Liebe Gäste, wir kochen täglich alles aus unserer Karte frisch, daher

Liebe Gäste,
wir kochen täglich alles aus unserer Karte frisch, daher kann es dann und wann
vorkommen, dass bereits im Laufe des Abends etwas „aufgefuttert“ wurde. Bitte
habt dafür Verständnis, dass bei voller Restaurantbelegung Burger-Wartezeiten
von ca. 45 Minuten entstehen können. Alles im Sinne eines möglichst perfekten Produktes...
Alles hausgemacht. Alles fresh.
Danke Euch und viel Spaß bei uns. Eure BBB!
Nach einer durchfeierten Nacht und viel zu vielen Gin Tonics entsteht auf
der Williamsburg-Bridge auf dem Weg von Brooklyn nach Manhattan eine
Schnapsidee: die eigene Burger Bar.
Drei Jahre und viele Drinks später: here we go! Die Brooklyn Burger Bar
ist da. Im Herzen Hamburgs in einer traditionsreichen Location einer ehemaligen Apotheke. Aber warum eigentlich eine Burger Bar?
Weil der Burger viel mehr sein kann, als ein pappiges, in Remoulade ertränktes Fastfood-Produkt. Hamburger haben - so finden wir - grundsätzlich mehr
Hingabe verdient... ;-)
Deshalb bereiten wir euch unsere Burger nur mit selbst gebackenen Brötchen,
täglich zweimal frisch geliefertem Hackfleisch von friesischen Weiderindern
aus artgerechter Haltung, besten Käsesorten und den frischesten Zutaten
zu. Hierbei verzichten wir sowohl auf Konservierungsstoffe, als auch auf
Geschmacksverstärker. Alle Relishes, Saucen und Dips werden von uns selbst
produziert und abgefüllt. Viel Aufwand, der sich geschmacklich deutlich
auszahlt - wie Ihr hoffentlich auch herausschmeckt. Wir braten – sofern
nicht anders geordert – alle Burger medium. Die meisten Burger bekommt
Ihr übrigens auch als vegetarische Version mit BIO-Patty.
Zu dem Burgerangebot machen wir das was wir in der Streits Lounge und der
3Freunde Cocktailbar bereits seit über 14 Jahren machen: sorgfältig zubereitete Drinks - klassisch und neu interpretiert, regelmäßig geremixed. Auch hier
arbeiten wir nur mit den besten Zutaten.
Alles hausgemacht. Alles fresh.
Diese Kombination ist das Ergebnis unserer unvergesslichen NY-Touren
und dem was wir lieben - gutes Essen und gute Getränke. Es gibt also viel zu
entdecken und auszuprobieren... Auf gehts!
Wir freuen uns auf euren Besuch.
No sleep till Brooklyn! Jan, Steffen & das BBB-Team
n
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Ma
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Bro
BBB Menu
INHALT
1. BBB Infos
2. Cocktail des Monats
3. Burger des Monats
4. BBB Burger 1
5. BBB Burger 2
6. BBB Burger 3
7. Add Ons
8. Steak & Chili
9. Salate
10.Side Orders
11.Dessert / Barfood
12.BBB´s Limos
13.Softs / Heiße Getränke
14.Fassbier
15.Flaschenbier, Craft Bier, Bier des Monats
16.Wein
17. BBB´s Cocktails Vorwort
18.BBB´s Cocktails 1
19.BBB´s Cocktails 2
20.BBB´s Cocktails 3
21.BBB´s Cocktails 4
22.BBB´s Cocktails 5
23.BBB´s Cocktails 6
24.BBB´s Cocktails 7
25.Highballs
26.Whiskey Bourbon
27.Whiskey Rye, Corn
28.Single Malt/ Blended Scotch
29.Gin/ Tonic 1
30.Gin/ Tonic 2
31.Gin/ Tonic 3
32.Gin/ Tonic 4
33.Rum
34.Brände
35.Tequila/ Mezcal / Vodka
36.Bitter /Liköre
37.BBB´s Öffnungszeiten & Kontakte
38.Allergene
Party/ Event
Für Feiern aller Art, Geschlossene Veranstaltungen,
Caterings, Cocktailkurse etc. sprecht uns einfach an,
oder schreibt uns eine Mail. Danke.
[email protected]
•
BBB Mittags
Täglich 12-15 h wochentags
Kleine, aber feine Auswahl und auch hier natürlich:
Alles hausgemacht. Alles fresh.
•
BBB To go
Alle Getränke & Speisen auch zum Mitnehmen!
...auch die Cocktails! :-D
•
EC-Zahlung/ Kreditkarten
Wir nehmen EC- und Kreditkarten-Zahlungen ab 15,00 € an.
•
Gutscheine
Als Geschenk für eure Liebsten könnt ihr bei uns
Gutscheine ab 15,00 € erwerben.
•
Catering
Wir machen auch Caterings aller Art für Euch.
Cocktails, Burger, Fingerfood etc. – let´s go!
Sonntags kann man die BBB exklusiv anmieten.
•
Facebook
Adde uns für News rund um die BBB. Danke!
Brooklynburgerbarhh
1
Cocktail
of the
•
Month •
www
The Chestnut 8,5
Green Apple Infused Rum,
Maronen-Ahornsirup, Limette
www
2
Burger
of the
•
Month •
www
ALIBABA BURGER 14,5
Lammpatty, gegrillter Ziegenkäse,
Pflaumenchutney, Walnusscreme,
Radicchio im Mehrkornbrötchen.
www
Dazu empfehlen wir Homefries
mit unserer BBB Trüffelmayo.
6
Trüffelmayo Solo
3
3
• The
Burgers •
Alles hausgemacht. Alles fresh.
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
Für Veganer geeignet.
Brooklyn Classic 9
mit Römersalat, Fleischtomate, roten
Zwiebeln, Gewürzgurke & Ketchup.
