HRG_MEDIENINFORMATION_Heinz Winkler
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MEDIENINFORMATION Kirchberg/Schwaz, September 2016 Heinz Winkler „residiert“ im Rosengarten Gourmet-Abend der Superlative bei Simon Taxacher Heinz Winkler, der Grandseigneur der deutschen Küche und Chef von Weltruf, gibt Anfang Oktober ein Gastspiel bei Österreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher in Kirchberg in Tirol. Wenn Deutschlands legendärer SterneKoch Heinz Winkler und Österreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher gemeinsam zum Gourmet-Dinner laden, ist das vor allem eines: ein kulinarisches Versprechen für ein Gourmet-Ereignis der Superlative und höchsten Genuss. „Es ist mir ein ganz besonderes Fest, mit Heinz Winkler zu kochen. Das wird zweifellos ein außergewöhnlicher Abend“, sagt Simon Taxacher. Anlässlich des 25-jährigen Bestehens der „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau im Chiemgau hat Simon Taxacher den seinerzeit jüngsten 3-Sterne-Koch außerhalb von Frankreich und einen der am höchsten dekorierten Köche Deutschlands in sein Restaurant Simon Taxacher im Relais & Châteaux Rosengarten nach Kirchberg in Tirol geladen. Die Gäste dürfen sich am 6. Oktober auf ein exquisites 6-Gänge-Gourmet-Menü mit Weinbegleitung aus Meisterhand freuen. Beginn der Veranstaltung ist 19.00 Uhr. Buchungen sind ab sofort möglich. Heinz Winkler Der gebürtige Südtiroler Heinz Winkler, Begründer der Cuisine Vital, zählt nun schon seit mehr als zwei Jahrzehnten zu den besten Köchen der Welt. Als Chef des Münchner „Tantris“ erkochte er 1981 mit 31 Jahren, damals als jüngster Koch weltweit, drei Sterne im Guide Michelin. 1988 ernannte ihn der „Club der Chefs der Chefs”, die Vereinigung der Leibköche von Königen und Regierungschefs, als einen der ganz wenigen selbständigen Spitzenköche zu ihrem Ehrenmitglied. Simon Taxacher Simon Taxachers Werdegang ist geprägt von zahlreichen Erfolgen. Im Alter von gerade einmal 33 Jahren erkochte sich der Tiroler im Jahr 2009 zwei Michelin-Sterne. Im Dezember 2010 eröffnete er gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Sandra Kobald das Hotel Rosengarten und verwirklicht in seinem Restaurant Simon Taxacher in Kirchberg in Tirol seine Vision von perfekter Gastlichkeit. Der „Grand Chef Relais & Châteaux“ zählt seit Jahren zur absoluten Spitze der österreichischen Gourmet-Szene. Heinz Winkler „residiert“ im Rosengarten 6. Oktober 2016, Relais & Châteaux Rosengarten, Kirchberg in Tirol € 185 pro Person inkl. Aperitif, 6-Gänge-Gourmet-Menü mit Weinbegleitung Zum Arrangement: 1 Übernachtung mit Gourmet-Frühstück ab € 85 pro Person im DZ Comfort. Tischreservierung & Buchung: Tel. +43 5357 4201, E-Mail: [email protected] Das 6-Gänge-Gourmet-Menü von Simon Taxacher & Heinz Winkler 6. Oktober 2016 Störfilet mild geräuchert, Wasabi-Creme 2014 Château Fontaine Audon Blanc, Sancerre Langlois-Château, Loire – Frankreich *** Wachsweiches Landei, weiße Trüffelsauce 2014 Weißburgunder ErDELuftGRAsundreBEN, Claus Preisinger, Neusiedlersee – Österreich *** Luma Schweinebauch, Petersilienwurzel, Kurkuma 2015 Furmint, Heidi Schröck, Neusiedlersee – Österreich *** Seeteufel im Spinatmantel, Beaujolais-Sauce 2015 Riesling Loibenberg Smaragd, Leo Alzinger, Wachau – Österreich *** Kitzbüheler Alpen-Reh, Sauerampfer, Kerbelknolle 2012 Selection „S“ Spätburgunder, Franz Keller, Baden – Deutschland *** Schokolade, Latschen, Heidelbeere Old Harvest, Ximénez-Spínola, Jerez de la Frontera – Spanien www.rosengarten-taxacher.com Pressekontakt: marketing deluxe – Claudia Reichenberger Michael Weiß T. +43 5242 61115 [email protected]