2. Michelin-Stern für Hans Neuner, Restaurant

Sternstunde im VILA VITA Parc in Portugal
Guide MICHELIN ehrt Restaurant Ocean mit zweitem Stern –
Chefkoch Hans Neuner beweist guten Geschmack mit lokaler Bioküche
Glänzende Auszeichnung mal zwei: Hans Neuner,
Küchenchef des Restaurants Ocean im Fünf-SterneResort VILA VITA Parc, erhält vom Guide MICHELIN
2012 seinen zweiten Stern. Damit zählt der Gourmettempel an der Algarve zu den beiden einzigen
Zwei-Sterne-Restaurants in Portugal. Neuner überzeugte die anonymen Testesser des bekannten Kulinarik-Führers mit technisch perfekter Küche und
seiner Leidenschaft für hochwertige, lokale Bioprodukte. Getreu seinem Motto „Keep it simple“ zaubert
der Österreicher wöchentlich wechselnde GourmetMenüs, die sich durch Frische, Individualität und
Leichtigkeit auszeichnen. Oliver P. Kuhrt, Geschäftsführer der VILA VITA Hotels, freut sich über den
Ritterschlag: „Dieser zweite Stern ist nicht nur eine große Anerkennung für das
Team im Ocean, sondern auch für unseren Hoteldirektor Kurt Gillig und das
Ergebnis der hervorragenden Zusammenarbeit vor Ort.“ Das Restaurant Ocean
ist Donnerstag bis Montag von 19.30 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet. Reservierungen
werden unter der E-Mail [email protected] entgegengenommen.
Weitere Informationen finden sich unter www.vilavitahotels.com.
Zu Hans Neuner
Mit der Verleihung des zweiten Michelin-Sterns kocht sich Portugals Koch des
Jahres 2009 im Alter von nur 35 Jahren in die Riege der internationalen
Spitzenköche. Mit seiner Leidenschaft steht der gebürtige Tiroler ganz in der
Tradition seiner Familie, die seit vier Generationen Gastronomie betreibt. Nach
der Kochausbildung im Luxushotel Steigenberger Alpenkönig in Tirol folgten
verschiedene Stationen im Ausland, darunter viele renommierte Restaurants wie
das Zwei-Sterne-Restaurant Tristan auf Mallorca. Die besondere Begabung des
jungen Österreichers brachte ihn für über drei Jahre in das Hotel Adlon in Berlin.
Vor seiner Position in Portugal leitete er die Küche im Sterne-Restaurant Seven
Seas im Hotel Süllberg in Hamburg. Seit 2007 ist Neuner Küchenchef im Ocean.
Dort erhielt er 2009 seinen ersten eigenen Stern, dem nun zwei Jahre später der
zweite folgt.
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Das Geheimnis seines kulinarischen Erfolgs beschreibt Neuner folgendermaßen:
„Meine Küche ist wie der berühmte Wiener Walzer: Gewandt, elegant und
romantisch. Und ebenso wie der Walzer ist sie klassisch und zeitlos.“ Die Zutaten
für seine Kreationen bezieht Neuner hauptsächlich aus der Algarve und dem
Alentejo. Biologisches Fleisch und Gemüse stammen von Herdade dos Grous,
dem 730 Hektar großen hoteleigenen Land- und Weingut. Fisch und
Meeresfrüchte liefert frisch der Atlantik. Zudem ist das Ocean bekannt für seine
edle Auswahl an vielfach ausgezeichneten Weinen. Das elegante Restaurant
bietet Platz für bis zu 30 Personen und besticht mit einem atemberaubenden
Blick über die Küste und den Ozean.
Hintergrundinformationen
Das VILA VITA Parc liegt an der portugiesischen Algarve und ist Mitglied bei der
renommierten Kooperation The Leading Hotels of the World. Es befindet sich inmitten
einer 22 Hektar großen subtropischen Parkanlage und thront mit seiner maurisch
inspirierten Architektur hoch über der Felsenküste. Ein privater Strand, 180 luxuriöse
Zimmer und Suiten, sieben Restaurants, fünf Bars, ein imposanter Weinkeller, ein Spa
sowie ein umfangreiches Aktivitätenprogramm verwöhnen die Gäste. Das VILA VITA Parc
gilt als eine der besten Adressen Portugals.
Die kleine, feine Hotelgruppe VILA VITA Hotels betreibt fünf Hotels, ein prämiertes
Weingut und ein Congresszentrum in Deutschland, Österreich und Portugal. Jedes Haus
unterscheidet sich in Lage und Design, jedoch vereint über die ganz persönliche Note der
Gründerfamilie Pohl. In allen Refugien finden Gäste eine familiäre Atmosphäre, Liebe zum
Detail und eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. Zu den Domizilen gehören die
Fünf-Sterne-Hotels VILA VITA Parc an der Algarve mit eigenem Weingut und das VILA
VITA Rosenpark mit neuem Congresszentrum in Marburg sowie die Vier-Sterne-Anlagen
VILA VITA Pannonia im Burgenland, VILA VITA Burghotel in Dinklage und das VILA VITA
Anneliese Pohl Seedorf am Plauer See.
München, 8. Dezember 2011
Für weitere Informationen:
Carmen Stromberger/Frauke Rothschuh
STROMBERGER PR
Haydnstraße 1, 80336 München
T +49(0)89/189478-80
F +49(0)89/189478-70
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