Brooklyn Cheese 10
mit Cheddar, Römersalat, Fleischtomate,
roten Zwiebeln, Gewürzgurke & Ketchup.
Def Jam 11
mit Fourme d'Ambert, Rucola, Fleischtomate & Baconmarmelade.
Ein sofortiger Klassiker! Unbedingt mal probieren!
13,5
"Low and Slow" gegartes Schweinefleisch, Rotwein- Zwiebelmarmelade, BBB's Smoky BBQ- Sauce, Provolone & BBB's Cole Slaw.
•
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%.
Tip nicht inkludiert.
•
4
Backyard Barbeque 11,5
mit Bacon, Appenzeller, Römersalat, Fleischtomate, roten Zwiebeln,
Gewürzgurke & BBB Bourbon infused-BBQ Sauce.
HoT!...mit Habañero-Öl + 1
mit extra Bacon + 2
Chimichurri 10,5
mit Manchego, Radicchio, Fleischtomate, roten
Zwiebeln & unglaublich geiler Gewürzsauce.
Tipp!
Chimichurri ist eine argentinische Gewürzsauce, die dort
gerne zu Steak gegessen wird! Geschmacksbombe!!!
The Sloppy One
12
Der Brooklyn Cheese mit einer Kelle Chili con Carne
Nichts für schwache Nerven...
Wir servieren alle Burger mit 200g+Patty und – sofern nicht anders geordert – medium gegrillt.
Unsere Burger bestehen zu 100% aus Fleisch vom friesischen Weiderind aus artgerechter Haltung.
Eigentlich ist unser Burger fast schon ein Steak!
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
5
Für Veganer geeignet.
Skinny Burger (low carb) (Fast) jeden BBB-Burger bekommt Ihr bei uns auch ohne Brot,
aber mit sonst allem was dazu gehört, plus kleinem Salat.
Der reuefreie Genuss - serviert auf dem Holzbrett.
Hangover Burger
14,5
200g Beef, doppelt Cheddar, doppelt Bacon, Spiegelei,
reichlich BBQ-Sauce, Römersalat, Tomate, Gurke & Jalapeños
Das Monster 13,5
400g bestes Beef, mit Römersalat, Fleischtomate,
roten Zwiebeln, Gewürzgurke & Ketchup.
Für die besonders hungrigen unter Euch.
Schafft Ihr das Monster?
Jeder Burger auch als Monster-Version + 5
mit extra Patty und extra Käse.
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
6
Für Veganer geeignet.
*****Add ons fuer Burger*****
Mehrkornbrötchen anstatt……
1
Ciabattabrötchen anstatt……….. 1
Extra Bacon…………………………………
2
Bio-Spiegelei………………………………
1,5
Extra Käse (Cheddar)…………..……………….
1,5
Extra Käse (Appenzeller, Provolone,
2
Extra Dip - Chili-Limetten-Mayo, Red Ranch:
- Ketchup, BBQ-Sauce, Chimichurri:
……….
1,5
Habañero-Öl (HOT!)/ Jalapeños……
1 / 1,5
Manchego, Blue...)…………………………………………
Extra Patty 200g
(auch als BIO-VEGGIE-Patty oder gegrillten Ziegenkäse)..
Jeder Burger als Monster-Version………
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
7
4,5
5
Für Veganer geeignet.
• BBB's
Dip-Sampler • 8
6 aktuelle Dips aus unserem Sortiment zum Special Price.
Lasst euch überraschen!
Steak 'n Fries 20,5
250g Rumpsteak, mit frischen Kräutern & Knobi - medium gebraten.
Dazu Homefries, Ketchup & BBB´s Kräuterbutter.
BBB´s Great
Chili con Carne 8
mit geräucherter Chili, Bitterschokolade
& Red Ranch-Dip, dazu gibt´s Tortillas.
8
• Special
Starter •
Gegrillter Ziegenkäse 7
auf Birnenchutney mit karamelisierten Ahornsiruphaselnüssen.
•
• Frische
Salate •
Mixed Greens 9
Brooklyn-Salat-Mix mit Strauchtomaten,
Champignons, Gurken, Möhren, frischen Kräutern,
Sprossen & BBB-Croutons.
Unser Haus-Dressing:
Balsamico-Honig & Senf
Add Ons Salat
BBB's Käsemix +1,5
Gegrillter Ziegenkäse + 4,5
Steakstreifen vom Rumpsteak + 5,5
Gebratener Bacon +2
•
BBB' s COLE SLAW 5,5
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
9
Für Veganer geeignet.
• Side
Orders •
Homefries mit BBB Ketchup 4,2
hauscut in Rapsöl doppelt frittiert, in Meersalz geschwenkt.
– AUCH MIT THYMIAN-MEERSALZ-TOSS –
Sweet Potatoe Fries mit Red Ranch Dip 5,2
handgeschnitten, in Rapsöl gebacken,
in Meersalz & Cayenne geschwenkt.
(ohne Dip)
•
INFO!
Sweet Potatoe Fries werden nicht richtig knusprig!
Dies liegt nicht an uns, sondern an der Beschaffenheit
der Süßkartoffel. Schmeckt aber trotzdem DELUXE!
•
Side Salad 4,5
kleiner Brooklyn Salatmix mit BBB-Dressing.
Gebratene Champignons 5
mit Chimichurri.
Black Beans 5
mit Red Ranch-Dip.
Ein Klassiker aus der mexikanischen Küche.
Tipp! auch zum Steak der Hammer!
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
10
Für Veganer geeignet.
(ohne Dip)
• Sweets •
Life is too short - have a dessert!!
NY Cheesecake 4 / Stück
Mit Himbeer-Thymian-Püree
Ihr werdet ihn lieben!
•
BBB´s Oreo-Trüffel 4
3 kleine & extrem leckere „Schweinereien“
• Barfood •
täglich ab 22h
Loaded Nachos 8
Tortillas mit Chili con Carne & BBB's Käsemix überbacken.
