CarióKASHER
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CarióKASHER
ALERTA IMPORTANTÍSSIMO AO CONSUMIDOR: ד״סב O único vinho kasher atualmente produzido no Brasil é o vinho GUÉFEN, com a supervisão dos Rabinos M. A. Iliovits, I. Dichi e H. L. Begun. CarióKASHER ANO 7* nº 39 SETEMBRO/2002— TISHREI 5763 O vinho Monte Sinai produzido no Brasil, NÃO É KASHER (antes vinha PREÇO: R$ 2,00 com o rótulo de vinho “Carmel”) pois não é supervisionado por nenhum rabino ortodoxo competente, apesar de ter um carimbo “rabínico” de supervisão de kashrut (não reconhecido e não autorizado) e não deve ser consumido sob hipótese nenhuma. “ANO DE HAK’HEL” [ANO DE NOS REUNIR] — 100 ANOS DO REBE !הביתכ המיתחו הנשל הבוט הבוט הקותמו PRODUTOS KASHER QUE NÃO REQUEREM SELO DE SUPERVISÃO RABÍNICA Válido somente para SETEMBRO/2002 Após esta data consulte-nos sobre possíveis alterações Sujeito a alterações periódicas. Consulte seu Rabino antes de usar estas listas. Atualize-se sempre. AS NOVIDADES ESTÃO SUBLINHADAS E DESTACADAS NO ÍNDICE Favor tratar esta publicação com o devido respeito. Prepare-se! Mashiach está chegando! Compilação: Beuthner [email protected] Informações sobre kashrut no Rio: Beit Lubavitch Rua General Venâncio Flores, 221 — Leblon. Tel/Fax: (0xx21)2294-3138 www.beitlubavitch.org.br • Os produtos verificados pelo Rabino M. A. Iliovits, constam nos boletins Kehila & Kashrus. Maiores informações favor contactar o departamento de kashrut, pelo KASHRUS HOT-LINE - TEL: 0xx.11.280-3557 (de 2a a 6a, das 9:30 hs– 13:00 hs)FAX No. 0xx.11.3887-1150 E-MAIL: [email protected] R. Anhaia, 391 CEP:01130-000 Bom Retiro, S. Paulo-SP www.koshermart.com.br , [email protected] Lista de produtos casher do Vaad Rabanei Anash Brasil — Solicite listagem completa através do FAX (0xx11) 3060-9778. • • Para receber a lista por e-mail a pessoa deve preencher o formulário na seguinte página: http://www.chabad.org.br/interativo/index.html. Endereço para correspondência: R. Estados Unidos 1930 suíte 219 CEP: 01427-002 - S. Paulo SP - Tel.: (0xx11) 9212-3326 • • Kashrus Magazine - Publicação mensal atualizada de Kashrut: P.O.Box 40096, Brooklyn, N.Y. 11204-9817 Tel.:[001](718) 336-8544 Outros bons sites de kashrut são: www.kashrut.com , www.kosherquest.com , www.kosher.co.il , Kahal Adath Jeshurun www.kajinc.org • A L E R T A do Rabino Meir Avraham Iliovits Shlita: Os Tomates Cereja precisam ser abertos antes de serem consumidos. Alguns leitores chegaram a encontrar vermes em até 10% destes tomates. ÍNDICE DE PRODUTOS 1. 2. ADOÇANTES ARTIFICIAIS ADOÇANTES NATURAIS/ mel e derivados 3. 4. 5. ARROZ E DERIVADOS AVEIA E DERIVADOS AZEITONAS 6. 7. • 8. 9. BANANA E DERIVADOS BEBIDAS NÃO-ALCOÓLICAS CHÁS E MATES/ REFRIGERANTES /SUCOS CACAU E DERIVADOS CEREAIS E DERIVADOS DE MANDIOCA, MILHO E FÉCULA 10. COCO, E DERIVADOS 11. CONDIMENTOS 12. CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO 13. CONSERVAS e ENLATADOS [alcachofras,cogumelo, extrato de tomate, milho, ervilha, etc] 14. CORANTES 15. DOCES DIVERSOS 16. DOCES, CONSERVAS e POLPAS DE FRUTAS 17. FARINÁCEOS DE TRIGO, DE MANDIOCA, MILHO [MAIZENA] E FÉCULA 18. GELÉIAS 19. GOIABA E GOIABADA 20. HIGIENE BUCAL 21. MACARRÃO 22. ÓLEOS E AZEITES 23. PALMITO 24. PEIXES KASHER 25. PETISCOS DIVERSOS 26. PRODUTOS COM OMÊGA 27. PRODUTOS DE LIMPEZA e GERMICIDAS 28. PRODUTOS DIETÉTICOS 29. PRODUTOS NATURALISTAS 30. SOJA E DERIVADOS 31. LISTA DE VEGETAIS CONGELADOS — ATUALIZADA 1. ADOÇANTES ARTIFICIAIS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits ADOÇANTES LÍQUIDOS: Adocyl, Assugrin, Dietil, Doce Menor, Docy Low, Johnson & Johnson, Línea, Splenda, Stévia, Stévia Diet Líquido, Sucaryl, Suityvita. * FINN CRISTAL LÍQUIDO ADOÇANTES EM PÓ, os únicos kosher são Gold, Adoce Como Açúcar, Tal e Qual SUCARETTO:·Açúcar cristal reforçado com adoçantes artificiais em despensador e sachet ADOÇANTES COM PROBLEMAS: * Adoçante Líquido FINN * Adoçante em Pó FINN * Adoçante FINN FAMILY * Adoçante ZERO CAL Comprimido * Adoçante ZERO CAL Líquido * Adoçante GOLD Líquido, 2. ADOÇANTES NATURAIS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits AÇÚCAR: líquido, invertido, refinado, cristal, de merara, mascavo, de confeiteiro —— todos são Kasher Açúcar Orgânico NATIVE Açúcar de merara, Açúcar Mascavo Extra Seco e Açúcar Mascavo Tradicional MÃE TERRA GLICOSE DE MILHO: Karo (Ref. de Milho Brasil) GLICOSE DE MANDIOCA: Yoki MELADO DE CANA: Superbom MEL E DERIVADOS MEL PURO/HONEY: Apilevy, Apiário Bende, Hero, Serena, Superbom [inclusive mel com óleo de eucalipto Superbom], Mel Novo Mel (embalagens de 330g, 800g, 3,5 Kg e 18 Kg) de Eucalipto, Laranjeira