Menus Páscoa / Easter Menus

Menus
Páscoa / Easter
Menus
Algarve Fine Food | Rua Cristovão Pires Norte, 367A, Loja Drt | 8135-­‐117 Almancil| Algarve. Portugal
[email protected] | 00351 289 396 270 | 00351 915 987 200 | Menu 1
Lagostins com gaspacho verde, courgette recheada e vinagrete
Lagostins with green gaspacho, stuffed zucchini flowers & exotic vinaigrette
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Vitela com alho selvagem, legumes Primavera e cogumelos morel
Fillet of veal with wild garlic , spring vegetables & morelle mushrooms
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Tiramisu de ruibarbo
Rhubarb tiramisu
Menu 2
Mil folhas de atum com salada verde e sopa fria de tomate
Tuna mille feuille with herb salad & cold tomato soup
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Borrego com azeitona preta, favas e batata Gremolata
Shoulder of lamb with black olives, brood beans & potato Gremolata
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Panna cotta de morango Strawberry panna cotta ragout & foam
Algarve Fine Food | Rua Cristovão Pires Norte, 367A, Loja Drt | 8135-­‐117 Almancil| Algarve. Portugal
[email protected] | 00351 289 396 270 | 00351 915 987 200 | Menu 3
Salada de ervas com salmão marinado e ovo dourado
Herb salad with marinated salmon & golden egg
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Costela de vitela com cogumelos Morelle, molho de ervas, puré de cenoura e
brócolos selvagens
Rack of veal with Morelle mushrooms, herb sauce, carrot purée & wild
broccoli
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Creme brulée de Verporten
Crème brulée de Verporten
Menu 4
Sopa de espinafres e trufas com ovo de codorniz
Spinach & truffle soup with quail egg
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Ovo dourado com salada de espargos verdes
Golden egg with green asparagus salad
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Carré de borrego com crosta de parmesão, feijão verde e batata gratin
Rack of lamb with parmesan crust, green beans and potato gratin
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Ovo de chocolate com manga e morangos
Chocolate egg with mango & strawberries
Algarve Fine Food | Rua Cristovão Pires Norte, 367A, Loja Drt | 8135-­‐117 Almancil| Algarve. Portugal
[email protected] | 00351 289 396 270 | 00351 915 987 200 | Menu 5
Carpaccio de robalo, pimenta verde e radicchio Sea bass carpaccio, green pepper corn & radicchio
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Creme de espuma de cebolinha com ravioli de queijo de cabra fresco e
agrião
Cream of spring onion foam with fresh goats cheese ravioli & watercress
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Medalhão de borrego com crosta de paprika e parmesão, cannelloni de
feijão verde e molho de alecrim
Fillet of lamb with paprika parmesan crust, green bean cannelloni and
rosemary jus
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Trio de sobremesas
Trio of desserts
Algarve Fine Food | Rua Cristovão Pires Norte, 367A, Loja Drt | 8135-­‐117 Almancil| Algarve. Portugal
[email protected] | 00351 289 396 270 | 00351 915 987 200 | Preços menus Páscoa /
Easter menus prices
3 pratos / 3 course meal 4 pratos / 4 course meal €40,00
€45,00
Todos os preços são por pessoa , sem IVA, e incluem o serviço do chef.
The above prices are per person, without VAT, including chef .
O serviço de empregado de mesa tem um custo extra de €15,00/por hora/
por empregado + IVA
The waiter service charge is €15,00/per hour/per waiter + VAT
Algarve Fine Food | Rua Cristovão Pires Norte, 367A, Loja Drt | 8135-­‐117 Almancil| Algarve. Portugal
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