Carta vinhos MANI janeiro2016

Elaboração da Carta | Wine List Creation Wine Director Gabriela Bigarelli Head Sommelier Felipe Barreto RP Robert Parker JR Jancis Robinson GP Guia Peñin ST Stephen Tanzer GR Gambero Rosso (YYY bicchieri) WE Wine Enthusiast GD Guia Descorchados WS Wine Spectator DEC Decanter Magazine WSP Wine Spirits S7s Selo 7 Sommeliers (Primeiro Selo Brasileiro) “UVAS = CEPAS = CASTAS = GRAPE = ブ ド ウ ” CARTA DE VINHOS MANÍ | WINE LIST ESPANHA l SPAIN BRANCOS l WHITE Fransola “Sauvignon Blanc, Parellada” DO 2013 Torres Penedès Lagar de Cervera “Albariño” 2013 DO Rías Baixas Don Olegario “Albariño” 2011 DO Rías Baixas (WS 91) Viña Esmeralda “Moscatel, Gewürztraminer” 2014 Torres Penedès 308. 296. 212. 118. 114. ROSÉS l ROSE Sonrojo “Garnacha” Rosé 2014 La Calandria Navarra TINTOS l RED RIBERA DEL DUERO Pingus “Tempranillo” DO 2010 Dominio de Pingus Peter Sisseck (RP 98 | ST 96) (Biodinâmico) Flor de Pingus “Tempranillo” DO 2011 Dominio de Pingus Peter Sisseck (RP 92) (Biodinâmico) Psi Pingus “Tempranillo” DO 2011 Dominio Pingus Peter Sisseck (RP 92 | ST 92) Arzuaga Navarro Crianza “Tempranillo” 2011 Celeste Crianza “Tempranillo” 2012 Torres Arrocal “Tempranillo” 2013 (ST 91 | RP 90) 5.800. 783. 377. 369. 244. 172. ALICANTE Tarima Hill “Monastrell” 2011 Bodegas Volver (RP 93 | ST 91) 257. RIOJA Viña Alberdi Reserva “Tempranillo” 2008 La Rioja Alta (GP 89) 332. Castillo Del Rey Crianza “Tempranillo” 2011 Castilli Del Rey 196. Finca San Martin Crianza “Tempranillo” 2010 Torre de Onã (ST 89) 191. CATALUNYA Salmos “Garnacha, Mazuelo, Syrah” 2011 Torres Priorat 354. Gran Coronas Reserva “Cabernet Sauvignon, Tempranillo” DO 2010 Torres Penedès 176. 3 Fincas Crianza “Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot” 2012 Castillo Perelada Empordà 182. Menut “Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot” DO 2011 Mas Martinet Priorat 171. VALÊNCIA La Tribu “Garnacha, Monastrell, Syrah” 2011 Bodegas El Angosto (GP 92) 149. 175. 129. NAVARRA Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada “Tempranillo, Merlot, Syrah” 2011 (JR 15,5) Volandera “Garnacha” 2013 La Calandria (GP 92) ITÁLIA l ITALY LARANJAS l ORANGE FRIULI Gravner Anfora “Ribolla Gialla” IGT 2006 Josko Gravner (Natural Laranja) 648. Gravner é um dos produtores mais revolucionários e geniais em toda a história do vinho. E a sua revolução no caminho para o futuro foi voltar ao passado, às origens da vinicultura no Cáucaso, há mais de 5.000 anos. Seus vinhos complexos, inspiradores, emocionantes e extremamente gastronômicos são concebidos em ânforas, sem nenhuma manipulação humana, no espetacular terroir do Collio na Itália. Uma verdadeira viagem no tempo, através dos sentidos... “Vitovska” Carso 2011 Zidarich (Orgânico Laranja) 402. Gavi Le Marne “Cortese” DOCG 2012 Michele Chiarlo (RP 92) 267. 156. Podium “Verdicchio” DOC 2012 Classico Superiore Garofoli Anfora “Verdicchio” DOC 2014 Garofoli (GR YY) BRANCOS l WHITE PIEMONTE VÊNETO Albino Armani “Pinot Grigio” DOC 2014 Corvara MARCHE 254. 