißburgunder – NÖ. Weinviertel
Welschriesling – NÖ. Weinviertel
Blaufränkisch – Burgenland
BIER
Ottakringer Wiener Original 0,33 l € 3,60
Preise in EURO inkl. aller Steuern und Abgaben.
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