e Silvestre// FORMINHAS de mel: Júnior / cápsula: mel com eucalipto Superbom MARCA APIS FLORA: Mel de Abelhas vidro e bisnaga MEL COM PRÓPOLIS / Mel com Própolis e Lótus/ Mel com Própolis e Agrião/ Mel com Própolis e Limão Cravo/ Mel com Própolis e Eucalipto/ Mel com Própolis e Alho/ Mel com Própolis e Copaíba. Mel com Própolis e Guaco — Mel, Própolis e Guaco spray Mel com Própolis e Romã — Mel, Própolis e Romã spray Apidol Menta spray / Apidol Limão spray Apispray (Própolis com Mel e Menta)/ Pólen de Flores Desidratado Extrato de Própolis, / Extrato de Própolis e Lótus, Propolisina (Própolis em suspensão) Propomalva spray/ Propomalva Anti-Séptico Bucal/ Propomalva Xarope Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil Açúcar mascavo: Jasmine, Vitao MEL HOLANDA: Mel Silvestre, Eucalipto e Laranjeira: Potes de 45g, 300g, 500g; Bisnaga de 270g 32. LISTA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS KASHER IMPORTADAS 33. BEBIDAS ALCOÓLICAS KASHER BRASILEIRAS 3. ARROZ E DERIVADOS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Marca NESTLÉ: Mucilon Arroz Marca RMB:ARROZINA/ DESTROSOL /Cremogema Tradicional / Cremogema Chocolate Atenção: Cremogema morango e Cremogema milho verde tem problemas de cashrut Marca FERLA: Creme de arroz / Farinha de arroz Arroz converted Uncle Ben’s MARCA COLOMBO Creme de Arroz , Sabor Natural – Tradicional Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil: FARINHA DE ARROZ da marca Ferla 4. AVEIA E DERIVADOS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Produtos Naturais Mãe Terra [Nos seguintes produtos precisa ser verificada a não existência de insetos (Bedikas Tolaim)]: Aveia em Flocos e Flocos Finos Mãe Terra //· Farelo de Aveia Mãe Terra //· Farinha de Aveia Integral Mãe Terra Marca YOKI: AVEIA: Aveia Flocos / Aveia Flocos Finos / Aveia Flocos mista MARCA BIG Aveia Flocos, Aveia Flocos Finos e Farinha de Aveia MARCA RED MILLS Aveia Flocos, Aveia Flocos Finos, Farinha de Aveia e Fibras de Aveia , Oat Bran MARCA WAL MART – GREAT VALUE Aveia Flocos, Aveia Flocos Finos, Farinha de Aveia e Fibras de Aveia, Oat Bran Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil AVEIA: FLOCOS, FLOCOS FINOS e FARINHA DE AVEIA das marcas: BARATEIRO; CARREFOUR; EXTRA; FERLA; PÃO DE AÇUCAR; Marca NESTLÉ NESTON. FARINHA DE AVEIA VITAO OATBRAN (farelo de aveia) da marca: FERLA Atenção: Ferla também tem estes produtos para o atacado e indústrias em embalagens de 30 kg, 40 kg, 50 kg e Big Bags (1200 kg). 5. Supervisão do Rabino M. A. Iliovits AZEITONA VERDE: Arisco, Cica, La Violetera, Malagueña, Malagueña Fatiada, Malagueña sem caroço, Peixe AZEITONA PRETA: La Violetera, Malagueña 6. BANANA E DERIVADOS Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil • BALA DE BANANA da marca ITAMEL • BANANADA embrulhadinho de banana: Guari • BANANADA CRISTAL e CASCÃO da marca ITAMEL • BANANA SHOW [doce de banana açucarado com rech eio de banana passa da marca: CACAU SHOW • BANANA PASSA, embalagem de 100g, 200g, 300g, 400g da marca GOLDEN SWEET • DOCE DE BANANA com recheio de banana passa, embalagem de 225g da marca GOLDEN SWEET • PALITO DE BANANA da marca ITAMEL ATENÇÃO: : BOMBOM DE BANANA com recheio de banana passa marca: PAIXÃO com embalagem AZUL não é casher e contém leite. Somente é casher o de embalagem dourada. Supervisão do Rabino M. A. Iliovits DOCES MONGAGUÁ: · *Banana Tipo Caseira e * Tipo Cascão *Banana Cristalizada *Bala Cristalizada BEBIDAS NÃO-ALCOÓLICAS CHÁS E MATES Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Chá Mate sabor Pêssego Chá Mate sabor Canela Chá de Frutas e Aromas Cítrico Chá de morango Chá Mate Tostado Chá Mate Tostado sabor Limão Chá Mate Tostado sabor Canela ·Chá de Hortelã – LEÃO LINHA MATTE REAL: Chá Mate sabor Limão Chá Mate sabor Natural LINHA MÃE TERRA Chá de Erva Cidreira Mãe Terra Chá de Alecrim Mãe Terra Chá de Erva Doce Mãe Terra Chá de Artemísia Mãe Terra Chá de Espinheira Santa Mãe Terra Chá de Boldo do Chile Mãe Terra Chá de Hortelã Mãe Terra Chá de Camomila Mãe Terra Chá de MalvaChá de Passiflora (Maracujá) Mãe Terra Chá de Carqueja Mãe Terra Chá de Sene Mãe Terra Chá de Cavalinha Mãe Terra Chá de Stévia Mãe Terra Chá de Dente de Leão Mãe Terra Chá de Tanchagem Mãe Terra COM PROBLEMAS[LINHA MATTE LEÃO]: Chá Mate Tostado Sabor Pêssego/ Chá Mate Tostado Sabor Laranja/ Chá De Laranja Com Especiarias/Iced Tea Leão Chá Preto com Pêssego/ Iced Tea Leão Chá Preto com Pêssego Light/ Mate Dietético Sabor Pêssego/ Mate Sabor Pêssego/ Mate Sabor Maçã Guaraná em Pó AMAZONAS AZEITONAS Até o presente não foram encontrados problemas em qualquer das azeitonas, verdes ou pretas, verificadas. Aconselhamos, entretanto, usar marcas já pesquisadas, quando possível. Por falta de informações suficientes, não aconselhamos o uso de azeitonas recheadas. 