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CANELONES
DE LÁMEN AO AVESSO
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha caipira
500ml de molho de tomate
150g de presunto de peru
150g de mussarela
MODO DE PREPARO
1. Coloque o lámen em água fervente por 30 segundos.
2. Retire e escorra a água completamente.
3. Numa tábua divida o lámen em 4 partes.
4. Enrole cada uma das partes com queijo e presunto.
5. Num refratário regue com o molho e coloque os canelones.
6. Regue os canelones com molho de tomate.
7. Polvilhe com queijo parmesão ralado.
8. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
LÁMEN NA MORANGA
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha caipira
1 minijerimum
1 dente de alho
20g de cebola em cubinhos
50ml de requeijão cremoso
100g de charque cozida desfiada
10g de cheiro-verde
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o lámen.
2. Corte o jerimum em forma de panela.
3. Retire a polpa e reserve.
4. Asse o jerimum por 40 minutos em forno médio.
5. Retire as sementes da polpa e cozinhe-a por 15 minutos.
6. Faça um purê de jerimum utilizando um garfo.
7. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a charque desfiada e o cheiro-verde.
8. No jerimum assado coloque o purê, o lámen, a charque e, por último, o requeijão.
9. Decore com cheiro-verde.
LÁMEN COM FRANGO
AGRIDOCE
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha
150g de frango cozido desfiado
1 dente de alho
10g de cebola em cubos
50g de bacon em cubos
10g de açúcar mascavo
4 tomates-cereja
4 tomates secos
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o lámen.
2. Refogue o bacon, o alho e a cebola até que fiquem dourados.
3. Acrescente os tomates-cereja, os tomates secos, o açúcar mascavo,
o frango desfiado e refogue a mistura por 2 minutos.
4. Envolva o lámen com azeite.
5. Coloque o frango refogado por cima.
6. Decore com pimenta biquinho e cebolinha.
LÁMEN HOT TUNA
INGREDIENTES
1 lámen sabor legumes
1 lata de atum sólido
50g de molho de tomate
1 dente de alho
10g de cebola em cubos
10g de açúcar cristal
Pimenta-calabresa a gosto
MODO DE PREPARO
1. Prepare o lámen.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.
3. Acrescente o atum sólido sem o óleo, o molho de tomate, o açúcar
e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
4. Sirva o lámen numa panelinha.
5. Coloque o molho de atum por cima.
6. Polvilhe com pimenta-calabresa a gosto.
7. Decore com pimenta-malagueta.
LÁMEN
AMERICAN STYLE
INGREDIENTES
1 lámen sabor carne
1 hambúrguer
100g de bacon em cubos
30g de queijo cheddar cremoso
5g de manteiga
10g de cebola em cubos
10ml de azeite
10ml de molho de soja shoyo
MODO DE PREPARO
1. Prepare o lámen.
2. Numa frigideira aqueça a manteiga e refogue a cebola.
3. Acrescente o açúcar, o shoyo e deixe reduzir por 1 minuto.
4. Em outra frigideira frite tiras de bacon em sua própria gordura.
5. Monte o prato sobre um hambúrguer.
6. Sobre ele coloque as cebolas caramelizadas, o lámen e o queijo cheddar.
7. Finalize com o bacon frito em fatias.
LÁMEN CAPRESE
INGREDIENTES
1 lámen sabor legumes
10 tomates-cereja
20g de queijo parmesão em lascas
1 dente de alho
10ml de azeite
10g de folhas de manjericão
20g de alecrim
MODO DE PREPARO
1. Prepare o lámen.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue o alho, as folhas
de manjericão e os tomates-cereja em fogo baixo por 2 minutos.
3. Acrescente o lámen.
4. Polvilhe queijo parmesão ralado.
5. Refogue a mistura e sirva.
6. Finalize com folhas de manjericão.
LÁMEN DIJON
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha
150g de linguiça mista fina cortada na diagonal
10ml de azeite
10g de cebola em cubos
10g de salsinha
10ml de vinho branco
10ml de creme de leite
10ml de molho de mostarda Dijon
10ml de molho de mostarda amarela
MODO DE PREPARO
1. Prepare o lámen.
2. Numa frigideira grelhe as linguiças e reserve.
3. Em outra frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescentando
em seguida o creme de leite, as mostardas e o vinho branco. Cozinhe por 2 minutos.
4. Sirva o lámen numa panelinha.
5. Coloque o molho.
6. Acrescente a linguiça.
7. Finalize com a salsinha.
LÁMEN PRAIEIRO
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha
150g de filé de camarão pré-cozido
1 dente de alho
10g de cebola em cubos
60g de pimentões coloridos em cubos
10g de coentro
10ml de azeite
5ml de azeite de dendê
20ml de molho de tomate
30ml de leite de coco
1 coco verde
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o lámen.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões,
o azeite de dendê e o molho de tomate. Por último, acrescente o leite de coco.
3. Em outra frigideira refogue o alho, o camarão e acrescente o coentro.
4. Sirva o lámen no coco verde.
5. Coloque o molho.
6. Finalize com os camarões no topo.
LÁMEN CREMOSO
AO BRÓCOLIS
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha caipira
150g de salsicha de peru
2 colheres de requeijão light
2 colheres de creme de leite light
10ml de azeite
10g de cebola em cubos
4 buquês de brócolis congelados
10g de folhas de manjericão
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o lámen.
2. Cozinhe o brócolis e reserve.
3. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.
4. Acrescente a salsicha, o requeijão, o creme de leite e o lámen.
5. Sirva e finalize com os brócolos.
LÁMEN CREMOSO
COM LOMBO
DEFUMADO
INGREDIENTES
1 lámen sabor galinha caipira
150g de lombo canadense picado
10g de salsa picada
10g de cebola em cubos
50g de requeijão
10ml de azeite
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o lámen
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola.
3. Acrescente o lombo canadense picado, o requeijão e o lámen.
4. Polvilhe com salsa picada
5. Sirva numa panelinha.