( - 3,0M) - Kurtis Eventgastronomie

Kurzportrait Unternehmen Schuhbeck
Im Herzen Münchens, am historischen Platzl, haben Alfons Schuhbeck und sein Team seit
der Jahrtausendwende ein wahres Paradies für Genießer geschaffen – mit dem
Sternerestaurant „In den Südtiroler Stuben“ und dem benachbarten Bistro-Café „Orlando“,
sowie einer eigenen Kochschule. Seine Ladenvielfalt besteht inzwischen aus Eissalon, Teeund Schokoladenladen sowie dem Gewürzladen, von dem es auch eine Dependance in
Hamburg, Rosenheim , Frankfurt und Regensburg gibt. Das Portfolio wird abgerundet durch
die Erlebnisgastronomie in Schuhbecks „teatro“ sowie die kulinarische Betreuung des
Prinzregententheaters durch das „Theatercafé Prinzipal“. Geplante Veranstaltungen und
Events kann man bequem in die Hände des erfahrenen Teams von Schuhbecks
Veranstaltungs- und Partyservice legen, und sich rundum verwöhnen lassen.
Hier erfahren Sie mehr:
• Website: www.schuhbeck.de
• Online-Shop: http://shop.schuhbeck.de/
• teatro: www.schuhbeck-teatro.de
• Newsletter: http://shop.schuhbeck.de/newsletter
• Facebook: www.facebook.com/AlfonsSchuhbeck
Pressekontakt:
Schuhbecks am Platzl GmbH
Helga Keilhammer
Platzl 2
80331 München
Email: [email protected]
www.schuhbeck.de
Schuhbecks In den Südtiroler Stuben
Im historischen Herzen Münchens bietet Alfons Schuhbeck zeitgemäß leichte und saisonal
geprägte Küche – auf zweierlei, sehr unterschiedliche Art. Zum einen die von ihm in
Jahrzehnten geprägte neue bayerische Küche, zum anderen seine für den deutschen
Geschmack interpretierte Welt der Gewürze.
Ob er bayerisch-herzhaft oder mit den Aromen Asiens, Nordafrikas und des Orients kocht –
stets sind Schuhbecks Gerichte von großer Geschmacksfülle und unverkünstelter
Natürlichkeit. Bei aller Geschmacksdifferenz entsprechen die unterschiedlichsten Gerichte
gleichermaßen dem modernen Lebensstil, bei dem der Gast im Restaurant nicht nur ein
unvergessliches Genusserlebnis haben, sondern auch Energie und Lebensfreude gewinnen
kann.
Der Gaumen der Gäste wird jedoch nicht nur durch die verschiedensten Gerichte sondern
auch durch Spitzenweine verwöhnt. Dabei stehen mehr als 800 Positionen zur Auswahl. Bei
der Entscheidung für den zu den einzelnen Gängen optimal passenden Wein ist Schuhbecks
Chef-Sommelier stets behilflich.
Zu Schuhbecks Restaurant In den Südtiroler Stuben gehören auch die Münchner Kindl Stuben
(60 Plätze), die Barockstube (15 Plätze), die Löwenstube (16 Plätze) sowie der Spiegelpalais
(40 Plätze). Ganz neu renoviert, erstrahlen vor allem die beiden letztgenannten
Räumlichkeiten in barockem Glanz. Doch auch in den anderen Räumen der Südtiroler Stuben
tafeln die Gäste äußerst stilvoll in höchst elegantem Ambiente. Je nach Gästezahl können
diese für private Feiern und Firmen-Events gebucht werden. Das Menü oder Flying Buffet für
die Veranstaltung wird jeweils ganz individuell dafür zusammengestellt.
Schuhbecks In den Südtiroler Stuben
Platzl 6+8
80331 München
Telefon: +49 (0)89/21 66 90-110
Telefax: +49 (0)89/21 66 90-119
[email protected]
www.schuhbeck.de
Öffnungszeiten
Montag ab 18.00 Uhr
Dienstag bis Samstag 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr
Menüpreise
3-Gang-Menü (ohne Getränke): 78,00 Euro
4-Gang-Menü (ohne Getränke): 98,00 Euro
5-Gang-Menü (ohne Getränke): 108,00 Euro (ab dann in 10-Euro-Schritten pro Gang)
Candle-Light-Dinner inklusive Getränke: 380,00 Euro
www.schuhbeck.de
Kurzportrait Alfons Schuhbeck
Alfons Schuhbeck, geboren 1949 in Traunstein/Chiemgau, erlernte auf der Hotelfachschule in
Bad Reichenhall den Kochberuf und erweiterte seine Ausbildung anschließend in Salzburg,
Genf, Paris, London sowie in München bei Feinkost Käfer, Dallmayr und Eckart Witzigmann.