7. LINHA MATTE LEÃO: Mate Natural Mate com Limão Iced Tea Leão Chá Preto com Limão Mate Dietético Sabor Natural Mate Dietético Sabor Limão Chá preto Chá preto com canela Chá preto sabor laranja Chá de maçã Chá de maçã com canela REFRIGERANTES Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Guaraná Brahma Light /Guaraná Antartica Light A L E R T A: O GUARANÁ MARCA KUAT CONTÉM UM COMPONENTE PROIBIDO E DEVE SER EVITADO. SUCOS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits [** tetrapak e em lata] ABACAXI: Jal (Global), Santal Parmalat e Trifty Institucional (Global), ADES ABACAXI** ACEROLA: Jal (Global) ÁGUA DE CÔCO: Ducôco; Socôco; FRUTA & CIA. BANANA: Néctar Banana (Santal Parmalat CAJÚ: Jal (Global), Néctar Caju (Santal Parmalat LARANJA: Lanjal, Lanjal SEM AÇUCAR, LARANJA (Santal Parmalat), Suco de LARANJA ADOÇADO E RECONSTITUÍDO (Santal Parmalat), Suco de LARANJA INTEGRAL (Parmalat), Suco de LARANJA COM CENOURA INTEGRAL (Parmalat), Suco de LARANJA COM MAMÃO INTEGRAL (Parmalat), Trifty Institucional (Global) e ADES LARANJA** FRUTA & CIA. LIMÃO: Limonjal e Trifty Institucional (Global) MAÇÃ: Maçã (Santal Parmalat), Suco de maçã adoçado e reconstituído (Santal Parmalat), ADES MAÇÃ ** MARACUJÁ: ADES MARACUJÁ ** MANGA: Jal (Global), SUCKY (GLOBAL) SOJA: ADES SABOR ORIGINAL/ ADES SABOR ORIGINAL LIGHT TANGERINA: Tanjal, Trifty Institucional (Global), TOMATE: SUCO DE TOMATE SEM TEMPERO Superbom TROPICAL: Trifty Institucional (Global) Atenção: ADES PÊSSEGO tem problemas de cashrut LEITE DE CÔCO Reduzido Teor de Gordura: Ducôco; LEITE DE CÔCO light: Socôco DOCE DE COCO BRANCO/ DOCE DE COCO QUEIMADO: Socôco Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil LARANJA: Xandô. ÁGUA DE CÔCO: TRAIRI Cocolife: 330 ml e 200 ml Água de côco verde congelada: 330 ml e 1 l ITAPOÃ: Água-de-coco, Gelococo, Polpa de coco FOREVER LIVING Somente os produtos abaixo são atestados como casher pelo OK Laboratory de NY. Informações com Jack Dwek ((0_ _11) 285-3712) ou Etel Spector (0_ _21-539-1041) Suco de ALOE VERA: 8. Sabor maçã com amora 11. CONDIMENTOS Sabor pêssego Supervisão do Rabino M. A. Iliovits CACAU CACAU e manteiga de cacau são extraídos diretamente da fruta (cacau), não apresentando maiores problemas de Kashrut em geral. CHOCOLATE, no entanto, é o resultado da mistura do cacau com inúmeros produtos, o que pode incluir elementos lácteos não aceitáveis ou até mesmo elementos que não são Kasher (como glicerina de origem animal, por ex.). CACAU EM PÓ: Garoto; Damm 9. Sabor natural TRAIRI: Água de côco Cocolife: 330 ml e 200 ml Água de côco verde congelada: 330 ml e 1 l Côco ralado: 250 g e 1 kg ITAPOÃ: Água-de-coco, Polpa de coco COCADA (branca, xadrez, mesclada e queimada) das marcas: ITAPIRA, YGACY, TRENÓ, TRENCH, MEIARÉ e REJANE Supervisão do Rabino M. A. Iliovits CACAU EM PÓ (sem açúcar) Mãe Terra Protetor Labial com Manteiga de Cacau STICK sem sabor (neutro) [disponível na Drogaria S. Paulo e Drogasil) CEREAIS e derivados de MANDIOCA, MILHO [MAIZENA] E FÉCULA Veja também FARINÁCEOS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits DERIVADOS DE MANDIOCA: Farinha de mandioca, Farinha de Torrada, Farinha de mandioca Biju, Sagu de mandioca POLVILHO AZEDO E POLVILHO DOCE, Tapioca Marca NESTLÉ: Mucilon Arroz / Mucilon Milho / Neston Três Cereais Marca RMB:ARROZINA/ DESTROSOL /Cremogema Tradicional / Cremogema Chocolate Atenção: Neston Vitaminas Banana Maçã Mamão*, Neston Vitaminas Banana Pêra Melão, Cremogema morango e Cremogema milho verde tem problemas de cashrut *contém Carmim de Conchonilha, corante vermelho natural extraído de insetos. RÁRIS - 7 Cereais Integrais - Uncle Ben´s Precisa ser verificada a não existência de insetos (Bedikas Tolaim) CEREAIS MATINAIS KELLOGG´S E SUPERBOM Após longo período de pesquisa e recente visita de nosso Rav à fábrica de cereais matinais Kellogg´s (onde são produzidos também os cereais matinais marca SUPERBOM), temos a satisfação de comunicar ao Yishuv a revalidação de alguns itens já constantes de nossas listas anteriores, bem como a liberação de novos produtos desta indústria, conforme a lista a seguir: CEREAIS KELLOGG´S PERMITIDOS SEM SELO DE SUPERVISÃO:* All Bran // * Corn Flakes // * Granola Tradicional // * Granola Amêndoas e Canela // * Honey Nuto´s // * Sucrilhos //* Sucrilhos Banana CEREAIS SUPERBOM PERMITIDOS SEM SELO DE SUPERVISÃO: * Corn Flakes // * Skarchitos COM PROBLEMAS: * Chokos.com.br * Choco