Der kleine - Denner

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Der kleine - Denner

Der kleine
2015/2016
EDITORIAL
Vesna Ostojic, Sandra Ulrich, Monica Scarico,
Ursula Beutler, Oliver Gribi, Eluisa Bolzan
LIEBE WEINLIEBHABER
In dieser Ausgabe des «Kleinen Weinliebhabers» stellen wir Ihnen
ein paar Regeln vor, die Ihnen die Wahl des richtigen Weines
zum Essen einfacher machen. Probieren Sie aber auch einmal
unkonventionelle Kombinationen. Warum nicht einen Rosé zu
geschmolzenem Käse oder einen leichten Roten zum Fisch? Es
passt, was schmeckt. Sie wissen ja: Bei Denner ist jeder sein eigener
Weinexperte. Im neuen «Kleinen Weinliebhaber» finden Sie wieder
eine Auswahl an Denner Weinen aus aller Welt. Darunter
mehr als 20 Neuheiten, die wir ins Sortiment aufgenommen
haben. Wir wünschen Ihnen viele Genusserlebnisse
mit unseren Weinen.
Neu!
Ihr Denner Wein Team
Le Confidentiel
Costières de Nîmes AOP
2014, Costières de Nîmes,
Frankreich, 75cl
Jetzt bewerten!
7.95
INHALTSVERZEICHNIS
Denner Weinwelt
4-5
Weissweine
14-29
Champagner und Schaumweine
6-13
Roséweine
30-33
Weine in kleinen Flaschen
64-65
Rotweine
Zigarren, Whisky & Co.
34-63
66-67
DENNER WEIN IN ALLER MUNDE
DENNER QUALITÄTS-GARANTIE
Denner garantiert seinen Kunden höchste Qualität zu tiefsten Preisen. Zapfenweine werden
in Ihrer Denner Filiale kostenlos ersetzt oder der Kaufpreis wird zurückerstattet.
DENNER WEINMESSEN
An unseren beliebten Weinmessen haben Sie die Möglichkeit, eine grosse Auswahl von
Denner Weinen zu degustieren. Zudem profitieren Sie von 20% Messerabatt auf die zur
Degustation angebotenen Weine – auch auf bestehende Aktionspreise. Nicht verpassen!
Alle Termine zu unseren Weinmessen finden Sie unter denner-wineshop.ch/weinmessen
4 DENNER WEINWELT
WEIN ONLINE ODER
PER DENNER APP BESTELLEN
Denner Weine können Sie 24 Stunden
pro Tag an 7 Tagen in der Woche online
bestellen unter denner-wineshop.ch oder
per Denner App. Die bestellten Weine
liefern wir Ihnen zuverlässig und günstig
nach Hause.
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Die Denner App bietet viele Vorteile. Wie
zum Beispiel die Barcodesuche. Das heisst:
Der Wein wird beim Scannen des EAN-Codes
erkannt und liefert alle Informationen über
Herkunft, Region, Traubensorte usw.
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HERUNTERLADEN UNTER:
LIEFERUNG
Spätestens nach 3 Werktagen haben Sie Ihre
Bestellung im Haus.
SORTIMENT
Das gesamte Denner Weinsortiment inklusive
der wöchentlichen Aktionsweine finden Sie im
Webshop und in unserer App.
LIEFERKOSTEN
So günstig wie die Weine ist bei Denner auch
die Lieferung: CHF 10.– pro Bestellung.
Ab CHF 500.– Bestellwert ist die Lieferung gratis.
NEWSLETTER
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über aktuelle Aktionen und Weinneuheiten. Jetzt
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DENNER WEINWELT 5
IHR URTEIL
IST UNS WICHTIG
Denn bei Denner ist jeder sein eigener Weinexperte.
Bewerten und kommentieren Sie persönlich unter
denner-wineshop.ch oder in der Denner App, und
verleihen Sie den Weinen Ihrer Wahl bis zu
fünf Sterne. Monatlich gibt es 20 Gutscheine im
Wert von je CHF 50.– zu gewinnen.
(00)
Anzahl Denner Kunden-Bewertungen
auf denner-wineshop.ch
(Stand August 2015).
Trinkbarer Wein –
entspricht nicht so
meinem Geschmack.
Guter, einfacher
Wein.
Guter Wein zu
einem guten Preis.
Sehr guter Wein –
werde ich wieder kaufen
und weiterempfehlen.
Ausgezeichnet – einer
meiner Lieblingsweine!
Sehr empfehlenswert.
QUALITÄTSBEZEICHNUNG
DOCG
Steht für eine kontrollierte und garantierte Herkunft
und ist die höchste Qualitätsstufe in Italien.
AOC/AOP/DOC/D.O./WO
Dies steht für eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung, für die
Folgendes festgelegt wurde: Gebiet, zulässige Trauben und
Höchsterntemengen. Mit der noch etwas besseren Bezeichnung
DOCa dürfen nur Rioja und Priorat werben.
Passende Speisen
Rebsorte(n)
IGP/VdP/IGT/VdIT
Die Bezeichnung für regionale Landweine. Die Herstellung
unterliegt Ertragsbeschränkungen und Produktionskontrollen,
die dem Wein einen eigenständigen Lokalcharakter garantieren.
Trinktemperatur
Riserva/Vecchio bzw. Reserva/Gran Reserva
Diese Prädikate beschreiben in der Regel eine längere Reifung.
Maximaler Trinkgenuss
Superiore
Ein solcher Wein hat in der Regel ein halbes bis ein Prozent mehr
Alkohol als der normale DOC-Wein aus der gleichen Gegend.
(ab Jahrgang)
Prämierte Weine
Sortiments-, Jahrgangs- und Preisänderungen bleiben vorbehalten.
Druck- und Satzfehler vorbehalten. Solange Vorrat. Alle Preise in CHF.
Stand August 2015.
DIE CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE
Pol Caston brut
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
Glänzendes Goldgelb.
Frische Hefenote, begleitet
von exotischen Aromen.
Im Gaumen mit einer feinen,
gut eingebundenen Perlage
und lang anhaltend.
Apéro, Meeresfrüchte
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
17.95
(86)
CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 7
Pommery brut
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
· Gold International Wine
Challenge London
· Bronze International Wine &
Spirit Competition London
Goldgelb. Duftet nach Hefegebäck und reifen, exotischen
Früchten. Im Körper wirkt er
kräftig. Lebendige Perlage mit
einer dezenten Röstaromatik.
Colligny brut rosé
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
Helles Lachsrot. Duftet nach
roten Beeren, Aprikosen und
Brioche. Im Gaumen wirkt er
fruchtig und saftig, mit einer
gut eingebundenen Perlage.
Apéro, grillierter Fisch
helles Fleisch, grillierter Fisch,
exotische Küche
Chardonnay
Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
35.95
(22)
Colligny brut
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
Glänzendes Goldgelb. Duftet
nach frischem Hefegebäck,
roten Beeren und Ananas. Im
Gaumen wirkt er kräftig und
voll, mit feiner Perlage.
26.95
(173)
Colligny demi-sec
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
Duftet nach frischem Hefegebäck, Aprikosen und
Blütenhonig. Im Körper wirkt
er durch die dezente Süsse
voll, ist fein moussierend,
mit anhaltender Aromatik.
Apéro, helles Fleisch,
Meerwasserfisch
exotische Küche, Dessert
Chardonnay
Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
21.45
(161)
21.45
(91)
8
AMÜSIEREN SIE IHREN GAUMEN
Warum werden zum Aperitif häufig Schaumweine oder Weissweine gereicht? Ganz einfach: Schaumweine und frische,
fruchtige Weissweine regen mit ihrer prickelnden Kohlensäure
den Gaumen und die Verdauung an. Kräftige Rotweine
hingegen werden wegen ihrer Bitterstoffe zum Apéro meist als störend
empfunden. Unser Tipp: Servieren Sie zur Abwechslung
anstelle eines Klassikers kühlen, leichten Rosé zum Amuse-Bouche.
9
Le Pied de Vigne Féchy
AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Helles Gelb. Die vielschichtige
Aromatik erinnert an Blumen
und exotische Früchte. Im
Gaumen delikat und saftig,
mineralisch im Abgang.
Apéro, Süsswasserfisch
Chasselas
8–10 °C
1–3 Jahre
7.50
(60)
Col del Sol extra dry
Prosecco Superiore di
Valdobbiadene DOCG,
Italien, 75 cl
Gold Diplom Expovina
Helles Zitronengelb. Duftet
verführerisch nach grünen
Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Gaumen feine Perlage, wirkt
unheimlich frisch-fruchtig.
Anhaltende Aromatik.
Apéro, helles Fleisch, Gemüse
Glera (Prosecco)
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
(341)
12.45
10 CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE
Veuve Clicquot
Ponsardin brut
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
90 Punkte Wine Spectator
Duftet nach Blüten, Hefegebäck
und weissem Pfirsich. Voll im
Körper, mit einer schön eingebundenen Mousse. Wirkt
ausgewogen und lang im Finale.
· Silber International Wine &
· Silber Decanter
Vielschichtige Aromatik,
erinnert an Blüten, Brioche,
weisse Pfirsiche und exotische
Früchte. Im Gaumen voll,
mit feiner Mousse.
helles Fleisch, Meeresfrüchte
Apéro, Meerwasserfisch
Chardonnay
Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
41.95
Neu!
Moët & Chandon Impérial brut
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
(333)
Piper-Heidsieck brut
Champagne AOC,
Frankreich, 75 cl
Helles Goldgelb. Frische,
fruchtige Noten von Äpfeln,
Birnen und etwas Zitrusfrüchten. Feine Noten von
frisch gebackenem Brot.
Mittlerer Körper und feine
Perlage und langer, eleganter
Abgang mit frischer Säure.
37.95
(244)
Crémant d’Alsace AOC brut
Cave de Turckheim,
Frankreich, 75 cl
Blasses Goldgelb. Frische,
fruchtige Aromen von Birne
und Apfel. Fruchtig und frisch,
mit feiner Mousse und
elegantem langem Abgang.