109. ABRUZZO Edoardo Valentini “Trebbiano” D'abruzzo 2011 (1˚ lugar -­‐ 50 Best Italian Wine Awards 2012) 856. TINTOS l RED SICILIA Gulfi Nerojbleo “Nero D’Avola” 2009 (Orgânico) 259. 334. Tuderi “Cannonau” 2007 Romangia Tenute Dettori (Orgânico) 321. SAIA Feudo Maccari “Nero D’Avola” 2011 Feudo Maccari (RP 90) SARDENHA CAMPANIA Taurasi “Aglianico” DOCG 2007 Villa Matilde (RP 95) 571. ITÁLIA l ITALY TINTOS l RED PIEMONTE Barolo Vigna Rionda “Nebbiolo” DOCG 2007 Massolino (RP 97) Barolo “Nebbiolo” DOCG 2010 Pio Cesari (RP 90| WS 93) La Court “Barbera” D’Asti DOCG 2009 Michele Chiarlo Barbaresco “Nebbiolo” DOCG 2010 Produttori Del Barbaresco (WS 93) Pio Cesare “Nebbiolo” Langhe 2011 Pio Cesare “Dolcetto” D’Alba DOC 2013 Brandini (Orgânico) Braida il Monello “Barbera” D’Asti DOC 2010 Braida Le Coste “Dolcetto” D’Alba DOC 2011 Michele Chiarlo Le Orme “Barbera” D’Asti DOCG Superiore 2011 Michele Chiarlo (WS 87 | RP 88) 980. 742. 762. 399. 380. 227. 222. 257. 199. VÊNETO Tedeschi Valpolicella DOC “Corvina Veronese, Rondinella, Molinara” 2013 Superiore Albino Armani “Pinot Nero” 2014 172. 139. MARCHE Grosso Agotano Conero Riserva “Montepulciano” DOGC 2008 Garofoli San Lorenzo Rosso Conero “Montepulciano” DOC 2012 Umani Ronchi 316. 187. TOSCANA Soldera “ Sangiovese” 2006 (WS 94| RP 95) Le Pergole Torte “ Sangiovese” 2011 (RP 96) 990. 694. Brunello di Montalcino “Sangiovese” DOCG 2007 Altesino 4.375. Caprili Brunello di Montalcino “Sangiovese” DOCG 2010 Azienda Caprili (WE 91 l RP 92) 528. Roccato “ Sangiovese, Cabernet Sauvignon” 2009 Rocca delle Macìe (WS 91) A Sirio Rosso “Sangiovese, Cabernet Sauvignon” IGT 2008 Sangervasio (WS 94) 453. Rosso di Montalcino “Sangiovese” DOC 2013 Talenti TRE Marema “Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot” IGT 2012 (DEC 95) 189. Chianti Clássico “Merlot, Sangiovese” DOCG 2013 Rocca Delle Macíe Chianti Tosca Colli Senesi “Sangiovese, Canaiolo Nero” 2013 Tenuta Valdipiatta 468. 239. 195. 179. ABRUZZO Lupi Reali “Montepulciano” D’Abruzzo DOC 2013 Valle Reale (Orgânico) 132. FRANÇA l FRANCE BRANCOS l WHITE BOURGOGNE Domaine de Briailles Corton Le Charlemagne “ Chardonnay” 2007 Puligny-­‐Montrachet Premier Cru Les Champs Gains “ Chardonnay” 2012 Château de Cîteaux Chablis Premier Cru “Chardonnay” 2013 Les Fourneaux Domaine Masse Pére & Fils Chablis Brocard Domaine Sainte Claire “Chardonnay” 2014 Jean-­‐Marc Brocard Pouilly-­‐Fuissé “Chardonnay” 2014 Bouchard Père Et Fils Chablis Forgeot “Chardonnay” AOC 2014 Maison Forgeot Père Et Fils Chablis Eric “Chardonnay” 2012 Emmanuel Dampt Bourgogne “Chardonnay” AOC 2013 Roux Père & Fils Bourgogne “Aligoté” 2014 Du Four Bassot Les Amis Cuvee Gran Prestige “Chardonnay” 2013 Les Amis BORDEAUX 1.423. 921. 459. 349. 315. 268. 260. 257. 249. 156. Le “G” de Guiraud “Sauvignon Blanc, Sémillon” 2012 Château Guiraud 259. Château du Pin “Sauvignon Blanc, Sémillon” 2011 149. Sancerre Le MD de Bourgeois “Sauvignon Blanc” 2012 Henri Bourgeois 417. Domaine La Haute Févrie “Muscadet” de Sèvre et Maine 2013 162. 