Krispis * Choco Krispis Preto e Branco * Chocrilhos * Kuadri Krispis Chocolate * Sucrilhos Chocolate * Muslix Chocolate Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil Ferla: Farinha de centeio, cevada A Ferla tem estes produtos para o atacado e indústrias em embalagens de 30kg, 40 kg, 50 kg e Big Bags (1200 kg) As seguintes especiarias genericamente não têm problemas relativos a Kashrut. Entretanto é necessário verificar se os mesmos não estão bichados (Bedicat Tolaim) FOLHAS SECAS: Alecrim, cebolinha verde, endro/dill, estragão, kümmel, louro, manjericão, manjerona, orégano, papoula, salsa, sálvia, segurelha, tomilho. MOÍDOS/EM PÓ: Açafrão, canela, cardamono, cravo, gengibre, louro em pó, macis, noz moscada, páprica doce, pimenta do reino branca e pimenta do reino preta. SEMENTES/RAMAS: Anis estrelado, baunilha, canela da china, cravo da índia, cúrcuma, mostarda, noz moscada, papoula, pimenta jamaica. MISTURAS da marca Damm: Agridoce, Avis Rara, Chilli, Churrasco, Colorífico, Curry, Ervas De Provance, Ervas Finas, Peixes & Aves, Pimenta & Cominho, Pizza, Sal & Aipo, Tempero Sírio, 4 Épices, Zahtar. TEMPEROS PRONTOS: Marca Karina: Tempero tipo caseiro, Massa de alho, Polpa de alho Marca Selma: Tempero Completo, Massa de alho, Polpa de alho//Marca Makro: Tempero Aro Mestre Cuca (especiarias em vidro): Alecrim, bicarbonato de sódio, camomila, canela com açúcar, canela em casca ,canela em pó, colorífico, cominho em pó, cravo da Índia, cravo em pó, curry em pó, erva doce, folha de louro, folha de louro em pó, manjericão, manjerona, noz moscada em pó, orégano, paprika doce pó, paprika picante em pó, pimenta vermelha, pimenta do reino moída, salsa desidratada. AJINOMOTO: Aji Sal, Aji Sal com pimenta, glutamato monossódico CONDIMENTOS KARINA: Cebola triturada, Alho pronto triturado Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil: CURRY da marca KENKO 12. CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO Supervisão do Rabino M. A. Iliovits BICARBONATO DE AMÔNIA - e BICARBONATO DE SÓDIO - qualquer marca FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO: D. Benta (vide farináceos) Atenção: Fermento instantâneo Dona Benta tem problemas de cashrut FERMENTO BIOLÓGICO: Fleischman, Itaiquara FERMENTO QUÍMICO: Fleischman, Itaiquara FONDANT: Itaiquara 13. CONSERVAS E ENLATADOS [ALCACHOFRAS, COGUMELOS, EXTRATO DE TOMATE, MILHO, ERVILHA, ETC] 10. COCO E DERIVADOS Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil Supervisão do Rabino M. A. Iliovits FLOCOS DE COCO ÚMIDOS E ADOÇADOS: Angel Flake ÁGUA DE CÔCO: Ducôco; Socôco ALCACHOFRAS: LUCA COGUMELOS EM CONSERVA: Luca, Kenko,; Carrefour vidro de 100g ou 200g ERVILHA FRESCA EM LATA da Marca SWIFT-ARMOUR ( 200g) COCO RALADO/ LEITE DE CÔCO: Ducôco; Socôco, Menina , Frutop , Great Value, Wal Mart, Bonata, Meu Coco, Sweet Coco ou Sweet Floco Sococo COCO QUEIMADO RALADO: Ducôco CREME DE LEITE DE CÔCO: Ducôco Flocos de Coco Flococo Sococo Ervilhas reidratadas: ANGLO (200g e 2Kg); BORDON (200g e 2Kg) EXTRATO DE TOMATE: GUARI FRUITS latas de 140 g, 350 g, 850 g ou 4,1 kg MILHO EM LATA: Marcas BONDUELLE; SWIFT-ARMOUR (200g e 2kg); LINA (200g); ZAELI (200g). MOLHO DE TOMATE : GUARI FRUITS Molho Refogado Tradicional; Manjericão e Pizza em embalagem de 340g; Molho de tomate refogado, embalagens de 3 kg PEPINOS EM CONSERVA da marca LUCA PICLES MISTO da marca LUCA Seleta de legumes ANGLO (200g e 2Kg); SWIFT (200g e 2Kg) VAGEM IN NATURA EM LATA: Bonduelle GUARI FRUITS: Atenção: pode ser adquirido com Neuza ou Edson pelos telefones (11) 6905-4656, 6905-4774 e 6909-8787. 14. CORANTES Supervisão do Rabino M. A. Iliovits CORANTES PARA USO DOMÉSTICO MARCA NEW COLOR (10 ml) : * Amarelo/Amarelo Gema * Azul * Rosa * Verde * Vermelho CORANTES PARA USO DOMÉSTICO MARCA ARCOLOR (10 ml) E CORANTES PARA PINTURA (15 g): * Amarelo * Azul/Azul Turquesa * Laranja * Marfim * Marrom * Pink * Preto * Rosa * Roxo * Salmão * Verde/Verde Limão * Verde Mar/ Verde Oliva * Vermelho/ Vermelho Bordo * Violeta CORANTES MARCA ARCOLOR (10 ml) PARA CHOCOLATE: * Amarelo * Azul * Laranja * Preto * Rosa * Verde * Vermelho 15. DOCES DIVERSOS veja também COCO e DERIVADOS Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil Doçes Marindoce: PAÇOCA Moreninha do Rio rolha/ embrulhada/ PÉ-DE-MOLEQUE Rio Crocante PIRULITOS marca Guari Dip N’Lik: SABORES: cereja, maçã verde e melancia. PIRULITOS marca Guari Sugar-fruits com cristais de açúcar nos sabores: cereja, laranja e morango. Supervisão do Rabino M. A. Iliovits: Pipocas açucaradas de milho Tuick Bala Cristalizada: DOCES MONGAGUÁ MARCA PRIMOR: * Bala GOIABA * Bala BANANA 