Gastronorm Containers Gastronorm Behälter

Transcrição

Gastronorm Containers
Gastronorm Behälter
Alveus Gastronorm Pans (& Containers) are manufactured to
meet the most demanding applications in professional
kitchens.
Gastronorm Behälter der Marke Alveus Sind für anspruchsvolle
professionelle Küchen (Restaurant, Hotel, Fast Food Anbieter,
Eisanbieter,.. ) bestimmt.
The Alveus trademark stands for innovative, accomplished and
high-quality products, which provide a touch of discerning taste
to each kitchen, as well as make it easier to carry out traditional
cooking tasks. In addition to gastronorm pans, sinks, mixer taps,
syphons, waste segregations systems are also available.
Mit ihren gut durchdachten Lösungen werden sie mit
wirkungsvollerer Zeitausnutzung beim Zubereiten von Speisen
und bei anderen Küchenarbeiten helfen.
Die Marke Alveus verbindet innovative und hochwertige
Produkte für eine moderne Küche, neben Gastronorm Behältern
sind das noch Küchenspülen (Edelstahl, Algranit), Armaturen/
Mischbatterien, Siphonen, und Abfalltrennsysteme.
The Alveus product range is available in majority of European
markets, Kovinoplastika Lož has its own subsidiaries in seven
countries, whilst covering others by working successfully in
long-term partnerships with local distributors.
Alveus Gastronorm Pans are used in the catering and hotel
industries. Kovinoplastika Lož has many years of experience
in dealing with most important European companies in the
field of professional kitchen components.
The Alveus products are made from the latest and best
quality materials, which allow for easy and
environmentally-friendly maintanence and recycling.
Alveus Produkte bieten neben der beneidenswerten Qualität
auch ein gutes Verhältnis von hoher Qualität und besten
Preisen an, was dem Unternehmen Kovinoplastika Lož eine
rasche und wirkungsvolle Eroberung der Marktpositionen
sowohl in Slowenien als auch in anderen europäischen
Ländern, mit eigenen Tochtergesellschaften oder lokalen
Partnern ermöglichte.
Firma Kovinoplastika / Alveus hat langjährige Erfahrungen
an diesem Gebiet und arbeitet mit namhafteren KomponentenHerstellern von professionellen Küchen und Einrichtungen
zusammen.
Alveus Produkte sind aus den hochwertigsten Materialien
gefertigt und ermöglichen so einfache und umweltfreundliche
Pflege und Recycling.
www. alveus.si
About manufacturer / Über den Hersteller
With 55 years of tradition and experience, Kovinoplastika
Lož ranks amongst the largest and most successful European
suppliers of kitchen sinks and accessories. It is a multinational
corporation, which has achieved its enviable position in the
kitchen equipment marketplace through uncompromised
pursuit of top quality standards and contemporary design
trends, as well as through flexible and reliable approach to
its business partners.
Kovinoplastika Lož in Slowenien gehört zu den größten und
erfolgreichsten europäischen Anbietern von Küchenspülbecken
und komplettierendem Zubehör mit 55-jahriger Tradition.
Es handelt sich um ein internationales Unternehmen, das sich seine
hervorragenden Stellung auf dem Markt der Küchenausstattung
wegen kompromissloser Verfolgung der höchsten Qualität
Standards und modern gestalteten Trends sowie Anpassungsfähigkeit
und Zuverlässigkeit erworben hat.
Alle unsere Produkte werden ausschließlich in der Europaischen
Union produziert.
Materials / Materialien
Alveus Gastronorm Containers are amongst the most
resistant in the marketplace, they are made of premium
stainless steel Cr/Ni 18/10 in 1mm thickness.
Alveus Gastronorm Behälter gehören zu den stabilsten auf dem
Markt, denn sie sind aus rostfreiem Edelstahl CrNi 18-10 Starke
bis zu 1 mm gefertigt.
Premium stainless steel
Rostfreier Edelstahl
The main characteristics and advantages of premium
stainless steel (CrNI 18-10) are:
• easy cleaning, ensuring high level of hygiene,
• resistance to high temperatures and rapid temperature
changes (thermal shock),
• impact resistance,
• resistance to chemical influences,
• possibility of 100 per cent recycling.
