Speisenkarte Partyservice

Partyservice im
Conny's
Speisenkarte
Herzlich willkommen beim
Partyservice im Conny’s!
Mit uns können Sie Ihre kleinen und großen
Feierlichkeiten und Feste durchführen.
Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie einige Vorschläge
und Anregungen für Ihre Feierlichkeit zusammengestellt.
Zu persönlichen Gesprächen steht Ihnen das Team
vom Weinrestaurant Conny´s gerne zur Verfügung.
Ihre Ansprechpartnerin Cornelia Hell erreichen Sie
unter der Rufnummer 0 45 51 / 3 04 09 39.
Die Preise in dieser Speisenkarte gelten ab dem 22. April 2013.
Partyservice im
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
Canapés
Wählen Sie zwischen Weizenbrot, Vollkornbrot und Mehrkornbrot aus.
Forellenfilet
pro Stück
2,10 €
Räucherlachs
pro Stück
2,20 €
Räucheraal
pro Stück
3,00 €
Nordseekrabben
pro Stück
2,60 €
Geflügelsalat
pro Stück
1,80 €
Roastbeef
pro Stück
2,30 €
Kasseler
pro Stück
1,70 €
Gebratene Entenbrust (ab 10 Portionen möglich)
pro Stück
2,50 €
Katenschinken
pro Stück
1,70 €
Salami
pro Stück
1,50 €
Schnittkäse
pro Stück
1,70 €
Weichkäse
pro Stück
1,80 €
Zwiebelmett
pro Stück
1,60 €
Belegte Brötchen
Halbe belegte Brötchen bieten wir Ihnen zwischen
1,60 € und 2,50 €
je nach gewünschtem Belag an.
Fingerfood und Snacks noch individueller Absprache möglich.
Partyservice im
Conny's
Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Kalte Platten
Zu den kalten Platten bieten wir Ihnen einen gemischten Brotkorb mit
Schwarzbrot, Mischbrot, verschiedenen Partybrötchen und Butter an.
Räucherfischplatte
Räucherlachs, Räucheraal, Forellenfilet, Zwiebel- oder Pfeffermakrelenfilet,
Heilbutt und Nordseekrabben mit Sahnemeerrettich und Cocktailsoße
Preis pro Person
14,00 €
Bratenaufschnittplatte
Kasseler, rosa gebratenes Roastbeef, Schweinebraten, geräucherte Putenbrust, Holsteiner
Katenschinken und fruchtig dekorierte Schweinefiletmedaillons mit hausgemachter Remouladensoße
Preis pro Person
12,00 €
Käseplatte
Schnittkäsevariationen, Kräuterfrischkäse, Camembert, Weichkäse
mit Trauben und Früchten der Saison
Preis pro Person
12,00 €
Alle Variationen ab 8 Personen möglich.
Partyservice im
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
Spezialitäten aus „Pütt un Pann“
Aus dem Suppentopf
Herzhafte Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Paprika
und frischen Champignons
pro Liter
7,00 €
Deftige Erbsensuppe mit Räucherfleisch und Wurst
pro Liter
5,50 €
Kartoffelsuppe mit Kabanossischeiben und Kräutern
pro Liter
6,00 €
Kartoffelcremesuppe mit Lauchstreifen
und Räucherlachs
pro Liter
7,00 €
Tomatencremesuppe ohne Fleischeinlage
pro Liter
5,20 €
Tomatencremesuppe mit Fleischklößchen
pro Liter
6,50 €
Broccolicremesuppe mit Fleischklößchen
pro Liter
6,30 €
Chili con Carne mit Kidneybohnen und Hackfleisch
pro Liter
7,30 €
pro Person
7,20 €
pro Person
6,70 €
pro Person
7,00 €
pro Person
6,50 €
Andere Suppen auf Anfrage
Frisch aus dem Ofen
Zu unseren Bratenspezialitäten bieten wir Ihnen
die jeweiligen Soßen an.
Pro Person rechnen wir 450 g Frischgewicht.
