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L’ENTRECÔTE DE PARIS ABRIRÁ NOVOS
RESTAURANTES
Publicado em 2 de julho de 2012 por Rafael Carvalho | Comente!
O espaço pretende expandir no Brasil o conceito de restaurante de prato único
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Restaurante nacional L'Entrecôte de Paris, no Itaim Bibi - Foto divulgação
Seguindo o exemplo do L’Entrecôte de Ma Tande, o L’Entrecôte de Paris
(inspirados nos bistrôs parisienses) abriu as portas em 2009, no Itaim Bibi, com a
proposta de ser mais um entre os poucos restaurantes de prato único em São
Paulo. A gente explica: o menu da casa conta apenas com um único prato
principal_o contrafilé banhado em um molho que inclui 21 ingredientes e demora
36 horas para ficar pronto. Dado o sucesso da unidade do Itaim Bibi, o
empresário Rodrigo Ferreira, responsável pela empreitada, acaba de firmar
acordo com uma holding de franquias para transformar seu restaurante em uma
rede e consolidar o conceito inusitado do espaço no mercado brasileiro_já comum
na Europa, no Oriente Médio e na Ásia.
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http://revistalofficiel.com.br/lentrecote-de-paris-planeja-abrir-mais-restaurantes/[03/07/2012 15:44:03]
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Prato único é uma das propostas do L'Entrecôte de Paris - Foto divulgação
De início serão duas novas unidades que devem ser abertas ainda esse ano em
São Paulo, sendo uma delas em Alphaville. No entanto, até 2015, o restauranteur
pretende ter duas unidades fora do país_em Miami e Buenos Aires_e mais dez
franquias em capitais e metrópoles do nordeste brasileiro. “Além de levar o
conceito de prato único e a identidade de uma brasserie parisiense, nosso objetivo
é formar profissionais para o mercado gastronômico da região e gerar novos
postos de trabalho”, afirma Rodrigo.
L’Entrecôte de Paris
R. Pedroso de Alvarenga, 1135, Itaim Bibi – São Paulo
(011) 3078.6942
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