Einfach und beliebt - Hotel

Herzlich willkommen!
Schön, dass Sie unser Gast sind!
Ihre Gastgeber
Marianne Tobler und Ruud Willemsen
Das Haus wurde 1577 erbaut von Rigett von Capol. Das Wappen dieser alten Flimser
Adelsfamilie ist über dem Hoteleingang ersichtlich. Im Jahre 1955 erwarb die Familie
Charly und Berti Joos das Hotel Bellevue. 1983 ging es in die Hände von Sohn Rolf
Joos über, der es als neuer Besitzer weiter führte. Seit 1990 stand ihm Marianne
Tobler zur Seite und erwarb das Haus 2015. Zusammen mit ihrem Mann, Ruud
Willemsen verwöhnt Sie das neue Besitzerpaar als Gastgeber.
Das Hotel mit 3-Sterne Komfort zählt 60 Betten in Doppel-, Einzel- und 3 Familienzimmern für jeweils 2 Erwachsene und 2 Kinder bis 14 Jahren.
Für Ihre Anlässe bieten unsere diversen Lokale folgende Räumlichkeiten:
Täferstube bis 60 Personen, Bündnerstube bis 80 Personen und Gartenterrasse bis
50 Personen.
Für einen Apéro bis 50 oder ein Bankett bis 30 Gäste empfehlen wir das neu
gestaltete NOVA – the restaurant, dieses befindet sich im Originalgemäuer des 439
alten Gewölbekellers. Im Winter geniessen Sie unsere Gourmetküche in stilvollem und
gediegenem Ambiente.
In unserem „Private Dining“ Restaurant im 1. Stock befindet Sie sich in 1577 erbauten
Räumen mit einer wunderschönen Kassettendecke. Auch der Balkon mit Sicht auf die
Signina Bergwelt lädt zum Geniessen eines Menüs aus dem NOVA-Angebot an.
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Aperitifs
Sherry Tio Pepe
17% Vol.
4cl
7.80
Martini weiss
23% Vol.
4cl
7.00
Ramazotti
30% Vol.
4cl
8.00
Campari
23% Vol.
4cl
7.80
Appenzeller
29% Vol.
4cl
8.00
Pernod
40% Vol.
4cl
8.20
10cl
5.80
San Bitter (alkoholfrei)
Schweizer Biere
Calanda Edelbräu im Offenausschank
(auch als Panaché mit Zitronenlimonade oder
Grapefruitsaft erhältlich)
5,2 % Vol.
20cl
30cl
50cl
4.20
4.70
6.80
Calanda Edelbräu, helles Spezialbier
5,2 % Vol.
33cl
5.70
Flimser Marenghin, helles Bier, frisch &
4,9 % Vol.
33cl
5.70
4,9 % Vol.
33cl
5.70
4,9 % Vol.
50cl
7.80
33cl
5.70
9,2% Vol.
33cl
7.50
8% Vol.
33cl
7.50
8,5% Vol.
33cl
7.50
naturbelassen
Flimser Blutzcher dunkles Bier, süffig &
malzaromatisch
Flimser Rensch, Weizenbier, hefetrüb & spritzig
Appenzeller Leermond Bier
Ausländisches Bier
Trappistes Rochefort, (B)
Kasteel Rouge, Kirschbier mit Flaschengärung (B)
Duvel (B)
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Erfrischende
Drinks
Prosecco di Valdobiadene
9.00
Alpenflûte, Prosecco, Holunderblütensirup
9.50
Hugo, Prosecco, Mineral, Holunderblütensirup
10.50
Aperol Spritz mit Prosecco
10.50
Aperol mit Weisswein
8.50
Aperol mit Tonic
8.50
Campari Tonic. Campari, Schweppes Tonic
Yuzu, japanische Zitrusfrucht mit Premium Sake
10.50
9.50
Havana Cola, Havana Club mit Coca Cola
12.00
Gordons Gin Tonic
13.00
Star of Bombay Gin Tonic
20.00
Hendricks Gin Tonic
20.00
The London No. 1 Gin Tonic
25.00
Sie wählen zwischen Gents Swiss Roots Tonic Water
oder Fever-Tree Tonic Water.
