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LE VERDURE E IL CRUDO
O frescor do Eataly celebrando as cores e sabores da natureza.
Vegetais te deixam mais feliz.
Le Bruschette
R$ 17
POMODORO E v
STRACCIATELLA
tomate FRESCO, AZEITONAS PRETAS,
MANJERICÃO E STRACCIATELLA tuttolatte
FUNGHI, FORMAGGIO
E PISELLI
Cogumelos, queijo
e ervilha fresca
v
R$ 19
R$ 19
ZUCCHINI, PEPE
ROSA E RICOTTA
Abobrinha marinada, pimenta
rosa e ricotta de búfala
QUATTRO FORMAGGI R$ 22
E RUCOLA
Quatro queijos gratinados e
rúcula
le verdure
INSALATA DI VERDURE
DEL MERCATO
Salada de folhas e legumes do
nosso mercado
R$ 30
INSALATA MISTA
CON QUINOA
FOLHAS PRECOCES, MAÇÃ VERDE, SALSÃO
E CENOURA MARINADA, QUINOA FRITA,
GRÃOS, iogurte e FRUTAS VERMELHAS
R$ 34
INSALATA NIZZARDA
INVERNALE
R$ 36
MELANZANE ALLA
PARMIGIANA
BERINJELA, MOZZARELLA
E PECORINO AO tomate
R$ 40
Salada de atum, batata,
alcachofra, ovo cozido e
anchovas
il crudo
CRUDO DEL GIORNO
Todo dia um prato com pescado cru
ou marinado. Pergunte ao garçom
R$ 44
SALMONE, VERDURE
E BAGNA CAUDA
Salmão selado com legumes
assados ao molho de emulsão
à base de azeite e anchovas
R$ 48
TONNO
Atum selado com raspas de
limão tahiti, gomos de laranja,
quinoa frita e spaghettini de
pupunha e sálvia
uovo
FRITTATA DI PATATE,
FUNGHI E TARTUFO
fRITTATA DE BATATA, COGUMELOS E TRUFA
R$ 30
R$ 54