Cardápios Almoço:Jantar Cucina

CARDÁPIO ALMOÇO
C U C I N A
Entrada
carpacio
Carpacio bovino temperado com mostarda e azeite extra virgem, servido
com marinada de tomate, rúcula, alcaparras e queijo grana padano em lascas.
Acompanha pães e torradas.
marinadas e pastas
Marinada de tomate, marinada de sardinha, caponata e pasta de manjericão.
Acompanha pães e torradas.
mini salada
Mix de folhas orgânicas, marinada de tomate, queijo grana padano em lascas e molho
de iogurte com mostarda.
polpeta gratinada
Polpeta de carne bovina servida no molho de tomate ao suco e queijo mussarela gratinado.
Acompanha pães e torradas.
provoleta
Queijo provolone, tomate fresco e orégano gratinados. Acompanha pães e torradas.
Salada
Salada Verde com Marinada de Tomate
Mix de folhas orgânicas, cenoura, marinada de tomate, passa branca, nozes e queijo grana
padano em lascas. Acompanha molho de iogurte.
Salada Verde com Salmão Defumado
Mix de folhas orgânicas, passa branca, amêndoas, maçã, fatias de salmão defumado.
Acompanha molho de iogurte.
Salada Verde e Frango Grelhado
Mix de folhas orgânicas, cenoura, marinada de tomate, passa branca, nozes e queijo
grana padano em lascas, servida com filé de peito de frango grelhado.
Acompanha molho de iogurte.
Salada Verde e Filé Grelhado
Mix de folhas orgânicas, cenoura, marinada de tomate, passa branca, nozes e queijo grana
padano em lascas, servida com escalope de filé grelhado. Acompanha molho de iogurte.
Salada Verde e Tilápia
Mix de folhas orgânicas, cenoura, marinada de tomate, passa branca, nozes e queijo
grana padano em lascas, servida com filé de tilápia com pimentões.
Acompanha molho de iogurte.
Massa Fresca
Espaguete
tomate
Massa fresca servida com molho de tomates frescos e manjericão.
polpetas de berinjela
Massa fresca de espinafre servida com molho de tomates frescos e manjericão acompanha
da de polpetas de berinjela.
alho-poró
Massa fresca de espinafre servida com molho de alho-poró, cenouras e amêndoas.
frango e ervilhas
Massa fresca servida com cubos de frango, ervilhas e molho bechamel.
pesto com escalope
Massa fresca servida com molho pesto acompanhada com escalope de filé grelhado.
Talharim
funghi
Massa fresca servida com molho de funghi.
espinafre e frango
Massa fresca servida com molho de espinafre acompanhada com escalope de frango grelhado.
filetino ao provolone
Massa fresca servida com cubos de filé em molho de provolone.
Canelone
abobrinha com gorgonzola
Massa fresca recheada com abobrinha e queijo gorgonzola servida com molho
de queijo parmesão e queijo mussarela gratinado.
canelone de berinjela
Massa fresca recheada com berinjela servida com molho de tomate, molho bechamel
e queijo mussarela gratinado.
canelone de carne
Massa fresca recheada com carnes bovina e suína servida com molho de tomate, molho
bechamel e queijo mussarela gratinado.
ricota com espinafre
Massa fresca recheada com ricota e espinafre servida com molho de tomate, molho bechamel
e queijo mussarela gratinado.
Lasanha
bolonhesa
Massa fresca, molho bolonhesa, molho bechamel e queijo mussarela gratinado.
espinafre
Massa fresca, molho de espinafre, molho tomate e queijo mussarela gratinado.
Raviole
carne
Massa fresca recheada com carnes bovina e suína servida com molho de tomate.
tilápia com alho-poró
Massa fresca de espinafre recheada com tilápia e alho-poró servida com molho de bechamel
e molho de tomate com manjericão.
Rondele
rondele de frango e provolone
Massa fresca recheada com frango e queijo provolone servida com molho de tomate,
molho bechamel e queijo mussarela gratinado.
rondele de ricota com nozes
Massa fresca recheada com ricota e nozes servida com molho de tomate, molho bechamel
e queijo mussarela gratinado.
rondele de ricota e tomate
Massa fresca recheada com ricota e tomate temperado servida com molho de espinafre
e queijo mussarela gratinado.
Carne
Espaguete Bolonhesa
Espaguete servido com molho bolonhesa.
Escalope ao molho de Gorgonzola
Penne ao molho gorgonzola e escalope de filé grelhado.
Filetino ao molho de Funghi
Penne servido com cubos de filé ao molho de funghi.
Frango
frango ao molho de provolone
Penne servido com cubos de filé de peito de frango ao molho de provolone.
Peixe e Camarão
camarão ao molho de queijo
Espaguete servido com camarão ao molho de queijo.
tilápia com pimentões
Linguine na manteiga e aneto servido com filé de tilápia com pimentões.
Sobremesa
brownie com sorvete
Brownie de chocolate servido quente com sorvete de creme com amoras.
sorvete de chocolate
Sorvete de chocolate servido com creme inglês doce e calda de chocolate.
sorvete de creme com amoras
Sorvete de creme com amoras servido com calda de chocolate.
torta de café
Camadas de bolo com mousse de café.
tiramissu
Camadas de bolo com creme de queijo mascarpone e café, polvilhado com cacau.
torta de chocolate com nozes
Camadas de biscoito com creme de chocolate com nozes e cobertura de chocolate.
torta de maracujá
Camadas de bolo com mousse de maracujá.
torta spumoni
Camadas de bolo com creme de cereja, de menta, de baunilha e cobertura de chocolate.
