temporada de inverno com nova carta de vinhos

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TEMPORADA DE INVERNO COM
NOVA CARTA DE VINHOS
POR BRUNA GIANINNI
O Hotel Toriba, o primeiro hotel de luxo em Campos
do Jordão, acaba de anunciar a nova carta de vinhos para
a temporada de inverno que se aproxima. E, como não poderia deixar de ser, traz grandes estrelas. Vinhos exclusivos
que só poderão ser apreciados no aconchegante Toribinha
Bar & Fondue.
A seleção dos rótulos ficou a cargo do sommelier do Toriba, Daniel Adiron, que não mediu esforços para trazer o
que há de melhor no mundo dos vinhos. “Creio que o que
mais se destaca nesta carta de vinhos renovada do Toriba é
WINTER SEASON WITH
NEW WINE LIST
a chegada de grandes nomes de Bordeaux. Rótulos como
Cos d’Estournel, Leoville Las Cases, Pontet-Canet (entre
os mais aclamados châteaus da famosa região de Médoc na
França), La Conseillante e Vieux Château Certan (referências em Pomerol), entre outros vinhos especiais desta região
francesa”, explica Adiron.
A uva Pinot Noir também marca presença vinda das encostas do Willamette Valley no Oregon, Estados Unidos,
onde alguns produtores de vinhos, como Bergström, Archery Summit, Beaux Frères, Evening Land, aderem a téc-
The Toriba Hotel, the first luxury hotel in Campos do Jordao, today announced the new wine list for the winter season approaching. And, as it should be, brings
big stars. Exclusive wines that can only be enjoyed in the cozy Toribinha Bar & Fondue.
The selection of labels was in charge of the Toriba sommelier, Daniel Adiron, who spared no efforts to bring the very best in the wine world. “I think what stands
out most in this letter a renovated Toriba wines is the arrival of big names of Bordeaux. Cos d’Estournel as labels, Leoville Las Cases, Pontet-Canet (among the
most acclaimed famous chateaus of the Médoc region of France), and Vieux Château La Conseillante Certan (references in Pomerol), among other special French
wines from this region, “ Adiron explains.
The Pinot Noir grape also marks the coming presence of the slopes of the Willamette Valley in Oregon, United States, where some winemakers like Bergström,
Archery Summit, Beaux Freres, Evening Land, adhere to organic and biodynamic techniques of cultivation to produce the purest Pinot Noir and admired the
world and to be tasted firsthand the Toribinha Bar & Fondue.
nicas de cultivo orgânico e biodinâmicos para produzir os
mais puros e admirados Pinot Noir do mundo e que serão
degustados em primeira mão no Toribinha Bar & Fondue.
E, para harmonizar com um dos fondues mais exclusivos
do Toribinha, o Fondue de Trufas Brancas, Daniel Airon,
trouxe dois novos rótulos da Toscana, o Chianti Classico
Castello di Monastero e o Brunello di Montalcino Coldi
Sole produzidos por Lionello Marchesi. Vinhos que com
certeza farão uma ótima companhia ao delicioso fondue.
Aliás, não irão faltar vinhos especiais para acompanhar os vários
tipos de fondue que o Toribinha Bar & Fondue, eleito várias vezes
por revistas especializadas como melhor fondue da montanha, oferece como os tradicionais de carne e queijo em versões especiais, o
fondue de funghi e a raclete vegetariana, dentre tantos outros.
Para finalizar, o Toriba caprichou no vinho de sobremesa
vindo diretamente da península do Niágara, no Canadá. “O
Ice Wine InnisKillin Riesling é especialíssimo, feito com
uvas congeladas colhidas nas frias madrugadas de outono
em Ontário e de onde se extrai um néctar de doçura inigualável que se converte neste inesquecível vinho de cor dourada” explica o sommelier Daniel Adiron.
O Hotel Toriba faz parte do Small Luxury Hotels of the
World que tem entre seus membros mais de 520 exclusivos
hotéis e é recomendado pelo Condé Nast Johansens, guia de
hotéis de luxo mais respeitado do mundo.
www.toriba.com.br
And, to harmonize with one of the most unique fondues Toribinha, White Truffle Fondue, Daniel Airon, brought two new labels of Tuscany, the Chianti Classico Castello di Monastero and Brunello di Montalcino Coldi Sole produced by Lionello Marchesi. Wines that will surely make a great company to delicious fondue.
Incidentally, will not miss special wines to accompany the various types of fondue that Toribinha Bar & Fondue, elected several times by specialized magazines
as the best fondue mountain offers as traditional meat and cheese in special versions, fondue and funghi raclette vegetarian, among many others.
Finally, the Toriba caprichou in dessert wine coming directly from the Niagara Peninsula in Canada. “The Inniskillin Riesling Ice Wine is very special, made
with frozen grapes harvested in the cold mornings of autumn in Ontario and where it extracts an unparalleled sweetness of nectar which converts this unforgettable golden color wine” explains Daniel Adiron sommelier.
The Toriba Hotel is part of the Small Luxury Hotels of the World which has among its members more than 520 exclusive hotels and is recommended by Condé
Nast Johansens hotel guide luxury most respected in the world.