16. DOCES, CONSERVAS e POLPAS DE FRUTAS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits POLPAS DE FRUTAS: ABACAXI: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) ; INFRUPAR AÇAÍ: DM congelados (De Marchi) ACEROLA: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) INFRUPAR ACEROLA & TANGERINA) INFRUPAR ACEROLA & LARANJA INFRUPAR Amora:DM congelados (De Marchi) ; Banana: DM congelados (De Marchi) CACAU: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) CAJÁ: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) ; CAJÚ: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) INFRUPAR Caqui: DM congelados (De Marchi) Coco: DM congelados (De Marchi) Cupuaçu: DM congelados (De Marchi) Framboesa: DM congelados (De Marchi) GOIABA: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) INFRUPAR Graviola: DM congelados (De Marchi) Kiwi DM congelados (De Marchi) Limão: DM congelados (De Marchi) Maçã: DM congelados (De Marchi) Mamão: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) MANGA: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) INFRUPAR MARACUJÁ: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) INFRUPAR Morango: DM congelados (De Marchi) INFRUPAR Pera: DM congelados (De Marchi) Pêssego: DM congelados (De Marchi) Pitanga: DM congelados (De Marchi) Tamarindo: DM congelados (De Marchi) Tangerina: DM congelados (De Marchi) UMBÚ: Multi-Vita (Utiara S.A.), DM congelados (De Marchi) Distribuidores da polpa de fruta: Multi-Vita (Utiara S.A.) //S. Paulo: DUVOVÔ – fones: (011) 834-2495/8360783 Rio de Janeiro: DUDUXO – fones: (021) 554-6483/553-2054 DM congelados (De Marchi): S. Paulo: fone: (011) 5581-6155 / Rio de Janeiro: fone: (021) 284-6380 Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil FIGO EM CALDA: Luca MARMELADA: Guari Fruits MARROM GLACÊ (doce de batata doce): Guari Fruits Lata de 660g POLPA PASTEURIZADA 100% NATURAL: ABACAXI: Fruteza **ACEROLA: Fruteza**COCO: Polpa de coco ITAPOÃ**GOIABA: Fruteza POLPA DE GOIABA: Guari Fruits **MANGA: Fruteza **MARACUJÁ: Fruteza BANANADA E GOIABADA — veja nos títulos próprios 17. FARINÁCEOS DE TRIGO, MANDIOCA, MILHO [MAIZENA] E FÉCULA Informações extraídas do Boletim de Kashrus do Rabino M.A Iliovits FARELO E GERME DE TRIGO, FARINHA DE CENTEIO, FUBÁ, SEMOLINA: São freqüentemente INFESTADOS COM VERMES E INSETOS. antes de usá-las deve-se examiná-las minuciosamente para ver se não estão INFESTADOS COM VERMES E INSETOS. É aconselhável manter sob refrigeração. AMIDO DE MILHO [MAIZENA], FARINHA DE MANDIOCA crua, ARARUTA, FÉCULA DE BATATA, POLVILHO AZEDO E DOCE: Até hoje não foram encontrados problemas com vermes e insetos nem qualquer restrição referente a cashrut. FARINHA DE TRIGO: No Brasil é obrigatório peneirá-la antes de sua utilização e, em seguida, é aconselhável manter sob refrigeração. As peneiras encontradas no mercado têm malhas muito abertas deixando passar os vermes e insetos. Peneiras especiais encontram-se à disposição: (0--11) 3337-7700. A farinha peneirada deve ser usada imediatamente ou estocada sob refrigeração. 18. GELÉIAS Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil GELÉIAS HOMEMADE: potes de 320g nos sabores: amora, damasco, framboesa e morango; potes de 230g na versão light nos mesmos sabores: 19. GOIABA E GOIABADA Supervisão do Rabino M. A. Iliovits: DOCE EM PASTA: Marca Hero: GOIABADA**Marca Nadir: GOIABADA, GOIABADA CASEIRA VOVÓ NADIR Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil GOIABA EM CALDA: Quero, Guari, S.AMÁLIA (lata de 400g), SÓFRUTA (lata de 400g). ALLIANCE CEPÊRA, RIVOLI THIRMA GOIABADA: GUARI (Todas as embalagens); COSELLI (embalagem de 500g, 1kg, 7kg), S. AMÁLIA (embalagem de 500g, 1kg, 7kg), SÓFRUTA (embalagem de 500g, 1kg); ALLIANCE; MOCOTEX; QUITI GOIABADA CREMOSA E POLPA DE GOIABA: Guari Fruits 20. HIGIENE BUCAL Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Soluções bucais: Listerine Tradicional / Listerine Menta/ Listerine Freshburst / Malvona Atenção: Cepacol, FluordenteORAL B e Plax não são kasher. Creme dental: SORRISO DENTES BRANCOS COM FLÚOR+CÁLCIO / Sorriso Super Branco com Flúor Fio dental: *COLGATE *COLGATE TOTAL *KOLYNOS *KOLYNOS DESLIZANTE Boletim de Pessach do Kahal Adath Jeshurun [http://www.kajinc.org] Creme Dental: Aqua Fresh Triple Protection [todos]; CREST [todos] – fabricados nos Estados Unidos Atenção: Os cremes dentais importados que contém Anti-tártaro (“Tartar Control”) não são kasher. Os importados do México também não são kasher. 