Dazu Jalapeños, Red Ranch-Dip und BBQ-Sauce.
Cheesy Nachos 6
mit reichlich Käse überbackene Tortillas mit
Red Ranch-Dip & BBQ Sauce.
BBB´s Chili con „Carne“ 6,5
mit Red Ranch-Dip & Tortillas.
11
• BBB's
Lemonades •
– Alle hausgemacht. Alles fresh. –
Kiwi-Zitronengras-Limo
Himbeer-Thymian-Limo
BBB´s Lemon-Orange-Iced Tea
Basilikum-Zitronenlimo
0,4 l 6
12
• Softs •
Coke
reg./ light / zero
fl.0,2 l. . . . . . . . . . . . . . . . .
Fanta retro
fl.0,25 l. . . . . . . . . . . . . . . .
Coke
2,5
4
St. Michaelis Wasser
mit / ohne
fl.0,25 l. . . . . . . . . . . . . . . .
fl.0,7 l. . . . . . . . . . . . . . . . .
div. Schorlen
Glas 0,4 l. . . . . . . . . . . . . .
Paloma
Dose 0,33 l. . . . . . . . . . . . .
Tafelwasser
2,5
6
3,5
Säfte
Apfel (trüb) / Maracuja /
Cranberry / Rhabarber /
Orange
Glas 0,2 l . . . . . . . . . . . . . .
Glas 0,4 l. . . . . . . . . . . . . .
reg./ light
Glas 0,4l . . . . . . . . . . . . . .
4
4
Glas 0,4 l. . . . . . . . . . . . . .
3
Glas 0,4 l. . . . . . . . . . . . . .
4
Spezi
Monaco Hot Ginger
fl. 0,23 l. . . . . . . . . . . . . . .
5
Schweppes
Tonic / Dry Tonic
fl.0,2 l. . . . . . . . . . . . . . . . . 3
3
4,5
Thomas Henry
Tonic / Ginger Ale / Ginger
Beer fl.0,2 l. . . . . . . . . . . . 4
• Hot •
Wir nutzen für alle Kaffeegetränke unseren
Lieblingsespresso von Pascucci.
Espresso
Café Crème . . . . . . . . . . 2,9
einfach / doppelt. . . . . . . .
2/3
Cappucino . . . . . . . . . . .
3
Latte Macchiato . . . . . .
3,2
Assam / Earl Grey. . . . . . . 3
Frische Minze /
Minze & Ingwer . . . . . .
3,5
Tee
13
• Bier
vom Fass •
Pilsner Urquell (auch als Alster)
0,3 l. . . . . . . . . . .
3,5
0,5 l. . . . . . . . . . .
4,9
fl.0,33 l. . . . . . . . .
3,5
•
Pilsner Urquell ist das erste Pils der Welt! Seit 1842 wird es nach
- von Josef Groll erfundener - unveränderter Rezeptur gebraut.
•
Weihenstephaner
(älteste Brauerei der Welt)
Helles vom Fass
0,4 l. . . . . . . . . . .
14
4,5
• Flaschenbier •
Ratsherrn Lumberjack
Winter Ale
fl.0,33 l. . . . . . . . . . . . . . . .
Miller
4,5
Weihenstephaner
Hefeweizen / auch
alkoholfrei fl.0,5 l . . . . . . .
fl.0,33 l. . . . . . . . . . . . . . . .
4
Jever Fun
4,5
alkoholfrei
fl.0,33 l. . . . . . . . . . . . . . . .
3,5
•
• Brooklyn Brewery • 5,5
India Pale Ale fl.0,355 l
Unser Lieblingsbier zum Burger –
direkt aus Brooklyn!
•
+Craft Beer des Monats+++Craft Beer des Monats+
+Craft Beer des Monats+++Craft Beer des Monats+
Hopper Bräu Dunkle Macht 6
6,6 % / 40 IBU / fl. 0,33 l
Schwarz wie die Nacht. Rauchig wie das Feuer. Sinnlich und mit
hochkomplexen Aromen. Es sind die dunklen Mächte der Versuchung,
die seit Jahrhunderten ihren Reiz ausüben. Ihnen widmet Hopper
Bräu dieses ungewöhnliche Porter, das einzigartig schmeckt durch den
Einsatz von getorftem Malz.
Berliner Berg Irish Stout 6
4,4 % / fl. 0,33 l
Eine Kombination von ausgewählten britischen und deutschen
Malzen erzeugt ein harmonisches Bouquet von Röstaromen, Kaffee
und Schokolade. Mit seinem schlanken Körper ist das Bier ein aufregendes Geschmackserlebnis. Natürlich ungefiltert.
15
• Weine
weiß •
Pfalz – Grauburgunder
0,2 l / fl.1,0 l……5,5 / 25,5
Das Weingut der Familie Nett wird bereits in 5 Generation geführt.
Pfalz – "Glaube, Liebe, Hoffnung"
0,2 l / fl.0,7 l……6,5 / 22
Riesling, Scheurebe und Muskateller.
Typische Frucht mit Pfirsich- und Apfelnoten. Zartes Finish mit Zitrusnoten.
Weinschorle 0,2 l 4
• Weine
rot •
Rucahue – Cabernet Sauvignon
0,2 l / fl. 0,75 l……5,5 / 18,5
Ein geradliniger, junger Cabernet Sauvignon mit Noten von
schwarzen Johannisbeeren und leichten Mentholnoten.
Alentejo – Tapada de Villar
0,2 l / fl. 0,75 l……6 / 19
Cuvée aus Aragonês, Trincadeira und Alicante Bouschet. Dunkler, rubinroter Wein mit komplexer Nase: reife Pflaumen, Zimt, Muskat. Körperreich mit gut integrierter Säure und weichem Tannin. Viermonatiger
Ausbau in portugiesischer und französischer Eiche. Langer Nachhall.