CARDÁPIO JANTAR
C U C I N A
Entrada
berinjela gratinada
Berinjela grelhada, molho de tomate com manjericão e queijo mussarela gratinado.
Acompanha pães e torradas.
carpaccio
Carpaccio bovino temperado com mostarda e azeite extra virgem, servido com marinada
de tomate, rúcula, alcaparras e queijo grana padano em lascas.
Acompanha pães e torradas.
marinadas e pastas
Marinada de tomate, marinada de sardinha, caponata e pasta de manjericão.
Acompanha pães e torradas.
polpeta gratinada
Polpeta de carne bovina servida no molho de tomate ao suco e queijo mussarela gratinado.
Acompanha pães e torradas.
provoleta
Queijo provolone, tomate fresco e orégano gratinados. Acompanha pães e torradas.
Salada
salada verde com marinada de tomate
Mix de folhas orgânicas, cenoura, marinada de tomate, passa branca, nozes e queijo grana
padano em lascas. Acompanha molho de iogurte.
salada verde com salmão defumado
Mix de folhas orgânicas, passa branca, amêndoas, maçã, fatias de salmão defumado.
Acompanha molho de iogurte.
Massa Fresca
Anele
alcachofra
Massa fresca gratinada recheada com ricota e alcachofra servida com molho bechamel.
espinafre com amêndoas
Massa fresca gratinada recheada com ricota, amêndoas e espinafre servida com molho
bechamel e molho de tomate com manjericão.
ricota, salsa e camarão
Massa fresca gratinada recheada com ricota e salsa servida com molho bechamel,
molho de tomate com manjericão e camarão no azeite.
ricota e tomate
Massa fresca gratinada recheada com ricota e tomate temperado servida com molho
de espinafre e molho de tomate com manjericão.
Canelone
abobrinha com gorgonzola
Massa fresca recheada com abobrinha e queijo gorgonzola servida com molho de queijo
parmesão e queijo mussarela gratinado.
alho-poró e ricota defumada
Massa fresca de espinafre recheada com alho-poró e ricota defumada servida com molho
de queijo parmesão, queijo mussarela gratinado e molho de tomate com manjericão.
carne
Massa fresca recheada com carnes bovina e suína servida com molho de tomate,
molho bechamel e queijo mussarela gratinado.
funghi com cablanca
Massa fresca recheada com funghi shitake e queijo de cabra servida com molho
de queijo parmesão e queijo mussarela gratinado.
Lasanha
bolonhesa
Massa fresca, molho bolonhesa, molho bechamel e queijo mussarela gratinado.
espinafre
Massa fresca, molho de espinafre, molho tomate e queijo mussarela gratinado.
funghi
Massa fresca, molho de funghi e queijo mussarela gratinado.
Raviole
aspargos
Massa fresca recheada com aspargos verdes servida com molho gorgonzola e aspargos
grelhados.
camarão
Massa fresca recheada com camarão servida com camarões ao molho de queijo brie.
carne
Massa fresca recheada com carnes bovina e suína servida com molho de tomate.
tilápia com alho-poró
Massa fresca de espinafre recheada com tilápia e alho-poró servida com molho de bechamel
e molho de tomate com manjericão.
Tortele
carne e funghi
Massa fresca recheada com carne bovina e funghi servida com molho bechamel e molho
de funghi.
presunto de parma
Massa fresca de tomate recheada com ricota, gran formaggio e presunto de parma servida
com molho bechamel e molho de tomate com manjericão.
Carne
escalope ao molho de gorgonzola
Penne ao molho gorgonzola e escalope de filé grelhado.
filé com ricota defumada
Linguine ao molho de tomate servido com filé grelhado com ricota defumada.
filetino ao molho de funghi
Penne servido com cubos de filé ao molho de funghi.
Frango
frango ao molho de provolone
Penne servido com cubos de filé de peito de frango ao molho de provolone.
Peixe e Camarão
camarão ao molho de queijo
Espaguete servido com camarão ao molho de queijo.
camarão e lagosta com amêndoas
Linguine servido com camarão, lagosta e amêndoas laminadas.
tilápia com pimentões
Linguine na manteiga e aneto servido com filé de tilápia com pimentões.
Sobremesa
brownie com sorvete
Brownie de chocolate servido quente com sorvete de creme com amoras.
sorvete de chocolate
Sorvete de chocolate servido com creme inglês doce e calda de chocolate.
sorvete de creme com amoras
Sorvete de creme com amoras servido com calda de chocolate.
torta de café
Camadas de bolo com mousse de café.
tiramissu
Camadas de bolo com creme de queijo mascarpone e café, polvilhado com cacau.
torta de chocolate com nozes
Camadas de biscoito com creme de chocolate com nozes e cobertura de chocolate.
torta de maracujá
Camadas de bolo com mousse de maracujá.
torta spumoni
Camadas de bolo com creme de cereja, de menta, de baunilha e cobertura de chocolate.