Allegrini Amarone 2000

Weingut Allegrini, Valpolicella/Veneto
Die Familie Allegrini betreibt in Fumane im Valpolicella – unweit von Verona und Gardasee – Weinbau
seit vielen Generationen. Die Ursprünge gehen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Die Entwicklung des
Weinbaus im Valpolicella ist untrennbar mit der Familie Allegrini verbunden. Seit dem Jahr 1983 führen
die Geschwister Walter, Franco und Marilisa mit großem Erfolg das Weingut. Höchste Qualität und der
Respekt vor den lokalen Weinbautraditionen stehen im Zentrum der Anstrengungen der Allegrinis. Tradition und Erneuerung finden hier eine vollkommene Verbindung. Das Ergebnis: Weine mit Charakter
und unverwechselbarer Persönlichkeit.
Schon seit Jahren gehört das Weingut zu den Spitzenbetrieben Italiens – da sind sich Hugh Johnson
und Robert Parker jun. einig. Der legendäre Weinführer für italienische Weine Gambero Rosso beispielsweise hat Allegrini mit zwei Sternen ausgezeichnet. Berühmt ist vor allem der Amarone aus dem
Hause Allegrini. Dieser Wein wurde 2002 für das Festbankett zur Verleihung des Nobelpreises in
Stockholm ausgewählt!
2000 Amarone della Valpolicella – DOC Classico
Der Amarone stellt unbestritten die Spitze italienischer Weinmacherkunst dar. Der Amarone aus dem
2000er Jahrgang steht schon heute wunderschön im Glas und verspricht ein ganz großer Wein zu werden – ein echter Ausnahmetropfen. Die kräftige granatrote Farbe, das komplexe und ausladende Bouquet erinnern an getrocknete Früchte, Nüsse und leichte Gewürze. Im Geschmack ist der Wein voll und
samtig mit einem Hauch von Kirsche und Vanille.
Der Amarone entsteht aus den typischen Rebsorten der Region: Corvina Veronese (75%), Rondinella
(20%) und Molinara (5%). Die große Besonderheit liegt jedoch in der Weinbereitung. Speziell ausgewählte, hochreife Trauben werden im September geerntet und in gut belüfteten Scheunen auf Strohmatten oder in Holzkisten getrocknet (durchschnittlich 100 Tage). Dabei verlieren die Früchte über 40%
ihres Wassergehaltes. Die Zuckerkonzentration ist danach derart hoch, dass nur spezielle Hefestämme
in der Lage sind, den Most ganz durchzugären. Gekeltert wird im Januar oder sogar noch später. Dadurch entsteht ein hochkonzentrierter, tiefdunkler und alkoholreicher Nektar. Nach einer schonenden
ersten Gärung über 27 Tage bei 12 bis 24°C wird der Wein über 24 Monate in kleinen Holzfässern gelagert und ausgebaut.
Rebsorten: Corvina Veronese (75%), Rondinella (20%) und Molinara (5%)
Alkoholgehalt: 15% vol
Lagerpotential: bis ca. 2020
Trinktemperatur: 18 bis 20°C (mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen)
Robert Parker: 95 Punkte
Gambero Rosso 2005: 3 Gläser (Höchstwertung)
Ute Göth ⎪ Wein- und Sekthandel ⎪ Kupferweg 6 ⎪ 33334 Gütersloh-Isselhorst
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