Seite 14
Transcrição
Seite 14
FOYER DR. WOLFGANG STAUDT – UNSER NEUER WEINEXPERTE A W b sofort ist Dr. Wolfgang Staudt VORHANG AUF-Weinexperte. Er wird helfen, uns im Dickicht des Weinmarktes zurecht zu finden. F olfgang Staudt arbeitet seit vielen Jahren als Weinjournalist und selbständiger Veranstalter von Weinseminaren im Großraum Frankfurt. Zu seinen Kunden zählt er neben zahlreichen Weinliebhabern vor allem Personal aus dem Gastronomie- und Hotelgewerbe. Viele Firmen und Banken schätzen seine Präsentationen als Incentives. Daneben unterrichtet Wolfgang Staudt an der Viniversität, der Deutschen Wein- und Sommelierschule und vielen anderen Bildungseinrichtungen. ür die führenden deutschen Weinmagazine „Alles Über Wein“ und „Selection“ schreibt er regelmäßig über aktuelle Entwicklungen und Trends in der italienischen und französischen Weinlandschaft. Zur Zeit verfolgt er das ehrgeizige Ziel, in den kleinen, erlauchten Kreis der deutschen Weinakademiker vorzustoßen, eine der international anerkanntesten Titel im Weinbusiness. Anschließend könnte er den „Master of Wine“ anvisieren, um im Olymp der Weinkennerschaft auf Erden anzukommen. Seine Seminarangebote richten sich an alle, die Freude am Wein haben. Aus eigener Erfahrung weiß er, dass sich der Genuss steigern lässt, wenn man mehr über einen Wein erfährt, als dass er bloß „schön“ ist oder „gut“ schmeckt. Begegnungen mit dem Wein werden erst dann zu intensiven Erlebnissen, wenn man differenziert wahrnimmt und für sinnliche Eindrücke sprachliche Ausdrücke findet. B Das Caféhaus Bormuth ist seit 1950 das älteste und traditionsreichste Caféhaus in Darmstadt Durch die klassische und zeitlose Einrichtung entsteht eine perfekte Wohlfühlatmosphäre. Das Caféhaus bietet eine sehr große Kuchen- und Gebäckauswahl, Brot und Brötchen. Alles was in der Bäckerei zu sehen ist, gibt es auch ganz frisch oben im Caféhaus. Öffnungszeiten: Montag – Samstag 7.30 – 19 Uhr Sonn- und Feiertage 10.30 – 18 Uhr • Frühstück bis 18 Uhr • Mittagstisch • warme Küche 11 – 18.30 Uhr • Extra Teespezialitäten-Karte • Sommer Freifläche Marktplatz 5 • Tel.: 0 61 51 - 17 09 13 www.cafehaus-bormuth.de VORHANG AUF 14 ei Dr. Staudt wird Weinwissen nicht nach Oberlehrerart präsentiert, sondern die Kursteilnehmer erfahren die Seminare als selbsttätigen, von den eigenen Interessen gesteuerten Lernprozess. Deshalb steht die gemeinsame Verkostung und sensorische Prüfung von zehn bis zwölf Weinen in allen Veranstaltungen im Mittelpunkt des Geschehens und liefert die Grundlage für das Verständnis dieser Weine. Eine unverwechselbare Identität bekommen diese jedoch erst, wenn man ihre Wurzeln und ihre Heimat kennenlernt: Das Klima, die Landschaft, die Böden, die Rebsorten und vor allem das Temperament und die Auffassungen der Menschen, die sie gemacht haben. Aus folgenden Kursen kann man auswählen: (1) Den Einstieg finden – Einführungs- und Sensorikkurse (2) Nuancen entdecken – Rotwein, Klassiker, Rebsorten, Härtetest (3) Genießen und sich verwöhnen lassen – kulinarische Weinreisen Oder man entscheidet sich für ein „Rent-A-Wine-Event“ D as sind maßgeschneiderte Veranstaltungen für Firmen, Vereine, Clubs und Menschen, die sich zusammen tun und individuell gestaltete Wine-Events buchen möchten – bei sich zu Hause, in Dr. Staudts Veranstaltungsräumen oder im Unternehmen. Die Gestaltungsoptionen sind vielfältig. W olfgang Staudt hat seine inhaltlichen Seminarleiterkompetenzen nicht nur autodidaktisch, sondern vor allem auch durch regelmäßige Gespräche mit Winzern und Kellermeistern, Importeuren und Fachhändlern, Besuche von Messen und Fachseminaren, Literaturstudien, Teilnahme am WSET Advanced Certificate in Wines and Spirits und WSET Diploma ab 01/2004 ausgebaut und er verfügt über Erfahrungen im Umgang mit den unterschiedlichsten Zielgruppen: Dem Endverbraucher und Weinliebhaber, dem Weinprofi aus Handel und Gastronomie, den angehenden Weinprofis (Weinfachberater, Sommeliers) und Mitarbeitern und Kunden in Unternehmen und Banken. W ir glauben Dr. Wolfgang Staudt ist eine kompetente Bereicherung für unser Team und erweitert sinnvoll unser großes Informationsangebot. Herzlich willkommen im VORHANG AUF. G. Pippo Russo