• Schaumwein •
Aimery Grande Cuvée 1531 –Crémant de Limoux
gl. 0,15 l/ fl. 0,75 l……6,5 / 42,5
Feinste Aromen von grünem Apfel, Honig, dazu florale Noten. Frische
und Finesse, sowie eine angenehme Säure zeichnen diesen im Jahre 1531
entdeckten Crémant aus. Stellt so manchen Champagner in den Schatten!
16
BBB
• Cocktails •
Wir haben lange Nächte recherchiert, Probegemixt, viele Gespräche mit
Barkollegen geführt und uns die Bücher & Cocktailblogs der Cocktailwelt zur Brust genommen, um Euch eine schöne Drink-Karte mit vielen
neuen, klassischen, abgewandelten - & eigenen Kreationen zusammenzustellen.
Auch hier setzen wir auf hausgemachte, hochwertige und natürliche
Zutaten. Viele Zutaten, wie Sirups, Schäume, Infusionen & Co. bereiten
wir selbst vor.
Selbstredend mixen wir Euch auch auch alle Drinks, die wir aus den in
der BBB vorhandenen Spirituosen und Zutaten zusammenstellen können.
Wir wechseln regelmäßig Drinks in der Karte und bieten saisonale,
oder auch nach Themen sortierte Specials an.
Ihr habt eine eigene Idee? Dann sprecht uns jederzeit an.
Bei Fragen gerne fragen. ☺
Cheers ya´ll!
17
Brooklyn 8,5
Rye Whiskey, Dry Vermouth, Maraschino, Amber Picon
Eine schöne Manhattanvariante – mit trockenem Vermouth,
wodurch der Rye etwas dominanter wird. Nicht so bekannt
wie sein großer Bruder, aber mindestens genau so gut!
Classic Manhattan 8,5
Rye Whiskey, Sweet Vermouth, Bitters
Perfect Manhattan 8,5
Rye Whiskey, Sweet & Dry Vermouth, Bitters
Green Point 9
Rye Whiskey, Chartreuse, Sweet Vermouth, Bitters
This Little Piggy Drank Whisky 9,5
Rye Whiskey, Lillet Blanc, St. Germain, Campari,
Orange Bitters
Vieux Carre 9,5
Cognac VSOP, Rye, Noilly Prat, D.O.M.,
Pechaud´s Bitters & Angostura
•
"No Sleep Till" Julep 10
Bulleit Bourbon, Zucker, Angostura, Johannisbeere, Minze
BBB's fruchtige Variante des Mint Julep, DEM offiziellen Drink des
jährlich stattfindenen Kentucky Derby, bei dem an nur zwei Tagen über
120.000 Drinks über den Tresen gehen.
CUSTOMIZED COCKTAILS?
Selbstredend mixen wir euch auch alle Drinks, die wir aus den in der
BBB vorhandenen Spirituosen und Zutaten zusammenstellen können.
18
Funky Monkey 9,5
Leblon Cachaça, Appleton Reserve Rhum, frische Limette,
gewürzter Muscovadozucker, Kaffee & frische Ananas.
Unser Tiki-Highlight im Affen-Kostüm! Zum Ausflippen lecker!
•
The Lemming 9,5
Tanqueray, Ingwerlikör,
Zitronengrassirup, Zitrone
Leicht asiatische Aromen kitzeln den Gaumen.
Eine echte Frühlingsbombe!
•
Local Fizz 9,5
Ferdinands Quince Gin, Lantenhammer Williams,
Zitrone, Zucker, Eiweiss
Eine sehr schöne Variante eines Gin Fizz mit einem Hauch Birne.
•
Summer Rye 9,5
Bulleit Rye, St. Germain, Zitrone, Zucker,
frischer Apfelsaft & Cremant
Frischer & fruchtiger Whiskeydrink. Auch was für
Leute, die dem Whisky sonst nicht so zugeneigt sind.
19
White Negroni 11,5
Tanqueray, Suze Saveurs d’autrefois, Lillet, Orangenbitter
Ein leichter, blumiger Twist des altbekannten Negroni.
•
Pale Harbour 11
Jura Prophecy, Monkey Shoulder, Cherrry Heering,
Carpano Antica Formula, frischer O-Saft, East India Pale Ale
Unsere Variante eines unserer Lieblings-Klassiker, dem "Blood &
Sand". Der Pale Harbour verbindet die Welt des Whiskeys mit der der
Craft Biere in fruchtiger Art & Weise. Cheers.
•
Papi Chulo 10
Tequila Blanco, Zitrone, Pfeffersirup,
Agavendicksaft, Paprika
Ähnlich wie Betty´s (Le Lion HH) Drink "Pepper la Rita":
eine Mischung aus Tequila -viel Tequila-, Paprika, Pfeffer
und Zitrone. Mit einer fruchtigen Note durch einen Hauch
Himbeeressig. Traut euch... Schmeckt frischer und leichter,
als ihr euch vielleicht vorstellt. Gerne servieren wir dazu ein Stück
gebratenen Speck (solange die Küche geöffnet ist) Mhh... ☺
20
Flatbush Avenue Iced Tea 9
London Dry Gin, Orange Pekoe Tea, Orange, BBB´s Zitronensirup
In NY läuft man viel. Sehr viel!
Und was braucht man auf dem Weg? Richtig: Einen kühlen Drink.
Schade, dass man auf New Yorks Straßen keinen Alkohol trinken darf...
Aber Not macht ja bekanntlich kreativ: Der Griff zu Coffee to go Cups
hat uns manch langen Stadtbummel alkoholisch versüßt. ;-)
•
Mephisto 8,5
Milenario Reposado, BBB's Johannisbeersirup, Agavendicksaft, Limette.
Das alles getoppt von einem Salted Caramel - Ginger Ale Schaum.