Die bedeutendsten Eigenschaften und Vorteile des rostfreien
Edelstahls (CrNi 18-10) sind:
• Einfache Reinigung, als Garantie für einen hohen
Hygienestandard;
• Beständig gegenüber hohen Temperaturen und schneller
Temperaturveränderung (thermischer Schock);
• Stoßunempfindlichkeit;
• Beständig gegenüber Einflüssen von Kuchen- Chemikalien;
• 100 % Recyclingfähigkeit.
Polycarbonate
Polycarbonat
The key characteristics and advantages of Alveus
polycarbonate gastronorm containers:
• transparency of material allows for quick recognition of
stored food,
• functional design guarantees quick, effective and simple
cleaning,
• resistance to chemical reactions in the food and to food
smell,
• impact resistance, ensuring safe storage and distribution
of food.
Die bedeutendste Eigenschaften und Vorteile der Gastronorm
Behälter aus Polycarbonat:
• Die Materialtransparenz ermöglicht die schnelle
Inhalterkennung
• Funktional designierte Behälter ermöglichen schnelle,
einfache und gründliche Reinigung
• Die Behälter sind resistent gegen chemische Reaktionen
zwischen Inhalt und Lebensmittel-es nehmen keine Gerüche an
• Behälter sind resistent gegen Schläge und gewährleisten
sichere Distribution und Lagerung von Lebensmittel.
www. alveus.si
Gastronorm containers Alveus /
Alveus Gastronorm Behälter
Robust and practical products for professional use
Alveus Gastronorm containers are made for the most
demanding user in the catering and hotel industry. The high
quality and durable materials as well as its modular concept
ensure smooth and successful functioning of kitchen during
all stages of food preparation.
The use of Alveus Gastronorm containers ensures
successful kitchen management
The modular and standardised Alveus Gastronorm system
brings important advantages:
• improved efficiency,
• rational utilisation of space,
• short manipulation,
• easier transport,
• rationalization of work processes.
Robuste und handliche Produkte für professionellen Bedarf
Alveus Gastronorm Behälter sind geeignet für die professionelle
Kundschaft in Gastronomie-Geschäft (Restaurants, Hotels, ...).
Hochwertige und resistente Werkstoffe sowie modulare Eigenschaften
versichern gute Handhabung und viel Freude bei
Lebensmittel-Vorbereitungen in allen Phasen.
Alveus Gastronorm Behälter – Verwendung versichert
erfolgreiche Arbeit in der Küche
Modulare und Standard Systeme Gastronorm ermöglicht
wichtige Vorteile:
•Höheres Wirkungsgrad,
•Bessere Arbeitsplatz-Verwendung / Ausnützung,
• kürzere Arbeitswege,
• einfachen Transport,
• Wirkungsvolle Arbeitsrationalisierung.
Handiness at all stages of food preparation
Ausgezeichnete Verwendbarkeit in allen Vorbereitung-Phasen
Alveus Gastronorm Pans are used for various applications:
• storing of raw, semi-finished and finished food in fridges,
shelves, salad bars,
• preparing, storing and serving of food directly from the
containers,
• warm processing of food, including cooking, steaming,
roasting, frying in steam kitchen devices,
• serving of food from hot water baths, service trolleys or
salad bars, as well as transportation in lifts and transport
trolleys.
Alveus Gastronorm Behälter haben breiten Verwendungsgrad:
• Lagerung von rohen , halbvorbereiteten oder vorbereiteten
Gerichten / Speisen in Kühlschränke, Regale, Salatbüffett;
• Vorbereitung, Lagerung, Portionierung direkt aus dem Behälter;
• Speisen Vorbereitung – Kochen, Dampfen, Dünsten, Braten,
Frittieren, in Dampf Convectomaten und Steamer Behälter;
• Speiseverteilung aus Wassererwärmten Behältern,
Serviertischen, Salatbüffetten und
• Transport mit Lift und mit Servierwagen.
Key advantages for each proffessional kitchen
Wichtige Vorteile für eine Professionelle Küche
There is over 90 different pan models and over 37 lid designs
available. The 20 year tradition of producing the pans in
conjuction with contemporary trends brings numerous
advantages:
• robust and compact shape
• resistance to high temperature
• resistance to thermal shock,
• resistance to corrosion,
• guaranteed cleanliness/hygiene,
• easy cleaning.
