Die großartigen Rotweine der Kellerei Allegrini

Die großartigen Rotweine der
Kellerei Allegrini
www.regiopatio.it
Via S. Francesco d’Assisi, 23 - 37016 Garda VR
t. +39 045 7255977 - [email protected]
Degustation und Abendmenu
Samstag, 6. Dezember 2014
Das Gourmet Restaurant REGIO PATIO
widmet einen Abend einigen der
wichtigsten Weine des Valpolicella und
besten Lagen des Weingutes Allegrini.
Die Verkostung wird vom Produzenten
selbst begleitet und in Folge genießen
Sie ein Menu, welches vom Chefkoch
Andrea Costantini speziell für die
Weine Allegrinis zubereitet wird.
MENÙ
Karamellisierter Aal mit Enten- Foie Gras
und Apfel
Tortelli aus 'Lasagne'
Würziges Hirschmedaillon mit
Kürbismousse und 'Perigord'- Soße
Gorgonzolacreme mit Waldfrüchteeis
Schokoladentartlet mit MangoPfefferkompott
In der Küche des REGIO PATIO vermischen sich fantasievoll
klassische französische Techniken, würzige Geschmacksnoten,
Faszination internationaler Küche, Produkte der Saison und des
Terroirs, ohne jegliche Banalität. Eine gastronomische Erfahrung
die sowohl durch Tradition als auch Moderne in ihren Bann zieht.
Programmation des
Abends
Andrea Costantini,
Executive Chef: "Ich habe
niemals daran gedacht,
meinen Stil in irgendeiner
Ab 19.45
Art zu definieren, ich koche,
Willkommensaperitif an
der Bar mit CORTEGIARA was mir verlockend scheint,
Spumante Prosecco DOC mich darstellt und mir
gefallen würde, zu essen.
Ich liebe die traditionelle
20.15
italienische Küche, weil sie
Beginn der Verkostung
eine starke Persönlichkeit
mit
besitzt und dennoch
› SOLOSOLE 2013
wenige Regeln vorschreibt.
Vermentino, Poggio al
Ich mag keine zu
Tesoro Bolgheri DOC
ausgetüfftelte Gerichte.
› LA GROLA 2011
Meine Beziehung zur Küche
Veronese IGT
ist immer sehr instinktiv."
› LA POJA 2008
Veronese IGT
› CLASSICO 2010
Amarone della
Valpolicella Classico DOC
› CLASSICO 2004
Amarone della
Valpolicella Classico DOC
21.00
Unter einer eleganten
Speziell ausgearbeitete
Arkade, nur zwei Schritte
Kreationen Andrea
vom See entfernt, in
Costantinis zur
einem
geräumigen Saal
Hervorhebung der
mit Affresken, antikem
Der aus dem Friaul stammende verkosteten Weine und
Andrea Costantini hat viele
Mobiliar, Marmorboden
deren Aromen, und
Jahre mit großen Meistern der
und immer frischen
Recioto della Valpolicella
Sterneküche wie Bruno
Blumenschmuck befindet
Classico DOCG 'GIOVANNI
Barbieri und Othman Schlegel
sich das REGIO PATIO,
ALLEGRINI'
zur
zusammengearbeitet. Im
wo der Genuß des
Regio Patio verwirklicht er nun Abrundung des Abends.
Ambiente in den des
Sollten Sie Intoleranzen oder spezielle Wünsche haben,
bitten wir, dies bei der Reservierung mitzuteilen, um
Ihnen maximalen Genuß unter Berücksichtigung aller
Ihrer Bedürfnisse bieten zu können.
seine persönlichen Ideen
zeitgenössischer italienischer
Küche.
Costo della serata 60 €
vini e bevande inclusi
kulinarischen Genusses
übergeht.
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t. +39 045 7255977 - [email protected]
Il Ristorante dispone di
Parcheggio Privato