entrevista - Colgate Profissional

Transcrição

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ANO 2 Nº 7
S
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L
E
A
N
O
2
ESPECIAL
26° CONGRESSO
INTERNACIONAL DE
ODONTOLOGIA DE SÃO
PAULO (CIOSP)
DICAS DE TURISMO E LAZER
PARA OS PARTICIPANTES
N
EVIDÊNCIAS CLÍNICAS
SOLUÇÃO INTEGRADA
PARA DENTES SENSÍVEIS
º
COMA BEM E SORRIA
ALIMENTOS QUE AUXILIAM
NA SAÚDE BUCAL
7
GASTRONOMIA
OS SABORES DE RECIFE:
RECEITAS DA TÍPICA
CULINÁRIA PERNAMBUCANA
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ENTREVISTA
DR. RAPHAEL
BALDACCI FILHO
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Carta do Presidente
O ano de 2007 foi de muito sucesso e, nós da Colgate, gostaríamos de
comemorar com você. O período não foi apenas especial pelo incremento
da nossa linha de produtos, mas também porque estreitamos nosso
relacionamento com dentistas de todo o Brasil. Tal fato se deu por meio de
atividades como: o 5º Prêmio Profissional de Odontologia Preventiva; o 1º
Prêmio Profissional Colgate; a publicação da Revista CD Smile - que agora
passa a se chamar Colgate Smile-; programa Futuro Profissional e o Projeto
“Sorrisso Saudável, Futuro Brilhante”.
Todas estas iniciativas serão continuadas para a aproximação de
nosso relacionamento com a classe odontológica, no próximo ano.
Podendo entender suas necessidades, e como conseqüência, trazer
produtos e soluções inovadores para a melhoria da saúde bucal da
população brasileira.
Nesta edição, trouxemos algumas dicas para a sua visita ao CIOSP 2008.
Entrevista com o Profº. Dr. Raphael Baldacci Filho, da Associação Paulista
de Cirurgiões-Dentistas (APCD); guia prático sobre hipersensibilidade
dentinária; uma matéria sobre alguns alimentos que auxiliam na saúde
bucal, além de outros interessantes temas.
Desejo à todos, um ótimo ano e boa leitura!
Um abraço,
PETER DAM
Diretor-Presidente da
Colgate-Palmolive do Brasil
COLGATE PROFISSIONAL:
CADA VEZ MAIS PERTO DE VOCÊ
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EMPREENDIMENTOS, PROMOÇÕES ARTÍSTICAS E EDITORA LTDA.
RUA SARANDI, 11 – CEP 01414-010 – SÃO PAULO, SP
PRESIDENTE
ARTHUR CARLOS BRIQUET JUNIOR
ANO 2 Nº7
Carta do Editor
CIOSP 2008
O 26° Congresso Internacional de Odontologia
de São Paulo (CIOSP) que acontece entre 25 a
29 de janeiro de 2008, já se tornou referência
internacional pelo número de expositores que
reúne, e pela maciça presença de profissionais
em todos os seus eventos. Por isso, esta edição da
revista CD Smile é especialmente dedicada à ele.
Para os participantes do Congresso, organizamos
um incrível roteiro com dicas de locais para visitar,
fazer compras, experimentar a melhor gastronomia
e ter bons momentos de lazer. E, para aqueles que
pretendem dar uma esticada até o litoral, também
selecionamos algumas opções imperdíveis.
O doutor Raphael Baldacci Filho, da Associação
Paulista de Cirurgiões Dentistas (APCD) é o
entrevistado das nossas tradicionais “Paginas
Vermelhas”. Mas a revista tem mais destaques:
uma matéria sobre alimentos que auxiliam na
saúde bucal, um “passo a passo” com Evidências
Clínicas – solução completa para dentes sensíveis
e, para o cuidado com o corpo e a mente, as
vantagens do Método Pilates.
Além disso, o leitor faz um passeio pela
cidade de Recife (PE), que será sede de três
importantes eventos de odontologia em março
de 2008. E algumas deliciosas receitas da típica
comida pernambucana, dão um toque de lazer
e de sabor à edição.
Expediente
Editor-Executivo
Valter Marin de Camargo
Conselho Editorial
Peter Dam, Marcello Artacho, Ceci Moresco, Patricia Scolletta, Paula Tommasini, Ricardo
Grego, Flavio Namur, Fabiano Carvalho e professor-doutor Eduardo Saba-Chujfi
Editora de Arte
Heloisa Campos
Assistente de Arte
Mario de Almeida Mattos
Edição de texto e Revisão e
Vanessa Vignati
Fotografia
Mel Moreira
Colaboradores
Daniel Jorge, Thais Branco, Thiago Xavier,
Vladimir Magalhães (textos); João Ribeiro (fotos)
Projeto Gráfico
Art & Stylo Studio e Editora Ltda.
Executiva de Negócios
Laísa Lambert ([email protected])
Tel.: (11) 3068-8975
Representantes Comerciais
Brasília, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Tocantins, Amazonas e Pará Global Comunicação
Integrada • Contato: Rui Fernandes • SCS Quadra 02, bloco C, 22, sala 718, Edifício Serra
Dourada, Brasília (DF) • CEP 70315-900 • (61) 322-4634 Paraná 3V Prestação de Serviços de
Publicidade • Contato: Valdilene Tres • Rua João Negrão, 731, cj. 1812, Centro, Curitiba • CEP
80010-200 • (41) 233-0008 Santa Catarina Yuri Representações • Contato: Atanil de M. Wagner
Filho • Rua Hilário Vieira, 49, Centro, São José, Florianópolis • CEP 88103–235 • (48) 247-7804
Ceará Campioni & Lopes Comunicação e Representação • Contato: Francisco Xavier • Rua Coronel
Linhares, 2400, 5º andar, cj. 501 B, Dionísio Torres, Fortaleza • CEP 70170-241 • (85) 32723399 Rio Grande do Sul Rogério Cucchiarelli e Lombardi • Contato: Rogério Cucchiarelli • Avenida
Coronel Marcos, 1334, casa 11, Pedra Redonda, Porto Alegre • CEP 91760-000 • (51) 3268-0374
Pernambuco Premium Representações • Contato: Frederico Guilherme • Rua Sansão Ribeiro, 120,
12º andar, cj. 1206, Recife • CEP 51030-820 • (81) 3462-0377 Rio de Janeiro Vic Assessoria em
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Serviços • Contato: Dídimo Effgen • Rua Pedro Palácios, 49, Ed. Centro Jurídico, sala 04, Prainha,
Vila Velha • CEP 29100-190 • (27) 3229-1986 Minas Gerais BH Brasil Representações • Contato:
Weber Batista de Oliveira • Rua Matipó, 412/01, Santo Antônio, Belo Horizonte • CEP 30350-210
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Senador Teotônio Vilella, 225, 2º andar, sala 206, Edifício Cidadela, Center III, Brotas, Salvador •
CEP 40275-430 • (71) 2102-2670 Campinas, Jundiaí, Bauru, Marília, Sorocaba, Piracicaba, Jaú
e regiões circunvizinhas MSC Publicidade Propaganda e Marketing • Contato: Alexandre Catani •
Rua Osvaldo Cruz, 348, Guanabara, Campinas (SP) • CEP 13075-260 • (19) 3213-1015 Ribeirão
Preto, Franca, Birigüi, Araraquara, Araçatuba, Presidente Prudente, São José do Rio Preto e regiões
circunvizinhas Promix Representações • Contato: Adelino Pajolla Jr. • Rua Aurora, 295, Vila Tibério,
Ribeirão Preto (SP) • CEP 14050-100 • (16) 632-6333
Marketing
Michele Melão ([email protected])
Assinaturas
[email protected]
Gerente Financeira
Elisa Azevedo
Escaneamento e Tratamento de Imagens
Fátima Moreira
Impressão
Ediouro
A Revista C.D. SMILE é produzida pela Artell Editora por
encomenda da Colgate-Palmolive, tem tiragem de 45.000
exemplares e é distribuída nacionalmente para um mailing exclusivo
de profissionais da área de Odontologia
Boa leitura!
Valter Marin de Camargo
Editor-Executivo
Foto de Capa Getty Image
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sumário
12
10 novidentes
As informações mais
interessantes e atuais do
universo Colgate-Palmolive.
12 Especial CIOSP
Um roteiro de turismo,
compras e lazer para quem
vêm participar congresso.
26 coma bem e sorria
Os alimentos que auxiliam
na saúde bucal.
32 PASSO A PASSO
Evidências clínicas na
solução completa para
dentes sensíveis.
68
38 Páginas Vermelhas
Em entrevista, Dr. Raphael
Baldacci Filho fala de vida
pessoal e carreira.
44 Bazar
Seleção de pequenos e
grandes objetos de desejo.
48
Palavra do
Especialista
O Prof. Dr. Giuseppe
Alexandre Romito
explica a relação entre o
climatério – fase em que a
mulher para de menstruar
– e as possíveis doenças
periodontais, causadas
pela mesma.
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fotos divulgação
76
52 Notícias da “ADA”
As boas novidades
da American Dental
Association para todos
os dentistas.
58 Em sintonia
com você
As vantagens do
Método Pilates para
o corpo e a mente.
62
Responsabilidade
Social
62
“Sorriso Saudável,
Futuro Brilhante”,
um programa
global da
Colgate-Palmolive.
68 Turismo
Um belo passeio
pela cidade
de Recife (PE),
a “Veneza Brasileira”.
76 GASTRONOMIA
Algumas das delicias
da versátil culinária
pernambucana.
80 Estante
Os lançamentos
em livros, CDs e DVDs.
82 Eventos
Os congressos de
odontologia em 2008.
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NOVIDENTES
ESCOVAS PERSONALIZADAS
Além de indicar as melhores técnicas e produtos
para higienização dos dentes de seus pacientes,
você também pode optar pela linha de escovas
personalizadas Colgate, que traz um espaço
especial para a divulgação de informações úteis
sobre o seu consultório, gravando slogan,
telefone, logo ou a mensagem que desejar
nos cabos das escovas. Assim, seus
pacientes vão lembrar de você toda vez
que escovarem os dentes.
Modelos disponíveis para
personalização: Professional Extra
Clean, Twister Fresh, Twister
Fresh Cabeça Compacta,
360º, Microsonic, Motion,
Massager e protetor de
cerdas para a linha
Colgate Smiles.
Faça seu
pedido. Ligua
para 0800703-3040
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ESCOVA
COLGATE
A linha de escovas Colgate
360º ganha uma nova
versão, desenvolvida
especialmente para quem
sofre de hipersensibilidade
dentinária: a Colgate
360º Sensitive. É a primeira
escova para dentes
sensíveis que combina
cerdas delicadas com
um limpador de língua,
bochechas e gengiva. As
cerdas da nova Colgate
360º Sensitive são 48% mais
macias¹ que sua principal
concorrente e proporciona
menor desgaste para a
superfície em raízes
expostas, removendo 38%
mais placa bacteriana
do que outras escovas
manuais².
REFERÊNCIAS:
¹Teste padrão
de abrasão dentinária com escovas
macias. Hefferen J et al., University of
Kansas, 2006. Data on file. ColgatePalmolive.
²Teste padrão de rigidez das cerdas vs
escova manual macia.
Dados em arquivo. Colgate-Palmolive.
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roteiro
Turismo e lazer em
São Paulo
O 26º Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo (CIOSP) – TALENTO
E TÉCNICA, que acontece de 25 a 29 de janeiro de 2008 no Anhembi em São
Paulo, visa ampliar e atualizar o conhecimento científico dos profissionais de
odontologia, em cinco dias de atividades. Para aqueles que pretendem esticar sua
estadia ou simplesmente aproveitar os horários livres, a CD Smile lista a seguir
uma sugestão de lugares para você conhecer, fazer compras, aguçar seu paladar
e se divertir muito. Tanto na capital como no litoral. As opções em São Paulo são
inúmeras, e a beleza do litoral é muito extensa. Mas este mix certamente pode
deixar sua viagem ainda mais agradável. Escolha e aproveite!
Por Daniel Jorge
Compras
• FEIRA BENEDITO CALIXTO
Circundada por restaurantes, bares e lojas de decoração, a Praça Benedito Calixto se transformou no point de modernos,
artistas, amantes de antigüidades, pais
com filhos pequenos, roqueiros, estrangeiros e curiosos. Aos sábados, o quarteirão inteiro é tomado pelo público que
vai conferir as novidades expostas pelos
artesãos, móveis, lustres e outros objetos
antigos à venda. Há quem prefira ainda
aproveitar as barracas de comidas típicas ou ouvir a roda de choro tocar, poetas declamarem seus versos e artistas
realizarem suas performances. Tudo isso
parece casar bem com o nome da praça,
uma homenagem ao artista plástico, historiador, urbanista, professor e pesquisador Benedito Calixto de Jesus.
Endereço: Entre a R. Cardeal Arcoverde
e Teodoro Sampaio, próxima à Avenida
Henrique Schaumann.
Horário: Aos Sábados, à partir das 10h.
• MERCADO MUNICIPAL
O Mercado é famoso pela diversidade
de alimentos e utilidades domésticas. O
cliente encontra desde peixes frescos
a especiarias. O pastel de bacalhau e
o sanduíche de mortadela não podem
deixar de serem saboreados por quem
visitar o local. O espaço inaugura uma
nova fase, em que, luxo, cotidiano e
modernidade compartilham esse tradicional prédio paulistano.
Endereço: Rua da Cantareira, 306 - Parque Dom Pedro II - Centro – São Paulo
– (Metrô São Bento).
Tel.: (11) 3228-9332 .
Horário: Segunda à Sábado, das 6h às
fotos: divulgação
SÃO PAULO
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18h. Domingos, das 6h às 16h.
www.mercadomunicipal.com.br
Passeios
• PINACOTECA DO ESTADO
A Pinacoteca do Estado conta com dez
salas, que se dividem para abrigar o
acervo com mais de 100 mil obras. Há
também um espaço para a reserva técnica, onde ficam peças em restauração, em
catalogação ou fora de exposição. Além
foto: alexandre diniz
• GALERIA OURO FINO
Localizada no nobre bairro dos Jardins,
próximo a Rua Oscar Freire, a Galeria
conta atualmente com 110 lojas. O local
é ponto de referência de moda, principalmente das tendências alternativas.
Aos sábados chegam a circular em média 1.200 pessoas pelos corredores da
Ouro Fino, que concília além do cenário
fashion, lazer e cultura. Os mais recentes lançamentos da música eletrônica,
podem ser encontrados em CDs e vinil,
para quem quiser discotecar. Apresentações ocasionais de DJs também podem
ser conferidas.
Endereço: Rua Augusta, 2690.
Horário: Segunda à Sábado, das 10h
às 18h.
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roteiro
disso, a Pinacoteca oferece um delicioso e simpático café que proporciona
almoços ao ar livre, com vista para o
Parque da Luz.
Endereço: Praça da Luz, 2 – Luz –
Centro – São Paulo (Metrô Luz)
Tel.: (11) 3324-1000.
Horário: Terça à Domingo, das 10h às
17h30.
Preço: R$ 4,00; Estudantes: R$ 2,00.
Entrada franca aos Sábados.
dem desfrutar de um passeio virtual.
Endereço: Praça da Luz, s/n – Centro
– São Paulo (Metrô Luz)
Telefone: (11) 3326-0775.
