PERFAM CROMO®

PERFAM CROMO®
O cromo é um elemento essencial. Um aporte insuficiente de cromo faz aparecer sinais e
sintomas semelhantes aos da diabete e das doenças cardiovasculares, diminuição do número
de espermatozoides e diminuição da fertilidade. Nosso organismo precisa de quantidades
ínfimas de cromo, mas a sua ausência é fator determinante para uma série de doenças.
Absorção do cromo
O cromo é absorvido ao nível do jejuno (primeira porção do intestino delgado que segue ao
duodeno). Menos de 1% do cromo ingerido é absorvido.
O papel do cromo e sinais de deficiência
O cromo tem provavelmente um papel de ativador das enzimas e na estabilização das
proteínas e ácidos nucléicos (papel na espermatogênese, ou seja, fabricação do esperma).
Mas sua principal atuação é de potencializar o papel da insulina, não unicamente no
metabolismo dos açúcares, mas também no das proteínas e das gorduras.
A prescrição de cromo a pacientes sofrendo de distúrbios das gorduras provoca uma
diminuição significativa das triglicérides do soro e aumenta o "bom" colesterol.
O cromo potencializa a ação da insulina e está implicado na regulação de suas taxas. Em caso
de deficiência em cromo, há o aumento das concentrações de insulina; ora, as taxas elevadas
de insulina circulante são características do aparecimento de lesões arteriais e do
aparecimento da aterosclerose.
Alimentação deficiente em cromo apresenta:
- má tolerância a glucose.
- hiperglicemia e glicosuria.
- taxas elevadas de insulina circulante.
- distúrbios do crescimento.
- diminuição da longevidade.
- taxas elevadas de colesterol e de triglicérides.
- aumento do aparecimento de placas ateroscleróticas.
- neuropatia periférica.
- distúrbios cerebrais.
- diminuição do número de espermatozoides
- Diminuição da fertilidade.
Aportes recomendados de cromo
São de 35 mcg / dose para adultos (175 mcg/dia). Alimentos mais ricos em cromo: levedo de
cerveja, carnes, queijos, cereais integrais, cogumelos e nozes. Aconselha-se a absorção do
cromo biologicamente ativo (Picolinato de Cromo), que é quatro vezes mais absorvível que o
na forma inorgânica.
Um terço dos cardápios contém menos que o mínimo requerido e aconselhado de 35
microgramas/dia de cromo. A quantidade de cromo contida nos alimentos diminui com o
refinamento.
Por exemplo, se encontram 0,26 mcg de cromo por grama no melaço, 0,16 mcg/g no açúcar
não refinado e somente 0,02 mcg/g no açúcar refinado. Da mesma forma, a farinha integral
contém 1,75 mcg por grama, a farinha branca 0,60 mcg/g e o pão branco 0,14 mcg/g.
O aumento no consumo de alimentos muito refinados como açúcar branco que aumenta a
excreção urinária do cromo, pode levar à absorção limite deste metal e à diminuição das
quantidades nos órgãos de estocagem. A absorção insuficiente do cromo produz aumento da
incidência da diabete e da aterosclerose constatados nos países desenvolvidos.
FONTES: National Research Council , Schoeder, Newton, Stout, Anderson, Jeejeeblay-Freund, Kampulainen,