THE RITZ-CARLTON, ABAMA LÄSST KABUKI

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THE RITZ-CARLTON, ABAMA LÄSST KABUKI-RESTAURANT IN
NEUEM LOOK ERSTRAHLEN
Teneriffa/ Frankfurt, 28. Juni 2016 – Im Einklang mit den herausragenden Standards der Luxushotelkette
baut das The Ritz-Carlton, Abama auf Teneriffa diesen Sommer seine gastronomische Positionierung als
Resort mit Sternegastronomie mit einem brandneuen Kabuki-Konzept weiter aus. Das Restaurant mit
japanischer Fusionsküche befindet sich seit 2006 in dem europäischen Resort und zieht innerhalb der
Anlage in größere Räumlichkeiten mit brandneuer Sushi-Bar, modernster Technik und erweiterten Menüs
um.
Das hervorragende Renommee des Abama Kabuki im Bereich exquisiter und kreativer japanischer Küche
ist weltberühmt. Um den Anforderungen der Jetset-Feinschmecker gerecht zu werden, präsentiert sich das
Restaurant jetzt in neuer Location als ergonomisch und architektonisch gestylter Gourmet-Himmel im
hoteleigenen La Casa Club. Im Erdgeschoss des Clubhouses gelegen, bietet das 1.100 Quadratmetern
umfassende Abama Kabuki unter anderem eine exklusive „Kabuki-Terrace“ mit idyllischem Blick auf
das satte Grün der Golfanlagen und den Atlantik.
Mit dem Ziel, eine gehobene Sinneserfahrung für die Gäste zu schaffen, wird das neue Abama Kabuki
Design, Geschmack, Service und eine Prise Theater miteinander verbinden. Vier verschiedene Bereiche
ermöglichen den Gästen unterschiedliche Kabuki-Erfahrungen zu genießen, darunter das Hauptrestaurant
(Kabuki Room), die Kabuki Bar, die Sushi Bar und der Kabuki Space.
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Das Hauptrestaurant trumpft mit eleganten Räumlichkeiten auf, in denen der erlesene Touch des Fine
Dinings mit den klaren Linien asiatischen Designs fusioniert. Die Kabuki Bar im Hauptrestaurant bietet
eine entspannte Atmosphäre, um das umfangreiche Menü „Wine Art“ zu verkosten – eine herausragende
Sammlung prestigeträchtiger Weine aus aller Welt, Sake-Weine, Biere und Cocktails, von den Klassikern
bis hin zu japanischen Fusion-Cocktails.
Ein brandneuer Zuwachs im Abama Kabuki ist die Sushi Bar mit zeitgenössischem Design, wo Gäste
beim Essen den Köchen bei der Arbeit zusehen können. Außerdem werden die Sushi-Künstler des
Restaurants die Gäste mit Geschichten und exklusiven kulinarischen Einblicken unterhalten, während
diese die besten Sushi und Sashimi des Hauses genießen.
Der Kabuki Space bietet ein exklusives Erlebnis privaten Dinierens – mehr als nur einen abgetrennten
Raum, vielmehr eine kleinere Version des Hauptrestaurants. Die Gäste betreten den Kabuki Space durch
einen separaten Eingang und kommen in den Genuss ihres persönlichen Kochs und Service-Teams. Die
Menüs sind maßgeschneidert, angepasst an den individuellen Geschmack eines jeden Gastes. Sushi wird
am Tisch zubereitet und die Tempuras Stück für Stück wie kleine Kunstwerke serviert. Bis zu zehn Gäste
finden im Kabuki Space Platz; vorhanden sind außerdem eine eigene Küche, private Waschräume und
eine Terrasse für einen ultimativen privaten Abend.