Horário: Terça à Domingo, das 10h às
17h.
Preço: R$ 4,00; estudante: R$ 2,00.
Entrada franca para crianças até 10
anos e idosos.
www.museudalinguaportuguesa.
org.br
• MUSEU DA LÍNGUA
PORTUGUESA
Para mostrar história e a dinâmica da
língua portuguesa, o Museu, que fica
na Estação da Luz, tem um alto padrão
tecnológico, em que os visitantes po-
• BANESPÃO
Sua altitude proporciona perspectivas
impressionantes. Do alto do mirante, o
raio de visão é de 360º e atinge 40 quilômetros. De lá é possível ver a Serra
do Mar, o Pico do Jaraguá, os prédios
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da Avenida Paulista e as principais
construções do centro. O lugar é visitado mensalmente por cerca de cinco
mil pessoas. O fascínio já começa pelo
saguão, com o belíssimo lustre de cristal nacional em estilo “decô-eclético”,
com 13 metros de altura, dez mil peças
de cristal e 1,5 tonelada, feito no formato do edifício.
Endereço: Rua João Brícola, 24 – Centro – São Paulo – (Metrô São Bento).
Tel.: (11) 3249-7180.
Horário: Segunda a Sexta, das 10h
às 17h.
Entrada Franca.
Gastronomia
• BRASSERIE VICTORIA
Muitos restaurantes acabam tornando-se parte da história de uma família,
um legado passado de pai para filho. O
Brasserie Victoria enquadra-se neste
grupo. Fundado em 1947, ganhou fama
na cidade pelas receitas criadas pela
libanesa Victoria Feres. O serviço funciona em sistema de bufê. No cardápio,
estão presentes as conhecidas e apreciadas receitas tradicionais árabes.
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 545, Itaim Bibi
Tel.: 3845-8897.
Horário: Segunda. à Sábado, das 12h
às 23. Domingo até às 22h30
Estacionamento com manobrista.
Ticket: VR, TR e CheqCardápio.
Obs: 180 lugares.
www.brasserievictoria.com.br
• HÄAGEN-DAZS
A especialidade da casa são as taças com
combinações de 22 sabores diferentes
de sorvete. Além disso, as lojas também
servem vários tipos de sobremesa.
Endereço: Rua Oscar Freire, 900,
Cerqueira César .
Tel.: 3062-1099.
Horário: 11h às 23h (diariamente).
Outros Endereços:
Shopping Iguatemi – tel.: 3815-9622.
Shopping Pátio Higienópolis – tel.:
3823-2471.
Shopping Morumbi – tel.: 5182-9389.
www.haagen-dazs.com.br
• MESTIÇO
A união cultural e culinária foi responsável pela origem do nome da
casa. Em um grande e agradável salão, que costuma lotar, podem ser
provadas receitas baianas e tailandesas criadas por Ina de Abreu e Marina Pipatpan. O cardápio apresenta
pratos das duas especialidades e opções como saladas e massas.
Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 277, Consolação.
Tel.: 3256-3165 e 3259-1539.
Horário: Domingo e Segunda - 11h45
às 0h; Terça a Quinta - 11h45 à 1h; Sexta e Sábado - 11h45 às 2h.
Ticket: Todos.
www.mestiço.com.br
Noite/Música
• wild horse café
Inspirado nos clássicos do rock`n`roll
- Beatles, Creedence, The Doors,
Rolling Stones, Eric Clapton -, com
decoração nostálgica e freqüentadores irreverente, a casa dá um
charme especial às noites de São
Paulo. O local é ponto de encontro
para viagens, clube do charuto e a
internacionalmente conhecida bateria Gretsch. O som acústico anima
o happy hour e o público feminino
recebe atenção a parte com bebidas
especiais, saladas, sanduíches lights
e banheiros maiores. No Wild Horse
Café você também encontra gastronomia comandada pelo renomado
chef Magrini. Se a opção é comer,
aos sábados haverá a Bluesjoada
(feijoada com Blues) e, aos domingos, uma Paella.
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Endereço: Alameda dos Pamaris, 53
, Moema.
Tel.: 5093-5698 e 5097-9979.
Horário: Todos os dias, a partir das 17h
• BAR AUTÊNTICO
Depois do sucesso na Móoca e com a
abertura da segunda casa em Perdizes, o Bar Autêntico chega finalmente ao Itaim Bibi. Em um casarão de
dois andares e janelas verdes, a casa
se destaca pelo teto totalmente retrátil, remetendo à sensação de “praia
paulistana”. Com o telão gigante, o
bar completa o clima de happy hour
com chopp bem tirado, clube do uísque e balcão de acepipes.
Endereço: Rua Bandeira Paulista,
405, Itaim – Bibi.
Tel.: 3167-0644 e 3168-3287.
Horário: Das 11h30min até 1h da
manhã.
www.autenticochopperia.com.br
• PÁTIO VERONA
Inspirado nos cafés franceses, o Pátio
Verona traz um conceito inédito na cidade de São Paulo. Café-bar é uma nova
expressão que pretende atender uma
clientela que sentia falta, nos Jardins, de
abrir o dia de uma forma especial ou finalizar a noite com uma caçarola de camarão à provençal ou uma lingüiça de
cordeiro condimentada, receitas criadas
especialmente pelo chef Poletto.
Ir à um Café-Bar, a qualquer hora do dia
ou da noite, para um café, uma bebida,
um chope acompanhado de quitutes,
é um costume comum na Europa, que
agora pretende se instalar no Brasil.
Endereço: Rua Padre João Manoel,
1.115, Cerqueira César.
Tel.: 3067-4455.
Horário: Terça à Domingo, à partir
das 9h.
Obs: Capacidade: 60 lugares.
Teatro
• TERÇA INSANA
Projeto que apresenta vários esquetes
de um humor inteligente e cotidiano
que se transformou, ao longo dos últimos tempos, no mais nobre representante da gargalhada paulistana – e
hoje um produto de exportação.
Local: Avenida Club
Endereço: Avenida Pedroso de Morais, 1.036, Pinheiros.
Tel.: (11) 3814-7383.
Horário: Terça 21h.
Preço: R$ 40,00 a R$ 60,00.
Data: 06/02/2007 até: Indeterminado.
• MISS SAIGON
Orçada em 12 milhões de dólares,
a encenação musical em português
conquista o público com uma trágica história de amor durante a Guerra
do Vietnã, baseada na ópera Madame
Butterfly, de Puccini. A montagem
suntuosa, com figurinos e cenários
impecáveis, e um elenco de 42 atores
não deixam nada a desejar ao original
da Broadway. O musical já foi visto
por mais de 33 milhões de pessoas em
25 países.
Local: Teatro Abril
Endereço: Av. Brigadeiro Luís Antônio, 411, Bela Vista.
Tel.: (11) 6846-6060.
Horário: Quarta a sexta, 21h. Sábado,
17h e 21h. Domingo, 16h e 20h.
Preço: R$ 65,00 a R$ 200,00.
Data: 12/07/2007 até: Indeterminado.
• OS PRODUTORES
Musical de Mel Brooks, adaptado
para os palcos paulistanos por Miguel Falabella, com 25 atores e 11 músicos. Em Nova Iorque, na primavera
de 1959, o produtor Max Bialystock
(Miguel Falabella) amarga seu último fracasso no teatro. Quando chega
em seu escritório para revisar a contabilidade, Leo Bloom (Vladimir Bri-
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chta), um contador tímido e nervoso
descobre que um produtor pode ganhar mais dinheiro com um fracasso
do que com um sucesso. “Você pode
juntar um milhão de dólares de investidores, gastar cem mil e guardar
o resto!”. A idéia faz brilharem os
olhos de Max, que convence o contador, até então extremamente honesto, a se associar a ele. Em seguida, a
dupla passa a se dedicar a encontrar
a pior obra jamais escrita, conseguir
o mais desastroso diretor de teatro e
produzir o maior fracasso da história.
A eles junta-se Ulla (Juliana Paes),
uma dançarina sueca que conquista
seu espaço com algum talento e belas pernas. No entanto, nem tudo sai
como planejado: a obra resulta num
estrondoso sucesso.
Local: Tom Brasil Nações Unidas
Endereço: Rua Bragança Paulista,
1281 , Santo Amaro.
Tel.: 2163-2100.
Horário: Sexta 21h30. Sábado 17h e
22h. Domingo 18h.
Preços: R$ 70,00 a R$ 200,00.
LITORAL
ILHABELA
Como Chegar:
De automóvel
Pela Via Dutra, Rodovia dos Trabalhadores (SP 170) e Rodovia Carvalho Pinto até São José dos Campos, Rodovia
dos Tamoios (SP 99) até Caraguatatuba. Seguir rumo a São Sebastião pela
Rodovia Rio-Santos (BR 101). Pegar a
balsa para atravessar o canal com destino a Ilhabela. Vindo de São Paulo ou
Rio de Janeiro pela Rio-Santos, o visitante chega direto a São Sebastião.
Informações Úteis:
Informações Turísticas
Endereço: Rua Dr. Carvalho, 80 –
Centro
Tel.: (12) 3896-2440
Rodoviária de Ilhabela
Tel.: (12) 3895-8709
Rodoviária de São Sebastião
Tel.: (12) 3892-1072
Viação Ilhabela (ônibus urbano)
Tel.: (12) 3895-8258
Balsa
Balsa Hora Marcada
Tel.: 0800-55510
Travessia Balsa
Tel.: (12) 3895-8286
Hotel
• ILHASOL
Ao chegar, a primeira sensação é
de uma total integração com a natureza. Além de próximo ao mar - a
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roteiro
500 metros da Praia da Feiticeira -,
o hóspede também estará cercado
por uma Mata Atlântica nativa com
grande diversidade de fauna e flora.
Da área de lazer do Hotel avista-se o
Pico de São Sebastião, o mais alto do
litoral norte de São Paulo, com 1.378
metros. Situado em local privilegiado, entre a Cachoeira dos 3 Tombos
e a Praia da Feiticeira, a mais reservada do lado sul de Ilhabela, o Hotel
também oferece três tipos de suítes.
Os quartos são equipados por camas
americanas queen size, ar condicionado, ventilador de teto, TV 20” (com
canais abertos e por assinatura), entrada para DVD, frigobar, telefone,
cofre e aquecimento de água central,
garantindo aos hóspedes uma estadia agradável e confortável.
Endereço: Avenida Dom João V, 87 Feiticeira
Tel.:/fax: (12) 3894-1116.
Cartões de crédito: Master, Visa e
Diners.
www.ilhasol.com.br
Restaurantes
• ALL MIRANTE Bar e Restaurante
Endereço: Avenida Governador Mario
Covas Jr., 16.600 – Borrifos – Sul da Ilha.
Tel.: (12) 38941831.
www.allmirante.com.br
• ILHASUL
Endereço: Avenida Riachuelo, 287
– Feiticeira.
Tel.: (12) 3894-9426.
• EMBARCAÇÃO DO BADITO
Endereço: Praia do Curral.
Tel.: (12) 3894-1801.
www.badito.com.br
Compras
Rico e variado, o artesanato de Ilhabela é fruto da criatividade dos nativos e
também dos artistas de terras distan-
tes que escolheram a região para viver. Nas lojas e ateliês espalhadas pela
Vila as opções de compras vão de esculturas em papel machê à luminárias
de bambu, passando por cortinas, bolsas, quadros. A matéria-prima, sempre
rústica e alternativa, inclui ainda conchas, folhas de bananeira, sementes e
troncos secos. Bons produtos também
podem ser encontrados no Shopping
São Paulo, com lojas de biquínis, de
acessórios e de artigos de decoração.
Endereço Shopping São Paulo:
Rua Dr. Carvalho, 46.
Passeios
• PASSEAR DE ESCUNA ATÉ A
PRAIA DO POÇO
Os passeios de escuna que partem da
praia do Perequê levam a quase todas
as praias da costa Norte de Ilhabela e
duram um dia inteiro.
• CHACOALHAR EM UM
JIPE RUMO À BAÍA DE
CASTELHANOS
Passeio preferido dos jipeiros, a aventura que leva à Baía de Castelhanos,
no selvagem o lado Sul da ilha, dura
cerca de uma hora sacudindo em veículos 4x4 – os únicos que enfrentam
a precária estrada de terra de 22 quilômetros. Chegando à baía, preparese para encontrar uma extensa faixa
de areia dourada e fina e trilhas que
levam as praias com boas ondas para
surfistas. Não deixe de conhecer a cachoeira do Gato, acessível depois de
40 minutos de caminhada, com 70 metros de queda e piscina natural
ARQUIPELAGUS
Passeios de jipe, escuna, lancha e a cavalo
Endereço: Avenida Pedro Paula de
Moraes, 713 – Pequeá.
Tel.: (12) 3896-3557.
www.ilhas.tur.br
18|c.d. smile
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GUARUJÁ
Como chegar
De automóvel: Acesso pelas rodovias Anchieta/Imigrantes e Piaçaguera-Guarujá.
Endereço: Avenida Marechal
Deodoro da Fonseca, 723.
Tel.: (13) 3387-7199 / 3355-6527.
Rodoviária
Endereço: Avenida Santos
Dumont, 840.
Tel.: (13) 3386-2325.
Balsa
Tel.: 0800-704-5510.
Hotel
• ILHAS DA GRÉCIA
Situado na Enseada, uma das praias
mais bonitas da cidade do Guarujá, o
hotel fica a 80 metros do mar e próximo à vários restaurantes, bares, teatro
e supermercado. Com decoração moderna e atendimento simpático, o Hotel Ilhas da Grécia é um excelente local
para descanso. A área de lazer oferece
sauna, salão de jogos, internet, copa
da mamãe, playground para a criançada, serviço de praia e duas piscinas,
sendo uma com cascata e a outra com
hidromassagem. A instalação apresenta 48 apartamentos completos,
equipados com ar condicionado, TV
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roteiro
a cabo, camas box spring, telefone,
frigobar e muito mais. Os quartos de
luxo (ala Hidra), possuem banheira de
hidromassagem e sacada.
Endereço: Rua Marivaldo Fernandes,
144 - Enseada – Guarujá.
Telefone: (13) 3384-6660.
www.hotelilhasdagrecia.com.br
Restaurantes
• COSME E DAMIÃO
Simples, é um dos mais antigos da
praia do Perequê. O destaque do cardápio é a feijoada marinha, feita com
feijão-branco, lula, polvo, mariscos e
camarões.
Endereço: Estrada Guarujá-Bertioga,
Km 7.
Tel.: (13) 3353-3533.
• THAI
Com caprichada decoração tailandesa, o restaurante funciona à beira-mar.
Durante a noite o deck é iluminado
por tochas e de dia o lugar funciona
com bar de praia.
Endereço: Avenida Miguel Stéfano,
1.001 (Casa Grande Hotel Resort &
Spa).
Tel.: (13) 3389-4000.
• DALMO BÁRBARO
A filial do tradicional restaurante de
Bertioga faz o estilo caseiro, com ambiente claro e decoração marítima.
4.710.
Tel.: (13) 3351-9298.
Compras
Uma boa pedida é visitar o shopping
montado durante o verão no Casa
Grande Hotel & Spa, com mais de 60
lojas de moda e decoração. Há ainda
a opção econômica das feirinhas de
artesanato, instaladas na praia das Pitangueiras.
