Aufstiegsfortbildung Diätkoch IHK
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Aufstiegsfortbildung Diätkoch IHK
Oskar Kämmer Schule Hoher Weg 11a 38820 Halberstadt Ihre Ansprechpartnerin Sabine Albrecht Telefon: 03941 69850 Telefax: 03941 698560 E-Mail: [email protected] Bildungsberatung Annette Susat Telefon: 0531 6018467 E-Mail: [email protected] Start und Dauer Die Fortbildung beginnt i. d. R. im Mai eines jeden Jahres und dauert maximal 400 Unterrichtsstunden. Gerne informieren wir Sie rechtzeitig über den Termin für den ersten Schultag. Träger Oskar Kämmer Schule Gemeinnützige Bildungsgesellschaft mbH Jasperallee 23 38102 Braunschweig www.oks.de Hier finden Sie uns Bildung beflügelt Ameos Klinikum Im Jahr 1945 gegründet, widmet sich die Oskar Kämmer Schule der Aus- und Weiterbildung junger und erwachsener Menschen. Als gemeinnützige Bildungsgesellschaft mbH mit Hauptsitz in Braunschweig ist sie bundesweit Träger zahlreicher allgemein- und berufsbildender Schulen sowie eines breiten Angebotes an Weiterbildungs- und Qualifizierungsmaßnahmen. tr. Ho h er e Straß nauathe R r e Walt Küh lin ge rS t 81 79 ß tra rS rge Friedrich-E bu lin ed Qu 79 Kühlinger Straße r. Hein rich -Julius-Straße Schmiedestr. Weg Westendorf Stra ße d er Op fer des Faschismus Stand August 2013 r Weg Breite Dom Berufsbegleitende Weiterbildung 81 Sch wa neb eck er S tra ße r ens Georg i ka n e Aufstiegsfortbildung Diätkoch IHK tr. ns ze in Hohe r Weg m S t r. t hü Sc Do Mit dieser Erfahrung und rund 750 Beschäftigten gehört die Oskar Kämmer Schule zu den renommierten privaten Bildungsanbietern in Deutschland. Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2008-12 und zugelassen nach AZAV garantiert sie hohe Bildungsqualität. Dt. Rentenversicherung str. Antonius Halberstadt Diätkoch IHK Unterrichtszeiten 2 x wöchentlich 16:00 Uhr – 19:00 Uhr sowie einmal im Monat Samstag Chancen In der Gemeinschaftsverpflegung, aber auch in der Gastronomie, wird die Frage der Ernährung immer bedeutsamer. Patienten und Gäste mit Krankheiten benötigen oft eine spezielle Diät. Vor allem in den Großküchen müssen Diäten nach genauen Richtlinien erstellt und verantwortlich abgenommen werden. Diese spannende Aufgabe dürfen nur Köche übernehmen, die eine spezielle Fortbildung absolviert haben. Der Diätkoch trägt damit eine hohe Verantwortung. Inhalte/Fächer Der Lernstoff orientiert sich am Rahmenlehrplan des DIHK und der Prüfungsordnung der IHK. Lern– und Arbeitsmethodik 08:00 Uhr – 15:00 Uhr Kosten 1.886,00 Euro zuzügl. Prüfungsgebühren Bei Vorhandensein entsprechender Voraussetzungen ist eine Förderung durch die Inanspruchnahme der Bildungsprämie möglich. Handlungsspezifische Qualifikationen Abschluss Interdisziplinär arbeiten Diätkoch IHK Abläufe organisieren und Speisen zubereiten Nährstoffdefinierte Speisen Zugangsvoraussetzungen Zur Abschlussprüfung wird zugelassen, wer eine mit Erfolg abgeschlossene Ausbildung in dem annerkannten Ausbildungsberuf Koch und eine mindestens einjährige Berufspraxis als Koch oder eine mindestens sechsjährige einschlägige Berufspraxis nachweist. Einzelheiten werden durch die Prüfungsordnung geregelt. Über die Zulassung zur Abschlussprüfung entscheidet die IHK. Ernährungsbildung und -erziehung Fachpraktische Qualifikation Situationsaufgaben Förderung Förderung nach dem Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz (Meister-BAFÖG) möglich. Näheres unter: www.meister-bafoeg.info oder www.nbank.de