299. LOIRE ALSACE Blanck “Gewürztraminer” 2012 Domaine Paul Blanck ROSÉS l ROSE PROVENCE Haedus Rosé “Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon” 2013 Château Ferry Lacombe França (Orgânico) 199. Les Amis Rosé “Syrah, Grenache” 2012 Château Ferran Romance Côtes de Provence “Cinsault, Grenache” 2013 Château de Berne 170. 154. FRANÇA l FRANCE TINTOS l RED BOURGOGNE Clos Vougeot Grand Cru “Pinot Noir” 2010 Bouchard Perè Et Fils (RP 90+) Nuits Saint Georges “Pinot Noir” AOC 2009 Domaine Henri Gouges (RP 92) Beaune Clos du Dessus des Marconnets “Pinot Noir” 2009 Domaine Pierre Labet (Orgânico) Chassagne-­‐Montrachet Vieilles Vignes “Pinot Noir” 2010 Domaine Amiot Guy Et Fils 1.992. 656. 514. 461. GIVRY “Pinot Noir” 1er Cru En Veau 2013 Domaine Masse Pére & Fils Bourgogne “Pinot Noir” 2012 Eric e Emmanuel Dampt Bourgogne “Pinot Noir” AOC 2012 Maison Forgeot Père Et Fils Morgon Côte du Py “Gamay” 2012 Dominique Piron Beaujolais (Orgânico) Château Les Amis Gran Prestige “Pinot Noir” 2013 Les Amis BORDEAUX 459. 246.
232. 225. 169. Château Ducru Beaucaillou “Cabernet Sauvignon, Merlot” 2006 Saint Julien (RP 94) 2.191. Château Pichon-­‐Longueville Baron “Cabernet Sauvignon, Merlot” 2006 Cru Classé Pauillac (RP 92) 1.780. Château Montrose “Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc” 2010 Grand Cru Saint Estephe 1.430. Château Croix de Beaucaillou “Cabernet Sauvignon, Merlot” 2010 Saint Julien (RP 90) 1.114. Château Domaine de Chevalier “Cabernet S, Merlot, Cabernet F” 2010 Pessac Léognan (RP 92) 1.020. Grand Puy Ducasse “ Cabernet Sauvignon, Merlot” 2010 Grand Cru Classé Pauillac 859. Château Larrivet Haut-­‐Brion “Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec” 2010 Pessac Léognan 680. Château La Tour de By “Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot” 2000 Cru Bourgeois Médoc 399. Château Petrus-­‐Gaïa No 2 “Merlot, Cabernet Sauvignon” 2011 Bordeaux Supérieur 323. Château Le Doyenné “Merlot, Cabernet Sauvignon” 2010 Prèmieres Côtes de Bordeaux (RP 90) 339. Château Les Grandes Edmond Rothschild “Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc” 2011 Haut-­‐Médoc 286. Chateau Pierrefitte “ Merlot, Cabernet Sauvignon “Bordeaux Superior 2011 250. Château Les Amis du Roi “Cabernet Sauvignon, Merlot” 2011 Château Ferran Saint Pierre 249. Château Des Cabans “Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot” 2011 Cru Bourgeois 231. Château Bel Air “Cabernet Franc, Merlot” 2013 Jean-­‐Baptiste Audy Bordeaux Supérieur 170. Château Beau-­‐Rivage Premium “Merlot, Cabernet Sauvignon” 2013 Bordeaux Supérieur 178. RHÔNE Côte Rotie Champin Le Seigneur “Syrah, Viognier” 2005 Jean Michel Gerin Châteauneuf–du–Pape Tradition “Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault” 2010 La Solitude Vacqueyras “ Syrah, Grenache, Mouvrèdre” 2013 Domaine des Genêts Delas Frères Côtes du Rhône “Grenache, Syrah, Mourvèdre” 2013 Saint Estevè LANGUEDOC 606. 554. 251. 