Passeios
• ACQUA MUNDO
Imperdível para quem viaja com a
criançada, o parque é o maior aquário
da América do Sul. Nos 49 tanques gigantes estão oito mil animais aquáticos
de 235 espécies como, peixes de água
doce e salgada, pingüins, tartarugas,
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HOTEL SOFITEL JEQUITIMAR GUARUJÁ
Em um terreno de 77 mil metros quadrados, dos quais 40 mil são de área
construída, o hotel Sofitel Jequitimar
Guarujá é cercado pelo verde da Mata
Atlântica e fica há pouco mais de uma
hora de carro da capital paulista e a 15
minutos de helicóptero.
Divididos em seis categorias, os 302
apartamentos que o hotel oferece, têm
TV de plasma, DVD com seleção especial de filmes, Internet banda larga e WiFi, cofre eletrônico, telefonia IP e ramal
telefônico móvel, mini-bar, cortinas com
blackout e varanda. As suítes Imperial e
Master contém piscina e banheira com
hidromassagem instaladas em suas varandas com vista para o mar.
O divertimento está garantido na área de lazer do hotel. Piscinas adulto e infantil, três quadras de tênis, duas quadras de vôlei de praia e uma poliesportiva, salão de jogos (adulto e
infantil), fitness center e o Kids Club, para a alegria das crianças. O sofisticado Le Spa, apresenta o que há de melhor para quem procura relaxamento e bem-estar.
Para os apreciadores da melhor gastronomia, o Sofitel Jequitimar Guarujá conta com a
eficiência do chef Marc Le Cornec, que veio das unidades da marca na Costa do Sauípe, para
assumir a cozinha do hotel.
VILLA JEQUITIMAR
Uma ótima sugestão para quem quer passear, fazer boas compras e saborear as opções
gastronômicas, é o Villa Jequitimar, com uma decoração que remete o ambiente a um
agradável boulevard.
O espaço agrega serviços ao Sofitel Jequitimar Guarujá e faz com que o hóspede não precise se locomover até a cidade. O Villa é formado por duas alas, com belos jardins e um mix
integrado de serviços. A ala sul tem
56 lojas diversificadas e a ala norte
abriga três restaurantes, cafés e arena para eventos com 3.000 m2.
Serviço:
Avenida Marjory da Silva Prado
– Praia de Pernambuco - Guarujá
– SP.
Telefones: (13) 2104-2000 / (13) 21041000 .
e-mail: [email protected]
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roteiro
raias, répteis e lobo marinho. Um dos
destaques é tanque de contato, onde é
possível tocar em tubarões, raias, estrelas-do-mar e ouriços.
2.001.
Tel.: (13) 3351-8867.
www.aquarioguaruja.com.br
• FORTE DOS ANDRADAS
A construção inaugurada em 1942 tem
como destaques os túneis com antigas
instalações militares e os elevadores
para o transporte de munição até os
canhões. A 300 metros acima do nível
do mar, descortina paisagens panorâmicas da ilha da Moela, das praias do
Guarujá e da Baía de Santos. As visitas
monitoradas acontecem aos finais de
semana e feriados.
Endereço: Rua Horácio Guedes Barreiros, s/n.
Tel.: (13) 3354-2888.
UBATUBA
Como chegar:
De automóvel:
Vindo de São Paulo – há duas opções:
Via Dutra ou Ayrton Senna/Carvalho
Pinto até São José dos Campos, Rodovia dos Tamoios até Caraguatatuba
e Rodovia Rio-Santos (sentido Rio de
Janeiro) até Ubatuba.
Via Dutra ou Ayrton Senna/Carvalho
Pinto até Taubaté e Rodovia Osvaldo
Cruz até Ubatuba.
Tel.: (12) 3833-9123
Rodoviária
As empresas de ônibus que servem
Ubatuba têm seu próprio terminal
Litorânea - R. Maria Vitória Gean, s/n
- Tel.: (12) 3832-3622
Normandy - R. Thomaz Galhardo, s/n
- Tel.: (12) 3832-5361
Reunidas - R. Thomaz Galhardo, s/n -
Tel.: (12) 3832-1007
São José - R. Thomaz Galhardo s/n – Tel.:
(12) 3832-1117
Táxi
Disk Táxi – Tel.: (12) 3832-1235
Hotel
• TORREMOLINOS HOTEL
Para suas viagens de lazer ou negócios, o
Hotel Torremolinos conta com a infra-estrutura de serviços e conforto ideal. Com
localização privilegiada, à beira mar, é
cercado de muito verde na praia da Enseada, uma das mais lindas praias de Ubatuba. Oferece confortáveis apartamentos
equipados com TV, ar-condicionado, telefone com discagem direta, frigobar e
secador de cabelo.
Endereço: Rua Domingos Della Monica
Barbosa, 37.
Praia da Enseada – Ubatuba.
Tel.: (12) 3842-0625 / (12) 3842-0600.
www.hotelterremolinos.com.br
Restaurantes
• SOLAR DAS
ÁGUAS CANTANTES
Endereço: Estrada do Saco da Ribeira,
253.
Tel.: (12) 3842-0288.
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• COME-SE BEM
Endereço: Rua Guarani, 377.
Tel.: (12) 3832-2480.
• PEIXE COM BANANA
Endereço: Rua Guarani, 255.
Telefone: (12) 3832-1712.
Compras
O artesanato caiçara, que reúne trabalhos em entalhes de madeira, cestaria
de taquara de lixa, cerâmica, papel machê e tear, pode ser apreciado e adquirido durante um passeio ao Sobradão
do Porto, um bonito prédio histórico
datado de 1846. Lá funciona a Fundart
– Fundação de Arte e Cultura – que promove exposições temporárias e venda
de produtos de artistas da região.
Local: Sobradão do Porto.
Endereço: Praça Anchieta, 38.
Tel.: (12) 3833-7000.
• PROJETO TAMAR
As visitas monitoradas levam à
tanques repletos de tartarugas
marinhas, tornando o programa
imperdível.
Endereço: Rua Antônio Athanasio da
Silva, 273.
Tel.: (12) 3832-6202.
C.D.
foto: Banco de Imagens do Projeto Tamar-ICMBio
Passeios
• MERGULHAR NA ILHA
ANCHIETA
Transformada em parque estadual,
a Ilha Anchieta é um dos melhores
pontos de mergulho do litoral Norte de São Paulo. O local é parada
obrigatória de muitos passeios de
escuna e oferece trilhas, praias de
águas transparentes e ruínas de um
antigo presídio. O mergulho também é praticado nas ilhas Vitória,
das Couves, das Cabras, Palmas e
Rapada, com rica vida marinha e
visibilidade que chega a 20 metros
de profundidade. Para os adeptos
do snorkeling – mergulho livre-,
os costões das ilhas Anchieta e das
Couves são excelentes para a prática da atividade.
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saúde bucal
Comer
ou não,
eis a
questão
Uma vida saudável começa pela boa alimentação e um sorriso
estampado no rosto. Ou seja, deixando sua boca bem tratada
Por Daniel Jorge
Q
Consultoria: Dr. Antonio Wilson Sallum
Professor Titular Periodontia FOP/UNICAMP
uando se ouve falar da
importância da higienização bucal, parece
que todos os alimentos
são uma ameaça iminente. Nem
sempre é assim. Tudo depende
do que e de quanto você ingere
e como cuida de seus dentes em
seguida. Se o hábito faz o mon-
ge, um pouco de conhecimento e
cuidar da sua boca diariamente
tornam a vida mais simples sem
passar vontades.
Antes de mais nada, beba água.
Manter a boca hidratada é o primeiro passo para garantir uma
salivação em volume e funcionabilidade corretas. Caso contrário, a
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Beber água mantém
a boca hidratada
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SAÚDE BUCAL
falta de lubrificação afecontra o sorriso amareta a motilidade da língua
O ponto chave, lado e manchado.
e dificulta a deglutição.
A boa alimentação
não
é
o
quanto
Só não esqueça que é
garante a manutenção
se consome de
água mesmo, não refridos tecidos bucais meguloseimas,
gerantes, vinho, chás,
diante a força mastigasucos ou outras bebidas
tória exercida sobre o
mas com que
carbonatadas. Estas entecido ósseo e glândulas
freqüência
fraquecem e desminesalivares. Legumes, verralizam a superfície do
duras e grãos, ricos em
esmalte dental, deixando propenso fibras, ajudam a evitar as cáries e ouao desgaste inclusive pela própria es- tras doenças de gengiva, pois estimucovação, além de provocar manchas lam a mastigação, promovem hidrataindesejadas. Aqui cabem duas dicas ção às células e auxiliam na remoção
para saber lidar com alimentos e bebi- de resíduos alimentares. Leite e queijo
das ácidas: prefira realizar um boche- são capazes de elevar o pH da boca e,
cho após a refeição, tirando o excesso desta forma, reduzir a exposição dos
de alimento, e espere para escovar os dentes à acidez. Também são ricos em
dentes trinta minutos depois; e opte cálcio e fosfato, o que encoraja a remipor um canudinho para beber os lí- neralização. Assim como as gomas de
quidos, evitando o contato deles com mascar sem açúcar, auxiliam na protodos os dentes. Prevenção necessária dução de saliva.
Ingerir verdura auxilia
na remoção de resíduos
alimentares
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Alimentos ricos em fibras
ajudam a previnir cáries
Cuidados não
radicais
O açúcar nosso de todo cafezinho, ou
sacarose, é o mais associado às cáries, embora a glicose e maltose serem
igualmente nocivos. O ponto chave não
é o quanto se consome de guloseimas e
bebidas doces, ou mesmo frutas e sucos, mas com que freqüência. Quanto
mais, maior o tempo no qual os dentes
são expostos a níveis baixos de pH, havendo a desmineralização. É preferível
limitar a ingestão em horários espaçados para os dentes poderem se reparar,
do que passar vontade de comer.
Algumas pessoas optam por serem
vegetarianas e acreditam que, livres
do alto colesterol e gorduras, suas vidas são inteiramente mais saudáveis.
Mas todo cuidado é pouco. Se não for
bem orientado por um nutricionista ou
pelo seu dentista, o vegetariano pode
desenvolver uma deficiência nutricional que afeta tanto os dentes quanto
a gengiva. Principalmente aqueles que
não consomem nenhum tipo de alimento de origem animal, ficando com
carência de cálcio e vitaminas B-2,
B-12 e D. Essa falta facilita o aparecimento de doenças na gengiva e enfermidades periodontais.
O cálcio é indispensável para a formação e manutenção dos dentes, fazendo um papel determinante na estrutura
dental. Para garantir um sorriso cheio
de força, consuma diariamente leite,
queijos, iogurtes, vegetais verde-escuros e peixes enlatados com espinhas,
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saúde bucal
que são os principais alimentos ricos
neste mineral. Algumas oleaginosas,
como gergelim e amêndoas, também
fornecem cálcio, mas são muito gordurosos e, por isso, devem ser consumidos com moderação.
A vitamina D é responsável por captar o cálcio no momento da absorção
de nutrientes no intestino. Por isso, se
o seu corpo tiver uma boa reserva desta vitamina, o cálcio também será bem
aproveitado. A vitamina D está presente no óleo de fígado e de peixe, na
manteiga e na gema do ovo. Para melhorar ainda mais a ação da vitamina
D, tome sol regularmente, mas claro,
com moderação, pois os raios ultravioletas ajudam na obtenção da vitamina
D e, conseqüentemente, na fixação do
cálcio nos dentes.
Como dá para notar, o resumo de
tudo é: não descuide da sua boca. Comer com qualidade e sem excessos
ajuda na prevenção da saúde bucal
e pode ser um hábito muito agradável ao paladar – dos mais gulosos aos
mais radicais. Basta ficar atento pra
continuar sorrindo.
Veja os gráficos de acidez dos alimentos nas páginas seguintes.
C.D.
O cálcio é indispensável para
a formação dos dentes
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passo a passo
Evidências Clínicas
Solução integrada
para dentes sensíveis
A tentativa de manejo clínico em pacientes com hipersensibilidade está sendo
aplicada há muitos séculos. A busca por agentes terapêuticos se apresenta,
variando da utilização de cinza de pulmão de rato e fígado seco de lagarto até
a utilização de laser. Entretanto, dificuldades bastante grandes existem para o
manuseio clínico da hipersensibilidade dentinária. Por isso, a Colgate preparou
este material em parceria com renomados professores entendidos do tema.
Departamento de Relações Profissionais
Prof. Dr. Antonio Wilson Sallum - Professor titular em Periodontia - FOP/UNICAMP
Prof. Dr. Roberto Fraga Moreira Lotufo - Presidente da Sobrape e Professor Associado
de Periodontia da USP
Prof. Dr. Cassiano Kuchenbecker Rösing - Professor adjunto de Periodontia da UFRGS
e da ULBRA
1] Prevenção - A prevenção da hipersensibilidade dentinária deve estar
voltada para diminuição do risco da
abrasão e da erosão. Para tanto, uma
série de medidas têm que ser tomadas
tanto pelo paciente como pelo profissional (veja quadro ao lado).
A anamnese é essencial para a identificação de hábitos alimentares e de
higiene bucal, que se relacionam diretamente no desenvolvimento da abrasão e da erosão e, por consequência, na
hipersensibilidade dentinária. O clínico
deve estar atento quanto à realização de
alguns procedimentos, que podem gerar retração gengival, remoção ou exposição excessiva de tecido dentinário.
2] Tratamento - Por ser de etiologia multifatorial, o tratamento da hipersensibilidade dentinária deve estar
fundamentado no correto diagnóstico
e nas prováveis causas identificadas na
anamnese. Isto conduzirá manobras de
ajustes corretos e evitará, muitas vezes,
que estes sejam mais invasivos e de
maior custo para o paciente.
Em alguns casos, os sintomas da hipersensibilidade dentinária possibilitam
a regressão sem medicação, pois a permeabilidade dentinária pode diminuir
espontaneamente. A redução da sensibilidade também capacita a causa por processos naturais, tais como a formação de
dentina reparativa, dentina esclerótica e
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formação de cálculo na superfície dentinária. Desta maneira, aproximadamente
20 a 45% dos pacientes que não recebem
as devidas medidas, ou se tratam com
placebos, obtêm alívio.
A partir dessas dificuldades, a pesquisa odontológica produz diferentes
alternativas. Entretanto, é importante que os tratamentos possam atingir
requisitos fundamentais. Já em 1935,
Grossman sugeriu as características de
um agente ideal para curar a hipersensibilidade dentinária, que incluíam:
• Não irritante à polpa dental;
• Relativamente não doloroso à aplicação;
• Fácil aplicação;
• Rápida ação;
• Efetivo por longos períodos de tempo;
• Sem efeitos adversos tipo manchamento;
• Baixo custo; e
• Consistentemente efetivo (suportado
por evidências).
Mas antes de estabelecer estratégias terapêuticas para o problema, é
interessante que alguns fatores sejam
levados em consideração, como a dieta do indivíduo, seu estado emocional
Principais recomendações, que devem ser consideradas na prevenção e tratamento da hipersensibilidade dentinária:
RECOMENDAÇÕES PARA O PACIENTE:
- Remover o biofilme com técnicas adequadas de
higiene bucal;
- Não aplicar grandes quantidades de dentifrício;
- Não utilizar escovas com cerdas duras ou com as
pontas das cerdas não arredondadas;
- Não higienizar os dentes logo após a ingestão de
alimentos ou bebidas ácidas;
- Não escovar os dentes com pressão excessiva por
períodos prolongados;
- Fazer o uso correto do fio dental ou de qualquer
outro método de limpeza interdental.
e o controle da placa bacteriana.
