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Januar - Februar Grünkohl satt Winterzeit ist Grünkohlzeit Dieses aromatische Gemüse schmeckt nicht nur herzhaft lecker, sondern ist auch eine wahre Vitaminbombe. Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen Grünkohl satt mit Mettwurst und Kassler an. Preis pro Person Sonntag, 14. Februar Valentinstag 22 Euro Valentinstag im Burgrestaurant Erleben Sie einen romantischen Abend bei Kerzenlicht in unserem Burgrestaurant. Zur Begrüßung laden wir Sie auf ein Glas Rosé Sekt ein. Vier-Gang-Menü Preis pro Person 65 Euro Valentinstag in der Grill & Wine Bar Erleben Sie einen romantischen Abend bei Kerzenlicht in unserer Grill & Wine Bar. Zur Begrüßung laden wir Sie auf ein Glas Riesling Sekt ein. Drei-Gang-Menü Freitag, 11. März Vintage Abend Küchenparty Gut gereift, der Wein zeigt was er kann. Erleben Sie eine Weinreise in die Vergangenheit geführt von Dr. Tom Drieseberg, Weingüter Wegeler. Begleitet werden die edlen Tropfen von einem Vier-Gang-Menü unseres Küchenchefs Marco Stenger. Ostern Preis pro Person 99 Euro Küchenparty Burg Schwarzenstein Die drei Küchenchefs der Burg Schwarzenstein haben eingeladen! Björn Swanson vom Gutshaus Stolpe – Gourmetrestaurant Stolpe, Marcello Fabbri vom Hotel Elephant – Restaurant Anna Amalia und Jörg Sackmann vom Hotel Sackmann – Restaurant Schlossberg. Jeder Küchenchef präsentiert kulinarische und saisonale Spezialitäten seiner Küche. An verschiedenen Stationen können Sie angesagte Weine, Leckereien aus dem Rheingau und der gesamten Welt probieren und genießen. 18 bis 23 Uhr 27. und 28. März 49 Euro Weingüter Wegeler im Burgrestaurant 18 Uhr Vier-Gang-Menü inklusive korrespondierender Weine, Wasser und Kaffee Sonntag, 20. März Preis pro Person Preis pro Person 139 Euro Ostern im Burgrestaurant Unser Küchenchef hat für Sie drei österliche Menüs zusammengestellt. Drei-Gang-Menü Vier-Gang-Menü Preis pro Person 49 Euro Preis pro Person 45 Euro Preis pro Person 58 Euro Ostern in der Grill & Wine Bar Drei-Gang-Menü Freitag, 1. April Bayerischer Abend Bayerischer Abend im Burgrestaurant Gehen Sie mit unserem Küchenchef Marco Stenger auf eine kulinarische Reise von Unterfranken bis Oberbayern. Genießen Sie die landestypische bayerische Küche und erleben Sie die bayerische Braukunst und Spitzenweine aus dem Frankenland. 19 Uhr Vier-Gang-Menü inklusive korrespondierender Weine, Bier, Aperitif, Wasser und Kaffee April bis Juni Preis pro Person 98 Euro Spargelzeit Spargelzeit Genießen Sie frischen Ingelheimer Spargel und unsere jungen spritzigen Rieslingweine auf unserer Burgterrasse mit traumhaftem Ausblick über das Rheintal von April bis Ende Juni. 28. April bis 8. Mai 30. Rheingauer Schlemmerwoche im Burgrestaurant Rheingauer Schlemmerwoche Wir bieten Ihnen in unserem Burgrestaurant ein Drei-Gang-Rheingau-Menü mit heimischen Produkten an, begleitet von Rheingauer Weinen. Drei-Gang-Menü inklusive Wein Preis pro Person 55 Euro 30. Rheingauer Schlemmerwoche in der Grill & Wine Bar Wir bieten Ihnen in unserer Grill & Wine Bar ein Drei-Gang-Menü mit heimischen Produkten an. Drei-Gang-Menü 8. Mai Muttertag Preis pro Person 45 Euro Muttertag im Burgrestaurant Am Muttertag laden wir jede Mutter zur Begrüßung auf ein Glas Riesling Sekt ein und verwöhnen Sie und Ihre Familie mit einem frühlingshaften Menü. Drei-Gang-Menü Preis pro Person 55 Euro Muttertag in der Grill & Wine Bar Am Muttertag laden wir jede Mutter zur Begrüßung auf ein Glas Riesling Sekt ein und verwöhnen Sie und Ihre Familie mit einem frühlingshaften Menü. Drei-Gang-Menü Preis pro Person 49 Euro Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein Kontakt Rosengasse 32 · 65366 Geisenheim-Johannisberg Fon + 49 (0) 67 22 - 99 50-0 · Fax + 49 (0) 67 22 - 99 50-99 [email protected] · www.burg-schwarzenstein.de [email protected] www.relaischateaux.com/schwarzenstein Burg Schwarzenstein KULINARISCHER KALENDER 2016 Ausblick Zweite Jahreshälfte Sommer - Wein-Degustation mit Frau Fleischmann, Gau Algesheim Weitere Informationen unter www.burg-schwarzenstein.de Oktober / November - Küchenparty auf Burg Schwarzenstein Weitere Informationen unter www.burg-schwarzenstein.de Glorreiche Rheingau Tage 4. November - Die Jungs vom Johannisberg zum 10. Mal 5. November - Der Berg Ruft zum 3. Mal 11. Dezember - Taste of Germany Reiner Fischer, Küchenchef aus dem Relais & Châteaux Hotel Villino am Bodensee, mit seiner Küche Cucina dei Sensi Ganzjährig Gutscheine und Kochkurse Gerne gestalten wir Ihnen Ihren individuellen Gutschein. Kochkurs auf Burg Schwarzenstein Bei einem Glas Rieslingsekt aus dem Rheingau lernen Sie unseren Küchenchef persönlich kennen und stimmen sich auf einen interessanten und genussvollen Abend ein. Anschließend erfahren Sie Wissenswertes über die Themen Warenkunde, Vor- und Zubereitung der Rohstoffe und das perfekte Anrichten und Dekorieren der Teller. Das gemeinsam zubereitete Menü bildet das Finale, das Sie mit den korrespondierenden Weinen in unserem Restaurant genießen werden. Umfang: - ein zwei-, dreistündiges Kochseminar - eine bestickte Kochschürze »Burg Schwarzenstein« - eine Rezeptmappe unseres Küchenchefs - Getränke während des Kochseminars - gemeinsames Abendessen Vier-Gang-Menü mit den korrespondierenden Weinen und kurzer Moderation. Ab 8 Personen – Termine auf Anfrage. Preis pro Person Öffnungszeiten Burg Schwarzenstein Burgrestaurant Montag - Samstag Sonntag Gourmet-Restaurant Mittwoch - Freitag Samstag und Sonntag Montag und Dienstag Grill & Wine Bar Mittwoch - Sonntag Montag und Dienstag 225 Euro 12.00 - 14.30 Uhr 18.00 - 22.30 Uhr 12.30 - 14.30 Uhr 18.00 - 22.30 Uhr 18.30 - 22.00 Uhr 12.00 - 14.30 Uhr 18.30 - 22.00 Uhr Ruhetag 12.00 - 22.30 Uhr Ruhetag