Apéro, helles Fleisch, Sushi
Meerwasserfisch
Chardonnay
Pinot Blanc
6–8 °C
6–8 °C
1–2 Jahre ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
Jetzt bewerten!
27.95
9.95
(49)
Aymard Duperrier Tradition
Clairette de Die AOC,
Frankreich, 75 cl
Helles Gelb. Florale Noten
und Limetten in der Nase. Im
Gaumen ist er fruchtig und hat
eine saftige Säure, unterstützt
durch eine feine Mousse.
J.P. Chenet
Blanc de Blancs brut
Frankreich,
75 cl
Goldgelb mit grünen Reflexen,
feiner Mousse. Aromen von
frischen Früchten, Aprikosen
und weissem Pfirsich. Lang
anhaltend im Gaumen.
Apéro, exotische Küche
Meerwasserfisch, Meeresfrüchte
Clairette, Muscat
Assemblage
5–7 °C
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
9.45
(30)
Freixenet Carta Nevada
semi-seco, Cava,
Spanien, 75 cl
Helles Goldgelb. Aromen
erinnern an Honig und Äpfel,
begleitet von einer dezenten
Hefenote. Wirkt im Gaumen
voll und harmonisch, anhaltend
im Abgang.
7.95
(39)
Café de Paris Hugo
Frankreich,
75 cl
Helles, brillantes Gelb.
Kräftige Aromen von Cassis
und Holunder. Feine Mousse,
saftige Säure und frisch
im Abgang.
Apéro, exotische Küche
Apéro, Salate
Parellada, Macabeo, Xarel-lo
Ugni Blanc, Sauvignon Blanc,
Sémillon, Chenin Blanc
6–8 °C
6–8 °C
1 Jahr ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
9.95
(90)
Jetzt bewerten!
9.65
12 CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE
Casarito
Moscato d’Asti DOCG
2014, Piemont,
Italien, 75 cl
Silber Diplom Expovina
Goldgelb. Intensive blumige
und zitrusfruchtige Aromen.
Dezent süss, unheimlich voll
und fruchtbetont im Gaumen,
leichte Perlage unterstützt die
lang anhaltende Aromatik.
Cantina Vallebelbo
Moscato d’Asti DOCG
2014, Piemont,
Italien, 75 cl
Helles Gelb. Intensive Aromen
von Rosen und Zitrusfrüchten.
Unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen. Eine leichte
Perlage unterstützt die lang
anhaltende Aromatik.
Moscato Bianco
Moscato Bianco
6–8 °C
6–8 °C
1–2 Jahre
1–2 Jahre
10.95
(131)
Porta Leone frizzante
Prosecco DOC,
Treviso, Italien, 75 cl
Helles, glänzendes Strohgelb,
feine Perlage. Fruchtig-rassig
im Bouquet und im Gaumen.
8.25
(242)
Prosecco frizzante
del Veneto DOC
Venetien,
Italien, 75 cl
Helles Gelb mit grünen
Reflexen. Duftet charakteristisch
nach grünen Äpfeln und etwas
Zitrusfrüchten. Im Gaumen
erfrischend und aromatisch
mit einer angenehmen Perlage.
Apéro, helles Fleisch, Pizza,
Meeresfrüchte
Glera (Prosecco)
Glera (Prosecco)
8–10 °C
8–10 °C
1 Jahr ab Kauf
1 Jahr ab Kauf
6.45
(42)
4.50
(37)
TIPP Proseccos oder
orken eines
einem
Beim Entk
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a
h
C
er
Prosecco od
Neu!
Bortolomiol Millesimato brut
Prosecco Superiore
Valdobbiadene DOCG
2014, Venetien,
Italien, 75 cl
Blasses Gelb. Duftet nach
Zitrusfrüchten und grünen
Äpfeln. Feine Mousse im
Gaumen. Aromatik erinnert
an Fruchtbonbons.
Apéro, Süsswasserfisch,
Meerwasserfisch
Glera (Prosecco)
6–8 °C
1–2 Jahre
Jetzt bewerten!
10.95
DIE WEISSWEINE
Yvorne Grand Cru AOC
Chablais Sélection Terravin
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Blasses Gelb. Feiner Duft nach
Ananas und Feuerstein. Im
Gaumen frische, saftige Säure
und lang anhaltend.
Apéro, helles Fleisch
Chasselas
10–12 °C
1–3 Jahre
15.90
(37)
WEISSWEINE 15
La Sélection des Vigneronnes
Yvorne AOC Chablais
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Blasses Goldgelb. Aromen
erinnern an Feuerstein und
Ananas, begleitet von einer
leichten Hefenote. Im Körper
komplex, mit einer saftigen
Säure.
helles Fleisch, Süsswasserfisch,
Hartkäse, Fondue, Raclette
Aigle AOC Chablais
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Glänzendes Goldgelb. Duftet
nach exotischen Früchten. Im
Gaumen mineralisch, breit und
anhaltend im Abgang.
helles Fleisch, Süsswasserfisch,
Hartkäse
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
11.95
(150)
Le Raisin d’Or St-Saphorin
AOC Lavaux
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Helles Goldgelb. Duftet
intensiv nach Ananas,
mit einer feinen Zitrusnote.
Im Körper strukturiert,
mineralisch und süffig.
10.95
(135)
Soleil du Léman Epesses
AOC Lavaux
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Helles Goldgelb. Duftet nach
Zitrusfrüchten, Ananas und
Feuerstein. Voll im Körper,
filigran, mit einer saftigen Säure.
Süsswasserfisch
Süsswasserfisch
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
10.95
(111)
9.95
(80)
16
EINE RÜHRENDE KOMBINATION
In der Regel passt zu einem Essen ein Wein aus der Region, aus der
die Speise stammt. Einst war das Reisen in andere Landesteile sehr
aufwendig. So haben die Winzer Reben gepflanzt, die zu den
regionalen Spezialitäten gepasst haben. Hat es nicht gemundet,
wurden andere Sorten gepflanzt. Was passt also besser zu Fondue
oder Raclette als ein Wein aus der Westschweiz? Übrigens: 27% der
Bevölkerung bevorzugen Rotwein zum Raclette oder Fondue.
17
Domaine de Valmont Blanc
Grand Cru Morges AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Blasses Gelb. Fruchtig, mit
typischer Chasselas-Note, fein
und elegant. Im Gaumen rassig,
fruchtig-zarter Abgang.
Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse,
Fondue, Raclette
Chasselas, Gamay
10–12 °C
1–3 Jahre
8.75
(177)
Neu!
Gamaret Garanoir
Assemblage Vaud AOC
2014, Waadt,
Schweiz, 75 cl
Intensives Granatrot. Aromen
von roten Beeren und Süssholz.
Im Mund geschmeidig und voll,
mit seidigen Tanninen und lang
anhaltendem Abgang.
rotes Fleisch, helles Fleisch,
Weichkäse, Fondue, Raclette
Gamaret, Garanoir
15–17 °C
1–5 Jahre
Jetzt bewerten!
9.95
18 WEISSWEINE
Château de Luins AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 75 cl
Silber Mondial du Chasselas
Helles Goldgelb. Die fruchtigen
Aromen erinnern an Ananas, mit
floralen Noten. Rassig-eleganter
Körper und saftige Säure.
Les Cruzailles Vinzel
AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Helles Gelb mit grünen Reflexen.
Duftet dezent nach grünen Äpfeln
und Ananas. Im Gaumen wirkt
er mineralisch und saftig zugleich,
mit anhaltender Aromatik.
Süsswasserfisch
Apéro, Süsswasserfisch, Gemüse
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
8–10 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
8.95
(76)
Luins AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Helles Goldgelb. Aromen
erinnern an Ananas und
Feuerstein. Im Körper wirkt
er voll und aromatisch,
saftig im Finale.
6.75
(20)
Morges AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Reflexen. Aromen erinnern
an reife Ananas und exotische
Früchte. Im Gaumen wirkt
er saftig. Leicht mineralisch
im Finale.
Süsswasserfisch
Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
6.75
(33)
5.95
(57)
WEISSWEINE 19
La Bergerade
Chasselas Romand
Vallonnette AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Ananas und Litschi. Mittlerer
Körper, wirkt im Gaumen
spritzig und leicht mineralisch.
2014, Vin de Pays,
Schweiz, 70 cl
Helles Gelb. Duftet nach
reifer Ananas und frischer
Hefe. Im Gaumen breit und
harmonisch, mit einer leichten
Röstnote im Abgang.
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
4.95
(34)
Neuchâtel blanc AOC
2014, Neuenburg,
Schweiz, 70 cl
Helles Gelb. Duftet dezent
nach Feuerstein, Äpfeln und
Ananas. Mittlerer Körper, wirkt
im Gaumen delikat, mit einer
ausgewogenen Struktur.
3.95
(41)
Hallauer AOC Schaffhausen
Riesling-Silvaner
2014, Schaffhausen,
Schweiz, 70 cl
Helles Goldgelb. Duftet
blumig, mit einer feinen
Muskatnote. Im Gaumen
ist er fruchtig und saftig.
Apéro, Gemüse, Meeresfrüchte
Chasselas
Riesling-Silvaner
(Müller Thurgau)
8–10 °C
8–10 °C
1–2 Jahre
1–3 Jahre
7.95
(38)
7.45
(28)
20 WEISSWEINE
Carmelin
Heida du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Brillantes Gelb mit grünen
Reflexen. Intensive Fruchtaromen wie reife Melonen.
Im Gaumen aromatisch und
komplex mit saftiger Säure,
frisch, mit langem Abgang.
Gemüse, Süsswasserfisch,
Carmelin
Petite Arvine du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Helles Zitronengelb. Aromen
erinnern an rosa Grapefruit,
Zitrus- und Passionsfrucht.
Im Gaumen ausgewogen, mit
einer angenehmen Fruchtsüsse.
Mineralisch im Abgang.