Alguns alimentos têm o potencial de
aumentar o diâmetro dos túbulos dentinários, devido a acidez por natureza
ou por gerarem produção de ácidos,
como vinho, frutas cítricas, iogurte e
refrigerantes, entre outros. Veja na página seguinte o pH de alguns alimentos e bebidas a serem considerados na
hipersensibilidade dentinária.
Com relação ao estado emocional
do paciente, mediante ao limiar de dor
das pessoas, freqüentemente encontra-se diminuído quando essa passa
por problemas de natureza psíquicoemocional. Assim, também a resolução, quando possível dessas características tende a diminuir o impacto da
hipersensibilidade dentinária.
O controle de placa bacteriana
tem forte relação com a hipersensibilidade dentinária, já que ela é
aumentada na presença de mediadores da inflamação. No caso da má
realização de controle de placa, a inflamação gengival disso decorrente
se instala, aumentando a sensibilidade. Com isso, a figura 1, demons-
RECOMENDAÇÕES PARA O PROFISSIONAL:
- Evitar a sobre instrumentação da superfície
dental durante os procedimentos de raspagem e
aplainamento da coroa e da raiz radicular;
- Evitar o polimento excessivo das raízes expostas
para a remoção de manchas;
- Evitar a invasão do espaço biológico (restaurações
e coroas subgengivais);
- Evitar o contato de agentes branqueadores de uso
profissional na margem gengival;
- Evitar o ataque ácido em locais desnecessários.
Adaptado de Drisko, C H. Dentine hypersensitivity: dental
hygiene and periodontal considerations. Int Dental Journal
v.52, p. 385—393, 2002.
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passo a passo
ACIDEZ DOS ALIMENTOS
ALIMENTOS
E BEBIDAS
cerveja
chá
tomate
maionese
morango
maçã
ketchup
goiaba
mostarda
PH
PH
4,0 - 5,0
4,2
3,7 - 4,7
3,8 - 4,0
3,0 - 4,2
3,8
3,7
3,6
3,6
ALIMENTOS
E BEBIDAS
damasco
pêssego
laranja
coca-cola
pepsi-cola
vinagre
café
vinho
limão
FRUTAS
PH
FRUTAS
PH
limão taiti
laranja pêra
laranja ponkan
laranja lima
uva red globe
uva rosada
uva rubi
uva itália
maçã gala
maçã Argentina
maçã verde
nêspera
nectarina
ameixa nacional
2,28/ 2,36
3,80/ 3,58
4,00/ 3,84
5,43/ 5,63
3,88/ 3,78
3,34/ 3,24
3,71/ 3,54
3,68/ 3,58
4,25/ 4,19
4,18/ 4,20
3,88/ 3,81
4,15/ 3,94
3,50/ 3,50
3,44/ 3,26
morango
abacaxi
goiaba branca
goiaba vermelha
melancia
banana prata
banana caturra
melão
mamão
pêra
kiwi
carambola
manga haden
caju
3,79/ 3,73
3,83/ 3,92
3,74/ 3,79
3,84/ 3,86
5,23/ 5,18
4,50/ 4,50
5,15/ 5,13
5,57/ 5,78
5,38/ 4,92
4,20/ 4,16
3,97/ 3,73
2,27/ 2,13
4,77/ 4,38
4,52/ 4,73
3,5
3,1- 4,2
3,17
2,7
2,7
2,4 - 3,4
2,4 - 3,3
2,3 - 2,8
2,2
TEMPEROS
PH
maionese tradicional Hellmann´s®
vinagre álcool palhinha®
vinagre maçã palhinha®
vinagre vinho branco castelo®
vinagre de arroz castelo®
vinagre balsâmico
molho de soja sakura®
3,78
2,78
2,72
2,79
3,04
3,36
4,88
BEBIDAS
PH
BEBIDAS
PH
Cerveja Skol®
Pinga Pirassununga®
Vodka Russa
Vodka Wyborowa®
Whisky Black Label®
Vinho Tinto Seco
4,28
3,95
6,40
8,13
4,12
3,75
Soda Limonada
Guaraná Kuat®
Guaraná Antártica®
Água Destilada
Água Mineral
Iogurte Natural Itambé®
3,36
3,38
3,52
5,96
6,91
4,12
4,13
5,94
6,38
Vinho Branco
3,74
Seleção Miolo® 2000
Coca-Cola®
2,84
Pepsi®
2,78
6,42
Fanta Uva®
3,43
5,66
5,02
8,52
3,64
Fanta Laranja®
Sprite®
Água Tônica®
3,54
3,27
3,01
Cabernet Sauvignon 1998
Iogurte de
Morango Itambé®
Café Três Corações®
Café/ Leite
Desnatado
Leite Desnatado
Longa Vida
Chá mate Leão®
Licor Frangélico®
Gin London Dry®
Leite Fermentado
Chamyto®
tra o ciclo vicioso da hipersensibilidade dentinária. A
presença da mesma, leva a
um pior controle de placa,
gerando inflamação e mais
sensibilidade. Na figura 2,
observa-se um dente com
grande recessão gengival e
inflamação, que está sendo
vítima do ciclo vicioso hipersensibilidade dentinária-controle de placa.
A partir do pano de fundo,
o entendimento dos prováveis fatores associados e das
características de um agente
ideal para o tratamento da hipersensibilidade dentinária, o
profissional que pratica uma
odontologia moderna necessita adequadamente avaliar
a literatura. Assim, agentes
para o tratamento de hipersensibilidade dentinária devem ser testados em modelos
humanos, conforme a sugestão a seguir:
• Estudo clínico;
• Duplo-cego;
• Controlado para efeito
placebo;
• Tempo suficiente;
• Controle de vieses, especialmente na seleção dos voluntários e na aferição da sensibilidade;
• Efeitos estatística e clinicamente significativos; e
• Conclusão tirada pelo leitor e não necessariamente
pelo autor.
3] Efeito placebo – Sendo a hipersensibilidade dentinária um problema que
envolve dor, as alternativas
terapêuticas têm sempre demonstrado um grande efeito
FONTE: AULA DO PROF. DR. ANTONIO WILSON SALLUM
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placebo em estudos duplo-cegos. O
significado clínico desse fato é que a
abordagem do profissional deve ser
extremamente positiva, sendo esse um
co-partícipe do tratamento, tanto no
momento da aplicação como da reavaliação dos resultados, pois esse tipo de
abordagem tem um potencial de participar “desprogramando” a sensação
de dor do paciente.
A demosntração de entusiasmo do
profissional com a sua opção terapêutica
é, talvez, mais importante que o tratamento por si. Nesse contexto, dentro da abor-
dagem clínica, há necessidade de uma
abordagem positiva do paciente tanto no
momento da realização do tratamento,
quanto nas posteriores reavaliações.
4] Agentes para tratamento - O
tratamento deve estar voltado fundamentalmente para a obliteração dos
túbulos dentinários e o bloqueio da
resposta pulpar. A obliteração dos
canalículos dentinários capacita a obtenção pela aplicação local de várias
substâncias, como fluoretos, cloreto de estrôncio, hidróxido de cálcio,
c.d. smile|35
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passo a passo
fosfato de cálcio, carbonato de cálcio,
nitrato de prata, formalina, oxalato
de potássio, oxalato férrico, alguns tipos de laser, materiais restauradores
e vernizes cavitários.
Já para o bloqueio da transmissão
nervosa pulpar a formalina, os sais de
potássio (cloreto ou nitrato) ou de estrôncio (cloreto ou acetato) e alguns
tipos de laser podem ser utilizados.
Outros modelos de cuidados incluem
o emprego local de corticóides, cianoacrilato, ou até da hipnose como modalidades alternativas de cura.
Tratamentos invasivos também podem ser realizados, desde que as manobras mais simples e menos agressivas
não surtam resultados.
A complexidade desse cuidado
pode variar, dependendo da intensidade do sintoma e da localização
(localizada ou generalizada). No consultório, algumas medidas devem ser
tomadas para a redução da sintomatologia. A aplicação de vernizes com
altas concentrações de flúor, como o
Duraphat®, que contem 5% de fluoreto de sódio na sua composição, é
um procedimento simples, não hostil
e que leva ao fechamento dos túbulos
dentinários (Gaffar, 1999).
Como complemento, a prescrição
de cremes dentais dessensibilizantes à
base de citrato de potássio e flúor, como
Colgate Sensitive®, teria o objetivo de
modificar a resposta pulpar frente aos
estímulos que provocam a dor.
Flúor - Compostos que contêm
flúor são largamente utilizados pela
Odontologia para tratamento da hipersensibilidade dentinária. Sua aplicação
tem-se mostrado efetiva pela deposição de fluoreto de cálcio na superfície
dentária. Assim, os grânulos de fluoreto de cálcio, bem maiores em tamanho
do que o diâmetro dos túbulos dentinários, faz com que o estímulo externo
não consiga chegar à polpa, produzindo sensação de dor.
Soluções bastante concentradas
de flúor podem ser empregadas, incluindo-se aquelas maiores que 1%.
Soluções, géis e vernizes contendo
fluoreto de sódio garantem resultados no momento inicial de tratamento. A proveito desses compostos, sob supervisão do profissional é
recomendado.
Uma das formas interessantes do
uso de flúor é através dos vernizes,
pois, como esses se aderem à superfície dentária, a dor imediatamente
diminui, originando no indivíduo uma
impressão de alívio. Oferecendo um
impacto importantíssimo na sensação subjetiva, gerando inclusive um
impacto de confiança do paciente no
agente em utilização.
Cremes dentais - Dentre os compostos presentes nos cremes dentais, destacam-se aqueles à base de
estrôncio e potássio. É importante
ressaltar que sua aplicação requer
um tempo para que os efeitos clínicos tornem-se perceptíveis (aproximadamente 20 dias). Outro fator é
a utilização continua, extremamente
necessária para que o efeito de alívio de dor permaneça. Sendo assim,
a prescrição de cremes dentais antihipersensibilidade, dentro da perspectiva de abordagem clínica, é mais
um passo da estratégia de instruções
profissionais que deve ser empregado. Não esquecendo da importância
do dentista na motivação do pacien-
36|c.d. smile
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te, proporcionando expectativas positivas de efeito clínico.
Lasers - Modernamente, a utilização de diferentes potências de laser tem
composto o arsenal de agentes anti-hipersensibilidade. Os lasers de alta e de
baixa potência, destacando-se aqueles
de Érbio, Neodímio e de CO2 ,têm sido
testados. A maneira pela qual estes agem
é por meio do derretimento das camadas
superficiais da superfície dentária, obliterando os túbulos e fazendo com que o
estímulo não se transforme em dor.
Ainda que os efeitos reportados sejam
bastante significativos, estudos controlados por placebo mostram uma efetividade semelhante. Entretanto, a perspectiva
terapêutica de um agente novo e, muitas
vezes considerado sofisticado pelo paciente, é extremamente positiva no tratamento da hipersensibilidade dentinária.
Considere sua utilização como mais um
instrumento a ser utilizado, não tendo
um fim em si mesmo, mas sendo parte
integrante de toda a estratégia.
Outros - Agentes adesivos dentinários são úteis na obliteração dos túbulos. Alguns agentes adesivos, por exemplo o Gluma Desensitizer®, podem ser
úteis no tratamento.Entretanto, o mesmo efeito placebo reportado com outros
agentes tem sido observado. Oxalatos,
especialmente o de potássio, também
geram o mesmo tipo de efeito clínico e
podem ser utilizados.
5] Atitudes relacionadas ao profissional - Dentre as atitudes do profissional no consultório dentário para
manejo clínico da hipersensibilidade
dentinária, destacam-se:
• Diagnóstico diferencial;
• Aconselhamento preventivo;
• Aplicações tópicas de fluoretos;
• Prescrição de cremes dentais; e
• Outras alternativas.
O diagnóstico diferencial é a primeira atitude clínica do profissional que
deseja ter sucesso no tratamento da hipersensibilidade dentinária. O aconselhamento preventivo, de forma positiva,
sugerindo ao paciente que a cura pode
ser obtida, é primordial. As informações
sobre controle de placa dentária e dieta
não devem ser esquecidas.
Além disso, a aplicação e prescrição
de fluoretos, especialmente em concentrações mais elevadas, é interessante,
sempre aliada ao uso de cremes dentais anti-hipersensibilidade dentinária,
lembrando da necessidade de seu uso
continuado. A reavaliação do paciente
deve sempre levar em consideração o
discorrido sobre efeito placebo.
6] Conclusão - O manejo clínico da
hipersensibilidade dentinária requer
um esforço conjunto de profissionais da
odontologia e pacientes. Cabe a ambos
seguirem as recomendações para que
se possa minimizar os efeitos negativos de dor sentidos pelos pacientes. A
tecnologia anti-hipersensibilidade tem
sido cada vez mais intensificada. Cabe
ao profissional da odontologia, valer-se
desses agentes na medida da sua indicação, sempre como uma parte da estratégia global de tratamento do paciente. À odontologia, enquanto profissão
da saúde, cabe continuar pesquisando
para que se possa efetivamente apresentar à população tratamentos eficazes
e baseados em evidências científicas.
Para ter acesso ao material completo, acesse o site www.colgateprofissional.com.br.
C.D.
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19/12/2007 22:37:58
entrevista
Por toda
uma vida
Em entrevista, Dr. Raphael Baldacci Filho,
membro de fundamental importância na
Associação Paulista de Cirurgiões Dentistas
(APCD), e participante ativo na história do
Congresso Internacional de Odontologia de São
Paulo (CIOSP), conta um pouco de sua história.
Por Valter Marin de Camargo
38|c.d. smile
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19/12/2007 22:38:34
N
ão é nada fácil resumir a Faculdades foram surgindo indiscrimivida pessoal e profissional nadamente, de forma inteiramente desde alguém como o Dr. Ra- controlada, sem que as entidades e os
phael Baldacci Filho. Mas próprios profissionais, e as autoridades
vamos tentar. Ele nasceu em Caçapa- estaduais e municipais pudessem evitar
va, cidade do interior de São Paulo e que um excesso de graduados fosse posveio para a capital em busca de sua to no mercado ano após ano.
formação acadêmica. Em 1950 foi graVale ressaltar que este número
duado pela Faculdade de Odontologia sempre esteve muito acima das recoda Universidade de São Paulo, convi- mendações da Organização Mundial
dado a ser Assistente da 1ª. Cadeira de da Saúde, inflacionando, com isso, o
Clínica Odontológica, disciplina de Ci- mercado e, como conseqüência, os
rurgia de 1951 a 1966 e, a partir daí, pais foram sentindo cada vez de forma
reuniu um currículo em que as ativida- mais acentuada, a absoluta falta de redes odontológicas e políticas estive- torno daquilo que investiam na educaram lado a lado.
ção dos filhos.
