Folha de dados do produto
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GRANDE RESERVA DOC DOURO BRANCO 2012 DOURO BRANCO GRANDE RESERVA REGIÃO DOC Douro ANO 2012 CASTAS 75% Rabigato & 25% Códega do Larinho NOTAS DE PROVA COR Limão NARIZ Mineral, com notas de toranja e alperce BOCA INFORMAÇÃO TÉCNICA Cremoso e mineral com boa acidez, encorpado e persistente ANO DA PRIMEIRA PRODUÇÃO 2008 LOCALIZAÇÃO DA VINHA 114 km da Costa Atântica e 370m of Altitude IDADE / PRODUÇÃO POR HECTARE 47 anos / 4 ton SISTEMA DE CONDUÇÃO Cordão Royat PLANTAS POR HECTARE 8,300 ORIENTAÇÃO DA VINHA NE-SO CLIMA E SOLO Montanhoso continental com verões quentes e secos. Solo de xisto. DATA DE COLHEITA 1ª semana de Setembro TIPO DE COLHEITA 100% manual VINIFICAÇÃO As uvas vão directamente para a prensa manual; 4h de prensagem suave; hiperoxigenação controlada; 24h de decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 25% em barricas novas e carvalho Francês; 75% em barricas usadas de carvalho Francês. ESTÁGIO 18 meses em barrica usada DATA DE ENGARRAFAMENTO / QUANTIDADE PRODUZIDA Fevereiro 2013 / 50 ALCOÓL (%V/V) 12,0 ACIDEZ TOTAL (G/L) 6,93 pH 3,08 SO2 (ppm) 30/68 ACIDEZ VOLÁTIL (G/L) 0,34 AÇUCAR RESIDUAL (G/L) 1,6 POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO 15 anos QUANDO BEBER 2015 a 2021 TEMPERATURA DE SERVIÇO 13ºC SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO Queijo fresco de cabra, ostras, peixe grelhado, risoto de marisco com “pesto” PACKAGING SPECIFICATIONS Monte Cascas Grande Reserva Douro Branco BOTTLE Bourgogne Cepage CLOSURE Rolha VOLUME 750 mL BOTTLE BAR CODE 5600292865131 CARTON BAR CODE 15600292865138 BOTTLE WEIGHT 700g BOTTLE HEIGHT Ø BOTTLE MAX BTLS / CARTON 6 GW CARTON 9,2kg NW CARTON CARTON DIMENSIONS 310x190x265 mm PALLET CARTONS / LAY 11 cxs LAYS / PALLET 8 BTLS / PALLET 528 uni CARTONS / PALLET 88 cxs PALLET TOTAL WEIGHT 810kg PALLET DIMENSIONS 1200x800x1800 mm
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