253. Chateau Paul Mas Clos Des Mûres “Grenache, Mourvèdre, Syrah” 2013 228. PORTUGAL BRANCOS l WHITE Mirabilis Grande Reserva “Viosinho, Gouveio” DO 2012 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro 414. Morgadio da Torre “Alvarinho” DOC 2014 Vinho Verde 207. Muros Antigos Escolha “Alvarinho, Loureiro” 2014 Anselmo Mendes Vinho Verde 128. Pomares “Viosinho, Gouveio, Rabigato” DO 2012 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro 105. TINTOS l RED Quinta da Leda “Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional” DOC 2010 Casa Ferreirinha Douro 799. Vinha Grande “Touriga F, Tinta Barroca, Tinta R, Touriga Nacional” DOC 2012 Casa Ferreirinha Douro 257. Herdade do Peso Colheita “Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah” DOC 2013 Alentejo 236. Vale da Raposa Reserva “Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão” 2012 Alves Sousa Douro 159. Perescuma Colheita “Syrah, Alicante Bouschet, Aragonês, Cabernet Sauvignon” 2013 Alentejo 139. Pomares “Touriga Nacional, Touriga F, Tinta R” DO 2010 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro 105. ALEMANHA l GERMANY BRANCOS l WHITE Dönnhoff “Riesling” 2011 Fruchtige QbA (Orgânico) 217. 288. 254. 450. 360. 236. TINTOS l RED Dr. Heger Vitus “100% Spätburgunder l Pinot Noir” 2011 ESLOVÊNIA l SLOVENIA BRANCOS l WHITE SIMČIČ “Sauvignon Blanc” Selekcija 2008 (Orgânico) LÍBANO l LEBANON TINTOS l RED Atibaia “Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot” 2010 Batroun Château Kefraya “Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc” 2009 Vale do Bekaa ÁFRICA DO SUL l SOUTH AFRICA TINTOS l RED Remhoogte “Pinotage” 2012 Remhoogte Simonsberg Stellenbosch BRASIL BRANCOS l WHITE Guaspari “Sauvignon Blanc” 2012 Espírito Santo do Pinhal Legno “Chardonnay” 2013 Vinícola Pizzato Vale dos Vinhedos 120. 120. TINTOS l RED Guaspari “Syrah” 2011 Vista do Chá Espírito Santo do Pinhal 167. Fausto VERVE “Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat” 2010 Vinícola Pizzato Serra Gaúcha 127. Rota 324 “Cabernet Sauvignon” 2012 Don Abel Serra Gaúcha 143. Don Abel Reserva “Merlot” 2012 Don Abel Serra Gaúcha 94. Pizzato Reserva “Merlot” 2011 Vinícola Pizzato Vale dos Vinhedos 94. EUA | USA BRANCOS l WHITE BackHouse “Pinot Grigio” 2011 Califórnia 140. 140. 240. BRANCOS l WHITE Saint Clair Vicar’s Choice “Sauvignon Blanc” 2013 Marlborough 194. 397. 233. TINTOS l RED Redtree “Zinfandel” 2012 St. Helena Califórnia AUSTRÁLIA | AUSTRALIA TINTOS l RED The Footbolt “Shiraz” 2009 d’Aremberg McLaren Vale NOVA ZELÂNDIA l NEW ZEALAND TINTOS l RED Framingham “Pinot Noir” 2008 Marlborough Saint Clair Vicar’s Choice “Pinot Noir” 2013 Family Estate Marlborough URUGUAI l URUGUAY TINTOS l RED “Tannat” de Reserva 2012 Juan Carrau Canelones (O Melhor Tannat l GD 94) 164. CHILE LARANJAS l ORANGE De Martino “ Muscat” Viejas Tinajas 199. BRANCOS l WHITE Sol de Sol “Chardonnay” 2009 Viña Aquitania Malleco Traiguén (GD 96) 349. Cipreses “Sauvignon Blanc” 2013 Casa Marín Lo Abarca San Antonio (GD 95) 299. Edición Limitada “Sauvignon Blanc” 2013 Viña Morandé Valle del Rapel 296. Casa Marín Casona Vineyard “Gewürztraminer” 2013 Casa Marín San Antonio (GD 95) 277. Leyda Lot5 “Chardonnay” 2012 Leyda