Como Cirurgião Dentista também
A diminuição da procura da proparticipou do setor de cirurgia do fissão teve amplo reflexo em inúmeHospital Matarazzo e foi encarregado ras faculdades, que passaram inicialdo setor no Hospital da
mente a promover o
Estrada de Ferro Soroingresso dos estudancabana. Na área política
tes e posteriormente
“poucos
foi Chefe de Gabinete do
a facilitação no correr
universitários
Prefeito Faria Lima, Sedos próprios cursos,
escrevem
cretário do Trabalho e de
sem nenhuma verifisem cometer
Administração no Govercação de competênno Abreu Sodré, Secretácia. Cursos existem
erros e aqueles
rio do Interior no Goverem que a disciplina de
que sabem ler,
no Paulo Egidio Martins
português é indispennão conseguem sável, pois muito poue de Habitação na gestão
interpretar.”
do Prefeito Jânio Quacos escrevem sem codros em São Paulo. Eleimeter erros e aqueles
to Deputado Federal em
que sabem ler, não
1966, foi reeleito em 1970, 74 e 78.
conseguem interpretar.
Após deixar a atividade política,
O quadro é triste e a responsabilidafoi eleito em 1985, vice-presidente da de é, sem dúvida do governo, que preAPCD. Em 88 elegeu-se presidente, ten- cisaria fiscalizar essa formação profisdo sido reeleito em diversos mandatos. sional com rigor. Os Conselhos e as
Associações são absolutamente impoCom sua longa experiência, inclu- tentes para evitar que profissionais sem
sive na área acadêmica, como vê condições, sejam disponibilizados ao
atualmente a formação dos profis- exercício profissional em área de saúde
sionais de odontologia?
para atendimento da população.
Infelizmente no Brasil para a graduação
em Odontologia, como em outras profis- Por favor, fale sobre a atuação na
sões, não existiu nenhum planejamento Associação Paulista de Cirurgiões
quando o capital privado foi incentivado Dentistas (APCD) e do seu trabaa participar da educação superior. As lho nesta Associação.
c.d. smile|39
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21/12/2007 13:26:33
entrevista
Muita gente diz que a minha história
de vida se mescla de maneira marcante com a Entidade, pois minha
dedicação é constante. Tenho muito
orgulho em falar da APCD, principalmente de ter podido participar e
acompanhar de perto a evolução
dessa Entidade, que é tida e reconhecida no mundo inteiro, por tudo o
que ela representa para a própria
Odontologia. Emociona-nos muito
quando recebemos visitantes, muitos deles estrangeiros, que, ao conhecerem as instalações que hoje
possuímos na sede da Rua Voluntários da Pátria, dizem, indistintamente, que não existe nada igual no
mundo. Poder oferecer uma Escola
de Aperfeiçoamento Profissional
com quatro clínicas, equipadas com
110 consultórios, laboratórios de
alta tecnologia em prótese, microscopia operatória, laser, radiologia
(tradicional e digital), contando, inclusive com um tomógrafo de cabeça e pescoço, é, sem dúvida, motivo
de orgulho.
Sempre tive um extremo cuidado
em implantar um conceito amplo para
a atuação da APCD, buscando oferecer excelência em todos os setores.
Permitindo que nossos alunos ampliem cada vez mais o conhecimento
e obtenham sucesso em suas carreiras. Não podemos perder de vista o
papel social da Entidade e, para isso,
contamos com um pronto-socorro
24h, e desenvolvemos um espetacular
trabalho na área de Prevenção, pelo
Projeto Sorriso Saudável, em parceria
com a COLGATE.
Como autor do projeto de Lei de
Fluoretação das Águas de Abastecimento no Brasil, idéia esse apresentada em 1969, com total assessoria do
Prof. Alfredo Reis Viegas, travamos
uma luta muito grande no convencimento dos colegas e autoridades da
40|c.d. smile
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21/12/2007 13:26:35
eficácia do método. Foram cinco anos, proporcionar uma aposentadoria
pois só em 1974, conseguimos trans- digna aos colegas no final da vida, já
formar o Projeto em Lei. Foi na sede que sabemos das condições de “quada APCD que o Governador Franco se caos” em relação à previdência ofiMontoro determinou a oficialização cial em nosso País e em relação ao
da Fluoretação das águas no Estado mercado de financiamentos dos trade São Paulo, por intermédio da SA- tamentos aos pacientes. Este novo
BESP, em 86. A APCD estabeleceu en- benefício irá proporcionar à milhares
tão, convênio com 13 faculdades, for- de pessoas, maior presença nos connecendo pequenos laboratórios. sultórios dentários.
Assim, os teores de flúor nas águas
tratadas nos municípios eram detecta- Entre 25 a 29 de janeiro de 2008
dos pelos associados da Entidade, em acontece o 26º CIOSP, fale um
amostras cujos resultados eram trans- pouco sobre este evento.
mitidos às autoridades responsáveis.
O primeiro congresso foi promovido
Com isso criou-se
pela APCD em 1956,
consciência da responna Galeria Prestes
sabilidade das autoriMaia, na Praça Pa“o Fundo
dades, permitindo que
triarca. Não só como
de Pensão
hoje tenhamos 95% da
cirurgião dentista e
proporciona
população do Estado,
professor, freqüentei
abastecida com água
o Congresso, mas
uma
fluoretada.
também como Depuaposentadoria
Outra iniciativa da
tado e Secretário de
digna aos
APCD foi a proposta de
Estado. Nunca me
colegas
introdução na rede muafastei da APCD, e
de
odontologia”
nicipal de ensino fundasempre acompanhei a
mental e médio de eduevolução do evento.
cação em saúde bucal.
Quando assumi a
Foi por indicação nossa que o Gover- presidência da APCD, nós conseguinador Geraldo Alckmin criou um Gru- mos levar nosso Congresso, que estava
po de Trabalho, com a participação de apenas no Palácio das Convenções,
representantes de faculdades oficiais e para o Pavilhão Anhembi. Com esforço
da APCD, elaborando estudos, em e tenacidade de muitos companheiros,
fase de aplicação prática. Estamos cer- obtivemos a internacionalização do
tos dessa implantação, contando ago- evento por meio de viagens aos princira com o auxilio do CROSP, presidido pais congressos do mundo, verificando
pelo colega Emil Adib Razuk.
as experiências que aconteciam e aplicando-as em nosso Congressão.
Que outras ações a APCD já proUma outra conquista foi fazer do
moveu e promove atualmente?
CIOSP- Congresso Internacional de
A APCD, atualmente presidida pelo Odontologia de São Paulo, um evento
Dr. Silvio Cecchetto, tem feito um es- anual. Mesmo contrariando algumas
forço muito grande para manter os opiniões, foi quando o evento mais se
benefícios conquistados pelos nossos fortaleceu. Hoje ele é considerado
associados nas áreas da saúde, mer- como o mais completo do mundo,
cado de trabalho e aposentadorias. porque não é só uma feira comercial
Foi criado um Fundo de Pensão para com a participação de indústrias ligac.d. smile|41
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19/12/2007 22:38:37
entrevista
das a equipamentos e materiais de cessidades do nosso país, como da
mais de 20 países, como também cer- própria América Latina e de países
ca de 300 empresas brasileiras. Conta que possuem condições sócio-ecocom uma Programação Científica ex- nômicas semelhantes às nossas.
cepcional, em que são oferecidas mais
Com isso, indústrias brasileiras
de 10mil vagas aos colegas que pre- estão postas no mundo, exportando
tendam freqüentar nossos cursos de seus produtos de ótima qualidade e
atualização, além da discussão de di- atendendo às necessidades que o
versos aspectos de nossa profissão.
Brasil tem de equipamentos e produNestes últimos anos temos tam- tos odontológicos.
bém a participação de profissionais
latinoamericanos, para a avaliação de Também é um evento importanproblemas da odontologia. Inicia- te para a Cidade de São Paulo,
mos, no último evento (2007) ao qual não é mesmo?
presidi, uma discussão sobre a perti- Com certeza. Você imagina que tivenência da equivalência curricular na mos na cidade durante o Congresso
América Latina, uma vez que a diver- de 2007, mais de 46 mil congressissificação dos currícutas, 35 mil só de cirurlos dificulta a troca de
giões dentistas.
informações, além de
Participamos
de
“o CIOSP
comprometer o meroutros
congressos
cado de trabalho.
pelo
mundo
e constacontribuiu de
Enfim, conseguitamos que a presença
forma efetiva
mos trazer centenas de
de cinco a 10 mil partipara
o
processo
diretores de faculdades
cipantes é um número
de expansão
do Brasil e da América
excepcional.
da nossa
Latina, de forma à disEsta quantidade de
cutir e iniciar esse propessoas
presentes no
Indústria”
cesso de aproximação
CIOSP proporciona o
e convergência desses
aperfeiçoamento para o
currículos.
exercício profissional dos
No Congresso anterior foram 122 nossos cirurgiões dentistas, movimenDiretores. Para 2008, esperamos mais tando e estimulando a economia e os
de 200 de todos os países.
negócios da Cidade de São Paulo.
Acredito, também, que o CIOSP
tenha contribuído de forma efetiERRATA:
va para o processo de expansão
O Dr. Emil Adib Razuk foi entrevistado na edição
anterior e estamos transcrevendo abaixo a carta
da nossa Indústria.
enviada por ele:
A presença de expositores indusA Revista Smile de apresentação e de
conteúdo primorosos, publicou uma entrevista
triais internacionais, produtores de
na edição (ano 1, n° 6, pág. 24 e 25), em
que alguns conceitos, visando a projeção e
equipamentos dos mais avançados,
o engrandecimento da odontologia, foram
apresentados equivocadamente. Assim,
mas com custos elevados para os
“promover eventos e congressos para atualização
nossos padrões, foi fazendo com que
dos profissionais da área” não é atribuição dos
Conselhos de Odontologia, que são autarquias
empresários brasileiros, buscassem a
federais destinadas à fiscalizar o exercício
profissional e supervisionar a Ética. Os conselhos
produção de produtos semelhantes
são basicamente tribunais de ética profissional.
Entretanto, atividades correlatas, que sirvam para
com custos menores. O resultado foi
engrandecer a Odontologia, não são proibidas.
um aperfeiçoamento real das nossas
Dr. Emil Adib Razuk
Presidente do CROSP
empresas, atendendo não só as neC.D.
42|c.d. smile
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opinião
Palavra do
especialista
Por Prof. Dr. Giuseppe Alexandre Romito
H
á sete anos passei no concurso para Professor Doutor da Disciplina de Periodontia do Departamento
de Estomatologia da FOUSP, apesar
de já fazer parte da equipe desde
1993, como aluno de pós-graduação
(Mestrado e Doutorado), e como voluntário, que chamava na época de
estagiário didático. A vida universitária é baseada em três grandes
pilares: graduação, cultura e extensão, e pesquisa. Quando se trata de
pesquisa, o sistema universitário
e as agências de fomento desejam
que cada professor tenha uma linha
a seguir. Desenvolver a sua linha de
pesquisa não é tarefa fácil. Como
é comum à muitos pesquisadores
iniciantes, partir do tema da Tese
de Mestrado e/ou Doutorado para
dar continuidade nesse processo,
que já se está familiarizado. No meu
caso, havia realizado projetos absolutamente distintos durante a pósgraduação e estava na época mais
entusiasmado com as buscas que
envolviam “Medicina Periodontal.”
Após estudar diversos temas que
eram desenvolvidos nesta área, tais
como doença cardíaca, nascimento
prematuro, entre outros, comecei
mesmo a me interessar pela possível relação entre a periodontia e o
climatério (transição menopausal).
O climatério é um período da vida,
no qual todas as mulheres passarão.
É o momento em que os ovários
começam a deixar de produzir as
quantidades adequadas de estrógeno e progesterona, o que ocorre por
volta dos 40 a 45 anos. Entretanto,
existem divergências em relação a
este fato, alguns pesquisadores citam o intervalo que inicia por volta
dos 30 anos. Apesar disso, a ocasião
em que se dá mais atenção é o princípio da fase de irregularidades no
período menstrual. Este pode atrasar ou adiantar até o tempo, em que
há a cessação completa da menstruação. Quando isto acontece e a mulher passa um ano sem menstruar,
esta etapa é denominada de pósmenopausa. A “fase da menopausa”,
como popularmente é conhecida,
não existe do ponto de vista médico. A menopausa é a última menstruação que ocorreu. Durante esse
processo, a mulher capacita o sofri-
48|c.d. smile
palavradoespecialista.indd 48
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mento de alterações físicas e psicoemocionais importantes. Durante o
climatério, a mulher tem sintomas
incômodos, tais como, ondas de calor (fogachos), quadros de insônia,
irritabilidade, humor instável, alterações da memória, depressão e angústia. Além disso, ocorre fragilidade e ressecamento da pele, cabelo e
mucosas, o que leva a um aspecto
de envelhecimento precoce. Outra
condição freqüente é o ressecamento e atrofia das mucosas da vagina
ocasionando dor nas relações sexuais. Mas, o importante é que as pacientes ficam mais propensas a doenças cardiovasculares e acidentes
vasculares cerebrais. Estas doenças
aumentam o índice de mortalidade
nas mulheres que tenham entrado
no climatério. O leitor deve estar se
perguntando qual a relação disso
com a periodontia? Eu responderia:
TUDO. As mulheres nessas fases,
devido à diminuição dos hormônios ovarianos, começam a perder
massa óssea e são candidatas a desenvolverem osteoporose. Segundo
a pesquisadora americana Jeffcoat,
os dados disponíveis na literatura
indicam uma possível ligação entre
a perda óssea sistêmica (osteoporose) e a perda óssea bucal. A osteoporose é uma enfermidade crônica,
multifatorial, muito relacionada ao
envelhecimento. É um distúrbio osteometabólico, caracterizado pela
queda de massa óssea e desarranjo
de sua microarquitetura, elevando a
fragilidade esquelética e o risco de
fraturas. Parte das fraturas resultantes produz mudanças esqueléticas,
como deformações e diminuição de
estatura, com um componente doloroso significante, invalidez e até
a morte. As áreas mais comumente
fraturadas são as vértebras, fêmur e
antebraço. Na doença periodontal a
lesão clínica de inserção e destruição do osso alveolar são resultados de uma resposta inflamatória e
imunológica aos produtos do biofilme bacteriano, sendo responsáveis
por perdas dentárias. Essa resposta
imunológica influenciada pelo climatério, talvez reflita no curso da
progressão das doenças periodontais. No Brasil, uma em cada 17 pessoas têm osteoporose e apenas 2%
dos 15 milhões portadores da doença recebem tratamento adequado. Para 2.050, há uma estimativa
de 655.648 fraturas de quadril (fatal
em até 20% dos casos) para a América Latina com custo estimado de
US$ 13 bilhões. Atualmente, desenvolvo na Disciplina de Periodontia
da FOUSP a linha de pesquisa que
estuda a possível associação: Osteoporose X Periodontia. Para tanto, criamos a “Clínica da Mulher”,
onde atendemos, em um primeiro
momento, apenas as com pós-menopausadas, que são avaliadas por
um questionário, fornecendo dados relacionados à saúde geral, bucal, psicossocial, entre outros. Do
ponto de vista periodontal, essas
mulheres são examinadas clínica
e radiograficamente, além de coletas de amostras de saliva e de sulco
para estudos microbiológicos e moleculares. De forma complementar,
considera-se os aspectos sóciohistóricos da evolução da doença
periodontal nessas pacientes, utic.d. smile|49
19/12/2007 22:40:39
opinião
lizando para isso, a análise qualitativa.
