Rosquinha de Batata Doce

Rosquinha de Batata Doce Rosquinha da Maromba
Quem me conhece sabe muito bem que não sou da turma da
moromba, eu sou team gordices! Mas a idade e o peso chegam e é
preciso mudar alguns hábitos!
Então vou entrar nessa jornada de levar uma vida mais
saudável, mas por favor.. vida saudável não pode ser sem gosto
e sem graça, afinal não dá pra encarar um churrasco de
melancia!
Faz um tempinho que minha avó viu essa receita na Ana Maria e
pediu pra eu imprimir pra ela na internet, minha avó faz uma
rosquinha de polvilho muito gostosa que é perfeita pro café da
tarde, mas aí ela viu essa de batata doce e testamos juntas!
Dá uma olhada no resultado dessa Rosquinha de Batata Doce, que
eu resolvi chamar de Rosquinha da Maromba!
Rosquinha da Maromba – Polvilho e
Batata Doce
Rendimento: 20 unidade
Tempo: 40 minutos
Dificuldade: **
Ingredientes
250 g de polvilho azedo
75 ml de azeite
2 colheres (chá) de sal
250 g de batata-doce cozida e amassada (+/- 2 batatas)
150 ml de água (aproximadamente)
Modo de Fazer
1. Misture o polvilho, o azeite e o sal até formar uma
farofinha;
2. Adicione a batata-doce e misture bem;
3. Acrescente a água aos poucos e amasse até ficar uma
massa
mole
e
que
desgrude
das
mãos;
4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro de bico liso
(ou sem bico, ou em um saquinho de plástico com corte na
ponta, e em últimos casos você pode pegar com uma
colher.. mas aí já não são rosquinhas né);
5. Em uma assadeira untada vá formando as rosquinhas ou
fazendo em tiras com mais ou menos 9 cm;
6. Leve para assar em um forno pré aquecido a 160°C por
mais ou menos 35 minutos;
7. Retire do forno e logo sirva!
Elas ficam muito melhores fresquinhas! Eu não testei, mas
acredito que você consiga congelar antes de assar e depois ir
assando
aos
poucos.
Ficaram muito boas! Mesmo!! E são uma ótima opção pra um
lanche rápido!