Eine Eigenkreation aus der BBB, die als Monatsdrink so gut
angekommen ist, dass wir sie in die reguläre Karte aufnehmen mussten.
Party für die Geschmacksknospen!
•
Double Malt Swizzle 9
Aberlour Single Malt, Mozart dry, Zitrone, Malzbiersirup & Birnensaft
Neues von den BBB-Barkeepern und ein Drink mit vielen
geschmacklichen Facetten.
21
Cucumber Mojito 8,5
Rum, Minze, Gurke, Limette, Zucker, Soda
Der Klassiker für den warme Nächte mit einer noch frischeren Note.
Natürlich auch als „regulärer“ Mojito zu haben. ...Classic Mojito 8
Spiced Rum Punch 9,5
BBB Spiced Rum, Limette, BBB Gewürzsirup, Angostura, Soda
Ein äußerst aromatischer Drink aus der Streits Karte. Jamaikarum wird
von uns mit typisch karibischen Gewürzen aromatisiert. Limette,
Gewürzsirup und Soda dazu ergeben einen noch komplexeren Rum Punch.
22
Panamerican Sour 9
Pisco, Rhum Agricole, Limette, Zucker,
Koriandersamen, Blaubeere, Eiweiß
Unsere Pisco Sour-Version. Zur geschmacklichen Unterstützung nehmen wir noch einen Rum von den französischen Antillen dazu. Blaubeeren und Koriandersamen geben dem Drink eine besondere Note.
...Auch als Classic Pisco Sour 8,5
•
French Pearl 9
Gin, Zitrone, Zucker, Minze, Absinth, Mandel
Gin, als sour verpackt, abgerundet durch Minze, Mandel und Absinth.
Haben wir auf der Milk & Honey Barkarte entdeckt.
•
Santoun 9,5
G Vine Gin, Zitrone, Zucker, Veilchenlikör, Lavendelblüten, Cremant
Französischer Gin aus Trauben, Lavendelblüten, Veilchenlikör, Zitrone
und Cremant ergeben einen leicht prickelnden, frischen Drink mit einer
floralen Note. Holt Euch den Frühling ins Glas.
23
Ole Land Sur 8,5
Helbing Kümmel, Zitrone, Zucker, frischer Apfelsaft, Eiweiß
Der Lokalpatriot unserer Karte! Diese nordische, unheimlich frische
Kombi aus Helbing Kümmel, Apfel aus dem alten Land, Zitrone und
etwas Zucker rockt die Küste. Moin Moin!
Gegründet wurde die Destillerie im Jahre 1836. Seitdem wird Helbing Kümmel aus dem
Samen des Wiesenkümmels, sowie Getreidealkohol in Hamburg City hergestellt. Quasi
DAS „Nationalgetränk“ für alle Hamburger.
•
Rhabatini 2.0 9
Ketel One Vodka, Zitrone, Vanillesirup &
Rhabarber-Tonkabohnenschaum
Der Rhabatini1.0 war bereits ein Bestseller im Streits. Hier, bei der
V2.0 Version, spielt die Tonkabohne nun eine große Rolle. Wir verarbeiten Sie mit Rhabarbersaft zu einem Schaum, der über den Drink
gegeben wird. Man sagt der Tonkabohne eine erotisierende Wirkung
nach. Probiert es selber mal aus! ;-)
Auch als „klassischer“ Rhabatini (Andreas Groth) 8,5
•
BBB's delicious Mondino Sour 8,5
Mondino Amaro, Zitrone, Zucker, Zeste - Lecker!
Fast wie ein Wellness-Wochenende im Glas! Mondino Amaro:
Diese fruchtige Rhabarberbombe nach italienischem Originalrezept
in Handarbeit in den Chiemgauer Voralpen hergestellt, bekommt
durch aromatische Kräuter, Heilpflanzen aus den Alpen und Früchten
in bester Qualität seinen einzigartigen Geschmack.
Als Sour ist er besonders gut - finden wir!
24
• Highballs •
Mezcal Hot Ginger 9,5
Mezcal, Gingerbeer
Horse's Neck 8
Bulleit Bourbon, Angostura, Ginger Ale, Orangenzeste
Cuba Libre 8
Havana 3 añjos Rum, Cola, Limette
Paloma 8,5
Sierra Milenario Tequila, Grapefruitlimo, Meersalz, Grapefruitzeste
Earl Collins 9
Earl Grey infused Bourbon, Zitrone, Zucker, Soda
Moscow Mule 8,5
Smirnoff Black Vodka, Bitters, Gurke, Gingerbeer
Mamie Taylor 9
Jura single malt 10y, Zitrone, Angostura, Gingerbeer
Halle Berry Cooler 8,5
Tanqueray Gin, Himbeere, Thymian, Zitrone, Soda
Dark 'n Stormy 9
Goslings Black Seal Rum, Limette,
Falernum, Bitters, Ginger Beer
Piscola 8
Pisco, Limette, Cola
Der Cuba Libre Chiles!
Pimm's No.1 Cup 8,5
Pimm´s, Zitronenlimonade, Gurke, Früchte
Bloody Maria 9,5
Jalapeño Infused Tequila, Mexikanische Gewürze,
Zitrone, Tomatensaft, frischer Pfeffer
...CHEERS!