Valley (RP 90) 288. EQ “Chardonnay” Matetic 2011 San Antonio (Biodinâmico) 242. Leyda Single Vineyard Falaris Hill “Chardonnay” 2013 Leyda Valley (GD 91) 197. Morandé Grand Reserva “Chardonnay” 2013 Casablanca (GD 92) 195. De Martino Legado Gran Reserva “Sauvignon Blanc” 2014 Casablanca (Orgânico) 168. De Martino “Muscat” 2013 Gallardia del Itata (Orgânico) 142. Tres Palacios “Sauvignon Blanc” 2013 Maipo Valley (GD 92) 125. OOPS “Sauvignon Blanc” 2014 Undurraga 99. ROSÉS l ROSE Aquitania “Cabernet Sauvignon, Syrah” Rosé 2013 Viña Aquitania Valle del Maipo 144. De Martino Rosé “Cinsault” 2014 Gallardia del Itata (Orgânico) 124. TINTOS l RED Seña “Cab Sauvignon, Carménère, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot” 2013 (GD 92 | WS 92) (Biodinâmico) 1.550. Altaïr “Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Cabernet Franc” 2010 Cachapoal (RP 92) 714. Domus Aurea “Cabernet Sauvignon” 2010 Clos Quebrada del Macul Maipo (GD 95 | ST 92 | WSP 91) 613. Miramar Vineyard “Syrah” 2010 Casa Marín San Antonio (GD 92) 458. Casa Marín “Pinot Noir” 2009 Lo Abarca Hills Vineyard San Antonio (RP 92 | Mundial Oro Vinalies-­‐Suiça) 394. Alba de Domus “Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc” 2009 Clos Quebrada Macul Maipo (GD 91) 299. De Martino “Syrah” Single Vineyard Alto Los Toros 2011 299. Edición Limitada “Carignan”2010 Viña Morandé Maipo (GD 95) 296. Lazuli “Cabernet Sauvignon” 2011 Viña Aquitania Valle del Maipo (GD 93) 285. Arboleda “Pinot Noir” 2013 Viña Arboleda DO Valle de Aconcagua (GD 92) (Sustentável) 250. Altaïr Sideral “Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot” 2012 Cachapoal 248. Arboleda “Cabernet Sauvignon” 2011 Viña Arboleda DO Valle de Aconcagua (GD 90) (Sustentável) 224. Leyda “Pinot Noir” 2013 Single Vineyard Las Brisas Leyda Valley 214. Corralillo “Pinot Noir” 2011 Matetic San Antonio (Biodinâmico) 199. Koyle Royale “Cabernet Sauvignon” 2012 Colchagua (Biodinâmico) (GD 91) 199. Leyda “Carménère” 2011 Single Vineyard Talhuen Colchagua 179. Tres Palacios Family Vintage “Carménère” 2011 Maipo (GD 92) 173. Aquitania Reserva “Cabernet Sauvignon” 2013 Viña Aquitania Valle del Maipo (GD 92) 164. Koyle Gran Reserva “Carménère” 2012 Colchagua (Biodinâmico) 143. Tres Palacios Reserve “Pinot Noir” 2013 Maipo (GD 90) 132. OOPS “Carménère, Cabernet Franc” 2013 Undurraga 120. ARGENTINA | ARGENTINE BRANCOS l WHITE Bramare Marchiore Vineyard “Chardonnay” 2014 Viña Cobos Mendoza 442. Rutini “Chardonnay” 2013 Rutini Wines Mendoza (GD 91) 199. Gran “Chardonnay” 2014 Joffré & Hijas Valle de Uco 176. Salentein Reserve “Chardonnay” 2013 Bodegas Salentein Mendoza 181. Pulenta Estate XIV “Pinot Gris” 2014 Bodega Pulenta Mendoza 169. Cobos Felino “Chardonnay” 2014 Viña Cobos Mendoza 158. Laborum “Torrontés” 2014 OAK Fermented El Porvenir de Cafayate Salta 145. Pulenta La Flor “Sauvignon Blanc” 2015 Pulenta 139. Castillo del Valle “Chardonnay” 2013 Mendoza 105. TINTOS l RED Felipe Rutini “Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah” 2009 Família Rutini Mendoza 