Süsswasserfisch, exotische Küche,
Hartkäse, Fondue
Heida
Petite Arvine
12–14 °C
10–12 °C
1–2 Jahre
1–3 Jahre
11.95
(185)
Carmelin
Malvoisie du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Strohgelb. Florales, kräftiges
Bouquet, erinnert an Aprikosen
und Bienenwachs. Weich und
rund im Gaumen, harmonisch
ausbalanciert im Abgang.
11.95
(290)
Vieux Murets
Johannisberg du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 70 cl
Goldgelb in der Farbe. Duftet
nach Muskat und süssen
Mandeln. Wirkt im Gaumen voll
und fleischig, mit einer frischen
und präsenten Säure. Anhaltende
Aromatik im Finale.
helles Fleisch, Spargeln,
Weichkäse
Pinot Gris (Malvoisie)
Sylvaner
10–12 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
11.95
(182)
9.95
(130)
WEISSWEINE 21
Treize Etoiles
Fendant du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Glänzendes Goldgelb. Üppige
Aromen erinnern an Ananas
und exotische Früchte. Wirkt
kräftig und saftig zugleich.
Fendant de Sion AOC Valais
2014, Wallis,
Schweiz, 70 cl
Helles Gelb. Duftet nach reifen
exotischen Früchten und
frischem Brot. Im Körper
filigran, mit einer ausgeprägten
Aromatik. Im Finale leicht
mineralisch.
helles Fleisch, Charcuterie,
Hartkäse
Apéro, Hartkäse, Raclette
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
8.65
(47)
Goccia Bianca
Bianco di Merlot del Ticino DOC
2014, Tessin,
Schweiz, 75 cl
Strohgelb. Feine Beeren in der
Nase. Mittlerer Körper und
saftige Säure sowie ein langer
Abgang im Gaumen.
Apéro, Trockenfleisch,
Meerwasserfisch, Hartkäse,
würzig-reifer Käse
7.95
Lusinga
Bianco di Merlot Svizzera IGT
2014, Tessin,
Schweiz, 75 cl
Sehr helles Rosé. Feine Fruchtaromen und etwas Kompott
in der Nase. Voller Körper,
erfrischend im Gaumen und
lang im Abgang.
Charcuterie, Gemüse
Merlot
Merlot
9–10 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
11.95
(48)
(62)
9.95
(74)
22
SO FISCHEN SIE KOMPLIMENTE
Wichtig bei der Wahl des Weines zu Fischspeisen ist die Unterscheidung zwischen Süsswasserfisch und Meerwasserfisch.
Süsswasserfische haben feine, delikate Aromen. Deshalb passt ein
Wein, der nicht extrem aromatisch ist. Bei Meerwasserfischen,
Muscheln und Meeresfrüchten hingegen darf es durchaus ein
etwas kräftigerer Weisswein oder sogar ein leichter Rotwein sein.
23
Les Cygnes
Mont-sur-Rolle AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 70 cl
Blasses Gelb mit grünen
Reflexen. Duftet nach Ananas,
begleitet von einer floralen
Note. Mittlerer Körper, wirkt
frisch-fruchtig und mineralisch
im Finale.
Chasselas
10–12 °C
1–3 Jahre
6.95
(44)
Château Bonnet blanc
2014, Entre-deux-Mers AOC,
Bordeaux, Frankreich, 75 cl
Gold Concours de Bordeaux
Duftet nach Stachelbeeren und
Honigmelone. Im Gaumen ist er
voll, frisch-fruchtig, mit
anhaltender Aromatik.
Apéro, Meerwasserfisch,
Meeresfrüchte
Sauvignon Blanc, Sémillon,
Muscadelle
8–10 °C
1–3 Jahre
(317)
9.95
24 WEISSWEINE
Domaine Marguerite Carillon
Chablis AOC
2014, Burgund,
Frankreich, 75 cl
Ananas und frischer Butter,
begleitet von Röstnoten.
Unheimlich voll und
abgerundet im Körper, mit
einer anhaltenden Aromatik.
Cuvée Prestige RaimbaultPineau Sancerre AOC
2014, Loire,
Frankreich, 75 cl
Blasses Gelb. Duftet nach
Spargeln, Stachelbeeren und
Basilikum. Voller Körper. Im
Gaumen ist er mineralisch
und saftig zugleich.
Charcuterie, Meerwasserfisch,
Meeresfrüchte
Gemüse, Meerwasserfisch,
Weichkäse
Chardonnay
Sauvignon Blanc
10–12 °C
8–10 °C
1–3 Jahre
1–4 Jahre
13.95
(70)
Gewürztraminer
Cuvée Réserve d’Alsace AOC
2014, Elsass,
Frankreich, 75 cl
Goldgelb glänzend. Duftet
intensiv nach Rosen, exotischen
Früchten und Zitrusfrüchten.
Intensiv im Auftakt, mit vollem
Körper und lang anhaltendem
Gaumen.
13.50
(123)
Verger du Soleil Chardonnay
2014, Pays d’Oc IGP,
Frankreich, 75 cl
Duftet nach Akazienblüten
und exotischen Früchten.
Im Gaumen wirkt er rund
und fruchtig.
helles Fleisch, exotische Küche,
helles Fleisch, Apéro,
grillierter Fisch
Gewürztraminer
Chardonnay
10–12 °C
10–12 °C
1–4 Jahre
1–2 Jahre
9.65
(256)
4.45
(43)
WEISSWEINE 25
TIPP stets nur bis zur
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Château Partarrieu
Sauternes AOC
2014, Bordeaux,
Frankreich, 50 cl
Goldgelb in der Farbe. Duftet
nach getrockneten Aprikosen
und Feigen, begleitet von etwas
Honig und Vanille. Voller
Körper mit ausgewogener Säure
und lang anhaltendem Abgang.
Blauschimmelkäse,
Weichkäse, Dessert
Sémillon, Sauvignon Blanc,
Muscadelle
7–9 °C
1–4 Jahre
9.95
(156)
26 WEISSWEINE
Cascina Riveri
Roero Arneis DOCG
2014, Piemont,
Italien, 75 cl
· Silber Diplom Expovina
· Silber International Wine
Challenge London
Reflexen. Florale Noten
und feine Fruchtaromen.
Mittlerer Körper mit einer
saftigen Säure und einem
mineralischen Finale.
Epicuro Bianco
Chardonnay/Fiano Puglia IGT
2014, Apulien,
Italien, 75 cl
Blasses Zitronengelb. In der
Nase duftet er nach exotischen
Früchten. Voll im Gaumen und
helles Fleisch, Meerwasserfisch
Arneis
Chardonnay, Fiano
10–12 °C
8–10 °C
1–3 Jahre
1–3 Jahre
9.45
(143)
Villa Rasina
Soave Classico DOC
2014, Venetien,
Italien, 75 cl
Helles Gelb. Duftet dezent
nach exotischen Früchten.
Wirkt im Gaumen filigran,
mit anhaltendem Abgang.
8.95
(289)
S. Orsola Orvieto
DOC Classico
2014, Umbrien,
Italien, 75 cl
Blasses Gelb mit grünen Reflexen.
Einladende florale Noten in der
Nase. Mittlerer Körper mit einer
saftigen Säure.
Meerwasserfisch
Apéro, Gemüse, Meeresfrüchte
Garganega, Trebbiano
Trebbiano, Verdello, Grechetto
8–10 °C
8–10 °C
1–2 Jahre
1–2 Jahre
4.95
(41)
4.35
(41)
WEISSWEINE 27
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16 –18 °C g
Venta Mazarrón Verdejo
2014, D.O. Rueda,
Spanien, 75 cl
Blasses Zitronengelb. Intensiv
fruchtiges Bouquet mit Stachelbeerenaromen; vollmundig
im Gaumen mit komplexer
Aromatik, ausgewogen, sehr
lang anhaltender Abgang.
Meeresfrüchte, exotische Küche
Verdejo
10–12 °C
1–3 Jahre
8.95
(118)
28 WEISSWEINE
Robert Mondavi Woodbridge
Chardonnay
2013, Kalifornien,
USA, 75 cl
Helles Goldgelb. Diskrete Röstaromen mit Noten von exotischen
Früchten. Im Gaumen volle,
präsente, harmonische Säure.
Lang anhaltend im Abgang.
Meerwasserfisch
Tahuna Sauvignon Blanc
2014, Marlborough,
Neuseeland, 75 cl
Blasses Gelb mit grünlichen
Reflexen. Intensive fruchtige
Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten. Im
Gaumen frische, saftige Säure,
voll im Körper und lang
Meerwasserfisch,
Meeresfrüchte, Käse
Chardonnay
Sauvignon Blanc
10–12 °C
8–10 °C
1–4 Jahre
1–3 Jahre
9.95
(81)
Bellmount
Sémillon /Chardonnay
2014, South Eastern
Australia,
Australien, 75 cl
Helles Goldgelb mit grünlichen
Reflexen. Duftet nach Pfirsich,
Zitrone und exotischen
Früchten. Im Gaumen frischfruchtig und schön anhaltend.
9.95
(58)
Trapiche Vineyards Torrontés
2015, Mendoza,
Argentinien, 75 cl
Blasses Gelb mit grünen
Reflexen. Einladende florale
Noten in der Nase. Mittlerer
Körper mit einer saftigen
Säure.
helles Fleisch, Pasta,
Meerwasserfisch, exotische Küche
Meeresfrüchte
Sémillon, Chardonnay
Torrontés
8–10 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–2 Jahre
Jetzt bewerten!
5.95
9.40
(21)
WEISSWEINE 29
TIPP sondern auch
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Tarapacá Chardonnay
Gran Reserva
2014, D.O. Valle de Leyda,
Chile, 75 cl
Leuchtendes Goldgelb mit
grünen Reflexen. Cremig,
butterig, mit Noten von Aprikosen
und tropischen Früchten in der
Nase. Voller Körper mit feinen
Noten vom Barrique-Ausbau und
herrlich langem Abgang.
Meerwasserfisch, Meeresfrüchte
Chardonnay
10–12 °C
1–5 Jahre
Jetzt bewerten!
