Suppen und Vorspeisen Fisch

Suppen und Vorspeisen
Süßkartoffelsuppe mit Krabben und Kräutern
6,20 €
Sauerampfercremesuppe
5,80 €
Klare Fischsuppe mit Gemüsestreifen
6,00 €
Pfifferlingrahmsuppe
5,80 €
Geflammtes Carpaccio
mit gebratenen Pilzen, Balsamico und Parmesan
9,50 €
Warmer Pfifferlingsalat
7,50 €
Blattsalate mit Himbeerdressing und Kalbsleber
8,50 €
Blattsalate mit Kartoffeldressing und Büsumer Krabben
8,50 €
Fisch
Gebratenes Barschfilet
auf Kartoffel-Pfifferling-Ragout, dazu Salat
13,50 €
Hohwachter Kutterscholle gebraten
mit Krabben
dazu Petersilienkartoffeln und Salat
14,50 €
Lachs-Scampi-Spieß auf Pilzrisotto
mit Paprikarahm
dazu Salat
16,50 €
Kellersee-Pfanne gebraten (Aal-, Zander-, Barschfilet)
mit Bratkartoffeln, dazu Salat
18,50 €
Kellersee-Zanderfilet gedünstet
in Morchelrahm
dazu Möhrchen und Nudeln
19,50 €
Gartenhotel WEISSER HOF – Voss-Str. 45 – 23714 Malente
Fon (04523) 99250 – Fax (04523) 6899 – [email protected] – www.weisserhof.de
Fleisch
Tafelspitzsülze
mit Sc. Tatare
dazu Bratkartoffeln und kleiner Salat
11,50 €
Schweinelendchen gebraten
unter der Pilzkruste
mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
14,50 €
3 Wachtelbrüstchen gebraten
mit Pfifferlingen und Kräuterkrapfen
15,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Gurken-Kartoffel-Salat
15,50 €
Kalbsleber gebraten
mit Weintrauben
dazu Sherryrahm, Möhrchen und Kartoffelstampf
16,50 €
»Land und Meer«
Scampi und Rindermedaillon gebraten
auf Balsamicojus
mit Gemüse und Dauphinkartoffeln
19,50 €
Pfeffersteak vom Rinderfilet
in Cognac-Pfeffer-Rahm
mit Bratkartoffeln und Salat
24,50 €
Dessert
Creme brulée mit Früchten garniert
normal 6,00 €
klein 3,50 €
Orangencreme
auf Himbeermark
normal 6,00 €
klein 3,50 €
Rote Grütze
mit Vanille-Sauce
normal 5,80 €
klein 3,00 €
Braune mousse au chocolat
mit Eierlikörsauce
normal 6,50 €
klein 3,50 €
Gartenhotel WEISSER HOF – Voss-Str. 45 – 23714 Malente
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Matjestatar auf Schwarzbrot
€ 6,50
2 Matjesfilets mit Wodka-Creme fraîche
roten Zwiebeln und Schwarzbrot
€ 8,50
3 Matjesfilets „natur“
mit grünen Bohnen, Pellkartoffeln
und Speckstippe
€ 12,50
3 Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Bratkartoffeln
€ 11,50
3 Matjesfilets „Schwedisch“
mit Honig-Dill-Senfsauce, Schwarzbrot &
Butter
€ 11,50
3 Matjesfilets „Kräutergarten“
mit Petersilienkartoffeln
€ 11,50
3 Matjesfilets mit verschiedenen Saucen
dazu Bratkartoffeln
€ 11,50
3 Matjesfilets „pikant“ mit Chilisauce
dazu Brot und Butter
€ 11,50
Gartenhotel WEISSER HOF – Voss-Str. 45 – 23714 Malente
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