21. MACARRÃO Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil As massas da marca Cadoro di Veneza: MASSAS LINHA CLÁSSICA: Linguine; Talharim; Fettuccine; Lasagne; Fusilli; Conchiglie MASSAS LINHA INTEGRAL: Linguine; Talharim; Fettuccine; Lasagne; MASSAS LINHA ESPECIAIS: Linguine Chocolate; Linguine Alho; Talharim Manjericão; Fettuccine Espinafre; Fettuccine Beterraba; Lasagne Espinafre. As massas da marca Vòglia: MASSAS LINHA CLÁSSICA: Linguine; Talharim; Fettuccine; Lasagne; 22. ÓLEOS E AZEITES Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Podem usar-se quaisquer óleos vegetais produzidos no Brasil (até o momento não apresentam problemas Kashrut, o que tem ocorrido com óleos do exterior), porém recomenda-se usar as marcas já verificadas. ARROZ: Brejeiro / AZEITE DE OLIVA: Arisco, Carbonell, Gallo, Torre de Belém / CANOLA: Purilev, Ville GIRASSOL: Vida, Zillo / MILHO: Eldoro, Franciscano, Gilda, Mazola, Milleto, Minasa, Pérola, Veja SOJA: Amélia, Ceres, Ceval, Clarion, Dinol, Dispol, Liza, Pacaembú, Primor, SALADA, Sadia, Saúde, Siol, Sublime, Trivial, Veja / MISTO: Maria (azeite e soja), Oliva Lite (azeite e milho) 23. PALMITO Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil PALMITO Ecopalm [Master Gold, Gold, Golden Pieces, Prime Cubes] Pode ser encontrado nos supermercados Carrefour, Sé e Pão de Açúcar Contato para vendas [Em S. Paulo] Sr Raul: (0xx11) 9999-1286 e 494-5494 / No Rio: Sr Antonio Orlando: (0xx21) 9973-2598 // PALMITO Lindoso – EM POTES DE 300g E 1,8kg Encomendas Jeannette ou Sarah - tels.: (011) 822-1020 e 9915-6601 PALMITO DE PUPUNHA DAS MARCAS: • • EXTRA E BARATEIRO: versões TOLETE, RODELA, PICADO CARREFOUR: versões: INTEIRO, FATIADO, PICADO escamas, é um peixe proibido para nosso consumo. Portanto, não compre o Peixe PORQUINHO sem averiguar a presença das escamas PEIXES KASHER DE ÁGUA SALGADA ABROTEA ANCHOVA ARENQUE (HERRING) ATUM BACALHAU INTEIRO - FRESCO OU CONGELADO BADEJO BARBADO BETARA BONITO CAMBUCU CASTANHA CAVALA CAVALINHA CHERNE CORVINA GAROUPA GORDINHO LINGUADO MANDI MANJUBA MERLUZA MERO NAMORADO OLHETE PARGO PESCADA: Amarela, Branca, Inglesa, Do Sul, Maria Mole, Tortinha PORQUINHO* ROBALO SALMÃO FRESCO INTEIRO SALMONETE SARDINHA INTEIRA FRESCA. SOROROCA TAÍNHA PEIXES KASHER DE ÁGUA DOCE CARÁ CARPA CORIMBATÁ DOURADO LAMBARI MANJUBA PIAU TILÁPIA TRAÍRA TRUTA PEIXES NÃO KASHER – não tem escamas PEIXES NÃO-KASHER DE ÁGUA DOCE: surubim-pintado, conhecido, também, como surubim ou pintado PEIXES NÃO-KASHER DE ÁGUA SALGADA: caçonete / espada /moréia / machote / peixe-porco / peixe-serra / viola / vongole Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil TRUTA CONGELADA sem espinhos marca NR / Tel.: (011) 241-7088 ou (035) 655-1143 25. PETISCOS DIVERSOS Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil AMÊNDOA: Istambul (SALGADA ou CONFEITADA); Natu Kernel; Oriente [torradas e salgadas, pote de 160g] AMENDOIM: Istambul (SALGADO ou CONFEITADO); Oriente [torrado e salgado, pote de 170g] CASTANHA DE CAJÚ: Istambul (TORRADA); Natu Kernel; Oriente [torrado e salgado, pote de 150g] Gergelim torrado: ANKARA [embalagem de 250 g (para uso na mesa)] HALAWI (normal e com chocolate): Istambul / ÓLEO DE GERGELIM: Istambul PISTACHE: Istambul; Natu Kernel; Oriente [torrado e salgado, pote de 150g] SEMENTE DE ABÓBORA AMERICANA: Istambul; Oriente [torrada e salgada, pote de 130g] Semente de abóbora brasileira: Istambul TAHINE: Istambul; Oriente [copo de 200g] / TORRÃO DE GERGELIM: Istambul IMPORTANTE: VERIFICAR NOS PALMITOS O NOME DO FABRICANTE — COIMEX Supervisão do Rabino M. A. Iliovits: Castanha de Caju PAIACUS 24. PEIXES KASHER — são aqueles que têm nadadeiras e escamas. O Talmud ensina que todo peixe que tem escamas tem nadadeiras (mas não vice-versa). LISTA PARCIAL DE PEIXES KASHER Publicada no boletim Kehila & Kashrus do Rabino M. A.Iliovits (nomenclatura usada em S. Paulo): OBS. IMPORTANTE: Peixe PORQUINHO: Este peixe é revestido de escamas (ásperas!), sendo então kosher. Entretanto, algumas peixarias estão vendendo um peixe de couro liso com este mesmo nome. Já que não possui As Castanhas de Caju e Pistaches devem ser partidos ao meio antes de serem consumidos para verificar-se a existência de vermes. Foram encontradas larvas no interior destas nozes 26. PRODUTOS COM OMÊGA Supervisão do Rabino M. A. Iliovits: Ganja Ovos Nagao: Foram verificados os ovos da marca Quality Eggs com Ômega 3+ vitamina e 20% menos colesterol e não foram encontrados problemas referentes a cashrut 27. PRODUTOS DE LIMPEZA e GERMICIDAS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits DETERGENTES: YPÊ líquido / Odd líquido (todos) / Limpol líquido (todos) Limpol Gel Anti-Bactéria (todos) Piobel plus líquido (todos) Sobel líquido (todos) ATENÇÀO: Todos os detergentes