13.95
DIE ROSÉWEINE
Œil-de-Perdrix
de Chamoson AOC Valais
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Lachsrot mit Orangereflexen.
Feine, frische und blumige
Noten. Im Gaumen harmonisch,
gut balancierte Säure, elegant, mit
schönem, fruchtsüssem Abgang.
Charcuterie, Trockenfleisch,
exotische Küche
Pinot Noir
10–12 °C
1–2 Jahre
9.45
(65)
ROSÉWEINE 31
Œil-de-Perdrix
Neuchâtel AOC
2014, Neuenburg,
Schweiz, 70 cl
Helles Lachsrosa. Duftet nach
rotem Beerenkompott und nach
Erdbeeren. Wirkt im Gaumen
voll, strukturiert und erfrischend
zugleich. Ein klassischer
Neuenburger!
Dôle Blanche de Chamoson
AOC Valais
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Helles Rosa mit gelblichen
Reflexen. Intensive Aromen
von Beeren und reifen Früchten.
Voll im Geschmack, saftige
Säure und angenehme Fruchtsüsse im Abgang.
Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette
Apéro, helles Fleisch, Eintopf,
Pasta, würzig-reifer Käse
Pinot Noir
Pinot Noir, Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–2 Jahre
1–2 Jahre
10.95
(150)
Œil-de-Perdrix
du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 70 cl
Blasses Rosa. In der Nase feine,
frische und blumige Aromen.
Mittlerer Körper und delikate,
saftige Säure. Ausgewogen und
lang im Abgang.
8.95
(31)
Rosé de Gamay
de Genève AOC
2014, Genf,
Schweiz, 70 cl
Helles Rosa. Aromen erinnern
an rote Beeren, begleitet von
einer leicht pfeffrigen Note.
Mittlerer Körper. Fruchtigkeit
wird durch eine saftige Säure
unterstützt.
Apéro, Pasta, Süsswasserfisch
Charcuterie, Süsswasserfisch
Pinot Noir
Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–2 Jahre
6.45
(113)
6.45
(82)
32 ROSÉWEINE
La Rose des Dunes
Bordeaux AOC Rosé
2014, Bordeaux,
Frankreich, 75 cl
Helles Himbeerrot. Duftet
nach Cassis und roten Beeren.
Im Gaumen fruchtig und
erfrischend, mit saftiger Säure
und feinem Abgang.
Domiziana Côtes-de-Provence
AOC Rosé
2014, Provence,
Frankreich, 75 cl
Rosafarben. Duftet nach roten
Beeren. Im Gaumen wirkt er
frisch-fruchtig, mit anhaltender
Aromatik.
Apéro, Grilladen, Pizza
Meeresfrüchte
Merlot, Cabernet Sauvignon
Grenache, Carignan, Cinsault
10–12 °C
10–12 °C
1–3 Jahre
1–2 Jahre
5.95
(80)
Listel Grain de Gris Rosé
2014, Sables de
Camargue IGP,
Frankreich, 75 cl
Lachsfarbener Glanz. Duftet
verführerisch nach roten
Beeren. Im Gaumen frischfruchtig, wirkt saftig und
anhaltend in der Aromatik.
5.75
(101)
Verger du Soleil Syrah Rosé
Frankreich, 75 cl
Helles Himbeerrot. Duftet nach
Erdbeeren und Himbeeren.
Im Gaumen fruchtig und saftig.
helles Fleisch, Meerwasserfisch,
Weichkäse
Apéro, Gemüse
Cinsault, Grenache, Carignan
Syrah
8–10 °C
10–12 °C
1–2 Jahre
1–2 Jahre
5.35
(75)
4.75
(51)
ROSÉWEINE 33
Epicuro Rosato Puglia IGT
2014, Apulien,
Italien, 75 cl
Kräftiges Rosa. Intensiver Duft
nach Erdbeeren, Brombeeren
und Waldbeeren. Frisch im
Gaumen, mit saftiger Säure und
lang anhaltend im Abgang.
Stone Barn Zinfandel Rosé
2014, Kalifornien,
USA, 75 cl
Helles Himbeerrot. Fruchtiges
Bouquet erinnert an Johannisbeeren und Pfirsich. Frisch und
ausgewogen im Gaumen.
Apéro, Pasta, Meerwasserfisch
Negroamaro, Primitivo
Zinfandel
11–13 °C
10–11 °C
1–2 Jahre
1–3 Jahre
7.45
(171)
Mateus Rosé
Portugal,
75 cl
Helles Himbeerrot. Duftet
nach roten Beeren. Im Gaumen
wirkt er leicht, frisch und
fruchtig. Der ideale Partybzw. Outdoor-Wein.
helles Fleisch, Meerwasserfisch,
exotische Küche
6.25
(88)
Zonneberg Cape Rosé
2015, Western Cape,
Südafrika, 75 cl
Helles Himbeerrot. Aromen
erinnern an Kirschen und
Kräuter. Voller Körper. Wirkt
erfrischend und fruchtbetont.
Apéro, helles Fleisch , Gemüse
Baga, Rufete, Tinta Barroca,
Touriga Franca
diverse Rebsorten
8–10 °C
9–11 °C
1–2 Jahre ab Kauf
1–2 Jahre
5.95
(150)
4.95
(64)
DIE ROTWEINE
Neu!
Tenuta La Minerva
Merlot del Ticino DOC Riserva
2012, Tessin,
Schweiz, 75 cl
Dichtes Rubinrot. Intensive
Aromen von schwarzen
Kirschen, mit feinen Gewürznoten und ein wenig Vanille.
Voll im Gaumen mit reifen
Tanninen und langem Abgang.
rotes Fleisch, Risotto
Merlot
16–18 °C
2–6 Jahre
Jetzt bewerten!
21.95
ROTWEINE 35
Donaggio Zanini
Merlot del Ticino DOC
2012, Tessin,
Schweiz, 75 cl
Leuchtendes Rubinrot. Intensive Aromen von schwarzen
Kirschen und Kompott, mit
einem Hauch von Vanille.
Voll im Gaumen mit gut
eingebetteten Tanninen und
langem Abgang.
Sole Merlot del Ticino DOC
2014, Tessin,
Schweiz, 75 cl
Rubinrot. Feine Aromen von
Waldbeeren. Voll im Gaumen
mit weichen, runden Tanninen
und lang anhaltendem Abgang.
rotes Fleisch, Eintopf, Risotto
Gemüse, Hartkäse
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–3 Jahre
16.50
(55)
Purpur Hallauer AOC
Schaffhausen Pinot Noir
Barrique
2013, Schaffhausen,
Schweiz, 75 cl
Sattes Purpurrot. Duftet
intensiv nach roten und schwarzen
Beeren, begleitet von edlen
Röstaromen. Im Mund voller
Körper, weiche, gut eingebundene
Tannine und lang anhaltend.
8.80
(103)
Maienfelder AOC Graubünden
Blauburgunder
2014, Graubünden,
Schweiz, 70 cl
Purpurrot mit violetten
Reflexen. Duftet nach
Waldbeeren. Im Gaumen
wirkt er breit und aromatisch,
rotes Fleisch, Charcuterie,
Grilladen, würzig-reifer Käse
helles Fleisch, Gemüse, Hartkäse
Pinot Noir (Blauburgunder)
Blauburgunder
16–18 °C
16–18 °C
2–8 Jahre
1–3 Jahre
14.95
(22)
11.95
(101)
36 ROTWEINE
Carmelin Humagne
Rouge du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Rubinrot. Im Bouquet fruchtig,
erinnert an Waldbeeren.
Intensiver Körper mit weichen
Tanninen.
rotes Fleisch, Pasta,
Terram Helveticam
Pinot Noir du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Purpurrot mit ziegelroten
Reflexen. Duftet nach schwarzen
Beeren und Pfeffer. Kräftiger,
voller Körper, lang anhaltend im
Gaumen.
rotes Fleisch, Eintopf, Hartkäse
Humagne Rouge
Pinot Noir
16–18 °C
14–16 °C
1–4 Jahre
1–4 Jahre
12.95
(170)
Heldenblut
Dôle du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 70 cl
Helles Purpurrot. Duftet nach
schwarzen Beeren und Pfeffer.
Kräftiger, voller Körper. Ein
idealer Essbegleiter.
9.95
(81)
Pinot Noir von Salgesch
AOC Wallis
2014, Wallis,
Schweiz, 70 cl
Sattes Purpurrot. Duftet intensiv
nach roten Beeren. Samtig im
Auftakt, voll und aromatisch im
Gaumen, langes Finale.
helles Fleisch, Eintopf, reifer Käse
helles Fleisch, Trockenfleisch,
Pinot Noir, Gamay
Pinot Noir
16–18 °C
16–18 °C
1–4 Jahre
1–4 Jahre
8.60
(98)
7.95
(73)
ROTWEINE 37
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Le Muzot Réserve
Cuvée rouge du Valais AOC
2013, Wallis,
Schweiz, 75 cl
Gold Concours de 7 ceps
Kräftiges Rot mit ziegelroten
Reflexen. Intensiver Duft nach
Beeren und reifen Früchten, mit
feinen Gewürznoten. Voll im
Körper, mit weichen, runden
Tanninen. Wunderbar lang
Charcuterie, Hartkäse
Cuvée auf der Basis von Pinot Noir
16–18 °C
2–5 Jahre
14.90
(160)
38 ROTWEINE
Château Maison Blanche
Médoc AOC Cru Bourgeois
2013, Bordeaux,
Frankreich, 75 cl
Château Haut-Cadet
2012, Saint-Emilion
Grand Cru AOC,
Bordeaux,
Frankreich, 75 cl
Neu!
Gold Lyon
Dunkles Purpurrot. Duftet nach
Cassis, Gewürzen und einem
Hauch Vanille. Voll im Gaumen
mit präsenten Tanninen.
Silber Concours Mondial des
Vins féminalise
Brillante rubinrote Farbe, duftet
nach Gewürzen, roten Beeren,
etwas Rhabarber und Vanille.