É evidente, que não estamos dentro do
tema Medicina Periodontal, propondo
que a doença periodontal é capaz de ter
alguma influência no início ou no desenvolvimento da osteoporose, porém
existe a possibilidade desta interferir na
mesma. A partir dos nossos resultados
e associados com as informações disponíveis na literatura, buscamos uma
maior compreensão sobre essa fase da
vida das mulheres. Não podemos nos
esquecer, que há um aumento na expectativa de vida, a maior preocupação
das mulheres em relação à prevenção,
quando comparadas aos homens. Logo
se estima que elas freqüentem cada vez
mais os consultórios, com questionamentos específicos a respeito do tema,
como por exemplo: Tenho osteoporose,
posso perder os meus dentes? Posso
colocar implantes? Tenho implantes e
fui diagnosticada com osteoporose, o
que devo fazer?, entre outros. Outro
aspecto importante, é que precisamos
buscar uma melhor qualidade de vida
para os pacientes na terceira idade, o
que inclui uma condição mastigatória
satisfatória. Portanto, o conhecimento
das condições associadas ao climatério e, principalmente, a osteoporose é
fundamental para o entendimento das
pacientes. Neste sentido, a periodontia,
das especialidades em odontologia, é,
sem dúvida, uma das que mais tem estimulado os profissionais a abrirem o leque de conhecimento direcionado para
uma visão mais abrangente no atendimento dessas pacientes, incluindo
aspectos médicos, comportamentais,
psicológicos e sociais. De forma mais
ampla, a “Medicina Periodontal” tem
mostrado que a época em que se tratavam os pacientes apenas como uma
”boca”, ou seja, dissociando-a do restante do organismo, está cada vez mais
fazendo parte da história.
C.D.
* Prof. Dr. Giuseppe Alexandre Romito
· Mestre e Doutor em Periodontia pela Faculdade de
Odontologia da USP;
· Prof. Dr. da Disciplina de Periodontia da FOUSP;
· Prof. do Programa de Pós-graduação em Ciências
Odontológicas (Periodontia) da FOUSP;
· Prof. Dr. Do Curso de Especialização em Periodontia da
FFO/USP;
· Coordenador do Programa de Atualização Profissional em
Periodontia da FOUSP;
· Membro do Conselho Consultor da Sociedade Brasileira
de Pesquisas Odontológicas (SBPqO);
· Atual vice-presidente da Sociedade Brasileira de
Periodontologia (SOBRAPE, 2007-2009).
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american dental association
WHAT’S NEW
Seus pacientes vão adorar esta coletânea de notícias sobre
o mundo da Odontologia, com a assinatura da mais importante
entidade da área em todo o mundo
etnicidade: paíS de origem pode
influenciar na Saúde bucal
A etnicidade das pessoas e seus países de origem podem predispô-las à cárie dentária e doença periodontal, de acordo com pesquisa apresentada no
encontro científico anual do International Association for Dental Research (Associação Internacional para Pesquisa Odontológica).
Uma equipe da faculdade de Odontologia da
Universidade de Nova Iorque, empreendeu o
maior estudo já desenvolvido sobre a saúde
bucal de imigrantes nos Estados Unidos. Eles
analisaram taxas de cárie e doença periodontal em mais de 1.500 imigrantes que vivem na
cidade de Nova York.
Ambas podem ser relacionadas à etnicidade e
país de origem, mesmo entre imigrantes que já
vivam há muitos anos nos Estados Unidos, com
boa renda e nível de educação. Além disso, o país
de origem é um fator significativo entre aqueles cuja
saúde bucal apresente danos, devido ao fumo ou doenças sistêmicas, já conhecidas por contribuir para infecções bucais.
Dr. Gustavo D. Cruz, professor adjunto de epidemiologia e promoção da saúde e diretor de saúde pública bucal na Universidade de
Nova York, disse que o estudo revelou ainda diferenças significativas entre
os grupos étnicos. Por exemplo, imigrantes de Porto Rico, Haiti e Índia
tinham maior predisposição de desenvolver doença periodontal, enquanto
hispânicos apresentavam maior propensão à cárie dentária.
“Essas diferenças estão profundamente enraizadas nos países de origem
dos imigrantes, em que influências culturais anteriores podem desencadear problemas de saúde bucal posteriormente”, disse o Dr. Cruz. “Por exemplo, alguns grupos étnicos apresentam mais propensos à cárie dentária em
parte, devido à sua alimentação tradicional ser rica em carboidratos refinados, enquanto outros grupos podem ser menos suscetíveis à ela, porque os
carboidratos refinados ficam praticamente fora da sua dieta”.
“Outros fatores incluem práticas de saúde bucal e influências ambientais,
como no caso de países em desenvolvimento que não tem abastecimento
de água fluoretada, para fornecer proteção contra a cárie dentária”, prosseguiu Dr. Cruz. “A hereditariedade também tem um papel importante.
Alguns grupos étnicos podem ser mais predispostos à bactéria causadora
da cárie dentária”. Pesquisadores planejam identificar os principais fatores dessas diferenças sucessivas. Assim, medidas preventivas poderão ser
desenvolvidas para localizar com precisão a presença da nociva bactéria
bucal, que pode ser mais comum em determinados grupos.
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Novas pesquisas indicam que quanto maior a perda
óssea na doença periodontal, maior o risco de câncer
de língua.
Cientistas da Universidade Estadual de Nova York,
em Buffalo, e do Roswell Park Cancer Institute, calcularam que o risco de câncer de língua causada pela
doença periodontal crônica, aumentou cinco vezes a
cada milímetro de osso alveolar perdido – o osso na
mandíbula que mantém os dentes em posição – independente de ser ou não fumante.
Os cientistas compararam perda óssea em 51 homens
com câncer de língua e em 54 homens sem câncer.
Todos os pesquisados realizaram o tratamento no Instituto de Câncer entre 1999 e 2005. Foram feitas medições da perda de osso alveolar por meio de radiografias panorâmicas em todos os pacientes pelo mesmo
periodontista, que não conhecia o estado do câncer
dos pacientes.
Após eliminar os efeitos potenciais de idade, condição
de fumante e número de dentes existentes, as pessoas com doença periodontal crônica tiveram 5,2 vezes
mais tendência para ter câncer de língua a cada milímetro de osso perdido, do que aqueles sem a enfermidade. Os resultados mostraram que outras doenças
dos dentes – cárie dentária, restaurações, coroas e tratamento de canal – não tiveram efeito significativo na
incidência de câncer de língua.
Dr. Mie Tezal e colaboradores explicaram que vírus e bactérias periodontais poderiam ser tóxicos
para células adjacentes, assim produzindo mudanças que conduziriam diretamente ao câncer
bucal, ou poderiam indiretamente contribuir para
o câncer por meio de inflamação.
“Nós apresentamos dados preliminares sugerindo
uma associação independente entre a história da periodontite e o risco de câncer de língua”, escreveu o
autor do estudo na edição de maio do “The Archives
of Otolaryngology” (Arquivos da Otorrinolaringologia). “Essa associação precisa ser confirmada por um
amplo estudo, que incluem outros locais de câncer
bucal, mulheres e indivíduos de outras raças com uma
avaliação mais abrangente de fatores de confusão”.
fotos divulgação
Sugestão de relação entre doença periodontal
e câncer de língua
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Pequena bactéria, grande impacto
Pesquisadores estão mais atentos a possíveis relações entre as bactérias presentes nas doenças periodontais e doenças sistêmicas como coronariana
e pré-eclampsia.
Em um primeiro estudo publicado recentemente
no Journal of Periodontology, cientistas verificaram
a presença das bactérias nas artérias de pacientes
com diagnóstico de doença coronariana. Eles puderam identificar patógenos periodontais nas artérias coronárias e torácica interna em nove de 15 dos
analisados.
Em outra estimativa, os pesquisadores avaliaram
mulheres que sofreram de pré-eclampsia durante a
gestação, uma doença que é caracterizada pelo aumento abrupto da pressão sanguínea que afeta cerca
de 5% das gestantes. O estudo concluiu que 50% das
placentas em mulheres com pré-eclampsia apresentaram resultado positivo para um ou mais patógenos
periodontais – em comparação com apenas 14,3% no
grupo controle.
Os pesquisadores já suspeitavam que as bactérias
periodontais tivessem participação em possíveis relações entre a saúde bucal e saúde geral, e ambas as
pesquisas comprovaram esse conceito.
“Esses estudos são apenas uma amostra no crescente
corpo de evidências na relação entre boca e corpo”,
disse o Dr. Preston D. Miller Jr., presidente da Academy American of Periodontology (AAP). “São necessárias mais avaliações, para entender completamente
como as bactérias periodontais viajam da boca para
outras partes do corpo, assim como seu papel exato
no desenvolvimento dessas doenças sistêmicas”. O
site da AAP oferece um teste de avaliação gratuito
para pacientes, determinando se eles apresentam risco para doença periodontal. Acesse www.perio.org/
consumer/4a.html (em inglês) para fazer o teste.
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Estilo de vida afeta a saúde bucal
Mesmo escovando os dentes, usando fio dental e
visitando seu dentista regularmente, o seu modo
de vida pode afetar sua saúde bucal. Fumar e dormir pouco podem ser prejudiciais nesse quesito.
Pesquisadores japoneses estudaram 219 operários de uma fábrica em Osaka, Japão, que passaram por check-ups em 1999 e 2003. Os participantes foram examinados para avaliar doença
periodontal e preencheram um questionário sobre estilo de vida. As perguntas eram sobre oito
categorias de estilo de vida: fumo, consumo de
álcool, horas de sono, café da manhã, equilíbrio
nutricional, horas de trabalho, exercícios e saúde
mental. Eles também foram questionados sobre
a freqüência de escovação dentária, método de
escovação e o uso de limpadores interdentais.
Fumar e ter menos de seis horas de sono por
noite foram os dois fatores de estilo de vida mais
significativos que causaram a piora da saúde
periodontal, concluíram os pesquisadores, com
proporções de 2,3 e 2,1, respectivamente. Os dados mostraram que 38,5% das progressões das
doenças periodontais poderiam ser atribuídas
ao cigarro.
“Nossas conclusões estão de acordo com outros
estudos que identificaram o tabagismo como
um forte fator do estilo de vida que afeta a saúde bucal”, disse o Dr. Muneo Tananka, autor do
estudo. “Entretanto, a análise sobre as horas de
sono como um fator independente que prejudica a saúde periodontal, são limitados. Dessa avaliação, podemos especular que a diminuição do
sono pode danificar a resposta imunológica do
corpo, o que acarreta o avanço de doenças, como
a periodontal”.
Eles concluíram que fumar pode suprimir o sistema de auto-defesa, capacitando o avanço da doença periodontal.
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Retração gengival também pode afetar bocas saudáveis
Você pode ter uma boca com saúde e bons hábitos de higiene bucal e, ainda assim, sofrer
de um problema chamado retração gengival.
O tecido gengival saudável forma um colar de
proteção ao redor do dente e quando é retraído, expondo a raiz, pode aparecer a sensibilidade. A cárie cervical capacita o desenvolvimento, pois a superfície radicular é mais mole
e suscetível à mesma, do que o esmalte da coroa dentária.
Há dois tipos de gengiva na boca: a inserida,
com o tecido rosa, mais espesso, que abraça o
dente e é aderido firmemente ao tecido ósseo;
e a mucosa – ou gengiva não inserida – tecido
fino, macio e móvel, que forma a parte interna
dos lábios e bochechas. A retração gengival
ocorre quando o rebordo do tecido gengival
(chamado de margem gengival) se afasta da
coroa do dente. Uma das principais causas
da retração gengival é o mau posicionamento
dentário. Por ficar apinhado, quando os permanentes começaram a forçar a gengiva, um
dente pode protruir. Como resultado, um osso
maxilar inadequado cobre a raiz do dente. O
problema algumas vezes, acaba sendo notado
por volta dos 10 anos de idade.
A hereditariedade é um outro fator, caso a
pessoa herde o tecido gengival fino, frágil
ou insuficiente. Outras causas da recessão
incluem, escovação agressiva ou excessiva,
trauma aos tecidos gengivais e doença periodontal.
Quando uma retração de menor proporção
é ignorada, o desenvolvimento da mesma e
perda óssea ao redor do dente é provável.
Os métodos de tratamento variam de acordo
com o tipo e gravidade da retração. Se for
acarretada devido à má escovação, seu dentista pode orientá-lo sobre formas mais adequadas de higienização bucal.
Cirurgia de enxerto de tecidos moles (chamada de enxerto gengival) e outros procedimentos ajudam a criar mais gengiva inserida
para prevenir a progressão da retração gengival e auxiliar na regeneração e restabelecimento a cobertura da raiz.
Se a retração for causada por doença periodontal, o primeiro passo normalmente envolve
uma limpeza especial, chamada de raspagem
e alisamento radicular. Para muitos pacientes,
esse tratamento – associado a uma excelente
higiene bucal em casa e avaliações regulares
– pode ajudar a estabilizar o problema periodontal e prevenir futuras perdas gengivais.
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Antibióticoterapia e procedimentos odontológicos
Uma questão que sempre vem à tona, desde que a
American Heart Association (AHA) anunciou, em
abril passado, que não recomenda mais o uso de
antibióticos na prevenção de endocardite infecciosa
em determinados pacientes odontológicos, é se os
que foram submetidos a próteses articulares ainda
necessitam usar antibióticos antes de procedimentos odontológicos.
A resposta é sim.
A American Dental Association (ADA) e a American
Academy of Orthopedic Surgeons (AAOS) ainda recomendam que todos os que colocaram próteses
articulares, usem antibióticos durante os dois primeiros anos, antes de determinados procedimentos
odontológicos. E mais dois anos para pacientes
com imunidade comprometida e com determinadas
doenças relacionadas.
A AHA e a ADA recomendam o uso de antibióticos
antes de tratamentos odontológicos para pessoas que
tem válvulas cardíacas artificiais, histórico anterior de
endocardite, determinadas doenças cardíacas congênitas e pacientes com transplante de coração.
As advertências não mais indicam o uso de antibióticos para as seguintes doenças: prolapso da válvula
mitral, doença cardiaca reumática, doença valvar bicúspide, estenose aórtica calcificada, ou doenças cardíacas congênitas como comunicação interventricular,
comunicação interatrial e cardiomiopatia hipertófica.
As orientações atuais valem para vários procedimentos odontológicos, incluindo profilaxia dentária e extrações.
Os aconselhamentos enfatizam que a manutenção
de uma perfeita saúde bucal e a prática diária da
higiene bucal são mais importantes na redução do
risco de desenvolver endocardite infecciosa, do
que o uso preventivo de antibióticos antes de tratamentos dentários.
As novas orientações são baseadas em “uma abrangente revisão de estudos publicados, que indicam
que a endocardite infecciosa tem maior predisposição
de ocorrer por meio de uma bactéria que penetra na
corrente sanguínea como resultado das atividades
diárias, do que de um procedimento odontológico”,
segundo uma publicação da AHA.
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saúde
Em sintonia
com você
A prática de Pilates não se resume apenas à busca pelo condicionamento
corporal: é o início do caminho para a felicidade pessoal
Por Daniel Jorge
Um dos inúmeros
beneficios da Pilates é
a melhora da força e
elestacicidade muscular
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19/12/2007 23:03:44
O exercício pode ser
praticado em grupo
ou individualmente
D
urante o verão, o
número de pessoas que buscam um
corpo sarado pela
prática de exercícios e hábitos
mais saudáveis, aumenta. E as
academias oferecem opções
que não se resumem somente
a treinos aeróbicos e anaeróbicos. O Método Pilates ganha mais adeptos a cada dia e
se afirma como escolha certa
para promover harmonia e
balanço muscular para todas
as idades, condicionando e
energizando seu corpo.
