2006_02_27 - Jornal da Região - Restaurante

10 JR Sintra Imobiliário Emprego
27 FEVEREIRO a 5 MARÇO 2006
VER & OUVIR
COMER AO PÉ DE CASA
Assumidamente típico e com quase seis décadas de existência, o Restaurante Adega do Cozinheiro é
um dos melhores exemplos de promoção da gastronomia nacional e
local. Situado a meio caminho entre Sintra e a Praia das Maçãs, em
Galamares, é ponto de paragem
quase obrigatória para turistas nacionais e estrangeiros, sobretudo,
porque alia a tipicidade do ambiente à arte de bem servir.
Tais encómios podem parecer exagerados, mas são
facilmente atestados
numa visita àquela casa, gerida vai para 15
anos por Isaías Fonseca. Desde logo, a
decoração da sala,
onde convivem
utensílios agrícolas, antiguidades
várias, pipas de vinho e uma rica e
recheada garrafeira, convida a momentos bem passados à volta da mesa.
Porque ali também se
canta o fado, quando
há jantares de grupo ou
sessões especiais, também
não faltam guitarras e xailes
pelas paredes. Porém, o cartão de
visita da Adega do Cozinheiro passa pelas virtudes da sua gastronomia e pelo atendimento simpático
e familiar.
Na carta de especialidades, sobressaem os grelhados no carvão,
com destaque para o Bacalhau Assado com Batatas a Murro, as Espetadas de Lulas e de Tamboril com
Gambas e as Posta de Cherne e
Corvina. Tudo em tamanho XL,
Adega
bem típica
RESTAURANTE ADEGA
DO COZINHEIRO
Rua do Salão, n.º 16, Galamares,
Sintra
T. 21 923 2942
tal como os pratos de carne, onde
pontificam as Costeletas de Novilho "com um quilo e meio e para
duas pessoas", e um descomunal e
suculento Naco, ou Posta Mirandesa, "com cerca de 600 gramas
por dose".
Colocadas na brasa pelo próprio Isaías Fonseca são ainda as Espetadas de Lombinhos com Camarão, a Picanha e as carnes que formam a tradicional Grelhada
Mista. "Ao domingo temos
ainda um Cozido à Portuguesa, muito apreciado pela qualidade das
carnes e dos enchidos, que faço questão de trazer da zona da Régua, minha terra natal",
refere o proprietário, destacando ainda o Arroz de Pato
servido ao sábado e
domingo e as diferentes valências da
sua garrafeira: "o vinho da casa é de Alvarinhos, mas há néctares para todos os gostos e bolsas. Tenho aqui
vinhos com mais de 40
anos", diz com orgulho.
Convém dizer que, antes de todo este manancial de comida, o
cliente pode ainda aguçar o apetite
com uma Alheira de Mirandela,
Chouriço Alentejano ou com os
Cogumelos à Casa (com presunto e
bacon) servidos como entrada. A
terminar, se ainda houver barriga,
há um conjunto de sobremesas caseiras, com destaque para o Pudim,
Bolo de Bolacha e a Taça Maravilha (leite creme, bolacha e natas).
EXPOSIÇÕES
Peças soltas
É inaugurada neste sábado,
dia 4 de Março, a exposição
individual de pintura de Nuno San-Payo, na LM- Galeria
de Arte, em Chão de Meninos. Intitulada "Obra Vária",
a exposição reúne mais de
três dezenas de telas oriundas de ciclos anteriores,
mas que no conjunto formam um todo harmonioso
de cores e significados interessantes. Desde naturezas
mortas, a quadros representativos do nosso quotidiano,
como um dia de Verão na
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p/ moradia unifamiliar.
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Principal. Philip Seymour Hoffman veste a pele de Truman Capote, um escritor carregado de tiques gay que, depois de ler a notícia sobre uma família chacinada no Kansas, não hesita em viajar
até lá. Cinemas City Beloura e CascaiShopping
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Durante o mês de Março, o
Palácio Nacional de Queluz recebe todos os domingos um
concerto coral, a convite do
Grupo Coral Encontro. Intitulado "Vozes no Palácio", o ciclo
começa já nesta semana,
com os anfitriões do Grupo Coral Encontro, dirigido por Filipa
Palhares.
Palácio Nacional de Queluz,
dia 5 de Março, às 15 horas.
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SINTRA – RIBEIRA DE SINTRA
Praia ou uma simples chegada ao terminal de um aeroporto, há aqui de tudo um
pouco, com o traço peculiar
do autor.
LM - Galeria de Arte, até dia
23 deste mês, aos sábados,
domingos e feriados, das 11
às 19 horas, e quartas, quintas e sextas-feiras, das 14 às
19 horas.
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