Putenbraten:
Braten von der Putenbrust
Zwiebelbraten:
Gefüllter Nackenbraten mit Zwiebeln und Kräutern
Pflaumenbraten:
Gefüllter Nackenbraten mit Backpflaumen
Krustenbraten:
Schinkenbraten mit knuspriger Kruste
Partyservice im
Conny's
Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Hausgemachte Salate
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
pro Person
2,00 €
Speckkartoffelsalat
pro Person
2,50 €
Nudelsalat
pro Person
2,00 €
Krautsalat
pro Person
2,00 €
Bohnen-Tomatensalat
pro Person
2,00 €
Porreesalat
pro Person
2,30 €
Marktsalat mit Dressing
(gemischter Salat der Saison)
pro Person
2,50 €
Kartoffelgratin
pro Person
3,00 €
Bratkartoffeln
pro Person
2,80 €
Salzkartoffeln
pro Person
1,80 €
Gemüseplatte
pro Person
2,80 €
Dressings: American Dressing, Sylter Salatfrische und Italian Dressing
Beilagen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
Nudelspezialitäten
Aus dem Ofen
Hausgemachte Lachslasagne mit Blattspinat
und Weißwein-Käse-Sahnesoße
pro Person
8,50 €
Hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch, Gemüse
und zweierlei Soßen (Tomatensoße und Bechamelsoße)
pro Person
7,70 €
Vegetarische Lasagne mit Broccoli, Blumenkohl
und Käse-Sahnesoße
pro Person
7,00 €
Vegetarischer Nudelauflauf mit feinem Gemüse,
Käse-Sahnesoße und geriebenem Gouda überbacken
pro Person
7,00 €
Nudelauflauf mit Hackfleisch, pikantem Gemüse,
Tomaten-Käsesoße und geriebenem Gouda überbacken
pro Person
7,70 €
Nudelauflauf mit Schinken, Champignons,
Käse-Sahnesoße und geriebenem Gouda überbacken
pro Person
7,70 €
Tortellini mit fleischhaltiger Füllung, Schinken,
Champignons und einer cremigen Vierkäsesoße
(Quattro Formaggi)
pro Person
8,00 €
Tortellini, vegetarisch gefüllt, mit Broccoli
und Möhren in Käse-Sahnesoße
pro Person
7,50 €
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Rund um die Bratkartoffel
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade
und Bratkartoffeln
pro Person
12,80 €
Mild geräuchertes Kasseler mit Remoulade
und Bratkartoffeln
pro Person
9,60 €
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Nacken
mit Remoulade und Bratkartoffeln
pro Person
9,30 €
Entenkeule in Sauer mit Bratkartoffeln
pro Person
9,20 €
pro Person
9,80 €
pro Person
9,80 €
Geräucherte Putenbrust mit Currysoße,
Remoulade und Bratkartoffeln
Matjes „Hausfrauenart“ in Zwiebel-Schmandsoße
und Bratkartoffeln
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
Deftiges aus der Winterküche
Grünkohlplatte mit Kasselernacken,
Schweinebacke, Kohlwurst, Bratkartoffeln
und süßen Röstkartoffeln
pro Person
12,00 €
Steckrübeneintopf (Rübenmus) mit
Kasselernacken und Kohlwurst
pro Person
9,00 €
Gegrillte Haxe mit Sauerkraut
und Kartoffelstampf
pro Person
14,00 €
Partyservice im
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Hauptgerichte
Vom Geflügel
Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit frischen
Champignons, dazu Reis oder Spätzle
pro Person
9,50 €
Pikante Chinapfanne von der Pute mit
Chinagemüse in fruchtig pikanter Soße,
dazu Basmatireis
pro Person
9,50 €
Putenmedaillons in Champignonrahmsoße mit
Gemüse der Saison, dazu Salzkartoffeln
oder Spätzle
pro Person
11,20 €
Gebratene Putenbrust mit Preiselbeersoße,
Speckrosenkohl und Kartoffelrösti oder Salzkartoffeln
pro Person
11,20 €
Barbarie-Entenbrust mit Rotkohl, Rosenkohl,
Salzkartoffeln und Preiselbeerpfirsich
pro Person
15,50 €
Medaillons vom Schweinefilet mit Champignons
á la Creme, Mandelbroccoli und Kartoffelrösti
oder Salzkartoffeln
pro Person
14,50 €
Schweinefilet im Ganzen gebraten mit
Calvadosrahmsoße, Apfelspalten, feinem Gemüse,
Wildreis oder Salzkartoffeln
pro Person
15,00 €
Saltim Bocca vom Schweinefilet mit
Parmaschinken, Salbei, Marsalasoße und
Kräuterbohnen, dazu Rosmarinkartoffeln
oder Tagliatelle
pro Person
15,20 €
Vom Schwein
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Vom Rind
Geschnetzeltes vom Rinderfilet „Stroganoff“ mit frischen
Champignons und Gurken in Cognac-Rahmsoße,
dazu grüne Bohnen, Wildreis oder Tagliatelle
pro Person
19,50 €
Rinderfiletmedaillons mit Pfifferlingen, Rahmsoße,
Gemüseplatte, Salzkartoffeln oder Schupfnudeln
pro Person
Tagespreis
Rinderfilet im Ganzen gebraten mit Sauce
Bearnaise, Gemüseplatte, Kartoffelrösti