Voller Körper mit präsenten, gut
eingebundenen Tanninen und
langem Abgang.
rotes Fleisch, würzig-reifer Käse
rotes Fleisch, Grilladen,
Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
16–18 °C
16–18 °C
2–7 Jahre
3–6 Jahre
16.95
(137)
Château Bonnet Réserve
2011, Bordeaux AOC,
Frankreich, 75 cl
Jetzt bewerten!
14.95
Sattes Purpurrot. Duftet nach
Leder, Gewürzen, Cassis sowie
nach frischem Heu. Wirkt voll
und saftig, mit einer grossartigen Textur. Anhaltende
Fruchtaromatik.
Château Roquegrave
Médoc AOC Cru Bourgeois
2011, Bordeaux,
Frankreich, 75 cl
Rubinrote Farbe. Duftet
nach Beerenkompott, etwas
Johannisbeeren und dezenten
Gewürzen. Im Gaumen wirkt
er elegant, und die Tannine
sind gut eingebunden.
Cabernet Sauvignon, Merlot
Merlot, Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot
16–18 °C
16–18 °C
3–7 Jahre
3–7 Jahre
· Gold Concours Grands Vins
de France Macon
· Gold International Wine & Spirit
Competition Los Angeles
11.95
(195)
9.95
(60)
ROTWEINE 39
Domaine Petite Biscarelle
Châteauneuf-du-Pape AOC
2013, Côtes du Rhône,
Frankreich, 75 cl
17 Punkte Weinseller
Rubinrot mit ziegelroten
Reflexen. Aromen von reifen
roten Früchten, Zwetschgen
und Kompott. Im Gaumen voll,
mit ausbalancierten Tanninen
und lang im Abgang
Les Dauphins
Côtes du Rhône AOC Réserve
2013, Côtes du Rhône,
Frankreich, 75 cl
Dunkles, intensives Purpurrot.
Duftet nach roten Früchten,
Kirschen und etwas Cassis. Voll
im Gaumen, weiche Tannine
und lang im Abgang.
rotes Fleisch, Eintopf,
Charcuterie, Weichkäse
Grenache, Syrah, Cinsault,
Mourvèdre, Counoise
Grenache, Syrah, Mourvèdre
15–17 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–4 Jahre
24.65
(24)
Château Saint-Estève
2013, Corbières AOC,
Frankreich, 75 cl
Purpurrot. Duftet nach reifen
und getrockneten Früchten,
Kirschen, Zwetschgen und
etwas Mandel. Präsente Tannine
und lang anhaltend im Gaumen.
7.25
(36)
Séduction Cabernet/Syrah
Frankreich, 75 cl
Leuchtendes Rubinrot. Das
Bouquet erinnert an rote Beeren.
Saftiger Auftakt im Gaumen,
fruchtig anhaltend im Abgang.
Charcuterie, würzig-reifer Käse
Gemüse, Salate
Syrah, Grenache, Carignan
Cabernet Sauvignon, Syrah
15–17 °C
16–18 °C
1–7 Jahre
1–3 Jahre
Jetzt bewerten!
9.45
4.95
(137)
40
HEISSE TIPPS FÜR GOURMETS
Eine einfache Regel lautet: zu hellem Fleisch (Fisch, Geflügel,
Schwein) weissen Wein – zu rotem Fleisch (Rind, Wild, Lamm)
roten Wein. Geniessen Sie aber einmal einen leichten, fruchtigen
Rotwein zu hellem oder einen kräftigen Weisswein zu rotem
Fleisch. Zu Würsten passen leichte Weine, zu kräftigen
Fleischsorten wie Rind und Lamm empfehlen wir sonnenverwöhnte Weine. So brennen Sie bei der Weinwahl nie an.
41
Clos de l’Oratoire des Papes
Châteauneuf-du-Pape AOC
2012/2013, Côtes du Rhône,
Frankreich, 75 cl
· Silber Diplom Expovina (2012)
· Silber International
Wine Challenge London (2012)
· 18 Punkte Weinseller (2012)
· 86-88 Punkte Robert Parker
Tiefes Rubinrot. Vielschichtig
in der Nase, duftet intensiv nach
Beeren, begleitet von würzigen
Noten. Breit und strukturiert im
Gaumen, mit runden Tanninen.
Grenache, Syrah, Cinsault,
Mourvèdre
16–18 °C
Neu!
2–7 Jahre
31.90
(541)
Corona de Aragón
Old Vine Garnacha
2012, D.O. Cariñena,
Spanien, 75 cl
· Silber Grenache du Monde
· 90 Punkte Stephen Tanzer
Brillantes Rubinrot. Explosive
Aromen von reifen roten Beeren,
Kirschen und etwas Rosen und
Gewürznoten. Voll im Gaumen
mit weichen Tanninen und
langem Abgang.
rotes Fleisch, Gemüse,
Eintopf
Garnacha (alte Reben)
15–17 °C
1–5 Jahre
Jetzt bewerten!
8.95
42 ROTWEINE
Feudo di Marano
Amarone della Valpolicella
DOCG Classico
2011, Venetien,
Italien, 75 cl
Kräftiges Rot mit ziegelroten
Reflexen. Intensiver Duft
nach schwarzen Kirschen.
Vollmundig im Gaumen und
rotes Fleisch, Pilze, Risotto,
Risotto, würzig-reifer Käse
Corvina, Rondinella, Molinara
16–18 °C
16–18 °C
2–8 Jahre
2–10 Jahre
26.95
Neu!
Montezovo Amarone
della Valpolicella DOCG
2012, Venetien,
Italien, 75 cl
Purpurrot. Aromen erinnern
an Amarenakirschen und
Pflaumenkompott. Im Gaumen
sehr dichter Körper mit weichen,
reifen Tanninen und sehr langem
Abgang.
(771)
Pasqua Passimento Romeo
und Julia Rosso Veneto IGT
2013, Venetien,
Italien, 75 cl
Intensives Rot mit Ziegelrotreflexen. Intensiver Duft nach
Beeren und getrockneten
Früchten. Im Gaumen voll,
kaum merkbare Tannine und
angenehme Fruchtsüsse im
Abgang.
19.75
(636)
Casato Mastino
Ripasso della Valpolicella
DOC Superiore
2013, Venetien,
Italien, 75 cl
Intensives Purpurrot. Bouquet
erinnert an Amarenakirschen
und Dörrfrüchte. Kräftiger
Körper mit angenehm weichen
Tanninen. Lang im Abgang.
rotes Fleisch, Pilze, Risotto
rotes Fleisch, Risotto,
Merlot, Corvina, Croatina
16–18 °C
16–18 °C
2–7 Jahre
2–4 Jahre
11.45
(24)
9.45
(86)
ROTWEINE 43
Le Terre Barolo DOCG
2011, Piemont,
Italien, 75 cl
· Bronze International Wine &
Rubinrot mit orangen Reflexen.
Der würzige Duft erinnert an
Veilchen und Kompott. Voller
Körper mit präsenten Tanninen
und langem Abgang.
Il Poggione
Brunello di Montalcino DOCG
2009, Toskana,
Italien, 75 cl
· Gold Mundus Vini
· 92 Punkte Antonio Gallioni
· 92 Punkte James Suckling
· 90 Punkte Robert Parker
Purpurrot mit Ziegelrotreflexen. Feine Aromen vom
Kompott reifer Kirschen, voller
Körper mit gut eingebetteten
Tanninen, mit langem Abgang.
Risotto, Polenta
rotes Fleisch, Trüffelgerichte
Nebbiolo
Brunello (Sangiovese)
16–18 °C
16–18 °C
4–10 Jahre
5–10 Jahre
16.95
(188)
Carpineto
Vino Nobile di Montepulciano
DOCG Riserva
2010, Toskana,
Italien, 75 cl
Dunkles Purpurrot. Duftet
intensiv nach roten Beeren,
Vanille und schwarzem Pfeffer.
Voller Körper mit runden
Tanninen. Ein nobler Toskaner
mit langem Abgang.
29.95
(573)
Sentimento Rosso
Toscana IGT
2011, Barricato,
Toskana, Italien, 75 cl
· Bronze Decanter
· 17 Punkte Weinseller
Kräftiges Rubinrot. Intensive
Noten von roten Früchten,
gerösteten Mandeln, Gewürzen
und einem Hauch Vanille. Voll
im Körper, gut eingebettete
Tannine und lang anhaltend.
Risotto, Pasta
Risotto, Pasta
Sangiovese Grosso,
Canaiolo Nero
Sangiovese, Cabernet Sauvignon,
Syrah
16–18 °C
17–19 °C
5–10 Jahre
2–7 Jahre
15.95
(244)
13.45
(242)
44 ROTWEINE
Ripa delle Mandorle
Rosso Toscana IGT
2014, Toskana,
Italien, 75 cl
Purpurrot mit violetten Reflexen.
Duftet nach schwarzen Beeren,
begleitet von floralen Noten
und Vanille. Voller Körper mit
samtigen Tanninen.
Carpineto
Chianti Classico DOCG
2013, Toskana,
Italien, 75 cl
Purpurrot. Sehr würzig. Aromen
von schwarzen Beeren, begleitet
von einer Ledernote. Mittlerer,
gut strukturierter Körper mit
einem schönen Finale.
Lasagne
Pasta, Pizza,
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
2–6 Jahre
11.95
(148)
Cala de Poeti Maremma DOC
2012, Toskana,
Italien, 75 cl
Leuchtendes Rot. In der Nase
Aromen von roten Früchten,
Kirschen und etwas weisser
Schokolade. Im Gaumen
komplex, mit balsamischem
weichem Abgang.
11.45
(71)
Cannonau di Sardegna DOC
Riserva
2012, Sardinien,
Italien, 75 cl
Rubinrot. Intensives Bouquet
von Beeren, Veilchen und wenig
Eichenholz. Samtig und vollmundig im Geschmack, lang im
Abgang.
helles Fleisch, Meeresfrüchte
Sangiovese, Merlot,
Cabernet Sauvignon
Cannonau
16–18 °C
16–18 °C
2–5 Jahre
3–7 Jahre
6.95
(15)
6.95
(195)
ROTWEINE 45
TIPP Weine – auch
etrunkene
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Rotweine –
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des
Mandorla
Negroamaro/Primitivo
Puglia IGT
2013, Apulien,
Italien, 75 cl
17,5 Punkte Weinseller
Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Fruchtige Beerenaromen, feine Gewürznoten.