In den Händen des kanarischen Chefkochs Daniel Franco, unter dessen Leitung das Restaurant 2013
seinen ersten Michelin-Stern verliehen bekam und seitdem halten kann, ergänzen in brandneues TempuraMenü und Teppanyaki-Gerichte, die auf einem japanischen Grill zubereitet werden das gefeierte Menü
des Kabuki. Die „Wine Art“-Erfahrung des Abama Kabuki erweitert eine Sake-Probe mit 30
verschiedenen Sake-Sorten – von Junmai und Daiginjo bis hin zu Koshu – die zusammen mit kalten und
warmen Speisen vom Sake-Sommelier des Restaurants serviert werden. Diese Ergänzung wird sich zu der
bereits exklusiven Auswahl an Getränken gesellen – darunter 300 Weine, 30 Biere (von japanischen bis
Lambic-Bieren), ein großes Cocktail-Menü, in dem auch Sake zum Einsatz kommt, japanische
Spirituosen und Champagner. Auch der „Kabuki-Tea“ kommt nicht zu kurz und bietet eine hervorragende
Auswahl an Teevariationen, die auf dem japanischen Ocha-Tee basieren, aber auch Sorten aus China,
Thailand und Sri Lanka.
Abama Kabuki-Chefkoch Daniel Franco ist bekannt für seinen besonderen kulinarischen Stil und
erstklassigen Standard. Er hat das typische Kabuki-Menü um seine persönliche Note im Bereich
japanische und mediterrane Fusionsküche angereichert. Die Gerichte im Abama Kabuki kombinieren die
Eleganz und den technischen Stil der japanischen Küche mit den traditionellen kanarischen Produkten
und Speisen. Das wird zum Beispiel in Daniel Francos Usuzukuri vom Zackenbarsch deutlich, dabei
werden Usuzukuri-Scheiben von lokalen Fischarten aufgeschichtet auf schwarzen kanarischen Kartoffeln
und mit der für die Region typischen „Mojo“-Sauce serviert.
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Das Kabuki-Konzept wurde im Jahr 2000 von Chef Ricardo Sanz im Kabuki Restaurant in Madrid
entwickelt. Für das Konzept entwickelte Chef Renzi die spanischen Tapas weiter, beeinflusst von seiner
Ausbildung beim japanischen Meister Masao Kikuchi des legendären Restaurants Tokyo Taro.
Mehr Informationen finden Interessierte unter www.ritzcarlton.com/abama oder telefonisch unter 0034
902 105 600.
Über das The Ritz-Carlton, Abama
The Ritz-Carlton, Abama ist ein exklusives Fünf-Sterne-Hotel, das von The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.
betrieben wird. In Guía de Isora gelegen, einem friedlichen Juwel an der Südwestküste der Insel, ist das Resort in
einer atemberaubenden Anlage im Finca-Stil untergebracht, die von üppiger und leuchtender Vegetation,
vulkanischen Landschaften und Panoramablicken auf den Atlantik umgeben ist. The Ritz-Carlton, Abama bietet die
perfekte, ultraluxuriöse europäische Urlaubserfahrung mit maurisch angehauchten Zimmern und Suiten,
verwöhnendem Spa-Bereich, elf verschiedenen Dinner-Möglichkeiten – darunter das M.B und Kabuki, die einzigen
Restaurants der Kanaren, die sich mit Michelin-Sternen schmücken können – vier Bars, dem von Dave Thomas
gestalteten Golfplatz und Golf-Akademie, dem Tennis-Zentrum inklusive Akademie, sieben Pools, dem Ritz-Kids
Kinderclub, zwei natürlichen Schwimmbecken und einem abgeschiedenen goldfarbenen Sandstrand.
Über The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.
The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. mit Sitz in Chevy Chase, Maryland (USA) betreibt 90 Hotels und Resorts
in Nord- und Südamerika, Europa, Asien, Afrika, der Karibik und im Nahen Osten. Über 30 weitere Hotels und
Eigentumsanlagen sind in Voreröffnung oder Planung. The Ritz-Carlton ist das einzige Dienstleistungsunternehmen,
das zweimal in Folge den renommierten Qualitätspreis „Malcolm Baldrige National Quality Award“ des
amerikanischen Wirtschaftsministeriums für außergewöhnlichen Kundenservice gewonnen hat. Informationen und
gebührenfreie Reservierungen unter Telefon 0800-1812334 (in Deutschland), Telefon 0800-201127 (in Österreich)
und Telefon 0800-553986 (in der Schweiz) sowie unter www.ritzcarlton.com. The Ritz-Carlton Hotel Company,
L.L.C. ist hundertprozentiges Tochterunternehmen von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR).
The Ritz-Carlton Hotel Company hat keine Häuser in Großbritannien und ist unabhängig vom The Ritz London.