25
• Whiskey •
Bourbon
5 cl
als
Old Fashioned
als
Sour
makers mark 45 %
bulleit 45 %
evan williams 43 %
evan williams 50 % b.i. bond
wild turkey 81 40,5 %
6
6
6
6
6,5
8,5
8,5
8,5
8,5
9
8
8
8
8
8,5
old grand dad 40 %
john b. stetson 42 %
elijah craig 12 y 47 %
woodford reserve 43,2 %
buffalo trace 40 %
6,5
6,5
7
8,5
8,5
9
9
9,5
11
11
8,5
8,5
9
10,5
10,5
knob creek 9y 50 %
four roses single barrel 50 %
even williams single barrel 43,3 %
1776 50 %
basil hayden's 40 %
9,5
9,5
9,5
10
10
12
12
12
12,5
12,5
11,5
11,5
11,5
12
12
blanton's single barrel 46,5 %
rowan's creek 50,5 %
baker's 53,5 %
eagle rare single barrel 10 y 45 %
w. l. weller 12 y 45 %
10
10
10,5
10,5
14
12,5
12,5
13
13
16
12
12
12,5
12,5
15
noahs mill 57 %
bookers 63 %
prichard's double chocolate 45 %
makers 46 47 %
jefferson's reserve 45,1 %
16
16
18
20
20
18
18
20
22
22
17,5
17,5
19,5
21,5
21,5
26
• Whiskey •
Rye
5 cl
als
Old Fashioned
als
Sour
jim beam rye 40 %
bulleit rye 45 %
old overhold rye 40 %
rittenhouse rye 40 %
1776 rye 50 %
5,5
6,5
6
8,5
10
8
9
8,5
11
12,5
7,5
8,5
8
10,5
12
knob creek rye 50 %
jefferson's straight 10y 47 %
high west double rye 46 %
michter`s single barrel straight rye 42,5 %
12
13
14
14
14,5
15,5
16,5
16,5
14
15
16
16
5,5
6,5
11
11
8
9
13,5
13,5
9
13
13
6
8,5
8
6,5
8,5
8,5
Tennesse
jack daniel's 40 %
gentleman jack 40 %
george dickel no.12 45 %
george dickel cascade hollow 40 %
Corn
mellow corn 50 %
Applebrandy
lairds apple jack 40 %
27
• Whiskey •
Malt & Blended Scotch
5 cl
black bottle 40 %
cutty sark 40 %
5,5
5,5
Der Name stammt von einer schottischen Hexe und einem Schmugglerboot
aus Prohibitiionszeiten.
monkey shoulder 40 %
auchentoshan three wood 43 %
7,5
10,5
Karamel, Sherry, Obstnoten – gereift in 3 versch. Fässern.
bowmore 12y 40 %
8
Schöner Einsteiger in die rauchigeren Whiskeys mit angenehmen Fassaromen.
laphroaig 10y quarter cask 48 %
8,5
Reift in sogenannten Quarter-Cask-Fässern nach. Diese sind vom Volumen her
kleiner als die normalen Fässer. Dadurch hat der Whiskey mehr Holzkontakt,
was ihm zusätzliche Holz- bzw. Eichentöne verleiht. Unheimlich intensiv!
glenmorangie quinta ruban 12y 46 %
10,5
Pflaume und Schokolade; voluminös doch dabei ausgewogen.
aberlour 15y cask reserve 43 %
ardbeg 10y 46 %
oban 14y 43 %
10
10
10,5
Ein weicher Malt, mit rauchigenm Charme und toller Balance. Einfach
ein schönes rundes Ding. Nicht nur die Destille liegt räumlich zwischen
Speyside und Islay, auch geschmacklich liegt er zwischen beiden Regionen.
Nicht so weich wie ein Speyside, aber auch nicht so doll wie ein Islay.
jura 10yrs. 40%
jura prophecy 46 %
8
14
Zitrusfrüchte verbinden sich mit einem Hauch von Birne und Apfel und
umspielen eine leichte Kaffeenote. Dazu paart sich ein kräftiger Torfrauch.
lagavulin 16y 43 %
14
Komplex, maskulin; zum Rauch eine leichte Süße durch die Lagerung in
Bourbonfässern.
glenfarclas 25y 43 %
23
Eine der noch wenigen unabhängigen Familienbrennereien. Der Whiskeyguru
Michael Jackson bezeichnet ihn schlicht als "Nektar". Er reift nur in Sherryfässern, dadurch entfaltet er eine leichte Süße, unheimlich lang und intensiv.
Lasst euch Zeit mit ihm. Wunderbarer Tropfen.
28
• Gin •
– Fragt auch nach unseren Gin-Specials –
als Gin Tonic (5 cl Gin) mit
Schweppes Tonic reg. / dry
tanqueray 47,3 %
8
Besonders trocken mit intensiver Wachholdernote.
broker's 47 %
8
So trocken und gut wie der britische Humor.
bombay 40 %
8
Elegant, frisch, mild mit einem Hauch Koriander.
haymans old tom gin 40 %
8,5
Pfeffer & Zitronengras geben diesem Gin das gewisse Etwas.
blackwood vintage 60 %
10,5
Halbsüß mit Noten von Angelikawurzel; leichte Salznote.
darnley's view spiced 42,7 %
9
Würzig und belebend, Zimt, Ingwer, Nelke.
beefeater 24 45 %
9,5
Fruchtbetont, Teearomen, Zitrus.
haymans royal dock 57 %
10
Intensiv, dabei weich. Feurige Noten mit Toffee-Elementen.
brooklyn gin 40 %
15,5
Handgemachter Small Batch Gin aus Brooklyn mit taufrischen
Zutaten und intensiven Aromen.
tanqueray ten 47,3 %
10
Superfrisch, trocken, Grapefruit & Zitrusfrüchte.
thomas henry tonic +1 / fevertree oder fentimans tonic +2 /
golden monaco dry tonic +3
Natürlich servieren wir Euch die Gins auf Wunsch als Martini, Fizz & Sour etc.
Bitte einfach den Barkeeper drauf ansprechen...
29
• Gin •
– Fragt auch nach unseren Gin-Specials –
als Gin Tonic (5 cl Gin) mit
Schweppes Tonic reg. / dry
the duke 45 %
10
Bio-zertifiziert, rein, Hopfen & Malznote, per Hand abgefüllt.
hendrick's 47 %
10,5
Gurke, Rose, ausbalanciert, harmonisch.
g-vine floraison 40 %
10,5
Florale Aromen, Kardamom, Ingwer.