Idealizado pelo alemão
Joseph Humbertus Pilates
(1880 – 1967), um estudioso
de yoga, que uniu o budismo
zen e regimes greco-romanos, a técnica ganhou seus
primeiros contornos na infância, como solução para tratar
sua asma e febre reumática
por meio de atividade física.
Durante a Segunda Guerra
e atuando como enfermeiro
na Inglaterra, Joseph decidiu
desenvolver exercícios para
ajudar seus pacientes com
problemas motores. Começou a ganhar créditos quando uma epidemia de gripe
assolou diversos campos de
treinamento em 1918. Dois
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19/12/2007 23:03:46
saúde
anos mais tarde, com o método estruturado, após dar treinamento à polícia de Hamburgo, iniciou uma fundação
e a criação de aparelhos específicos. Em 1926, emigrou
para os Estados Unidos em
um navio, onde conheceu sua
esposa Clara, e juntos abriram o Pilates Studio em Nova
Iorque. O casal foi instrutor
no intitulado Método Pilates
de Condicionamento Físico
ou Contrologia. Como explica em seu livro Return to Life
Through Contrology (De Volta à Vida Através da Contrologia): “Contrologia é a completa coordenação de corpo,
mente e espírito. Desenvolve
o físico uniformemente, corrige a postura, aumenta a vitalidade corporal, revigora a
concentração e eleva o espírito, pela obtenção do controle da mente sobre o controle
completo do seu corpo.”
O estúdio funciona até hoje,
e foi nele que Joseph e Clara
supervisionaram seus clientes pessoalmente até a década de 60, atraindo os melhores bailarinos e companhias
de dança americanas. Entre
eles, Martha
Yoga,
práticas
Grahan e Gegregas e roma“Contrologia
orge Balanchinas e a respiraé a completa
ne, que recoção
profunda
mendavam à coordenação de (meditação).
corpo mente e
seus próprios
E a recomalunos como
pensa
por tanta
espírito”,
treinamento.
dedicação? SeJoseph Pilates
Fiel usuário de
gundo Pilates,
seu sistema,
após as 10 priPilates morreu aos 87 anos, meiras aulas, o aluno sente
em decorrência de um incên- que o corpo modificou; após
dio no estúdio. Mas sua vitali- 20 aulas, que as mudanças
dade até então, só comprovou são visíveis; e após 30, as
o benefício do seu método.
demais pessoas começam
a notar as transformações.
VOCÊ NO CONTROLE
Além disso, melhora da
Treinos com mais eficiência circulação e do condicioe menos repetições, exigindo namento físico geral, da
do praticante concentração, flexibilidade, da amplitude
controle adequado do corpo e muscular, do alinhamento
consciência das funções mus- postural adequado e elevaculares. Para atingir tal pre- ção do nível de consciêncisão, Joseph elaborou mais
de 500 exercícios, utilizando
nove aparelhos diferentes. Todos rítmicos de força e alongamentos, com bastante
trabalho concêntrico e
excêntrico de abdômen
e músculos lombares,
executados sempre de
forma ativa. Muitos foram baseados nas técnicas do Hatha
Fortalece a
musculatura
abdominal
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Elimina dores
crônicas, pois
desenvolve os
músculos que
suportam a
coluna
cia corporal. Todos esses benefícios
ajudam a prevenir ou reduzir lesões,
dores crônicas e problemas de coluna. Funciona com sucesso na reabilitação de complicações de joelhos,
ombros, panturrilhas, em casos de
acidentes automobilísticos, poliomelites, apoplexia, de pós-cirurgias,
pré e pós-parto entre outros.
Então, corpos à obra? Com certeza, só que com atenção. Exija
professores qualificados que sigam
o método original. Para garantir
resultados, o rigor técnico é fundamental. E seu empenho, é claro.
Boa malhação.
Elimina os maus
hábitos de postura,
proporcionando o correto
alinhamento corporal
C.D.
SERVIÇO:
Para quem deseja obter mais informações
sobre o Método Pilates, o site do Pilates
Studio Brasil é o caminho: www.pilates.com.br
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responsabilidade social
Um projeto que visa educar os indivíduos desde a infância para os cuidados
com a saúde bucal, atendendo a milhares de crianças em território nacional.
Vale a pena conhecer
O
“Sorriso Saudável, Futuro
Brilhante” é um programa
da Colgate-Palmolive de caráter global. Desenvolvido
por especialistas em educação dental
e multicultural e testado com crianças
e professores que junto à parcerias
com dentistas, universidades, Associações, Entidades de Classe, governo e ONGs, visa educar a criança, para
os cuidados com a saúde bucal, ensinando o uso adequado da escova de
dente e creme dental, e a importância
da higienização da boca.
Atendendo cerca de 2.500.000
crianças anualmente, em todo o ter-
ritório nacional, o programa que está
presente em 80 subsidiárias da Colgate no mundo, existe no Brasil desde 1995. A SSFB já beneficiou mais de
40 milhões de crianças, em 27 estados
brasileiros, abrangendo de maneira
eficaz escolas e comunidades de cada
região do País.
As de crianças recebem informações sobre a importância de manter
bons hábitos de higiene bucal para
conservarem um sorriso saudável para
toda a vida. Materiais educacionais
desenvolvidos pela Colgate, exclusivamente para o “Sorriso Saudável, Futuro Brilhante” são utilizados por moni-
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tores da Colgate, dentistas, técnicos em
higiene dental, auxiliares de consultório
dentário, professores e orientadores, na
realização de palestras educativas para o
público infantil, que se tornam agentes
mirins, divulgando os conceitos aprendidos para sua família e comunidade.
DESDE A MENOR COMUNIDADE
ATÉ O MAIS POPULOSO
CENTRO URBANO, O PROJETO
INSPIRA A CRIANÇADA A SE
RESPONSABILIZAR POR SUA
PRÓPRIA SAÚDE BUCAL
O mascote do projeto é o coelho dentista Dr.Dentuço. As crianças já conhecem este grande amigo do sorriso, que
promove a alegria em aprender. O personagem está presente em todo o mate-
rial utilizado no programa, auxiliando a
transmitir os conceitos mais importantes sobre higienizar a boca de forma lúdica e divertida.
Desde a menor comunidade até o
mais populoso centro urbano, o SSFB
serve de exemplo da criançada a cuidar da própria saúde bucal. Usando o
Dr. Dentuço e a Dra. Escovita - os dentistas personagens do desenho - como
seus mascotes, a idéia se dirige diretamente aos mesmos, estimulando-os e
inspirando-os.
“Sorriso Saudável, Futuro Brilhante” é um programa educacional abrangente, como também se trata de uma
filosofia. Ele oferece as ferramentas
de que professores o público infantil
e suas famílias precisam para tornar a
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boa saúde bucal permanente em suas
vidas. Concentrando-se na prevenção, o projeto constrói a auto-estima
e ensina boas práticas de cuidados
bucais que ajudam os sorrisos a durarem por toda a vida.
A importância desse projeto é reconhecida por diversas entidades, tais
como a Organização Mundial da Saúde, Fundação Abrinq. Além de ter feito
parte de prêmios importantes para a
Colgate-Palmolive, dentre eles, o Prêmio Eco (1999) de Reconhecimento à
Cidadania Empresarial e no quesito
campanha com responsabilidade Social, o Top Social Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil (ADVMB) (2000).
O programa “Sorriso Saudável, Futuro brilhante” também patrocina alguns projetos especiais. Oferecendo à
população, orientação, tratamento preventivo e curativo
para algumas regiões
específicas,
caso do Programa
“Colgate Nativos” e
“Brasil Sorrindo”.
No ano de 2007, a Colgate
em parceria com o Conselho
Regional de Odontologia
de São Paulo, possibilitou
que
aproximadamente
1,3 milhão de crianças do
Estado de São Paulo, recebessem palestras educativas
sobre higiene oral e kits com materiais educativos e produtos
Colgate-Palmolive, por intermédio da Secretaria de
Educação.
C.D.
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19/12/2007 23:10:17
AF_AN HOMEM VERMELHO.pdf
2/22/07
5:32:14 PM
Você acha que todos
os cremes dentais
são iguais?
— Dave S, et al. Compendium. 2004
M
CM
MY
CY
CMY
K
Somente Colgate Total 12® contém em sua formulação Triclosan + Copolímero.^
Está clinicamente comprovado que Triclosan, associado a uma escovação correta,
2,6
ajuda a prevenir a inflamação de duas maneiras:
1. Ele ajuda a eliminar a bactéria
5
da placa por até 12 horas
% de Redução Comparada
com creme dental
comum com flúor
Y
2. Está clinicamente comprovado que Triclosan, associado a uma escovação
correta, ajuda a reduzir o nível dos principais mediadores inflamatórios
4,7
que possuem papel importante na saúde sistêmica
3.0
-10
-20
-30
-40
-50
-60
-70
-80
-90
-100
PGE2 (pg/103 Células)
C
“Evidências recentes sugerem uma forte relação entre as doenças inflamatórias periodontais e doenças
sistêmicas, tais como a doença cardiovascular. Atualmente acredita-se que a inflamação exerce
papel importante...” 1
Problemas
gengivais
Até 98% mais redução da incidência de placa2,3*;
Até 88% mais redução da incidência dos
Placa
70%
de inibição
do PGE2
2.0
1.0
0.0
Controle
Triclosan
(1 µg/ml)
70% de inibição do PGE2 – mediador importante
6
2,3*;
germes que causam a inflamação gengival
12 Horas de Proteção Antibacteriana, ajuda a prevenir inflamações periodontais e melhora a saúde bucal.
Comparada com creme dental com flúor
O ácido maléico polivinil-metil-éter (copolímero (PVM/MA)) ajuda a reter o triclosan
In vitro
1. Dave S, et al. Compendium.2004; 7(suppl 1): 26-37. 2. Volpe AR, et al. J Clin Dent.1996; 7 (suppl): S1-S14. 3. Davies RM, et al. J Clin Periodontol.2004; 31: 1029-1033.
4. Gaffar A, et al. J Clin Periodontol. 1995; 22:480-484. 5 Amornchat C, et al. Mahidol Dent J.2004;24:103-111. 6. Modéer T, et al. J Clin Periodontol.1996;23:927-933.
7. Scannapieco FA. Compendium. 2004;7(suppl 1):16-25.
Visite www.colgateprofissional.com.br para mais informações.
recife
A
Veneza
Brasileira
68|c.d. smile
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19/12/2007 23:06:52
fotos : CEDIDA PELA SECRETARIA DE TURISMO DO RECIFE
Vista noturna
do Recife
De 13 a 16 de março de 2008, a Associação Brasileira de Odontologia
(ABO) – Seção PE irá realizar, no Palácio de Convenções de Recife,
Pernambuco, o 19° Congresso Pernambucano de Odontologia. A ABO
também irá sediar dois eventos internacionais: o Congresso dos 90 anos
da Federação Latino Americana e o 4° Congresso Internacional da ABO
Nacional. Aqui vai um passeio por Recife, para quem procura além de
informação e renovação profissional, um pouco de turismo
Por Thais Branco
c.d. smile|69
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19/12/2007 23:06:56
recife
A
capital pernambucana apresenta um clima ensolarado e
temperaturas médias elevadas
a maior parte do ano, por estar
próxima a linha do Equador. Considerada a quarta metrópole brasileira, Recife
é banhada pelo rio Capibaribe, o que
lhe rende um charme especial. O local
dispõe de uma incrível beleza natural,
como as praias de Boa Viagem, Praia
das Pontas de Pedras e Praia de Gaibú.
Próximas à capital, ainda existem as
praias de Iamaracá, a Maria Farinha e
Porto de Galinhas.
Os visitantes também são atraídos por
sua tradição histórica e cultural, que diferem dos outros Estados brasileiros.
Por mais de 20 anos, Recife e Olinda estiveram sob o domínio dos holandeses,
que influenciaram na sua arquitetura e
costumes. Somadas aos hábitos portugueses, já que Pernambuco foi uma das
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Acima, bairro do Recife (Praça do
Marco). Nas fotos menores, (de
cima para baixo) Palácio Campos
das Princesas; Frevo, dança
popular de Recife; Praia
de Boa Viagem
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Na pág. ao lado, acima, Capela Dourada. Abaixo, esculturas de Brennand.
Nesta página, Rio Rua da Aurora
mais prósperas capitanias hereditárias,
às origens indígenas e a cultura africana,
acrescentaram ao local um perfil único.
A melhor maneira de apreciar a cidade, é começar por um city tour pela
área conhecida hoje como Recife Antigo. Na Rua do Bom Jesus, o turista
encontra belos edifícios recuperados
na década de 90, diversos restaurantes e clubes noturnos. Bem próximo ao
local, encontra-se a Torre Malakof, um
observatório aberto ao público algumas noites e que durante o dia abriga
exposições culturais.
Na praça Barão do Rio Branco, conhecida como Marco Zero – que representa o marco inicial da história da cidade- acontecem os eventos da cidade. Do
lugar também dá para ver o Parque das
Esculturas, com obras esculpidas por
Brennand, um dos mais famosos artistas
pernambucanos. Aliás, uma visita à Oficina de Cerâmica do escultor, é imperdível. Para quem gosta de arte e cultura, o
Museu da Abolição, a Casa da Cultura,
o Museu de Arte Popular e o Espaço Pasárgada, também são excelentes opções.
No Centro Histórico da cidade, as atrações são o Palácio das Princesas (sede do
governo), o Palácio da Justiça e algumas
das várias pontes que deram a Recife a
alcunha de “Veneza Brasileira”. Para os
apreciadores da natureza, uma boa dica
é o Parque 13 de Maio, que conta com
um pequeno zoológico. Um pouco da
história da cidade também pode ser observado no Pátio de São Pedro, o Forte
das Cinco Pontas e o Forte do Brum.
Recife também concentra uma grande
quantidade de igrejas de estimado valor
histórico e sacro, como a Igreja do Santíssimo Sacramento, a Igreja de N. S. da
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recife
Nesta pág., acima,
fachada da Casa da Cultura.
Abaixo, Torre Malakof.
Na pág. ao lado, conjunto
arquitetônico do Pátio
de São Pedro
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Conceição, a Igreja da Madre de Deus, a
Basílica e o Convento de N. S. do Carmo,
a Capela Dourada e a Igreja de Nossa Senhora da Boa Viagem.
Com uma rede hoteleira de excelente
qualidade, localizados em pontos estratégicos na cidade, restaurantes, bares e
clubes noturnos para todos os gostos, a
cidade tem muito a oferecer.
Olinda
Considerada o Patrimônio Mundial da
Humanidade e berço da cultura brasileira, Olinda é pura beleza. A arte nas ruas
de seu sítio histórico, servem de inspiração para vários artistas plásticos. Foi a
primeira capital de Pernambuco e deve
ser também um dos lugares a serem vi-
sitados para quem vai à Recife.
