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Incredible India
by Chef Alfred Prasad
11 de novembro 2015
Texturas de Beringela
Salada de Grão com Chips de Trigo
Iogurte e Romã | Beterraba
Menta| Chutneys de Tamarindo
Pernil de Cordeiro | Cevada Perola
Especiarias Chettinad
Pregado com Crosta de Mostarda e Ervas
Caldo Indo-Português de Gengibre | Curcuma
Leite de Coco | Geleia de Coco
Lagostins e Gambas Grelhadas
Gamba em Molho Caril da Mãe
Idiappam - String Hoppers
Medalhão de Porco em Crosta de Especiarias
Vinha d’Alhos | Legumes Novos em Cominhos
Açafrão de Pulão
Arroz Doce em Especiarias
Frutos Silvestres Desidratados | Tuille Rosa