5 continents gin 47 %
12,5
Mit 5 exotischen Zutaten von 5 Kontinenten, produziert in der Speicherstadt.
sipsmith 41,6 %
11
Florale Note, Kamille.
bloom 40 %
11
Halbsüß mit Noten von Angelikawurzel; leichte Salznote.
feel! munich dry gin 47 %
11,5
Bio Gin aus München.Mit 17 botanicals, unter anderem Aronia und Blaubeere.
old english gin 44 %
11
Koriander, Pfeffer, Orange, Zitrone, weich im Abgang gebrannt in der ältesten,
noch funktionierenden Kupferblase der Welt.
gin sul 43 %
13,5
Der dicke Ton der Flasche schützt die zarten Aromen des Gins vor Licht
und Temperaturschwankungen. Aus HH-Altona.
ferdinand's 44 %
13,5
Handgelesene Rieslingtrauben dienen als Basis. Fruchtige Frische!
thomas henry tonic +1 / fevertree oder fentimans tonic +2 /
golden monaco dry tonic +3
Natürlich servieren wir Euch die Gins auf Wunsch als Martini, Fizz & Sour etc.
Bitte einfach den Barkeeper drauf ansprechen...
30
• Gin •
– Fragt auch nach unseren Gin-Specials –
als Gin Tonic (5 cl Gin) mit
Schweppes Tonic reg. / dry
gin mare 42,7 %
10
Mediterrane Botanicals wie Arbequina Oliven, Rosmarin, Basilikum und Thymian.
the botanist 46 %
12
Florale Noten, komplex und sanft.
martin miller westbourne str. 45,2 %
12,5
Aromatisch, kräftiger Wachholder, Zitrus, Gurke.
monkey 47 %
14
Reine Wachholdernote, Zitrus, Preiselbeere.
shortcross gin 46 %
15,5
Irischer Gin mit reiner Wacholdernote, grasig, floral.
dodd's 49,9 %
18,5
Kräftig, würzig,herb mit leichter Honigsüsse.
momentum 44 %
14,5
Markante Basilikum- und Wacholdernote.
elephant gin. 45 %
13,5
Hamburger Gin, handgemacht, Wacholder, Zitrusfrüchte, Apfel, Ingwer
– unsere Empfehlung!
berliner brandstifter gin 43,3 %
11,5
Waldmeister, Holunder und Malvenblüten, leichte Süße.
bombay east 42 %
9,5
Pfeffer und Zitronengras wurden dem original Bombay zugefügt.
thomas henry tonic +1 / fevertree oder fentimans tonic +2 /
golden monaco dry tonic +3
Natürlich servieren wir Euch die Gins auf Wunsch als Martini, Fizz & Sour etc.
Bitte einfach den Barkeeper drauf ansprechen...
31
• Gin •
– Fragt auch nach unseren Gin-Specials –
als Gin Tonic (5 cl Gin) mit
Schweppes Tonic reg. / dry
star of bombay 47,5 %
13,5
Harmonisch, fruchtig mit Bergamotte-Note.
rutte celery gin 43 %
12,5
Kräftiger Wacholder und Sellerie.
rutte dry gin 43 %
12,5
Klassischer Dry Gin aus den Niederlanden.
tanqueray rangpur 47,3 %
8,5
Rangpur Limette als zusätzliches Botanical.
tanqueray old tom 47,3 %
13,5
Special Edition, leicht gesüßt.
tanqueray bloomsbury 47,3 %
12,5
Limited Edition; nur 100000 Flaschen weltweit! Kräftiger Wacholder und Zimt.
london nr. 3 46 %
11
Aromen von Orange und Grapefruit.
jinzu 41,3 %
12,5
Schottischer Gin mit Sake und Kirschblüten angereichert.
gin xoriguer mahon 38 %
8,5
Gin aus Menorca mit kräftiger Wacholdernote.
plymouth gin 41,2 %
9
Frischer harmonischer Gin mit leichter Süsse und langem Abgang.
thomas henry tonic +1 / fevertree oder fentimans tonic +2 /
golden monaco dry tonic +3
Natürlich servieren wir Euch die Gins auf Wunsch als Martini, Fizz & Sour etc.
Bitte einfach den Barkeeper drauf ansprechen...