1.336. Bramare Marchiori “Malbec” 2011 Viña Cobos Valle de Uco (RP 93) 751. Salentein Pr1mus “Malbec” 2010 Salentein Mendoza 541. Pulenta Estate XI Gran “Cabernet Franc” 2010 Mendoza (RP 92) 389. Humberto Canale Gran Reserva “Pinot Noir” 2012 Rio Negro Patagônia (GD 89) 388. Humberto Canale Gran Reserva “Merlot” 2011 Rio Negro Patagônia (GD 90) 388. Bramare “Cabernet Sauvignon” 2013 Viña Cobos Lujan de Cuyo (GD 92) 384. Zorzal Field Blend “Cabernet Sauvignon, Malbec” 2011 Mendoza (GD 89) 343. Premium “Malbec” 2008 Joffré & Hijas Valle de Uco 306. San Pedro de Yacochuya “Malbec” 2011 Salta 276. Numina Gran Corte “Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot” 2012 Salentein 275. Gran “Cabernet Sauvignon” 2011 Riglos Las Divas Vineyard Tupungato Valle de Uco Mendoza (WE 92) 238. Pulenta Estate “Malbec” 2012 Bodega Pulenta 199. Gran “Malbec” 2010 Flechas de Los Andes Edmond de Rothschild Mendoza (GD 93) 199. Mendel Lunta “Tempranillo” 2012 Bedega Mendel 190. Cuvelier Los Andes “Cabernet Sauvignon” 2010 Bodega Cuvelier Los Andes 196. Felino “Malbec” 2014 Viña Cobos Mendoza 158. Gran “Bonarda” 2011 Joffre & Hijas Valle de Uco 179. Gran “Malbec” 2012 Joffre & Hijas Valle de Uco (GD 91) 179. Salentein Reserva “Pinot Noir” 2013 Salentein Mendoza 185. Salentein Reserve “Malbec” 2013 Bodegas Salentein Mendoza 185. Saurus Select “Pinot Noir” 2013 Família Schoroeder Patagônia (Orgânico) 159. Black Label “Syrah” 2013 Finca Las Moras San Juan 139. Castillo del Valle Reserva “Malbec” 2013 Mendoza 125. Trumpeter “Malbec, Syrah” 2013 Rutini Wines 116. CHAMPAGNES BRANCOS l WHITE Perrier-­‐Jouët Belle Epoque Brut “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” 2004 Epernay (WE 94 l ST 92) 1.230. Perrier-­‐Jouët Grand Brut “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Epernay (WS 90) 399. Krug Grande Cuvée “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Reims (WS 95 l WE 94 l JR 17,5) 1.241. Dom Pérignon “Chardonnay, Pinot Noir” Vintage 2004 Epernay (JR 18,5) 1.199. Ruinart Blanc de Blancs “Chardonnay” Reims (WE 90 l ST 89) 496. Veuve Clicquot Brut “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Reims (WS 92 l WE 89) 429. Drappier Carte d’Or Brut “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Reims (WS 90 l WE 89) 398. Moutardier Cuvée Carte d’Or Brut “Pinot Meunier, Chardonnay” Le Breuil 290. ROSÉS l ROSE Perrier-­‐Jouët Belle Epoque Rosé “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” 2004 Epernay (WE 94 l WSP 94) 2.422. Perrier-­‐Jouët Blason Rosé “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Epernay (WS 90 l DEC 18) 529. Pommery Rosé “Charonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Reims (WS 90 l ST 90) 417. Moët & Chandon Rosé Impérial “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Epernay 403. Moutardier Cuvée Rosé Brut “Pinot Meunier, Chardonnay” Le Breuil 290. CAVAS BRANCOS l WHITE Castillo Perelada Brut Reserva “Macabeo, Xarel-­‐lo, Parellada” Catalunya Espanha 205. 250. 205. 252. 