Es gibt zur Verfügung über 90 verschiedener Modelle Gastronorm
Behälter und über 37 verschiedene Deckel.
Zwanzigjährige Tradition in Alveus Gastronorm Geschäft in
Zusammenhang mit allen modernen Forderungen bittet unseren
Kunden viele Vorteile:
• Robuste und kompakte Form
• Temperatur Beständigkeit,
• Beständigkeit auf Temperaturschock,
• Beständigkeit auf Korrosion,
• Hocher Hygienestandard,
• Einfache Reinigung
The quality of Alveus Gastronorm Containers is also guaranteed
through compliance to ISO 9001 and EN 631 quality standards.
The pans are available at very short delivery time, and the
minimum order quantity is just 1 piece.
Die Qualität von unseren Alveus Gastronorm Behältern zeichnet
auch die Tatsache, dass die Produkte folgenden Standarden
entsprechen: ISO 9001 und EN 631.
Die Ware ist am Lager, Lieferzeiten sind kurz.
Minimale Bestellmenge ist 1 Stück.
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Gastronom posode so izdelane iz nerjavečega jekla Cr Ni
18/10, ki zagotavlja odpornost na visoke in nizke temperature, udarce in praske. Izdelane so v skladu s strogimi higienskimi zahtevami evropskega standarda EN 631. Osnovna
dimenzija posod je posoda GN 1/1 (530 x 325 mm), iz katere
so izpeljane ostale dimenzije. Zasnova posod omogoča
zlaganje ene posode v drugo, kar prinaša bistven prihranek
prostora pri shranjevanju. Vsaka posoda je opremljena z
odgovarjajočo pokrovko in je lahko brez ročajev - tip BR,
ali z gibljivimi ročaji - tip GR. Perforirane posode tip BRP se
uporabljajo pri postopkih toplotne obdelave živil – kuhanju,
dušenju in parjenju. Kakovost posode dokazuje tudi standard ISO 9001.
Basic sizes and combinations /
Grunddimensionen und Kombinationen
530
530
GN 1/3
GN 1/4
265
GN 1/2
176
GN 2/3
265
GN 1/1
354
GN 2/1
325
162
325
325
650
325
1/4
1/3
1/2
2/3
1/4 1/4
1/4
1/3
1/6 1/6
1/4 1/4
1/2
1/3
1/9
1/9
1/9
1/3
1/6 1/6
1/9
1/9
1/9
1/6 1/6
1/6 1/6
1/6 1/6
1/9 1/9
1/9 1/9
1/9 1/9
1/9
1/9
1/9
1/3
10 www. alveus.si
G
GN 1/9
176
108
1/6 1/6
1/9 1/9
1/9 1/9 1/9
1/9 1/9 1/9
162
1/4
2/3
2/3
1/6
1/6
1/3
1/3
1/3
1/3
1/9
1/9
1/6
1/3
1/3
1/9
1/9
1/6 1/6
1/9
1/9
1/9
1/6
1/3
1/6
Die Maße der Gastronorm Behälter entsprechen der Norm EN 631.
Die Grundausführung GN 1/1 hat die Maße 530 x 325 mm. Von
ihr sind die übrigen Ausführungen abgeleitet, so daß zahlreiche
Kombinationen möglich sind.
1. Behälter ohne Griffe (BR)
2. Behälter mit Griffen (GR)
3. Perforirte Behälter ohne Griffe (BRP)
4. Deckel
A. Deckel (P)
B. Deckel mit Griffausschnitten (PR)
C. Deckel mit Ausschnitt für Schöpflöffel (PZ)
D. Deckel mit Ausschnitten für Griffe und Schöpflöffel (PRZ)
5. Deckel mit Silikondichtung
A. Deckel mit Silikondichtung (PT)
B. Deckel mit Griffausschnitten und Silikondichtung (PRT)
6. Zubehör
1/6 1/6
1/6
1/9
1/9 1/9
1/9 1/9
165
360
148
ICE CREAM
CONTAINER
BEHÄLTER
FUR SPEISEEIS
1/3
1/9
1/9 1/9
1/9 1/9
1/6 1/6
1/9
1/9
1/9
2
1/9 1/9
1/9 1/9
1/9 1/9
1/4
1. Containers without handles (BR)
2. Containers with handles (GR)
3. Perforated containers without handles (BRP)
4. Lids
A. Lid (P)
B. Lid with cutouts for handles (PR)
C. Lid with cutout for ladle (PZ)
D. Lid with cutouts for handles and ladle (PRZ)
5. Lids with silicone seal
A. Lid with silicone seal (PT)
B. Lid with cutouts for handles and silicone seal (PRT)
6. Accessories
1/9
1/9
1/6 1/6
1/4
The size of gastronorm containers are determined by the EN 631
standard.The system is based on the GN 1/1 type container with
a size of 530 x 325 mm. All other container sizes are derivatives
of this basic size, enabling many combinations.