com glicerina NÃO são kasher. Para lava-pratos: Finish Tradicional/ Finish Limão / Finish Dry ATENÇÃO: detergente Brilhante 2 em 1 NÃO é kasher DESINFETANTES/GERMICIDAS: Hidrosteril Gotas (Dalca); SAPONÁCEOS: Sapóleo Radium em pó (limão e pinho com cloro); Sapóleo Radium em pedra/ Rid: Sapóleo Líquido. Supervim com clorex. LIMPA PRATA [exemplo: para limpar copos de kidush por dentro, etc.]: Laviprat (em pó) LIMPA INOX: Lavinox (em pó) Com Problemas [NÃO são kasher]: BRASO, SILVO, POLIDORO 28. PRODUTOS DIETÉTICOS: Marca: Nutrícia Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil Cristaldiet pó para refrescos nos sabores laranja e limão Dietil pudim sabor coco Dietil pó para refrescos nos sabores laranja e limão 29. PRODUTOS NATURALISTAS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits Açúcar Demerara Mãe Terra /· Açúcar Mascavo Extra Seco Mãe Terra /· Açúcar Mascavo Tradicional Mãe Terra Cacau em Pó (sem açúcar) Mãe Terra Sal Moído Iodado Mãe Terra *Nos seguintes produtos precisa ser verificada a não existência de insetos (Bedikas Tolaim): Arroz Integral Mãe Terra Gergelim Integral Branco Mãe Terra Aveia em Flocos e Flocos Finos Mãe Terra Gergelim Descascado Mãe Terra Cevadinha em Grãos Mãe Terra Gersal (gergelim com sal) Mãe Terra Cevada Torrada e Moída Mãe Terra Gérmen de Trigo Cru Mãe Terra Ervilhas Partidas Mãe Terra Grão de Bico Mãe Terra Farelo de Aveia Mãe Terra Lentilha Mãe Terra Farinha de Aveia Integral Mãe Terra Semente de Linhaça Mãe Terra Farinha de Centeio Integral Mãe Terra Soja em Grãos Mãe Terra Farinha de Glúten Mãe Terra Trigo Integral em Grãos Farinha de Trigo Integral Fina Mãe Terra Trigo para Kibe Mãe Terra Fibra de Trigo Fina (Farelo) Mãe Terra Trigo Sarraceno (Kashe) Mãe Terra Fibra de Trigo Grossa (Farelo) Mãe Terra Veja também: CHÁS E MATES Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil [*Verificar se não estão bichados] Atenção: O NHOQUE DE BATATA da marca Bom Apetite e Winny’ s não estão mais sob esta supervisão, portanto, saindo da listagem Açúcar mascavo: Jasmine, Vitao *Arroz integral: Agulhinha, Cateto, Vermelho - Jasmine *Farinha de centeio: Vitao; *Farinha de centeio integral fina e grossa: Jasmine *Farinha de trigo integral fina e grossa: Jasmine, Vitao *Feijão Azuki: Jasmine, Vitao *Gergelim: Vitao; *Gergelim branco descascado e natural: Jasmine, Germe de trigo: Vitao Germe de trigo tostado: Jasmine *Grão-de-bico: Jasmine *Lentilha; Levedo de cerveja; Linhaça natural; *Milho para pipoca importado: Jasmine *Painço: Vitao Sal marinho: Vitao; [iodatado moído: Jasmine] *Semente de girassol: Vitao *Trigo em grão: Jasmine 30. SOJA E DERIVADOS Supervisão do Rabino M. A. Iliovits [** tetrapak e em lata] ADES SABOR ORIGINAL/ ADES SABOR ORIGINAL LIGHT / ADES ABACAXI** / ADES LARANJA** / ADES MAÇÃ** / ADES MARACUJÁ** Atenção: ADES PÊSSEGO tem problemas de cashrut • Proteína texturizada de soja MAXTEN (CEVAL): branca e vermelha MAXTEN (CEVAL): Distribuidores em S. Paulo: Banca do Pacheco: (011) 228-0296/ Casa do Arroz: (011) 228-5029 Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil PRODUTOS NOVOS DA MARCA ECOBRÁS: Tofú Defumado, Ecosoy — Leite de soja, Polpa de soja, Shoyu TOFU [de soja] da Ecobrás Pode ser adquirido na BIOLOJA ALTERNATIVA à R. Maranhão, 812 S. Paulo (0_ _11) 825-4759. 31. VEGETAIS CONGELADOS [*Verificar se não estão bichados] Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil • BONDUELLE — Atenção: os produtos podem ser adquiridos com D.Gilda (0_ _11) 3881-7670)] *Brócolis Fundo de alcachofra Cenoura baby *Legumes bretã Cogumelos fatiados *Macedônia *Couve-de-bruxelas Milho em lata *Couve-flor Milho em grãos em embalagens plásticas Ervilha extra fina *Salada sombrero *Espinafre em folhas Vagem: fina; plana. Espinafre em flocos Vagem em lata in natura *Favas • BOM APETITE *Brócolis em buquês Espinafre fatiado Cebola picada Jardineira com milho *Couve-flor burguês *Jardineira primavera Couve fatiada Vagem em pedaço Ervilha em grãos • WINNY'S Batata: cubo *Brócolis em buquês Flocos de brócolis Cebola PICADA Cenoura Baby Cenoura cubo; rodela Couve-de-Bruxelas Couve fatiada *Couve-flor em buquês Ervilha em grãos Escarola fatiada Espinafre fatiado Jardineira com milho Jardineira com ervilha *Jardineira Primavera Mandioca pedaços Mandioquinha cubo Milho em grãos Seleta de legumes Vagem pedaços 32. Lista de Bebidas Alcoólicas dos EUA e importadas Kasher Chicago Rabbinical Council [cRc ]— Conselho Rabínico de Chicago, EUA Revisado em 29 de agosto de 2001 Obs.: Normalmente usa-se o termo “aceitável(is)” que significa KASHER e, ao mesmo tempo, nos lembra que mudanças