161. ROSÉS l ROSE Raventós Rosé I La Rosa 2013 Castillo Perelada Brut Rosé Reserva “Trepat, Monastrell, Pinor Noir” Catalunya Espanha PROSECCOS BRANCOS l WHITE Prosecco GOLD Brut “Glera” Bottega Itália Prosecco di Valdobbiadene Quartese Brut Ruggeri “Glera” Itália ESPUMANTES | SPARKLING BRANCOS l WHITE Ferrari Perlé Brut “Chardonnay” DOC 2007 Ferrari Trentino Itália 255. Cave Geisse Blanc de Noir “Pinot Noir” Vintage 2010 Família Geisse Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 115. Cave Geisse Blanc de Blanc “Chardonnay” Vintage 2011 Família Geisse Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 115. Pizzato Brut “Chardonnay, Pinot Noir” Vale dos Vinhedos Brasil 115. ROSÉS l ROSE Pizzato Brut Rosé “Pinot Noir, Chardonnay” Vale dos Vinhedos Brasil 115. * A qualidade do vinho é mantida pelo método “Le Verre De Vin” | The wine quality is maintained by the “Le Verre De Vin” method MEIA GARRAFA l HALF BOTTLE (375 ml) BRANCOS l WHITE Lagar de Cervera “Albariño” 2013 DO Rías Baixas Espanha 148. Chablis Eric “Chardonnay” 2012 Emmanuel Dampt 134. Dönnhoff “Riesling” 2011 Fruchtige QbA Alemanha (Orgânico) 80. Albino Armani “Pinot Grigio” DOC 2013 Corvara Vêneto Itália 73. OOPS “Sauvignon Blanc” 2014 Undurraga 55. ROSÉS l ROSE Haedus Rosé “Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon” 2013 Château Ferry Lacombe França (Orgânico) 99. TINTOS l RED Château Petrus-­‐Gaïa No. 2 “Merlot, Cabernet Sauvignon” 2011 Bordeaux Supérieur França 161. Salmos “Garnacha, Mazuelo, Syrah” 2011 Torres Priorat 148. Lazuli “Cabernet Sauvignon” 2011 Viña Aquitania Valle del Maipo Chile (GD 93) 142. Gulfi Nerojbleo “Nero D’Avola” 2009 Sicilia Itália (Orgânico) 129. Chianti Tosca Colli Senesi “Sangiovese, Canaiolo Nero” 2013 Tenuta Valdipiatta 89. OOPS “Carménère, Cabernet Franc” 2013 Undurraga 60. TAÇAS l BY THE GLASS (175 ml) ESPUMANTES l SPARKLING Perrier-­‐Jouët Grand Brut “Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier” Epernay (WS 90) 62. Castillo Perelada Brut Rosé Reserva “Trepat, Monastrell, Pinor Noir” Catalunya Espanha 49. Cave Geisse Blanc de Noir “Pinot Noir” Vintage 2010 Família Geisse Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 35. Pizzato Brut Rosé “Pinot Noir, Chardonnay” Vale dos Vinhedos Brasil 35. BRANCOS l WHITE Morandé Grand Reserva “Chardonnay” 2013 Casablanca (GD 92) 48. Pulenta La Flor “Sauvignon Blanc” 2015 Pulenta 39. TINTOS l RED Brancaia TRE “Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot” IGT 2012 Toscana Itália 45. Leyda “Pinot Noir” 2011 Single Vineyard Las Brisas Leyda Valley Chile 42. Gran “Malbec” 2011 Joffré & Hijas Valle de Uco Argentina 38. SOBREMESA l DESSERT Sauternes Réserve Mouton Cadet “Sémillon, Sauvignon Blanc” 2010 Baron Philippe Rothschild França 42. Nivole “Moscato” D'Asti DOCG 2009 Michele Chiarlo Piemonte Itália 39. Nectaria Vendimia Tardia Miguel Torres “Riesling” 2008 Curicó Chile 38. Porto Sandeman Ruby “Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão” Douro Portugal 36. Floralis “Moscatel” Oro Torres Espanha 29. Alambre José Maria da Fonseca 2008 “Moscatel” de Setúbal Portugal 25.