176
GN 1/6
265
1/4
335
11
Stainless steel containers
Behälter aus Edelstahl
GN 2/1
GN grid / GN Gitterrost
1015532
12 www. alveus.si
Depth/Tiefe
(mm)
Container without handles
GN 2/1 X 20 BR
20
Behälter ohne Griffe
GN 2/1 X 40 BR
GN 2/1 X 65 BR
GN 2/1 X 100 BR
GN 2/1 X 150 BR
GN 2/1 X 200 BR
40
65
100
150
200
Perforated containers without
handles
GN 2/1 X 20 BRP
20
GN 2/1 X 40 BRP
GN 2/1 X 65 BRP
GN 2/1 X 100 BRP
GN 2/1 X 150 BRP
GN 2/1 X 200 BRP
40
65
100
150
200
Perforirte Behälter ohne Griffe
Accessories / Zubehör
Type/Typ
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
11
19
29
42
58
1008923
1008922
1008921
1008920
1008919
1008924
1042743
11
19
29
42
58
1042742
1042741
1042740
1042739
1042738
300
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/1 X 20 BR
GN 1/1 X 40 BR
GN 1/1 X 65 BR
GN 1/1 X 100 BR
GN 1/1 X 150 BR
GN 1/1 X 200 BR
20
40
65
100
150
200
5.5
9.5
13.5
20
26
1008712
1008711
1008710
1008709
1008708
1008707
Container with handles
Behälter mit Griffe
GN 1/1 X 65 GR
GN 1/1 X 100 GR
GN 1/1 X 150 GR
GN 1/1 X 200 GR
65
100
150
200
9.5
13.5
20
26
1008717
1008716
1008715
1008714
handles
GN 1/1 X 20 BRP
GN 1/1 X 40 BRP
GN 1/1 X 65 BRP
GN 1/1 X 100 BRP
GN 1/1 X 150 BRP
GN 1/1 X 200 BRP
20
40
65
100
150
200
5.5
9.5
13.5
20
26
1008910
1008909
1008898
1008897
1008896
1008895
GN 1/1
Lid with cutout for ladle / Deckel
mit Ausschnitt für Schöpflöffel
1008720
Lid / Deckel
1008718
Lid with cutouts for handles /
Deckel mit Griffausschnitten
1008719
Lid with silicone seal /
Deckel mit Silikondichtung
1008996
Lid with cutouts for handles and silicone GN grid / GN Gitterrost
seal/Deckel mit Griffausschnitten und
1015533
Silikondichtung
1008997
Lid with cutouts for handles and
ladle / Deckel mit Ausschnitten für
Griffe und Schöpflöffel
1008721
GN Bar / GN Zwischensteg 530 mm
1015534
13
GN 2/3
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 2/3 X 20 BR
20
GN 2/3 X 40 BR
GN 2/3 X 65 BR
GN 2/3 X 100 BR
GN 2/3 X 150 BR
GN 2/3 X 200 BR
40
65
100
150
200
3
5.6
8.5
12.7
16.7
1008793
1008792
1008791
1008790
1008789
GN 2/3 X 65 GR
65
5.6
1008798
GN 2/3 X 100 GR
GN 2/3 X 150 GR
GN 2/3 X 200 GR
100
150
200
8.5
12.7
16.7
1008797
1008796
1008795
handles
GN 2/3 X 20 BRP
20
GN 2/3 X 40 BRP
40
3
1008933
GN 2/3 X 65 BRP
GN 2/3 X 100 BRP
GN 2/3 X 150 BRP
GN 2/3 X 200 BRP
65
100
150
200
5.6
8.5
12.7
16.7
1008906
1008905
1008904
1008903
1008794
1008934
Lid / Deckel
1008799
1008800
1008998
Lid with cutouts for handles and silicone
seal / Deckel mit Griffausschnitten und
Silikondichtung
1008999
14 www. alveus.si
Lid with cutout for ladle / Deckel mit
Ausschnitt für Schöpflöffel
1008801
1008802
GN 1/2
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
GN 1/2 X 20 BR
20
GN 1/2 X 40 BR
GN 1/2 X 65 BR
GN 1/2 X 100 BR
GN 1/2 X 150 BR
GN 1/2 X 200 BR
40
65
100
150