oder Salzkartoffeln
pro Person
Tagespreis
Rindergeschnetzeltes mit Champignons und Rahmsauce,
Gemüseplatte und Salzkartoffeln
pro Person
15,50 €
Rinderroulade mit Rotkohl und Rosenkohl
dazu Salzkartoffeln
pro Person
11,00 €
pro Person
Tagespreis
Gebratenes Lachsfilet auf frischem Blattspinat
in Rahm mit Butterkartoffeln oder Wildreis
pro Person
16,50 €
Gebratenes Zanderfilet mit Champignons á la
Creme, Broccoli, Salzkartoffeln oder Butterreis
pro Person
17,50 €
Hirschkalbsbraten mit Rotkohl, Rosenkohl,
Pfifferlingen, Salzkartoffeln und Preiselbeerbirne
pro Person
18,50 €
Hirschedelgulasch mit Waldpilzen, Rotkohl,
Salzkartoffeln oder Spätzle
pro Person
12,50 €
Vom Lamm
Rosa gebratenes Lammcarreé mit Kräuterkruste,
Ratatouille oder grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Vom Fisch
Vom Wild
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Menüvorschlag 1
Kartoffelcremesuppe mit Fleischklößchen
Putenmedaillons in Champignonrahmsoße mit
Gemüseplatte und Salzkartoffeln
Schokopudding mit Vanillesoße und Sahnetupfer
Ab 10 Personen
pro Person
15,00 €
pro Person
16,50 €
pro Person
19,50 €
Menüvorschlag 2
Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen
und Fleischklößchen
Schinkenkrustenbraten oder
gefüllter Nackenbraten mit Gemüse
und Salzkartoffeln
Quarkspeise mit Früchten
Ab 10 Personen
Menüvorschlag 3
Geflügelcocktail im Weinkelch angerichtet
oder Parmaschinken auf Melonenschiffchen
Rinder- und Schweinebraten mit Rotkohl,
Gemüse und Salzkartoffeln
Rote Grütze mit Vanillesoße
Ab 15 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Dessert und Süßspeisen
Verschiedene Cremes und Puddings
pro Person
2,80 €
Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesoße
pro Person
3,00 €
Pannacotta mit Himbeermark und Früchten
pro Person
4,50 €
Tiramisu
pro Person
4,50 €
Mascarponecreme mit frischen Früchten
pro Person
4,80 €
Obst-Salat von frischen Früchten
pro Person
4,50 €
pro Person
5,00 €
Mousse von weißer und dunkler Schokolade
mit frischen Früchten und Schlagsahne
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Buffets
Unsere Buffetvorschläge bieten Ihnen eine reichhaltige
Auswahl an rustikalen und klassischen Genüssen
aus nationalen und internationalen Küchen.
Gerne erstellen wir mit Ihnen gemeinsam
ein individuelles Buffet.
Lassen Sie sich auf den nächsten Seiten
durch unsere Vorschläge inspirieren.
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
Gut und Günstig
Kalte Speisen
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Aufschnittplatte mit Krustenbraten,
geräucherter Putenbrust, Kasseler,
Katenschinken, Roastbeef
und Remouladensoße
Snackplatte mit Partyfrikadellen,
Hähnchenkeulen und Putenmedaillons
Gemischter Brotkorb und Butter
Warme Speisen
Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit
frischen Champignons, Mischgemüse
und Salzkartoffeln oder Reis
Dessert
Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesoße
pro Person 19,50 €
Ab 15 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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„Rustikale Deftigkeit“
Kalte Speisen
Wurstspezialitäten aus Holstein:
Holsteiner Mettwurst, Leberwurst,
Zwiebelmett und Holsteiner Katenschinken
Allerlei Fisch aus der Räucherkammer:
Räucherlachs, Forellenfilets, Makrelenfilets
Matjes mit Apfel-Zwiebelschmand
Geräucherte Putenbrust mit Früchten umlegt
Frische Salate der Saison mit
verschiedenen Dressings
Rustikale Brotauswahl mit
Butter und Griebenschmalz
Warme Speisen
Gefüllter Nackenbraten mit
Zwiebeln und Kräutern,
Gemüseauswahl und Salzkartoffeln
Dessert
Käseauswahl
Rote Grütze mit Vanillesoße
pro Person
20,50 €
Ab 20 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
„Klein aber Fein“
Kalte Speisen
Räucherfischplatte mit Lachs, Räucheraal,
Forellenfilets und Sahnemeerrettich
Gefüllte Hähnchenbrust auf Rucola
Roastbeef mit Remouladensoße
Käseplatte mit Früchten
Brotauswahl und Butter
Warme Speisen
Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Räucherlachs
Schweinefiletmedaillons in Champignonrahmsoße,
Gemüseplatte und Salzkartoffeln
Dessert
Frischer Obstsalat der Saison
pro Person
23,50 €
Ab 20 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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„Classico“