podem ocorrer, portanto recomenda-se cautela. Isto é uma adaptação parcial da lista original. • Cervejas dos EUA e importadas Cervejas produzidas nos Estados Unidos: Se houver algum sabor adicionado a cerveja, requer supervisão rabínica. Não tendo nenhum sabor adicionado [verifique os ingredientes!], todas as cervejas, inclusive as escuras, são aceitáveis. Todas cervejas escuras importadas da Alemanha são aceitáveis. Todas cervejas Ales, Lagers, Pilsners importadas são aceitáveis. Para mais informações, entrar em contato com cRc. • WHISKEY — Existem, basicamente três tipos de uísques [whiskey]: BOURBONS, produzidos nos EUA; SCOTCH, produzido na Escócia e WHISKEYs, produzidos em vários países. Bourbon Todos os Straight (=puro) Bourbon (Sour Mash é uma variedade de Bourbon) são aceitáveis. Abaixo ALGUNS exemplos de Bourbons: Bookers, Basil Hayden, Bakers, Knob Creek, Jack Daniel’s, Jim Beam, Maker’s Mark, Old Crow, Old Granddad, Old Weller, Wild Turkey. Scotch Há dois tipos de Scotch a disposição: Blended (=misturado) e Single Malt. SOMENTE OS QUE CONSTAM NA LISTA ABAIXO FORAM APROVADOS PARA USO [sem certificado de Kashrut]. Para mais informações, entrar em contato com cRc. BLENDED Glen Ord Chivas Regal Glen Rothes Chivas Royal Salute Glenfiddich Dewers Glengoyne J&B Glenkinchie Single Malt Johnny Walker (todos os rótulos) Glenlivet (12 18 & 21) [anos de idade] Rob Roy (todos) Glenmorangie (10 and 18 year) [anos de idade] Todos White Horse Extra Fine Highland Park White Horse Fine Old Inchmurrin Isle of Jura SINGLE MALTS Knockando Auchentoshan Lagavulin Balvenie (10 & 15, no Sherry Casks) [Se constar que foi Laphroaig feito com “Sherry Casks” — não use] Benriach Longmorn Bowmore Loch Dhu Bowmore Cast Strength Oban Bowmore 15 YO [Years Old = anos de idade] Rob Roy Bowmore 17 YO Royal Coachman Cardhu Royal Lochnagar (todas as variedades) Cragganmore Scapa Dalmore Speyburn Dailuaine Single Malt Strathisla Dalwhinnie (todas as variedades) Talisker Gienkeith Tamdhu Glen Garioch The Edradour Glen Kinchie Tomintoul Glen Moray Tullibardine WHISKEY (INCLUSIVE CANADIAN, IRISH, RYES) Blended só é aceitável com certificado de supervisão rabínica ou os que constam na lista a seguir: Irish – Jamison (todas as variedades) Bushmills – todas as variedades exceto Green label [=rótulo verde] Canadian – Canadian Club (só o “regular”, NÃO o Classic) Crown Royal (TODOS) Seagram’s (SÓ “VO” e o “ 7” Canadian Blend; NÃO o American Blend) Wiser’s • Gin sem nenhum sabor adicionado é aceitável. (Atenção: Sloe Gin é um outro tipo de bebida e requer um certificado de Kashrut) • Rum em geral requer supervisão rabínica. Rum Bacardi produzido nos EUA (TODAS AS VARIEDADES) são aceitáveis sem certificado de Kashrut no rótulo. • TEQUILLA — Qualquer um é aceitável, contanto que não contenha worm [=verme] na garrafa. • VODKA As produzidas nos EUA sem sabores adicionados são aceitáveis. As outras importadas requerem certificado de Kashrut. Absolut, Finlandia, Stolichnaya (regular) são aceitáveis mesmo sem certificado de Kashrut.. Vodkas Stolichnaya: Os seguintes sabores são aceitáveis: Cinnamon , Coffee, Gold Premium Importada da Rússia, Importada da Rússia, Lemon, Orange, Peach, Raspberry, Strawberry ,Vanilla. • LICOR em geral requer supervisão rabínica e certificado de Kashrut. Os licores listados a seguir TEM supervisão rabínica E SÃO ACEITÁVEIS, apesar de não ter certificado de Kashrut no rótulo: • • • Amaretto Disaronno Drambuie Kahlua – Atenção! Só os produzidos no México e adquiridos ANTES de 31 de dezembro de 1999 SÃO ACEITÁVEIS Peter Cherry Herring • Brandy, Conhaque e Vermouth só são aceitáveis com supervisão rabínica e certificado de Kashrut. [Só a Kedem produz Vermouth com certificado de Kashrut] BEBIDAS ALCOÓLICAS IMPORTADAS NÃO RECOMENDADAS [=NÃO KASHER]: B & B Liqueur Bailey's Irish Cream Cointreau Importado (Cointreau do Brasil é KASHER = favor Ouzo Sambuca Southern Comfort consultar o Rabino M. A. Iliovits) Frangelico Gold Schlager Grand Marnier Krishwasser Tia Maria Yukon Jack 33. BEBIDAS ALCOÓLICAS KASHER BRASILEIRAS favor informar-se diretamente com o Rabino M. A. Iliovits que tem lista atualizada de cervejas, licores, vodka e rum nacionais kosher. Antes de usar alguma bebida alcoólica certifique-se de sua Kashrut . Vinhos, sucos de uva (ou bebidas a base de uva), vermutes, champanhes e conhaques só podem ser usados com supervisão rabínica. Outras bebidas alcoólicas como licores podem conter ingredientes não-kasher como leite, aditivos à base de vinho e outros. Supervisão do Vaad Rabanei Anash Brasil: Marca SAKURA: Saque Daiti Seco e Saque Daiti Licoroso