Voll im Körper, weiche Tannine,
lang anhaltend und rund, mit
feiner Fruchtsüsse im Abgang.
rotes Fleisch, Lasagne, Pizza
Negroamaro, Primitivo (Zinfandel)
16–18 °C
1–4 Jahre
9.95
(398)
46
DAS GERICHT BESTIMMT DEN WEIN
Ein weiterer Grundsatz: einfacher Wein zu einfachen Gerichten –
kräftiger Wein zu aromatischen, edlen Speisen. Einfache
Gerichte bestehen meist aus wenigen Zutaten. Einfache Weine
werden bald nach der Ernte und Vinifikation abgefüllt. Hingegen
haben gelagerte oder gar in Holzfässern (Barriques) ausgebaute
Weine komplexere Aromen. Zu italienischen Gerichten passt
nichts besser als ein feuriger Italiener!
47
Carpineto
Chianti Classico DOCG Riserva
2010/2011, Toskana,
Italien, 75 cl
Gold Diplom Expovina (2010)
Purpurrot. Intensive Aromen
von roten Beeren. Gut strukturierter Körper mit präsenter
Säure und weichen Tanninen.
helles Fleisch, Pasta, Pizza
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
3–7 Jahre
13.40
(249)
Neu!
Loggia della Luna
Morellino di Scansano DOCG
2014, Toskana,
Italien, 75 cl
Intensives Rot. Noten von roten
Früchten und reifen Beeren.
Mittlerer bis voller Körper mit
eleganten Tanninen und fruchtiger Säure. Lang im Abgang.
Eintopf, Pasta, Pizza
Sangiovese
16–18 °C
1–5 Jahre
Jetzt bewerten!
10.95
48 ROTWEINE
Cantine Due Palme Selvarossa
Salice Salentino DOC Riserva
2011, Apulien,
Italien, 75 cl
· Tre Bicchieri Gambero Rosso
Dunkles Purpurrot. Duftet nach
schwarzen Johannisbeeren und
Vanille, fülliger Gaumen mit vielschichtigen Aromen nach Dörrpflaumen, Tabak und Schokolade.
Ausgewogener, langer Abgang.
A Mano
Primitivo di Puglia IGT
2013, Apulien,
Italien, 75 cl
nach schwarzen Kirschen
und Himbeermarmelade, mit
Noten von Zimt, Pfeffer und
Schokolade. Voller Körper mit
grossartiger Textur.
rotes Fleisch, Grilladen
helles Fleisch, Gemüse, Pizza
Negroamaro, Malvasia Nera
Primitivo (Zinfandel)
16–18 °C
16–18 °C
4–8 Jahre
1–4 Jahre
18.50
(315)
Epicuro
Primitivo di Manduria DOC
2014, Apulien,
Italien, 75 cl
Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. In der Nase duftet er
nach Zwetschgen und Kirschen,
dazu ein Hauch Vanille. Im
Gaumen fruchtig mit weichen,
gut eingebetteten Tanninen.
11.95
(256)
Cantine Due Palme Canonico
Negroamaro Salento IGP
2013, Apulien,
Italien, 75 cl
· Gold China Wine & Spirits Award
· Silber Les Citadelles du Vin
Intensives Rubinrot. Duftet
nach Brombeeren und Cassis,
mit Noten von Röstaromen.
Im Gaumen voll und lang
anhaltend.
rotes Fleisch, helles Fleisch
Eintopf, Pasta
Negroamaro
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–4 Jahre
8.95
(981)
8.95
(66)
ROTWEINE 49
Neu!
Palmento Casale Burgio
Syrah Appassimento
Terre Siciliane IGT
2014, Sizilien,
Italien, 75 cl
Rubinrot mit violetten Reflexen.
Kräftige Aromen von roten
Früchten, Kirschen und etwas
schwarzem Pfeffer. Weiche,
runde Tannine, lang anhaltend
im Gaumen.
rotes Fleisch, Gemüse, Grilladen,
Pasta, würzig-reifer Käse
rotes Fleisch, Gemüse, Risotto,
Syrah
Nero d’Avola
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–3 Jahre
Jetzt bewerten!
Neu!
Neu!
Terre Salaparuta DOC
Nero d’Avola
2014, Sizilien,
Italien, 75 cl
Dunkles Rubinrot. Kräftige,
komplexe Aromen von
Waldbeeren, Himbeeren und
Kirschen. Weiche, runde
Tannine, lang anhaltend im
Gaumen.
Jetzt bewerten!
11.70
9.95
Contrade Bellusa Nerello
Mascalese Terre Siciliane IGT
2014, Sizilien,
Italien, 75 cl
Dunkles Purpur. Intensive
Aromen von saftigen schwarzen
Kirschen, Cassis und ein Hauch
schwarzer Pfeffer. Weiche
Tannine, voller Körper und
lang anhaltend im Gaumen.
Oynos
Nero d’Avola /Merlot
Terre Siciliane IGT
2013, aus biologischem
Anbau, Sizilien,
Italien, 75 cl
Purpurrot. Intensive Brombeerund Himbeeraromen. Weiche,
samtige Tannine, voll und lang
im Gaumen.
rotes Fleisch, Gemüse, Pasta,
Pasta, Pizza, würzig-reifer Käse
Nerello Mascalese
Nero d’Avola, Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–3 Jahre
1–4 Jahre
Jetzt bewerten!
8.95
Jetzt bewerten!
6.95
50 ROTWEINE
Viña Mayor Reserva
2011, D.O. Ribera
del Duero,
Spanien, 75 cl
Venta Mazarrón Tempranillo
2012, Vino de la Tierra
de Castilla y León,
Spanien, 75 cl
· Gold Diplom Expovina
· Commended International Wine
Challenge London
93 Punkte Guía Peñín
Dichtes Rubinrot. Aromen von
wilden Erdbeeren und Cassis,
begleitet von einem Hauch
Vanille und Süssholz. Voller,
lang anhaltender Körper mit
Intensiv leuchtendes Rot. In der
Nase kräftige Aromen von reifen
schwarzen Früchten und feine
Holztöne. Voll im Gaumen mit
weichen Tanninen und lang
rotes Fleisch, Grilladen, Pilze
Tempranillo
Tinta del País (Tempranillo)
16–18 °C
16–18 °C
3–10 Jahre
4–10 Jahre
17.95
(250)
El Perdiguero Crianza
2011, D.O. Cigales,
Spanien, 75 cl
Intensives Purpurrot. Kräftige
Noten von reifen Früchten,
etwas Süssholz und Vanille.
Voll im Körper, weiche, gut
eingebettete Tannine, lang
anhaltendend und harmonisch
im Abgang
16.95
Neu!
(27)
Caño Alta Expresión
Tinta de Toro
2011, Viñas Viejas
D.O. Toro,
Spanien, 75 cl
Dunkles Rubinrot. In der Nase
reife rote Früchte und Beeren.
Feine Röstnoten und etwas
Vanille. Voll im Gaumen und
lang im Abgang.
rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf,
rotes Fleisch, Gemüse, Grilladen
Tempranillo
Tinta de Toro (Tempranillo)
16–18 °C
16–18 °C
3–8 Jahre
3–6 Jahre
11.95
(20)
Jetzt bewerten!
9.95
ROTWEINE 51
Los Condes Gran Reserva
2008, D.O. Catalunya,
Spanien, 75 cl
Gold Berliner Wein Trophy
nach schwarzen Beeren,
Kompott und schwarzer
Schokolade. Wirkt im Gaumen
wuchtig, mit runden Tanninen,
Raíces Gran Reserva
2008, D.O. Valdepeñas,
Spanien, 75 cl
Gold Berliner Wein Trophy
Glänzendes Purpurrot. Duftet
nach Pflaumenkompott,
begleitet von einer dezenten
Vanillenote. Voll und breit im
Körper, mit runden Tanninen,
anhaltendes Finale.
Paella, würzig-reifer Käse
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
7–10 Jahre
6–10 Jahre
12.95
(310)
Señorio de los Llanos
Gran Reserva
Spanien, 75 cl
Silber Bacchus Spanien
nach Leder, Tabak und Vanille.
Voll im Gaumen. Wirkt
saftig und kräftig zugleich.
Anhaltende Fruchtaromatik.
11.90
(214)
Castillo Hermoso Reserva
2011, D.O. Utiel-Requena,
Spanien, 75 cl
Dunkles Rubinrot. In der
Nase Kompott und feine
Vanillenoten von der Lagerung
im Barrique. Kräftige Struktur
mit anhaltendem Abgang.
Tempranillo
Tempranillo, Bobal
16–18 °C
16–18 °C
6–10 Jahre
3–6 Jahre
8.95
(123)
6.45
(76)
52 ROTWEINE
Paloma de plata
Selección Barrica
2013, D.O. Alicante,
Spanien, 75 cl
Marqués de Toledo
Gran Reserva
2009, D.O. La Mancha,
Spanien, 75 cl
Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Elegante und intensive
Aromen von Fruchtkonfitüre,
Vanille, Kakao und etwas
Süssholz. Im Gaumen weiche,
präsente Tannine und lang im
Abgang.
Top 100 Best of Spain Prowein
Kräftiges Rubinrot. In der Nase
feine Aromen von roten Beeren,
Fruchtkompott und Vanille. Im
Gaumen weiche Tannine, viel
Stoff und lang anhaltender,
harmonischer Abgang.
rotes Fleisch, Grilladen, Paella
rotes Fleisch, Meerwasserfisch,
reifer Käse
Monastrell (Mourvèdre)
16–18 °C
16–18 °C
2–5 Jahre
5–9 Jahre
13.50
(56)
Don Julio Crianza
2010, D.O. Navarra,
Spanien, 75 cl
Dunkles Kirschrot. Duftet
nach Kompott, Vanille und
Gewürzen. Im Gaumen wirkt
er voll und kräftig, mit gut
eingebundenen Tanninen.