Alkoholfreie Getränke
Sanbitter mit Tonic
9.80
Rimus Secco
7.50
Cocktail Ice Tropez Zero, Weincocktail mit weissem Pfirsich
9.50
Hausgemachter Eisteecocktail
5.50
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Offene Weißweine
Jeninser Riesling-Silvaner AOC Graubünden, Georg Obrecht, Jenins
10cl
50cl
5.10
25.00
St.- Saphorin AOC, J. et P. Testuz SA
10cl
50cl
5.10
25.00
Jeninser Pinot noir, Georg Obrecht, Jenins
10cl
50cl
5.10
25.00
Buechberger Blauburgunder, Fam. Tobler, Eigenbau, Thal
10cl
50cl
4.50
21.50
10cl
50cl
7.20
36.00
10cl
75cl
8.30
57.00
10 cl
75cl
8.30
57.00
5cl
37,5cl
9.00
59.00
10 cl
50 cl
5.70
27.50
10cl
75cl
9.50
64.00
10cl
75cl
7.50
49.00
10cl
75cl
7.50
49.00
10cl
75cl
7.50
49.00
10cl
75cl
6.80
46.00
Offene Rotweine
Flaschenqualität im Offenausschank Weiß
Malanser AOC Sauvignon blanc 2014, von Salis
Sauvignon blanc
Malanser AOC Ils Trais 2014, Andrea Lauber
Freisamer, Pinot blanc, Pinot gris
Jeninser Blanc de Noir 2014, Irene Grünenfelder
Weissgekelterter Pinot noir, Gärung im Barrique
Süßwein : Dulcesco 2014, Cottinelli Malans
Pinot gris, Riesling-Sylvaner, Sauvignon blanc
Flaschenqualität im Offenausschank Rosé
Bündner Schiller AOC 2014, von Salis
Pinot noir und Pinot gris
Flaschenqualität im Offenausschank Rot
Fläscher Pinot noir AOC 2013, Christian & Jürg Marugg, Fläsch
Blauburgunder
Zweigelt Kieselstein 2014, Claus Preisinger, Neusiedlersee
Zweigelt
C’D’C Rosso IGP 2014, Cristo di Campobello
Nero d’Avola, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Château Villa Bel-Air 2012 Graves AC
Merlot, Cabernet und Malbec
Bozeto 2013/14, Rioja DOCa, Bodegas Exopto
Garnacha, Tempranillo, Graciano
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Spirituosen
Kernobst, Urs Hecht
40% Vol.
2cl
5.00
Pflümli Urs Hecht
40% Vol.
2cl
5.50
Williams Morand
43% Vol.
2cl
7.00
Gordons Gin, Bacardi Rum, Vodka
Moskovskaya
37.5% Vol.
4cl
8.00
Gin, Star of Bombay
47,5% Vol.
4cl
15.00
Hendrick’s Gin
41,4% Vol.
4cl
15.00
47% Vol.
4cl
20.00
Ballantines
40% Vol.
4cl
8.00
Chivas Regal, Jack Daniel’s
40% Vol.
4cl
11.00
Oban 14years
43% Vol.
4cl
13.00
Passugger/Allegra
Passugger/Allegra
77cl
47cl
8.80
6.20
Rivella rot/blau, Coca Cola/Zéro,
Apfelschorle, Apfelsaft, Apfelwein klar
33cl
4.60
20cl
20cl
20cl
20cl
30cl
50cl
150cl
30cl
50cl
100cl
5.00
5.00
4.60
6.00
4.20
5.50
7.50
2.00
3.50
5.00
The London No 1
Whiskies
Tafelgetränke / Limonaden /
Fruchtsäfte
Gents Swiss Roots Tonic Water
Fever-Tree Tonic Water
Orangensaft
Michel Tomatensaft
Hausgemachter Eistee
Eistee über die Gasse kaufen
Flimser Quellwasser vom Hahnen
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Warme Getränke
Kaffee, Kaffee Hag, crème o. nature, Milchkaffee, Espresso
4.50
Cappuccino
5.00
Latte Macchiato
5.80
Tee, crème oder nature
4.30
Ovomaltine kalt oder heiss
4.80
Schokolade heiss
Zur Auswahl Schokoladenperlen aus Belgien
4.80
Weiss, Milch, Dunkel, Caramel, Honig, Cappuccino
Beutel Schokoladenperlen 35g
2.50
Kaffee / Schokolade / Ovomaltine mélange
6.50
Punsch: Orange, Apfel oder Rum (alkoholfrei)
4.50
Tee mit 2cl Rum Colonial
7.50
Grog Rum 4cl
8.00
Kaffeespezialitäten
Coretto Grappa
7.00
Kaffee Luz mit 4cl Obst- oder Pflümlibrand
8.50
Kaffee fertig mit 3cl Obstbrand
8.50
Kaffeespezialitäten mit Rahmhauben
Huskafi
7.50
Kafi Baileys
7.50
Kaffee Bündner Röteli
7.50
Kaffee Amaretto
7.50
Schümli-Pflümli
8.50
French Coffee
8.50
Irish Coffee
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
12.50
Austern
Es het, solang‘s het...