32
• Rum •
5 cl
als
Old Fashioned
5,5
8 ( Ti Punch )
la mauny v.o. rhum – vieux agricole 40 %
8
10,5 ( Ti Punch )
gosling's black seal – bermudas 40 %
6
8,5
havana especial – cuba 40 %
6
8,5
havana selection de – maestros cuba 45 %
15
17,5
abuelo 7y – panama 40 %
6,5
9
abuelo 12y – panama 40 %
8,5
11
bacardi heritage – mexico 44,5 %
11
13
bacardi 8y – bahamas 40 %
6,5
9
cruzan single barrel – american virgin islands 40 %
8
10,5
el dorado 12y – guyana 40 %
8
10,5
pampero aniversario – venezuela 40 %
6
8,5
ron botucal reserva – venezuela 40 %
8,5
11
smith & Cross – jamaica 57 %
7,5
10
plantation – jamaica 42 %
9,5
12
banks – barbados 43 %
10,5
13
centenario 20y – costa rica 40 %
12
14,5
zacapa 23y – guatemala 40 %
13
15,5
gold of mauritius – mauritius 40 %
10,5
13
dos maderas – carribean 37,5 %
10,5
13
saint james – rhum agricole blanc 40 %
33
• Cognac •
5 cl
baron otard vsop 40 %
8,5
• Brandy •
5 cl
cardenal mendoza 40 %
7,5
gran duque d' alba 40 %
7,5
• Grappa •
2 cl
poli di poli 40 %
4,5
5 cl
10
• Brand •
2 cl
lantenhammer haselnussbrand 42 %
5
lantenhammer williamsbirne 42 %
5
helbing kümmel 35 %
2,5
• Pisco •
5 cl
alto del carmen 35 % – chile
pisco demonio de los andes 44 % – peru
34
5,5
als Sour
8
6
8,5
• Tequila
/ Mezcal •
antiguo anejo 40 %
sierra milenario blanco 41,5 %
sierra millenario reposado 41,5 %
sierra millenario extra anejo 41,5 %
wild turkey 8y 50,5 %
patrón silver 40 %
patrón anejo 40 %
don julio blanco 38 %
don julio reposado 38 %
don julio anejo 38 %
espolon blanco 40 %
mezcal atenco blanco joven 100 %
de agave 45 %
mezcal san cosme blanco joven
100 % de agave 40 %
2 cl
5 cl
als
Old Fashioned
3
4
4,5
5
4
9
9,5
11
9
11,5
12
13,5
11,5
4
6
9
12
11,5
14,5
5,5
5,5,
6
11,5
11,5
12,5
13,5
13,5
14,5
4
8,5
11
4
10
12,5
3,5
7
9,5
• Vodka •
2 cl
smirnoff black 40 %
ketel one 40 %
green mark 40 %
tanqueray sterling 40 %
grey goose 40 %
berliner brandstifter vodka 43,3 %
2,5
3
3
3
5
4
5 cl
5
5,5
5,5
5,5
10,5
9
mit schweppes
tonic reg. / dry
7,5
8
8
8
13
11,5
thomas henry tonic +1 / fevertree oder fentimans tonic +2 /
golden monaco dry tonic +3 / monaco hot ginger +43
35
• Aperitif •
5 cl
mit Soda / Tonic
averna 29 %
ramazotti 30 %
campari 25 %
pimm's 35 %
aperol 15 %
gran classico bitter 28 %
5
5
5
5
5
8,5
7,5
7,5
7,5
7,5
7,5
10,5
carpano antica formula 16,5 %
cynar 16,5 %
dolin dry 17,5 %
punt e mes 16 %
martini gran lusso 16 %
amer picon 18 %
noilly prat 18 %
mondino 18 %
6
5
5
5
6
5,5
5
8
8,5
7,5
7,5
7,5
8,5
8
7,5
10,5
• Likör •
5 cl
luxardo maraschino 30 %
st. germain 20 %
d.o.m. benedictine 40 %
chartreuse gelb 40 %
chartreuse grün 55 %
cherry heering 24 %
kahlua 20 %
chambord 16,5 %
cointreau 40 %
grand marnier 40 %
liquor 43 31 %
averna sambuca 42 %
patrón xo cafe 35 %
frangelico 20 %
5,5
8
6
7,5
7,5
5
5
7,5
5,5
6,5
5
5,5
7
2 cl
36
2,5
Unsere Öffnungszeiten:
Mo. - Do.: 12-15 h / 18-1 h
Fr.: 12-15 h / 18 h-open end
Sa.: 18 h - open end
Küche täglich bis 23 h / last order 22:45 h
So.: geschlossen
Sonntage sind für geschlossene Events,
wie Brunches, Cocktailkurse, Kochparties,
Präsentationen etc.jederzeit buchbar.
Fragt einfach an der Bar nach bei Interesse.
Cheers! Eure BBB
•
Brooklyn Burger Bar
Craft Burgers & Cocktails
Alter Fischmarkt 3 • 20457 Hamburg
Fon. 040 / 34 99 48 66
[email protected] • brooklynburgerbar.de
Besucht uns auch bei facebook: brooklynburgerbarhh
• Allergene•
Produkte
Eier
Sesam
Milch
Getreide
Senf
Fisch
Erdnüsse
Krebstiere
Nüsse
Weichtiere
Schwefeloxine
Sellerie
Alibaba
x
x
x
x
Classic
x
x
x
x
Sloppy One
x
x
x
x
Cheese
x
x
x
x
Chimichurri
x
x
x
Lupine
Burger:
BBQ-Burger
x
x
x
Defjam
x
x
x
Pulled Pork
x
x
x
x
x
Hangover
x
x
Goodzilla
Veggi-Patty
x
x
x
x
x
ZiegenkäsePatty
x
x
x
x
Beilagen:
Brötchen
x
x
x
x
Mehrkornbrötchen
x
x
x
x
Ciabatta
x
WacholderSauerkraut
Champignons
Black beans
ZiegenkäseBirne
x
x
x
Side Salad
Mixed
Greens
x
x
x
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
Für Veganer geeignet.
Kreuzkontaminationen können nicht zu 100 % ausgeschlossen werden.
Bitte lesen Sie die Inhaltsstoffe und Zutaten sorgfältig durch.
• Allergene•
Produkte
Eier
Sesam
Milch
Getreide
Senf
Fisch
Erdnüsse
Krebstiere
Nüsse
Weichtiere
Schwefeloxine
Sellerie
Lupine
Beilagen:
Cole Slaw
x
x
x
Sweetfries Homefries
Dipps und
Dressings:
Trüffelmayo
x
Red Ranch
Chili Lime
Mayo
x
x
x
x
x
x
Baconjam
x
Zwiebeljam
x
Ketchup
x
BBQ-Sauce x
x
CheddarJalapeño
Chimichurri
x
Senf
Habañeroöl
x
Balsamicodressing
Dessert
Oreotrüffel
NY
Cheesecake
x
x
x
x
Steak und
Barfood
Steak 'n' Fries
x
Chili con
carne
x
Loaded
Nachos
x
x
x
x
x
Vegetarisch / Burger auch mit
Veggi-Patty verfügbar.
Für Veganer geeignet.
Kreuzkontaminationen können nicht zu 100 % ausgeschlossen werden.
Bitte lesen Sie die Inhaltsstoffe und Zutaten sorgfältig durch.