11.20
Neu!
(145)
Castillo de Albai DOCa Rioja
2014, Rioja,
Spanien, 75 cl
Leuchtendes Violettrot. In der
Nase Duft von roten Früchten
und etwas Schokolade und
Lakritze. Mittlerer Körper,
rund und geschmeidig im
Abgang.
helles Fleisch, Gemüse,
Pasta, Salate
Garnacha
Tempranillo
16–18 °C
5–17 °C
3–5 Jahre
1–3 Jahre
5.25
(50)
Jetzt bewerten!
4.85
ROTWEINE 53
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Viña Real Gran Reserva
2009, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
· 92 Punkte Wine Spectator
Dunkles Rubinrot. Komplexer
Duft nach Kompott, reifen und
kandierten Früchten sowie
Röstnoten und etwas Vanille.
Im Gaumen runder, voller
Körper mit feinen Tanninen
und langem Abgang.
Tempranillo, Graciano
16–18 °C
6–16 Jahre
24.95
(45)
54 ROTWEINE
Faustino I Gran Reserva
2005, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
nach Vanille und dunkler
Schokolade, mit einer dezenten
Ledernote. Weich und voll im
Auftakt. Samtig im Gaumen
und lang anhaltend im Abgang.
Marqués de Murrieta Reserva
2011, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
Kräftiges Purpurrot mit
ziegelfarbenen Reflexen. Das
fruchtige Bouquet erinnert
an rote Beeren mit deutlichen
Barrique-Noten. Kräftig im
Gaumen, mit gut eingebetteten
Tanninen.
Eintopf
Tempranillo, Graciano
Tempranillo, Garnacha Tinta
16–18 °C
16–18 °C
8–15 Jahre
4–10 Jahre
19.95
(570)
Bodegas Laturce Reserva
2010, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
Dunkles Kirschrot. Kräftige
Noten von reifen und getrockneten Früchten wie Kirschen
und Pflaumen, dezente Röstund Vanillenoten. Im Gaumen
runde Tannine, voller Körper,
ausgewogen und mit sehr
langem Abgang.
17.95
(309)
Paternina Gran Reserva
2007, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
Tiefes Purpurrot. Duftet nach
Fichtenholz, getrockneten
Pilzen und Rosinen. Voll und
weich im Auftakt, mit runden
Tanninen und einem lang
anhaltenden Abgang.
Tempranillo
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
16–18 °C
16–18 °C
5–10 Jahre
6–12 Jahre
15.95
(218)
14.95
(132)
ROTWEINE 55
Glorioso Reserva
2010/2011,
DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
Tiefes Rubinrot. Aromen von
dunklen Früchten, Gewürzen
und einem Hauch Vanille.
Paternina
Banda Roja Reserva
2009, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
Purpurrot mit Reifenoten. Im
Bouquet und im Gaumen
erinnert er an getrocknete Pilze,
Dörrfrüchte und Kompott.
Ausgewogene Struktur und
anhaltendes Finale.
rotes Fleisch, helles Fleisch, Pasta
Tempranillo
Tempranillo, Garnacha Tinta,
Mazuelo
16–18 °C
16–18 °C
4–8 Jahre
5–10 Jahre
13.95
(167)
Glorioso Crianza
2011, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
· Gold Berliner Wein Trophy
· Gold Mundus Vini
· Gold Concours Mondial de Bruxelles
Tiefes Kirschrot. Aromen von
roten Beeren, leicht pfeffrig.
Mittlerer Körper, saftig und
fruchtig.
11.45
(75)
Castillo de Albai Reserva
2010, DOCa Rioja,
Spanien, 75 cl
Dunkles Kirschrot. Kräftige
Noten von reifen, kandierten
Früchten, begleitet von Kakaound Vanillenoten von der
Lagerung im Barrique. Im
Gaumen weiche Tannine,
voller Körper, ausgewogen
und mit langem Abgang.
Paella, Meerwasserfisch
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
3–6 Jahre
4–7 Jahre
9.95
(106)
7.95
(105)
56
EINE UNENDLICHE LIEBESGESCHICHTE
Käse und Wein gehören einfach zusammen. Aber welcher Wein zu
welchem Käse? Wir empfehlen, zu jungem Käse einen trockenen
oder halbtrockenen Weisswein zu wählen. Während reife Käsesorten
nach einem kräftigen Rotwein verlangen. Für einen Hochgenuss zu
Blauschimmelkäse sorgt ein edelsüsser Sauternes. Oder machen Sie
es wie die Franzosen und gönnen Sie sich zum Käse einmal einen
edlen Champagner – eine wahre Freude!
57
Neu!
Schloss Bockfliess
Grüner Veltliner vom Löss
2014, Weinviertel,
Österreich, 75 cl
Aromen von weissem Pfeffer und
Pfirsich in der Nase. Mittlerer
Körper, saftige Säure und langer
Abgang.
Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch, Frischkäse
Grüner Veltliner
8–10 °C
1–3 Jahre
Jetzt bewerten!
9.95
Château Coucheroy
2011, Pessac-Léognan
AOC Graves, Bordeaux,
Frankreich, 75 cl
· Gold International Wine & Spirit
Competition Los Angeles
· Silber Concours Mondial de Bruxelles
Sattes Purpurrot. Würzig.
Balsamische Noten. Aromen
erinnern an Cassis und schwarze
Beeren. Voller und kräftiger
Auftakt mit präsenten, gut eingebetteten Tanninen.
würziger Käse
Cabernet Sauvignon, Merlot
16–18 °C
3–7 Jahre
(68)
13.50
58 ROTWEINE
Luis Felipe Edwards Terraced
Gran Reserva Carménère
2013, Colchagua Valley,
Chile, 75 cl
18 Punkte Weinseller
Tiefes Purpurrot. Der intensive
Duft erinnert an rote Beeren,
Vanille und Pfeffer. Wirkt
dicht und voll im Körper,
mit weichen Tanninen.
Anhaltende Fruchtigkeit.
Neu!
Sunrise Merlot Concha y Toro
2014, CO2 -neutral,
Central Valley,
Chile, 75 cl
Dunkles, funkelndes Rubinrot.
In der Nase Aromen von
Kirschen, Zwetschgen sowie
etwas Kakao und Gewürznoten.
Eleganter, voller Körper, reife
Tannine und langer Abgang.
rotes Fleisch, helles Fleisch
helles Fleisch, Pasta, Weichkäse
Carménère
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
2–5 Jahre
1–3 Jahre
11.95
(529)
Argento Selección
Cabernet Sauvignon
2014, Mendoza,
Argentinien, 75 cl
Tiefes Purpurrot. Aromen
erinnern an Cassisgelee,
Eukalyptus, Vanille und Tabak.
Dichter und voller Auftakt, mit
gut eingebundenen Tanninen.
Jetzt bewerten!
7.95
Michel Torino
Colección Malbec
2014, Calchaquí Valley,
Argentinien, 75 cl
Dunkles Purpurrot mit violetten
Reflexen. Duftet verführerisch
nach Pflaumen, schwarzen
Kirschen und Cassis. Im Gaumen
wirkt er weich und breit, mit
runden Tanninen.
Gemüse, würzig-reifer Käse
Cabernet Sauvignon
Malbec
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–5 Jahre
10.95
(129)
9.95
(192)
ROTWEINE 59
TIPPen bei Denner mit
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Neu!
Marques de Casa Concha
Cabernet Sauvignon
Concha y Toro
2013, D.O. Puente Alto,
Maipo Valley,
Chile, 75 cl
Dunkles Rot. In der Nase
konzentrierte Aromen von
Kirschen, Cassis, Brombeeren
sowie Gewürznoten und etwas
Vanille. Im Gaumen elegant,
voll und mit reifen Tanninen
und langem Abgang.
helles Fleisch, Pasta, Weichkäse
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
1–6 Jahre
Jetzt bewerten!
16.95
60 ROTWEINE
Conn Creek Herrick Red
2011/2013, Kalifornien,
Napa Valley,
USA, 75 cl
· 18 Punkte Weinseller (2011)
· Silber Diplom Expovina (2013)
Intensives Rot. Duftet nach
Cassis und Brombeere. Gut
eingebettete Tannine, voller
Körper und sehr langer Abgang.
Zinfandel
2013, Kalifornien,
USA, 75 cl
Dunkles Kirschrot. Intensiv
fruchtig, erinnert an
schwarze Kirschen, rund,
voll, ausgeglichen.
Anhaltend im Abgang.
Cabernet Sauvignon,
Syrah, Malbec, Merlot,
Zinfandel
16–18 °C
16–18 °C
1–8 Jahre
1–5 Jahre
19.95
(189)
Cabernet Sauvignon
2013, Kalifornien,
USA, 75 cl
Glänzendes Purpurrot. Duftet
nach Cassis und Gewürzen.
Mittlerer, kräftiger Körper mit
runden Tanninen. Anhaltendes
Finale.
12.95
(149)
Buffalo Cabernet Sauvignon
2012, Kalifornien,
USA, 75 cl
Intensives Violettrot. Aromen
von Cassis und schwarzem
Pfeffer, mit dezenten Röst- und
Vanillenoten vom Ausbau im
Barrique. Voll im Gaumen, mit
weichen Tanninen und lang
rotes Fleisch, Eintopf
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–6 Jahre
12.95
(191)
9.90
(76)
ROTWEINE 61
Tar & Roses Heathcote Shiraz
2013, Victoria,
Australien, 75 cl
· Gold Heathcote Wine Show
· Gold The Royal Melbourne Show
Neu!
Dichtes Purpurrot mit violetten
Reflexen. Konzentrierte Noten
von Zwetschgen, schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade, feinen
Röstnoten und etwas Vanille.
Voll im Gaumen, mit seidigen
Neu!