200
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
2.5
4.1
6.1
9
11.4
1008732
1008731
1008730
1008729
1008728
1008733
GN 1/2 X 65 GR
65
4.1
1008737
GN 1/2 X 100 GR
GN 1/2 X 150 GR
GN 1/2 X 200 GR
100
150
200
6.1
9
11.4
1008736
1008735
1008734
handles
GN 1/2 X 20 BRP
20
GN 1/2 X 40 BRP
GN 1/2 X 65 BRP
GN 1/2 X 100 BRP
GN 1/2 X 150 BRP
GN 1/2 X 200 BRP
40
65
100
150
200
1008936
2.5
4.1
6.1
9
11.4
1008935
1008902
1008901
1008900
1008899
1008740
Lid / Deckel
1008738
1008739
1009000
GN Bar / GN Zwischensteg 325 mm
silicone seal/Deckel mit Griffausschnitten 1015535
und Silikondichtung
1009001
1008741
15
GN 1/3
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
GN 1/3 X 20 BR
20
GN 1/3 X 40 BR
GN 1/3 X 65 BR
GN 1/3 X 100 BR
GN 1/3 X 150 BR
GN 1/3 X 200 BR
40
65
100
150
200
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
1.6
2.2
3.5
5
6.5
1008746
1008745
1008744
1008743
1008742
1008747
GN 1/3 X 65 GR
65
2.2
1008751
GN 1/3 X 100 GR
GN 1/3 X 150 GR
GN 1/3 X 200 GR
100
150
200
3.5
5
6.5
1008750
1008749
1008748
Lid / Deckel
1008752
1008753
1009002
Silikondichtung
1009003
16 www. alveus.si
1008754
1008755
GN 1/4
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/4 X 20 BR
20
GN 1/4 X 40 BR
GN 1/4 X 65 BR
GN 1/4 X 100 BR
GN 1/4 X 150 BR
GN 1/4 X 200 BR
40
65
100
150
200
0.9
1.7
2.5
3.7
5.5
1008764
1008763
1008762
1008761
1008760
1008765
GN 1/4 X 65 GR
65
1.7
1033676
GN 1/4 X 100 GR
GN 1/4 X 150 GR
GN 1/4 X 200 GR
100
150
200
2.5
3.7
5.5
1008768
1008767
1008766
Lid / Deckel
1008770
1008771
1009004
Silikondichtung
1009005
Lid with cutout for ladle / Deckel
mit Ausschnitt für Schöpflöffel
1008772
1008773
17
GN 1/6
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/6 X 65 BR
65
1
1008914
GN 1/6 X 100 BR
GN 1/6 X 150 BR
GN 1/6 X 200 BR
100
150
200
1.6
2.2
2.8
1008913
1008912
1008911
GN 1/6 X 65 GR
65
1
1008932
GN 1/6 X 100 GR
GN 1/6 X 150 GR
GN 1/6 X 200 GR
100
150
200
1.6
2.2
2.8
1008931
1008916
1008915
Lid / Deckel
1008925
1008926
1009006
silicone seal/Deckel mit Griffausschnitten
und Silikondichtung
1009007
18 www. alveus.si
Lid with cutout for ladle /Deckel mit
1008927
1008928
GN 1/9
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/9 X 65 BR
65
0.55
1008918
GN 1/9 X 100 BR
100
0.75
1008917
Lid / Deckel
1008929
Ice-cream container
Behälter für Speiseeis
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
120
5
1008938
19
Heat - insulated containers
Thermobehälter
Designed to be used in professional catering, whether hot
or cold food has to be transported. Made of polyethylene
suitable to food and with insulation from expanded
polyurethane without CFCs. Excellent insulating capacity,
shockproof and stackable. Maintain the highest standards
of hygiene and meet european standards. Easily and
thoroughly washed whether by hand or dishwasher.