1980 übernahm er den vielseitigen väterlichen Gastronomiebetrieb in Waging am See. 1983
erhielt er im Kurhausstüberl einen Michelin-Stern, den er seither hält. 1989 kürte ihn der
GaultMillau zum Koch des Jahres. Er erweckte die regionale Küche in Deutschland zu neuer
Blüte und wurde so bekannt, dass er sogar im Weißen Haus in Washington für Präsident Bush
sen., Arnold Schwarzenegger und Ted Kennedy kochte. Über 30 Bücher und zahlreiche
Fernsehauftritte machten ihn zu einem der populärsten Köche in Deutschland.
www.schuhbeck.de
Lebenslauf Alfons Schuhbeck
Alfons Schuhbeck, geboren 1949 in Traunstein/Chiemgau, erlernte auf der Hotelfachschule in
Bad Reichenhall den Kochberuf und erweiterte seine Ausbildung anschließend in Salzburg,
Genf, Paris, London sowie in München (unter anderem bei Eckart Witzigmann). 1980
übernahm er den vielseitigen väterlichen Gastronomiebetrieb in Waging am See.
1983 erhielt er im Kurhausstüberl einen Michelin-Stern, den er seither hält. 1989 kürte ihn der
GaultMillau zum Koch des Jahres.
Er erweckte die regionale Küche in Deutschland zu neuer Blüte und wurde so bekannt, dass er
sogar im Weißen Haus in Washington für Präsident Bush sen., Arnold Schwarzenegger und
Ted Kennedy kochte.
Seit 1990 betreibt er auch einen Veranstaltungsservice, der im In- und Ausland auf
Veranstaltungen aller Art und Größe erfolgreich ist.
2003 eröffnete er in München am historischen Platzl sein Restaurant „Schuhbecks In den
Südtiroler Stuben“ sowie seine Kochschule in den idyllischen Platzlgassen gegenüber, die
2008 vom GaultMillau zur besten Kochschule des Jahres gewählt wurde. Ab 2004 war er
Gastgeber im Spiegelpalast „Palazzo“, der an der Neuen Messe in München Riem
Entertainment, Varieté und Kulinarisches verbindet; 2008 eröffnete er dort seinen eigenen
Spiegelpalast unter dem Namen „teatro“. 2005 übernahm er das Restaurant „Prinzipal“ im
Prinzregententheater. Im Dezember 2007 eröffnete er sein Restaurant Schuhbecks Orlando
mit Orlando Bar und Orlando Keller.
Weitere Läden am Platzl: Schuhbecks Eissalon, Schuhbecks Schokoladenladen, Schuhbecks
Gewürzladen, Schuhbecks Teeladen.
Sein Hauptaugenmerk liegt derzeit auf der Welt der Gewürze, die ihn schon seit seiner
Ausbildungszeit fasziniert. Auf ca. 500 m² bietet er am Platzl Einzelgewürze sowie
Gewürzmischungen aus allen Kontinenten. Der Aromenreichtum der Welt prägt seit Anfang
2011 auch seine Restaurantküche, die selbstverständlich weiterhin die Schuhbeck-Klassiker in
zeitgemäßer Zubereitung bietet. Gewürze verkauft er auch in der Galeria Kaufhof am
Münchner Marienplatz, in Rosenheim, in seinen beiden Shops in Hamburg im Levantehaus an
der Mönckebergstraße und in der Bleichenbrücke sowie in seinem Online-Shop
shop.schuhbeck.de. Seit März 2012 gibt es ebenfalls einen Gewürzfiliale in der
Mainmetropole Frankfurt und einen weiteren Laden in Regensburg.
Über 30 Bücher und zahlreiche Fernsehauftritte (derzeit „Schuhbecks“ & „Herzhaft & Süß“
im Bayerischen Fernsehen sowie „Lanz kocht“ und „Die Küchenschlacht“ im ZDF) machten
ihn zu einem der populärsten Köche in Deutschland.
www.schuhbeck.de