Bellmount
Winemakers’ Choice
Shiraz /Cabernet
2014, South Australia,
Australien, 75 cl
Dichtes Purpurrot mit violetten
Reflexen. Intensive Noten nach
Kirschen, Brombeeren und
Cassis sowie kräftigen pfeffrigen
Noten. Im Gaumen intensiv mit
Röstaromen, weiche Tannine und
ein langer Abgang.
rotes Fleisch, Gemüse,
Grilladen, Gratin
rotes Fleisch, Pasta, Hartkäse
Shiraz
Shiraz, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–4 Jahre
Jetzt bewerten!
Jetzt bewerten!
16.95
11.95
Hardys Nottage Hill Shiraz
2014, South Eastern
Australia,
Australien, 75 cl
Purpurrot. Duftet nach
schwarzen Kirschen, Pflaumenkompott und Eukalyptus.
Weich und fruchtbetonter
Auftakt, kräftiger, anhaltender
Abgang.
Hardys Stamp
Shiraz /Cabernet Sauvignon
2014, South Eastern
Australia,
Australien, 75 cl
Purpurrot. Duftet nach
schwarzen Beeren, begleitet
von würzigen Noten. Voller
Körper, wirkt kräftig und
fruchtig zugleich.
rotes Fleisch, Gemüse
Shiraz
Shiraz, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 Jahre
1–5 Jahre
9.95
(69)
7.45
(63)
62
UNGEAHNTE TAFELFREUDEN
Die Schweiz, das Land der Schokolade! Besonders dunkle
Schokoladensorten mit hohem Kakaoanteil erfreuen sich immer
grösserer Beliebtheit. Haben Sie gewusst, dass man Schokolade
noch besser machen kann? Indem man einen guten Rotwein
dazu geniesst. Kenner servieren zu dunkler Schokolade einen
tanninreichen Wein. Freuen Sie sich auf ein sinnliches Feuerwerk!
63
Neu!
Trivento
Cabernet /Malbec Reserve
2014, Mendoza,
Argentinien, 75 cl
Dunkles Rubinrot. Pflaumen,
Kirschen und würzige Aromen
von Paprika und rotem Pfeffer
sowie ein Hauch Vanille vom
Ausbau im Barrique. Voller
Körper, weiche Tannine und
lang anhaltender Abgang.
würzig-reifer Käse, dunkle Schokolade
Cabernet Sauvignon, Malbec
16–18 °C
1–6 Jahre
Neu!
Jetzt bewerten!
13.95
Le Charme d’Oc
Verger du Soleil
Frankreich, 75 cl
Dunkles Granatrot. In der Nase
Beeren, Cassis und Brombeeren
mit einem Hauch von gekochten
Zwetschgen. Im Gaumen leicht
würzig, mit wahrnehmbaren
Früchten, vollmundigem Körper
und langem Abgang.
würzig-reifer Käse, dunkle Schokolade
Grenache Noir,
Cabernet Sauvignon, Syrah
16–18 °C
1–4 Jahre
Jetzt bewerten!
7.95
64 WEINE IN KLEINEN FLASCHEN
KLEINE FLASCHEN – GROSSER GENUSS
Neu!
Terres de Muscat
Saint Jean de Minervois AOP
Languedoc-Roussillon,
Frankreich, 37,5 cl
Goldgelb mit grünen Reflexen.
Gewürztraminer Cuvée
Réserve d’Alsace AOC
2014, Elsass,
Frankreich, 37,5 cl
Goldgelb glänzend. Duftet
intensiv nach Rosen, exotischen
Früchten und Zitrusfrüchten.
Intensiv im Auftakt, mit vollem
Körper und lang anhaltendem
Gaumen.
Apéro, Weichkäse, Dessert
helles Fleisch, exotische Küche,
reifer Käse
Gelber Muskateller
Gewürztraminer
5–7 °C
10–12 °C
1–2 Jahre ab Kauf
1–3 Jahre
Jetzt bewerten!
Neu!
(22)
7.90
5.80
Le Pied de Vigne
Féchy AOC La Côte
2014, Waadt,
Schweiz, 35 cl
Helles Gelb. Vielschichtige
Aromatik erinnert an Blumen
und exotische Früchte. Im
Gaumen delikat und saftig,
mineralisch im Abgang.
Gloire du Rhône
Dôle du Valais AOC
2014, Wallis,
Schweiz, 37,5 cl
Glänzendes Rubinrot.
Duftet nach roten, ausgereiften
Beerenfrüchten. Wirkt
unheimlich geschmeidig mit
runden Tanninen, anhaltende
Fruchtigkeit.
Eintopf, Hartkäse
Chasselas
Pinot Noir, Gamay
8–10 °C
14–16 °C
1–3 Jahre
1–4 Jahre
Jetzt bewerten!
4.95
Jetzt bewerten!
5.45
WEINE IN KLEINEN FLASCHEN 65
Montezovo Amarone
della Valpolicella DOCG
2012, Venetien,
Italien, 37,5 cl
Purpurrot. Aromen erinnern
an Amarena-Kirschen und
Pflaumenkompott. Im Gaumen
sehr dichter Körper mit
weichen, reifen Tanninen und
sehr langem Abgang.
Villa Pani Barolo DOCG
2011, Piemont,
Italien, 37,5 cl
Purpur mit Ziegelrotreflexen.
In der Nase feiner Duft von
reifen Früchten und einem
Hauch Gewürznelken. Voll im
Gaumen mit präsenten, runden
Risotto, würzig-reifer Käse
rotes Fleisch, Grilladen, Risotto,
Nebbiolo
16–18 °C
16–18 °C
2–7 Jahre
4–10 Jahre
11.95
(33)
Epicuro
Primitivo di Manduria DOC
2014, Apulien,
Italien, 37,5 cl
Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. In der Nase duftet er
nach Zwetschgen und Kirschen,
dazu ein Hauch Vanille. Im
Gaumen fruchtig mit weichen,
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8.95
Señorio de los Llanos
Reserva
Spanien, 37,5 cl
Granatrot. Aromen erinnern an
Kräuter, rote Beeren und
Gewürze. Voller, strukturierter
Körper mit samtigen Tanninen.
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
1–3 Jahre
4–8 Jahre
5.55
(54)
Jetzt bewerten!
4.45
66 ZIGARREN
EMPFEHLUNGEN AUS DER ZIGARRENLOUNGE
Ausgesuchte Zigarren aus verschiedenen Provenienzen lagern wir unter besten Bedingungen
im Humidor. Die Denner Filialen mit Humidor finden Sie unter www.denner.ch
Partagas Serie D No. 4
(Kuba)
Montecristo No. 4 (Kuba)
289.–
205.–
Romeo y Julieta
Alu Tub No. 2 (Kuba)
Romeo y Julieta
Mille Fleurs (Kuba)
145.–
133.–
handgerollt, 25 Stück
Format: Robusto
Länge: 124 mm
Durchmesser: 20 mm
Aroma: waldig, würzig, leicht nussig
Stärke: mittelkräftig
Konkurrenzvergleich CHF 365.–
Format: Petit Corona
Länge: 129 mm
Durchmesser: 17 mm
Aroma: pfeffrig-cremig, erdig, ledrig
Joya de Nicaragua No. 6
(Nicaragua)
Länge: 129 mm
Durchmesser: 17 mm
Aroma: pfeffrig, erdig, ledrig
Stärke: mittelkräftig bis stark
Länge: 129 mm
Durchmesser: 17 mm
Aroma: erdig, blumig
Principes LF Claro Robusto
(Dom. Republik)
Format: Corona
Länge: 152 mm
Durchmesser: 17 mm
Aroma: cremig, feine Zedernholzund Erdtöne
Format: Robusto
Länge: 125 mm
Durchmesser: 20 mm
Aroma: feine Zeder- und Röstnoten
Röstnoten,
leicht süsslich-blumig
Stärke: leicht
Konkurrenzvergleich CHF 72.50
99.80
58.–
Bundle Selection by Cusano
Robusto (Dom. Republik)
Griffin’s 500 Cello
(Dom. Republik)
43.50
44.50
Format: Robusto
Länge: 124 mm
Durchmesser: 20 mm
Aroma: ausgewogen süss, cremig,
nussig
Stärke: leicht
Konkurrenzvergleich CHF 54.40
Format: Corona
Länge: 128 mm
Durchmesser: 17 mm
Aroma: dezent blumig, nussig
WHISKY & CO. 67
ZUM ABRUNDEN:
EINEN WHISKY ODER COGNAC
Die bekanntesten Whiskys, die gefragtesten Malt-Whiskys, die exquisitesten Cognacs
und viele andere Spirituosen finden Sie in Ihrem Denner.
Talisker Single Island Malt
Scotch Whisky
kraftvoll & würzig,
10 Jahre, 45,8 % Vol., 70 cl
44.90
Glenmorangie Single
Highland Malt Scotch Whisky
delikat & blumig,
10 Jahre, 40 % Vol., 70 cl
Lagavulin Single Islay Malt
Scotch Whisky
kraftvoll & rauchig,
16 Jahre, 43% Vol., 70 cl
Glenfiddich Single Malt
Scotch Whisky
fruchtig & leicht torfig,
12 Jahre, 40 % Vol., 70 cl
Glen Grant Single Malt
Whisky
fein & fruchtig,
40 % Vol., 70 cl
Grant’s Blended Scotch
Whisky
rund & fein,
40 % Vol., 70 cl
Rémy Martin Cognac
weich & exquisit, V.S.O.P.,
40 % Vol., 70 cl
35.95
33.50
17.95
58.90
22.50
38.45
UNSER NEUSTER GEHEIMTIPP
Neu!
Ramón Roqueta
Tempranillo/Cabernet Sauvignon
Reserva
2011, D.O. Catalunya,
Spanien, 75 cl
Intensives Granatrot mit violetten
Reflexen. Aromen von Kirschen,
Brombeeren, Vanille und
Gewürzen. Harmonisch im
Gaumen, mit reifen Tanninen
und langem Abgang.
16–18 °C
4–7 Jahre
Jetzt bewerten!
9.95

Der kleine - Denner

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