14. Wismarer Heringstage

Eröffnung: 5. März 2016
Anlandung (Alter Hafen)
Der Hanseatische Köcheclub Wismarbucht
begrüßt Wismarer und Gäste am Alten ­Hafen zur Abholung des frisch angelandeten Herings.
10.15 Uhr
Heringskarren
11.00 Uhr
Eröffnung (Marktplatz)
Großes Heringsbraten
vom 5. bis 20. März 2016
Umzug der Köche vom Alten Hafen zum Marktplatz in Begleitung des
Blasorches­ters Dorf Mecklenburg und des Schützenvereins Wismar
Der Bürgermeister der Hansestadt Wismar
Thomas Beyer eröffnet auf dem Marktplatz
die 14. Wismarer Heringstage.
Auf dem Marktplatz werden Heringe gebra­
ten und verkauft. Für Stimmung auf dem
Marktplatz sorgen das Blasorchester Dorf
Mecklenburg, der Shantychor „­Blänke“,
Clown Klecks und Katrin Rienow – die raue
Stimme des Nordens.
ab 11.30 Uhr In allen teilnehmenden Restaurants
­werden 16 Tage lang die innenseitig vor­
gestellten Heringsgerichte angeboten. Zusätzlich gibt es in vielen Restaurants Spezialitäten rund um den Hering.
15.00 Uhr
s Sparkasse
Mecklenburg-Nordwest
14. Wismarer Heringstage
Wismarer
Wäscherei GmbH
Elektro Möller
Richard‘s Fischhalle
Claus-Jesup-Straße 51-59 · Wismar
GmbH
Elektro
Heizung
Sanitär
Störtebeker zeigt Gästen sein Wismar
Service
hr!
& noch me
auto
PEUGEOT-Vertragshändler
Bäckerei · Konditorei
10.00 Uhr
Wir bedanken uns für die Unterstützung:
Otto Lüth
Öffentliche Stadtführung, Treffpunkt: Tourist-Information, Lübsche Straße 23a
Dauer: ca. 2 Stunden
Herzlich willkommen in Wismar!
Besuchen Sie Wismar während der „Heringstage 2016“. Erleben Sie das maritime
Flair der Hansestadt und die zum Weltkulturerbe gehörende Altstadt.
Für alle, die nicht laufen wollen: von 11.00 bis 15.00 Uhr Stadtrundfahrten in Niederflur-Panoramabussen Treffpunkt: am Stadthaus
Programmänderungen vorbehalten
www.heringstage-wismar.de
Willkommen zu den 14. Heringstagen
Angebote
Teilnehmende Restaurants
Galerierestaurant „To’n Ossen“
im City Partner Hotel „Alter Speicher“
Bohrstraße 12 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/3033080
Steigenberger Hotel „Stadt Hamburg“
Am Markt 24 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/2390
Restaurant & Hotel Wismar
Breite Straße 10 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/227340
Brauhaus am Lohberg
Kleine Hohe Straße 15 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/250238
Bereits zum 14. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen
Köche­clubs Wismarbucht die Wismarer Heringstage statt.
Kein anderer Fisch als der Hering hatte jemals eine solche
große wirtschaftliche Bedeutung – schon im 11. Jahrhundert
segelten die Wismarer Fischer zur schwedischen Südwest­
küste (Schonen), um dort Heringe zu fangen, diese gut ge­
salzen zu konservieren und sie dann von Wismar aus nach
ganz Europa zu exportieren. Noch bis heute ist der ­Hering
der bekannteste und am meisten verzehrte Speisefisch und
in allen Meeren zu Hause. Der Ostseehering ist dabei der
kleinste und zarteste und ­äußerst wohlschmeckend.
Hering klassisch
mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur
2 Stk. 9,90 € / 3 Stk. 11,90 €
Phönix Hotel Seeblick
Ernst-Scheel-Straße 27 • 23968 Wismar • Tel.: 03841/62740
Phönix Hotel Reuterhaus
Am Markt 19 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/22230
Gasthaus „To’n Zägenkrog“
Ziegenmarkt 10 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/282716
Heringe „aus dem Süden“
mit Tomaten-Olivensoße
und Rosmarinkartoffeln
2 Stk. 9,90 € / 3 Stk. 11,90 €
Gottfried’s – Das Fisch- & Steakrestaurant in Wismar
Schiffbauerdamm 1 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/285104
Restaurant-Café Schwedenwache
Am Markt 9 • 23966 Wismar • Tel.: 03841/2273370
Wyndham Garden Wismar Hotel
Bellevue 15 • 23968 Gägelow bei Wismar • Tel.: 03841/660-0
Kräuter-Matjes
auf Kartoffel-Apfel-Rösti mit Kräuterquark
11,50 €
Restaurant Oase
Strandstraße 19c • 23968 Zierow • Tel.: 038428/63820
Möllers Krug
Haus Nr. 1 • 23999 Wangern (Insel Poel) • Tel.: 038425/20983
Hotel Schloss Gamehl
Gamehl 26 • 23970 Benz, OT Gamehl • Tel.: 038426/22000
Fischer’s Kiepe
August-Bebel-Allee 11 • 23992 Neukloster • Tel.: 038422/889870
Informationen zu den 14 teilnehmenden Restaurants erhalten Sie über:
Hanseatischer Köcheclub Wismarbucht
Breite Straße 10 · 23966 Wismar
Tel.: 03841/227340
www.heringstage-wismar.de
Fotos: H.-J. Zeigert, C. Raum, NDR
www.heringstage-wismar.de