here - The Rosebery

Sabado, October 2012
SOCIEDADE
FOTOS THE ROSEBERY
A elegante sala de jantar
(à esqª); o barman, Joseph Railton,
com a anfitriã, Donnla Hughes
REINO UNIDO. JANTARES, CASAMENTOS E FESTAS
Isto é um restaucarro
Durante30anosfoiumautocarrodedoisandares.Agora,éumautocarro
dedoisandarescomumrestaurantedeluxoediscotecaládentro
SUSANA LÚCIO
C
lhos em carvalho. “É um clube privado sobre rodas”, diz SimonDavis, o homemque
imaginou o The Rosebery.
Antigo jornalista, Simon Davis é agora
hama-se The Rosebery e é o mais recenterestaurantedeluxodoReinoUnido. Por dentro não parece, mas é um
antigo autocarro de dois andares, um dos
Routemaster que se tornaram ícones da cidade de Londres.
Ládentrojánãoháos assentos revestidos
a tecido axadrezado, nem as barras de ferro
a que os londrinos e os turistas se agarravam. Tudo isso foi retirado e substituído consultorderestaurantes eapresentanatelevisão um programa em que dá conseporcadeiras dedesign, mesas em
lhos aproprietários degrandes manmadeira, sofás empele e soaSOFÁS
O bar do andar de baixo
foi inspirado no do iate do
magnata Aristóteles Onassis
O mapa
do Rosebery
GUIA PARA UM RESTAURANTE MÓVEL DE LUXO
BAR
92
sões em dificuldades para as rentabilizar.
Quando os Routemasters saíramdecirculação e foram vendidos, o consultor pensou
comprar um, mas não sabia bem o que fazercomele. “Como tempo percebique dão
um óptimo bar de cocktails.”
No ano passado, comprouumdesses autocarros, que estava a enferrujar estacionado num quintal, e passou um ano a restaurá-lo. Escolheuo melhorcarvalho parao revestir e contratou o estofador de peles que
trabalha para a Austin Martin e para a
Bentley. Em Setembro estava pronto e foi
baptizado emhonrado último percurso que
fazia em Londres: a Avenida de
Rosebery, em Islington.
O andardecimado TheRosebery é a sala de jantar, onde podem sentar-se 22 pessoas. Para
assegurar um serviço exclusivo,
SimonDavisassociou-seaosmelhores chefs britânicos. O tejadilho do autocarrofoicortadoenosdiasdesolpodeserelevado, carregando apenas num botão. O andar de baixo é um bar inspirado no que o
magnatagrego Aristóteles Onassis tinhano
seuiate. Estárevestidoapeleeobaldedegelo
veio daCâmarados Lordes. Tem sistema de
som e pode transformar-se em discoteca.
Na primeira semana de Setembro, o Rosebery fez a sua viagem inaugural até ao
Festival Revivalista de Goodwood (de carros e barcos antigos). Agoraestáestacionado em Oxfordshire, mas pode ir até qualquer ponto do país e da Europa para servir casamentos e festas de aniversário. E,
para o ano, o apresentador quer mesmo
levá-lo aos Estados Unidos. Barcos O bar
foi inspirado
em barcos
de corrida
e no iate de
Onassis.
Exclusivo Foram estofados pelo artesão que
faz os bancos dos
Bentley.
DESCAPOTÁVEL
Tejadilho Para maior
conforto, basta premir
um botão para ficar
descapotável.
JOGOS
Armário
Debaixo das
escadas há jogos
de xadrez e equipamento de críquete
e badmínton.
31 OUTUBRO 2012