Form is stabile from -30 °C to + 85 °C. Designed to enable
different combinations of GN catering containers various
shapes and sizes. Some of most frequent combinations are
shown on the sketches.
Bestimmt für gewerblichen Gebrauch, zum Transpost und
zur Verteilung von entwerder heißen oder kalten Speisen im
Gastronomiebereich. Robuste und aufeinander stapelbar.
Hergestellt aus physiologisch unbedenklichen und
lebensmittelbeständigen Polyethilen und mit Isolation aus
expandiertem Polyurethane ohne FCKW. EU-normgemäß
erfüllen die höchste Ansprüche auf Higyene. Leicht zu
reinigen und Spülmaschinentauglich bis +85°C. Formstabil
von -30 °C bis +85 °C. Bestückung mit GN Behältern der max.
Größe GN 1/1-200 mm tief oder deren Unterteilung.
Ein paar Kombinationen sind auf den Skizzen dargestellt.
h=65
h=65
h=65
h=65
55 xx6565
h=65
22 xx150
150
h=100
h=65
h=65
2 x 150
h=100
h=100
h=100
20 www. alveus.si
22 xx6565
22 xx150
100
h=200
h=100
2 x 65
2 x 150
h=200
h=150
h=65
h=100
h=65
h=150
11xx 100
100
200
11xx 200
HP200
Volumen/
Volumen (L)
Weight/
Gewicht (kg)
Item Nr./
Artikel Nr.
30
5,90
1015540
1/2
2/3
1/1
1/3
1/4
1/4
1/4
1/4
1/3
1/2
1/3
1/3
1/3
External size/
Außenmaße (mm)
(˚C )
1/3
1/2
80
(˚C )
1/4
1/6
1/6
Internal size/
Innenmaße (mm)
8
76
6
72
4
68
2
64
1/4
0
0
1
2
3
4
(h)
0
1
2
3
4
(h)
Graphic illustration of slow cooling of warmed food
(after 4 hours cooled for 9°C) per time unit (slower cooling).
Graphic illustration of slow heating of cooled food
(after 4 hours warmed for 3°C) per time unit (slower warming).
Graphische Nachbildung langsamer Auskühlung erhitzter
Nahrungen (nach 4 Stunden ist ausgekühlt um 9°C) per zeitlicher
Einheit (langsame Auskühlung).
Graphische Nachbildung langsamer Erhitzung ausgekühlter
Nahrungen (nach 4 Stunden ist erhitzt um 3°C) per zeitlicher
Einheit (langsame Erhitzung).
21
Heat - insulated containers
Thermobehälter
FV8
Volumen/
Volumen (L)
Weight/
Gewicht (kg)
Item Nr./
Artikel Nr.
68
11,50
1015541
1/3
1/2
2/3
1/1
1/3
1/2
1/3
1/3
External size/
Außenmaße (mm)
Internal size/
Innenmaße (mm)
480
380
640
540
335
440
( C)
80
( C)
8
76
6
72
4
68
2
64
0
0
1
2
3
4
(h)
0
1
2
3
4
(h)
Graphic illustration of slow cooling of warmed food
(after 4 hours cooled for 9°C) per time unit (slower cooling).
Graphic illustration of slow heating of cooled food
(after 4 hours warmed for 1,5°C) per time unit (slower warming).
Graphische Nachbildung langsamer Auskühlung erhitzter
Nahrungen (nach 4 Stunden ist ausgekühlt um 9°C) per zeitlicher
Einheit (langsame Auskühlung).
Graphische Nachbildung langsamer Erhitzung ausgekühlter
Nahrungen (nach 4 Stunden ist erhitzt um 1,5°C) per zeitlicher
Einheit (langsame Erhitzung).
22 www. alveus.si
Polycarbonate gastronorm containers /
Polycarbonate Gastronorm Behälter
Polycarbonate Gastronorm Containers enable effective food
storage, preparation and distribution. They are suitable for
using in temperature range from -40°C to +99°C. In accordance
with the Standard EN 631, the Polycarbonate Gastronorm
Containers assure wide selection of sizes and depths, at the
same time they enable certain combinations with Gastronorm
Containers made of high grade stainless steel.