Enfeitada por igrejas, seminários e
casarios, a cidade atrai visitantes de todas as partes do mundo. Os guias mirins explicam de forma rimada e muito
divertida a história de Olinda. Com eles
é possível conhecer os Mercados da Ribeira, do Varadouro, o Mirante do Alto
da Sé, o Seminário, o Museu de Arte
Sacra, entre outras construções que
levam o turista ao passado. O circuito
das igrejas também merece um destaque especial. Existem inúmeras delas,
dedicadas aos mais diferentes santos,
além dos nichos espalhados pela cidade, que contam a trajetória de Jesus até
o calvário.
Você vai se encantar.
C.D.
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ÁGUA NA BOCA
Pernambuco
Sabores de
Considerado como um dos maiores pólos gastronômicos do Brasil,
ao lado de São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador, o estado de
Pernambuco tem uma culinária muito especial. Criada nas aldeias
indígenas, na casa grande e senzala, nas cozinhas dos mosteiros,
nos terreiros de umbanda e na beira da praia, ela reúne alimentos
e temperos ao mesmo tempo simples e exóticos. Conheça agora
algumas destas deliciosas receitas
Por Valter Marin de Camargo
ARRUMADINHO
Um petisco de fama nos bares de Recife. O nome originou-se devido
ao prato ser montado em camadas.
• 500g de feijão verde
• 250g de carne de sol ou
carne de charque escaldada
e picada em cubinhos
pequenos
• 1 xícara de farinha de
mandioca
• 1 cebola
• 1 tomate picadinhos
• 2 colheres de sopa de
manteiga ou margarina
• Sal, pimenta e coentro a
gosto
Cozinhe o feijão com sal.
Frite a carne em 1 colher
de manteiga. Faça a farofa
acrescentando a farinha com
o restante da manteiga, sal e
pimenta. Arrume em camadas
numa travessa o feijão verde,
coloque por cima a carne, os
temperos picadinhos e por
último a farofa. Enfeite com
coentro e sirva.
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PEIXADA PERNAMBUCANA
Postas grossas de peixe, cozidas junto
aos legumes, acompanhadas de pirão
feito com o caldo do cozimento. Os bons
restaurantes de culinária regional não
deixam de ter este prato em seu cardápio.
• 2 postas grandes de peixe (cavala ou
pescada branca)
• 1 cenoura cortada em quatro
• 1 chuchu pequeno cortado em quatro
• 2 batatas cortadas ao meio
• 1 pimentão em rodelas grossas
• 2 cebolas em rodelas grossas
• 2 tomates em rodelas grossas
• Coentro picado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos partidos ao meio
Em um panela larga arrume metade de
todos os legumes. Adicione por cima
as postas do peixe. Tempere com sal,
pimenta, bastante coentro picado e
regue com azeite. Faça outra camada
com o restante dos legumes. Tempere
novamente com sal, pimenta, coentro e
azeite. Leve ao fogo baixo com a panela
tampada e cozinhe por aproximadamente
20 minutos. Arrume os legumes, o peixe e
os ovos cozidos em uma travessa aquecida
e reserve.
Com o caldo que ficou na panela faça um
pirão, despejando lentamente a farinha
até dar o ponto de um mingau grosso.
Mexa sem parar, até levantar fervura.
Sirva imediatamente junto com a peixada
e arroz branco.
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ÁGUA NA BOCA
BOLO DE ROLO
Doce genuinamente pernambucano. As
camadas finíssimas de bolo se alternam
com o doce de goiaba, resultando em um
sabor delicado e muito especial. Sirva-o
em fatias finas.
• 1/2 xícara de margarina em temperatura
ambiente
• 4 ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 pitada de sal
• 600g de goiabada
• 1 xícara de água
• Açúcar para polvilhar
Em uma tigela, bata a margarina com
o açúcar até formar um creme fofo
e claro. Vá acrescentando os ovos, um
a um e continue batendo. Peneire
juntos a farinha, o fermento e o sal e
misture-os delicadamente ao creme,
com uma colher de pau.
Divida a massa em duas assadeiras
bem untadas e enfarinhada, de 30 x 40
cm (se necessário distribua a massa
uniformemente com uma colher).
Leve ao forno quente preaquecido por
10 minutos ou até que esteja assado,
mas com a massa ainda branca.Polvilhe
açúcar sobre dois panos de prato e solte
cuidadosamente os bolos ainda quentes
sobre os mesmos. Enrole pelo lado mais
estreito junto com os panos e espere
esfriar.
Para o recheio, corte a goiabada em
pedacinhos e leve ao fogo com a água até
derreter e formar uma pasta homogênea.
Deixe esfriar. Desembrulhe os bolos,
espalhe uniformemente o recheio e vá
enrolando o primeiro bolo firmemente.
Continue enrolando o segundo bolo,
unindo-o às bordas do primeiro,
formando um único rocambole. Corte
as bordas, polvilhe bem com açúcar
e envolva em papel impermeável por
algumas horas para dar forma. Ao servir,
retire o papel e corte em fatias finas.
BOLO PÉ–DE-MOLEQUE
Além de muito perfumada, essa
sobremesa marca o paladar com
a resultante mistura de castanhas,
especiarias e massa da mandioca.
• 1kg de massa de mandioca
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de margarina em
temperatura ambiente
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 150g de castanha de cajú
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de sopa de café bem forte
• 1 colher d e chá de fermento
• 1 pitada de sal
• Castanhas de cajú dividida em
metades para decorar
Misture a massa de mandioca com o
leite de coco, o açúcar, a margarina
e o café. Misture a canela, o cravo, a
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BOLO DE MACAXEIRA
Com consistência de pudim firme, esse bolo é
facílimo de fazer e deixa com gostinho de quero
mais. Experimente.
• 1 kg de macaxeira (mandioca ou aipim)
descascada e ralada no ralo fino
• 3/4 xícara de margarina derretida
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 coco ralado
• 1 colher sobremesa de fermento
• 1 pitada de sal
Misture bem todos os ingredientes com colher
de pau. Despeje em uma forma de 24cm untada
fartamente com margarina. Leve para assar em
forno médio preaquecido por aproximadamente
40 minutos ou até que esteja com a superfície
dourada.
SERVIÇO:
Três sugestões de restaurantes, em
que você pode experimentar a melhor
comida pernambucana.
O Leite
Praça Joaquim Nabuco , 147 – Santo
Antonio, Recife – Tel.: 3224-7977.
Bargaço
Av. Boa Viagem, 670 – Boa Viagem,
Recife – Tel.: 3465-1847.
Oficina do Sabor
Rua Amparo, 335 – Olinda – Tel.:
3429-3331.
erva doce, as castanhas,
o fermento e o sal. Junte
à massa anterior. Bata as
claras em neve. Acrescente
as gemas uma a uma sem
parar de bater e depois
misture delicadamente à
massa. Despeje em uma
forma untada. Decore com
as metades de castanhas
e leve ao forno médio por
cerca de 1h.
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ESTANTE
UM gUia Para o
TraBalHo laZer
os lançamentos em títulos especializados, ficção, música
e atualidades, para que você esteja sempre up-to-date
FUNDAMENTOS DA PERIODONTIA: TEORIA E PRÁTICA
O livro Fundamentos da
Periodontia - Teoria e Prática
apresenta uma linguagem
simples e clara, que tem
como principal objetivo
atender o clínico e o ensino
de Periodontia. Seu conteúdo
está atualizado com os
últimos conceitos que a
literatura apresenta até o
presente momento.
Existe uma riqueza de detalhes,
extremamente útil, que facilita
a compreensão do leitor.
Os capítulos abordados
atendem uma gama de
conhecimentos na formação
do profissional para o
diagnóstico, planejamento,
tratamento e prevenção
das doenças periodontais.
Título: Fundamentos da
Periodontia: Teoria e Prática
Autores: Maria Christina
Brunetti, Marilene Issa
Fernandes, Rodrigo Guerreiro
Bueno de Moraes
Edição: 1/2007
Páginas: 368
Mais de 500 ilustrações
a cores
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livro-agenda
anotações com arte
Depois de Vinicius de Moraes, Chico Buarque e Tom Jobim, a Bossa Nova é o
tema da edição 2008 da coleção Anotações com Arte. Projeto criado há cinco
anos pelo empresário e produtor cultural Fred Rossi. Trata-se de uma edição
especial para celebrar os 50 anos da Bossa Nova, que provocou tantas e belas
transformações na música popular brasileira, revelando um número expressivo
de músicos, intérpretes e compositores. E que ainda continua viva. Em formato
livro-agenda, Anotações com Arte conta a trajetória da Bossa Nova, passeando
pela biografia de seus personagens e pelos principais acontecimentos. Uma
história que se desenrola semana a semana, para ilustrar o dia-a-dia dos compromissos profissionais e pessoais do leitor, na companhia de Nara Leão, Carlos Lyra, Sylvinha Telles, João Gilberto, Alaíde Costa, Menescal,
Elis Regina, Vinicius, Maysa, Bôscoli, Tom Jobim e muitos outros de um elenco notável.
Autor: Fredi Rossi
Editora: Anotações com Arte
(DVD/CD)
Saudades de Casa
Ivan Lins embaralha tudo. Faz do momento da criação musical, que é o ensaio
em estúdio, o material para o CD e o DVD. Ivan fechou-se no estúdio Mega, no
alto de uma aprazível e íngreme ladeira no bairro do Humaitá, Rio de Janeiro,
com músicos que normalmente o acompanham no palco: Marco Brito (teclados),
Nema Antunes (baixo), Téo Lima (bateria), Marcelo Martins (saxofones) e Leonardo Amuedo (guitarras e violões), este o produtor musical do novo trabalho.
Ao conjunto habitual juntaram-se o cavaquinho de Alceu Maia e as percussões
de Armando Marçal, o Marçalzinho. O objetivo era preparar o repertório para a
próxima turnê de Ivan. O resultado é coeso e maduro, tanto que logo virou DVD
dirigido por Bruno Murtinho, e CD com a trilha sonora do DVD. Trata-se de um
disco que une a espontaneidade do ao vivo com a precisão técnica do estúdio.
O DVD/CD também tem convidados especiais como, Leila Pinheiro, Chico Buarque de Holanda, Celso Viáfora, Daniel Gonzaga e Claudio Lins, que canta e toca
piano com o pai em “Depende de nós”. Luiz Ribeiro e Pedro Altério, filhos de
amigos músicos de Ivan, participam em duas faixas, “Amar assim” e “Formigueiro”.
O repertório (16 canções no DVD, 14 no CD) é retrospectivo. Não se ajusta a um disco de sucessos, mas de
músicas que Ivan resolveu dar tratamento especial, jogar novas luzes sobre elas. A começar pela própria canção-título, pinçada do disco “Anjo de mim” (1995). Uma daquelas grandes composições de inspiração caipira
da parceria de Ivan com Vitor Martins, melodia linda e que passou despercebida naquele CD cheio de sucessos
como “Lembra de mim”. E tem mais, muito mais.
Distribuidora: Indie Records
livro
A Vida é um Segundo
Em sua obra de estréia, Eliane Müller Wolf retrata as intrigas, rivalidades, ciúmes e, ao mesmo tempo, a incrível solidariedade das mulheres na hora de lidar
com o sexo oposto. Para o público masculino, o livro contém dicas inestimáveis
para a sedução, a arte da traição e da mentira amorosa. Enfim, um verdadeiro
guia dos truques e artimanhas para conquistar e subjugar a parceira.
A Vida é um Segundo conta a história de uma menina aprendendo a ser mulher,
em um mundo de abusados e cafajestes. A única arma que ela possui: seu poder
de sedução! Homens cegos desfilam pelo desejo diante de uma fêmea bela e
indiferente, que aprendeu a deixá-los loucos sem aparentemente “fazer nada”.
São reveladas minúcias do amor e truques para conquistar e deixar o sexo masculino escravo de suas paixões.
O livro é um relato profundamente humano, descrito sem meias-palavras e sem
falsos pudores, sobre a procura desenfreada pelo próprio destino e por alguém
para nos acompanhar, para nos arrancar do tédio e da solidão no caminho, deixando para trás todos aqueles para os quais nos entregamos, os descartados.
“As cicatrizes têm o poder de nos lembrar que o passado foi real”
Autora: Eliane Müller Wolf
Editora: Edições Noturnas
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eventos
Congressos e Eventos de
Odontologia em 2008
Janeiro
26° CIOSP – Congresso
Internacional de
Odontologia de São Paulo
Data: 25 a 29
Local: Anhembi – São Paulo
www.ciosp.com.br
Março
Associação Brasileira de
Odontologia (ABO) /PE
Congresso dos 90 anos da
Federação Odontológica
Latino-Americana
IV Congresso Internacional
de Odontologia da ABO
Nacional
19° Congresso Pernambucano de Odontologia
14º Congresso Norte
Nordeste de Odontologia
Data: 13 a 16
Local: Centro de Convenções
de Pernambuco - Recife
www.abo-pe.org.br
Abril
Odontologia (ABO) /MG
– CIOMIG
10° Congresso Internacional de
Odontologia de Minas Gerais
Data: 18 a 21
Local: Minascentro – Belo
Horizonte
www.abomg.org.br
Maio
Odontologia (ABO) /TO
2° Congresso de
Odontologia do Estado
do Tocantins
Data: 15 a 18
Local: Espaço Cultural de
Palmas – Tocantins
www.abotocantins.com.br
Junho
Associação Paulista
de Cirurgiões Dentistas
(APCD)
IV Congresso de
Odontopediatria
Data: 27 e 28
Local: Espaço APCD – São Paulo
www.apcd.org.br
Odontologia (ABO) / MT
V Congresso Odontológico
de Mato Grosso
Data: de 19 a 21
Local: Centro de Eventos do
Pantanal – Cuiabá – Mato
Grosso
www.abomt.com.br
3º Congresso Internacional
de Odontologia ABO/SP
((CIODONTO)ABO/SP)
Data: 10 a 13
Local: Pavilhão Expo Center
Norte - São Paulo
www.abosp.org.br
Julho
Odontologia (ABO) /RS
17° Congresso Odontológico Rio-Grandense (Corig)
Data: 8 a 12
Local: Centro de Eventos da
PUC/RS – Porto Alegre
www.abors.org.br
Agosto
Associação Paulista de Cirurgiões Dentistas (APCD)
VI Congresso Internacional
de Odontologia Estética
Data: 29 a 30
Local: Espaço APCD –
São Paulo
www.apcd.org.br
Uniodonto
4° Congresso Internacional
da Uniodonto
Data: 15 e 16
Local: Campinas - São Paulo
www.uniodonto.com.br
Sociedade Brasileira de
Pesquisa Odontológica
(SBPqO)
25ª Reunião Anual da
SBPqO
Data: 30 de agosto a 02 de
setembro
Local: Hotel Vancance – Águas
de Lindóia – São Paulo
www.sbpqo.org.br
Setembro
Sociedade Brasileira de
Odontologia Estética (SBOE)
Esthetics in Natal
Data: 10 a 13
de Natal – Rio Grande do Norte
www.sboe.com.br
Outubro
Sociedade Paulista de
Ortodontia (SPO) /SP
16º Encontro Brasileiro de
Ortodontia
Data: 08 a 11
Local: Anhembi - São Paulo
www.ortociencia.com.br
Novembro
Odontologia (ABO) /BA
XV Congresso Internacional de Odontologia da
Bahia (Cioba)
Data: 31outubro a
4 de novembro
da Bahia – Salvador
www.abo-ba.org.br
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congresso.indd 82
21/12/2007 13:06:22
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