Kalte Speisen
Geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeersahne
Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Roastbeef mit Remouladensoße
Geräucherte Putenbrust mit frischer Ananas
und Currysoße
Schweinefiletmedaillons mit Früchten
Salatauswahl mit verschiedenen Dressings
Käsebrett mit Trauben, Brotkorb und Butter
Warme Speisen
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit frischen
Champignons und Senfgurken in Cognac-Rahmsoße,
dazu Broccoli und Wildreis
Lachsfilet auf frischem Blattspinat in Rahm,
dazu Salzkartoffeln
Dessert
Mousse von heller und dunkler Schokolade
mit frischen Früchten und Schlagsahne
pro Person 26,50 €
Ab 30 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
„Exquisite“
Kalte Speisen
Räucherlachs mit Meerrettichcremefraiche und Honig-Senfsoße
Gebeizter Graved Lachs mit Honig-Senfsoße
Ostsee-Räucheraal mit Sahnemeerrettich
Geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeersahne
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Rosa gebratene Entenbrust mit Cumberlandsauce
Käsevariationen mit Früchten
Salatauswahl mit verschiedenen Dressings,
Brotauswahl und Butter
Warme Speisen
Rinderfilet mit Sauce Bearnaise
Zanderfilet á la creme mit frischen Champignons
Beilagen
Gemüseplatte, Kartoffelgratin,
Butterreis und Schwenkkartoffeln
Dessert
Frischer Obstsalat
Mousse von heller und dunkler Schokolade
mit frischen Früchten und Schlagsahne
pro Person
38,00 €
Ab 25 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Spanisches Buffet
Tapas ohne Ende...
Datteln im Speckmantel
Pikant eingelegter Schafskäse mit Oliven und Peperoni
Gemischter Salat aus Madrid mit Thunfisch und Ei
Knoblauchchampignons
Geschmorte Riesenoliven
Pikante Chili-Safrangarnelen
Hackfleischbällchen mit Chorizzo auf Tomatensugo
Serranoschinken mit Salzmandeln
Manchegokäse in Chili-Knoblauchöl
Warme Hauptspeisen
Hähnchenbrust mit Sherry-Champignonsauce dazu Rosmarinkartoffeln und Pfannengemüse
Spanische Kartoffeln mit grobem Salz, dazu Ajoli
Maurische Spieße mit pikantem Dip
Rustikales Brot
Dessert
Creme Catalan
pro Person
28,00 €
Ab 25 Personen
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
Italienisches Buffet 1
Eingelegte Paprikaschoten
Eingelegte Möhren mit Knoblauch und Oliven
Knoblauchchampignons
Mozzarella mit Tomate und Basilikum
Honigmelone mit Parmaschinken
Auswahl an verschiedenen Ciabattabroten
Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei,
dazu Marsalasoße, Ratatouillegemüse
und italienischen Nudeln oder Rosmarinkartoffeln
Pannacotta mit Himbeermark
pro Person
20,50 €
Ab 20 Personen
Partyservice im
Conny's
Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Italienisches Buffet 2
Gegrillte Zucchiniröllchen mit Mozzarella
Eingelegte Möhren mit Knoblauch und Oliven
Eingelegte Paprikaschoten
Mozzarella mit Tomate und Basilikum
Lachstranchen im Lauchband auf Honig-Senfsoße
Vitello Tonnato mit Thunfischsoße
Auswahl an verschiedenen Ciabattabroten
Lachslasagne mit frischem Blattspinat
Schweinefilet in Gorgonzolasoße mit Broccoli
und Rosmarinkartoffeln
Tiramisu oder Panna Cotta mit Himbeermark
pro Person
26,00 €
Ab 20 Personen
Partyservice im
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Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
Conny's
„Bella Italia“
Kalte Speisen (Antipasti)
Gegrillte Paprikaschoten
Eingelegte Zucchiniröllchen mit Mozzarella
Eingelegte Knoblauchchampignons
Lachstranchen auf Honig-Senfsoße
Mozzarella mit Tomate und Basilikum
Honigmelone mit Parmaschinken
Vitello Tonnato mit Thunfischsoße
Italienische Salatplatte mit Vinaigrette
Italienische Käseauswahl
Auswahl an verschiedenen Ciabattabroten
Warme Speisen
Lachslasagne mit frischem Blattspinat
Saltimbocca mit Parmaschinken auf Marsalasoße,
dazu Rosmarinkartoffeln und Paprikagemüse
Dessert (Dolci)
Tiramisu und Pannacotta mit Himbeermark
pro Person
31,50 €
Ab 30 Personen
Partyservice im
Conny's
Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg · Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39
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Partyservice im
Conny's
Lübecker Landstr. 18 · 23795 Bad Segeberg
Tel. 0 45 51/ 3 04 09 39