Polycarbonate Gastronorm Behälter ermöglichen efektive
Aufbewahrung, Zubereitung und Distribution von
Nahrungsmitteln. Sie eignen sich zur Anwerdung in einem
Temperaturbereich von -40°C bis +99°C. Standardgemäß
EN 631die Polycarbonate Gastronorm Behälter gewährleisten
eine breite Auswahl der Abmessungen und Tiefen, zugleich
festgelegte Kombinationen mit den Gastronorm Behältern aus
rostfreiem Stahl sind möglich.
The main qualities and advantages of Polycarbonate
Gastronorm Containers are:
• see through Polycarbonate allows fast identification of
contents,
• the functional design provides quick, effective and simple
cleaning,
• they resist on chemical reactions with food and the
material is impervious to smells and flavours,
• Polycarbonate Gastronorm Containers are impact-proof
and they assure safe food storage and distribution.
Wichtige Eigenschaften und Vorteile der Polycarbonaten
Gastronorm Behälter:
• durchsichtiges Material ermöglicht rasche Erkennung des Inhalts,
• die funktionalgeformte Behälter garantieren schnelle,
wirkungsvolle und einfache Reinigung,
• Sie sind beständig gegen chemische Reaktionen mit den
Nahrungsmitteln und nehmen keinen Nahrungsduft an,
• die Polycarbonate Gastronorm Behälter sind schlagbeständig
und gewährleisten sichere Aufbewahrung und Distribution von
Nahrungsmitteln.
23
Polycarbonate Containers /
Polycarbonate Behälter
GN 1/1
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/1 X 65
65
8.8
1015884
GN 1/1 X 100
GN 1/1 150
GN 1/1 X 200
100
150
200
13.7
20
27.8
1015885
1015886
1015887
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
Drainer plates / Abtropfplatten
1015912
238
Lid / Deckel
1015906
298
GN 1/2
Type/Typ
GN 1/2 X 65
65
4
1015888
GN 1/2 X 100
GN 1/2 X 150
GN 1/2 X 200
100
150
200
6.1
9.2
12
1015889
1015890
1015891
Lid / Deckel
1015907
24 www. alveus.si
Drainer plates / Abtropfplatten
1015913
175
150
GN 1/3
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/3 X 65
65
2.4
1015892
GN 1/3 X 100
GN 1/3 X 150
GN 1/3 X 200
100
150
200
3.5
5.4
7.2
1015893
1015894
1015895
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/4 X 65
65
1.7
1015896
GN 1/4 X 100
GN 1/4 X 150
GN 1/4 X 200
100
150
200
2.5
3.8
4.8
1015897
1015898
1015899
238
Lid / Deckel
1015908
7
GN 1/4
Lid / Deckel
1015909
25
153
Polycarbonate Containers /
Polycarbonate Behälter
140
GN 1/6
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volumen/
Volumen (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
GN 1/6 X 65
65
1
1015900
GN 1/6 X 100
GN 1/6 X 150
GN 1/6 X 200
100
150
200
1.5
2.3
3.5
1015901
1015902
1015903
Type/Typ
Depth/Tiefe
(mm)
Volume/
Volume (L)
Item Nr./
Artikel Nr.
150
Lid / Deckel
1015910
83
GN 1/9
Lid / Deckel
1015911
26 www. alveus.si
GN 1/9 X 65
65
0.6
1015904
GN 1/9 X 100
100
0.8
1015905
Kovinoplastika Lož d.d.
Lož, Cesta 19. oktobra 57
1386 Stari trg pri Ložu
Slovenija
Telefon: + 386 (1) 70 95 100
Telefax: + 386 (1) 70 58 466
www.kovinoplastika.si
www.alveus.si
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]
Cat.Nr.: KK 0159.10
The company reserves the right to technical modifications.
Slight deviations in colour might occur.
Photographs may differ from standard offer.
Photographs: Alveus archive
Text: Gigodesign and Alveus
Graphic preparation: Gigidesign d.o.o.
Print: September 2010
Kat. Nr.: KK 0159.10
Technische Änderungenvorbehalten.
Mögliche kleine Farbabweichungen.
Fotogrfien können abweichhen vom Standardangebot.
Photo: Archiv Alveus
Text: Gigodesign d.o.o. und Alveus
Photolitographie: Gigodesign d.o.o.
Drück: September 2010
www. alveus.si

Gastronorm Containers Gastronorm Behälter

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