Pro Stück 6
Blattsalat
mit frischem Gemüse und Brotchips
8½
Tomatensalat
mit Büffelmozzarella, Basilikum
Olivenöl und Pesto
15
Caesarsalat1(CH)
13
Römischer Salat mit Speck, Ei und Parmesankäse
mit 3 Riesenkrevetten
+ 7½
Wurst-Käse-Salat1 (CH)
mit Blattsalate und frischem Gemüse
16½
Dressing: French, Italienisch oder Himbeerdressing
Vesperteller1 (CH)
Bündner Rohschinken, Bündnerfleisch, Salsiz
Bauernspeck und Bergkäse
Rindstartar (CH)
Mild oder pikant gewürzt, mit Toast und Butter
als Vorspeise
als Hauptgang
mit Streichholzkartoffeln
1
Von 11:30 – 18:00 erhältlich
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
27
24
34
+7½
Tomatencrèmesuppe aus frischen Tomaten
mit Rahm und Basilikum
9½
Bündner Gerstensuppe
mit Rahm
10½
Capuns Sursilvans (CH)
Mangoldwickel mit Bündnerfleisch
Landjäger, Salsiz, Käse und Speck
im Rahm-Bouillonsud
27
kl. Port. 19
Hausgemachter Hackbraten (CH)
27
an Kräutersauce
kl. Port. 22
Kartoffelpüree und grüne Bohnen Potpourri
Schweinsschnitzel (CH)
an Champignonrahmsauce
Tagliatelle
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren
Kartoffel-Gurkensalat oder
Streichholzkartoffeln
26½
kl. Port. 21½
(CH)
Frische geschnetzelte Kalbsleber (CH)
mit Schalotten und Kräutern, Rösti
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
44
38
Flammkuchen aus dem Steinofen
Flammkuchen „Original“ (CH)
mit Sauerrahm, roten Zwiebeln, Speck
und Greyerzer Käse
17
Flammkuchen „Mediterran“
mit Sauerrahm, roten Zwiebeln, Auberginen
Zucchini, Peperoni, Cherrytomaten, Gorgonzola
und Greyerzer Käse
20
Flammkuchen „Parma“(IT)
mit Sauerrahm, roten Zwiebeln, Parmaschinken
Rucola und Greyerzer Käse
24
Flammkuchen „Bellevue“
mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln,
Rauchlachs, Riesencrevetten und Greyerzer Käse
26
Flammkuchen der Woche
Wöchentlich wechselnde Flammkuchen
Fragen Sie unser Serviceteam.
Fisch
Bellevue‘s Fish and Chips1
mit Tatarsauce
1
Von 11:30 – 18:00 erhältlich.
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24
Desserts
Waldbeeren
mit Sauerrahm-Mousse, Erdbeersorbet, Reis
und Saft von frischen Beeren
13
Duo von der Schokoladenmousse
mit Mascarponecrème und Crumble
13
Schweizer Käse
mit Bündner Birnbrot, Dörrfrüchten und Membrillo
16
Bündner Nusstorte mit Vanilleglace
10½
Warmer Schokoladenkuchen
Sauerrahmglace und Rahm
13
Glace
Unsere Glaces sind alle hausgemacht, frisch und
frei von Konservierungsstoffen mit cremiger Textur.
Hausgemachtes Glace
mit Rahm
Pro Kugel 4
+ 1½
Rahmglace
Vanille, Schokolade, Kaffee, Sauerrahm, Karamell
und Tofu
Sorbets
Erdbeere, Mango-Ananas, Zitrone, Pfefferminz,
Kokos-Lychee und Zitrus-Saké
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Eisbecher/Coupes
Romanoff
Frische Erdbeeren mit Vanilleglace und Rahm
12
Kl. Port. 9½
Danemark
Vanilleglace mit Rahm, Mandeln
11
und warmer Schokoladensauce
Kl. Port. 8 ½
Bananensplit
Banane mit Vanilleglace, Rahm, Mandeln
und warme Schokoladenglace
Eiskaffee
Kaffeeglace mit Rahm
12
11
Kl. Port 8½
mit Kirsch 2 ½
Frutas
Die drei Sorbets: Mango-Ananas, Zitrone und
Erdbeer, mit frischen Früchten
Asia
Kokos Lychee, Zitrus-Saké und Tofusorbet
mit Mango und Kokosnuss
12
13
Colonel
Zitronensorbet mit Wodka
13
Kl. Port. 10 ½
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
TELEFON +41 (0)81 911 31 31  [email protected]  WWW.BELLEVUEFLIMS.CH
Bubbles
Mango-Ananassorbet mit Prosecco
Tropical
Kokos-Lycheesorbet mit Kokoslikör
13
Kl. Port. 10 ½
13
Kl. Port. 10 ½
Deklaration
Die Herkunft, sofern nichts anders deklariert, sieht wie folgt aus:
Rind
Schweiz, Irland
Kalb
Schweiz
Schwein
Schweiz
Sikahirsch
Tschechien
Geflügel +
Geflügelprodukte
Schweiz, Frankreich
Wurst +
Wurstwaren
Schweiz, Italien, Spanien
vegetarisch
glutenfrei
lactosefrei
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
HOTEL-RESTAURANT BELLEVUE  VIA NOVA 66  7017 FLIMS DORF
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